Адаптированная технология возделывания арбуза

 

 

                                     Содержание                                    

Введение …………………………………………………………………………3

1. Обзор литературы по технологии возделывания культуры………………5

2. Почвенно-климатические условия хозяйства……………………………….

3. Биологические особенности культуры………………………………………..

3.1. Требования к теплу и свету…………………………………………………

3.2. Требования к влаге……………………………………………………………

3.3. Требования к почве и элементам питания………………………………….

3.4. Особенности роста и развития……………………………………………….

4. Обоснование и разработка агротехнических мероприятий возделывания культуры по адаптивной технологии……………………………………………

4.1. Место в севообороте…………………………………………………………..

4.2. Расчет действительно  возможной урожайности…………………………...

4.3. Система удобрений…………………………………………………………..

4.4. Основная и предпосевная  обработка почвы……………………………….

4.5. Выбор сорта. Подготовка  семян к посеву………………………………….

4.6. Посев: сроки, способы, нормы  высева и глубина заделки семян…………

4.7. Уход за посевами……………………………………………………………..

4.8. Уборка, борьба с потерями  и послеуборочная доработка урожая………….

4.9. Технологическая схема  возделывания культуры………………………….

5. Экономическая эффективность  возделывания с/х культур по  адаптивной технологии…………………………………………………………………………

6. Выводы и предложения  по совершенствованию технологии  возделывания арбуза……………………………………………………………………………..

7. Список использованных  литературных источников………………………..

 

 

 

                                                  Введение    

Совершенствование технологические приемов, которые при минимальных затратах труда и средств могут обеспечить высокую продуктивность возделываемых культур, является важным критерием в современном сельскохозяйственном производстве. Выбор технологии возделывания сельскохозяйственных растений требует всесторонней оценки взаимоотношения растений с почвой и условиями внешней среды, понимания процессов, происходящих в почве. 

Почва является основным средством производства, и снижение плодородия - самый угрожающий фактор в использовании ее для нужд сельскохозяйственного производства. Способность почвы обеспечивать растения   всеми необходимыми им условиями зависит от всего комплекса применяемых агротехнических мероприятий.

 К числу наиболее  важных мероприятий, ведущих к увеличению продуктивности пашни и не требующих больших капитальных затрат, относится восстановление систем севооборотов, обеспечивающих сохранение и повышение плодородия почв.

Важнейшими факторами, формирующими урожайность и качество продукции арбуза любого сорта, является схема посева, определяющая площадь питания растении, обеспечение необходимыми питательными веществами и выбор лучшего предшественника.

Важнейшим условием повышения урожайности арбуза наряду с минеральным питанием, орошением, агротехническими приемами, является выбор сорта, гибрида семян арбуза.

          Арбуз относится к семейству Тыквенные - Cucurbitaceae. Его мякоть богата минеральными солями, биологически активными соединениями, антиоксидантами, которые препятствуют старению, появлению нежелательных новообразований, очищают организм от шлаков, освобождают кишечник от бактериальных скоплений, нормализуют работу почек. Известны технологии изготовления арбузного меда (нардек).            Арбузный сок - ценное сырье для получения винных напитков и пищевого спирта. 
            Содержание сухих веществ в мякоти плода арбуза достигает 13-14 %, сахаров 10-12%. Помимо сахаров плоды арбуза содержат до 1,5% клетчатки и 1-2% пектиновых веществ, калия 0.22%, натрия 0,016%, магния 0,024%, железа0.037%,серы0,016.

           В плодах арбуза находятся все незаменимые   аминокислоты, среди которых преобладают лизин, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцинин, фенилаланин.

           Семена арбуза по отношению к общей массе содержат 14-19% жира, а отдельные сорта до 25-30%. В ядрах семян масла содержится до 40-61%. Масло арбуза обладает высоким вкусовыми качествами, богато витаминами и не уступает пищевым маслам. В масле семян арбуза преобладают следующие жирные кислоты: линоленовая 62-72%, олеиновая 8.5-17% и  пальмитиновая 10.3-12.5%.                                                
   Средняя урожайность на неорошаемых землях составляет 25-30т до 50т с 1 га. Урожайность арбуза во многом зависит от погодных условий (арбуз очень требователен к теплу) данного года. Колебания урожайности могут быть довольно большими. Оптимальные погодные условия важны не только во время роста и развития растений, но и во время уборки урожая. Поэтому следует правильно организовывать деятельность работников сельского хозяйства.  
     
 

 

 

 

 

 1.Обзор литературы по технологии возделывания культуры   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          2. Почвенно-климатические условия хозяйства  

                 2.1 Климат и погодные условия года                                                                                                

Территория Иловлинского района   входит в засушливый, очень теплый район засушливой области. Гидротермический коэффициент 0,75-0,65,сумма положительных температур 3000˚-3200˚С, количество осадков 330-350 мм, средне-январские температуры -8,5˚С;-9,5˚С, средне-июльские 22,3˚С-23,5˚С.                                                              

 Безморозный период 170-177 дней.  
   Основные  агроклиматические показатели приведены в таблице 1, составленной на основании данных агроклиматического справочника по Волгоградской области, 2012г.

Таблица 1.  

Показатели	I	III	IIII	IIV	VV	VVI	VVII	VVIII	IIX	X	XXI	XXII
Среднемесяч ная температура (в ˚С)	-10	--9	--3	77,5	116,5	220,5	223,5	222	115	7 7	-0,5	-6,5
Осадки (мм)	22	17	17	25	28	35	37	29	26	27	30	28

 

 

  Из  данных таблицы 1 видно, что наиболее низкие температуры выпадают на январь (-10˚С); на февраль лишь на 1˚С теплее января. Абсолютный минимум температуры в среднем -37 -40˚С. В малоснежные зимы от таких температур гибнут почти все озимые. Средняя глубина промерзания почвы составляет 0,65м, 115-120мм. Лето жаркое и сухое. Средне июльская температура +23,5˚С , максимальная температура 40-43˚С. Отмечаются суховеи, преимущественно средней интенсивности. Наличие в хозяйстве карбонатных почв обуславливает большое количество пыли в воздухе в период суховеев.

Весенний период характеризуется быстрым нарастанием положительных температур, поэтому снеготаяние протекает быстро, особенно на склонах южной и юго-восточной экспозиции. Поэтому необходимо применять все меры для уменьшения стока талых вод.

Нередко во время вегетационного периода весной возникают заморозки. Они наиболее опасны для бахчевых культур.

Количество осадков, выпадающих на территории хозяйства, невелико. В теплый период выпадает 60-70% осадков. Летние дожди имеют ливневый характер, вызывая водную эрозию почв. Временами ливни сопровождаются  градом.

Для накопления влаги в почве особенно ценны осадки, выпадающие в холодное время года. Обычно на обследуемой территории внешний покров появляется в декабре. Высота снежного покрова не превышает 0,15-0,20м и держится он приблизительно до середины марта. Характерной особенностью климата в этом районе является высокая испаряемость с поверхности почвы.

Ко времени зяблевой вспашки почва сильно пересыхает, трескается и уплотняется. Вспашка проводится с большими трудностями.

Климат района имеет ряд положительных и отрицательных сторон. К положительным факторам  можно отнести большое количество тепла, интенсивную солнечную радиацию, длительный безморозный период. Эти факторы позволяют выращивать на территории хозяйства многие сельскохозяйственные культуры, в том числе и теплолюбивые. К отрицательным факторам климата относятся засушливость, суховеи, град, пыльные бури, ливневый характер летних осадков.

Все агротехнические и мелиоративные мероприятия, проводимые в районе, должны быть направлены на накопление и сохранение влаги с учетом всех положительных и отрицательных сторон климата.

                                        2.2 Почва

Землепользование района расположено в зоне каштановых почв.

Площадь темно-каштановых почв 27105 га (15%),каштановых почв 111265 га (61%), солонцы каштановые 16215 га (9%), другие почвы 27511 га (15%).

Таблица 2. Агрохимические показатели каштановой почвы

Горизонт, м	рН водной вытяжки	Гумус, %	Азот (N), %	Фосфор (P2O5),  %	Калий (K2O), %
А(0,10-0,20м)	7,0	2,84	0,138	0,146	2,06
В1(0,30-0,40м)	7,1	2,09	0,102	0,138	1,89
В2(0,50-0,60м)	7,2	1,02	0,086	0,146	1,55
С(0,80-0,90м)	7,2	0,51	0,036	0,152	1,48

 

На основании приведенных данных можно заключить, что каштановые почвы без влагосберегающей  обработки и дополнительного внесения органических и минеральных удобрений не могут обеспечить стабильное получение высоких урожаев.

 

 
 
   

 

 

 

                   

                 3. Биологические особенности культуры 

                              3.1 Требования к теплу и свету

    Для нормального роста и развития растениям необходимы тепло, свет, влага, воздух и питательные элементы. Но требования овощных культур к условиям среды в разные периоды их жизни неодинаковы. Так, в фазе набухания семян больше необходима влага, прорастания — тепло, в период появления всходов — свет. При оптимальной обеспеченности растения всем необходимым для его жизнедеятельности максимально реализуются генетические возможности его роста, развития и продуктивности, заложенные в нем.

   Вегетационный период составляет 55-150 дней. Вегетативная масса сначала развивается очень медленно, в этот период интенсивно растет корневая система. Через 20–30 дней после появления всходов растения при благоприятной погоде быстро растут, образуют плети, цветут. От всходов до плодоношения проходит от 60 до 140 дней в зависимости от сорта. Прирост всех побегов одного растения в этот период составляет до 2 м в сутки.

    Арбуз – растение очень теплолюбивое, жаростойкое и засухоустойчивое.  
Не выдерживает заморозков. Семена прорастают при температуре +15...+17oC. Оптимальная температура роста +30...+45oC. Необходимая сумма активных температур 2000-3000oC. Длительное похолодание, особенно в начале вегетации, замедляет и даже приостанавливает развитие растений и может привести их к гибели.

                     

                                     3.2 Требования к влаге

    Арбуз культура засухоустойчивая, но в начальный период роста и развития арбузы очень требовательны к воде. Когда корневая система полностью сформируется, потребность в воде уменьшается. Корни арбуза доставляют растению воды в 7 раз больше, чем корни кукурузы. Наиболее требовательны к влаге молодые растения. Когда плод достигнет половины размера полной спелости, поливы заканчивают.

Проведение 2–3 поливов в период цветения и плодообразования значительно увеличивает урожай. Оптимальной влажностью почвы в слое 0–70 см является 75–80% НВ, а относительной влажностью воздуха – 50–60%. Высокая влажность воздуха приводит к замедлению роста, удлинению вегетационного периода, снижению сахаристости.

 

              3.3 Требования к почве и элементам питания

        Арбуз требует легких супесчаных почв, хорошо растет на песчаных почвах засушливых районов, мало пригодных для других культур. Особенно хорошо растут арбузы на темноцветных супесях, богатых органическими веществами. Для арбузов пригодны также бурые, светло-каштановые, темно-каштановые почвы и южные черноземы, но при наличии осадков 350-400 мм. Для обеспечения нормального роста, развития и плодоношения бахчевых культур  необходима определенная реакция почвенного раствора. Кислые почвы малопригодны для бахчевых культур, значение рН 6,5 – 7,5 является оптимальным. 
      Арбузы используют много азота, калия, кальция и фосфора. Вынос элементов питания на светло-каштановых почвах, кг/га: N – 53, P2O5 - 14, К2О – 58. Потребление на 1 т продукции, кг: N – 2-3, P2O5 - 0,25-0,5, К2О – 2, Для арбуза необходимы почвы с высоким содержанием легкоусвояемых питательных веществ. Для получения высоких урожаев почва должна быть хорошо обеспечена азотом, фосфором и калием. Отличные результаты дает удобрение почвы разложившимся навозом, который вносят под зяблевую вспашку в дозе 50-60 т на 1 га. Следует избегать внесения свежего навоза весной, так как это неблагоприятно сказывается как на плодоношении, так и на качестве плодов. Кроме навоза, на 1 га вносят 200 кг аммиачной селитры, 400 кг суперфосфата и 200 кг сульфата калия. При отсутствии навоза дозу минеральных удобрений увеличивают на 400 кг аммиачной селитры, 600 кг суперфосфата и 300 кг сульфата калия. Фосфорные и калийные удобрения вносят перед глубокой обработкой почвы, аммиачную селитру в два приема: одну половину непосредственно перед посевом, другую для подкормки в фазе начала цветения. Для арбуза необходимы теплые, рыхлые, хорошо аэрированные почвы.

 

                  3.4 Особенности роста и развития

Рост и развитие арбузного растения в обычных условиях протекают следующим образом по фазам. Первые настоящие листья появляются через 3 – 5 дней после всходов, в период же массового образования листьев последние появляются через каждые 2 – 3 дня в количестве 4 – 5. Примерно через 20 – 40 дней после всходов (в зависимости от сорта) начинается образование главной плети, а затем и боковых. С образованием листьев появляются и первые пазушные почки, которые распускаются примерно на 12 – 15-й день от начала образования настоящих листьев. С нарушением нормальных температурных и световых условий фаза первых настоящих листьев затягивается.

В период ветвления растений происходит наиболее усиленный их рост. Через 5 -10 дней после образования главной плети и плетей первого порядка начинается цветение, которое продолжается до самой осени. Первые мужские цветки раскрываются через 7 – 12 дней после начала ветвления, а женские – через 10 – 15 дней. От срока раскрытия женских цветков зависит длина вегетационного периода сорта, а время раскрытия мужских цветков не влияет на него. Располагаются женские цветки в основном на главном стебле и ветвях первого порядка.

Нормальное оплодотворение женских цветков зависит от погодных условий, местоположения цветков на плетях. Для оплодотворения наиболее благоприятна тихая теплая, но не жаркая, умеренно влажная погода.

От завязывания до созревания плодов у различных сортов проходит от 20 до 45 дней. Одновременно с ростом плодов растут и формируются семена. У арбуза приобретение нормальной окраски мякоти является и показателем зрелости семян. Созревшие семена арбуза должны быть вовремя изъяты из плодов. Лучшую энергию прорастания имеют семена из нормально созревших или слегка недозрелых плодов, что видно из следующих данных.

Арбуз относится к растениям 12-часового дня. На развитие арбуза могут оказывать влияние некоторые стимулирующие вещества.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  4. Обоснование и разработка агротехнических мероприятий возделывания культуры по адаптивной технологии

                           4.1 Место в севообороте

При освоении и ведении севооборотов при производстве бахчевых культур необходимо определить предшественники, обеспечивающие получение высоких и стабильных урожаев в засушливых условиях Иловлинского района.

Арбуз можно размещать в разных севооборотах, при условии подбора лучших предшественников, размера посевных площадей и хозяйственных условий. В полевых севооборотах чаще всего его размещают после озимой пшеницы, по пару, кукурузы на силос, зернобобовых смесей и многолетних трав. Все эти предшественники обеспечивают получение высоких и качественных урожаев, а после многолетних трав даже допускается посев арбуза два года подряд. В овощных севооборотах лучшими предшественниками считаются лук, капуста и корнеплодные овощные культуры. А вот располагать арбузы после картофеля, помидора, подсолнечника, огурца, кабачка и патиссона – нежелательно.Возвращать посевы этой культуры на предыдущее место возделывания, можно не ранее чем через 5-8 лет. 

 

4.2. Расчёт действительно возможной урожайности на богаре

Определение величины действительно возможной урожайности в условиях сухого земледелия по среднемноголетней влагообеспеченности проводится по формуле

ДВУ а.с.б. = (Wо.з. ∙ К1 + Wв.л. ∙ К2) / Тк,

где ДВУа.с.б. – действительно возможная урожайность абсолютно сухой биомассы, т/га; Wо.з. – осенне-зимние осадки, т/га; К1 – коэффициент использования осенне-зимних осадков; Wв.л. – осадки весенне-летнего периода, т/га; К2 – коэффициент использования осадков весенне-летнего периода; Тк – транспирационный коэффициент.

Перевод ДВУ абсолютно сухой биомассы к базисной влажности выполняется по формуле

ДВУс.в. = (ДВУа.с.б. ∙ 100) / [(100 – Вс) С],

где ДВУс.в. – основной продукции при стандартной влажности, т/га; ДВУа.с.б. – абсолютно сухой биомассы, т/га; Вс – влажность стандартная основной продукции, %; С – сумма частей основной и побочной продукции.

Рассчитаем ДВУ арбуза в хозяйстве Быковского района. Для начала находим осадки осенне-зимнего и весенне-летнего периодов:

Wо.з.= 25+25+25+25+15+15= 130 мм

Wв.л. = 20+25+30+40+35+25= 175 мм

Переводим количество осадков из мм в т/га путем умножения осадков на 10.

Wо.з. = 130 · 10 = 1300 т/га

Wв.л. = 175 · 10 = 1750 т/га

К1 = 0,6 К2 = 0,2

Тк = 600

Подставляя значения в вышеуказанную формулу, получаем:

ДВУа.с.б. = (1300 · 0,6 + 1750 · 0,2)/600 = 1,8 т/га

Для расчета ДВУс.в. :

Вс = 90% С = 1+ 0,2= 1,2

ДВУс.в.=(1,8 · 100)/[(100-90)∙1,2]=15 т/га

                       

                         4.3. Система удобрений

Бахчевые культуры отзывчивы на внесение минеральных и органических удобрений. Органические и фосфорно-калийные удобрения вносятся осенью под зяблевую вспашку, азотистые лучше вносить весной под культивацию или перепашку.

Дозы минеральных удобрений нужно корректировать в зависимость от содержания соответствующего элемента питания в почве и фазы развития растения. Особенно это касается азота, при избытке которого возрастает количество нитратов в продукции, ухудшаются ее вкусовые качества и лежкость плодов. В качестве органических удобрений используют перегной.

Расчет норм азотных удобрений для получения планируемых урожаев

Планируемый урожай (ДВУ), ц/га	Вынос азота		Использование азота, кг, из		Норма удобрений, кг/га д.в.
	кг на 1ц	На планируемый урожай, кг	почвы	Азотных удобрений
150	1,21	181,5	40	141,5	235,8

 

 

 

 

 

 

Расчет норм фосфорных удобрений для получения планируемых урожаев

Планируемый урожай (ДВУ), ц/га	Вынос Р2О5		Нормы фосфорного удобрения, кг/га д.в., при обеспеченности почвы подвижным фосфором
	Кг/ц	на планиру- емый урожай, кг	Низкой 10-15 мг/кг	средней		повышенной	высокой
				16-20 мг/кг	21-30 мг/кг
150	0,1	15	_	9,5	_	_	_

 

Норматив затрат калийных удобрений для получения планируемых урожаев

Планируемый урожай (ДВУ), ц/га	Норматив затрат К2О		Нормы калийных удобрений, кг/га д.в., при обеспеченности почвы обменным калием
	кг на 1 ц	На планируемый урожай	низкой	средней	повышенной	высокой
150	1,11	166,5	_	_	_	Не вносить

 

              

                Удобрение проектируемой культуры

Показатели	Основное	Пред- посевное	Рядковое или гнездовое	Подкормки
				1	2	3
Сроки   Формы удобрений Нормы внесения Способы внесения	Под зяблевую вспашку Nаа   90-265,1 РУМ-8	Под культива-цию Nаа   70-206,2	При посеве в рядки Рсг   19,5-102,6 СУПН-8	Nаа 30-88,4	Nаа 15,8-46,5	Nаа 30-88,4

 

Nаа – аммонийная селитра

Рсг – суперфосфат простой гранулированный

 

     4.4 Основная и предпосевная обработка почвы

Арбузы хорошо реагируют на глубокую вспашку. Подготовку грунта начинают сразу после уборки предшественника. Для этого проводят двухразовое лущение на глубину 6-8 см и 8-10 см. Первое проводят сразу после уборки предшественника, второе – непосредственно после всходов бурьянов дисковыми боронами или плоскорезными орудиями. Если поле засорено многолетними сорняками, то необходимо проводить до трех лущений: первое – на глубину 6-8 см, последующие – после отрастания розетки сорняков на глубину 10-12 см и 12-14 см соответственно. После поздних предшественников для лучшего измельчения стерни и проведения качественной пахоты используют лущильники, дисковые бороны, плоскорезы. Оптимальные сроки зяблевой пахоты приходятся на вторую половину сентября – начало октября. Глубина вспашки составляет 27-32 см, или на всю глубину гумусного слоя почвы, если он маломощный. 
Для сохранения влаги ранней весной поле боронуют тяжелыми зубовыми боронами в один или два следа. Через неделю-две после боронования проводят культивацию на глубину 10-12 см с одновременным боронованием. Вторую культивацию проводят как предпосевную, на глубину заделки семян. В сухие года, на легких по механическому составу почвах, первую культивацию можно заменить боронованием в два прохода. На орошаемых землях предпосевная обработка почвы под арбузы предусматривает выравнивание поля для качественного проведения поливов и разрыхление верхнего слоя почвы. На легких почвах поле сначала культивируют на 12-14 см с кольчато-шпоровыми катками. Предпосевная культивация проводится на глубину заделки семян. 

 

           4.5. Выбор сорта. Подготовка семян к посеву.

Один из сортов арбуза, возделываемых в Иловлинском районе – Холодок. Это самый распространенный в настоящее время сорт. Вегетационный период 98 – 110 дней. Плод удлинённо-шаровидной формы. Фон плода зелёный. Рисунок – шиповатые, смыкающиеся полосы тёмно-зелёного, почти чёрного цвета. Крупноплодный сорт. Средняя масса плода 8–10 кг, отдельные плоды достигают 25 кг и более. Цвет мякоти интенсивно-красный. Мякоть зернистая, сочная, сладкая. Сухих веществ в соке плода от 11 до 13 %. Урожайность 300–400 ц/га на богаре, 600 –700 ц/га на орошении. Семена крупные, серые. Высоко транспортабельный сорт. Лежкость плодов до 5 месяцев.

Все способы подготовки семян сводятся к тому, чтобы ещё до посева вызвать зародыш семени к активной жизни, а это обеспечивает быстрое появление всходов после посева. Наиболее распространенными способами подготовки семян являются солнечное прогревание, замачивание, проращивание, а также опудривание перед посевом гексохлораном.

Для прогревания на солнце незадолго до посева в тёплую погоду семена расстилают тонким слоем (5–6 см) на деревянных стеллажах или брезентах и выдерживают их в течение 7–10 дней, периодически перемешивая. Под воздействием солнечного облучения возбудители грибных болезней погибают, и зародыши семян впоследствии быстрее и дружнее прорастают.

Замочка семян применяется более широко, чем солнечное прогревание. Перед замочкой семена насыпают или опускают в мешках в кадки примерно на одну треть их ёмкости, затем заливают водой комнатной температуры или подогретой до 30 – 35º и оставляют в ней на 2 – 3 часа, время от времени перемешивая. После этого всплывшие, легковесные семена удаляют как непригодные для посева, воду сливают, а полноценные семена прикрывают брезентом и выдерживают в тёплом помещении в течение 1 – 2 суток при периодическом перемешивании. Подготовленные таким образом семена подсушивают до приобретения ими сыпучести и высевают.

Проращивание семян проводится таким же путём, как и замачивание, но увлажнённые семена выдерживают более длительное время – до появления единичных наклюнувшихся семян, после чего слегка подсушивают до приобретения ими сыпучести и высевают.

Чтобы предохранить в почве высеянные семена от повреждения вредителями (проволочником, песчаным медляком, хрущом и др.), семена перед посевом подвергают химической обработке. За 1 – 2 дня до посева семена дезинфицируют раствором формалина (одна часть 40%-ного формалина на 300 частей воды комнатной температуры). Для этого семена насыпают в мешки, выдерживают в растворе в течение 5 минут, затем мешки с семенами вынимают из раствора, оставляют смоченные формалином семена в мешках в течение 2 часов, после чего их проращивают обычным способом.