Анализ издержек обращения на предприятии торговли

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное  образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный  торгово-экономический университет»

(ФГБОУ ВПОТ «СПбГТЭУ»)

Кафедра внешнеэкономической деятельности и торгового дела

 

 

 

 

Курсовая  работа

 

Тема: «Анализ и планирование издержек обращения на предприятии торговли»

 

 

      Факультет: ФУиБТ

      5 курс, группа 1502

      Выполнила: Воропаева Мария Валерьевна

Проверил: Смирнов Андрей Борисович

 

 

 

 

 

Санкт-Петербург

2012год

Содержание:

Введение……………………………………………………………………………………….3

1. Сущность и значение  издержек обращения в деятельности  предприятия торговли.

1.1 Сущность и значение  издержек обращения………………………………………...5

1.2 Виды и классификация  издержек обращения………………………………………8

1.3 Методы планирования  издержек обращения……………………………………..13

2. Анализ издержек обращения  в компании ООО «Бабур»

1. Организационно-экономическая характеристика компании…………………….22
2. Анализ издержек обращения отчетного года……………………………………..24

3. Планирование издержек  обращения в компании ООО «Бабур»………………..39

Заключение…………………………………………………………………………………..49

Библиография……………………………………………………………………………….51

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

В современных условиях развития рыночных отношений в экономике  страны практически все предприятия, в том числе предприятия торговли, работают в условиях полного экономического расчёта, основанного на таких принципах, как хозяйственная самостоятельность, самофинансирование, контроль рублём, материальная заинтересованность, материальная ответственность.

В условиях рыночных отношений  центр экономической деятельности перемещается к основному звену  всей экономики – предприятию, торговому  предприятию. Именно на этих уровнях  создается нужная обществу продукция, оказываются необоротные услуги. На предприятии сосредоточены наиболее квалифицированные кадры. Здесь  решаются вопросы экономного расходования ресурсов, применение высокопроизводительной техники, технологии. На предприятии  добиваются снижения до минимума издержек производства и реализации продукции. Разрабатываются бизнес-планы, применяется  маркетинг, осуществляется эффективное  управление – менеджмент.

Обращение товаров требует  общественных затрат, вызываемых их доставкой, хранением и реализацией. Эти  затраты живого и общественного  труда, необходимые для доведения  товаров до потребителей, выраженные в денежной форме, называются издержками обращения.

Проблема издержек обращения  одна из наиболее актуальных и важных проблем политики предприятия, так  как уровень, динамика и структура  издержек тесно связаны со всеми  сторонами хозяйственной деятельности предприятия, с вопросами планирования и организации процесса, движения товаров из сферы производства в  сферу потребления.

Изучение издержек обращения  в сфере торговли в современных  условиях хозяйствования имеет большое  практическое значение. Эта проблема приобретает особую актуальность, так  как результаты работы каждого предприятия, его конкурентоспособность находятся  во все большей зависимости от уровня затрат.(10)

Правильная организация  учета издержек обращения дает возможность  выявить резервы их снижения. Учет позволяет своевременно отражать затраты  и контролировать ход выполнения плана по издержкам обращения, расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Чтобы усилить контроль за издержками обращения торгового предприятия необходимо проанализировать каждую статью издержек обращения. Такой анализ помогает полнее вскрыть резервы сокращения издержек обращения, способствует более эффективному использованию всех видов ресурсов, труда, основных фондов, топлива, энергии и материалов. Совершенствование учета издержек обращения ведет к более правильному отражению и в свою очередь отысканию дополнительных резервов их сокращения.

Издержки обращения являются важнейшим и качественным показателем  деятельности торгового предприятия.

Целью данной курсовой работы является анализ механизма формирования издержек обращения и поиск путей  их оптимизации в планируемом  периоде.

Основными задачами курсовой работы является:

– рассмотреть сущность и значение издержек обращения;

– изучить их виды и классификацию;

– проанализировать уровень издержек обращения на предприятии ООО  «Бабур» и рассмотреть пути их оптимизации.

Объектом исследования данной курсовой работы является компания ООО  «Бабур».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Сущность и значение издержек обращения в деятельности предприятия торговли.

 

1. Сущность и значение издержек обращения

Издержками обращения  называются выраженные в денежной форме  текущие затраты живого и овеществленного  труда на планомерную организацию  доведения и реализации товаров  потребителям. Они обусловлены необходимостью оплаты труда работников, транспортирования  и хранения, подготовки товаров к  продаже. Расходы требуются на управление торговыми организациями и предприятиями, на ведение учета.

Текущие расходы авансируются ежегодно как по стоимости, так и  в натурально-вещественной форме. По товарам личного потребления  издержки обращения в основном приходятся на оптовую и розничную торговлю, возмещаются они за счет оптовых  и торговых скидок. Часть этих издержек оплачивает промышленность. Это преимущественно  расходы по сбыту, транспортные расходы  и стоимость тары в доле, включаемой в оптовую цену промышленных предприятий.

В масштабе народного хозяйства  издержки обращения выступают как  общественно необходимые затраты  на процесс обращения товаров. Такими затратами принято называть расходы  на реализацию и доведение товаров  до потребителей при общественно  нормальных условиях купли-продажи, среднем  уровне интенсивности труда работников, соблюдении установленных требований к качеству торгового обслуживания.

Издержки обращения учитываются  на всех стадиях ценообразования, начиная  от производства, когда в себестоимость  продукции включаются расходы по сбыту, и заканчивая розничной продажей, когда в розничной цене отражаются издержки оптовой и розничной  торговли.

Издержки обращения характеризуются  суммой и уровнем. Их уровень в  розничной торговле определяется в  процентах к розничному товарообороту, в оптовой – в процентах  к оптовому товарообороту с участием в расчетах, в общественном питании  – в процентах к валовому товарообороту  общественного питания. Уровень  издержек обращения – важный качественный показатель торговой деятельности.(8)

Каждая организация (предприятие) прежде чем начать производство продукции  определяет, какую прибыль, какой  доход оно сможет получить.

Прибыль организации (предприятия) зависит от двух показателей: цены продукции  и затрат на ее производство. Цена продукции  на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования  в условиях свободной конкуренции  цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя  или покупателя, она выравнивается  автоматически. Другое дело – затраты  на производство продукции – издержки производства. Они могут возрастать или снижаться в зависимости  от объема потребляемых трудовых или  материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов.

Следовательно, производитель  располагает множеством рычагов  снижения затрат, которые он может  привести в действие при умелом руководстве.

Что же понимается под издержками производства? В общем виде издержки производства и реализации (себестоимость продукции, работ, услуг) представляют собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

В издержки производства и  реализации продукции включаются

затраты, связанные с:

• непосредственным производством продукции, обусловленные

           технологией и организацией производства;

• использованием природного сырья;
• подготовкой и освоением производства;
• совершенствованием технологии и организации производства, а также улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств (затраты некапитального характера);
• изобретательством и рационализацией, проведением опытно- экспериментальных работ, изготовлением и испытанием моделей и образцов, выплатой авторских вознаграждений и т.п.;
• обслуживанием производственного процесса: обеспечением производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом и другими средствами и предметами труда, поддержанием основных производственных фондов в рабочем состоянии, выполнением санитарно-гигиенических требований;
• обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности;
• управлением производством: содержанием работников аппарата управления организации (предприятия) и его структурных подразделений, командировками, содержанием и обслуживанием технических средств управления, оплатой консультационных, информационных и аудиторских услуг, представительскими расходами в связи с коммерческой деятельностью организаций (предприятий) и т.п.:
• подготовкой и переподготовкой кадров;
• отчислением на государственное и негосударственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в Государственный фонд занятости населения;
• отчислением по обязательному медицинскому страхованию и др.

Конечно, результат деятельности организации (предприятия) (прибыль  или убыток) слагается из финансового  результата от реализации продукции (работ, услуг), основных средств и другого  имущества предприятия (организации) и доходов от внереализационных  операций, уменьшенных на сумму расходов по этим операциям.(12)

Конечный результат определяется как разница между выручкой от реализации продукции в действующих  ценах без НДС и акцизов  и затратами на ее производство и  реализацию.

 

 

 

 

1.2 Виды и классификация  издержек обращения

 

Затраты, включаемые в состав издержек обращения, классифицируются по различным признакам.

По участию в образовании стоимости товара издержки обращения подразделяются на дополнительные и чистые.

За доведением товара от производителя до потребителя скрываются различные процессы, совершаемые в сфере обращения. В сфере товарного обращения осуществляется продолжение и завершение процесса производства товара, а также его реализация (смена форм стоимости), то есть превращение товара в деньги.

Продолжение производства товара в сфере обращения связано  с затратами на его транспортировку и доработку, а также с затратами по хранению товарного запаса.

Товар в месте своего производства, пространственно отдаленном от потребителя, является потенциальной потребительной стоимостью. Чтобы стать реальной потребительной стоимостью, способной  удовлетворять соответствующие потребности, товар должен быть доставлен из пункта производства к месту потребления. Его транспортировка есть продолжение и завершение производства товара в сфере обращения, так как продукт лишь тогда готов к потреблению, когда закончится его продвижение из пункта производства к месту потребления.

В сфере обращения товар  подвергается доработке (комплектование необходимого ассортимента, сортировка, подработка, фасовка и т. д.), то есть окончательной подготовке к реализации, удовлетворению потребностей потребителя. В результате доработки потребительная стоимость товара претерпевает определенные изменения, ей придается соответствующая форма, необходимая для потребления товара.

Хранение товарных запасов  требует создания условий, необходимых для сохранения потребительной стоимости, а следовательно, и стоимости товара.

Если издержки по транспортировке  и доработке представляют затраты, связанные с продолжением производства потребительной стоимости в сфере  обращения, то издержки по хранению товарного запаса есть затраты по сохранению уже созданной потребительной стоимости.

Та часть издержек обращения, которая обусловлена процессами производства и сохранения товара в  сфере обращения, увеличивает стоимость  товара. Это дополнительные производственные издержки в сфере обращения. Они являются дополнительными по отношению к затратам по производству товаров, произведенных промышленностью или сельским хозяйством.

Реализация товаров (смена  форм стоимости) также требует определенных затрат, связанных с их покупкой и продажей, с денежным обращением, анализом, планированием и учетом хозяйственной деятельности. Расходы торговых предприятий по обслуживанию актов купли-продажи товаров и смены форм стоимости не создают новую потребительную стоимость и не увеличивают стоимость товара, поэтому их принято называть чистыми издержками обращения.

По способу  отнесения на отдельные товарные группы и товары

издержки обращения делятся  на прямые и косвенные.

Прямые издержки обращения  — это расходы, которые напрямую на основании первичных документов могут быть отнесены на ту или иную товарную группу (транспортные расходы  по завозу конкретного товара, потери товаров и т. д.).

Косвенные издержки обращения  относятся на все или несколько  товарных групп, поэтому распределение  этих расходов между товарами осуществляется с помощью специальных дополнительных расчетов пропорционально каким-либо критериям (расходы на аренду и содержание зданий, помещений, сооружений, расходы на оплату труда, прочие расходы и др.).

По составу различают простые и комплексные статьи издержек обращения.

К простым относятся издержки, представляющие собой экономически однородные расходы. Например, транспортные расходы, расходы на оплату труда, амортизация основных средств и др.

Комплексные издержки состоят  из разных элементов: расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров, прочие расходы и др.

По рациональности использования все расходы можно разделить на производительные и непроизводительные.

Производительные дают полезный результат: расходы, связанные с  реализацией товаров, обеспечивают торговому предприятию получение товарооборота и прибыли.

Непроизводительные расходы  полезного результата не дают, но они  часто неизбежны в процессе торгово-хозяйственной  деятельности (например, потери товаров, технологические отходы).

По экономическому составу издержки обращения подразделяются на:

• материальные расходы;
• расходы на оплату труда;
• суммы начисленной амортизации;
• прочие расходы.

К материальным расходам относятся: о транспортные расходы;

• расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров;
• расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд;
• износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных и быстроизнашиваю- щихся предметов;
• о потери товаров и технологические отходы; о расходы на тару; о платежи за коммунальные услуги; о расходы на ремонт основных средств.

В расходы на оплату труда  включаются любые начисления работникам в денежной и (или) натуральной формах, стимулирующие начисления и надбавки, компенсационные начисления, связанные с режимом работы или условиями труда, премии и единовременные поощрительные начисления, расходы, связанные с содержанием этих работников, предусмотренные нормами законодательства Российской Федерации, трудовым договорами (контрактами) и (или) коллективными договорами.(16)

В группу расходов на оплату труда, разумеется, следует отнести  расходы по уплате в бюджет единого  социального налога, поскольку он устанавливается в процентах от суммы расходов на оплату труда.

Позиция «Суммы начисленной  амортизации» отражает суммы амортизационных отчислений на полное восстановление основных фондов, находящихся в собственности и использующихся для извлечения дохода.

К прочим расходам, связанным  с производством и реализацией, относятся:

о суммы налогов и сборов, которые  в соответствии с Налоговым кодексом Российской Федерации погашаются за счет расходов торгового предприятия; о расходы на сертификацию продукции и услуг; о расходы по охране труда и пожарной безопасности; о расходы на канцелярские товары; о расходы на

• командировки;
• представительские расходы;
• расходы на рекламу и др.

Рассмотренное деление издержек обращения имеет большое значение при оценке результатов деятельности торгового предприятия, так как позволяет выделить отдельные виды затрат. Однако группировка по экономическим элементам не позволяет выявить направление и целевое назначение отдельных расходов. Поэтому возникает необходимость учета, анализа и планирования издержек обращения по статьям установленной номенклатуры.

• Транспортные расходы.
• Расходы на оплату труда.
• Отчисления на социальные нужды.
• Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря.
• Расходы на амортизацию.
• Расходы на ремонт основных средств.
• Износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов и других быстроизнашивающихся материалов и малоценного имущества.
• Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд.
• Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров.
• Расходы на рекламу.
• Потери товаров и технологические отходы.
• Расходы на тару.
• Прочие расходы.

Преимущества установленной  номенклатуры состоят в следующем:

1. она позволяет объединить все расходы, однородные по своей природе и содержанию, в соответствующие статьи;
2. в группировке затрат по экономическому признаку в каждый из четырех элементов включено несколько видов затрат. При использовании номенклатуры статей издержек обращения появляется возможность детализировать затраты и тем самым акцентировать внимание на каждой из них;
3. использование номенклатуры статей повышает уровень упорядоченности затрат при составлении отчетности, учета и планировании издержек обращения;
4. на основе ее данных можно контролировать выполнение плана (если он имеет место) и вскрывать внутренние резервы экономии расходов;
5. она позволяет сопоставить издержки обращения различных предприятий не только по общей сумме, уровню, но и по отдельным статьям расходов.

Торговые предприятия  имеют право самостоятельно определять количество статей издержек обращения, по которым ведется учет текущих  расходов, исходя из хозяйственной  целесообразности.

В рыночных условиях хозяйствования, когда основной целью деятельности предприятия является получение прибыли, возникает необходимость управления ею. Поэтому встает задача определения не только явных издержек, но и неявных затрат, а также предстоящих издержек и издержек упущенных возможностей (недополученной прибыли).

Неявные (имплицитные издержки) —  это альтернативные издержки использования ресурсов, принадлежащих собственникам предприятия. Такие издержки не отражаются в бухгалтерском учете, но они являются реальными. Например, предприятие использует помещение, принадлежащее собственнику предприятия, без оплаты за аренду. Следовательно, в данном случае неявные расходы будут адекватны возможности получения определенных сумм за сдачу этого помещения кому-либо в аренду.

При принятии управленческих решений о расширении предприятия, изменении товарного профиля и т. п. необходимо учитывать так называемые вмененные затраты и инкрементные (приростные) затраты и доходы.

Вмененные издержки возникают  в условиях ограниченности ресурсов. Например, в условиях ограниченности торговых площадей для расширения продажи товара А необходимо сократить площадь, занятую под реализацию товара Б, в результате чего сократится объем его реализации и получаемая прибыль. Поэтому, когда будет подсчитываться прибыль от расширения реализации товара А, ее следует уменьшить на сумму потери прибыли от сокращения продажи товара Б. Полученное значение потерь и будет представлять собой вмененные издержки.

При принятии управленческих решений о расширении деятельности предприятия за счет увеличения торговых площадей или в случае освоения нового для предприятия рынка товаров необходимо исходить из величины инкрементных (приростных) затрат и доходов. Инкрементные затраты и доходы являются дополнительными и появляются в результате продажи дополнительных единиц товара. Управленческое решение о расширении объема деятельности следует принимать исходя из сопоставления суммы инкрементных затрат и доходов.

 

 

3. Методы планирования издержек обращения

 

Условно-переменные издержки обращения, как уже отмечалось, находятся в прямой зависимости от изменения объема товарооборота. Поэтому при их планировании необходимо учитывать сложившееся за предплановый период соотношение темпов изменения суммы условно-переменных издержек обращения и объема товарооборота, которое может быть выражено коэффициентом эластичности:

 

Э=      (1.1)

где Э — коэффициент эластичности, %; ∆Т — среднегодовой темп прироста объема товарооборота, %; ∆ИО_перем — среднегодовой темп прироста суммы условно-переменных расходов, %.

Данный коэффициент показывает, на сколько процентов изменяется сумма условно-переменных расходов при изменении объема товарооборота на 1 %.

Сумма условно-переменных издержек обращения  на планируемый год может быть рассчитана по формуле:

 

ИОперем.пл=ИОперем.1х(1+),                   (1.2)

 

где ИО_{перем пл.} — сумма условно-постоянных издержек обращения на планируемый год, руб.; ИО_{перем 1} — сумма условно-переменных издержек обращения в отчетном году, руб.; ∆Т_пл — прирост объема товарооборота в планируемом году по сравнению с отчетным годом, %.

Плановые издержки обращения по отдельным статьям расходов могут  быть рассчитаны на основе их удельных весов в отчетном году:

УВi1=                                                     (1.3)

где УBi1 — удельный вес суммы расходов по i-й статье издержек обращения в общей сумме расходов торгового предприятия в отчетном году, %; ИО_{1 1} — сумма расходов по г-й статье издержек обращения в отчетном году, руб.; ИО1 — общая сумма издержек обращения в отчетном году, руб.

Тогда:

ИОiпл.=                                      (1.4)

где ИОiпл. — сумма расходов по i-й статье издержек обращения в планируемом году, руб.; ИО_пл — сумма издержек обращения торгового предприятия в планируемом году, руб.

Суть метода экономико-математического  моделирования сводится к нахождению зависимости между уровнем издержек обращения и факторами, на него влияющими. К таким факторам, прежде всего, относят  объем товарооборота и производительность труда 1 работника.

Модель зависимости издержек обращения  торгового предприятия от какого-либо из отмеченных факторов имеет вид:

у = a + b *1/х

где у — уровень издержек обращения, % к обороту; х — объем товарооборота или производительность труда 1 работника, руб.; a, b — параметры модели.

Значения параметров а и b рассчитываются по данным не менее чем за 5 лет, предшествующих планируемому году, путем решения системы нормальных уравнений:

                                                      ∑у=an+b∑1/x

 

∑yt=∑1/x+b∑(1/x)²

 

где n — количество лет, за которые берутся данные.

Полученная модель проверяется  на эффективность и возможность  использования при планировании. Модель считается эффективной, если средняя ошибка аппроксимации не превышает 5 %.

Подставляя в полученную модель значения объема товарооборота  или производительности труда 1 работника  на планируемый год, получаем плановый уровень издержек обращения по предприятию.

Сумма издержек обращения  на планируемый год определяется по формуле:

 

ИОпл=                                   (1.5)

где ИО_пл — сумма издержек обращения на планируемый год, руб.; Тпл — объем товарооборота на планируемый год, руб.; У_пл — уровень издержек обращения на планируемый год, руб.

Плановые суммы расходов по отдельным статьям рассчитываются аналогично расчетам предыдущего метода, исходя из их удельного веса в общей  сумме расходов торгового предприятия  в отчетном году.

Технико-экономический метод  предполагает сначала расчет издержек обращения по отдельным статьям и элементам расходов, а затем на их основе определение общей суммы по торговому предприятию.

Каждый вид расходов рассчитывается в соответствии с их содержанием и спецификой формирования.

Транспортные расходы рассчитываются отдельно по видам перевозок. Для их расчета берутся данные об объемах перевозок, видах используемых транспортных средств, установленных тарифах на перевозки и т. д.(19)

Наиболее часто грузы  для предприятий торговли перевозятся  автомобильным транспортом. При этом может быть использован кольцевой завоз, транспорт, привлеченный на условиях почасовой оплаты, или собственный транспорт.