Анализ материальных затрат в себестоимости продукции

Министерство  образования и науки РФ

Псковский филиал НОУ ВПО – Российская академия туризма 

Специальность: 082133 «Менеджмент организации»

Специализация: «Менеджмент гостеприимств»

Анализ  материальных затрат в себестоимости  продукции

                                                                               Контрольная работа

                                                                          по дисциплине: «анализ финансово-

                                                           хозяйственной деятельности

                                     предприятия »

                                                             Студентки  5 курса, 

                                                                                заочного отделения, 

                                                            группы 120848

                                                                           Никоноровой Е. Ю.                                                

                                                         Преподаватель:

                                                          Яковлева Е. А..

     Псков

2013

Содержание:

Введение…………………………………………….

1.Сущность основных категорий: издержки, расходы.

2.Классификация  затрат на производство

Введение.

   Каждое предприятие, прежде чем начать производство продукции, определяет, какую прибыль, какой доход оно сможет получить и целью любого коммерческого предприятия является максимизация прибыли при минимальных совокупных затратах. Прибыль предприятия, фирмы зависит от двух показателей: цены продукции и затрат на ее производство.

   Себестоимость продукции представляет собой совокупность расходов в стоимостной оценке, относимых только к данному периоду времени, связанных с осуществлением обычных видов деятельности и отражаемых в финансовой отчетности предприятия. Затраты входят в себестоимость продукции как составная часть, возникшая в ходе процесса производства продукции. В себестоимость включаются затраты связанные с управлением все организацией и коммерческие расходы.

   В себестоимости отражаются все стороны хозяйственной деятельности, результаты использования всех производственных ресурсов. От её уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования, конкурентоспособность продукции.

   Цель  – изучить теоретические и практические аспекты анализа затрат и себестоимости продукции.

   Задачи :

- определить экономическую  сущность основных категорий: издержки, расходы, затраты, себестоимость;

- раскрыть классификацию затрат на производстве.

1.Сущность основных категорий: издержки, расходы.

   Базовой дисциплиной в экономической сфере знаний является экономическая теория, которая рассматривает в частности экономические издержки. Понимание экономических издержек основывается прежде всего на факте редкости ресурсов и возможности их альтернативного использования. Издержки в экономике непосредственно связаны с отказом от возможности производства альтернативных товаров, в результате чего их часто называют вменёнными издержками.

   Экономические издержки - суммарные издержки, включающие, кроме калькулируемых (бухгалтерских), и альтернативные (вмененные) издержки.

   Экономические издержки – это те выплаты, которые фирма обязана сделать, или те доходы, которые фирма обязана обеспечить поставщику ресурсов для того, чтобы отвлечь эти ресурсы от использования в альтернативных производствах. Различают внутренне и внешние издержки. Внешние издержки – это денежные платежи, которые фирма несёт в пользу поставщиков ресурсов. Внутренние издержки – это неоплачиваемые изъятия на собственный и самостоятельно используемый ресурс; они равны денежным платежам, которые могли бы быть получены за самостоятельно используемый ресурс при наилучшем его использовании из ряда возможных альтернатив. К внутренним издержкам относят чистую прибыль предпринимателя. Различают постоянные и переменные издержки производства: постоянными называются издержки, величина которых не изменяется в зависимости от объема производства, корректировка и регулирование которых требует большого времени, также именно они определяют размеры фирмы, параметры ее производственных мощностей. К ним относятся затраты на приобретение, содержание и поддержание земли, зданий и сооружений, оборудования; переменные - это издержки, величина которых зависит от объемов производства. Величина переменных издержек изменяется с объема производства, возрастая или уменьшаясь вместе с этим объемом.

   С точки зрения бухгалтерии за основу берутся фактические издержки – это реально понесённые денежные выплаты при осуществлении предпринимательской деятельности.

   Расходы организации – это уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов и возникновение обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению собственников имущества. Расходы организации подразделяются на :

   1) расходы по обычным видам деятельности;

   2) прочие расходы.

   Расходами по обычным видам деятельности являются расходы, связанные с изготовлением продукции и продажей продукции, приобретением и продажей товаров, выполнением работ, оказанием услуг.

   Прочими расходами являются:

   1)расходы, связанные с предоставлением за плату во временное пользование (временное владение и пользование) активов организации;

   2)расходы, связанные с предоставлением за плату прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности;

   3)расходы, связанные с участием в уставных капиталах других организаций;

   4)расходы, связанные с продажей, выбытием и прочим списанием основных средств и иных активов, отличных от денежных средств (кроме иностранной валюты), товаров, продукции;

   5)проценты, уплачиваемые организацией за предоставление ей в пользование денежных средств (кредитов, займов);

   6)расходы, связанные с оплатой услуг, оказываемых кредитными организациями;

   7)отчисления в оценочные резервы, создаваемые в соответствии с правилами бухгалтерского учета (резервы по сомнительным долгам, под обесценение вложений в ценные бумаги и др.), а также резервы, создаваемые в связи с признанием условных фактов хозяйственной деятельности;

   8)штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров;

   9)возмещение причиненных организацией убытков;

   10)убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;

   11)суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, других долгов, нереальных для взыскания;

   12)курсовые разницы;

   13)сумма уценки активов;

   14)перечисление средств (взносов, выплат и т.д.), связанных с благотворительной деятельностью, расходы на осуществление спортивных мероприятий, отдыха, развлечений, мероприятий культурно-просветительского характера и иных аналогичных мероприятий.

   Прочими расходами также являются расходы, возникающие как последствия чрезвычайных обстоятельств хозяйственной деятельности (стихийного бедствия, пожара, аварии, национализации имущества и т.п.).

   С точки зрения налогообложения расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты, осуществленные налогоплательщиком.

   Под обоснованными расходами понимаются экономически оправданные затраты, оценка которых выражена в денежной форме. Под документально подтвержденными расходами понимаются затраты, подтвержденные документами, оформленными в соответствии с законодательством РФ, либо документами, оформленными в соответствии с обычаями делового оборота, применяемыми в иностранном государстве, на территории которого были произведены соответствующие расходы, и документами, косвенно подтверждающими произведенные расходы. Расходы в зависимости от их характера, а также условий осуществления и направлений деятельности налогоплательщика подразделяются на :

   1) расходы, связанные с производством и реализацией;

   2) внереализационные расходы.

   Важной категорией являются издержки производства – это затраты живого и овеществленного труда предприятия на изготовление продукции, выполнение работ и оказания услуг и их сбыт. Обобщающим издержек и расходов понятием является понятие «затраты на производство» – это совокупность всех понесенных расходов или издержек за определенный период времени, связанные с осуществлением производства продукции, то есть основным моментом является временная характеристика затрат и их связь с изготовлением продукции. Ещё одной важной категорией является себестоимость продукции. Себестоимость продукции – это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От её уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования, конкурентоспособность продукции.

   Себестоимость продукции представляет собой совокупность расходов в стоимостной оценке, относимых только к данному периоду времени, связанных с осуществлением обычных видов деятельности и отражаемых в финансовой отчетности предприятия. Затраты входят в себестоимость продукции как составная часть, возникшая в ходе процесса производства продукции. В себестоимость включаются затраты связанные с управлением все организацией и коммерческие расходы.

2.Классификация затрат на производство

   В основе анализа производственных затрат лежит их классификация по тому или иному признаку или нескольким признакам одновременно. Наиболее важными признаками для целей анализа является деление затрат по элементам затрат, по статьям затрат, по способу отнесения на себестоимость продукции.

   По принятию управленческих решений:

1)явные – это  предполагаемые затраты, которые  должно нести предприятие при  осуществлении производственной  и коммерческой деятельности;

2)альтернативные  – это затраты, обусловленные  отказом от одного товара в  пользу другого. Они означают  улучшенную выгоду, когда выбор  действия исключает появление  другого действия.

   По характеру деятельности выделяют:

1)затраты капитального  характера или инвестиционные, связанные  с созданием, реконструкцией и  расширением основного капитала;

2)затраты на текущую  деятельность, то есть на производство  и продажу продукции (работ,  услуг);

3)затраты социально-культурного  назначения, то есть предприятия  имеют на своём балансе значительное  количество социальных объектов (столовые, санатории, дома культуры  и отдыха и т.п.) и несут расходы,  связанные с образованием, улучшением  бытовых условий, оказанием материальной  помощи и т.п.

   По экономическим элементам выделяют материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизацию и прочие затраты. Экономическими элементами называют первичные однородные затраты на производство и продажу продукции Деление на элементы затрат необходимо для установления структуры затрат.

   По статьям себестоимости указывают, куда, на какие цели и в каком размере израсходованы ресурсы. Данное деление необходимо для исчисления себестоимости отдельных видов изделий, установления центров затрат и поиска резервов их сокращения. Основные статьи себестоимости определяются предприятиями самостоятельно в зависимости от специфики деятельности и отраслевой принадлежности. К ним в частности относятся: сырьё и материалы, покупные изделия и полуфабрикаты, топливо, энергия, коммерческие расходы, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, расходы по содержанию и эксплуатации основных средств и др.

   По отношению к технологическому процессу выделяют:

основные расходы, которые непосредственно связаны  с процессом изготовления продукции (затраты сырья, топлива, зарплата производственных работников);накладные расходы, которые связаны с управлением и обслуживанием производства (цеховые, общезаводские и коммерческие расходы), то есть они обеспечивают нормальное протекание производства изделий.

   По составу выделяют:

1)одноэлементные  затраты - затраты, которые на  данном предприятии не могут  быть разложены на слагаемые;

2)комплексные затраты  - затраты, состоящие из нескольких  экономических элементов (общепроизводственные  и общехозяйственные расходы).

   По способу отнесения на себестоимость продукции выделяют:

1)прямые затраты  - затраты, которые можно прямо  отнести на соответствующий вид  производимой продукции (работы, услуги) (сырьё и материалы, покупные  изделия, полуфабрикаты, зарплата  производственных рабочих, топливо,  энергия);

2)косвенные затраты  - затраты, связанные с одновременным  производством нескольких видов  продукции, которые затем распределяются  между данными видами изделий  на основе специальных расчётов (прежде всего управленческие  расходы). Примером косвенных расходов  являются общепроизводственные и общехозяйственные расходы, затраты на содержание основных средств.

   По роли в процессе производства выделяют:

1)производственные  расходы - все расходы, связанные  с изготовлением товарной продукции  предприятия, которые формируют  производственную себестоимость  продукции;

2)внепроизводственные  расходы - расходы, связанные с  продажей продукции потребителям (рекламные, складские, транспортные  и сбытовые и прочие коммерческие  расходы).

   Производственные и внепроизводственные расходы формируют полную себестоимость продукции предприятия.

   По целесообразности расходования выделяют:

1)производительные  расходы - расходы, которые оправданны  или целесообразны для данного  производства;

2)непроизводительные  расходы - расходы, которые образуются  по причинам внутреннего или  внешнего характера и свидетельствующие  о недостатках в технологии  и организации производственного  процесса (брак продукции, потери  от простоев, оплата сверхурочных  работ и т.п.).

   В случае идеальной организации технологии производства и управления все расходы предприятия должны быть только производительными.

   По возможности охвата планом выделяют:

1)планируемые затраты  - затраты, которые являются производительными  и закладываются по соответствующим  нормативам в плановую себестоимость  продукции;

2)непланируемые затраты - затраты производительного или непроизводительного характера, которые появились во время непосредственного осуществления производства продукции.

   По отношению к объёму производства выделяют:

1) постоянные затраты  - затраты, величина которых не  изменяется при изменении объёма  производства продукции (общепроизводственные  и общехозяйственные расходы);

2) переменные (пропорциональные) затраты - затраты, величина которых  изменяется по мере изменения  объёма выпуска продукции (сырьё  и материалы, топливо, энергия и т.п.). В свою очередь переменные расходы подразделяются на:

1)пропорциональные  затраты (затраты, величина которых  изменяется в одинаковой пропорции  с изменением объёма выпуска  продукции - сырьё, материалы,  зарплата основных рабочих);

2)прогрессивные  затраты (затраты, которые увеличиваются  в большей степени, нежели объём  производства продукции - внутризаводское  перемещение грузов);

3)дегрессивные затраты (затраты, которые растут в меньшей степени, чем объём производства продукции-амортизация);

4) регрессивные  затраты (затраты, которые сокращаются  в абсолютном выражении несмотря  на рост объёма производства  продукции - цеховые и общехозяйственные  расходы на единицу продукции).

   Следует отметить тот момент, что деление затрат на переменные и постоянные условно, так как в чистом виде они не проявляются. Поэтому правильней их называть условно-переменными и условно-постоянными расходами. Ряд авторов ещё выделяют смешанные затраты - это затраты, состоящие из постоянной и переменной частей (почтовые и телеграфные расходы, затраты на текущий ремонт оборудования).

   По периодичности возникновения выделяют:

1)текущие расходы  - расходы, связанные с производством  и продажей продукции данного  периода, то есть имеет место  частая периодичность их использования  - сырьё, материалы, топливо и  т. п.;

2)единовременные  расходы - расходы, связанные с  подготовкой производства (освоение  новой продукции, модернизация  продукции), резервирование затрат; они включаются в затраты соответствующего периода по частям в размерах. Предусмотренных планом на основе специальных расчётов.

   По степени регулирования государством выделяют:

1)нормируемые расходы  - расходы, величина которых в  целях налогообложения прибыли  принимается в пределах установленных  норм;

2)ненормируемые  расходы - расходы, величина которых  для целей налогообложения не  нормируется государственными органами.

По использованию  в системе управления выделяют:

1)прогнозные затраты  — затраты, величина которых  определяется с учётом предполагаемых  событий в будущем и их многовариантностью для целей принятия оптимального поведения предприятия;

2)плановые затраты  - затраты, определяемые в соответствии  с действующими нормативами и  стремлением организации достичь  поставленные цели;

3)фактические затраты  - затраты, реально осуществлённые  организацией за определённый  период деятельности.

   По экономическому содержанию затраты подразделяют на:

материальные затраты (величина израсходованных материальных ресурсов в натуральном выражении);

трудовые затраты (величина потраченного рабочего времени  на осуществление деятельности);

денежные затраты (величина осуществлённых затрат в  стоимостной оценке).

   Данное деление носит условный характер, так как все затраты организации могут быть оценены в стоимостном выражении и, таким образом, могут принимать денежную форму.

   В целом рассмотренная классификация затрат имеет практическое значение для экономического анализа. Предложенные виды затрат формируют соответствующие направления анализа затрат и себестоимости продукции.

3 Значение, задачи, источники информации и  система показателей для анализа  себестоимости продукции.

   Значение анализа себестоимости продукции:

1)себестоимость  продукции является важнейшим  показателем оценки эффективности  использования трудовых, материальных  и технических ресурсов, а значит, способствует проведению анализа  эффективности работы всего предприятия,  отдельных подразделений и видов  деятельности;

2)снижение себестоимости  продукции позволяет увеличить  прибыль предприятия, что способствует  улучшению финансового положения  предприятия;

3)снижение себестоимости  продукции означает экономию  трудовых, материальных и технических  ресурсов, а значит, есть резервы  роста выпуска продукции и  получения дохода;

4) снижение себестоимости  продукции является важнейшим  фактором увеличения прибыли  предприятия, а значит, рентабельности  продукции и улучшения финансового  положения предприятия;

5) себестоимость  продукции является основным  ценообразующим фактором, поэтому анализ затрат и себестоимости продукции позволяет определить возможные резервы снижения единицы продукции;

6) снижение себестоимости  продукции повышает конкурентоспособность  продукции и предприятия, что  обеспечивает в целом улучшение  положения предприятия на рынке.

   Задачи анализа затрат и себестоимости продукции:

1) дать объективную  оценку работы предприятия в  области снижения затрат и  себестоимости продукции;

2) выявить и определить  факторы, оказывающие влияние  на динамику затрат и себестоимости  продукции;

3) исчислить структуру  затрат и выявить изменения  в ней;

4) выявить возможные  резервы снижения затрат и  себестоимости продукции;

5) разработать конкретные  мероприятия по мобилизации выявленных  резервов снижения затрат и  себестоимости продукции;

6) выявление упущенных  возможностей снижения себестоимости;

7) оценка динамики  и выполнения плана по себестоимости  в разрезе элементов и статей  затрат, себестоимости важнейших  изделий.

Основные направления  анализа:

1) оценка динамики  обобщающих показателей затрат  и себестоимости продукции;

2) анализ затрат  на 1 рубль продукции;

3) анализ структуры  затрат, её динамика;

4) анализ себестоимости  продукции по статьям;

5) факторный анализ  себестоимости по статьям;

6) выявление резервов  снижения затрат и себестоимости  продукции;

7) анализ взаимосвязи  затрат, объёма выпуска продукции  и прибыли от продаж;

Информационная  база анализа:

1)форма № 2 «Отчёт  о прибылях и убытках»;

2)форма № 5 «Приложение  к бухгалтерскому балансу»;

3)данные синтетического  и аналитического учёта;

4)первичные документы  (плановые нормативные данные  о затратах на производство  и продажу продукции, услуг  за год);

5)статистическая  отчётность: форма № 5-з «Отчёт  о затратах на производство  и реализацию продукции» и  другие источники.

    Основные показатели анализа затрат и себестоимости продукции:

1)затраты на 1 рубль  продукции - обобщающий показатель, который показывает, сколько затрат  приходится на 1 рубль продукции;

2)себестоимость  единицы изделия - частный показатель, характеризующий величину затрат, приходящихся на единицу изделия.

   Также следует учесть, что по объёму охватываемых затрат выделяют:

- цеховую себестоимость  - она включает в себя все  затраты на производство продукции  в пределах цеха, прежде всего  прямые материальные и трудовые  затраты;

- производственную  себестоимость - кроме цеховой  себестоимости она включает в  себя общезаводские затраты и  затраты вспомогательных цехов;

- полную себестоимость  продукции для продажи - она  объединяет производственную себестоимость  и расходы по продаже продукции  (коммерческие расходы).

   В зависимости от методики расчёта выделяют:

1)плановую себестоимость  - определяется в начале периода  исходя из плановых норм затрат  и иных плановых показателей;

2)фактическую себестоимость  - определяется в конце отчётного  периода на основе данных о  реальном потреблении ресурсов  и произведённых затратах.

   В зависимости от длительности периода различают среднемесячную, среднеквартальную и среднегодовую себестоимость продукции.

   В качестве объектов анализа себестоимости продукции выделяют следующие показатели:

1)абсолютная сумма  операционных затрат в целом  и по элементам;

2)издержкоемкость продукции;

3)себестоимость  отдельных изделий;

4)затраты по центрам  ответственности.