Анализ деятельности компании ОАО «Люкс»
4. Методы оценки качества швейных товаров
Проблема качества носит в современном мире универсальный характер. От того, насколько успешно она решается, зависит многое в экономической и социальной жизни любой страны, практически любого потребителя.
Объективный фактор, объясняющий многие глубинные причины наших экономических и социальных трудностей,
снижающихся темпов экономического развития за последние десятилетия, с одной стороны, и причины повышения эффективности производства и уровня жизни в развитых странах Запада, с другой - это качество создаваемой и выпускаемой продукции.
Высокое качество и конкурентоспособность продукции обеспечиваются всей системой маркетинга - от конструирования, опытного и серийного производства до сбыта и сервиса эксплуатируемых изделий, включая средства и методы управления и контроля качества, способы транспортирования и хранения, установку (монтаж) и послепродажное обслуживание.
Под оценкой качества понимают контроль (проверку) потребительского уровня качества продукции на основе результатов анализа. Анализ - это вынесение экспертами необходимой информации о качестве товара или оценочных суждений. Анализ качества швейных изделий осуществляют тремя методами: органолептическим, измерительным и социологическим.
Органолептический метод является наиболее распространенным, простым и доступным. Качество анализируется с помощью органов чувств человека и его ощущений, поэтому точность и достоверность значений показателей свойств изделия зависят от квалификации, практического опыта, способностей специалистов, оценивающих качество.
Основными средствами органолептического
метода служат органы чувств (орган
зрения и рецепторы осязания). Орган
зрения - глаз - способен воспринимать
зрительные ощущения формы (силуэта), композиции
(характера членения деталей), цвета,
состояние поверхности и
Органолептическим методом устанавливают качество посадки изделия на фигуре манекена и качество технологии изготовления, качество упаковки и маркировки, а также качество проектных разработок.
Оценка качества швейных изделий осуществляется в соответствии с ГОСТ 4103-82 "Изделия швейные. Методы оценки качества готовых изделий".
Качество посадки изделия на фигуре или манекене определяется визуально. При этом изделие надевается на человека или манекен, застегивается на все пуговицы и завязывается пояс (если имеется). Оценивается соответствие изделия размерам и форме тела человека, моде, целостность композиции изделия, наличие конструктивных дефектов (горизонтальных складок, вертикальных складок, наклонных складок, угловых заломов и балансовых нарушений, а также удобство пользования мелкими деталями (карманы, пояса, клапаны, застежки и др.) и удобство в статике и динамике).
Качество технологии изготовления одежды определяется визуально на столе. Изделие располагается на столе изнаночной стороной вверх, оценивается качество изделия с изнаночной стороны, далее с лицевой стороны. Оценивается наличие в изделии дефектов стежков, строчек, швов, соединений (клеевых, ниточных, сварных, заклепочных) и влажно-тепловой обработки, а также симметричность парных деталей. Качество технологии изготовления одежды оценивается как органолептическим, так и измерительным методом. Измерительным методом определяются размеры дефектов, а также симметричность парных деталей.
Качество упаковки и маркировки устанавливается органолептическим методом. Основное внимание уделяется качеству графического изображения, цветового решения, информационного обеспечения. Качество упаковки и маркировки должно соответствовать соответствующим стандартам (ГОСТ 10581-91).
Измерительным методом оценивается качество изделий путем контроля линейных измерений изделий, частоты стежков, размеров дефектов внешнего вида материалов и парных деталей одежды.
Основными средствами измерительного метода служат: нескладывающаяся измерительная линейка, рулетка, кольцомер, треугольник, текстильная лупа, транспортир, прошедшие испытания в соответствии с ГОСТ 8.001-80.
Методы измерения основных и вспомогательных линейных измерений изделий должны соответствовать ГОСТ 4103-82. К основным линейным измерениям изделий относятся: длина спинки, ширина спинки, ширина изделия на уровне проймы, длина рукава, длина воротника, ширина изделия по линии талии, ширина изделия на уровне линии бедер.
Измерительным методом определяют
также частоту стежков в
Измерительным методом можно определить качество обработки одежды, которое характеризуется такими показателями, как точность воспроизведения формы и размеров изделия, его отдельных деталей и узлов, а также точность расположения изделия на фигуре человека.
Точность, которая характеризует
качество изготовления одежды, - это
степень приближения
Важнейшим показателем точности изготовления швейных изделий является правильное воспроизведение формы изделия, его линий и отдельных деталей. Наиболее острой проблемой является оценка точности воспроизведения формы изделия в целом. В настоящее время в ГОСТ не определены количественные характеристики формы одежды и ее отдельных частей и допускаемые отклонения от них.
Для оценки точности воспроизведения формы отдельных деталей и линий изделий используются шаблоны. Накладывая измерительные инструменты и шаблоны на изделие (деталь), проверяют правильность их формы. Большое значение должно придаваться симметричности парных деталей одежды (борта, концы воротников, карманы, канты, рукава, лацканы и др.). ГОСТ рекомендует проверять симметричность указанных деталей путем совмещения.
Результаты линейных измерений изделий необходимо сопоставлять с требованиями стандартов. Измерения производятся с точностью до 0,1 см.
Точность взаимного
Социологические методы оценки
качества изделий направлены на решение
задач по оптимизации, т. е. усовершенствование
и развитие направлений деятельности
какой-либо функциональной службы, ассортимента
или уровня качества выпускаемой
продукции. Примеры таких исследований
- анализ структуры ассортимента, экспертная
оценка качества продукции. В легкой
промышленности широко применяются
методы анкетирования и
Интервьюирование - метод, основанный на устном общении исследователя с респондентом, т. е. его обращении к определенной группе людей с вопросами, содержание которых представляет проблему исследования на эмпирическом уровне. Беседа служит наиболее распространенным методом сбора информации.
Преимущество интервьюирования заключается в том, что беседой можно управлять. Если одна линия опроса не дает желаемых результатов, можно попробовать другую. Кроме того, исследователь получает информацию не только из прямых ответов, но также из замечаний, комментариев, высказываний, шуток и жестов, которые их сопровождают, при условии, что он внимателен и наблюдателен.
В зависимости от техники проведения интервью бывает: стандартизированным, т. е. беседа включает в себя точно сформулированные вопросы, которые задаются всем опрашиваемым; не стандартизированным, т. е. при беседе определяется только тема, и вопросы ставятся в свободной форме.
В зависимости от типа респондентов различают: интервью с ответственным лицом; интервью с экспертом; интервью с рядовым респондентом.
В зависимости от техники регистрации ответов интервью бывает протоколируемым и не протоколируемым.
Успешность интервью зависит
от степени его подготовки, искренности
даваемых ответов, что часто определяется
эмоциональным настроением
При подготовке к проведению беседы необходимо:
- сформулировать цель беседы;
- составить план, включающий в себя целевые вопросы;
- продумать "поддерживающие" вопросы;
- определить способы регистрации (магнитофон, бланки, кодировка ответов, условные обозначения);
- создать благоприятную обстановку (место, время и т. д.);
- обеспечить наличие контакта, атмосферу доверия.
При формулировке и постановке вопросов следует отдавать предпочтение вопросам в косвенной форме; вопросам кратким, максимально понятным собеседнику. Каждый вопрос должен способствовать достижению определенной цели. Необходимо избегать постановок вопросов в "лоб"; употребления мало распространенных слов, слов с двойным значением; формулировок, на которые могут быть даны шаблонные ответы; формулировок, внушающих определенные ответы; неэтичного затрагивания личности собеседника.
В начале беседы респондента просят помочь решить проблему, предлагают говорить свободно и спрашивают, согласен ли он на ведение записей. Тщательная запись получаемой информации и предложений гарантирует, что исследователь ничего не забудет, а также показывает, что выражаемые мнения воспринимаются серьезно.
Во время беседы исследователь
может встретиться с
Метод анкетирования - опрос,
проводимый письменно с использованием
анкеты. К достоинствам метода следует
отнести следующие
- это наиболее оперативный метод сбора первичной социологической информации;
- результаты анкетирования более доступны для математической обработки;
- за короткий промежуток времени можно опросить большое количество людей.
При сплошном анкетировании опрашивается вся генеральная совокупность. При выборочном анкетировании - только часть генеральной совокупности - выборочная совокупность.
Генеральная совокупность - объект исследования, который территориально, производственно и во времени ограничен и для которого выводы проведенного исследования будут правомерны. Выборочная совокупность - отобранное по строго заданному правилу определенное число элементов генеральной совокупности. Репрезентативность - соответствие характеристик, полученных в результате выборочного отбора, характеристикам генеральной совокупности.
Различают прямой опрос (метод
сбора данных, при котором ответы
вписываются лично
Анкета - объединенная единым исследовательским замыслом система вопросов, направленных на выявление количественных и качественных характеристик предмета исследования. Важную роль в ходе сбора первичной информации с помощью анкеты играют построение и формулировка вопросов, обращенных к потребителю. Эффективность проведения обследования зависит от того, какие вопросы заданы, в какой последовательности, какие возможные варианты ответа как бы заранее заложены в них. Поэтому предварительная работа над анкетой не менее важна, чем способ ее доставки адресатам.
Анкета состоит из трех частей: вводной, основной и заключительной.
Вводная часть побуждает респондента дать ответы на поставленные вопросы. В ней указываются данные организации или лица, проводящего опрос; цель и задачи исследования; значимость роли респондента; гарантия конфиденциальности информации; инструкция по заполнению анкеты; выражение благодарности за участие в исследовании.
Основная часть - способствует сбору информации. Логика построения от простых вопросов к сложным, а затем от сложных к простым. Первыми идут контактные вопросы, заинтересовывающие респондента и настраивающие его на контакт. Эти вопросы должны быть просты в формулировке, и ответы на них должны быть краткими. Далее идут основные вопросы, позволяющие получить основную информацию по интересующей исследователя проблеме.
Заключительная часть содержит вопросы по выявлению профессии, образования, возраста, семейного положения, пола и др. социальных критериев. В конце анкеты следует обязательно поблагодарить респондентов за участие в опросе.
Контроль качества готовой продукции может быть сплошным, т. е. контроль каждого изделия, и выборочным.
Методы контроля качества отражены в ГОСТ 4103-82 "Изделия швейные. Методы контроля качества".
На участках экспериментального,
подготовительного и
Для повышения качества продукции на предприятиях проводят дни качества, в которых участвуют мастера, рабочие, контролеры отдела технического контроля, работники всех служб и отделов.
На совещаниях в дни качества цехи отчитываются о состоянии качества, разбирают случаи изготовления изделий низкого качества, вскрывают причины, намечают мероприятия по устранению и предупреждению появления дефектов.
Основными задачами технического контроля являются предотвращение выпуска продукции, не соответствующей требованиям технической документации, утвержденным образцам-эталонам, условиям поставок и договора, а также укрепление производственной дисциплины и повышение ответственности всех звеньев производства за качество выпускаемой продукции. Система технического контроля является неотъемлемой частью технологического процесса изготовления продукции и разрабатывается одновременно с технологией производства технологической службой производственного объединения (предприятия) при участии или по согласованию с отделом технического контроля (ОТК) предприятия. Разработанная система контроля отражается в технологической документации, стандартах предприятия, положениях и т. д.
Технический контроль подразделяется на входной, межоперационный, операционный, приемочный и инспекционный.
Входной контроль - контроль качества продукции поставщика, поступившей на предприятие для использования при изготовлении швейных изделий.
Межоперационный контроль - контроль полуфабрикатов, прошедших законченный этап обработки (группу технологических операций).
Операционный контроль - контроль продукции во время выполнения и после завершения технологической операции. Этот контроль подразделяется на следующие виды:
- периодический контроль
технологических операций, при котором
поступление информации о
контролируемых операций происходит через установленные интервалы времени, осуществляется мастерами, технологами, контролерами ОТК или (при достаточной укомплектованности штатов предприятия) специально выделенным контролером (инструктором производственного обучения);
- самоконтроль, при котором объектом контроля является качество выполнения своей операции, осуществляется исполнителями технологических операций;
- взаимоконтроль, при котором объектом контроля является качество выполнения предыдущей операции, осуществляется исполнителями технологических операций;
- приемочный контроль продукции, по результатам которого принимается решение о ее пригодности к поставкам, осуществляется контролерами ОТК.
Приемочный контроль готовой
продукции проводится с целью
установления соответствия выпускаемой
продукции требованиям
Инспекционный контроль - контроль,
осуществляемый специально уполномоченными
лицами с целью проверки эффективности
ранее выполненного контроля. Инспекционный
контроль осуществляется общефабричной
постоянно действующей
Председателем ОПДК назначается главный инженер предприятия. В состав комиссии входят начальники отделов и цехов, ведущие специалисты предприятия и представители общественности. Председателем ЦПДК является заместитель начальника цеха или технолог цеха. В состав ЦПДК входят контролеры ОТК, передовые рабочие, представители общественных организаций.
Контроль качества изделий, изготовленных по индивидуальным заказам, имеет свои особенности. Предприятия, изготавливающие одежду по индивидуальным заказам, должны выпускать изделия высокого качества, отвечающие требованиям моды, разнообразные по моделям, с оригинальными отделками, с учетом индивидуальных особенностей заказчика.
Качество одежды, изготовляемой по индивидуальным заказам, проверяют путем сплошного и инспекционного контроля. В ателье с большим годовым объемом реализации услуг (300-350 тыс. руб.) для выполнения контроля качества услуг штатным расписанием должен быть предусмотрен контролер. Контролер может быть закреплен и за небольшим ателье.
Сплошной контроль качества проводят контролер и другие ответственные лица по следующей схеме:
1. Входной контроль включает контроль качества материалов, принесенных заказчиком, с целью выявления дефектов в материале и исключения их в крое и готовом изделии (выполняет приемщик); контроль качества материалов, поступающих на предприятие централизованно (выполняет контролер-браковщик).
2. Операционный контроль включает:
• контроль качества кроя с целью исключения дефектов на последующих операциях (выполняет бригадир - запускальщик);
• окончательную проверку качества кроя (осуществляется закройщиком в процессе примерки), при этом уточняется посадка изделия на фигуре, проверяется соответствие модели, конструкции, материалов заказанным;
• операционный контроль на каждой организационной операции в процессе с целью исключения возможности появления дефектов (выполняют рабочие бригады) - самоконтроль и взаимоконтроль;
• контроль на установочных операциях с целью выявления несоответствия обработки требованиям технических условий (выполняют рабочие высокой квалификации);
• контроль качества готового изделия перед его сдачей (выполняет бригадир).
3. Приемочный контроль включает:
• приемочный контроль качества готового изделия (выполняют контролер, закройщик и мастер участка);
• окончательный контроль качества готовой одежды, проверку соответствия готового изделия выбранной модели, конструкции, посадки на фигуре, отделки облику заказчика и его требованиям (осуществляют закройщик и заказчик).
Для инспекционного контроля
создаются цеховая и
Зафиксированные в документах
результаты оценки изготовленных изделий
по показателям качества используются
при решении таких задач
Анализ деятельности фирмы
32
- -
Содержание
1. Характеристика фирмы:
1.1. Название фирмы и его обоснование…………………….………… 3
1.2. Форма организации фирмы………………………………..………..3
1.3. Вид хозяйственной
деятельности фирмы………………..….……
1.4. Продолжительность работы фирмы на рынке………….…….…… 3
1.5. Ассортимент оказываемых услуг………………………………….. 4
1.6. Важнейшие фирмы-конкуренты…………
1.7. Численность работников……………………
1.8. Структура организации………………………
2. Функции управления………………………………
3. Планирование………………………………………………
3.1. Миссия организации
и стратегическое видение………………
3.2. Цели организации……………………………………
3.3. SWOT-анализ…………………………………………………
4. Организация взаимодействия и полномочия:
4.1. Построение структуры организации……………………………. 15
4.2. Делегирование полномочий………………
5. Мотивация………………………………………………………
6. Контроль…………………………………………………………
Выводы и предложения…………………………
Список литературы…………………………………
1. Характеристика фирмы.
1.1. Название фирмы и его обоснование.
Открытое акционерное общество действует на рынке под названием ОАО «Люкс». Название фирмы является легко произносимым и запоминающимся, способствует формированию имиджа организации, привлекательно для потребителей.
1.2. Форма организации фирмы.
ОАО «Люкс» является коммерческой организацией, существующей в виде открытого акционерного общества.
Акционерное общество - это общество, уставный капитал которого разделен на определенное количество акций. Участники АО не отвечают за его деятельность и несут риск убытков только в пределах суммы купленных акций. Акционер при выходе из акционерного общества не может потребовать себе каких-либо выплат или части имущества. Он может только рассчитывать на продажу акций.
Акционерное общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров, признается открытое акционерное общество, а в закрытом акционерном обществе акции распределяются между его участниками. ОАО в праве проводить открытую подписку на свои акции и их свободную продажу. ОАО обязано ежегодно публиковать для всеобщего сведения годовой отчет, бухгалтерский баланс и отчет о прибылях и убытках. Учредительный документ ОАО - устав, высший орган управления - собрание акционеров.
1.3. Вид
хозяйственной деятельности
ОАО «Люкс» занимается гостиничным бизнесом. Этот бизнес включает в себя деятельность, в первую очередь, по предоставлению гостиничных номеров тем, кто в этом нуждается.
Гостиничный бизнес выполняет ряд важных функций:
Ч Предоставление гостиничных номеров, в основном это приезжие и туристы.
Ч Обслуживание клиентов в гостиничных номерах.
Ч Культурно-развлекательный комплекс: бар, ресторан, минимаркет, тренажерный зал.
Ч Принятие риска, отвечая за хищение, повреждение личного имущества клиентов по вине обслуживающего персонала.
Ч Предоставление необходимой информации по требованию клиентов.
1.4. Продолжительность работы фирмы на рынке.
ОАО «Люкс» работает на рынке в течение четырех лет. За это время фирма успела приобрести большое число деловых связей и широкий круг постоянных клиентов, который фирма непрерывно расширяет. Кроме того, фирма ОАО «Люкс» зарекомендовала себя как надежная и деловая организация, занимающая достойное место на рынке.
1.5. Ассортимент оказываемых услуг.
ОАО «Люкс» осуществляет, в первую очередь, предоставление гостиничных номеров, а по желанию клиента посещение ресторана, бара, тренажерного зала, минимаркета.
1.6. Важнейшие фирмы-конкуренты.
Табл.2. Важнейшие фирмы-конкуренты ОАО «Люкс»
Потребители |
Население |
|
Фирмы-конкуренты |
«Приокская» «Калуга» «Ташир» |
|
1.7. Численность работников.
Общая численность работников ОАО «Люкс» составляет 132 человек, в том числе 18 человека - управленческий персонал.
1.8. Структура организации.
Структура организации ОАО «Люкс» является линейно-функциональной, построенной по региональному принципу
2. Функции управления
В данном случае выбор функций управления основан на процессном подходе. Процессный подход рассматривает управление как процесс выполнения управленческих функций для достижения поставленных целей.
Наиболее употребимы функции этого подхода:
q Планирование - определение направления и способа деятельности для достижения необходимого результата в конкретной ситуации. Планированию предшествует прогнозирование - анализ спектра возможных вариантов развития на основе выявления основных тенденций.
q Организация и регулирование - создание конкретной структуры организации, обоснование параметров деятельности, определение совокупности прав, полномочий, ответственности.
q Мотивация - побуждение сотрудников к работе для выполнения целей организации Мотивация рассматривает все методы - от принуждения до самодеятельности, когда само выполнение работы является ценностью.
q Контроль - процесс сравнения реальной деятельности организации с планируемой. Включает установление критериев для достижения целей, решение задач, определенных в планах; измерение и оценку фактических результатов, сопоставление их с плановыми заданиями. Наконец, анализ отклонений, выявленных в процессе контроля, принятие мер на их устранение.
Также в менеджменте известны ряд других подходов:
- Системный подход является
интеграцией всех подходов и
концепций и способствует
- Ситуационный подход. Основой
такого подхода является
- Комплексный подход. При
применении этого подхода
- Интеграционный подход.
В этом подходе основным
q стадиями жизненного цикла объекта управления;
q отдельными подсистемами и элементами системы менеджмента;
q уровнями управления по вертикали;
q субъектами управления по горизонтали.
Этот подход дает возможность углублять сотрудничество субъектов управления, усиливать взаимозависимость отдельных компонент системы управления.
- Маркетинговый подход
предусматривает ориентацию

- Анализ деятельности консалтинговых компаний
- Анализ деятельности консалтинговых компаний
- Анализ деятельности консультационных фирм работающих в России
- Анализ деятельности кредитной системы Республики Казахстан
- Анализ деятельности кредитных организаций
- Анализ деятельности крупнейших компаний России
- Анализ деятельности культурно – досуговых центров по организации досуга молодежи
- Анализ деятельности коммерческого и сберегательного банка
- Анализ деятельности коммерческого предприятия
- Анализ деятельности компании «1000 и одна сумка» с целью выявление стратегической проблемы компании
- Анализ деятельности компании «Danone»
- Анализ деятельности компании «LR» при участии в специализированных выставках
- Анализ деятельности компании Mercedes Benz в России
- Анализ деятельности компании «Вимм-Билль-Данн» на рынке Краснодарского края