Анализ экономической эффективности производства и реализации зерновой продукции и пути ее повышения

Анализ экономической  эффективности производства и реализации зерновой продукции и пути ее повышения (на примере СПК “Белояр” Шипуновского района Алтайского края).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

 

Введение 3

1. Теоретические  аспекты экономической эффективности  сельскохозяйственного производства 6

1.1. Сущность  эффективности производства 6

1.2. Виды экономической  эффективности 9

1.3. Оценка  экономической эффективности сельскохозяйственного  производства 10

1.4. Эффективность  использования трудовых ресурсов 15

2. Современное  состояние и тенденции развития  производства зерна СПК “Белояр”  Шипуновского района 21

2.1. Организационно-экономическая характеристика СПК “Белояр” 21

2.2. Анализ  посевной площади, валового сбора  и урожайности зерновых культур  предприятия 35

2.3. Анализ  затрат на производство зерна   на предприятии 38

2.4. Экономическая  эффективность производства зерна  на предприятии 41

3. Основные  направления и резервы повышения  экономической эффективности производства  зерна СПК “Белояр” 44

3.1. Пути повышения  экономической эффективности производства  зерна на предприятии 44

3.2. Резервы  увеличения валового сбора зерна 47

3.3. Резервы  снижения себестоимости зерна  на предприятии 51

3.4.  Резервы  увеличения суммы прибыли и  уровня рентабельности 54

Выводы и  предложения 56

Список использованной литературы 59

 

Введение

 

Зерно - стратегическое пищевое  сырье и национальное достояние  России, а Зерновая отрасль является ведущей в сельском хозяйстве. Она  обеспечивает производство более половины всего стоимостного объёма сельскохозяйственной продукции.

Анализ современного состояния  производства зерна в Российской Федерации позволил выявить ряд  тревожных тенденции: диспаритет цен на продукцию сельского хозяйства, технологическое и техническое отставание отрасли, сокращение бюджетной поддержки.

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой  питания для населения, потому что  это не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов. Зерно  — важнейший корм для скота  и птицы. Концентрированные корма  высокопитательны. Они легко поддаются механизации и автоматизации приготовления. Затраты труда на их подготовку в несколько раз меньше, чем на другие корма.

От производства зерна  зависит специализация отдельных  районов на возделывании технических  культур, овощей, фруктов, так как  при его недостатке в первую очередь  расширяют посевные площади под  зерновыми.

Оно хорошо хранится (усушка не превышает 3 % в год), поэтому особенно пригодно для создания государственных  резервов продовольствия и кормов. Легко перевозится на большие  расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах.

Зерно — важнейший экспортный продукт. Чем больше зерновые ресурсы  страны, тем крепче внешнеполитические позиции государства на мировой  арене. В. И. Ленин считал, что хлеб оказывает существенное влияние  на развитие всей экономики страны, обеспечивает экономическую независимость  государства. «Лишь, будучи фактическим  владельцем достаточного продовольственного фонда, — писал он, — рабочее государство в состоянии прочно стоять в экономическом отношении на собственных ногах, обеспечить... неуклонное восстановление крупной промышленности, создать правильную финансовую систему»

Все выше перечисленное свидетельствует  об актуальности анализа эффективности производства и реализации зерновой продукции.

Несмотря на то, что в  литературе за последние годы появилось  много публикаций по данному вопросу, но данная проблема остается не до конца  изученной.

Целью данного курсового  проекта является проведение анализа  производства и реализации зерна.

Объектом исследования является СПК “Белояр” Шипуновского района Алтайского края.

Предметом  исследования является зернопроизводство.

Поставленная цель определяет необходимость решения следующих  задач.

1. Для начала необходимо раскрыть теоретические основы по экономической эффективности сельскохозяйственного производства. А именно, определить сущность эффективности производства, описать виды экономической эффективности, дать оценку экономической эффективности, понять суть эффективности использования трудовых ресурсов
2. Необходимо охарактеризовать современное состояние и выявить основные тенденции производства и переработки зерна в СПК “Белояр”; то есть дать организационно – экономическую характеристику деятельности предприятия, а именно, раскрыть организационную структуру предприятия, рассмотреть оснащенность предприятия основными средствами производства и эффективность их использования, обеспеченность трудовыми ресурсами для осуществления производственного процесса, выявить специализацию предприятия и определить финансовые результаты деятельности предприятия. А также провести анализ посевной площади, валового сбора и урожайности зерновых культур, и анализ затрат на производство зерна. Раскрыть экономическую эффективность производства зерна в СПК “Белояр”.
3. Надо определить основные направления и рассчитать резервы повышения экономической эффективности производства зерна, при этом выявляются пути повышения экономической эффективности производства зерна, и рассчитать резервы увеличения валового сбора зерна, прибыли от производства зерна и себестоимости производства зерна.

Комплексность анализа достигается  с помощью использования основных методов анализа: сравнительного метода, метода абсолютных разниц, метода цепных подстановок, графический метод  исследования.

В работе использовались труды  Савицкой по экономическому анализу. Для  написания курсового проекта  использовались такие литературные источники, как учебники по «Анализу деятельности предприятий», по «Экономике сельского хозяйства; статьи из периодической  печати - из журналов «Экономика и управление АПК», «Вопросы статистики», «Вопросы экономики», «Экономика сельского хозяйства  России». Данные по хозяйству базируются на годовой бухгалтерской отчетности за 2010 – 2012 годы.

Курсовой проект состоит  из: введения, 3 глав, заключения и списка использованной литературы.

 

1. Теоретические аспекты экономической эффективности сельскохозяйственного производства

1.1. Сущность эффективности производства

 

Проблема эффективности  — это вечная проблема человечества. Она вытекает из самой сути человеческого  бытия. Однако трактуется она по-разному. Коммунистическая идеология исходила из того, что строится коммунизм. А  там все «богатства польются полным потоком», т. е. будут иметь место  неограниченные возможности удовлетворения всех потребностей.

По Самуэльсону, в основе экономической науки лежат два фундаментальных факта: 1) материальные потребности общества, т. е. материальные потребности индивидов, безграничны; 2) экономические, ресурсы, т. е. средства для производства товаров и услуг, ограниченны или редки.

Первый фундаментальный  факт — безграничные потребности.

Второй фундаментальный  факт — ограниченность ресурсов или редкость ресурсов.

В последние годы возросла роль проблемы эффективности. Какие  же факторы в настоящее время наиболее значимы для повышения эффективности общественного производства и обостряют эту проблему?

Во-первых, мы по многим направлениям отстали от передовых капиталистических  стран. Особенно в важнейшей сфере  деятельности — в повышении жизненного уровня народа [6].

Во-вторых, в нашей стране создан довольно мощный производственный потенциал. Но его качество не удовлетворяет нынешней потребности и используется он неудовлетворительно.

В-третьих, в конце 1980-х гг. резко обострилась проблема трудовых ресурсов. Если в X пятилетке (1976-1980 гг.) прирост трудовых ресурсов в народном хозяйстве страны равнялся 10 млн. человек, то в XII пятилетке (1986-1990 гг.) он составил всего 3,2 млн. человек, из них в сфере материального производства — всего 0,5 млн. человек.

При нашем экстенсивном развитии стал ощущаться острый недостаток рабочей  силы. А сейчас, наоборот, безработица  в России грозит побить мировые рекорды.

В-четвертых, быстрый рост масштабов производства вызывает непрерывное увеличение потребностей народного хозяйства в энергии, топливе, сырье.

Пятый фактор — возросший уровень требований потребителей. Ущерб от низкого качества достигает очень больших размеров.

Итак, что же такое экономическая  эффективность? Что вообще означает слово эффективность? Слово «эффект» латинского происхождения (effectus) и означает результат, который оставляет после себя какое-то явление, процесс, мероприятие. Применительно к экономической сфере деятельности человека под словом «эффект» надо понимать результат его труда, результат материальных, денежных, трудовых затрат. А результатом труда является продукция. Следовательно, в экономике под эффектом в прямом смысле этого слова следует понимать произведенный продукт [6].

В основе экономического прогресса  любого общества лежит повышение  эффективности общественного производства. Специфическое содержание эффективности  производства в каждой системе хозяйства  определяется:

• общественной формой производства;
• целевой направленностью производства;
• своеобразием присущих данной системе факторов и результатов производства.

Высшим критерием эффективности  является полное удовлетворение общественных и личных потребностей при наиболее рациональном использовании имеющихся  ресурсов.

Различают эффективность  производства как чисто экономическую, так и социально-экономическую. Социально-экономическая  эффективность представляет собой  степень удовлетворения потребностей населения за счет создаваемого продукта. Она также направлена на повышение  уровня жизни населения, улучшения  условий труда, увеличения свободного времени человека и т.д [6].

Экономическую и социальную стороны эффективности производства не следует противопоставлять друг другу. Они находятся в органическом единстве.

Эффективность сельскохозяйственного  производства — сложная экономическая  категория. В ней отражается одна важнейших сторон общественного  производства — результативность. При характеристике конечного результата следует различать понятия эффект и экономическая эффективность. Эффект — результат тех или  иных мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Так, эффект от применения удобрений  выражается в виде прибавки урожая. Однако полученный эффект не дает представления  о выгодности применения удобрений. Только по одному эффекту недостаточно судить о целесообразности проводимых тех или иных мероприятий. Более  полный ответ на этот вопрос дает показатель экономической эффективности, кос  сравниваются результаты производства с затратами материально-денежных средств.

Экономическая эффективность  показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений. В хозяйстве  это получение максимального  количества продукции единицы площади при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

В качестве оценки тех или  иных мероприятий, осуществляем в сельском хозяйстве, выступает критерий экономической  эффективности. Критерием экономической  эффективности всего народного  хозяйства является объем национального  дохода в расчете на душу населения. Национальный доход это не только источник удовлетворения потребностей людей, но и источник дальнейшего расширения и совершенствования производства.

В сельском хозяйстве критерием  эффективности является увеличение чистой продукции (валового дохода) при  минимальных затратах живого и овеществленного  труда. Достигается это за счет рационального  использования земельных, материальных и трудовых ресурсов [8].

1.2. Виды экономической эффективности

 

Для соизмерения результатов  производства с затратами рассчитывают следующие виды экономической эффективности:

— народнохозяйственную эффективность;

• эффективность сельскохозяйственного производства;
• эффективность производства в хозяйствах (колхозы, совхозы, акционерные общества и др.);
• эффективность отдельных отраслей (животноводство, растениеводство);
• эффективность внутрихозяйственных подразделений (бригад, звеньев, ферм);
• эффективность производства отдельных культур или продуктов (зерно, картофель, овощи, мясо, молоко и т.д.):
• эффективность мероприятий (мелиорации, химизации, научно-технического прогресса).

Все эти виды эффективности  неразрывно связаны между собой. Конечный экономический эффект в  целом по сельскому хозяйству  зависит от рационального использования  всех ресурсов, систематической борьбы за экономию и бережливость, снижения себестоимости продукции и повышения производительности труда [9].

 

1.3. Оценка экономической эффективности сельскохозяйственного производства

 

Для оценки экономической  эффективности сельского хозяйства  необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на: процесс  производства. Только система показателей  позволяет провести комплексный  анализ и сделать достоверные  выводы об основных правлениях повышения  экономической эффективности се хозяйственного производства.

При оценке эффективности  сельскохозяйственного производства следует учитывать его особенности, оказывающие на конечные результаты.

Экономическая эффективность  сельскохозяйственного производства характеризуется системой натуральных  и стоимостных показателей. Исходным, безусловно, являются натуральные: показатели: урожайность и продуктивность сельскохозяйственных животных.

Получение более высокого уровня, повышение продуктивности животных отвечают главной задаче сельского  хозяйства увеличению производства потребительных стоимостей в роста  жизненного уровня народа. Размер урожайности  оказывает непосредственное влияние  на величину других показателей.

Однако натуральные показатели отражают лишь одну сторон достигнутой  эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности или  продуктивности животных. Один и тот  же уровень урожайности может (достигнут  при различных затратах труда  и средств. Более при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние  на эффективность производства.

Чтобы получить соизмеримые  величины затрат и результатов. производства, объем производственной продукции  переводят в стоимостную форму.

Стоимостные показатели имеют  не только учетное, но и экономическое  значение, так как они участвуют  в развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает  в качестве товара на рынке. Основными  стоимостными показателями экономической  эффективности сельскохозяйственного  производства являются валовой доход, чистый доход и прибыль [10].

Рассмотрим современные  показатели оценки продукции.

Международная статистика в  качестве объема производства принимает  валовой внутренний продукт. Он рассчитывается как сумма продаж за вычетом повторного счета плюс натуральные накопления. В валовой внутренний продукт входит также сумма амортизации.

В целом понятие валового внутреннего продукта совпадает  с понятием конечного продукта, например: «зерно-комбикорм-теленок-колбаса».

В сумму продаж (денежная выручка) входит выручка, как за материальные, так и за нематериальные ценности и услуги (например, выручка за концерты).

Второе понятие — национальный доход (НД). Это сумма вновь созданной стоимости. Если из валового внутреннего продукта вычесть амортизацию, то будет получен национальный доход.

При определении народнохозяйственной экономической эффективности (Ээ) знаменатель может быть представлен всеми ресурсами, имеющимися в обществе, или их важнейшими составными частями. Например, всеми производственными фондами (ПФ), или основными производственными фондами, или всем ресурсным производственным потенциалом (РПП) [11].

 

                   ВП или НД

Эс=――――――――――――――――                     (1)

                  ПФ или РПП (ПФ + 3 + Рс)

 

где 3 — денежная оценка земли; Рс — фондовый эквивалент рабочей силы.

Разумеется, наиболее полным показателем в знаменателе является ресурсный производственный потенциал, включающий в себя все основные ресурсы  производства.

При определении показателей  экономической эффективности на уровне предприятия производится расчет и анализ следующих результатов:

• производственных результатов — выручки от реализации произведенной продукции, за вычетом израсходованной на собственные нужды;
• социальных результатов в части, относящейся к работникам предприятия и членам их семей [11].

Рассмотрим показатели экономической  эффективности отдельного сельскохозяйственного  предприятия. Система показателей эффективности включает в себя размер валовой продукции, валового и чистого доходов в расчете на гектар сельскохозяйственных угодий, на среднегодового работника, на рубль основных производственных фондов. Каждый из этих показателей дополняет друг друга, освещая одну из сторон эффективности производства продукции в хозяйстве. В состав затрат при этом включаются только единовременные и текущие затраты предприятия без повторного счета (в частности, не допускается одновременный учет единовременных затрат на создание основных средств и текущих затрат на их амортизацию).

1. Отношение валовой продукции к затратам живого и овеществленного труда:

 

          ВП

Эв=―――――                                                                    (2)

      С+ОС*Е_Н

 

где ВП — стоимость валовой продукции, произведенной сельскохозяйственным предприятием за анализируемый период (как правило, за год);

С - текущие производственные затраты;

ОС — среднегодовая стоимость основных производственных средств;

Е_Н — коэффициент эффективности основных средств (капитальных вложений) [11].

Он используется для приведения долговременных затрат к текущим  и может быть определен как  средняя норма амортизационных  отчислений или принят условно равным 0,1. Подчеркнем, что это не сами амортизационные отчисления (они входят в текущие затраты), а лишь вспомогательный показатель, рассчитанный на основе соответствующих норм.

2. Отношение реализованной продукции к затратам живого и овеществленного труда:

            РП

Э_РП=―――――                                                                      (3)

     С+ОС*Е_Н

где РП — стоимость реализованной продукции.

Иногда этот показатель называют еще отношением валового дохода к  затратам труда. От предыдущего он отличается тем, что более точно отражает финансовые, а не производственные результаты деятельности.

3. Отношение чистого дохода к затратам живого и овеществленного труда:

           Ч Д

Э_ЧД=―――――                                                                      (4)

      С+ОС*Е_Н

 

где ЧД — чистый доход предприятия, денежное выражение стоимости прибавочного продукта, разница между стоимостью валовой или реализованной продукции и затратами на ее производство [11].

Различают созданный и  полученный чистый доход. В первом случае речь идет о соотношении размера всей произведенной продукции и затрат на се производство, а во втором — только реализованной. То есть, по сути дела, во втором случае речь идет о прибыли от реализации.

Прибыль от реализации продукции  считается показателем полученного  эффекта, то сеть абсолютным показателем. Однако уже саму прибыль фактически можно считать показателем эффективности, так как в се расчете участвуют  и затраты, и эффект в виде выручки  от реализации.

Тем не менее, гораздо больший интерес представляют показатели, являющиеся производными от прибыли, — показатели рентабельности. Вообще само понятие рентабельности предполагает, что в числителе соответствующей формулы должна находиться прибыль (для убыточных предприятий это может быть снижение уровня себестоимости). Использование в качестве знаменателя различных данных позволяет выявить влияние разных факторов  на величину полученной прибыли. Общее количество показателей рентабельности, используемых при различных расчетах, достигает двух десятков. Но основными считаются три [11].

4. Рентабельность продукции:

 

         П

Р _П =------*100%,                                                                        (5)

        С

где С— себестоимость сельскохозяйственной продукции.

5. Рентабельность основных средств и нормируемых (материальных) оборотных средств:

 

 

 

         П

Р _П =------*100%,                                                                           (6)

    ОС+ОбС

где 0_сС— средние остатки материальных оборотных средств.

6. Рентабельность вложений в предприятие:

        П

Р _П =------*100%,                                                                            (7)

где А — стоимость всего имущества (активов) предприятия.

Каждый показатель может  рассчитываться от балансовой прибыли (общая рентабельность) и от чистой, за вычетом обязательных платежей в  бюджет, внебюджетные фонды и т.п. (расчетная рентабельность) [11].

Норма прибыли характеризует эффективность использования всех производственных фондов хозяйства, включая основные производственные фонды, тогда как норма рентабельности — только производственные затраты. По мере развития сельскохозяйственного производства и его насыщения основными производственными фондами возникает необходимость определить их эффективность. По норме рентабельности этого нельзя сделать, так как основные производственные фонды входят в себестоимость только небольшой частью — в виде затрат на их содержание.

7. Норма прибыли (Нпр) рассчитывается по формуле:

 

                                        П

Нпр =--------------------

*100%

                                ОПФ + Об.ср.                                           (8)

 

где ОПФ — основные производственные фонды; Об. ср. — оборотные средства.

Норма прибыли показывает, сколько рублей прибыли приходится на 100 руб. основных производственных фондов и оборотных средств [11].

1.4. Эффективность использования трудовых ресурсов

 

Основным источником богатства  общества и главным фактором создания материальных и духовных благ человечества является труд. Он представляв¹ собой целесообразную деятельность человека, направленную на видоизменение и приспособление предметов природы для удовлетворения своих потребностей. При любых социально-экономических условиях воспроизводство включает в себя в качестве необходимых элементов воспроизводство трудовых ресурсов и рабочей силы — основных производительных сил общества. Трудовые ресурсы — социально-экономическая категория, характеризующая потенциальные запасы труда, которыми располагает общество на данном этапе своего развития, и отношения, складывающиеся в процессе их воспроизводства [12].

Различия между понятиями  «трудовые ресурсы» и «рабочая сила»  заключаются и в том, что первым более свойственно отношение  к общественному хозяйству, рассматриваемому как единое целое. Локальная постановка вопроса о трудовых ресурсах может  иметь смысл лишь в территориальном  разрезе. В то время как о рабочей  силе можно говорить применительно  к любой хозяйственной единице, хотя она и выступает как часть  единого народнохозяйственного  организма. Это отмечается в работах  А. Э. Котлера, Т. Н. Медведевой и др.

Процесс труда включает в  себя следующие элементы:

• собственно труд как целесообразная деятельность человека;
• предмет труда;
• средства труда; ,
• результат труда.

В сельском хозяйстве существуют особые условия труда:

• эффективность труда определяется качеством земли и природно-климатическими условиями;
• использование трудовых ресурсов связано с сезонностью производства;
• труд связан с использованием живых организмов;
• труд работников используется не только по месту основной работы, но и в личном хозяйстве [12].

Эффективность использования  трудовых ресурсов в первую очередь  характеризуется производительностью  труда.

Производительность труда  — способность конкретного труда  производить в единицу времени  определенное количество продукции.

Производительность труда (П_т) в сельском хозяйстве характеризуется следующими основными показателями.

1. Объем валовой продукции  в натуральном или денежном  выражении (ВП) в расчете на  единицу рабочего времени (Т):

        ВП

Пт= ---------                                                                      (9)

          Т

2. Объем валовой продукции в денежной оценке в расчете на одного среднегодового работника (Р):

         ВП

Пт= ---------                                                                       (10)

         Р

3. Трудоемкость продукции (Т_см) - затраты рабочего времени (чел.-ч) на единицу продукции (ц):

             Т