Ачество товаров. Свойства и показатели качества

МИНИСТЕРСТВО  ТРУДА, ЗАНЯТОСТИ  И

СОЦИАЛЬНОЙ  ЗАЩИТЫ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«НАБЕРЕЖНОЧЕЛНИНСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ  ИНСТИТУТ» 

Кафедра

ТКиЭ

Контрольная работа

По  дисциплине: Товароведение, экспертиза и стандартизация

                                                                             Выполнила:

                                                                             Студентка гр.____________

                                                                             Ф.И.О._____________________

                                                                             шифр _____________________

                                                                             вариант___________________   

                                                                              Проверила :_____________

                                                                               _____________________

                                                                             ученая степень_____________

                                                                              __________________________

2011/2012 учебный год

Содержание:

1. Качество товаров. Свойства и показатели качества…………..3
2. Экологическая экспертиза товаров……………………..……..7
3. Национальные и международные организации по стандартизации……………………………………………….….9

Список  литературы                                                                     

1. Качество товаров. Свойства и показатели качества

     Качество - одна из основополагающих характеристик  товара, которая оказывает решающее влияние на создание потребительских  предпочтений и формирование конкурентоспособности. Качество товара - совокупность свойств, характеристик, обуславливающих их пригодность удовлетворять определенные потребности населения в соответствии с его назначением.

     Свойство - объективная особенность продукции товара, проявляющаяся при ее создании, оценке, хранении и потреблении (эксплуатации). Свойства продукции могут быть простыми и сложными. Простое свойство характеризуется одной особенностью, например, кислотность, жирность молока и пр. Сложное свойство - комплексная особенность, проявляющаяся в совокупности.

     Показатель  качества — это количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество, рассматриваемая  применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления.

     Показатели  качества группируют по следующим признакам:

• по количеству характеризуемых свойств;
• по характеризуемым свойствам;
• по способу выражения;
• по методу определения;
• по применению для оценки качества;
• по стадии определения.

     По  количеству характеризуемых свойств  показатели качества бывают единичные и комплексные.

     Единичный показатель качества характеризует  одно из свойств, составляющих качество продукции. Единичный показатель может  относиться как к единице продукции, так и к одному простому свойству. Например, прочность крепления подошвы обуви, кислотность масла являются единичными показателями качества.

     Если  показатель качества характеризует  несколько свойств продукции, то его называют комплексным. Комплексный  показатель может характеризовать  совместно несколько простых  свойств или одно сложное свойство, состоящее из нескольких простых.

     В зависимости от характеризуемых  свойств показатели качества делятся  на: показатели назначения; показатели надежности; эргономические показатели; эстетические показатели; показатели безопасности; экологические показатели; показатели технологичности; показатели транспортабельности; показатели стандартизации и унификации; патентно-правовые показатели; экономические показатели.

     По  способу выражения показатели качества могут быть безразмерными и размерными.

     Размерные показатели выражаются в различных  единицах. К размерным показателям  относятся проценты и баллы, которыми оценивают вкусовые свойства, эстетические свойства и т. п.

     Безразмерными считаются относительные показатели качества, которые определяются как  отношение показателя качества оцениваемой  продукции к базовому показателю.

     По  методу определения показатели качества классифицируют на показатели, определяемые измерительным, регистрационным, расчетным, органолептическим, экспертным, социологическим  методами.

     Измерительный (лабораторный, инструментальный) метод  основан на информации, получаемой при использовании технических  средств измерений (измерительных  приборов, реактивов и др.). Измерительным  методом определяется большинство показателей качества. Основное достоинство измерительного метода — его объективность и точность.

     Регистрационный метод основан на наблюдении и  подсчете числа определенных событий, случаев, предметов или затрат. Недостатком  этого метода является его трудоемкость и в ряде случаев длительность проведения наблюдений.

     Расчетный метод — это получение информации расчетным путем. Показатели качества рассчитываются с помощью математических формул по параметрам, найденным с  помощью других методов, например, измерительным  методом.

     Метод опытной эксплуатации используют, как  правило, для определения показателей  надежности, экологичности, безопасности. Достоинством этого метода является высокая точность и достоверность  значений показателей качества, а  недостатком — продолжительность  и большие затраты, а в некоторых  случаях сложность подбора команды испытуемых.

     Органолептический метод основывается на использовании  информации, получаемой с помощью  органов чувств человека (зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса).

     Экспертный  метод определения показателей  качества основан на учете мнений специалистов-экспертов. Результаты экспертной оценки имеют элементы неопределенности и необоснованности. Достоверность  результатов оценки зависит от компетентности и квалификации экспертов.

     Социологический метод основывается на сборе и  анализе мнений потребителей. Социологические  методы широко используют на стадии выполнения маркетинговых исследований, при изучении спроса.

     Статистический  метод — это метод, при котором  значения показателей качества продукции  определяют с использованием методов  теории вероятности и математической статистики. Статистические методы применяются  в системах качества, при сертификации продукции и систем качества.

     По  применению для оценки уровня качества показатели качества бывают базовые, относительные, определяющие, регламентированные, номинальные, предельные, оптимальные и допускаемые.

     По  стадии определения показатели качества делят на прогнозируемые, проектные, производственные и эксплуатационные.

     Прогнозируемые  показатели качества оцениваются на перспективу. С этой целью определяют возможные значения показателей  качества на будущий период времени  на основании анализа данных о  качестве, т. е. с определенной долей  вероятности оценивают требования потенциальных потребителей и предполагаемые значения показателей качества товаров, способных эти требования удовлетворить.

     Проектные показатели качества закладываются  на стадии непосредственной разработки изделия. Здесь определяется класс  и тип изделия, условия эксплуатации. Оцениваются текущие требования потребителей, выбираются лучшие базовые  образцы. Выявляется оптимальное значение показателей качества.

     Эксплуатационные  показатели качества могут оцениваться  в процессе непосредственной эксплуатации изделия. Значение показателя - является результатом количественного и  качественного измерения (размера  и размерности) например, 12% сахара в  соке.  
 

2. Экологическая  экспертиза товаров

     В современных рыночных условиях одним  из ведущих направлений в деятельности субъектов рынка по продвижению  товара к покупателю стала экспертиза.

     Экспертиза  — это исследование каких-либо проблем, решение которых требует специальных  знаний, с представлением мотивационного заключения. Экспертиза укрепляет законность и правопорядок в демократическом  государстве.

     Экологическая экспертиза - установление соответствия намечаемой хозяйственной и иной деятельности экологическим требованиям  и определение допустимости реализации объекта экологической экспертизы в целях предупреждения возможных  неблагоприятных воздействий этой деятельности на окружающую природную  среду и связанных с ними социальных, экономических и иных последствий  реализации объекта экологической  экспертизы.

     В Российской Федерации осуществляются государственная экологическая  экспертиза и общественная экологическая  экспертиза. Государственная экологическая экспертиза организуется и проводится специально уполномоченными государственными органами в области экологической экспертизы в порядке, установленном Федеральным законом «Об экологической экспертизе» (от 23 ноября 1995 г.174 – ФЗ) и нормативными правовыми актами Российской Федерации, а так же нормативно правовыми актами субъектов Российской Федерации. 

     Основная  направленность экологической экспертизы товаров - определение уровня соответствия свойств и характеристик товара требованиям, разработанным в области  экологической безопасности.

     Экологическая экспертиза осуществляется перед строительством новых, реконструкцией действующих  фабрик, шахт, рудников, заводов, машин, оборудования, а также материалов, приборов, оказание услуг и т.п., применение которых может привести к загрязнению окружающей среды и разрушению экосистем, нерациональному использованию природных ресурсов, наносит вред здоровью граждан, флоре и фауне среды.

     К числу «внешних» проблем и  нерешенных задач ЭЭ и ОВОС, характерных  не только для нашей страны, но и  для остального мира, можно отнести: их нормативно-процедурные различия и сложности в адаптации международных правил в этой области к национальным природоохранным законодательствам. Нередко мешают очень длительные сроки анализа, снижающие их эффективность. Самым слабым местом эко анализа считается «внутренняя» проблема оценки качественных параметров среды, не только реальных, но, что немаловажно, прогнозируемых.

     Менее всего изученной частью экологической  экспертизы можно считать общественную эко экспертизу, декларированную  законодательством, но мало где реализованную  в России. Этот вопрос требует тщательного  анализа и разработки, соответствующих  нормативно-методических актов.

       Использование возможностей экологической  экспертизы товаров обоснованно  в тех случаях, когда необходимо  определить возможность негативного  воздействия на окружающую среду  или здоровье человека товара  в процессе его использования.

     Современный человек живет в потребительском  обществе, а это значит, что необходимость  экологической экспертизы товаров  обусловлена необходимостью осуществления  жесткого контроля в сфере экологической  безопасности товаров, относимых к  категории народного потребления.

     Экспертиза  помогает отобрать лучшие решения и  своевременно внести необходимые изменения, направленные на улучшение потребительских  свойств товара. 

3. Национальные  и международные организации по стандартизации и их значение

  Международная стандартизация — это совокупность организаций по стандартизации и продуктов их деятельности: стандартов, рекомендаций, технических отчетов и другой научно-технической продукции.

     Основные  международные (ИСО, МЭК, МСЭ, ЕОК) и региональные (СЕН, СЕНЭЛЕК, ЕТСИ) организациях по стандартизации.

     Международная организация по стандартизации ИСО (ISO) создана в 1946 году. Имеет неправительственный характер. При создании организации и выборе ее названия учитывалась необходимость того, чтобы аббревиатура наименования звучала одинаково на всех языках. Для этого было решено использовать греческое слово isos - равный. Вот почему на всех языках мира Международная организация по стандартизации имеет краткое название ISO (ИСО).

     Главная цель ИСО - содействие стандартизации в мировом масштабе для облегчения международного товарообмена и взаимопомощи, а также для расширения сотрудничества в области интеллектуальной, научной, технической и экономической  деятельности путем разработки международных  стандартов. Членами ИСО являются не правительства, а национальные организации  по стандартизации. Главными структурными подразделениями ИСО являются технические  комитеты, подкомитеты и рабочие  группы, выполняющие основной вид  деятельности - разработку международных стандартов.

     Международная электротехническая комиссия МЭК (IEC) создана в 1906 году. Цель деятельности - содействие международному сотрудничеству по вопросам стандартизации в области электротехники, радиоэлектротехники и связи. В отличие от ИСО, МЭК состоит из национальных комитетов, которые представляют интересы всех отраслей промышленности. В качестве таких национальных комитетов выступают национальные организации по стандартизации.

     Между ИСО и МЭК заключено соглашение по разграничению сфер деятельности. Бюджет ИСО и МЭК складывается из взносов стран и от продажи  международных стандартов.

     Международный союз электросвязи МСЭ (ITU) — это международная организация, координирующая деятельность государственных организаций и коммерческих компаний по развитию сетей и услуг электросвязи в мире. Корни МСЭ уходят в 60-е гг. XIX в., когда была подписана первая Международная телеграфная конвенция (1865 г.). Большим достижением МСЭ является принятие в 1999 г. Рекомендаций по системе телевидения высокой четкости. В ней зафиксированы базовые параметры (число строк разложения, формат кадра, система развертки) телевидения XXI века. Парк стандартов МСЭ составляет 1500 единиц.

     Европейская организация по качеству ЕОК (EOQ) создана в 1957 году. Хотя по названию она является региональной, но фактически представляет собой мировую международную организацию. Цель деятельности - как межотраслевые проблемы качества (система управления качеством, методы оценки качества и др.), так и проблемы качества применительно к отрасли (авиационная, автомобильная, пищевая и др.).

     Европейский комитет по стандартизации СЕН (CEN) создан в 1961 году. Основная цель СЕН - содействие развитию торговли товарами и услугами путем разработки европейских стандартов (евронорм, EN). Другие цели: единообразное применение в странах-членах СЕН международных стандартов ИСО и МЭК, сотрудничество со всеми европейскими организациями по стандартизации, предоставление услуг по сертификации на соответствие европейским стандартам (евронормам).

     Один  из принципов работы СЕН - обязательное использование международных стандартов ИСО как основы для разработки евронорм либо дополнение тех результатов, которые достигнуты в ИСО.

     Европейский комитет по стандартизации в электротехнике СЕНЭЛЕК (CENELEK) создан в 1971 году. Основная цель организации - разработка стандартов на электротехническую продукцию. Стандарты СЕНЭЛЕК - необходимое средство для создания единого европейского рынка.

     Европейский институт по стандартизации в области  электросвязи ЕТСИ (ETSI) начал свою деятельность в 1988 году. Основная задача организации - поиск общих стандартов для создания комплексной инфраструктуры электросвязи. Эта инфраструктура призвана обеспечить полную совместимость любого оборудования и услуг, предлагаемых потребителям. По своему статусу это некоммерческая организация, деятельность которой регулируется французским законодательством (по местонахождению института).

     Международная система стандартизации обладает основополагающим значением, т. к. она воздействует на претворение в жизнь торгового, научно—технического, экономического сотрудничества различных стран. Отличия  национальных стандартов на одинаковую продукцию, реализуемую на мировом  рынке, являются препятствием на пути формирования международной торговли.

     Национальная  система стандартизации.

     Государственная система стандартизации РФ начала складываться в 1992 г. 

     Базой ГСС являются: нормативные документы  по стандартизации; законы и их акты, которые имеют четырехуровневую систему:

1) техническое  законодательство;

2) стандарты  отрасли и научно—технических  обществ;

3) общероссийские  классификаторы технико—экономической  информации, государственный стандарт;

4) стандарты  предприятий и технические соглашения;

Список  литературы

      1. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы / М.А. Николаева. – М.: НОРМА, 2008.

      2. Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация  / И.М. Лифиц. – М.: ЮРАЙТ, 2009.

      3. Мазур, И.И. Управление качеством / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. – М.: Высшая школа, 2008.

      4. Чечеткина, Н.М. Товарная экспертиза / Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина, В.В. Горбунева. – Ростов-н/Д: Феникс, 2010.

      5. Федеральный Закон от 23 ноября 1995 г. № 174 – ФЗ «Об экологической  экспертизе» (с изменениями от 15 апреля 1998г.)