Пути повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Краснолучские колбасы»

овыйМИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ

ВОСТОЧНОУКРАИНСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ ВЛАДИМИРА ДАЛЯ

Кафедра экономики предприятия

Дипломная работа

Тема: "Пути повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия"

Студент группы ЭКЗ- 103___Колосова М.Ю.

подпись

Руководитель работы _____Малокостова З.Н.

подпись

Нормо-контроль               _____Войшвилло В.Д.

подпись

Зав. кафедрой _______Максимов В.В.

подпись

Луганск 2009

94

РЕФЕРАТ

Текст 93 с., 3 рис., 15 табл., 3 приложения

В работе приведена общая характеристика предприятия, анализ производственно-хозяйственной деятельности, исследованы факторы, влияющие на себестоимость продукции и производительность труда, определены пути повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности, дана оценка эффективности предложенных мероприятий

Объект исследования – Общество с ограниченной ответственностью «Краснолучские колбасы»

Цель работы – пути повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности

АНАЛИЗ, ПРОДУКЦИЯ, СЫРЬЁ, ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА, ОБЪЕМ ВЫПУСКА, АМОРТИЗАЦИЯ, ЗАТРАТЫ, СЕБЕСТОИМОСТЬ, ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА, МЕРОПРИЯТИЯ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. Теоретические основы финансово-хозяйственной деятельности предприятия

1.1 Предприятие и его финансово-хозяйственная деятельность

1.2 Сущность производительности труда и её показатели

1.3 Понятие и значения себестоимости продукции, её виды и пути снижения             

ГЛАВА 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Краснолучские колбасы»

2.1 Характеристика ООО «Краснолучские колбасы»

2.2 Анализ основных показателей хозяйственной деятельности ООО «Краснолучские колбасы»

2.3 Анализ себестоимости и производительности труда

2.3.1 Анализ себестоимости

2.3.2 Анализ производительности труда

ГЛАВА 3. Пути улучшения финансово-хозяйственной деятельности ООО «Краснолучские колбасы»

3.1 Применение моделей и принципы их построения             

3.2 Разработка рекомендаций по повышению эффективности финансово-хозяйственной деятельности ООО «Краснолучские колбасы»

ГЛАВА 4. Расчет экономической эффективности от предложенных мероприятий

ВЫВОДЫСПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Эффективная работа предприятия является целью деятельности любого коллектива.

Результаты финансово-хозяйственной деятельности зависят от эффективного использования сырья, материальных, трудовых, финансовых ресурсов и прочего. Сбои в производстве, реализации, ухудшение качества продукции отрицательно влияют на деятельность предприятия. Руководителям необходимо постоянно осуществлять анализ результатов работы, изыскивать резервы повышения эффективности.

Одним из основных направлений повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности являются:

- снижение себестоимости продукции;

- повышение производительности труда.

Себестоимость продукции – это важный качественный показатель, характеризующий работу предприятия. В ней отражается все достижения и неполадки в работе предприятия.

Снижения себестоимости продукции возможно за счет:

- поиска более дешевых материальных ресурсов, но хорошего качества;

- кооперирования и специализации производства;

- механизации и автоматизации производства;

- изменений в структуре производства и др.

Снижения себестоимости продукции позволяет увеличить прибыль. Вот почему предприятию необходимо искать пути снижения себестоимости.

Производительность труда – это способность человека в единицу времени производить определенное количество продукции.

Улучшения производительности труда можно достичь путем:

- снижения трудоемкости изготовления продукции;

- внедрения рациональной организации труда;

- улучшения использования рабочего времени;

- механизации производственных процессов;

- сокращения численности работников и т.д.

Повышения производительности труда снижает себестоимость продукции, повышает общую эффективность производства.

Поэтому тема дипломной работы актуальна.             

Объектом исследования дипломной работы является - Общество с ограниченной ответственностью «Краснолучские колбасы», созданное в конце 2000 года. Специализация Общества – производство колбасных изделий, основанное оно двумя участниками – учредителями и действует на основании Устава, имеет самостоятельный баланс, счет в банке, печать, идентификационный код. Численность работающих в настоящее время составляет 17 человек. В производственном цехе имеется все необходимое оборудование для производства колбасных изделий, практически все процессы механизированы. В данный момент Общество имеет определенный круг поставщиков и потребителей, в том числе: детские садики и предприятия общественного питания (столовые, кафе, бары), которые очень довольны вкусовыми качествами продукции.

В дипломной работе были использованы следующие методы исследования:

- горизонтальный анализ, который базируется на изучении динамики отдельных показателей во времени;

- вертикальный (или структурный) анализ, в процессе осуществления этого анализа рассчитывается удельный вес отдельных составляющих;

- сравнительный анализ, базируется на сопоставлении значений отдельных групп аналогичных показателей между собой;

- анализ затрат на гривню товарной продукции, он показывает сколько в каждой гривне выпущенной продукции прибыли и затрат.

Источникам информации являются плановые и фактические показатели хозяйственной деятельности, статистическая и финансовая отчетность.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Предприятие и его финансово-хозяйственная деятельность

В соответствии с Хозяйственным кодексом Украины предприятие – самостоятельный субъект хозяйствования, созданный компетентным органом государственной власти или органом местного самоуправления, или другими субъектами для удовлетворения общественных и личных нужд путем систематического совершения производственной, научно-исследовательской, торговой и другой хозяйственной деятельности.

Предприятия могут создаваться как для совершения предпринимательства, так и для некоммерческой хозяйственной деятельности. Предприятие, если законом не установлено, действует на основе устава. Оно является юридическим лицом, имеет отдельное имущество, самостоятельный баланс, счета в учреждениях банка, печать со своим наименованием и идентификационный код.

В зависимости от форм собственности в Украине могут действовать предприятия таких видов:

- частное предприятие, которое действует на основе частной собственности гражданам или субъектам хозяйствования (юридического лица);

- предприятие, которое действует на основе коллективной собственности (предприятие коллективной собственности);

- коммунальное предприятие, которое действует на основе коммунальной собственности;

- государственное предприятие, которое действует на основании государственной собственности;

- предприятие основанное на смешанной форме собственности (на базе объединения имущества разных форм собственности).

В зависимости от способа создания и формирования уставного фонда в Украине действуют предприятия унитарные и корпоративные.

Унитарные предприятия создаются одним участником, который выделяет необходимое имущество, формирует уставный фонд, распределяет доходы, руководит предприятием, формирует трудовой коллектив, решает вопросы реорганизации и ликвидации. Унитарными являются государственные, коммунальные предприятия, основанные на частной собственности основателя.

Корпоративные предприятия создаются, как правило, двумя и более основателями по их общему решению, действуют на основе объединения имущества, совместного управления делами, распределение доходов и расходов. К ним относятся, корпоративные предприятия, а так же другие предприятия в том числе основанные на частной собственности двух и более лиц.

Предприятия, в зависимости от количества работающих и объема валового дохода от реализации продукции за год, могут быть отнесены к малым, средним и большим.

Вид хозяйственной деятельности имеет место в случаи объединения ресурсов (оборудования технических средств, имущества и материалов, рабочей силы) для создания производства определенной продукции или оказания услуг.

К сфере материального производства принадлежат отрасли, который создают, обновляют или находят материальные блага (продукцию, энергию, природные ресурсы), а так же продолжают в сфере оборота (реализации) путем перемещения, хранения, сортировки, упаковки продукции и других видов деятельности.

Все другие виды деятельности в совокупности составляют сферу нематериального производства. [1]

Таким образом, ООО «Краснолучские колбасы» относятся к сфере материального производства, так как они производят продукцию.

Н.А.Русак, В.И. Стражев, О.Ф.Мигунов считают, что финансово-хозяйственная деятельность предприятия выражается в образовании, размещении и использовании финансовых ресурсов: денежных средств, поступающих за реализованную продукцию (товары, работы, услуги) кредитов банка и займов, временно привлеченных средств; задолженности поставщикам и другим кредиторам, временно свободных средств специальных фондов.

Финансово-хозяйственная деятельность предприятия зависит от результатов его производственной, коммерческой и финансовой деятельности. Бесперебойный выпуск и реализации высококачественной продукции положительно влияют на деятельность предприятия. Сбои в производственном процессе, ухудшение качества продукции, затруднения с ее реализацией ведут к уменьшению поступления средств на счета предприятия, в результате чего ухудшается его платежеспособность. Имеется и обратная связь, так как отсутствие денежный средств может привести к перебоям в обеспеченности материальными ресурсами, а следовательно и в производственном процессе.

В практике работы предприятий нередки случаи, когда и хорошо работающее предприятие испытывает затруднение, связанные с недостаточно рациональным размещением и использованные имеющих ресурсов. Поэтому финансово-хозяйственная деятельность предприятия должна быть направлена на обеспечение систематического поступления и эффективного использования всех ресурсов, соблюдение расчетной и кредитной дисциплины, достижение рационального соотношения собственных и заемных средств, финансовой устойчивости с целью эффективного функционирования предприятия. Следовательно, финансово-хозяйственная деятельность является результатом взаимодействия не только совокупности производственно-экономических факторов, но и всех элементов его финансовых отношений [2]. Зинь Е.А. и Гурченюк М.О. выделяют следующие основные факторы, которые влияют на хозяйственную деятельность предприятия.

Деятельность предприятия в рыночных условиях совершается под воздействием внешних и внутренних факторов. Значительное влияние на работу предприятия оказывают факторы внешнего окружения. К факторам, которые не контролируются предприятием, относятся политические, экономические, международные, конкурентные, рыночные, социальные, технические и другие. Все эти факторы создают внешнее окружение деятельности предприятия, его основу для рационального использования имеющихся у предприятия материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Каждое предприятие должно владеть информацией относительно динамики изменений конъюнктуры рынка, прогнозировать его потребности для четкого и полного удовлетворения нужд конечных потребителей.

Комплексную оценку рынка для получения полной, надежной и достоверной информации о положении и перспективе развития спроса и предложений относительно тенденций в изменении рыночной конъюнктуры, использования новых технологий производства по продаже товаров и технического обслуживания, цен на продукцию и прочее совершают в результате маркетинговых исследований.. Результаты таких исследований позволяют предприятию обеспечить устойчивое положение на потребительском рынке, конкурентоспособность продукции, возрастание прибыли.

Значительное влияние на работу предприятия оказывают внутренние факторы, которые определяют показатели производственной программы, которое в свою очередь зависит от производственной мощности предприятия.

В общем виде производственная мощность предприятия определяет его возможности по производству товаров, зависит от наличия и использования основных средств предприятия, применение новых технологических процессов, рационального использования сырья, материалов, топливно-энергетических ресурсов, подготовки и использования квалифицированного персонала работающих, внедрения рациональных методов управления производством. Системное изучение влияние позволяет выявить место предприятия на рынке и определить содержание его производственной программы. Эти процессы совершают при планировании основных показателей стратегического и текущего развития предприятия в виде таких этапов: 1) исследование конъюнктуры рынка товаров и услуг;

2) формирование ассортимента продукции, определение ее жизнедеятельности;

3) оценка конкурентоспособности и установления цен;

4) прогнозирование возможных объемов продажи продукции, потенциального дохода и прибыли предприятия;

5) обоснование мощности предприятия и его производственной программы;

6) планирование материально-технического и кадрового обеспечения;

7) обоснование результатов финансовой деятельности предприятия [3].

1.2             Сущность производительности труда и ее показатели

Волков О.И. и Девяткин О.В. дают следующее определение производительности труда: “Эффективность использования человеческих ресурсов фирмы характеризуется производительностью труда, которая определяется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу произведенной продукции или выполненной работы”. Основными показателями производителями труда являются показатели выработки и трудоемкости продукции, рассчитываемые по следующим формулам:

                                                                      (1.1)

                                                                                    (1.2)

где              В – выработка, натуральных или условно-натуральных единицах измерения;

q - объем произведенной продукции или выполненной работы в натуральных или условно-натуральных единицах измерения;

ЧСП - среднесписочная численность работающих;

ТР - трудоемкость;

Т- время затраченное на производство всей продукции, норма – часов.

Наиболее распространенным и универсальным показателем производительности труда является выработка продукции. Различают 3 метода определения выработки – натуральный, стоимостной и нормированного рабочего времени. [4]

Наиболее наглядно производительность труда характеризуется показателем выработки в натуральном выражении, измеряемой в тоннах, метрах и т.д. Если предприятие выпускает несколько видов однородной продукции, то выработка может быть выражена в условно – натуральных единицах. Натуральные показатели при определении выработки применяются на предприятиях таких отраслей промышленности, как газовая, угольная, нефтяная, электроэнергетика, лесная и др., а условно – натуральные на предприятиях текстильной, цементной, металлургической, в производстве минеральных удобрений и т.д. натуральны и условно-натуральные показатели наиболее объективно отражают производительность труда (выработку) на предприятии. Однако их применение ограничивается лишь предприятиями производящими разнородную продукцию, показатель выработки может быть исчисляться лишь в стоимостном выражении.

В стоимостном выражении выработку на предприятии можно определять по показателям валовой, товарной, реализуемой и чистой продукции в зависимости от области применения данного показателя. На рабочих местах, в бригадах, участках и цехах, производящих разнородную и незавершенную продукцию, которую не возможно измерить ни в натуральную продукцию, ни в стоимостных единицах, показатель выработки определяется в нормо-часах. Выработка может быть определена в расчете на один отработанный человеко-час (часовая выработка), один отработанный человеко-день (дневная выработка), на одного средне списочного работника (рабочего) в год, квартал или месяц (годовая, квартальная или месячная выработка). [4,5]

Волков О.И. считает, что трудоемкость представляет собой затраты рабочего времени на производство единицы продукции в натуральном выражении по всей номенклатуре выпускаемой продукции услуг. При значительной
номенклатуре выпускаемой продукции трудоемкость обычно определяется по изделиям – представителям, к которым приводятся все остальные, и по изделиям, занимающим наибольший удельный вес в суммарном выпуске продукции. Показатель трудоемкости имеет некоторые преимущества перед показателем выработки: во-первых, он отражается прямую связь между объемом производства и трудозатратами; во-вторых, применение показателя трудоемкости позволяет увязывать проблему измерения производительности труда с факторами и резервами ее роста: в-третьих он позволяет сопоставлять затраты труда на одинаковые изделия в разных цехах и на участках предприятия.

В зависимости от состава затрат, включаемых в трудоемкость продукции, выделяют технологическую, производственную и полную трудоемкость, трудоемкость обслуживания производства и управления производством. Технологическая трудоемкость отражается все затраты труда основных рабочих – сдельщиков и повременщиков. Производственная трудоемкость включает все затраты труда основных и вспомогательных рабочих. В составе полной трудоемкости отражаются затраты труда всей категорий промышленно – производственного персонала предприятия. Затраты труда вспомогательных рабочих отражает трудоемкость обслуживания производства, а затраты труда служащих – трудоемкость управления производством.

Производительность труда на предприятии за определенный период изменяется под воздействием многих причин. По существу, все факторы, влияющие на изменение объема производства и численность работников предприятия, оказывают влияние и на изменение производительности труда. Под факторами изменения производительности труда понимаются причины, обусловливающие изменение ее уровня. В практике планирования и учета на большинстве предприятий все факторы изменения производительности труда классифицируется по следующим основным группам:

- изменение технического уровня производства;

- совершенствования управления, организации производства и труда;

- изменение объема и структуры производства;

- прочие факторы. [4]

Н.А.Русак, В.И. Стражев, О.Ф.Мигунов дают такое определение: ”Под производительностью труда понимается его результативность, или способность человека производить за единицу рабочего времени определенный объем продукции”.

На рабочем месте, в цехе или на заводе производительность труда определяется изменением количества продукции, которую производит рабочий за единицу времени (выработка), или количеством времени, затрачиваемого на изготовление единицы продукции (трудоемкость). В этом случае речь идет о производительности индивидуального труда или, как его еще называют, производительности живого конкретного труда.

Кроме того, есть еще одно понятие производительности труда – производительность общественного труда, которая характеризует эффективность использования совокупных затрат труда,. Под совокупными понимаются затраты живого и прошлого (овеществленного) труда на производство продукции. Поэтому производительность труда отражает взаимодействие личных и вещественных факторов производства и выступает как показатель эффективности производственной деятельности людей. Повышение производительности труда означает экономию совокупного труда (живого и овеществленного) расходуемого на производство продукции, уменьшение всего материализованного в продукте рабочего времени.

Между показателями производительности индивидуального и общественного труда существует определенная взаимосвязь. Она заключается в том, что уменьшение затрат индивидуального труда на рабочих местах служит необходимой предпосылкой повышения производительности общественного труда. В то же время экономии только живого труда часто бывает недостаточно для повышения производительности общественного труда. Если плохо используются материальные средства и оборудование, производительность труда может и не повыситься.

Производительность труда увеличивается по мере экономии как живого, так и прошлого (овеществленного) труда на единицу готового продукта. Причем проявляется общая тенденция опережения роста затрат живого труда по сравнению с экономией прошлого труда. Это происходит потому, что средства труда, воплощающие затраты прошлого труда. Постоянно совершенствуются, техническая оснащенность производства непрерывно увеличивается, что позволяет все больше экономить затраты труда работников, занятых на изготовление конкретной продукции. Следовательно, с ускорением научно – технического прогресса доля прошлого труда непрерывно возрастает при одновременном снижении затрат живого и прошлого труда на единицу продукции.

Однако сокращение доли живого труда в общих затратах на изготовление продукции вовсе не означает уменьшение его роли в обеспечении роста производительности труда. Наоборот, это свидетельствует о возрастании его производительной силы, когда сокращается количество живого труда приводит в движение все большее количество прошлого труда.

Повышение производительности труда выражается, следовательно, в сокращении как рабочего времени работников, занятых в отраслях, чем непосредственно связанных с производством конечной продукции, так и рабочего времени, воплощенного в средствах производства, потребленных на завершающем цикле изготовления конечной продукции.

Живой труд становится тем производительней, чем большую массу прошлого труда, овеществленного в средствах производства, приводит он в движение и лучше использует их, тем больше он экономит овеществленного труда. Его плодотворность зависит от того, с помощью каких средств производства достигаются те или иные результаты производственной деятельности.

Рост производительности живого труда происходит на основе повышения его технической оснащенности, расширения и совершенствования систем машин. Чем большей массой средств производства насыщается живой труд, тем больше рабочий перерабатывает с их помощью предметов труда; живой труд приводит в движение все большее количество прошлого труда – совокупный труд (живой и овеществленный) становится более эффективным, производительным.

Для лучшего понимания сущности производительности труда имеет значение раскрытие содержания и соотношений категорий производительности труда и производительной силы труда. Разница между ними прослеживается по двум направлениям: по качественным и количественным признакам труда и по самому процессу производства, в ходе которого потенциальные условия превращаются в действительные, в определенные результаты труда.

Производственная сила труда – это возможная его производительность при данной интенсивности труда. Она определяется объективными и субъективными факторами: наличием и степенью использования вещественных элементов производства и средней степенью искусства (квалификации) рабочих. Соединение и взаимодействие этих факторов в процессе производства вызывает изменение состояния каждого из них. Вещественные элементы производства (машина, сырье, материалы), включены в рамки определенной организации общественного труда, дополненные кооперированием и разделением труда, выступают в процессе труда в качестве одного из элементов производительной силы. Рабочая сила, которая до этого представляла собой лишь способность к труду, преобразуется в определенную трудовую затрату, измеряемую производительностью и интенсивностью ее действия. Сливаясь воедино в процессе самого труда, вещественные и личные факторы производства образуют производительную силу, которая может произвести ту или иную массу потребительных стоимостей. Создают условия для достижения определенного уровни производительности труда.

Производительность труда выступает, следовательно, как результат развития производительной силы. Чем выше уровень развития производительной силы труда, тем больше создается возможностей для увеличения плодотворности труда, роста его производительности.

Для того чтобы повышалась производительность труда, необходимо развивать производительную силу. Повышение может достигаться различными способами: повышением механической силы труда, расширением производственной сферы, ее воздействия и т. д. Производительная сила труда, прежде всего, зависит от степени технического совершенства средств труда и методов их технологического применения. Использование их в процессе производства приводит к изменению процесса труда, так что меньше количество труда приобретает способность произвести большое количество потребительных стоимостей и, следовательно, повышается производительность труда.

Таким образом, уровень производительности труда зависит от степени использования вещественных объективных и субъективных факторов производства, т.е. производительной силы труда. В несоответствии уровня производительности труда в производительной силе труда заложены резервы производительности труда, т.е. не использованные возможности роста. В количественном выражении резервы роста производительности труда представляет собой разность между производительной силой труда и его фактической производительностью. [2]

Под резервами роста производительности труда на предприятии Волков О.И. подразумевает не используемые еще реальные возможности экономии трудовых ресурсов. Внутрипроизводственные резервы обусловлены совершенствованием и наиболее эффективным использованием оборудования и рабочей силы, а так же сокращением потерь рабочего времени, экономией сырья, материалов, капитала и других видов ресурсов.

Обычно на предприятиях внутрипроизводственные резервы роста производительности труда разделяются на резервы снижения трудоемкости, улучшения использования рабочего времени, экономии материальных ресурсов и орудий труда. Внутрипроизводственные резервы роста производительности труда выявляются и реализуются непосредственно на предприятии. К их числу можно отнести:

- снижение трудоемкости изготовления продукции (технологической, производственной и полной);

- улучшение использования рабочего времени (внедрение научной организации труда, укрепление трудовой дисциплины, сокращение текучести кадров, использования передового опыта, улучшение производственной санитарии и охраны труда, ликвидации производственного брака и других производственных затрат);

- резервы улучшения структуры повышение компетентности кадров и лучшего использования рабочей силы (механизация и более эффективное использование труда вспомогательных рабочих, относительное высвобождение работников, снижение удельного веса административно-управленческого персонала улучшение психологического климата в трудовом коллективе). [4]

По времени использования резервы роста производительности труда подразделяются на текущие и перспективные. Текущие резервы могут быть реализованы в ближайшем периоде и, как правило, не требуют значительных единовременных затрат. К их числу можно отнести лучшее использование оборудование, ликвидацию или сокращение брака, применение наиболее рациональных и эффективных систем оплаты труд, совершенствование организации труда на предприятии и его нормирования. Перспективные резервы роста производительности труда обычно требуют перестройки производства, внедрение новых технологий и т. д. для этого необходимы дополнительные капитальные вложения и значительные сроки осуществляемых работ. [4,6]