Анализ деятельности ООО «Хлебозавод Советского райпо»

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ 2

1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Хлебозавод Советского райпо». 4

1.1. Общая информация о предприятии. 4

1.2. Организационная структура управления предприятия 10

1.3. Принципы организации и функционирования «Бухгалтерия» 13

1.4. Система управления финансами предприятия 17

2. ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ ООО «ХЛЕБОЗАВОД СОВЕТСКОГО РАЙПО» 20

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 20

2.2. Анализ финансовой устойчивости, ликвидности и платежеспособности 22

2.3. Анализ эффективности деятельности предприятия 32

3. Пути укрепления финансового состояния ООО «Хлебозавод Советского райпо» 38

3.1. Обзор современных методов и подходов к оценке финансового состояния предприятия 38

3.2. Мероприятия по укреплению финансового состояния предприятия 44

Заключение 58

Список использованных источников 60

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Отличительные особенности многих современных  предприятий – недостаток оборотного капитала, низкая платежная дисциплина, рост объемов бартерных операций, высокая стоимость кредитных  ресурсов. В результате действия этих и других факторов предприятиям не хватает средств для выполнения платежных обязательств перед бюджетом, по выплате заработной платы, оплате товаров, работ и услуг. Из-за роста долгов значительное число предприятий находится на грани банкротства или является таковыми.

В настоящий  момент ставится задача провести коренную перестройку экономических отношений  с целью удвоения ВВП за 10 лет, что невозможно без устойчивого  финансового положения. Значимость анализа финансового состояния  проявляется в обеспечении способности  хозяйства вовремя удовлетворить  платежные требования поставщиков  в соответствии с договорами, возвращать кредиты, выплачивать зарплату, вносить  платежи в бюджет.

Устойчивое  финансовое состояние формируется  в процессе всей экономической деятельности предприятия, определение его на ту или иную дату помогает ответить на вопрос, насколько правильно предприятие  управляло финансовыми ресурсами, как оно использовало имущество, какова его структура, насколько  рационально оно сочетало собственные  и заемные источники, эффективно их использовало; какова отдача производственного  потенциала; нормальны ли взаимоотношения  с дебиторами, кредиторами и т.д.

Целью работы является проведение комплексного анализа финансового состояния предприятия.

Для достижения поставленной цели в работе были решены следующие задачи:

1. изучены сущность и значение анализа финансового состояния предприятий, рассмотрена система его показателей;
2. проведен анализ организационно-экономической характеристики предприятия, его размеров, специализации, финансовых результатов;
3. проанализировано финансовое состояние предприятия и спрогнозирована возможность его банкротства;
4. рассмотрены основные направления укрепления финансового состояния.

При работе я применяла следующие методы исследования: основные методы анализа финансового состояния: горизонтальный, вертикальный, коэффициентный, экономико-математический и др.

Для написания  работы были использованы следующие  материалы: специальная литература по изучаемой проблеме, годовые отчеты, и т.д.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Хлебозавод Советского райпо».

1. Общая информация о предприятии.

 

В современных  экологических условиях и при  сложившейся в последнее время  структуре питания (недостаток белков, витаминов, микроэлементов) человеку следует  употреблять хлеб, хлебобулочные  и кондитерские изделия, обогащенные  специальными веществами, повышающими  устойчивость организма к различным  заболеваниям. Эту проблему специалистам ООО «Хлебозавод Советского райпо» позволяет решать применение отечественной  технологии на базе широкого использования  нетрадиционного сырья, натуральных  продуктов, пищевых добавок, а также  применение отрубей, ржаной и обдирной муки при выпечке хлеба. При выработке  всех хлебобулочных изделий используется молочная сыворотка, которая содержит ценные белки и микроэлементы.Предприятие ООО «Хлебозавод Советского райпо» является производителем хлебобулочных и кондитерских изделий в Республике Марий Эл.

Целью создания предприятия является организация  деятельности по производству и реализации товаров, продукции и услуг на территории Республики Марий Эл и  других регионов, а также извлечение прибыли в интересах участников.

Участниками общества является Советское районное потребительское общество.

Юридический адрес: 425400 п. Советский, ул. Шоссейная, 5.

Предприятие ООО «Хлебозавод Советского райпо» является обществом с ограниченной ответственностью и структурным  подразделением Советского потребительского общества. Предприятие было зарегистрировано в Регистрационной палате РМЭ 23.04.2001 г. с уставным капиталом в размере 205000 рублей.

Предприятие занимается следующими видами деятельности: хлебопечение, кондитерское, консервное, мукомольное и крупяное производство, но основным видом деятельности является хлебопечение.

В общем объеме произведенной  и реализованной продукции этот вид деятельности составляет 80,3%. Завод  выпускает 15 наименований батонов и  булок, отличным качеством отличается и продукция консервного цеха, который выпускает: соус томатный, напиток  томатный, солянку, салаты овощные, повидло  и другое. Часть выпущенной продукции 28,7 % реализуется в магазинах Советского райпо. За пределы республики Марий Эл продукция завода не реализуется. Основным рынком сбыта является местный, республиканский. Основными потребителями 71,3% являются как частные предприниматели, так и различные общества, совхозы, училища.

В 2008 году  на ООО «Хлебозавод Советского райпо» произошла реорганизация, в результате которой на базе хлебозавода появилось новое предприятие ООО «Дюшес» по производству безалкогольных напитков. В 2009 году вновь произошла реорганизация, в результате чего образовалось ещё одно предприятие ООО «Каравай» по производству  хлеба смешанной валки. На сегодняшний момент ООО «Хлебозавод Советского райпо» занимается  производством  булочных изделий, кондитерских, макаронных, крупяных и консервных изделий.

Вся продукция  сертифицирована 50% кондитерской продукции поставляется покупателям в упакованном виде, что позволяет повысить эстетичный вид продукции и увеличить сроки ее реализации. На всю продукцию имеются лицензии.

На предприятии  осуществляется строгий контроль за поступлением сырья на переработку, соблюдением технологического процесса на всех стадиях производства, что  позволяет выпускать продукцию, соответствующую нормативно-технической  документации и отвечающую медико-биологическим  требованиям и санитарным нормам, безопасную для здоровья покупателей, а также вырабатывать конкурентоспособную  продукцию как в республике Марий  Эл. 

Таблица 1.1- Динамика объема выпускаемой продукции

Наименование продукции	Ед.измер.	2008г.	2009г.	2010г.	Изменение, %
Хлебобулочные	тонн	428,4	409,8	338,5	79,01
Макаронные	тонн	8,1	0,8	0,3	3,70
Консервы	туб	143,4	137,4	140,9	98,26
Кондитерские	тонн	14,2	11,8	10,2	71,83
Кисель	тонн	12,5	3,2	4,0	32
Мука	тонн	1,7	4,2	3,0	176,47
Крупа	тонн	124	61	33	26,61
Безалкогольные напитки,	дкл	33,7	36,7	62,7	186,05
Объем производства промышленной продукции	тыс. руб	10647	11003	11900	111,77

 

Наблюдаем постоянное увеличение объемов товарной продукции предприятия, в целом, за 2008-2010 года промышленная продукция предприятия возросла на 11,77%.

В натуральном  выражении объем производства рассматриваемого предприятия по всем видам продукции  сократился по сравнению с базисным 2008 годом, кроме муки и безалкогольных напитков. Выпуск данных видов товаров возрос соответственно на 76,47% и 86,05%.

Объем производства кондитерских и макаронных изделий  значительно сократился на протяжении всего рассматриваемого периода.

Таблица 1.2 - Основные показатели работы промышленного предприятия

Наименование показателей	2008 г.	2009г.	2010г	Изменение
Выручка от реализации продукции без НДС, тыс. руб	10837	11077	12396	1559
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ и услуг, тыс. руб	6026	6381	7488	1462
Прибыль от реализации работ, продукции, услуг, тыс. руб	713	307	470	-243
Прибыль до налогообложения, тыс. руб	506	383	502	-4
Чистая прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, тыс. руб	31	10	105	74

 

 Прибыль на протяжении 2008-2010 гг. имела ярко выраженную тенденцию к росту, как следствие роста выручки от реализации. Деятельность ООО «Хлебозавод Советского райпо» является прибыльной, наблюдается положительная динамика роста показателей прибыли предприятия на конец рассматриваемого периода.

Таблица 1.3 - Динамика результатов финансовой деятельности ООО «Хлебозавод Советского райпо» за 2009-2010 гг., тыс. руб.

Наименование показателей	2009 г.	2010г.	Абсолютное изменение	Темп прироста
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг	11077	12396	1319	111,91
Себестоимость реализации товаров, продукции, работ, услуг	6381	7488	1107	117,35
Валовая прибыль	4696	4908	212	104,51
Прибыль (убыток) от реализации	307	470	163	153,09
Прочие доходы	467	418	-49	89,51
Прочие расходы	378	339	-39	89,68
Прибыль (убыток) до налогообложения	383	502	119	131,07
Налог на прибыль и иные аналогичные платежи	373	397	24	106,43
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	10	105	95	1050,0

Деятельность ООО «Хлебозавод  Советского райпо» является прибыльной, наблюдается положительная динамика роста показателей прибыли предприятия  на конец рассматриваемого периода.

Прибыль от реализации продукции предприятия  возросла в 2010 году на 163 тыс. руб. или 153,09%.

Таким образом, предприятие имеет  тенденцию к улучшению финансовых результатов, что позволит повысить возможности самофинансирования ООО  «Хлебозавод Советского райпо» и  удовлетворить часть потребностей за счет собственных средств.

Для выявления причин, в  результате которых себестоимость  возросла, представим ее структуру и динамику.

Таблица 1.4 - Динамика себестоимости по элементам затрат

 

Показатель	Значения по годам			Темпы роста цепные, %
	2008	2009	2010	2009	2010
Себестоимость реализованной продукции:	19168	11891	10443	62	88
в том числе по элементам затрат:

 

 

Продолжение таблицы 1.4

-материальные затраты	9880	6838	6495	69	95
-оплата труда	3342	1938	1440	58	74
-амортизация	242	246	199	102	81
-отчисления на соц. нужды	1227	732	221	60	30
-прочие	4477	2137	2088	48	98

 

По данным таблицы наибольший удельный вес в себестоимости  продукции занимают материальные затраты, в составе которых наибольшая доля приходится на сырье. Что касается, в частности, хлебобулочных изделий, то основным сырьем является мука. Ее же цена зависит от  урожайности  зерновых культур в республике. Следовательно, деятельность завода зависит от поставщиков  сырья, а изменение себестоимости  от материальных затрат. Значит, предприятию  нужны свои поставщики. В нашем  случае удельный вес материальных затрат  составил - 69%-95%. Но в то же время не увеличились доля затрат на оплату труда и социальные отчисления, это связано с тем, что количество рабочих на заводе сократилось в связи с реорганизацией.  Это не означает, что руководство завода не уделяет достаточно большого внимания такому элементу, как заработная плата, ведь она является одним из основных мотивов для повышения эффективности работы.

Основными задачами оценки использования персонала  предприятия являются:

- исследование обеспеченности предприятия необходимой рабочей силой;

- определение изучение показателей движения и постоянства кадров;

- изучение использования материальных и моральных стимулов и др.

В условиях автоматизированного и высокомеханизированного производства эффективность использования основных производственных фондов, сырья, улучшения качестве и структуры произведенной продукции зависят как от количества работающих, так и от уровня их квалификации, трудовой и производственной дисциплины.

В соответствии с действующим законодательством  организации сами определяют общую численность работников, их профессиональный и квалификационный состав, утверждают штаты

Достаточная обеспеченность предприятий  нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат объем производства продукции, её себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Таблица 1.5. - Динамика наличия и состава численности персонала предприятия

Наименование показателя	Среднесписочная численность, чел.
	план	2008	план	2009	план	2010
Всего	103	103	45	45	37	37
Администрация	13	13	13	13	13	13
Промышленно-производственный персонал	90	90	32	32	24	24
производственные  рабочие	38	38	7	7	6	6
обслуживающие	40	40	25	25	18	18
производство	12	12	-	-	-	-
водители	11	11	11	11	11	11

Обеспеченность предприятия  трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического анализа по категориям работников с плановой потребностью.

По представленным данным можно сказать, что общая численность  работников за 3 года поменялась. Это  связано с тем, что на предприятии  в 2008-2009 годах произошла реорганизация. 

На ООО «Хлебозавод  Советского райпо» плановое количество работников по категориям и профессиям  соответствует фактической численности работников по категориям на основе данных 2008-2010 гг., производство в целом не расширилось и дополнительной потребности в кадрах не наблюдается.

1.2. Организационная структура управления предприятия

 

Для предприятия  характерна линейно-функциональная организационная  структура. Она является достаточно эффективной, несмотря на отрицательные  моменты, что можно проследить по многим показателям. На предприятии  существует четкая система управления, подчиненности и распределения  функциональных обязанностей, которые  способствуют эффективной деятельности всего предприятия в целом. Руководство  предприятия является высококвалифицированным, основная часть которого имеет высшее образование. Следует отметить, что  в организационно-структурной схеме  есть свой недостаток. Так, например, у  начальника производства находится  в подчинении большое количество подразделений и рабочих. Я считаю, что некоторые функции начальника производства не должны входить в  его должностные обязанности. Для  этого необходимо ввести новую должность. Но для того, чтобы предприятие  работало эффективно, необходимо постоянно  отслеживать ситуацию на рынке, чем  заместитель директора  не всегда успевает заниматься. А чтобы продукция  пользовалась спросом, необходимо проводить  рекламные кампании, что на заводе является редкостью.

Большое значение для хозяйственного руководства имеет установление рациональной производственной структуры предприятия. Организационная структура управления предприятием отражает состав и подчиненность линейных и функциональных звеньев управления.

Органом управления организации в  соответствии с Уставом является директор.

Структура данной организации определяется как линейно-функциональная и считается наиболее универсальной. Основана на сочетании преимуществ линейной и функциональной форм. В ней линейные руководители сохранили за собой право отдавать распоряжения и принимать решения при участии и помощи штабов, отвечающих за определенные функции.

Линейный  руководитель устанавливает очередность  в решении комплекса задач, определяя  тем самым главную задачу на данном этапе, а также время и конкретных исполнителей. Деятельность функциональных руководителей при этом сводится к поискам рациональных вариантов  решения задач, к умелому доведению  своих рекомендаций до линейного  руководителя, который на этой основе сможет обеспечить эффективное управление. Таким образом, появляется возможность  привлечения к управлению производством  высококвалифицированных специалистов и обеспечения наилучших условий  руководителям для решения более  важных, глобальных проблем.

Недостатки. С появлением новых проблем, требующих  творческого подхода, стали выявляться недостатки: отсутствие гибкости и  динамичности, постоянная необходимость  в согласовании принимаемых решений  из-за изменчивости целей. Это приводит к замедлению сроков реализации целей  и росту управленческих расходов. Затруднена обратная связь от работника  к руководству. Следовательно, при  решении проблемных задач линейно-функциональная структура становится малоэффективной.

Функции и обязанности сотрудников предприятия:

1. Директор: управление фирмой, контроль за деятельностью и взаимодействием структурных подразделений, ведение переговоров с крупными поставщиками и клиентами,
2. Коммерческий директор: ведение переговоров, заключение договоров, контроль и анализ финансового состояния фирмы,
3. Менеджер: изучение конъюнктуры рынка, разработка плана реализации продукции, разработка плана ценовой стратегии, подготовка и заключение договоров; планирует, руководит или координирует деятельность по закупке товаров и услуг.
4. Бухгалтерия: ведение бухгалтерского, статистического и налогового учета и отчетности,

В организации  применяется линейно-функциональная организационная структура управления, то есть, руководители высшего уровня получают рекомендации от руководителей  функциональных звеньев, передают для  исполнения линейным руководителям  низшего уровня. Такая система  управления обеспечивает принятие квалифицированных  и эффективных управленческих решений.

Во главе  предприятия стоит директор. Директор принимает решения по вопросам, отнесенным к его компетенции в соответствии с Уставом и внутренними документами, в порядке, предусмотренном Уставом  и внутренними документами предприятия, в том числе:

1. самостоятельно совершает от имени организации сделки, за исключением сделок, на совершение которых требуется в соответствии с Уставом Общества, внутренними документами предприятия;
2. осуществляет выбор поставщиков и иных контрагентов предприятия;
3. открывает и закрывает от имени предприятия счета в кредитных организациях;
4. утверждает штатное расписание предприятия;
5. самостоятельно заключает трудовые договоры с работниками предприятия, за исключением трудовых договоров с определенными решением Совета директоров руководящими работниками организации;
6. издает в пределах своей компетенции приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками организации.

1.3. Принципы организации и функционирования «Бухгалтерия»

 

В штатном  расписании ООО «Хлебозавод Советского райпо» предусмотрен отдел «бухгалтерия»  и должность главного бухгалтера. Обязанности между работниками  бухгалтерии распределяются согласно должностных инструкций.

Система осуществляет регистрацию всех финансово-хозяйственных  операций предприятия, составление  и обработку бухгалтерских проводок, их печать помесячно в хронологическом  порядке. Также составляет накопительную  ведомость синтетического и аналитического учета по любому счету или субсчету, оборотную ведомость, развернутое  и свернутое сальдо.

Главный бухгалтер

 

Зам. гл. бухгалтера Экономист 

 

                 бухгалтер

 

Бухгалтер - кассир

 

Бухгалтер по зарплате

 

               Бухгалтер по учету материальных ценностей

Рисунок 1- Организационная структура отдела «Бухгалтерия»

Применение  автоматизированных форм учета обеспечивает автоматизацию учетного процесса, высокую  точность учетных данных, оперативность  данных учета, повышение производительности учетных работников, освобождение их от выполнения простых технических  функций и предоставление большей

Организационная структура управления финансами  предприятия представляет собой  линейно-функциональную структуру, в  которой выделены:

Бухгалтерская служба. Бухгалтерия обеспечивает полный учет поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств, а также своевременное отражение в бухгалтерском и налоговом учете операций, связанных с их движением.

Главный бухгалтер несет ответственность  за соблюдение общих методологических принципов бухгалтерского учета,  осуществляет организацию   учета  хозяйственно- финансовой деятельности предприятия и контроль за сохранностью собственности предприятия, движением  основных средств, организует ежедневный учет поступающих денежных средств  на расчетный счет организации, ведет  учет расчетов с поставщиками. Составляет и сдает по данным бухгалтерского учета отчетность в налоговые  органы.

Заместитель главного бухгалтера подчиняется непосредственно  главному бухгалтеру и организует учет готовой продукции и её реализацию, учет авансовых платежей. Осуществляет контроль работы всех участников бухгалтерского учета на предприятии. Также организует инвентаризацию денежных средств в  кассе, материалов на складе и готовой  продукции на складе готовой продукции.

Экономист - бухгалтер составляет и сдает ежемесячно по данным бухгалтерского учета отчетность в органы статистического наблюдения и прочие отчеты. Занимается учетом затрат на все виды производств, калькулирует фактическую себестоимость  выпускаемой продукции,  занимается начислением зарплаты по сдельным расценкам,  проводит анализ финансово- хозяйственной деятельности  предприятия.

Бухгалтер по заработной плате осуществляет прием  первичной документации по учету  заработной платы, на основании которой  выполняет все расчеты по заработной плате и удержаниями из неё. Занимается также ведением кадров.

Бухгалтер по учету материальных ценностей  осуществляет прием первичной документации приобретенных материальных ценностей, занимается обработкой цеховых отчетов  и путевых листов, учетом горюче-смазочных материалов.

Бухгалтер- кассир организует работу кассы: ведет прием и выдачу денежных средств;  ведет учет, регистрацию  и выдачу денежных документов, соблюдает  установленный лимит остатка  денежных средств, ведет кассовую книгу.

Работа  бухгалтерии представлена главным  бухгалтером, которому подчиняются  бухгалтер-кассир, бухгалтер по заработной плате. Главный бухгалтер относится  к категории руководителей. Бухгалтерский  учет ведется, автоматизировано с помощью  программы 1С: Бухгалтерия.

Основными задачами бухгалтерии являются:

1. Ведение бухгалтерского и налогового учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия в соответствии с требованиями действующего законодательства РФ;
2. Текущий контроль за целевым и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью товарно-материальных ценностей предприятия;
3. Разработка форм документов внутренней бухгалтерской отчетности;
4. Обеспечение порядка проведения инвентаризаций;
5. Контроль за проведением хозяйственных операций;
6. Обеспечение соблюдения технологии обработки бухгалтерской информации и порядка документооборота и т.д.

Главный бухгалтер руководствуется в  своей деятельности:

1. законодательством РФ;
2. уставом компании;
3. правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании;
4. приказами и распоряжениями руководства;
5. должностной инструкцией.

Функции главного бухгалтера:

1. Организует  работу по постановке и ведению  бухгалтерского учета компании  в целях получения заинтересованными  внутренними и внешними пользователями  полной и достоверной информации  о ее финансово-хозяйственной  деятельности и финансовом положении.