Бизнес-план инвестиционного проекта «Пиццерия». 3

3

Бизнес-план инвестиционного проекта «Пиццерия»

Содержание

Введение

1              Сущность и принципы финансового планирования

1.1 Сущность финансового планирования на предприятии             

1.2 Система финансового планирования на предприятии и роль в ней бизнес-плана

1.3 Методика составления разделов бизнес-плана

2              Бизнес – план инвестиционного проекта

2.1 Характеристика предприятия и инвестиционного проекта

2.2 План маркетинга

2.3 План производства

2.4 Финансовый план

2.5 Показатели эффективности и надежности инвестиций

3              Риски и проблемы внедрения инвестиционных проектов

3.1 Понятие рисков инвестирования

3.2 Постадийная оценка рисков             

Заключение

Список использованных источников и литературы

Введение

За последние годы в нашей стране можно было обнаружить все больше признаков формирования цивилизованных рынков товаров, труда и капитала. В нашу жизнь вошли ранее незнакомые понятия: "инвестиции", "акция", "Бизнес-план" и т.д.

Одной из наиболее сложных и традиционно труднорешаемых в России экономических проблем является инвестиционная деятельность предприятий. Тем не менее, в нашей стране происходит постепенное поступательное движение в сторону развития рынка и, в частности, инвестиций. Что препятствует сегодня инвестициям и эффективному перераспределению ресурсов? Прежде всего, отсутствие достаточных гарантий прав частной собственности, которые могут быть только обеспечены государством и его органами. На самом деле, нелогично рассчитывать на приток инвестиций в реальный сектор, если потенциальные инвесторы систематически сталкиваются не только с рыночными, но с институциональными рисками, когда их интересам может быть нанесен ощутимый ущерб в силу неоднозначности законодательства или его прямых нарушений, не пресекаемых государством.

Кроме того, можно отметить неподготовленность наших экономистов и финансистов предприятий, банков и т.д. к организации  и проведению инвестиционной деятельности.

Многочисленными специальными исследованиями давно уже выявлена высокая положительная корреляция между планированием в рыночных условиях и успехом ведения дела в различных сферах бизнеса. Известно, что при планировании своей деятельности фирмы имеют более высокие экономические результаты, чем без систематического планирования.

Именно комплекс существующих проблем и определяет актуальность выбранной темы исследования.

Цель дипломной работы — дать характеристику внутрифирменного планирования и сформировать бизнес-план предприятий.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

      сформулировать понятие финансового планирования на предприятиях

      сформулировать цели, задачи и принципы бизнес-планирвоания;

      показать процесс бизнес-планирования и последовательность разработки бизнес-плана;

      оценить структуру и содержание разделов бизнес-плана;

      разработать бизнес-план развития предприятия;

      охарактеризовать риски и проблемы внедрения инвестиционных проектов

Предметом исследования является процесс бизнес-планирования в комплексе стратегического развития предприятия. Объект исследования — фирма «Пиццерия». Методы исследования: системный подход, при котором любая система (объект) рассматривается как совокупность взаимосвязанных элементов; анализ литературных источников; наблюдения за бизнес-планированием; бизнес-процесс при формировании бизнес-плана. Новизна исследования заключается в попытке использования перспективного стратегического развития предприятия «Пиццерия», основывающегося на базе современных знаний и достижений стратегического инвестирования, способного, по мнению автора исследования вывести предприятие на качественно более высокий уровень конкурентоспособности.

Практическая значимость работы — внедрение предлагаемого бизнес-плана в практику действующего предприятия.

Методологической основой исследования явились: законы РФ, руководящие документы по развитию отрасли, нормативные акты и документы, монографии и труды российских и зарубежных экономистов, публикации в периодической печати по рассматриваемой проблеме.

Практическую основу исследования составили практические данные по предприятию «Пиццерия».   

1        Сущность и принципы финансового планирования

1.1 Сущность финансового планирования на предприятии

Необходимость прогнозирования и планирования деятельности хозяйствующих субъектов является одним из принципов организации финансов предприятий. Каждый вид планов решает свою задачу. Стратегический план призван определить глобальную цель развития предприятия и определить необходимые инвестиции для достижения поставленной    цели.    Бизнес-план    определяет    инвестиционную привлекательность проекта или идеи. Бюджет предприятия - основной план развития на последующий финансовый год - показывает как будет развиваться предприятие в краткосрочном периоде.

Для успешной деятельности предприятий в условиях рыночной экономики необходимо, чтобы все звенья планирования разрабатывались на каждом предприятии. К сожалению, проблема такова, что «культура планирования» на предприятиях РФ пока отсутствует.

Термин   «планирование»   можно рассматривать с макро-   и микроэкономических позиций.

С макроэкономической точки зрения «планирование» означает определение природы происхождения и теории развития фирмы.

С микроэкономических позиций «планирование» - это умение прогнозировать будущее развитие предприятиями использование полученных данных для улучшения финансового положения предприятия. Планирование в этом случае выступает функцией менеджмента.

Отсутствие системы планирования на предприятиях сопровождается обычно принятием ошибочных управленческих решений, и как следствие этого,  снижается  конкурентоспособность  предприятия,  нарушается координация действий между его подразделениями, уменьшаются возможности маневра на рынке производимых товаров и услуг.

Однако введение процесса планирования на предприятиях не означает быстрого решения всех проблем и тем более не является панацеей от всех бед. Как показали исследования английского специалиста по планированию Р. Финна, успех приносит лишь долговременный опыт планирования, который превышает два года. Планирование создает стабильность в развитии предприятия и не приводит к резкому улучшению деятельности. Крупный успех достигается лишь в 6% случаев. [12]

Таким образом, процесс планирования поддерживает потенциал предприятия на таком уровне, чтобы оно могло стабильно и экономически эффективно развиваться.

Характер и содержание плановой деятельности определяют основные принципы планирования:

- единства,

- участия,

- непрерывности,

-              гибкости,

-              точности.

Процесс планирования на предприятии должен              производиться по схеме, представленной на рис. 1[1].

Таким образом, становится понятно различие между долгосрочным и стратегическим планированием.

Стратегия предприятия - это совокупность его главных целей и основных способов их достижения. Но поставить цель - это еще не значит разработать стратегию. Стратегия должна исходить из реальных возможностей развития фирмы. Иначе говоря, стратегическое планирование один из видов управленческой деятельности, направленный на:

- совершенствование инвестиционной политики предприятия;

- адаптацию предприятия к внешней среде;

- организацию координации подразделений предприятия;

- прогнозирование развития предприятия.

Стратегическое планирование - это в первую очередь взаимосвязь с направлением развития предприятия в конкретный период времени. А долгосрочное планирование является лишь способом удлинения периода времени при планировании.

Рис. 1. Классификация планирования

Стратегическое планирование возможно на таком предприятии, которое имеет команду высококвалифицированных менеджеров, способных на основе высокой ответственности комплексно подойти к проблемам предприятия и проблемам его взаимодействия с макроэкономической средой, а также решить их.

Долгосрочное планирование может осуществляться на любом предприятии, имеющем экономическую службу.

Необходимо отметить, что стратегическое планирование бывает как долгосрочным, так и среднесрочным. Второй способ особенно характерен для российских предприятий, разрабатывающих стратегию на 3 - 5 лет. Зарубежные фирмы имеют план стратегического развития на 10-15 лет.

Тактическое планирование направлено на организацию распределения ресурсов для достижения стратегических целей. Тактическое планирование охватывает среднесрочный и краткосрочный периоды времени. Если стратегическим   планированием   занимаются   менеджеры   высшего управленческого звена, то тактическое планирование может осуществляться средним и низшим звеном.

Таким образом, стратегическое и тактическое планирование имеют следующие коренные отличия:

1) предметом исследования стратегического планирования является вопрос: «Что хочет добиться предприятие?» Тактическое планирование отвечает на вопрос: «Как это сделать?»;

2) стратегическое планирование более субъективно, чем тактическое, т.к. во многих случаях базируется на системе экспертных оценок. Тактическое  планирование  основано  на  конкретной  информации, количественно и качественно измеримой;

3) тактические решения менее подвержены риску, чем стратегические, поскольку тактические решения касаются в основном внутренних проблем  предприятия, поддающихся регулированию, а стратегические - в основном внешних, на которые предприятие иногда не может влиять;

4) тактические решения легче оценить в денежном выражении, чем стратегические.

Итак, стратегическое планирование является исходным пунктом всей системы планирования на предприятиях, предусматривает разработку главных целей и основных способов их достижения.

Стратегические мероприятия оцениваются в денежной форме. Полученная сумма представляет собой тот необходимый объем инвестиций, который необходимо вложить в предприятие для выполнения стратегических целей.

Стратегические мероприятия подразделяются на инвестиционные проекты. Для каждого инвестиционного проекта необходимо составить бизнес-план, который покажет окупаемость инвестиций. В некоторых случаях на предприятии может быть не несколько, а всего один проект и соответственно один бизнес-план. После составления бизнес-планов, стратегические мероприятия ранжируются по своей эффективности. Те проекты, которые быстрее окупаются и (или) имеют более высокие показатели рентабельности и ликвидности внедряются в первую очередь.

Разработка бизнес-плана не подменяет составление бюджета предприятия.

В зависимости от типа источников финансирования, бизнес-планы могут быть двух видов: для внешнего инвестора и внутренний бизнес-план.

Бизнес-план для внешнего инвестора, которым может быть коммерческий банк, инвестиционная компания, любое физическое или юридическое лицо, должен состоять из следующих разделов:

1. Характеристика предприятия;

2. План маркетинга;

3. План производства;

4. Финансовый план

Бизнес-план для внутреннего использования составляется в том случае, когда предприятие желает использовать часть своей чистой прибыли в виде инвестиций в свой собственный бизнес. В этом случае бизнес-план включает все разделы кроме первого «Характеристика предприятия».

После обоснования эффективности инвестиций необходимо составить бюджет предприятия, т. е. план его развития на последующий год с включением  результатов  стратегического  планирования и  бизнес-планирования.

Бюджет предприятия, именуемый основным или общим, включает в себя два раздела:

- операционный бюджет;

- финансовый бюджет.

Результатом операционного бюджета является бюджет прибыли (убытков)  предприятия.  Финансовый  бюджет  включает  в  себя  инвестиционный бюджет, бюджет потока денежных средств, бюджетный баланс.

При разработке бизнес-планов необходимо соблюдать основопо­лагающие принципы планирования, которые создают предпосыл­ки для успешной деятельности предприятия в конкретной экономи­ческой среде (таблица 1).

Таблица 1[2]

Основные принципы внутрифирменного планирования

Основополагающие принципы планирования тесно связаны между собой в конечном счете ориентируют предпринимателей на всестороннее обоснование плановых показателей и достижение наи­лучших социально - экономических результатов предприятия. Они определяют содержание и ориентацию плановой работы на всех ста­диях обоснования проекта и его последовательной реализации.

Кроме перечисленных базовых принципов в процессе планиро­вания обычно учитываются и общеэкономические принципы на­учности, приоритетности, динамичности, директивности, эффек­тивности, комплектности и др.

1.2 Система финансового планирования на предприятии и роль в ней бизнес-плана

Любой вид предпринимательской деятельности и последующая разработка бизнес-пана задуманного проекта обычно начинается с новой идеи. Без хорошей идеи бизнес невозможен. Предпринима­тельские способности как важнейший фактор производства, выражаются, прежде всего, в умении генерировать, накапливать и разра­батывать новые идеи. В самом общем виде идея - форма отражения в мыслях явлений объективной действительности, которая включа­ет в себя обобщение опыта предшествующего развития и осознания цепи дальнейшего преобразования бизнеса. Предпринимательские, как и другие идеи являются продуктом мыслительной деятельности человека и определяются совокупностью внешних стимулов и внутренних побудительных сил - желаний, потребностей интере­сов, установок, ценностных ориентации, мотивов, идеалов и эмоций. Новые деловые идеи возникают в процессе выявления недостатков или возможностей улучшения удовлетворения существующих (яв­ных) и еще не осознанных потребностей различных слоев населения и сфер деятельности. Они появляются в результате субъективного анализа предпринимателем объективного современного состояния рынка, уровня развития техники, технологии и организации произ­водства, сбыта, поведения потребителей и др. элементов общества (рис. 2 и 3).

Рис. 2. Внешние источники новых идей и их отражение в бизнес-плане[3].

Рис. 3. Основные субъективные факторы возникновения предпринимательских идей[4]

Мотивация, продуцирование, накопление и реализация идей про­является в виде стремления предпринимателя удовлетворить свои потребности в процессе бизнеса и его результатами. Потребность как нужда или нехватка материальных и духовных благ для суще­ствования личности, лежит в основе поведения человека и возник­новения у него различных идей. Сначала потребности переходят во влечение (поиск недостающих благ), затем - в стимул (образ необходимого блага) и мотивы (внутреннюю побудительную силу, обо­снование личного поведения), которые принимают форму установ­ки (готовности к определенным действиям) и осознанных интере­сов (предвосхищения получения прибыли и других благ). Последние формируются у предпринимателя с учетом ценностей (представле­ния о значимости различных явлений, о целях жизни и средствах их достижения) и ценностных ориентации (устойчивого отноше­ния к системе материальных и духовных благ и идеалов, которых че­ловек стремиться достичь и служащих ему ориентиром в поведении и действиях).

Предпринимательские ценности возникают на основе общефи­лософских и ценностных ориентации общества, собственников (уч­редителей), акционеров и партнеров предприятия (рис. 4).

Рис. 4. Основные источники предпринимательских ценностей

Наконец, вся совокупность факторов превращается в замысел и план действий. Далее следует волеизъявление - практическое осу­ществление бизнес-плана и заложенных в него идей.

Деятельность предпринимателя по отбору и реализации бизнес-идей технологически проходит в общем 4 укрупненных фазы (таб­лица 2).                                                  

Таблица 2[5].

Фазы отбора, оценки и реализации предпринимательских идей в бизнес-плане

Формирование бизнес-плана, идеи создания новой или суще­ственного изменения уже действующей фирмы проходит несколько этапов, которые можно укрупнять или детализировать в разной сте­пени (рис. 5):

Рис. 5. Детализация этапов[6]

На первом этапе подготовки бизнес-плана определяется миссия (философия, видение предприятия) - краткое описание хозяйствен­ной единицы, ее основных целей, предназначения, сферы деятель­ности, норм поведения и роли в решении социальных задач регио­на, общества (рис. 6).

Предприятие в данном случае выступает в виде системы и пони­мается как:

производитель товаров (услуг, работ) для обеспечения рынка;

- социальная организация, в которой сотрудники могут прояв­лять и развивать свои способности и удовлетворять потребности:

- конкурент другим товаропроизводителям:

- социальная единица, учитывающая интересы всего общества;

- часть рыночной многоукладной экономики.

Миссия коммерческих организаций в России обычно формиру­ется очень просто и весьма прямолинейно - максимум прибыли! Подробно на этой проблеме останавливаться не будем.

Миссия фирмы во многом определяется также ее ценностными ориентациями, которые существенно влияют на стратегическое по­ведение руководителей и всех сотрудников.

Рис. 6. Назначение и содержание миссии предприятия в рыночной среде[7]

В теории и практике вы­деляют шесть видов ценностных ориентации (таблица 3).

Таблица 3

Ценностные ориентации и их связи с целевыми предпочтениями [27, с. 266]

Имидж предприятия во внешней среде поддерживают его этич­ные отношения с конкурентами и доверие участников рынка, и во внутренней - интегративный эффект в результате комплиментарного поведения сотрудников, координации всех подразделений фир­мы, лучшей мотивации и самоотождествления работников с систе­мой ценностей предприятия. Он выражает ответственность фирмы перед потребителями, партнерами, районом и обществом. В данном случае миссия отражает стремление предприятия произвести на внешний мир желаемое впечатление.

Второй этап - определение целей разработки бизнес-плана. Цель - это будущее желаемое состояние предприятия, мотив или по­велитель поведения и действий его работников. В США до 98% всех неудач в бизнесе связано с отсутствием у предпринимателей ясных целей.

В системе бизнеса цель выполняет пять функций:

- инициативы - сопоставление существующего и желаемого со­стояния фирмы, мотива действий;

- критерия принятия решения - оценки информации и выбора альтернатив, приоритетов в бизнесе;

- инструмента управления - руководящие требования к действи­ям, определение направлений бизнеса;

- координации - обеспечение бесконфликтных отношений лиц, принимающих решения, согласование работ специализированных подразделений;

- контроля - сопоставление оперативного состояния показате­лей хозяйственной деятельности с целевым их уровнем.

В отличие от миссии, цели выражают более конкретные направ­ления деятельности предприятия.

Любое предприятие, как сложная социально - экономическая си­стема, имеет многоцелевой характер. В процессе функционирова­ния организации наряду со стратегическими целями обычно одно­временно решают большое количество тактических и оперативных. С чисто экономическими тесно связаны социальные, технические и организационные задачи. Структуризация целей может быть осу­ществлена по различным признакам.

Цели должны быть четкими, ясными, однозначно понимаемыми и сформулированы в терминах, отражающих перспективные буду­щее состояния предприятия. Поэтому при разработке целей необхо­димо учитывать целую совокупность требований, предъявляемых к их содержанию и форме (рис. 7).

Рис. 7. Требования к формулированию целей предприятия[8]

Процесс формирования целей проходит в несколько этапов: поиск целей, анализ реализуемости, выбор, планирование мероприятий, осуществление на практике, пересмотр или уточнение. Цели опре­деляются одним лицом ~ собственником предприятия (группой лиц), включающей владельцев, менеджеров, работников с учетом совместимости их частных интересов (рис. 8).

Рис. 8. Процесс постановки и изменения целей предприятия [20, с. 22]

При постановке нескольких целей а организации важное значе­ние приобретает всесторонний учет горизонтальных и вертикаль­ных связей и взаимодействия между ними (рис. 9, 10).

Рис. 9. Связи между целями предприятия[9]

Рис. 10. Разрешение конфликта целей и их изменение (пересмотр)

Для упорядочения целей предприятия и его структурных подраз­делений специалисты рекомендуют моделировать их иерархию, т.е. использовать построение древовидного графа, основание которого образуют задачи нижнего уровня - рабочих мест (рис. 11).

Рис. 11. Дерево целей предприятия[10]

Структуризация целей предприятия может быть произведена по различным критериям, в том числе:

- по уровню декомпозиции или обобщения;

- по видам деятельности и функциям (менеджмент, маркетинг и т.д.);

- по стратегическим направлениям;

- по внутреннему содержанию и назначению.

Цели предприятия в зависимости от особенностей вида деятель­ности могут быть определены в бизнес-плане примерно следующим образом:

- предоставление необходимых (соответствующих) обществу то­варов и услуг;

- достижение передовых позиций в отрасли, на рынке;

- накопление необходимых средств для развития бизнеса;

- увеличение доли рынка на _, _ %;

- повышение качества выпускаемой продукции;

- сокращение нормативных сроков обслуживания клиентов;

- выход на новые рынки сбыта к ____;

- снижение затрат на единицу товара на _ %.

На основе общей цели предприятия формируются частные цели функциональных подразделений (маркетинга, персонала и т.д.), ко­торые конкретизируют и детализируют задачи структурных единиц.

Цели достигаются при определенных огра­ничениях, которые могут задаваться самим предприятием и воздей­ствовать извне. Внешними ограничениями могут выступать законо­дательные нормы, инфляция, конкуренты, изменения экономической конъюнктуры и уровня доходов населения, финансовые состояния дол­жников. Внутренними ограничениями могут быть принципы фирмы, уровень издержек, производственные мощности, состояние маркетинга и управленческого потенциала, различные диспропор­ции. Поэтому в процессе разработки миссии предприятия, це­лей и задач его развития необходимо оценить многочисленные фак­торы которые будут влиять на его деятельность (рис. 12).