Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента тканей. Организация торговли тканями

 

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ

 

Экономический факультет

УТВЕРЖДАЮ И.О. зав. кафедрой                                              М.А. Блюм          подпись                                         инициалы, фамилия «____»___________________2012 г.

Кафедра «Коммерция и бизнес-информатика»

 

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

 

к курсовой работе по                     товароведению и экспертизе товаров 

                                                                            наименование учебной дисциплины

на тему: Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента тканей. Организация торговли тканями

Автор работы                      С.М. Кочукова                       Группа          СКД-41

                                                инициалы, фамилия

Специальность                      080301 – «Коммерция (торговое дело)» 

номер, наименование

Обозначение курсовой работы ТГТУ.080301.110ДЭ 

 

Руководитель  работы                                                                    М.Ю. Яковлева 

                                                            ^{подпись,дата                                                          инициалы,фамилия}

Работа защищена                                        Оценка_______________________

 

Члены комиссии:

____________________________________________            подпись, дата                                                                   инициалы, фамилия ____________________________________________            подпись, дата                                                                    инициалы, фамилия ____________________________________________            подпись, дата                                                                    инициалы, фамилия

Нормоконтролер

Н.В. Дюженкова         подпись, дата                                                                     инициалы, фамилия

Тамбов 2012 г.

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ

 

Экономический факультет

Кафедра «Коммерция и бизнес-информатика»

 

УТВЕРЖДАЮ И.О. зав. кафедрой                                              М.А. Блюм          подпись                                         инициалы, фамилия «____»____________________2012 г.

 

ЗАДАНИЕ

на  курсовую работу

 

Студент          С.М. Кочукова         код      110  Группа        СКД-41

                                    инициалы, фамилия

 

1 Тема   Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента тканей. Организация торговли тканями

 

2 Срок представления  работы к защите

 «   » декабря 2012 г.

 

3 Исходные  данные для проектирования (научного  исследования)

Учебная литература по теме работы 

 

4 Перечень  разделов пояснительной записки

 

4.1 Введение 

4.2 Общие сведения о текстильных изделиях 

4.3 Формирование потребительной стоимости тканей 

4.4 Организация торговли тканями 

4.5 Заключение 

4.6 Список используемой литературы

 

5 Перечень  графического материала

Таблица 1 - Сравнительная характеристика волокон

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Руководитель работы

М.Ю. Яковлева              подпись, дата                                                     инициалы, фамилия

 

 

 

 

 

 

Задание принял к исполнению

С.М. Кочукова подпись, дата                                                           инициалы, фамилия

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение………………………………………………………….……………..		5
1	Общие сведения о текстильных изделиях……………………………	7
1.1	Текстильные волокна………………………………………………….	7
1.2 1.3 2	Ассортимент и потребительские свойства тканей…………………… Система нормативно-технической  документации по тканям………. Формирование потребительной стоимости тканей…………………..
2.1	Общие факторы, формирующие потребительную стоимость тканей	26
2.2	Особенности формирования потребительной стоимости тканей…………………………………………………………………...
3 3.1 3.2	Организация торговли тканями………………………………………. Организация приемки и  хранения тканей……………………………. Особенности реализации текстильных  товаров………………………	31
Заключение ……………………….…………………………………………….		38
Список используемых источников.……………………………………………		39

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

Ткань и текстиль люди используют с давних времен. Текстильную продукцию  применяют для пошива одежды, обуви, постельных принадлежностей, предметов  интерьера, а также в промышленности, автомобилестроении, мебельном производстве, авиации, судостроении, в военно-промышленном комплексе и других отраслях народного  хозяйства.

Особый подъем текстильная  промышленность получила в послевоенные годы, когда по всей стране отстраивались  заводы и фабрики по изготовлению текстильной продукции. Многократно  увеличились объемы производства собственного сырья, появились профессиональные кадры, установилось современное оборудование. Благодаря этим мерам советская  текстильная промышленность увеличила  свои прибыли и начала поставлять продукцию на мировой рынок.

В настоящее время текстильная  промышленность имеет ряд сложных  проблем из-за которых количество текстильных предприятий постоянно  сокращается. Главной проблемой, по мнению специалистов, является нехватка опытных управляющих и отсутствие серьезной маркетинговой политики на предприятиях. Иногда хорошая рекламная  кампания и раскрученный бренд могут  решить массу проблем.

Текстиль (лат. textile — ткань, материя) — изделия из ткани, выработанные из гибких, мягких волокон и нитей (ткани, вата, сети и т. д.), изготавливаемые  обычно из пряжи на ткацком станке.

Слово текстиль — производное  от латинского textere, что означает плести, переплетать. Хотя ткачество — наиболее распространённый способ изготовления текстиля, существуют и другие способы: вязание, плетение, наматывание и  валяние.

Ткань — текстильное полотно, изготовленное на ткацком станке переплетением взаимно перпендикулярных систем нитей.

Ткань состоит из двух переплетающихся  систем нитей, расположенных взаимно  перпендикулярно. Систему нитей, идущих вдоль ткани, называют основой, а  систему нитей, расположенных поперек  ткани, — утком. Соответствующие  нити называют основными и уточными. Переплетение нитей в ткани является одним из основных показателей строения ткани. Нити основы и утка последовательно  переплетаются друг с другом в  определённом порядке (в зависимости  от минимального числа нитей —  раппорта, — необходимого для законченного ткацкого рисунка). Это влияет на образование  ткани с характерной для данного  переплетения структурой, внешним видом, свойствами. Ткацкие переплетения простые (гладкие или главные) бывают полотняные, саржевые, сатиновые (атласные) или  комбинированные.

В данной работе приведена характеристика, классификация  и ассортимент текстильных товаров; изучены факторы, влияющие на формирование ассортимента тканей, а так же рассмотрена организация торговли тканями.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 ОБЩИЕ  СВЕДЕНИЯ О ТЕКСТИЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЯХ

 

 

1.1 Текстильные  волокна

Текстильными  волокнами называют гибкие прочные  тела, длина которых во много раз  превышает толщину, используемые для  изготовления швейных и текстильных  изделий. Текстильные волокна  в  зависимости от исходного материала  подразделяют на два класса: натуральные и химические.

По происхождению  волокнообразующего вещества натуральные  волокна подразделяют на три подкласса: растительного, животного и минерального происхождения, при этом минеральные  волокна часто относят к химическим, т.к. требуют значительной обработки  для использования в потребительских  целях. Химические волокна в свою очередь подразделяют на два подкласса: искусственные -  химическое волокно, изготовленное из природных высокомолекулярных веществ, и синтетические - химическое волокно, изготовленное из синтетических  высокомолекулярных веществ

Волокна также можно классифицируют в  зависимости от их химической природы  на органические, к ним относят  волокна растительного и животного  происхождения и неорганические, которые получают из горных пород, а  также по строению:

1. элементарные - не делящиеся в продольном направлении, ограниченной длины – хлопок, шерсть;
2. комплексные - из продольно скрепленных элементарных волокон – лен, пенька;
3. моноволокно - элементарные волокна неограниченной длины – обычно химические и натуральный шелк, непосредственно используемые для производства тканей, трикотажа.

Потребительские свойства волокон обуславливают  потребительские свойства тканей, что  в свою очередь влияет на качество текстильных товаров, в том числе одежды, выпускаемой как швейным, так и текстильным производством.

Потребительские качества волокна характеризуются  следующими основными параметрами:

1. химической природой, которая лежит в основе определения гигиенических, механических, термических, химических свойств волокон;
2. линейной плотностью (текс), которая является одним из важнейших свойств волокна, характеризующее его поперечные размеры и необходимое для определения прочности волокна. Прочностью волокна называется его способность противостоять растягивающим усилиям, для определения прочности волокна вычисляют разрывную нагрузку (сН) и удельную (относительную) разрывную нагрузку (сН/текс),  характеризующие максимальное усилие,  которое выдерживает волокно до разрыва;
3. гигроскопичностью, выражающуюся в способности волокна поглощать влагу из окружающей среды;
4. удлинением волокна в сухом состоянии;
5. изменением прочности в мокром состоянии, которое характеризует способность волокна увеличивать или уменьшать свою прочность при намокании;
6. длиной;
7. равномерностью по длине;
8. извитостью;
9. формой сечения;
10. максимально выдерживаемой температурой;
11. характером поверхности и многими другими факторами.

В таблице 1 представлена сравнительная характеристика по основным показателям качества различных  волокон, как натуральных, так и химических.

 

 

 

Таблица 1 - Сравнительная характеристика волокон

 

Вид волокна	Удельный вес, г/см3	Гигроскопичность, %	Разрывная длина, км	Удельная разрывная, нагрузка сН/текс	Прочность на разрыв в мокром состоянии, %	Удлинение сухого волокна,%	Максимально выдерживаемая температура, оС
Хлопок	1, 52	8,5	27-36	24-36	+(15-20)	7-8	120-130
Лен	1,52	12	54-72	54-72	-20	1.5-2.5	130-150
Шелк	1,37	11	25-30	26-28	15	18-22	100
Шерсть	1,3	15-17	15-18	10-14	-15	25-35	110
Вискозное	1,52	11-12	13-21	22-25	-55-60	20-22	150-160
Полинозное	1,51-1,52	11-12	-	35-37	-(20-25)	8-10	-
Сиблон	-	-	-	32-34	-	19-20	-
Медно-аммиачное	1,51	11-12	13-18	14-17	-(45-50)	12-15	100-110
Ацетатное	1,30-1,32	6-8	10,8-13,5	10-14	-(35-40)	22-30	80-90
Триацетатное	1,30-1,32	3,2-4,0	-	9-10	-(15-20)	22-28	90-100
Капрон	1,14	3,8-4,0	45-70	70-75	-5-10	20-28	120-130
Лавсан	1,3	0,4	40-55	40-50	0	20-25	180
Нитрон	1,17	0,8	30-35	23-25	-(2-10)	26-35	180
Хлорин	1,6	0,1	18-22	-	0	18-24	70-80
Полипропилен	0,92	0,16-0,2	-	40-50	-	-	-

 

1 Натуральные волокна. Хлопок — представляет собой волокна, состоящие преимущественно из целлюлозы, которые покрывают семена растения хлопчатника, по внешнему виду равномерное, слегка извитое, кончики пушистые, толщина волокна составляет 0,1-0,2 г/км. В зависимости от длины волокна различают коротковолокнистый (длина 20-27 мм), средневолокнистый (28-34 мм) и длинноволокнистый (34-50 мм) хлопок, волокна длиной менее 20 мм используют только для производства ваты, нетканых материалов, искусственных волокон. Гигроскопичность составляет у хлопка 8-12%, что придает изделиям хорошие гигиенические свойства. Прочность на разрыв в мокром состоянии у хлопкового волокна повышенная – 15-17%,  что объясняется сильным набуханием в воде и увеличением площади поперечного сечения. Хлопок имеет высокую термостойкость, разрушение волокон не происходит до 140 °С.  Хлопковое волокно слабо подвержено разрушению светом и устойчиво к действию щелочей. К недостаткам волокна можно  отнести то, что волокно из-за малой упругости обладает высокой сминаемостью, проявляет усадку и неустойчиво по отношению к действию кислот.

Хлопок  широко используется в текстильной  и швейной промышленности для  производства тканей, медицинской ваты, для изготовления бельевых и  гардинных  изделий, а также широко используется для производства тканей специального назначения, например, для медицинской  одежды.

Отдельно  в классе натуральных волокон  выделяют лубяные волокна, которые  получают из листьев, стеблей или оболочек плодов различных семейств растений, к данным волокнам относят лен, пеньку, джут, кенаф и т.д.

Самыми  ценными, с точки зрения потребительских  характеристик среди лубяных  волокон, являются волокна льна -  травянистого однолетнего растения.

Находящееся в стебле волокна льна склеены  между собой, поэтому его добыча связана с некоторыми трудностями, а также из-за нахождения волокон  в коре стебля внешней оболочкой. По внешнему виду волокно льна имеет  толстые стенки и узкий замкнутый  канал, волокно прямое,  гладкое, цветом от светло-  до темно-серого с блестящей поверхностью, по длине и ширине неравномерное, кончики волокна заострены. Волокно льна подразделяют на элементарное волокно, длина которого составляет от 10 до 26 мм и техническое волокно, состоящее из 15-30 элементарных волокон и имеющее длину до 250 мм, при этом в стебле льна в среднем находится до 35 технических волокон. Химический состав волокна льна схож с хлопком, так волокно льна на 80% состоит из целлюлозы и на 20% составляют жировые, минеральные и воскообразные примеси. Волокна содержат продукт одревеснения клетки -  «лигнин» до 5%, , который придает им жесткость, тем самым, снижая упругость льна. Волокно льна прочнее волокна льна в 4 раза, разрывная нагрузка элементарного волокна составляет  0,97-24,6 сН, технического – 200-400 сН.

Лен также  как и хлопок обладает хорошими гигиеническими свойствами, его гигроскопичность составляет в среднем 12%.  При нагревании волокно льна проявляет неустойчивость к действиям кислот – серной и соляной, при остужении растворяется в азотной кислоте, но не реагирует на действие щелочей. В процессе кипячения в слабощелочных растворах волокно льна становится светлее и мягче, но при этом снижается прочность льняных волокон. Стойкость льна к воздействию световых лучей по сравнению с хлопком выше, прочность волокон льна снижается наполовину при воздействии в течении 990 часов под действием прямых солнечных лучей.   

Волокна льна используют при производстве бельевых, костюмных, платьевых, сорочечных, мебельных  тканей, которые широко применяются  в швейной промышленности. Одежду из льняных тканей высоко ценят за ее гигиенические свойства и из-за ее прочности, особенно при носке  в летний период.

Такие лубяные  волокна как пенька, джут кенаф  в большей степени используют для производства канатов, веревок,  мешочной ткани, в производстве одежды волокна используют лишь в декоративных целях.

Волокна пеньки вырабатывают из однолетних растений конопли. Они обладают повышенной прочностью, стойкостью к растворам солей, что  определяет применение волокна при  производстве корабельной оснастки. Из волокон пеньки получают мешочные ткани, веревки при производстве мебельных тканей и т.д.

Для производства тарных тканей широко применяют волокно, добываемое из растений семейства мальвовых, - кенаф и джут.

 Волокно  кенафа имеет высокую гигроскопичность, прочность, применяется при изготовлении  брезента, канатов, мешочной тарной  упаковки. Отходы производства волокна  кенафа используют для изготовления  бумаги, применяют в строительстве,  а жмых используют для корма  скота и как удобрение.

Джут  выращивают двух видов: короткоплодный и длинноплодный, из волокон джута  вырабатывают упаковочную ткань, веревки, а также используют при изготовлении мебельной обивки и ковров.

Шерсть  – волокно животного происхождения, получают из волосяного покрова различных  животных: овец, наиболее распространена, верблюдов, коз и др. По своему химическому  составу волокно шерсти можно  отнести к белковым волокнам, т.к. содержит белок каратин. Строение волокна  обуславливает его потребительские  качества, так наружный слой в виде чешуек, обеспечивает упругость, свойлачиваемость. Волокно шерсти обладают наибольшей среди волокон гигроскопичностью 15-17%, при этом медленно поглощает  и отдает влагу,  высокой термостойкостью 100-110С, волокно  устойчиво к действию кислот, но неустойчиво к щелочам, устойчиво к сминанию, к действию световых лучей, повышенное сопротивление  к истиранию,  низкая теплопроводность и повышенная способность уваливаться, по прочности уступает льну и хлопку.

Шерсть  подразделяют в зависимости  от толщины  на тонкую (0,3-1,0 г/км), полутонкую, полугрубую и грубую (1,2-3,0 г/км), ость и мертвый волос.

Шерстяные волокна широко применяют в швейной  и текстильной промышленности, как  в чистом виде, так и в смеси  с другими волокнами, как натуральными (хлопок) так и химическими (капрон, вискоза, нитрон) производя пальтовые, платьевые, костюмные. Из шерстяных  волокон изготавливают фетр, войлок, вяленую обувь.

К волокнам животного происхождения относят  также шелк, являющее продуктом жизнедеятельности  гусениц шелкопрядов и получаемое путем разматывания коконов гусениц.  По внешнему виду волокно шелка равномерное по толщине, гладкое, тонкое (0,31-0,37 г/км), имеет приятный блеск, без извитости,  упругое, обладает высокой гигроскопичностью 11% и прочностью, малой сминаемостью, низкой светостойкостью, высокой усадкой. Шелковое волокно устойчивость к кислотам, неустойчиво к щелочам.  Шелковое волокно используется при производстве платьевых, блузочных, бельевых и сорочечных тканей,  из шелка производят ленты, шнурки, широко используется при декорировании швейных изделий.

Также к  лубяным волокнам относится копра, получаемые из кожуры кокосового ореха, грубое, коричневого цвета, производят для набивки мебельных изделий, кресел, матрацев.

К натуральным  минеральным волокнам относится  асбест - это волокнистая форма магниевого силиката и кальция, волокно может содержать включения  железа и алюминия. Длина волокна 1-50 мм, прочные, волокно обладает низкой тепло-, звуко-, и  электропроводностью, стойкое по отношению к действиям кислот, главное его качество – огнестойкость, волокна асбеста выдерживают температуру до 1500С, поэтому волокно используется при производстве спецодежды. Но многие ученые доказали негативное влияние волокна на здоровье человека, поэтому к спецодежде с использованием асбестового волокна применяются строгие  требования безопасности и регламентируется нормативно-технической документацией.

Химические  волокна явились продуктом научно-технического прогресса, когда в процессе переработки  природных материалов  или синтетических  высокомолекулярных веществ получают волокно, используемое в различных  отраслях промышленности. Химические волокна были открыты в Англии в 1883г., а одно из самых распространенных химических волокон – нейлон,  в 1936г. в США. Общая технология производства химических волокон состоит из трех стадий. На первой стадии путем химической обработки получают прядильный раствор, который на второй стадии помещают в фильеры - металлические колпачки с маленькими отверстиями, через которые вытекает раствор в виде струй, которые на третьей стадии сухим (воздухом) или мокрым (водой) способами затвердевают и превращаются в элементарные волокна.  Такие волокна могут быть белыми, окрашенными, блестящими  и т.д.

2 Химические волокна. Их подразделяют на два вида: искусственные – из высокомолекулярных природных соединений, и синтетические из низкомолекулярных полимеров.

Наиболее  распространенное искусственное волокно  – вискозное, которое вырабатывают из целлюлозы. Вискозное волокно  по своей гигроскопичности не уступает натуральным – шелку, шерсти, хлопку, гигроскопичность вискозного волокна  составляет 12%.  Волокно устойчиво  к действию щелочей, имеет высокую  свето- и термостойкость, но обладает низкой упругостью, высокой сминаемостью и усадкой до 8%.

Ацетатное волокно, вырабатываемое из очень коротких волокон хлопка,  обладает низкой 6-8% гигроскопичностью, малой прочностью, низкими термо и износостойкими качествами, а также высокой электризуемостью  и малой сминаемостью.

Триацетатное  волокно имеет меньший, чем у  ацетатного, показатель гигроскопичности (до 4%) и прочности элекризуемость выше, но обладает большой упругостью и теплостойкостью.

К искусственным  волокнам также относят и металлосодержащие  нити, которые являются как непосредственно  металлическими, так и металлизированными, т.е. имеют лишь металлическое покрытие. К металлическим волокнам относят  мононити круглой или плоской  формы из меди и ее сплавов, алюминия, драгоценных металлов: серебра и  золота, и других металлов.

К синтетическим  волокна относятся полиамидные (капроновые) волокна, полиэфирные волокна (лавсан), поливинилхлоридное (ПВХ), хлориновое волокно.

Полиамидные (капроновые) волокна получают из полимера капролактама - вещества, которое вырабатывают из каменного угля или нефти. Волокна  обладают низкой гигроскопичностью (3,9%), высокой светостойкостью, термостойкость, повышенной  прочностью, сильным блеском.

Полиэфирные волокна (лавсан) применяют в швейном и трикотажном производстве, для производства искусственного меха. Волокна характеризуются очень низкой гигроскопичностью (0,4%), обладаю высокой электризуемостью, прочностью, теплостойкостью, блеском.

Поливинилхлоридное (ПВХ), хлориновое волокно вырабатывают из раствора поливинилхлоридной смолы и из хлорированного поливинилхлорида. Эти волокна отличаются от других синтетических волокон. В результате малой теплопроводности они обладают высокой теплоизоляционной способностью, не горят, не гниют, очень стойки химически [2].

 

1.2 Ассортимент  и потребительские свойства тканей.

1 Хлопчатобумажные ткани. В общем объеме тканей хлопчатобумажные имеют наибольший удельный вес (60%). В основном они выпускаются из чистого хлопка, с применением химических волокон (вискозных, полиэфирных, капроновых) [2].

С потребительской  точки зрения хлопчатобумажные ткани  обладают высокой износостойкостью и высокими показателями гигиенических  свойств, к недостаткам хлопчатобумажных тканей можно отнести их относительно высокую сминаемость.

Классифицируют  ткани по следующим признакам:

• по назначению: бельевые, платьево-сорочечные, костюмно-платьевые, подкладочные, мебельно-декоративные, штучные изделия;
• по классу применяемого переплетения: простые, сложные, мелкоузорчатые, крупноузорчатые;
• по отделке: суровые, вареные, отбеленные, гладкокрашеные, набивные, пестротканые, меланжевые, мерсеризованные;
• по сезону: летние, зимние, демисезонные;
• по виду: ситец, сатин, бязь, миткаль, атлас, маркизет, батист, байка, бумазея, фланель.