Анализ издержек обращения в торговом предприятии. 3

Центросоюз  Российской Федерации

Якутский  торгово-экономический колледж

Потребительской Кооперации 
 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа

По дисциплине анализ финансово-хозяйственной деятельности

На тему: Анализ издержек обращения в торговом предприятии

(на материалах  ООО «Бойом») 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                     Выполнила студентка группы БИ-06:

                                                                    …

                                                                   Проверила преподаватель:

                                  … 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Якутск 2008

Оглавление 

Введение………………………………………………………………………..3

Глава 1. Сущность и особенности издержек обращения

1.1. Сущность  и особенности издержек обращения…………………………5

Глава 2. Анализ издержек обращения в ООО «Бойом» 

2.1. Экономическая  характеристика ООО «Бойом»…………………………9

2.2. Анализ издержек обращения по общему объему……………………….12

2.3. Анализ издержек обращения по статьям расходов……………………..15

2.4. Резервы экономии издержек обращения…………………..…………….22

Заключение……………………………………………………………………..25

Список использованной литературы………………………………………….28

Приложение 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

       Расходы по продаже товаров – одна из главных оценочных показателей финансово-хозяйственной деятельности торговых организаций. Они позволяют определить качество и эффективность работы всего коллектива фирмы, а внедрение режима экономии расходов, способствует росту производительности труда, повышению уровня рентабельности.

       Для организаций сферы товарного  обращения одной из важнейших задач является обеспечение своевременного, достоверного и полного учета и анализа фактических расходов и осуществление действенного контроля над использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Реализация этой задачи в значительной степени зависит от организации бухгалтерского учете, поскольку именно в системе бухгалтерского учета формируется большая часть информации о затратах, необходимых предприятию для соответствующих управленческих решений.

       Расходы по продаже участвуют в формировании финансового результата деятельности торговой организации. Поэтому для обеспечения достоверности, информации, содержащейся в бухгалтерской отчетности организации должны вести учет расходов в строгом соответствии с нормативными документами.

       Таким образом, роль бухгалтера умеющего правильно  увидеть статьи расходов и умело  составить отчет о произведенных  затратах, едва ли не одна из главных  задач для выживания и процветания  в жестких условиях рыночной экономики.

       Этим  обусловлена актуальность выбранной темы данной  курсовой работы.

       Целью данной курсовой работы является изучение теоретических и практических вопросов анализа расходов по продаже товаров  на практических материалах ООО «Бойом». 

     Для достижения поставленной необходимо решение следующих задач:

     - раскрыть  сущность  расходов  по  продаже  товаров;

     - изучить анализ издержек  обращения   торгового   предприятия        ООО «Бойом»;

     Данная  курсовая состоит из введения, двух глав и заключения.

     - в первой главе рассмотрены  теоретические основы учета издержек обращения;

       - во второй главе изучен анализ расходов на продажу ООО «Бойом»

     В заключении сделаны краткие выводы и способы снижения издержек обращения в разрезе статей. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Сущность  и особенности издержек  обращения

в розничной торговле 

     Осуществляя деятельность по закупке, транспортировке, хранению и реализации товаров, торговое предприятие несет затраты. 

     На  производственных предприятиях потребительской  кооперации кроме расходов, связанных с производством продукции, возникают также расходы, связанные с ее отгрузкой и реализацией. Эти расходы называются расходами на продажу (коммерческими) и вместе с производственной себестоимостью составляют полную себестоимость продукции.

     Доведение товаров от производства до потребителей связано с определенными затратами общественного труда. Выраженные в денежной форме затраты общественного труда на транспортировку товаров, оплату труда, содержание зданий, помещений, инвентаря, амортизацию основных средств, нематериальных активов, хранение товаров, пользование кредитом, имущественное страхование и другие расходы, возникающие в сфере обращения, составляют издержки обращения торговой организации. В организациях общественного питания в издержки обращения включаются также расходы производства (приготовления блюд) и организации потребления.

           Основное требование коммерческой деятельности – рациональное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов вызывает необходимость тщательного учета и анализа расходов. Задачи анализа издержек основываются на этом требовании. Основными из них являются:

     - оценка изменений издержек  в  сравнении с прошлыми периодами;

     - выявление, расчет экономии или  перерасхода издержек в целом  и по отдельным статьям, элементам  затрат, товарным группам или наименованиям;

     - изучение влияния факторов на  уровень издержек обращения в  целом и по отдельным статьям;

     - изыскание резервов экономии (снижения  затрат) при сохранении или улучшении  качественных и количественных  показателей в коммерческой деятельности, выявление нерациональных, низкоэффективных, непроизводственных расходов; потерь; разработка мер по их снижению и ликвидации.

     В качестве источника информации об издержках  в сфере товарного обращения следует использовать данные аналитического учета затрат, сведения об изменении цен, тарифов и ставок за услуги, уровне инфляции и так далее; годовой и квартальный бухгалтерской отчетности – «Отчет о прибылях и убытках», форма № 2, где издержки обращения отражают по строке «Коммерческие расходы»; статистическая отчетность форма № П-4 «Сведения о численности, заработной плате и движении работников».

     Анализ  издержек обращения может осуществляться по статьям, элементам, товарным группам и наименованиям, по группам расходов, разделяемым по отношению к товарообороту (переменные, постоянные) и другим классификационным группам [4. с.91].

     Издержки  обращения регламентируются «Основными положениями по составу затрат, включаемых  в себестоимость продукции (работ  и услуг)». Номенклатура издержек состоит из 15 статей: [11. с.156]

1. Расходы на железнодорожные, водные, воздушные, автомобильные и гужевые перевозки.
2. Расходы на оплату труда.
3. Расходы на аренду ни содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря.
4. Амортизация основных средств.
5. Отчисления и затраты на ремонт основных средств.
6. Износ санитарной одежды, столового белья, малоценных и быстроиз
7. нашивающихся предметов, столовой посуды и приборов.
8. Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд.
9. Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров.
10. Расходы на торговую рекламу.
11. Проценты за пользование кредитом и займами.
12. Потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации.
13. Расходы на тару.
14. Отчисления на социальные нужды.
15. Налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки.
16. Прочие расходы.

     Постоянные  издержки – это расходы, которые остаются относительно постоянными в течение определенного времени и не изменяются в связи с колебанием объема товарооборота. Постоянные затраты существуют даже в том случае, если предприятие питания не работает по каким-либо причинам. К постоянным издержкам можно отнести: зарплату работников по должностным окладам и тарифным ставкам; расходы на аренду и содержание помещений и инвентаря; износ санитарной одежды, столового белья, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, столовой посуды и приборов; расходы на рекламу; часть отчислений на социальные нужды; часть прочих расходов.

      Переменные  издержки – это затраты, которые изменяются в связи с колебанием объема товарооборота. К ним относят: проценты за пользование кредитом и займами; расходы на транспортировку сырья и товаров; расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров; расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд; потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации; расходы на тару; сдельный приработок, премиальные выплаты, если они зависят от объема реализации; часть отчислений на социальные нужды; часть прочих расходов; [6. с.68] 

      Перечень  номенклатуры статей может быть сокращен или расширен в пределах затрат, предусмотренных типовым положением по составу затрат по производству и реализации продукции, включаемых в себестоимость и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли.

      Кроме деления на статьи издержки обращения группируются по элементам. В их числе: [21. с.197]

      - материальные затраты;

      - затраты на оплату труда;

      - отчисления на социальные нужды;

      - амортизация;

      - прочие затраты;

     При анализе издержек по элементам определяют их удельные веса в общей сумме  затрат, проводят динамические сравнения по суммам и по удельным весам; выявляют экономию или перерасход по каждому из элементов; определяют элементы с наибольшим удельным весом для принятия мер по их экономии.

       Деление издержек на переменные  и постоянные условно, так как в определенных случаях переменные затраты могут стать постоянными, а постоянные – переменными. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Особенности анализа издержек обращении

    в торговом предприятии 

  2.1. Экономическая характеристика ООО «Бойом»  

        Экономический субъект: ООО «Бойом» место нахождения: с. Сунтар, Сунтарского улуса ул.30 лет Победы 1.

     Цель  деятельности осуществление внешнеэкономической, производственно-хозяйственной и иной коммерческой деятельности направленный на получение прибыли.

     Торговое  предприятие ООО «Бойом» занимается следующими видами деятельности:

        -производство мясо  и мясопродуктов:

       -выращивание картофеля:

     -сбор  трав:

     -торговая  деятельность:

     -кафетерий.

        Фактический объем  затрат за 2005 год составил 13327,4 тыс.руб. За отчетный год составляет 18879 тыс.руб. Учет расходов по обычным видам деятельности осуществляется по их группировкам по следующим элементам:

        -материальные затраты;

        -затраты на оплату  труда;

        -отчисления ЕСН;

        -амортизация основных  средств;

        -прочие затраты.

        Объем выручки за 2005 год составил 15597,7 тыс.руб. За 2006 год составляет 17055 тыс.руб.

        Нераспределенная  прибыль по данным баланса по состоянию на 31.12.05 г. Прибыли и убытки 30325 руб. Размер уставного капитала 50000000 руб.

        ООО «Бойом» имеет следующие основные средства.

        -молокозавод;

        -компрессорная;

        -канализационный  сборник;

        -наружные теплосети;

        -линия по переработке  дикоросов;

        -линия по переработке  летнего масла.

  Генеральный директор: Яковлев Алексей Иванович. Главный бухгалтер Исаева Айталина Станиславовна. Согласно штатному расписанию численность работников составляет 45 человек.

Основные  экономические показатели ООО «Бойом» 

      За  отчетный год выручка составил 17055 тыс.руб., за прошлый год составила 14269 тыс.руб., отклонение -2786 тыс.руб. увеличение +19,52 %, показатель себестоимость за 2006 год  составил 18854 тыс.руб. за прошлый год составил 14699 тыс.руб., изменение -4155 руб. За 2006 год финансовый результат получен убыток 1799 тыс.руб., за 2005 год убыток равен -400 руб.  

  2.2. Анализ издержек обращения по общему объему 

        Анализ издержек обращения розничной торговой организации (предприятия) начинается с сопоставления фактический данных с плановыми и данными прошлого периода. Разница между фактической и плановой суммой издержек обращения (или  в динамике) представляет собой абсолютное отклонение (экономию или перерасход). Отклонение по уровню издержек обращения (от плана или от данного прошлого периода) называется размером снижения или повышения их уровня. Он показывает, на сколько процентов к товарообороту фактический уровень расходов выше или ниже планового (или прошлого года). Отношение размера снижения или повышения уровня издержек обращения к базисному уровню (плановому или фактическому за прошлый период), выраженное в процентах, называется темпом изменения (снижения или повышения) уровня издержек обращения. Темп изменения показывает, на сколько процентов снизился или повысился уровень издержек обращения по отношению к базисному (плановому или фактическому уровню за прошлый период), если последний принять за 100%.

      Для изучения изменений издержек обращения  в динамике данные за анализируемый  период сопоставляют не только с данными за прошлый год, но и за несколько прошлых лет. Сопоставление фактических издержек обращения изучаемого предприятия с расходами других однотипных торговых предприятий позволяет обобщить опыт работы лучших. Прежде чем проводить анализ издержек обращения, следует проверить достоверность, реальность используемых данных. В частности, необходимо установить обоснованность и полноту отнесения расходов на издержки обращения резервов предстоящих расходов и платежей и списания сумм на счет «Расходы будущих периодов», правильность исчисления издержек обращения на остаток товаров.

      Анализ  издержек обращения должен проводиться  с учетом и без учета расходов на оплату труда, что позволит увязать  его результаты с данными изучения финансовых результатов и их распределения. Издержки обращения розничной торговой организации ООО «Бойом» за 2006 год приведены в таблице 1.

Таблица 1.

Выполнение  плана издержек обращения ООО  «Бойом» по общему объему 

Тыс.руб.

      На  основе абсолютных отклонений нельзя дать объективную оценку выполнения плана по издержкам обращения. С  перевыполнением плана товарооборота растет сумма издержек обращения и, наоборот, уменьшение объема товарооборота, как правило, приводит к абсолютной их экономии. Анализ выполнения плана по издержкам обращения следует увязывать с изучением изменения объема товарооборота, то есть анализировать не по сумме, а по их уровню в % к обороту. В ООО «Бойом» план товарооборота не выполнен на 5,51 %, а сумма издержек обращения возросла на 4,77 %, что и обусловило увеличение их уровня на 10,85 % к обороту (размер их увеличения). Темп увеличения уровня издержек обращения по сравнению с данными плана составил 10,88 (10,85:99,7*100). На практике по размеру снижения (повышения) уровня издержек обращения определяют сумму их относительной экономии (или перерасхода) и дают оценку соблюдению сметы торговых расходов. Сумму относительной экономии (перерасхода) исчисляют умножением фактического объема товарооборота на размер снижения (повышения) уровня издержек обращения и делением полученного итога на 100. По ООО «Бойом» сумма относительного перерасхода издержек обращения составила 1850,47 тыс. руб. (17055*10,85:100). По сравнению с прошлым годом средний уровень издержек увеличился на 16,5 % к обороту, что дало перерасход 2814, 08 тыс. руб. (17055*16,5:100). Темп увеличения уровня издержек обращения в динамике составил 17,54 % (16,5:94,05*100). Аналогичная закономерность наблюдается и по издержкам обращения торговой организации без учета расходов на оплату труда.  
 
 
 
 
 
 

2.3. Анализ издержек обращения по статьям расходов 

     Основной  статьей издержек обращения в  розничной торговле являются расходы на оплату труда. Их анализ обычно начинают с проверки выполнения плана по труду и заработной плате. В процессе анализа определяют соблюдение запланированной численности торговых работников, их должностных окладов, правильность и эффективность применяемой системы оплаты и организации труда; изучают закономерности изменения объема розничного товарооборота и израсходованных средств на оплату труда или темпов роста (снижения) производительности труда и средней заработной платы на 1 работника. Если будет установлено, что темпы роста товарооборота опережают рост суммы расходов на оплату труда, это значит, что торговая организация (предприятие) соблюдает один из основных принципов хозяйствования, и наоборот. Для оценки эффективности использования средств на оплату труда могут быть установлены темпы роста производительности труда на каждый процент увеличения средней заработной платы или размер сопоставимого по трудоемкости товарооборота на 1 рубль израсходованного фонда оплаты труда. Целесообразно также вычислить сумму доходов к распределению или прибыли от реализации товаров на 1 рубль использованных средств фонда оплаты труда. Такой анализ обычно проводится по данным за ряд лет.

      Анализ  использования средств на оплату труда проводиться также в  разрезе отдельных элементов (оплата по ставкам, тарифам, расценкам, премии, надбавки, доплаты). Сопоставление абсолютных и относительных показателей по каждому элементу средств на оплату труда с данными плана и прошлых периодов позволяет сделать выводы о более правильном их расходовании, имеющихся резервах относительного сокращения расходов на оплату труда.

      Значительный  удельный вес в издержках обращения  розничных торговых организаций и предприятий занимают транспортные расходы. Анализ транспортных расходов осуществляется как в целом по статье, так и по видам транспортных средств. Это позволяет более глубоко изучить и оценить транспортные издержки.

      Расходы по статье «Амортизация основных средств» включают амортизационные отчисления на полное восстановление собственных основных средств (кроме собственной инвентарной тары и тары-оборудования, амортизация которых отражается на статье «Расходы на тару») и капитальные затраты на арендованные строения и помещения, подлежащие по истечении срока на аренду передаче арендодателю. Снизить расходы на амортизацию можно прежде всего за счет реализации или безвозмездной передачи другим предприятиям излишних и неиспользуемых машин и оборудования.

      Досрочный ввод в эксплуатацию основных средств обычно ведет к росту расходов на амортизацию. Однако это нельзя ставить в вину торговому предприятию, так как досрочная сдача в эксплуатацию зданий и помещений ведет к росту товарооборота, улучшению обслуживания покупателей, повышению рентабельности. Нельзя также ставить в заслугу торговой организации полученную экономию расходов на амортизацию основных средств в связи с несвоевременным вводом в действие отдельных объектов строительства. По каждому случаю несвоевременной сдачи в эксплуатацию основных средств устанавливают причины и виновников, а также определяют, как увеличение сроков строительства повлияло на показатели хозяйственной деятельности торговой организации. Это обычно делается прямым счетом. По капитальным затратам на арендованные основные средства проверяют правильность произведенных амортизационных отчислений, целесообразность и эффективность этих расходов.

      Статья  «Расходы на хранение, подработку, подсортировку, упаковку товаров» отражает следующие  виды издержек обращения: расходы на подработку, подсортировку и упаковку товаров (стоимость упаковочной бумаги, пакетов, гвоздей, стружки и так далее); оплату услуг фасовочных предприятий; стоимость временного хранения товаров на «чужих» складах; содержание холодильных установок; расходы по сохранению товаров от порчи. Их анализ проводиться в целом по статье и по элементам затрат. Большинство указанных расходов зависит от изменения объема и структуры розничного товарооборота, от доли в товарообороте штучных и фасованных товаров, что необходимо учитывать при их изучении. Издержки на упаковку, фасовку и подработку товаров зависят от количества израсходованных упаковочных материалов и цен на них, влияние которых можно измерить приемом цепных подстановок или приемом разниц. Экономия, полученная в результате уменьшения расхода упаковочных материалов, не должна ставиться в заслугу торговым предприятиям, так как это ухудшает качество обслуживания покупателей. Если же расходы на упаковку снижены в результате рационального использования упаковочных материалов, снижения стоимости упаковочных материалов за счет уменьшения доли в них транспортно-заготовительных расходов, то такая экономия должна рассматриваться как положительное явление в работе. Необходимо также изучить эффективность применения холодильного оборудования и разработать меры по экономии электроэнергии, воды, смазочных материалов и запасных частей. На данной статье учитываются не все расходы по хранению, подработке, подсортировке, упаковке товаров и содержанию холодильных установок. Значительная их часть отражается на статьях расходов на оплату труда, аренду, амортизацию, содержание и текущий ремонт основных средств. Для определения общего размера этих расходов следует к сумме издержек по одноименной статье приплюсовать указанные расходы, отраженные на других статьях издержек обращения.