Анализ коммерческой деятельности современного розничного предприятия на примере ЧП «Рубащенко»

                         С О Д Е Р Ж А Н И  Е

   ВВЕДЕНИЕ

         Синтетические моющие средства  являются частью огромного ассортимента  товаров широкого потребления.  Они активно участвуют в улучшении быта человека, значительно повышают производственность домашнего труда, помогают в создании необходимых условий взаимоотношений человека с окружающей природой и предметами быта. Поэтому трудно представить современную жизнь без синтетических моющих средств (СМС) и многих других товаров бытовой химии, облегчающих наш быт.

Тема дипломной работы, как и все вопросы, связанные  с исследованием ассортимента, факторами  формирования ассортимента, экспертной оценкой моющих средств и особенности  их таможенного оформления.

Значимость рассматриваемых вопросов обусловлена еще и тем, что, в  целом химическая индустрия является одной из базовых отраслей промышленно  развитых стран мира, и по уровню ее развития можно судить об экономическом  состоянии страны. Через широкое использование химических материалов и технологий в разных отраслях промышленности химический комплекс является одним из основных факторов, которые обеспечивает конкурентоспособный уровень выпускаемой продукции. Поэтому уровень развития химического производства влияет коренным образом на решение социально-экономических проблем Украины и сохранение экономической стабильности.                                                                                                      

Проводимая в Украине радикальная экономическая реформа, которая направлена на создание цивилизованного рынка, непосредственно связана с решением проблемы повышения качества и конкурентоспособности потребительских товаров.

В условиях насыщенности товарных рынков, когда предложение значительно превышает спрос, производители вынуждены вести жестокую борьбу за потребителя. С развитием рыночных отношений активность потребителей товаров повышается. Более конкретными и изобретательными становятся их требования к составу товарного предложения. Поэтому в сложившейся ситуации преимущество будет у того производителя, которого потребительские товары пользуются наибольшим спросом. Практика показывает, что именно ассортимент товаров, их качество и конкурентоспособность выступают как главные показатели соответствия деятельности предприятия, деятельности рынка и поэтому имеют единый измеритель - рыночный успех.

Потребителя интересуют не только количественные характеристики ассортимента, но и  полезный эффект, получаемый от него с  наименьшими затратами. Это характерно и для рынка синтетических моющих средств (СМС), которые являются наиболее представительной группой в общем объёме выпуска и реализации химических товаров. В последние годы  рынок этих товаров активно развивался, появились новые виды и формы СМС, изменялись их потребительские свойства и ценовые характеристики, соотношение их потребления, мотивация покупателей.

          Основой для выполнения дипломной работы явились статистические данные, законодательные и нормативные акты, специальная литература, периодическая печать, самостоятельные исследования.

Коммерческая деятельность в торговле представляет собой способ реализации коммерческих отношений, которые в условиях рыночной экономики являются основными. Коммерческая работа в торговле представляет собой обширную сферу оперативно-организационной деятельности торговых организаций и предприятий, направленную на совершение процессов купли-продажи товаров для удовлетворения спроса населения и получения прибыли. Можно также отметить, что коммерческая деятельность – это, прежде всего интеллектуальная деятельность энергичного и инициативного человека-предпринимателя, который, владея какими-либо материальными ценностями, использует их для организации бизнеса. Извлекая пользу для самого себя, предприниматель действует на благо общества.

РАЗДЕЛ 1.  Проблемы формирования внутреннего рынка моющих средств

1.1.Общая характеристика  ассортимента синтетических моющих  средств

      Современный  ассортимент СМС весьма обширен.  Подбор целесообразного состава (композиции) синтетического моющего средства позволяет легко вырабатывать моющие препараты самого разнообразного назначения. Основную массу выпускаемых СМС составляют стиральные порошки. В меньшем количестве выпускают жидкие моющие средства и пасты.

       Бытовые  СМС в зависимости от назначения делят на следующие основные группы:

-  средства для стирки шерстяных и шёлковых тканей (pH 1%-ного раствора - 7 - 8,5);

-  средства универсального назначения (pH 9-9,5) для стирки разнообразных тканей, в том числи из химических волокон;

-  средства для стирки хлопчатобумажных  и льняных тканей (pH 10- 11,5);

-  средства для стирки грубых  и сильно загрязнённых тканей, в частности спецодежды;

-  средства для туалетных  целей (шампуни для мытья волос,  ухода за кожей, бритья и т. п.)

-  средства для мытья посуды, инвентаря и  других хозяйственных изделий

 Таблица 1.1.

Классификация синтетических  моющих средств по  назначению

         Технологическая схема приготовления синтетических моющих средств заключается в составлении композиции, смешивании и растворении всех компонентов рецептуры. Для получения порошкообразных средств используют сушку. Далее следуют расфасовка и упаковка готового продукта.

Дальнейшее влияние  на изменение составов моющих средств  оказывает переход к низкотемпературным условиям стирки. В процессе продолжающихся поисков способов экономии энергии  создание моющих средств, эффективных для стирки в холодной воде, приобретает большое значение. Снижение температуры стирки с 90 до 60 ⁰С снижает расход энергии примерно на 50 %. Тенденция снижения температуры стирки объясняется также увеличением объемов синтетических тканей, подвергаемых стирке; выпуска цветных тканей; нестойкостью их красителей к высоким температурам стирки. Так, в Японии стирку белья традиционно ведут в воде с температурой 15 – 35 ⁰С, в Западной Европе процент стирки белья с кипячением (примерно 90 ⁰С) снизился с 50 до 20 % за последние 10 лет. Однако при низких температурах снижается и растворимость СМС, его моющее и отбеливающее действие. В связи с этим расширилось применение неионогенных ПАВ в составе моющих средств, так как они обладают лучшим моющим действием при более низких температурах воды.

Снижение температуры  стирки и сокращение ее цикла повысили  требования к отбеливающим свойствам  моющих средств при низких температурах. Основной химический отбеливатель, используемый в моющих средствах, эффективен при  температуре выше 80⁰ С. Для сдвига его отбеливающей способности в область низких температур исследованы многочисленные активаторы. В настоящее время ведется разработка новых высококонцентрированных пероксидных отбеливателей с содержанием активного кислорода до 30 % и более. Ведется также разработка нового отбеливателя  на основе моноперсульфата магния, обладающего отбеливающей способностью при 21⁰ С, бактерицидностью, хорошей растворимостью в горячей и холодной воде, совместимостью с цеолитами и энзимами, высокой биологической разлагаемостью. Применение таких отбеливателей позволит значительно уменьшить содержание дефицитного борсодержащего сырья в составе СМС.

Определенное снижение моющего действия при пониженной температуре стирки может быть частично компенсировано действием ферментов (энзимов), использовавшихся ранее для удаления белковых пятен. В Европе 60 – 70 % порошкообразных СМС содержат энзимы и химические отбеливатели; в ближайшие 10 лет ожидается увеличение доли этих СМС до 80 %. В США доля энзимосодержащих СМС составляет 40 – 45 %; предполагается ее увеличение до 50 %. В Японии более 80 % бесфосфатных СМС содержат энзимы. Сегодня ассортимент применяемых для стирки ферментов расширился. Этому процессу в значительной мере способствует развитие биотехнологии. Если ранее микроорганизмы, продуцирующие ферменты, отбирались из различных сред, то в настоящее время из создают с запланированными свойствами с помощью методов генной и белковой инженерии.

1.2. Современные   тенденции  развития  ассортимента  моющих  средств

     Ассортимент хозяйственных мыл включает мыла для стирки и мыла для отмывания посуды и других хозяйственных изделий.

Твердые мыла для стирки выпускают  в основном в виде кусков и порошков. Кусковое хозяйственное мыло выпускают  с содержанием жирных кислот 60, 70 и 72 %. Твердое 60 %-ное хозяйственное мыло выпускают в кусках по 400 г, 70 %-ное – по 340 г, а 72 %-ное – по 250 г. последнее является лучшим твердым хозяйственным мылом.

Твердые мыла для мытья посуды и  других хозяйственных изделий отличаются содержанием соды и иногда наличием тонко измельченного абразивного порошка различных горных пород.

Жидкие хозяйственные мыла применяют  для хозяйственных и технических  целей, а также в медицине и  ветеринарии.

Туалетные мыла в отличие от хозяйственных  имеют более широкий ассортимент. Это обусловлено разнообразием их состава, окраски и отделки. Их выпускают в твердом (в кусках и порошкообразном состоянии) и в жидком состоянии.

Твердые туалетные мыла содержат от 74 до 80 % жирных кислот. Применяются  они в гигиенических целях, а также в медицине. Усиливающаяся конкуренция на рынке гигиенических средств привела к тому, что туалетные мыла претерпели за последние два десятилетия изменения во внешнем оформлении и в отношении удобства товарной формы. Разнообразие форм в сочетании с тонкими стойкими ароматами дополняются, подчас, необычными расцветками (полосатые, пестрые, с перламутровым отливом, с металлическим блеском, прозрачные и т.п.). Привлекательны мыла на бечевке, а также плавающие (не тонущие) мыла, содержащие внутри полость или кусочек пенопласта. Туалетные мыла часто выпускают с бактерицидными добавками. Это могут быть специальные антисептические мыла медицинского назначения и дезодорирующие мыла, рассчитанные на массового потребителя. Особенно широкое распространение мыла с дезодорирующим и бактерицидным действием получили в США, где они составляют 46 % рынка туалетного мыла. В основу туалетных мыл, предназначенных для лечебных и дезинфицирующих целей, вводят лечебные и дезинфицирующие вещества (деготь, тимол, крезол, борную кислоту и др.).

Жидкие туалетные мыла, предназначаемые  обычно для мытья волос, представляют собой водно-спиртовые растворы калиевых солей жирных кислот (около 20 %).

Современный ассортимент СМС весьма обширен. Подбор целесообразного состава (композиции) синтетического моющего средства позволяет легко вырабатывать моющие препараты самого разнообразного назначения. Бытовые СМС в зависимости от назначения делят на следующие основные группы: для стирки хлопчатобумажных и льняных тканей (рН среды 10,0 – 11,5); изделий из шерстяных, шелковых тканей (рН 7,0 – 8,5); тканей из искусственных и синтетических волокон, универсальные СМС (рН 9,0 – 9,5); а также СМС для стирки сильнозагрязненных тканей.

Основную массу выпускаемых  СМС – около 90 % – составляют твердые моющие средства в виде порошков или гранул. Твердые моющие средства могут выпускаться также в виде кусков. Кусковые СМС представляют собой твердые моющие средства, по внешнему виду и физическим свойствам аналогичные кусковому мылу, однако отличаются от него более высокой плотностью (менее истираются), меньшей растворимостью, устойчивостью к солям жесткости. При очистке сильно загрязненной поверхности кусковые СМС более эффективны, чем кусковые мыла; при малом содержании моющего вещества (10 – 40 %) с ними достигаются лучшие результаты, чем при применении мыл с концентрацией ПАВ 60 – 80 %.

В значительно меньшем  количестве выпускают жидкие моющие средства и пасты. Жидкие СМС (особенно за рубежом) нашли более широкое  применение, чем пасты и гели, поскольку для их получения требуется гораздо меньше затрат энергии и пригодны любые устройства, предназначенные для дозировки жидкости. В отличие от порошкообразных СМС они хорошо и быстро растворяются, не пылят, не рассыпаются при транспортировании и хранении и тем самым меньше вызывают раздражение дыхательных путей и других аллергических проявлений. К недостаткам жидких СМС относят трудности при получении концентрированных растворов из-за ограниченной растворимости моющих веществ и при использовании активных добавок, а также возможное изменение товарного вида при длительном хранении. Несмотря на это, жидкие моющие средства, благодаря хорошему моющему действию при низких температурах с учетом существующей тенденции к снижению температуры стирки, возможно найдут более широкое применение, особенно если будут разработаны новые автоматические дозирующие системы для стиральных машин.

Пасты, а также гели в большинстве случаев применяют  как пеномоющие средства. Однако при  длительном хранении препарат становится негомогенным (расслаивается) и это ухудшает его потребительские свойства.

Среди новых форм моющих средств можно выделить средство в виде листков нетканых материалов, пропитанных жидким моющим средством. Для пропитки нетканого материала  используют состав, в который входят анионные и неионогенные ПАВ, щелочные наполнители, отдушки, оптические отбеливатели, летучие растворители. Такие материалы, выпускаемые в виде кусков или рулонов, имеют перфорацию и потому удобны для дозировки моющих средств. кроме того, они лишены недостатков стиральных порошков, при использовании которых возможны раздражительные реакции дыхательных путей человека.

Одной из наметившихся за рубежом тенденций в производстве синтетических моющих средств стал выпуск суперконцентрированных порошкообразных СМС. Новая тенденция обусловлена прежде всего причинами экологического характера, так как концентрированные порошкообразные моющие средства используются в меньших дозах. Кроме того, выпуск подобных моющих средств позволит сэкономить упаковочные материалы. Большинство картонных упаковок для этой продукции изготавливается из рециклового картона. Пластмассовые мерные совочки и ремешки-держатели к коробкам также рецикловые. (Впервые эти продукты были разработаны в Японии и сейчас их доля на японском рынке составляет 83 %).

Популярность суперконцентратов  обусловлена не только экологическими соображениями – они популярны  и у продавцов, и у потребителей. Продавцы отдают им предпочтение за их компактность, а потребители –  за то, что их удобно носить (благодаря ручке на коробке), хранить и использовать по сравнению с обычно громоздкими и неудобными традиционными упаковками.

Исходя из этого, представляется возможным увеличение доли суперконцентратов  на рынке за счет жидких и обычных  порошкообразных средств для стирки и это, безусловно, окажет влияние на использование сырьевых материалов. В частности, вероятно, снизится потребление сульфата натрия, который вводится для придания определенной прочности моющим порошкам и улучшения их товарной формы. При этом общий объем потребления ПАВ должен остаться на том же уровне, поскольку суперконцентраты включают такое же количество активных ингредиентов, как и обычные порошки. Новая тенденция, скорее всего, будет способствовать увеличению объема потребления пербората и активаторов, так как большая часть суперконцентратов содержит отбеливатель. Замечено, что с расширением использования суперконцентратов возросло потребление кальцинированной соды. По всей видимости, важнейшими компонентами СМС с высокой насыпной плотностью станут кислородосодержащие отбеливатели. Стремление к дальнейшему снижению потребления воды приведет к тому, что предпочтение будет отдаваться легко и полностью растворимому сырью.

Для повышения качества стирки используют вспомогательные средства, к которым относятся водоумягчающие, отбеливающие, подсинивающие, подкрахмаливающие, антистатические, дезинфицирующие и другие средства. В последнее время их выпускают как самостоятельную продукцию и они занимают значительную долю рынка моющих средств.

К водоумягчающим средствам относятся различные хорошо растворимые в воде щелочные средства в виде порошков и брикетов, содержащие кальцинированную соду, фосфаты натрия, силикат натрия и др. Умягчение жесткой воды происходит путем образования нерастворимых соединений, которые переходят в осадок, с солями кальция и магния, содержащихся в воде, или соединений, которые удерживаются в растворе и не осаждаются на ткани.

 К отбеливающим средствам относятся перекисные соли и оптические отбеливатели в виде порошков, таблеток и жидкости. Перекисные соли содержат кислород в связанном состоянии и выделяют его при нагревании. Кислород отбеливает ткани путем окисления красящих веществ, придающих ткани различные оттенки. Оптические отбеливатели представляют собой белые прямые красители. Повышение степени белизны белья с их помощью достигается благодаря тому, что они обладают способностью поглощать часть ультрафиолетовых лучей дневного света и отражать видимый сине-голубой. Доля отраженных лучей становится больше, поэтому белизна увеличивается.

К вспомогательным средствам для  стирки изделий из синтетических  и некоторых видов искусственных  волокон относятся препараты для снятия с изделий зарядов статического электричества, которые накапливаются на изделиях в процессе их носки, что приводит к быстрому загрязнению, запылению, прилипанию изделий к телу, возникновению неприятных ощущений, появлению эффекта искрения и треска.

Вспомогательные средства для стирки могут быть комбинированными, сочетая в себе, например, отбеливающее действие с подкрахмаливающим или с антистатическим эффектом.

1.3. Анализ факторов  влияющих на ассортимент моющих  средств.

       Общая  мощность украинских заводов  по производству СМС позволяет  полностью удовлетворять потребности  населения в этих товарах. Однако, катастрофическое снижение спроса на отечественную продукцию, причиной которого стали как снижение платежеспособности населения, так и свободный доступ на украинский рынок импортной продукции, привел к тому, что за период с 2000 по 2005 год доля отечественных СМС на внутреннем рынке сократилась с 90 % до 25 – 30 %, а доля зарубежных товаров увеличилась, соответственно, в 5 раз. Начиная с 2005 по настоящее время, популярностью стали пользоваться более дорогие, но качественные импортные моющие средства (в основном производства Польши, Словакии, Турции). В этих условиях сбыт отечественных СМС стал весьма затруднительным, тем более, что за последние годы резко и обоснованно упало доверие потребителей к моющим средствам отечественного производства. Предприятия, которые сегодня являются основными производителями моющих средств на протяжении нескольких лет сами испортили себе репутацию некогда вполне качественного товара.

В период потери ранее сложившихся  производственных связей заводы-изготовители, не имея достаточного количества оборотных средств на закупку необходимых компонентов, выпускали СМС по упрощенным рецептурам. Так, в результате упрощения рецептуры вместо сульфата натрия, необходимого для производства порошков, на украинских предприятиях использовался каолин (белая глина). Наличие этого компонента способствовало выделению в процессе стирки значительного количества нерастворимого осадка и посерению ткани. К тому же следует отметить, что и до сих пор в состав украинских СМС входят экологически небезопасные и запрещенные к применению в других странах фосфатосодержащие компоненты, хотя содержание последних значительно уменьшилось.

Всего в Украине 25 заводов, располагающих оборудованием для  изготовления СМС, в частности, стиральных порошков. Однако, спад объемов производства обусловил существенное снижение уровня загруженности мощностей этих предприятий. В последнее время использование их производственного потенциала не превышало 30 %.    

     Факторами к постепенному выравниванию экспортно-импортного баланса в химической промышленности служит: организация производства продукции, способной заменить импортную, на основе реконструкции, модернизации, строительства и введения в эксплуатацию новых технологических процессов; увеличение экспортных поставок отрасли в результате укрепления и расширения ее сырьевой базы, использования благоприятной внешней конъюнктуры; некоторое уменьшение энергопотребления в ряде основных энергопотребляющих производств вследствие проведенных мероприятий, направленных на ресурсосбережение.

       Однако  наблюдаемые позитивные сдвиги  были еще далеки от признаков  оздоровления. Объясняется это тем,  что сложившиеся перекосы в  развитии химического комплекса  страны до сих пор продолжают  усугубляться. Кроме того, структура  отрасли в исследуемом периоде не соответствовала реалиям мировой химической промышленности, а также отраслевой структуре большинства стран, имеющих аналогичные с Украиной пропорции в структуре промышленного производства. Фактически, имел место глубокий разрыв между имеющимися промышленным и научно-техническим потенциалом отрасли и уровнем и ассортиментом выпуска товарной продукции и услуг обостряет и без того тяжелое положение отрасли в целом. В условиях активного поступления на украинский рынок продукции, производимой в странах Южной и Центральной Европы, Азии и Ближнего Востока, отечественные производители оказались не готовы конкурировать на внутреннем рынке с крупными специализированными производствами соседних стран.

Что касается современного состояния рассматриваемого сектора, а также ситуации, сложившейся в настоящее время на рынке СМС, то наиболее значительное влияние на них оказали изменения, происходившие в период с 2004 по 2006 годы. В связи с этим считаем целесообразным, остановиться на более детальном изучении событий, наблюдавшихся в данном временном отрезке.

Следует отметить, что  ориентация на импортные компоненты вполне оправдана, поскольку именно их дешевизной и качеством определяется в конечном итоге потребительские  свойства и цена готовой продукции. Отечественным производителям моющих средств приходится импортировать 30 – 40 % сырья и, в первую очередь, поверхностно-активные вещества, которые в Украине не производят.

Поставщиками ПАВ украинским предприятиям, выпускающим СМС, являются в основном Германия и Польша. Остальные ингредиенты импортируются из России, Казахстана, Азербайджана, Италии, Израиля. Из химического сырья не ввозят только силикат натрия (жидкое стекло), сульфат натрия, соду и некоторые другие компоненты. Развитие экономических процессов предполагает, что рецептуры моющих средств в будущем должны быть более гибкими по отношению к ценовым требованиям рынка. Очевидно, что в период экономического спада поддержку будут получать рецептуры с низкой себестоимостью, а в период процветания упор будет делаться на эффективные и экологически безвредные формулы.

          Таким образом, начиная с 2004 года в Украине сложилась уникальная  ситуация для старта производственных  проектов по выпуску синтетических  моющих средств: высокая пошлина  на ввоз готовой продукции и практически нулевая пошлина на ввоз сырья для производства СМС. Учитывая это, зарубежные производители начали развертывание в Украине производства моющих средств под известными потребителю торговыми марками. Так, например, было создано украинско-турецкое совместное предприятие  «Ольвия-Beta», г. Орджоникидзе (Днепропетровская область);   ОАО «Время» (г. Первомайск) начало выпускать моющие средства под торговыми марками Gala и Dana.

      Кроме того, в Украине активно осуществляется продажа таких зарубежных производителей, как Procter & Gamble (Ariel, Tide, Bonux Tix), Unilever (Omo, Surf), Henkel («Хенко», «Эра», «Диксан», «Лоск», «Персия»), Cusson (E), Benckiser (Dosia, Lanza, Lip), Baser (Gala). Пока что их продукция

занимает достаточно большую долю рынка (см. рис.1.2.).

Рис. 1.2. Распределение  долей рынка СМС между основными   производителям.

            Сегодня предприятия отрасли  выпускают стиральные порошки  с соблюдением всей общепризнанной  рецептуры и некоторые из них  могут претендовать на репутацию товара приемлемого качества. Отечественная продукция с успехом экспортируются на Кипр, покупает эти порошки также Россия, Молдова и Белоруссия.

Анализ позволяет отметить, что, начиная с 2004 года на фоне наращивания объемов производства отечественных СМС объемы импорта рассматриваемой товарной позиции в Украину, неуклонно снижались. Уже в 2003 году практически половина СМС (49,2 %), представленных на внутреннем рынке, являлась продукцией украинских или совместных предприятий. Что же касается экспортных поставок, то их объемы слишком малы, чтобы оказать заметное влияние на состояние рынка.

Непосредственно в Донецком регионе объемы реализации СМС зарубежного  производства существенно снизились. Так, например, согласно данным Донецкого  управления статистики, продажа СМС ввозимых из-за рубежа и реализуемых через торговую сеть официально зарегистрированными предприятиями, в 2004 году составляла 65,2 %, в 2005 году – 55,0 % и в 2006 году – 31,4 %.

Подводя итог, можно отметить следующее:

• дестабилизация рынка моющих средств, которая стала складываться в начале 90-х годов, явилась следствием общей кризисной ситуации в экономике страны;
• на рынке рассматриваемой товарной группы происходят определенные структурные и ценовые изменения;
• видоизменился ассортимент товарной номенклатуры реализуемых моющих средств;
• номенклатура производимой и реализуемой продукции стала больше ориентированной на потребности внутреннего рынка, происходит ее существенное расслоение на конкурентоспособную и неконкурентоспособную.