Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Анализ и характеристика потребительских свойств мягкой мебели

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

АМУРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

( ФГБОУ ВПО «АмГУ»)

Факультет Экономический

Кафедра Коммерции и Товароведения

Специальность 080301.62 - Коммерция ( торговое дело )

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: Анализ и характеристика потребительских свойств мягкой мебели

по дисциплине: «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров»

Исполнитель

студент группы 0380 ___________________ М.О. Абраменко

Руководитель

доцент, к.т.н ___________________ М.И. Федерко

Нормоконтроль

ассистент ____________________ Н. Б. Калинина

Благовещенск 2012

РЕФЕРАТ

Курсовая работа содержит 33 с, 9 таблиц, 2 приложения, 20 источников

БЫТОВАЯ МЕБЕЛЬ, ПОКАЗАТЕЛЬ АССОРТИМЕНТА, ШИРОТА АССОРТИМЕНТА, ПОЛНОТА АССОРТИМЕНТА, УСТОЙЧИВОСТЬ АССОРТИМЕНТА, НОВИЗНА АССОРТИМЕНТА, КОЭФФИЦИЕНТ АССОРТИМЕНТА

Целью данной работы является изучить разнообразие бытовой мебели, проанализировать потребительские свойства бытовой мебели.

Предметом исследования данной работы является анализ и характеристика потребительских свойств бытовой мебели.

Объектом исследования является бытовая мебель.

Задачами данной работы является:

1) раскрыть понятие о товарной группе или виде товара;

2) охарактеризовать потребительские свойства бытовой мебели;

3) проанализировать показатели ассортимента.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 6

1 Понятие о товарной группе и о виде товара 7

2 Классификация мягкой мебели 9

3 Характеристика потребительских свойств мягкой мебели 13

4 Анализ показателей ассортимента 18

4.1 Коэффициент широты ассортимента 18

4.2 Коэффициент полноты ассортимента 19

4.3 Коэффициент устойчивости ассортимента 23

4.4 Коэффициент новизны и рациональности ассортимента 24

5 Маркировка и эксплуатация мягкой мебели 27

Заключение 28

Библиографический список 30

Приложение А 32

Приложение Б 33

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время рынок мебельной продукции в России вступает в новый для себя период развития, который характеризуется изменением взаимоотношений между продавцом и покупателем, производителем и потребителем.

Современная мебель для жилых и других помещений должна соответствовать функциональным, эргономическим, гигиеническим, эстетическим, технологическим, экономическим требованиям и требованиям прочности, надежности и долговечности. По степени соответствия этим требованиям определяют потребительские свойства и качество мебели. Требования, предъявляемые к мебели, могут быть дифференцированы в зависимости от ее вида и назначения.

Мебель классифицируют по назначению, виду исходного материала, эксплуатационным, функциональным признакам, комплектности, характеру и способу производства, величине деформации мягкого элемента, а также по конструктивно - технологическим признакам и видам изделий.

Объектом исследования является бытовая мебель.

Задачами данной работы является:

1) раскрыть понятие о товарной группе или виде товара;

2) охарактеризовать потребительские свойства бытовой мебели;

3) проанализировать показатели ассортимента.

1 ПОНЯТИЕ О ТОВАРНОЙ ГРУППЕ ИЛИ ВИДЕ ТОВАРА

Мебель – совокупность передвижных или встроенных изделий для обстановки жилых и общественных помещений и различных зон пребывания человека¹.

По назначению все товары подразделяются на роды. Насчитывается 3 рода:

- потребительские товары;

- товары промышленного назначения;

- оргтехнические товары.

Каждый род товаров подразделяется на подроды и классы. Род потребительских товаров делится на три подрода: продовольственные, непродовольственные и медицинские.

Класс товаров – множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребностей.

Классы товаров:

- продовольственные;

- непродовольственные;

- медицинские.

В зависимости от используемого сырья и назначения классы делятся на подклассы, группы, подгруппы, виды и разновидности.

Подкласс товаров - множество товаров, удовлетворяющих аналогичные группы потребностей, имеющих определённые различия. Выделяют:

- текстильные и одежно-обувные;

- галантерейные;

- ювелирные;

- гигиенические;

- культурно – бытовые;

- хозяйственные;

- нефтепродукты и смазочные материалы;

- биотовары;

- электротовары.

Подгруппа товаров – подмножество товаров, имеющих общее с группой основное назначение, но отличающихся от товаров других подгрупп только им присущими признаками.

Разновидность товаров – совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков.

Наименование товаров – совокупность товаров определённого вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием (именем) и индивидуальными особенностями, обусловленными подбором сырья, материалов, а также конструкций и технологий.

В зависимости от назначения мебель подразделяется на три вида:

- бытовая;

- офисная;

- специальная.

Бытовая мебель – это мебель, которая окружает нас в любом жилом помещении, то есть дома, в гостинице, санатории и так далее. Бытовая мебель - это чаще всего мягкая мебель (диваны, кровати, кресла), шкафы, столы и стулья. Это мебель для детской комнаты, гостиной, спальни. Срок службы бытовой мебели в среднем составляет около 10 лет.

Бытовая мебель подразделяется для жилых комнат, для кухни, для прихожей и детской.

Объектом исследования является группа товаров «Мягкая мебель», относится к подклассу товары хозяйственные, класс – товары непродовольственные, род – товары потребительские.

Общая классификация непродовольственных товаров представлена в приложении Б².

2 КЛАССИФИКАЦИЯ МЯГКОЙ МЕБЕЛИ

Классификация ассортимента, свойств и показателей качества является неотъемлемой частью товароведной характеристики любого товара.

Различают две разновидности метода классификации – иерархический и фасетный.

Иерархический метод классификации – последовательное разделение множества объектов на подчинённые классификационные группировки.

Фасетный метод классификации – параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки.

Схема классификации мягкой мебели приведена в приложении А.

Мягкая мебель по назначению делится на следующие виды: для сидения, для сидения и лежания, для лежания. В свою очередь мебель этих видов бывает цельной, трансформируемой и секционной. Трансформируемая мебель позволяет изменять ее функциональное назначение перемещением отдельных элементов. Секционная мягкая мебель состоит из отдельных секций, сблокированных в различных сочетаниях, позволяющих образовывать разнообразные по размерам и формам изделия.

По виду корпусного материала различают: мебель из древесных материалов; мебель, в которой преобладают элементы из полимерных материалов; мебель, в которой преобладают конструкции из металла.

По способу производства различают мебель столярную, гнутую, формованную, штампованную, прессованную, литую (из металла и пластмасс), плетеную.

По виду обивочного материала: жаккард, терможаккард, шенил, гобелен, букле, велюр, флок, искусственная замша, мебельный (искусственный мех), искусственная кожа, экокожа, натуральная кожа.

Плетение жаккард относится к сложному запутанному плетению. При жаккардовом способе плетения достигается максимальное количество нитей на единицу площади. Качество жаккарда напрямую зависит от характеристик, используемых в ней нитей - чем толще нить, тем плотнее ткань. Жаккардовое плетение для обивки мягкой мебели используется уже третье столетие и не собирается выходить из моды.

Терможаккард — декоративная ткань, производимая методом переводной термопечати. Терможаккард получается при наложении термобумаги на белую жаккардовую ткань, под высокой температурой. Разнообразие жаккардовых основ очень велико. Отличаются они между собой плотностью и дизайнами. Печатный узор сегодня может украшать самые разнообразные ткани – жаккарды, флоки, велюры.

Шенил. Если в жаккардовых тканях применяется шениловая нить, то такие ткани мы называем жаккардовым шенилом. Обычно шениловая нить вплетается в уток. Шениловая пряжа создается путем вплетения ворсинок между двух прочных нитей, которые впоследствии скручиваются по спирали. Она становиться практически нерастяжимой и хорошо встает в общую структуру ткани. Внешне она похожа на мохнатую гусеницу (по-французски «chenille» - гусеница).

Гобелен представляет собой плотную ткань жаккардового переплетения с художественным цветным рисунком и красивой узорчатой расцветкой. Это тяжелые ткани, которые вырабатывают из многоцветной хлопчатобумажной, шерстяной, синтетической и другой пряжи на многочелночных станках с жаккардовыми машинами.

Букле — грубая ткань полотняного переплетения, из фасонной пряжи, имеющей крупные узелки, расположенные на некотором расстоянии друг от друга, в основе и утке или только в утке, в результате чего ткань приобретает шишковатую поверхность.

Велюр - название ткани происходит от французского слова «velours», от латинского «vellosus» - «мохнатый». Велюр — ткань с разрезным ворсом, получаемая путем переплетения 5-ти нитей: 4-е попарно образуют верхнюю и нижнюю основы, а 5-ая (обязательно отличная от других: как правило, бархатистая) образует ворс. Затем ткань режется между двух основ, отделяя, их друг от друга. Таким образом, из станка выходят два рулона ткани с ворсом. Ворсовая нить и определяет внешний вид, потребительские свойства и качество велюра. Для обивки мягкой мебели применяются велюры хлопчатобумажные и шерстяные.

Флок — наследник многовековой традиции, ведь первое упоминание о тканях, созданных без применения ткацкого станка, относится примерно к I веку до н.э. Искусство наклеивать мелко нарезанный ворс (он-то и называется флоком) на плотную текстильную основу родилось в Китае и только в позднем средневековье распространилось в Европе. Создавая флоковую ткань, в те далёкие времена для связи натурального волокна и ворса использовали смоляной клей. . Флок является нетканым текстилем.

Замша искусственная - материал, на 40 % состоящий из хлопка и на 60 % - из полиэстера. Тефлоновая защитная пропитка позволяет ему дольше сохранять внешний вид, придавая грязеотталкивающие свойства. Более долговечной считается тканевая замша с минимально ворсистой поверхностью.
Замша натуральная - кожа жирового дубления, с которой удален лицевой слой. Выделке может подвергаться как лицевая сторона (оленья замша), так и нижняя поверхность, или бахтарма (замша из овчины). Мягкая и бархатистая замша водонепроницаема.

Мебельный мех - очень модное сегодня одеяние для мебели. Расцветкой и ворсом может имитировать шкуры разных животных. Меховой диван вносит экзотику и непередаваемый шарм в ваш интерьер. И хотя это крайне капризный материал в отношении ухода, его комфортность и шик берут вверх. Мебельный мех представлен тканью Safari (Texcar, Италия).
Искусственная кожа - или как её еще часто называют, кожзаменитель, тоже применяется для обивки мебели. Это довольно прочный и долговечный материал, который по внешнему виду зачастую не отличается от натуральной кожи, а по стойкости к истиранию и другим показателям ничем не уступает своему «прародителю». Наряду со всеми этими качествами, искусственная кожа значительно дешевле натуральной, и, соответственно, более широко применяется для обивки мебели.

По виду пружинного блока. В процессе мебельного производства пружины служат основой для крепления обивочного материала, который затем обтягивается мебельной тканью. Основные виды пружин растяжения и сжатия, используемых для производства мебели: конусные и двухконусные, зигзагообразные «змейка», цилиндрические.

3 ХАРАКТЕРИСТИКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ МЯГКОЙ

МЕБЕЛИ

Свойство ассортимента – особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании и реализации³.

Мебель обладает рядом потребительских свойств, среди которых функциональные, эргономические, эстетические, экологические, таблица⁴ 1.

Таблица 1 – Номенклатура потребительских свойств и показателей качества бытовой мебели

Комплексные показатели

1 уровня

Комплексные показатели

2 уровня

Единичные показатели

Назначение

Функциональное

Социальное

Прочность каркаса

Плотность, г/м2

Размер фурнитуры, мм

Износоустойчивость

Устойчивость к разрывам, Н

Воздухонепроницаемость, %

Потребительский класс

Надежность

Долговечность

Ремонтопригодность

Сохраняемость

Срок службы, лет

Среднее время восстановления ( мин )

Условия хранения

Продолжение таблицы 1

1	2	3
Эргономичность	Антропометрические Психологические Гигиеничность	Размеры , мм Цвет, текстура, форма Загрязняемость Легкость очистки Воздухопроницаемость
Безопасность	Химическая Пожарная Механическая	Стойкость к воде, кислотам, щелочам, органическим растворам Класс опасности Огнестойкость Дефекты фурнитуры ( острые углы, отколы, отслоения )
Эстетические	Информационная выразительность Целостность композиции Рациональность форм Эргономическая обусловленность	Оригинальность стилевого соответствия, соответствие моде, дизайн Гармоничное соединение отдельных элементов между собой, соотношение фурнитуры Рациональность и четкость пропорций, строгость и ограниченность применения декора, чистота линий, цвет Отсутствие повреждений и дефектов, тщательное покрытие, отделка поверхности
Экологические	Воздействие на окружающую среду	ПДК вредных веществ при утилизации

Функциональные свойства мебели. К функциональным свойствам мебели относится ее способность удовлетворять различные потребности: служить для хранения вещей (шкафы, тумбы, вешалки), для сидения и отдыха (кресла, диваны, кровати), для работы (письменные и кухонные столы), для проведения досуга (столы для радиоприемников, телевизоров, шахматные столики). Функциональные свойства мебели определяются главным образом двумя факторами: размерами и формой, как отдельных частей, так и изделия в целом.

Надежность мебели. Характеризуется долговечностью, сохраняемостью и ремонтопригодностью. Наиболее важный показатель - долговечность. В свою очередь, долговечность мебели определяется свойствами конструкционных материалов, прочностью соединений, свойствами защитно-декоративных покрытий.

Важным свойством конструкционных материалов является их прочность, которая влияет на размеры деталей. Так, сечения деталей должны быть небольшими, а их долговечность - высокой. Требуется, чтобы конструкция мебели обеспечивала свободное изменение размеров древесных деталей, так как при поглощении или отдаче влаги они изменяют свои размеры. Если бы детали из древесины не имели возможности свободно изменять размеры, это могло бы привести к образованию больших напряжений в деталях и, как следствие, вызвать деформацию или нарушение их целостности. Важным фактором, обеспечивающим высокую долговечность изделий, является прочность соединений, главным образом шиповых. Их делают определенных размеров и для соединения применяют водостойкие клеи.

Долговечность мебели определяется также некоторыми свойствами лаковых защитно - декоративных покрытий: твердостью, износостойкостью, упругостью, теплостойкостью, стойкостью к действию переменных температур, химической стойкостью и др. При этом полиэфирные покрытия в основном более стойки, чем нитроцеллюлозные.

Эргономические свойства мебели. Основными эргономическими свойствами мебели являются антропометрические, психологические и гигиеничность.

Гигиенические свойства мебели можно подразделить на санитарно-химические и физико-гигиенические.

Санитарно-химические свойства мебели приобретают исключительно важное значение в связи с тем, что для изготовления мебели все шире применяются полимерные материалы, которые могут выделять в окружающее пространство свободные мономеры, в том числе токсичные. Поэтому использование полимерных материалов в производстве мебели возможно только с разрешения органов здравоохранения. При этом установлены предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных химических веществ, выделяющихся из полимерных материалов.
Физико-гигиенические свойства - это загрязняемость и воздухопроницаемость.

Загрязняемость мебели зависит от ее конструкции и свойств лицевых материалов. Загрязняемость мала, если поверхность изделия гладкая, без выступающих деталей. Поэтому мебель щитовой конструкции обладает более высокими гигиеническими свойствами, чем рамочной. С этой точки зрения нецелесообразно изготовлять мебель с выступающим плинтусом. Загрязняемость может быть связана с электризуемостью полимерных отделочных материалов. Кухонная мебель, окрашенная в белый или светлые цвета, может загрязняться, если покрытие не обладает стойкостью к воде, мыльно-содовому, спиртовому раствору и др. Тогда под действием этих растворов покрытие набухает, и в его поверхность проникают растворенные органические вещества, загрязняющие мебель.

Воздухопроницаемость — свойство, важное для мебели, мягкие элементы которой изготовлены из пористых синтетических материалов. Необходимо, чтобы эти материалы с целью вентиляции имели сквозные поры.

Безопасность - это состояние, при котором риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем. Применительно к качеству потребительских товаров безопасность может быть определена как отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья и имущества потребителей при эксплуатации или потреблении товаров. Это важнейшая характеристика предметов мебели, характеризующая безвредность эксплуатации её человеком. При этом безопасность рассматривается в качестве потребительского свойства, обеспечивающего защиту не только человека. Очень важны и актуальны сегодня экологические свойства - это способность товаров не оказывать вредного воздействия на окружающую среду при их эксплуатации или потреблении, а так же хранении, транспортировке и утилизации.

Эстетические свойства мебели. Мебель имеет не только узкофункциональное назначение, но и служит для художественного оформления помещений. Поэтому эстетические свойства мебели имеют важное значение.

Художественная выразительность мебели достигается чистотой и ясностью формы, хорошими пропорциями, умелым сочетанием различных элементов. Эстетическая ценность современной мебели обеспечивается неразрывной связью ее назначения и формы. Для отделки мебели применяются в основном полирование или лакирование, комбинация цветов, определенный подбор текстуры древесины и фактуры поверхности. Особенно перспективно использование полимерных материалов, которые вносят много нового в облик изделий.

Для украшения мебели применяют резьбу, интарсию, декоративные накладки из металла, пластмассы, ручки сложной формы и др. Вырабатывается мебель высшей категории качества, повышенной комфортабельности и эстетичности.

4 РАСЧЁТ ПОКАЗАТЕЛЕЙ АССОРТИМЕНТА МЯГКОЙ МЕБЕЛИ

Ассортимент товара – набор товаров, формируемый по определённым признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности. Ассортимент товаров характеризуется определёнными свойствами и их показателями.

Свойство ассортимента – специфическая особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании.

Показатель ассортимента – количественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров.

Для исследования ассортимента мебели были взяты данные двух мебельных салонов : салон «SOFA», расположенный по адресу ул.Ленина, 213 и салон «Дарья», расположенный по адресу Мухина, 110, таблица 2.

Таблица 2 – Сравнительная характеристика мебели

Наименование мебели	салон «Дарья»	салон «SOFA»
Диван угловой	17	22
Диван прямой	23	32
Кожанный диван	8	15
Кожанный угловой диван	11	16
Кушетки	0	2
Кресло	14	27
Кресло-кровать	6	12
Итого	79	126

Ассортимент товаров характеризуется определёнными свойствами и их показателями. Рассмотрим их на основе расчёта показателей для обоих магазинов.

4.1 Коэффициент широты ассортимента

Широта ассортимента – количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Действительная широта (Шд) – фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии.

Базовая широта (Шб) – широта, принятая за основу для сравнения.

Коэффициент широты рассчитывается:

Кш=Шд:Шб, (1)

где Кш – коэффициент широты;

Шд – действительная широта;

Шб – широта, принятая за основу для сравнения.

Таблица 3 – Коэффициент широты ассортимента

Наименование торгового предприятия

Шб

Шд

Кш

«SOFA»

«Дарья»

205

126

0,61

0,38

Расчет коэффициентов широты показал, что ассортимент в магазине «SOFA» представлен более полно. Следовательно магазину «Дарья» необходимо пополнить ассортимент.

4.2 Коэффициент полноты ассортимента

Полнота ассортимента – способность выбора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.

Действительная полнота (Пд) – характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы.

Базовая полнота (Пб) – характеризуется регламентируемым и планируемым количеством товаров.

Коэффициент полноты рассчитывается:

Кп=Пд:Пб, (2)

где Кп – коэффициент полноты;

Пд – действительная полнота;

Пб – базовая полнота.

Для вычисления данного коэффициента было взято три признака, на которые потребители чаще ориентируются при выборе стиральных порошков.

Таблица 4 – Коэффициент полноты ассортимента

Анализ и характеристика потребительских свойств мягкой мебели 📙 Курсовая → 🆔 12731