Маркетинговое исследование организации

Пензенский  государственный университет

Кафедра ИнОУП

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Контрольная работа

по дисциплине «Документационное обеспечение  службы маркетинга»

на тему «Маркетинговое исследование организации»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил  студент группы 10ЗВД31:

Д.В. Алёхина

Проверил  доцент:

Дунаева В.И.

 

 

 

 

 

2012

Оглавление

Введение 3

Описание организации 4

Анализ товара 4

Товар 4

Сущность товара 5

Фактический товар 7

Дополнительный товар 7

Уникальные достоинства товара 8

Жизненный цикл товара 8

Портфель товаров организации 8

Анализ рынка 8

Потребители 9

Сегментирование рынка 9

Маркетинговое исследование 10

Определение проблемы 10

Ценообразование 11

Маркетинговое ценообразование 11

Ценообразование по методу «Средние издержки плюс прибыль» 11

Анализ цен конкурентов 11

Установление окончательной цены 12

Стратегия определения цены для существующего товара 12

Тактика определения цены 12

Каналы распределения и продвижения товара 12

Выбор каналов распределения товара 12

Каналы продвижения товара 12

Внешнее окружение 13

Описание факторов внешнего окружения (STEEPV-анализ) 13

Описание конкурентной среды 14

Степень зависимости от покупателей 14

Степень зависимости от поставщиков 14

Интенсивность конкуренции 14

Заключение 15

Список использованной литературы 16

Введение

 

История происхождения кондитерских изделий уходит в глубокую древность. Ещё в Древнем Египте и Древней Греции появились первые конфеты, которые изготавливались на основе мёда и фруктов. На ближнем Востоке и в Восточном Средиземноморье в начале нашей эры появился мармелад. Европейцы впервые узнали вкус фруктовых сладостей в 16 веке с появлением на рынке дешёвого сахара из Америки. 

В давние времена кондитерские изделия не отличались разнообразием, позволить себе их могли только очень богатые люди, а мореплаватели и купцы отправлялись за диковинными и божественными восточными сладостями в далёкие и опасные путешествия. Сегодня все сладости мира во всём их многообразии можно испробовать в одной стране – как в мегаполисе, так и в маленьком городке, прилавки магазинов и супермаркетов буквально ломятся от разнообразия кондитерских изделий. 

Кондитерское искусство  начало активно развиваться в  Италии в XV веке, а до этого времени  кондитерские изделия оптом, крупными партиями, завозили в Европу арабы. И до сих пор арабские страны славятся широким ассортиментом сладкой  продукции, успешно занимаясь крупной  оптовой торговлей кондитерскими  изделиями.

Профессия кондитера всегда была особенной. В Европе производители кондитерских изделий должны были не только знать технологию производства печенья, шоколада, пряников и прочей сладкой продукции, но и уметь рисовать, вылеплять, создавать разнообразные геометрические формы.

Что же касается конфет –  они появились еще в Древней  Греции, это были конфеты с фруктами. А в Древнем Египте изготавливались  конфеты на основе фиников с добавлением  орехов и меда. Практически до ХХ века была распространены на продаже конфеты «домашнего» производства. И только с начала ХХ века на конфеты обратили внимание крупные производители кондитерских изделий – и сегодня конфеты оптом и в розницу предлагают практически все кондитерские фирмы.

Одним из наиболее популярных видов кондитерских изделий является шоколад. Он был завезен в Европу из Мексики – испанский конкистадор  Кортес предрек этому продукту большое  будущее, и не ошибся: значительную часть продаж кондитерских изделий  составляет именно продажа шоколада.

Кондитерские изделия, бесспорно, обладают высокой пищевой и энергетической ценностью, однако, главное их достоинство  – это приятный вкус и аромат, за что они по праву получили признание  и любовь среди детей и взрослых. Каждая кондитерская фабрика обладает своими фирменными секретами изготовления, которые знают только самые доверенные работники. Вкус и аромат кондитерских изделий отличается большим разнообразием, что обусловлено наличием в них огромного количества ингредиентов: сахара, молока и яиц, орехов и какао, мёда и фруктов, пищевых кислот и желирующих веществ, ароматизаторов и пряностей.

Данная контрольная работа посвящена рассмотрению состояния  рынка производства кондитерских изделий, где с точки зрения маркетингового подхода, делается попытка сформулировать маркетинговые цели разработать  стратегию для увеличения объёмов  продаж и расширения  и предложить план действий по достижению поставленных маркетинговых целей.

Описание  организации

Кондитерское предприятие МилоКОН работает на рынке с 1999 года и выпускает более 300 видовкондитерских изделий. В этом ряду не только изделия машинного производства, но и большое количество домашнего печенья, а также изделий ручной работы. 

Ассортимент предприятия  постоянно изменяется, в зависимости  от спроса населения и пожеланий  клиентов. 

В настоящее время наши мощности составляют около 3500 тонн продукции в год. С запуском новых мощностей мы планируем увеличить их вдвое. 

По мнению независимых  экспетов, продукция компании МилоКОН занимает на большом пензенском рынке кондитерских изделий весьма немалую долю - порядка 9%. Планируется существенно расширить наше присутствие не только на российском рынке, но и на рынках ближнего зарубежья.

Первоначально основным направлением деятельности компании “МилоКОН” было выбрано производство сахарного печенья. Позже, стараясь удовлетворить вкусы потребительской аудитории, компания значительно разнообразила ассортимент печенья: появились новые наименования с различными наполнителями, кремами, сгущенным молоком, различной формы. Так, “МилоКОН” первым в Пензе освоил выпуск таких народных “хитов”, как “Колечки” с изюмом, орехами, черносливом, а также печенье “Постное” и “Пасхальное”. Именно с этими наименованиями предприятие впервые вышло на общероссийский рынок и, благодаря неизменно высокому качеству кондитерских изделий, наладило долгосрочные отношения с партнерами по всей России. Потребителями этих продуктов стали такие крупные компании Москвы, как “Росагрокомплекс”, “Дарпродукт”. Продукция “МилоКОН” завоевала поклонников и в северной столице России — Санкт-Петербурге, а также в Рязани и северных городах-миллионниках — Комсомольске-на-Амуре, Хабаровске.

Анализ  товара

Товар

Товаром МилоКОН - являются кондитерские изделия классической и фантазийной формы , производятся в строгом соответствии с европейскими стандартами. Каждый этап изготовления сладостей контролируется специалистами компании. Качество сырья, а также готовой продукции “МилоКОН” проходит ряд тщательных проверок собственной аттестованной лабораторией компании. К технологиям производства  на предприятии предъявлены строжайшие требования. Предприятие укомплектовано оборудованием ООО “Станкотехника”, расположенного в Пензе. В связи с востребованностью кондитерской продукции компания “МилоКОН” полностью готова к расширению производственных мощностей и увеличению объемов производства.

По итогам 2007 года в рамках Международного проекта Golden Galaxy Агентством “Центр Международного Делового Сотрудничества”, АмериканоРоссийским Деловым Союзом (ARBU) и АмериканоРоссийской Торговопромышленной палатой (ARCCI) компании “МилоКОН” присуждены золотые награды за высокое качество. Присуждение наград международного уровня свидетельствует о действительно высоком качестве кондитерских изделий “МилоКОН” и, следовательно, о высоком уровне организации производственных процессов на предприятии.

Сущность  товара

Конфеты.  С самого детства конфеты были самым желанным подарком. Ну что может сравниться с конфетами – карамелью, шоколадными, пралиновыми, такими разными, но всегда такими вкусными? Не только дети, но и взрослые не против полакомиться конфетами. Поэтому производство конфет всегда выгодно, особенно, при достаточном ассортименте продукции. Конфеты бывают самые разные, но основными их видами являются: помадные, пралине, фруктовые, желейные, сбивные, кремовые, марципановые, ликерные, грильяжные, фрукты в шоколаде.

Производство помадных конфет. Помадные конфеты могут быть сахарными, молочными, сливочными и крем-брюле. Самый любимый представитель  помадных конфет – конфеты «Коровка». Производство помадных конфет проводится путем уваривания сахарного, или  сахарно-паточно-молочного сиропа, иногда – с добавлением сгущенного молока и сливочного масла. Конфеты  пралине – это конфеты, полученные путем растирания обжаренных ядер орехов с жиром и сахаром.

Кремовые конфеты –  получают путем сбивания сахара и  жиров с шоколадом, орехами, молоком  и так далее.

Фруктовые конфеты – получают путем увариванием фруктово-ягодного пюре с сахаром. По сути, это тот  же фруктово-ягодный мармелад. Желейные конфеты производятся таким же способом, как и желейный мармелад.

 Сбивные конфеты –  получают путем сбивания сахарно-паточного  сиропа с студнеобразователем (например, яичным белком). Различают легкие и тяжелые сбивные конфеты. Легкие – это всем известное «Птичье молоко». Тяжелые – «Нуга».

Грильяж – производят при  смешивании дробленых ядер орехов, семян масличных культур с  расплавом сахара, медовым сиропом, фруктовой массой. При смешивании орехов с сахаром получают твердые  массы, а при смешивании с фруктовой  массой – мягкие. Производство конфет ликерных: сиропообразную массу смешивают с алкогольными напитками, молоком, фруктовым пюре и так далее. Такие конфеты могут быть винными, фруктовыми или молочными.

Сахарное печенье. На сегодняшний день сахарное печенье – один из самых популярных видов. Хрустящее, легкое, вкусное – сахарное печенье нравится всем.

Сахарное печенье может  быть классическим, посыпанным, облитым  сиропом, декорированным, глазированным  и комбинированным.

Сдобное печенье. Сдобное печенье – одно из самых популярных среди покупателей. Ведь оно все такое вкусное, и его так много разновидностей. Песочное – рассыпчатое, нежное, вкусное. Сдобное сбивное – сладкое, тающее во рту. А еще – покрытое шоколадом, с начинкой, с кремом, повидлом, орехами….

Неудивительно, что производство сдобного печенья (производство печенья с начинкой, бисквитного, белкового, песочного печенья) входит в список продукции каждой кондитерской фабрики, каждого кондитерского цеха, и даже мини пекарен.

Песочное печенье разделяется  на два типа: песочно-выемное и песочно-отсадное.

Сдобное печенье – одно из самых популярных среди покупателей. Ведь оно все такое вкусное, и  его так много разновидностей. Песочное – рассыпчатое, нежное, вкусное. Сдобное сбивное – сладкое, тающее во рту. А еще – покрытое шоколадом, с начинкой, с кремом, повидлом, орехами….

Неудивительно, что производство сдобного печенья (производство печенья с начинкой, бисквитного, белкового, песочного печенья) входит в список продукции каждой кондитерской фабрики, каждого кондитерского цеха, и даже мини пекарен.

Производство песочного  печенья.

Песочное печенье разделяется  на два типа: песочно-выемное и песочно-отсадное.

Зефир и пастила. Что может быть воздушнее, нежнее и вкуснее этих лакомств? Пастила – это исконно русское лакомство, которое по достоинству оценили во Франции, но только в 19 веке смогли воспроизвести рецепт, до этого хранившийся в тайне. Позже рецепт немного изменили – в смесь из яблочного пюре и сахара ввели взбитый белок. Так получился зефир. 

Зефир и пастила относятся  к сахаристым кондитерским изделиям, то есть, в их составе нет муки. Это выгодно отличает зефир от других сладостей. Так, зефир и пастила  менее калорийны, чем, к примеру, песочное печенье, или шоколад. Это делает лакомство доступным даже для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты (в разумных пределах, конечно же). Кроме того, благодаря пектину и фруктовому пюре в своем составе, зефир может дать организму полезные вещества, чего нельзя сказать о других кондитерских продуктах. И в этом нет ничего удивительного, ведь пастила была изобретением Древней Руси, а на Руси, как известно, редко ели что-то вредное для здоровья. Зефир же, благодаря взбитому белку, стал питательнее, но не намного калорийнее. 

Сегодня и пастила, и зефир  не менее популярны, чем раньше. Более того, с усовершенствованием технологий производства, эти продукты стали более разнообразными, более доступными. Сегодня производство пастилы и зефира, в большей степени, зефира – это выгодно и доступно каждому производителю кондитерских изделий. 

Производство зефира и пастилы – это одновременно простой и сложный процесс. Простой – потому что технология производства зефира с давних времен не так и сильно изменилась. А сложны – потому что нужно соблюдать множество требований, как гигиенических, так и требований покупателя. А покупатель с каждым годом становится все требовательнее, и все тщательнее выбирает продукты, в том числе, и кондитерские изделия. Поэтому, несмотря на то, что технологическая схема производства зефира не так сложна, как, скажем, схема производства печенья, необходимо обеспечивать и широкий ассортимент продукции, и ее высокие вкусовые характеристики, и ее привлекательный внешний вид. При этом, зефир и пастила должны отвечать современным гигиеническим требованиям и быть достаточно доступными по стоимости.

Именно поэтому производство пастилы и зефира необходимо сделать максимально механизированным. Чем больше процессов будут производить машины, тем меньше влияние человеческого фактора. Это значит, что конечный продукт будет полностью отвечать и санитарно-гигиеническим требованиям, и требованиям потребителя.

Мармелад. Если говорить о сладостях, то мармелад можно назвать самым полезным видом кондитерских изделий. Относительно низкокалорийный, полезный и очень вкусный – мармелад пользовался популярностью еще в давние времена, и нельзя сказать, что он не пользуется популярностью сейчас.

Мармелад изготавливается  путем уваривания некоторых фруктов, и добавления пектина.

Суфле. Суфле, производство которого всегда было прибыльным, сегодня так же популярно, как и раньше. Это нежное, тающее во рту лакомство популярно не только из-за своих вкусовых качеств, но и из-за относительно низкой калорийности (по сравнению с мучными и шоколадными кондитерскими изделиями).

Фактический товар

Товар, можно оценить исходя из уровня его качества, оформления, торговой марки.

• уровень качества определяется соответствием техническим условиям и специальным требованиям покупателя. В данном случае, высокий уровень;
• набор потребительских свойств- общий для данного вида товаров и соответствует уровню его качества;
• оформление и упаковка, в зависимости от того как продаются кондитерские изделия (оптом или в розницу), являются общими для всех конкурентов.

Дополнительный  товар

При продаже кондитерских изделий, через сеть магазинов, как  внутри города так и за его пределами, используется практика консультирования и изготовления на заказ. Такие меры повышают привлекательность товара в глазах потребителя и служат дополнительным преимуществом в конкурентной борьбе за покупателя.

Уникальные  достоинства товара

При торговле кондитерских изделий  успех их продаж напрямую зависит от доброго имени производителя  и доверия покупателей.

Уникальность продукции  заключается в высоком качестве производства, основанном на умелом использовании  сочетания автоматизированном и ручном изготовлении сладостей.

Чтобы оправдать доверие клиента при покупке изделий налажен механизм выдачи экспертных заключений, сертификатов, паспортов, описаний качества. Эти документы являются письменной гарантией высокого качества и содержат точные данные о продаваемых кондитерских изделиях. Предоставление при покупке покупателю такого рода информации свидетельствует о надёжности продавца и о наличии у производителя высокого профессионального опыта.

Жизненный цикл товара

Под жизненным циклом товара понимается весь цикл нахождения (жизни) товара на рынке - от его появления  до ухода с рынка. Цель маркетинговых  исследований состоит в максимальном продлении времени пребывания товара на рынке в течение всех тех  этапов, когда товар приносит прибыль  для организации.

В общем виде, жизненный  цикл товара на рынке, включает в себя последовательно четыре этапа своего развития: 1) Внедрения (вхождение товара на рынок); 2) Роста продаж; 3) Насыщения  рынка; 4) Спада (уход товара с рынка). Каждый из этапов характеризуется своими объёмами продаж.

Портфель  товаров организации

Для устойчивого положения  на рынке необходимо иметь портфель товаров сбалансированный таким образом, что бы в нём находились товары с различными этапами своего жизненного цикла.

Поскольку уже сегодня  продажа сладкого приносит Милком прибыль  и имеет положительную динамику роста, то можно сказать что в настоящее время идёт процесс завоевания и расширения Милком своей доли рынка. Согласно матрице «продукция/рынок», процессу расширения рынка соответствует стратегия «расширения рынка». Вероятность продажи продукции на новых рынках оценивается со средней степенью риска и поэтому представляет наибольший интерес для производителя в среднесрочной перспективе. В дальнейшем в данной к/работе будет рассматриваться только этот вид товара.

Анализ  рынка

Настоящий анализ рынка касается только продукции сладких изделий  производства, поставляемых как на внутренний (российский) так и на внешний(зарубежный) рынки и заключается в выявлении на этих рынках наиболее привлекательных сегментов, выгодных для Милком.

Потребители

Высокое содержание углеводов, белков и жиров, а также  полиненасыщенных жирных кислот и некоторых  витаминов, обусловливает значительную ценность кондитерских изделий. Ввиду  их легкой усвояемости и возможности  длительного хранения (за исключением  некоторых скоропортящихся видов, как, например, торты) могут использоваться для питания спортсменов, в условиях походов. Однако потребление кондитерских изделий в больших количествах  может привести таким расстройствам  здоровья, как ожирение, сахарный диабет и другие.

Как мы уже заметили, кондитерские изделия длительное время могут  сохранять высокое качество, поэтому  их используют для питания в походах, экскурсиях, для питания спортсменов  и т.п. Диетические и лечебные сорта кондитерских изделий отличаются от обычных по своему химическому составу. В кондитерских изделиях, предназначенных для больных сахарным диабетом, сахаристые вещества заменяются сорбитом или ксилитом. Для больных малокровием в изделия вводится гематоген – источник железа и полноценного белка, для больных зобной болезнью и для профилактического питания людей пожилого возраста – морская капуста – источник йода, альгиновой кислоты, микроэлементов. Из кондитерских изделий, предназначенных для детей, исключается кофе, а количество какао доводится до возможного минимума.

Все виды сырья, используемого  для изготовления кондитерских изделий, проходят обработку магнитами для  извлечения металлопримесей. Не допускается использование ядер орехов, пораженных плесенью. Сульфитированные плоды и ягоды и полуфабрикаты из них обязательно должны пройти варку или десульфитацию в специальных аппаратах с тем, чтобы содержание сернистой кислоты в готовых кондитерских изделиях не превышало 20 мг/кг. Патоку, мед, сиропы и пр. процеживают через специальные сита. В халве содержание сапонина (вещества, используемого в качестве пенообразователя) не должно превышать 300 мг/кг. Яйца, предназначенные для кондитерских изделий, проходят овоскопирование и сортировку, перед использованием их моют в 0,5% растворе кальцинированной соды и дезинфицируют в течение 5 мин в 2% осветленном р-ре хлорной извести, 0,5% растворе хлорамина и др., после чего промывают чистой водой. Яйца водоплавающих птиц (утиные и гусиные) можно включать в рецептуру только мучных кондитерских изделий, подвергающихся воздействию высокой температуры (например, печенья).

Сегментирование рынка

Изучение поведения потребителей на рынке проводится исходя из позиций  Целевого маркетинга. При этом подходе  под сегментированием рынка понимается процесс разбиения совокупности всех потребителей на отдельные однородные группы потребителей одинаково реагирующих  на потребительские свойства предлагаемого  товара.

Поскольку основными потребителями  сладостей являются отдельные организации, расположенные в разных регионах России и зарубежья, то для сегментирования  рынка удобнее всего воспользоваться  комбинированным методом, включающим в себя два переменных параметра географический и поведенческий. В качестве стратегии сегментирования рынка мною выбрана стратегия дифференцированного маркетинга, которая позволяет работать сразу на нескольких сегментах рынка.

При позиционировании товара на внутреннем и внешнем рынках нужно  задействовать отличительные качества производимых кондитерских изделий. При экспорте продукции нелишне также учитывать производный спрос на сладкое, при котором определяющим фактором сбыта товара является сезонный спрос.

Маркетинговое исследование

• Целью проведения данного маркетингового исследования является исследование мирового и отечественного рынков сбыта кондитерских изделий для того чтобы определить:
• размер и характер рынка;
• географическое положение потенциальных потребителей;
• удельный вес товаров основных конкурентов в общем объёме сбыта;
• тенденции изменения внешнего окружения, влияющие на его структуру;
• различия в объёмах сбыта на различных сегментах.

Определение проблемы

 

 В процессе производства изделий с какао-маслом и его  эквивалентами обязательно требуется  процесс так называемого темперирования, чтобы получился продукт отличного качества с хорошей блестящей поверхностью. А для этого нужно иметь дорогостоящее оборудование, в то время как при работе с заменителями темперирование ни к чему, но зато и гладкой блестящей поверхности не получится.

В принципе проблема дороговизны  какао-масла стоит не только перед  российскими производителями, и  принятая директива ЕС разрешила  при производстве далее пли точного шоколада применять до 5% эквивалентов (но не заменителей). Представители работающих в России западных компаний уверяют, что факт выхода директивы вовсе не означает, что все бросятся удешевлять производство шоколада и шоколадной глазури, а на самом деле мы видим обратное. В России же большинство кондитерских фабрик стараются использовать сырье подешевле (а в этом году, по прогнозам экспертов, мировые цены на какао-бобы будут только расти), и если так пойдет и дальше, то прийдет какое-нибудь "заинтересованное лицо", протолкнет и новый стандарт, который предусмотрит применение заменителей не только в глазури, но уже и в плиточном шоколаде.

Стараясь уменьшить содержание какао-продуктов в шоколадной глазури, применяется еще один способ удешевить  данную продукцию за счет дополнительного  введения воды. А чтобы вода удерживалась в шоколадной глазури, в нее вводят в больших количествах эмульгаторы  — лецитин, фосфатидные концентраты, сухое молоко и т.п.

Количественная фальсификация  фруктово-ягодных кондитерских изделий (недовес) — это обман потребителя  за счет значительных отклонений параметров товара (массы), превышающих предельно  допустимые нормы отклонений. Например, вес нетто упаковки с зефиром, пастилой, мармеладом занижен за счет использования более плотной бумаги, вес нетто варенья, джема в стеклянной банке меньше нормы и т.д. Выявить такую фальсификацию достаочно просто, измерив предварительно массу поверенными измерительными мерами веса.

Информационная фальсификация  фруктово-ягодных кондитерских изделий  — это обман потребителя с  помощью неточной или искаженной информации о товаре.

Этот вид фальсификации  осуществляется путем искажения  информации в товарно-сопроводительных документах, маркировке и рекламе. При  фальсификации информации о фруктово-ягодных  кондитерских изделиях довольно часто  искажаются или указываются неточно  следующие данные:

♦ наименование товара;

♦ страна происхождения товара;

♦ фирма-изготовитель товара;

♦ количество товара;

♦ местонахождение предприятия;

♦ состав изделия.

К информационной фальсификации  относится также подделка сертификата  качества, таможенных документов, штрихового кода и др. Выявляется такая фальсификация  проведением специальной экспертизы.

Ценообразование

Маркетинговое ценообразование

Ценообразование по методу «Средние издержки плюс прибыль»

Основным (преобладающим  в настоящее время) принципом  ценообразования является затратный метод, при котором на основе калькуляций (по установленным нормативам) рассчитывается себестоимость выпускаемой продукции, после чего на полученную себестоимость начисляется определённая наценка (норма прибыли). Полученная в результате этого цена предлагается потребителю, при этом цена продукции складывается из трёх крупных составляющих : переменных затрат (прямо пропорциональны количеству и качеству произведённой продукции), постоянных затрат (не зависящих от количества выпускаемой продукции), и прибыли. На ряду с производственными издержками, другим важным фактором, оказывающим влияние на ценообразование продукции является налоговая политика правительства.

Анализ  цен конкурентов

Описанный в п/п 4.1.1. метод ценообразования, позволяет определить цену, которую хочет получить предприятие-изготовитель продукции. Однако эту цену следует ещё увязать с ценами конкурентов на аналогичную продукцию на рынке. В нашем случае имеются сильные конкуренты среди негосударственных предприятий фирмы «Шоколад.ru» а из государственных предприятий можно выделить Смоленское ЗАО "Пензенская кондитерская фабрика", но при этом государственные предприятия имеют преимущество в обеспечении сырьем. Если принять в расчёт, что до 85% от продажной стоимости кондитерских изделий составляет стоимость сырья, то такое преимущество очень важно. Госпредприятия - конкуренты устанавливают на свою продукцию цены в пределах цен прейскуранта.

Установление  окончательной цены

Окончательная стоимость  кондитерских  зависит: - от сложности художественного оформления, размеров, веса и требуемых ингредиентов. При стоимости 100-400 рублей.  за килограмм, и исходя из сложившегося на рынке уровня цен, (но не ниже цен прейскуранта), предлагается следующая продажная цена:

-на внутреннем рынке  - 770 рублей;

-на внешнем - от 700 до 1000 рублей(в среднем 850 рублей)

Предложенный уровень  цен обеспечивает устойчивое текущее  финансовое положение.

Стратегия определения цены для существующего  товара

Поскольку Милком не является лидером на рынке кондитерских изделий(его доля на рынке ~ 2%) то в качестве ценовой стратегии им используется стратегия «следования за ценой конкурентов», ориентированной на доминирующий уровень цены на рынке.

Тактика определения цены

В качестве краткосрочного механизма  ценообразования, позволяющим временно улучшить положение на рынке, Милком применяет сочетание тактик «дифференцированной цены» и «скидок».

Каналы  распределения и продвижения  товара

Выбор каналов  распределения товара

Под каналом распределения  товара понимается путь, по которому товар  движется от производителя к потребителям.

Использование при продаже  товара посредников, обеспечивает более  эффективное доведение товара до целевых рынков но в месте с тем уменьшает цену товаропроизводителя, на величину торговой наценки посредника. При выборе каналов распределения товаров Милком стремиться одновременно использовать несколько каналов распределения, с наименьшим числом уровней (не более двух).

Каналы  продвижения товара

Под каналами продвижения  продукции(товара) понимается осуществление обмена информацией производителя со своими потенциальными покупателями а также с теми, кто может оказать на них своё влияние.

Сегодня, по данным Российских фирм, ими тратится от 40 до 60% от продажной  стоимости товара на его продвижение(рекламу, на определение желаемой ответной реакции потребителей). В виду отсутствия необходимых средств, возможности по продвижению на рынке кондитерских изделий – не ограничены и не ограничиваются сбором отзывов и пожеланий покупателей о купленном товаре. Сегодня необходимо изменить отношение руководства к вопросам обмена информацией производителя со своими потенциальными покупателями и больше внимания уделять участию в выставках и рекламе выпускаемой продукции.

Внешнее окружение

Описание  факторов внешнего окружения (STEEPV-анализ)

Приведённые ниже факторы  ВО оказывают «всеобщее» влияние на деятельность Милком, как организации, и на её ближнюю конкурентную среду.

S) Социальные

• низкий уровень доходов населения РФ в целом;
• отсутствие в нашем регионе готовых специалистов требуемых профессий и необходимой квалификации;