Анализ издержек обращения на предприятиях розничной торговли

Содержание

Введение

Тема курсовой работы: «Бухгалтерский учет и анализ издержек обращения на предприятиях розничной торговли на примере Златоустовского объединения Челябинский филиал ОАО «Железнодорожная торговая компания».

Актуальность. Затраты или издержки обращения представляют собой важнейший оценочный показатель деятельности торговых компаний. Именно издержки обращения позволяют определить качество и эффективность работы любой торговой фирмы. Бухгалтерский учет и анализ издержек обращения торговой компании позволяет своевременно выявить способы, возможности и резервы по сокращению расходов торговой организации, повысить эффективность ее работы и получить более высокий финансовый результат.

Осуществляя торговую деятельность, фирма-продавец несет  расходы не только в виде покупной стоимости товаров, но осуществляет и иные затраты, непосредственно связанные с оказанием торговых услуг. В частности, к таким расходам относится содержание торговых помещений, складов, торгового оборудования, оплата услуг коммунальщиков и организаций связи, рекламные и представительские расходы, расходы на содержание автотранспорта, на ремонт, на оплату труда торгового персонала, на оплату налогов и сборов, на выплату процентов по долговым обязательствам и так далее. В торговой деятельности такие виды расходов, связанные с производственной деятельностью, традиционно называют издержками обращения.

Анализ издержек обращения позволяет выявить возможности более эффективного использования материальных, трудовых, денежных ресурсов и тем самым повысить эффективность торговой деятельности для укрепления конкурентоспособности.

Изучение издержек обращения в сфере торговли в  современных условиях хозяйствования имеет большое практическое значение.

Правильная  организация учета издержек обращения  дает возможность выявить резервы  их снижения. Учет позволяет своевременно отражать затраты и контролировать ход выполнения плана по издержкам обращения, расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Чтобы усилить  контроль за издержками обращения торгового  предприятия необходимо проанализировать каждую статью издержек обращения. Такой  анализ помогает полнее вскрыть резервы  сокращения издержек обращения, способствует более эффективному использованию всех видов ресурсов, труда, основных фондов, топлива, энергии и материалов.

Совершенствование учета издержек обращения ведет к более правильному отражению и в свою очередь отысканию дополнительных резервов их сокращения.

Объектом курсовой работы является предприятие Златоустовское объединение Челябинский филиал Открытое акционерное общество «Железнодорожная торговая компания» (далее ОАО «ЖТК»).

Предприятие занимается розничной торговлей, заготовительной  деятельностью и общественным питанием.

Предметом курсовой работы является бухгалтерский учет и анализ издержек обращения в ОАО «ЖТК».

Временные рамки  исследования – 3 года (2010-2012гг).

Основной целью курсовой работы является бухгалтерский учет и анализ издержек обращения на предприятии, а также разработка рекомендаций по их снижению для укрепления позиций предприятия на рынке.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить теоретические аспекты об издержках обращения в системе показателей деятельности предприятия;

- провести анализ  издержек обращения предприятия  на примере ОАО «ЖТК»;

- выявить резервы  снижения издержек обращения  ОАО «ЖТК» и разработать предложения  по повышению эффективности управления  издержками.

Исследование  базируется на методологии финансово-экономического анализа, на системном подходе, на методах статистики, на экономико-математических методах, а также на изучении и использовании законодательных и нормативных актов РФ по бухгалтерскому учету, учебной литературы и финансовой отчетности Челябинского филиала ОАО «ЖТК».

1.Учет издержек  обращения торгового предприятия

1.1.Понятия издержек  обращения, их экономическая сущность и классификация

Издержки (затраты) обращения представляют собой важнейший  оценочный показатель деятельности торговых компаний. Именно издержки обращения позволяют определить качество и эффективность работы любой торговой фирмы. Анализ издержек обращения торговой компании позволяет своевременно выявить способы, возможности и резервы по сокращению расходов торговой организации, повысить эффективность ее работы и получить более высокий финансовый результат. В связи с этим определяющее значение для торговой фирмы имеет правильная организация бухгалтерского учета затрат, так как именно в бухгалтерском учете формируется та часть информации о затратах, которая так необходима сегодня любой торговой фирме для принятия своевременных управленческих решений.

При отражении  в бухгалтерском учете расходов все организации независимо от своей  отраслевой направленности руководствуются нормами Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99, утвержденного Приказом Минфина России от 6 мая 1999г. №33н.

Как следует  из п. 4 ПБУ 10/99, расходы организации  в зависимости от их характера, условий  осуществления и направлений деятельности организации подразделяются на:

- расходы по  обычным видам деятельности;

- прочие расходы.

Из п. 5 ПБУ 10/99 вытекает, что для торговых организаций  расходами по обычным видам деятельности являются расходы, связанные с приобретением и продажей товаров .

Пунктом 8 ПБУ 10/99 определено, что при формировании расходов по обычным видам деятельности торговая организация должна обеспечить их группировку по следующим элементам:

- материальные  затраты;

- затраты на  оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация;

- прочие затраты.

К материальным расходам относятся следующие расходы:

• на приобретение сырья и (или) материалов, используемых в производстве товаров и (или) образующих их основу либо являющихся необходимым компонентом при производстве товаров;
• на приобретение материалов, используемых: для упаковки и иной подготовки, произведенных и (или) реализуемых товаров (включая предпродажную подготовку);
• на приобретение инструментов, приспособлений, инвентаря, приборов, лабораторного оборудования, спецодежды и другого имущества, не являющихся амортизируемым имуществом;
• на приобретение комплектующих изделий, подтверждающихся монтажу, и (или) полуфабрикатов, подвергающихся дополнительной обработке;
• на приобретение работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями, а также на выполнение этих работ структурными подразделениями.

1.2.Цели, задачи  и принципы учета издержек  обращения

Важным инструментом управления текущими затратами торгового  предприятия является система показателей издержек обращения, которая позволяет оценить издержки в процессе экономического анализа.

Анализ издержек обращения рассматривается как  один из основных элементов анализа  финансовых результатов торгового  предприятия. Необходимым условием получения прибыли является определенная степень развития предприятия, при которой обеспечивается повышение выручки от реализации над текущими затратами. На этом этапе отчетливо прослеживается взаимосвязь между текущими затратами, выручкой от реализации и прибылью.

Основной целью  анализа издержек обращения, как  основного элемента текущих затрат торгового предприятия, является определение  комплекса показателей, которые позволят оценить роль издержек обращения в системе формирования финансовых результатов торгового предприятия .

Для принятия управленческих решений по поводу закупки и сбыта  товаров, финансов, инвестиций, необходима постоянная деловая осведомленность, аналитическое прочтение исходных данных в зависимости от цели анализа.

Основным методом экономического анализа издержек обращения является дедуктивный метод, т.е. от общих показателей к оценке факторов их формирующих.

Борьба за рациональное использование материальных трудовых и финансовых ресурсов в сфере товарного обращения требует правильной постановки учета, контроля и анализа. Этим определяются задачи анализа текущих затрат в торговле.

В современных  условиях основными задачами анализа издержек обращения являются:

• анализ выполнения сметы издержек обращения в отчетном периоде;
• изучение тенденций изменения издержек обращения за анализируемый период;
• определение основных факторов, оказывающих влияние на сумму и уровень издержек обращения, оценка степени их воздействия;
• изыскание резервов экономии ресурсов предприятия при одновременном улучшении качественных показателей его деятельности;
• выявление нерациональных расходов и потерь, разработка мер, направленных на их ликвидацию.

1.3.Синтетический  и аналитический учет издержек  обращения

При учете издержек торговая организация должна организовать их синтетический и аналитический учет.

Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной  деятельности организаций и Инструкцией по его применению, утвержденными Приказом Минфина России от 31 октября 2000г. №94н, определено, что синтетический учет затрат (издержек обращения) торговые организации ведут на балансовом счете 44 «Расходы на продажу». По дебету указанного счета торговая организация отражает суммы произведенных расходов, связанных с продажей товаров, а по кредиту производит их списание. Списываются расходы на продажу в дебет счета 90 «Продажи», субсчет 90/2 «Себестоимость продаж», причем списание издержек обращения производится торговой организацией ежемесячно в полном объеме.

В учете издержки обращения собираются по дебету счета 44 «Расходы на продажу» в корреспонденции с различными счетами в зависимости от источника расходов и затрат (Таблица 1).

Таблица 1 –  Типовые проводки учета издержек обращения

Аналитический учет по счету 44 «Расходы на продажу» ведется  по видам и статьям расходов. Причем перечень статей затрат устанавливается  торговой организацией самостоятельно.

Номенклатуру статей издержек обращения:

1. По статье «Транспортные расходы» организация учитывает расходы по доставке товаров в составе издержек обращения. Оплату транспортных услуг сторонних организаций за перевозки товаров, оплату услуг организаций по погрузке товаров в транспортные средства и выгрузке из них, плату за экспедиционные операции и другие услуги.

2. По статье «Расходы на оплату труда» торговая организация учитывает расходы на оплату труда основного торгово-производственного и управленческого персонала с учетом премий, стимулирующих и компенсационных выплат.

3. Статья «Отчисления на социальные нужды» предназначена для отражения информации о суммах начисленного единого социального налога, расходов на обязательное пенсионное страхование, а также взносов на обязательное страхование сотрудников от несчастных случаев.

4. По статье «Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря» отражаются: арендная плата за текущую аренду торговых, складских зданий, строений и помещений, сооружений, оборудования и инвентаря и других отдельных объектов основных средств.

  5. По статье «Амортизация основных средств» торговая организация отражает суммы амортизационных отчислений. В бухгалтерском учете организации вправе пользоваться Классификацией основных средств, включаемых в амортизационные группы, утвержденной Постановлением Правительства РФ от 1 января 2002г. №1.

6. По статье «Расходы на ремонт основных средств» торговая фирма отражает расходы на проведение всех видов ремонта (текущего, среднего и капитального) основных средств, как собственных, так и арендованных.

7. По статье «Расходы на санитарную и специальную одежду» торговые организации учитывают стоимость санитарной и специальной одежды и обуви, а также санитарных принадлежностей.

8. По статье «Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров» торговые компании учитывают: фактическую стоимость материалов, плату за услуги сторонних организаций по фасовке и упаковке товаров, расходы на содержание холодильного оборудования, расходы на дезинсекцию и другие расходы на создание условий для хранения товаров.

9.  По статье  «Расходы на топливо, газ, пар  и электроэнергию для производственных нужд».

10. По статье «Расходы на рекламу» торговыми организациями отражаются расходы: на оформление витрин, выставок, выставок-продаж, комнат образцов товаров, на разработку и печатание рекламных изданий, на разработку и изготовление эскизов этикеток, образцов оригинальных и фирменных пакетов, упаковки, на рекламные мероприятия через средства массовой информации.

11. По статье  «Потери товаров и технические  отходы».

12. По статье  «Прочие расходы» связанным с производством и реализацией продукции, относятся: суммы налогов и сборов, расходы на командировки, штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договора, возмещение причиненных организацией убытков, суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, сумма уценки активов.

Таким образом, в издержки обращения включаются затраты, связанные с основной хозяйственной  деятельностью торгового предприятия. Не учитываются в составе издержек обращения затраты непроизводственного  и капитального характера, некоторые из которых должны производиться за счет прибыли торгового предприятия, а вторые включаются в издержки обращения через амортизационные отчисления.

1.4.Расчет издержек  обращения на остаток товаров  и по реализованным товарам

Информационное  обеспечение анализа издержек обращения  связано, прежде всего, с бухгалтерской  отчетностью. В годовой и квартальной  отчетности организаций потребительской кооперации, осуществляющих торговую деятельность, предусмотрен «Отчет об издержках обращения». В данном отчете отражаются абсолютные величины издержек обращения по основным статьям и в целом по организации.

Таким образом, управление текущими затратами торгового  предприятия требует наличия широкого круга информации, определенным образом обработанной и обобщенной. Исходя из этого, система показателей текущих затрат рассматривается как инструмент, посредством которого можно выявлять тенденции их изменения.

Под системой показателей  издержек обращения понимается упорядоченное  множество взаимосвязанных и взаимосогласованных показателей.

Среди важнейших  показателей выделяются следующие группы:

- абсолютные  показатели;

- относительные  показатели;

- структурные  показатели;

- предельные  показатели;

- индексные  показатели.

Издержки обращения  могут быть выражены как абсолютной суммой, так и относительным показателем – уровнем издержек обращения, выраженным в процентах к обороту розничной торговли.

Абсолютный  показатель издержек обращения характеризует  общую сумму расходов предприятия  за определенный период. К абсолютным показателям относятся сумма издержек обращения, себестоимость торговой деятельности.

Уровень издержек обращения (У_ИО) характеризует издержкоемкость осуществления торговой деятельности.

Он рассчитывается как на весь объем деятельности предприятия, так и по отдельным товарным группам. Также рассчитывается уровень постоянных и переменных издержек обращения, уровень затратности основных фондов, оборотных средств, труд  и ресурсов в совокупности. Уровень издержек обращения значительно колеблется по регионам и типам торговых предприятий, что обусловлено особенностями покупательной способности населения, развития производства товаров, транспортных коммуникаций, условиями товароснабжения торговой сети, объемом и структурой оборота розничной торговли.

Для характеристики результативности затрат и их эффективности  применяется показатель рентабельность издержек обращения (Р_И).

Р_И=П/О* 100%

Уровень издержек обращения должен соответствовать  их оптимальному размеру и структуре. Не всегда снижение суммы издержек обращения ведет к положительному результату. Для оценки абсолютного прироста суммы издержек обращения используется формула:

∆И=И₁-И₀

где:   ∆И – сумма абсолютной экономии издержек обращения, руб.

И₁, И₀ – сумма издержек обращения отчетного и базисного года, руб.

Расчет абсолютной суммы издержек обращения должен быть дополнен расчетом относительной экономии (перерасхода). Для определения относительного отклонения следует скорректировать базисное значение издержек обращения на оборот розничной торговли отчетного года.

Сумма относительной  экономии (перерасхода) издержек обращения  представляет собой разницу между издержками отчетного года и базисными издержками, скорректированными на фактический объем оборота.

Рост издержек обращения является экономически оправданным, когда он связан с повышением качества обслуживания, направлен на ускорение оборачиваемости товаров, совершенствование товародвижения и ведет к росту объема деятельности и увеличению доли рынка, завоеванной предприятием. Для оценки динамики издержек обращения целесообразно использовать индекс уровня издержек обращения.

Таким образом, при анализе и планировании издержек торговым предприятием необходимо пользоваться показателями абсолютной суммы и уровня издержек обращения по общему уровню и отдельным статьям.

2. Анализ издержек  обращения на предприятиях розничной торговли

2.1.Цели, задачи  проведения анализа издержек  обращения на предприятиях розничной торговли

Объектом анализа курсовой работы является Златоустовское объединение Челябинского филиала ОАО «Железнодорожная торговая компания» (далее ОАО «ЖТК»).

Открытое  акционерное общество «Железнодорожная торговая компания» было создано в соответствии с договором № 317 от 15 мая 2007г., гражданским кодексом РФ, Федеральным законом «Об акционерных обществах» в Москве как дочернее предприятие ОАО «Российские железные дороги».

Размер  Уставного капитала Общества составляет 8 077 297 000 рублей. Уставный капитал Общества составляется из номинальной стоимости приобретаемых Учредителями обыкновенных именных акций в количестве 8 077 297 штук номинальной стоимостью 1 000 рублей каждая. В качестве уставного капитала ОАО «РЖД» передает ОАО «ЖТК» объекты недвижимости (693 объекта), 207 земельных участков и оборудование. Общество имеет 16 филиалов на территории Российской Федерации. Полное наименование предприятия: Златоустовское объединение Челябинского филиала Открытого акционерного общества «Железнодорожная торговая компания», сокращенное наименование – Златоустовское объединение Челябинский  филиал ОАО «ЖТК».

Объединение в своей деятельности руководствуется  Конституцией, федеральными законами, актами Президента и Правительства РФ, актами федерального органа исполнительной власти в области железнодорожного транспорта, и иными нормативно-правовыми актами Российской Федерации, международными договорами Российской Федерации, внутренними документами филиала  ОАО «ЖТК», Уставом.

Объединение  не является юридическим лицом и  осуществляет деятельность от имени  Челябинского филиала ОАО «ЖТК»  на основании Положения. Ответственность по обязательствам Златоустовского объединения Челябинского филиала  несет ОАО «ЖТК».

Для ведения и организации своей  деятельности Златоустовское объединение  в установленном законодательством  РФ порядке открывает расчетные и иные банковские счета ОАО «ЖТК».

Златоустовское  объединение имеет круглую печать, содержащую его сокращенное наименование, указание на место его нахождения, а также имеет штампы и бланки со своим наименованием.

Основной  целью деятельности Златоустовского объединения является получение прибыли.

Для достижения этой цели Златоустовское объединение осуществляет следующие  виды деятельности:

- организация  и осуществление розничной торговли;

- организация  и предоставление услуг общественного  питания; 

- изыскание и поставка торгово-производственным предприятиям недостающих товарных ресурсов путем заключения прямых договоров с промышленными предприятиями, индивидуальными производителями и другими поставщиками;

- организация  услуг: по хранению товаров,  оборудования и сырья; по аренде; транспортно-экспедиционных; рекламных; по вопросам экономической и правовой деятельности; исследованиям конъюнктуры рынка; посредническим и маркетинговым услугам.

В хозяйственном  ведении Златоустовского объединения  находится: 24 магазина; из них действует – 14 точек, в том числе 6 магазинов на линейных станциях, 10 – сдано в аренду. Сеть действующих точек общественного питания – 5 объектов (4 рабочих столовых, Магазин «Кулинария»). Сеть складского хозяйства состоит из трех продовольственных баз, трех овощехранилищ, одного картофелехранилища, четырех складов, одного гаража. Объединением используется 1 база и гараж, вторая база сдана в аренду, остальные помещения пустуют.

Бухгалтерский учет ведет бухгалтерская служба, возглавляемая ведущим  бухгалтером. Ведущий бухгалтер несет ответственность и пользуется правилами, установленных для главных бухгалтеров предприятий и организаций РФ. Бухгалтерская служба осуществляет бухгалтерский и налоговый учет, составление отчетности, выверку и учет расчетов с покупателями, заказчиками, подрядчиками и с бюджетом.

Начальник Златоустовского объединения отвечает за организацию бухгалтерского учета предприятия, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций (пункт 1 статьи 6 Федерального закона «О бухгалтерском учете»).

Ведение бухгалтерского учета и формирование бухгалтерской отчетности предприятия  осуществляет Бухгалтерская служба, возглавляемая ведущим бухгалтером, который подчиняется непосредственно Начальнику Златоустовского объединения (пункт 2 статьи 6 Федерального закона «О бухгалтерском  учете»).

Ведущий бухгалтер – обеспечивает формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление  полной и достоверной бухгалтерской отчетности, контроль за движением активов, формированием информации о доходах и расходах, сохранностью и приростом капитала и выполнением обязательств Общества. Требования главного бухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и своевременному представлению в Бухгалтерскую службу  необходимых документов и сведений обязательны для всех работников (статья 7 Федерального закона «О бухгалтерском учете»).

2.2.Информационное  обеспечение, проведения анализа  издержек обращения на предприятиях розничной торговли

Предприятием, согласно учетной политике, применяется журнально-ордерная форма учета с элементами компьютеризации. Документы, которыми оформляются хозяйственные операции с денежными средствами по счетам в банках, кассовым документам, по расчетным счетам, изменяющим финансовое состояние предприятия, подписывают начальник и ведущий бухгалтер. Для оформления финансово-хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы первичных учетных документов, центр разрабатывает такие формы с учетом потребности.