Анализ конкурентоспособности КФХ «Нива»

Содержание

Введение

Производство и реализация конкурентоспособной продукции – обобщающий показатель жизнестойкости предприятия, его умения эффективно использовать финансовый, производственный и трудовой потенциал. В конкурентной политике относительно товара принимаются во внимание прежде всего его функциональное назначение, надежность, долговечность, удобство использования, эстетичность внешнего вида, упаковка, обслуживание, гарантия, сопроводительные документы, инструкции и другие характеристики, то есть способность товара удовлетворять совокупные потребности покупателя лучше, чем товары-конкуренты. Создание такой потребительской ценности товара, которая включала бы в себя всю совокупность свойства собственного товара, а также сопутствующих ему, является важнейшим условием выживания на рынке в настоящее время.

Заинтересованность предприятий в результатах своей деятельности усиливает необходимость повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции, что требует совершенствования работы всех служб и подразделений хозяйствующего субъекта. Конкурентоспособность выступает важнейшим фактором обеспечения безопасности объекта, т.е. его выживания в «суровых условиях действительности» и его последующего эффективного развития.

Инструментарием для решения стратегических задач повышения конкурентоспособности может служить комплексный подход по разработке и построению модели конкурентоспособности любого предприятия.

Все вышесказанное подтверждает актуальность выбранной темы и необходимость ее глубокого изучения. В связи с этим, цель курсовой работы заключается в проведении анализа конкурентоспособности на рынке сельскохозяйственной продукции.

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические основы темы исследования;

- проведение анализа  технико-экономических показателей деятельности предприятия;

- провести анализ положения  предприятия на рынке, его конкурентоспособность;

- выявить пути повышения  конкурентоспобности предприятия.

Объектом исследования является КФХ «Нива».

Предметом исследования является показатели 
конкурентоспособности данного предприятия.

При написании курсовой работы применялись следующие методы исследования: экономико – статистический, монографический, расчетно-конструктивный.

В ходе исследования использованы законодательные и нормативные документы, плановые показатели, данные годовых отчетов,  документы и регистры по производству основных видов продукции, литературные источники по исследуемой проблеме.

1 Теоретические основы  анализа конкурентоспособности предприятия

1.1 Сущность анализа конкурентоспособности предприятия

В настоящее время в экономической литературе существует достаточно большое количество определений и способов оценки конкурентоспособности. В самом общем смысле под конкурентоспособностью понимается способность опережать других, используя свои преимущества в достижении поставленных целей.

Термин «конкуренция» происходит от латинского слова concurrere – сталкиваться и представляет собой механизм соперничества, борьбы рыночных структур за право найти своего покупателя и за возможность эффективно функционировать на рынке [12, с. 75].

Конкуренция (competition) – это процесс взаимодействия и противоборства различных операторов рынка, собственников товаров и услуг за наиболее выгодные условия их производства и реализации потребителям. Конкуренты (competitors) - рыночные субъекты, осуществляющие свою деятельность в одном рыночном пространстве [10, с. 35].

В литературе, посвященной данной проблеме, присутствуют три подхода к определению конкуренции. Первый определяет конкуренцию как состязательность на рынке. Такой подход характерен для отечественной литературы. Второй подход рассматривает конкуренцию как элемент рыночного механизма, который позволяет уравновесить спрос и предложение. Этот взгляд присущ для классической экономической теории. Третий подход определяет конкуренцию как критерий, по которому определяется тип отраслевого рынка, и основывается на современной теории морфологии рынка [11, с. 67].

Известно определение конкуренции, приведенное в Законе РФ «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках»: конкуренция – состязательность хозяйствующих субъектов, когда их самостоятельные действия  эффективно ограничивают возможность каждого из них односторонне воздействовать на общие условия обращения товаров на соответствующем товарном рынке [2, с. 12].

Важнейшим признаком рынка является его конкурентный характер. Это означает, что в рыночной системе каждый субъект выступает как конкурирующая сторона по отношению ко всем остальным субъектам. Конкуренция в широком смысле означает возможность выигрыша в соревновании, в узком – обладание свойствами, создающими преимущества для участника экономического соревнования [4, с. 69].

Конкуренция – основа системы рыночного хозяйства, тип взаимоотношений между производителями по поводу установления цен и объемов предложения на рынке. Конкурентная борьба – динамический процесс, позволяющий лучше обеспечить рынок товарами. Искусство конкуренции сегодня в большей мере, чем раньше, состоит в умелом уходе от нее. Выигрывает не тот, кто без оглядки бросается в острую конкурентную борьбу, а тот, кто, выбрав верную позицию, умеет избежать жесткой конкуренции. В рамках коммерческой деятельности для любого самостоятельного предприятия ключевые факторы успеха следующие: завоевание устойчивого финансового положения на рынке; использование передовых технологий и высокий потенциал собственных научно – исследовательских и опытно – конструкторских разработок; умение проводить и эффективно  использовать маркетинговые исследования;  способность к маневрированию за счет изменения качественных и ценовых характеристик реализуемого товара, а также оказания комплекса услуг – инжиниринговых, консалтинговых, технического обслуживания транспорта, связи, посреднических; наличие собственной сети снабжения и сбыта, обслуживаемой опытными специалистами; действенные реклама и система связи с общественностью; анализ слабых и сильных сторон основных конкурентов на основе объективной информации» [10, с.36].

Различия в характере конкуренции связаны с существованием различных рыночных структур, которые отличаются друг от друга числом и размерами действующих на рынке фирм, характером производимой этими фирмами продукции, возможностью проникновения на рынок новых фирм и выхода из него, а также доступностью информации, необходимой для принятия экономических решений. Авторы выделяют две основные группы методов конкуренции – ценовые и неценовые.

Ценовая конкуренция – это соперничество предпринимателей за извлечение дополнительной прибыли на основе уменьшения издержек производства и реализации продукции, снижения цен на эту продукцию без изменения ее ассортимента и качества. Снижая цену, можно захватить отдельные сегменты рынка [9, с. 84].

Неценовая конкуренция предполагает создание различий в качестве товаров и услуг. Она включает: изменение свойств продукции; придание продукции качественно новых свойств; создание новой продукции для удовлетворения тех же потребностей; создание новой продукции для удовлетворения потребностей, не существовавших ранее; обновление свойств товара; придание товарам свойств, являющихся символом моды; совершенствование услуг дополнительного характера, связанных с гарантийным обслуживанием, демонстрацией, установкой [13, с. 45].

Во всем многообразии конкурентных отношений можно выделить три уровня:

1) микроуровень, где объектами конкурентной  борьбы выступают виды продукции, производства, качество товаров  и услуг, цены;  субъектами –  отдельные фирмы;

2) мезоуровень – объектами конкурентной  борьбы являются сферы наиболее выгодного приложения капитала; субъектами – отрасли, корпоративные объединения предприятий и фирм конгломератного типа;

3) макроуровень, воплощающий общее  состояние хозяйственных систем, их сбалансированность, инвестиционный  климат, налоговый режим, тарифно-таможенную политику и другое; субъекты – народнохозяйственные комплексы [14, с. 74].

Конкуренция в рыночной экономике выполняет следующие функции:

- нацеливает на создание каких  – либо новых компонентов рыночных  отношений, которые обеспечивали бы превосходство над соперниками (новая продукция, включая субституты, новые формы технологии и организации производства, новые методы распределения и сбыта);

- способствует модернизации производства;

- стимулирует повышение качества  продукции, видоизменение ассортиментного набора товаров и услуг, оказание дополнительных услуг, связанных с гарантийным обслуживанием [7, с. 84].

Конкурентоспособность (competitive position)- позиция компании, место на рынке, позволяющее ее продукции или услуге конкурировать с другой продукцией или услугами [3, с 25].

Понятие конкурентоспособности можно определить и как комплекс управленческих и  маркетинговых действий, используемых для эффективного достижения целей и задач предприятия, позволяющих ему занять прочные позиции в борьбе с конкурентами. Однако конкурентоспособность – комплексное понятие, предполагающее несколько уровней конкурентного превосходства [2, с. 43].

Это реальная и потенциальная способность компании, а также имеющихся у них для этого возможностей проектировать, изготовлять и сбывать товары, которые по ценовым и неценовым характеристикам в комплексе более привлекательны для потребителей, чем товары конкурентов [8, с. 63].

Свойство объекта, характеризующее степень удовлетворения конкретной потребности по сравнению с лучшими аналогичными товарами, или конкурентоспособность - это способность выдерживать конкуренцию в сравнении с аналогичными объектами в условиях конкретного рынка [7, с.143].

Именно обеспечение конкурентоспособности лежит в основе разработки стратегии развития страны, региона, фирмы. Конкурентоспособность формируется на различных уровнях: товара (услуги), компании, отрасли (рынка), региона, страны. В связи с этим следует различать соответственно конкурентоспособность товара, фирмы, отрасли, региона, страны, которая  может определяться в сравнении с другими аналогичными объектами, часто лучшими [9, с. 132].

 Многообразие существующих  подходов к понятию конкурентоспособности в настоящее время в экономической литературе чаще всего определяется:

- либо особенностями постановки задачи и цели исследования, что приводит автора к необходимости акцентирования своего внимания на том или ином аспекте конкурентоспособности, но не принимается в расчет последующими исследователями;

-либо особенностями выбора предмета  исследования (товар, услуга); субъекта конкуренции (предприятия, отрасли, регионы, национальная экономика, государство); объекта конкуренции (спрос, рынок, факторы производства: природно-сырьевые ресурсы, рабочая сила, капитал, ценные бумаги, информация, политическая власть); масштаба деятельности (товарные рынки, отраслевые рынки, региональные рынки, межрегиональные рынки, мировые рынки).

Исследование понятийного аппарата конкурентоспособности позволило сделать следующие выводы: 

- понятие конкурентоспособности  модифицируется в зависимости от целей и задач исследователей; требований субъектов рыночных отношений (потребителей, конкурентов, инвесторов, партнеров) и масштабов деятельности (внутренние, внешние рынки);

-понятия конкурентоспособности  чаще всего ориентированы на оценку уровня на текущий момент времени без учета факторов, определяющих потенциал роста конкурентоспособности;

- понятия конкурентоспособности  не имеют строгой иерархии  по уровням управления (предприятие, отрасль, регион, государство) в связи  с изолированностью исследований и отсутствием понимания значимости конкурентоспособности субъектов рынка более высоких уровней управления для низких уровней правления  при решении задач усиления рыночных позиций на внешних ранках;

- понятие конкурентоспособности  для отдельных субъектов рынка  не соответствует методикам их  оценки, что приводит к несопоставимости  параметров и критериев, искажающих реальный уровень конкурентоспособности» [12, с.83].

В своей работе В.Л. Абрамов маркетинг трактует не только как функцию управления, но и как маркетинговое управление конкурентоспособностью экономических систем различного уровня иерархии и сложности в условиях рынка: «Маркетинговому подходу наиболее близка точка зрения последователей микроэкономического подхода к конкурентоспособности, полагающих, что структура и принципы менеджмента на различных уровнях должны институционально и организационно соответствовать друг другу. Сторонники инженерного подхода рассматривают конкурентоспособность как способность национальных фирм использовать в своей деятельности высокие технологии, передовые достижения науки и техники, лучший управленческий опыт. Взгляды сторонников макроэкономического подхода базируются на том, что она отражает способность оперативно адаптироваться к меняющимся условиям рыночной конъюнктуры [1, с. 124].

Следует отметить, что сам термин «конкурентоспособность» незаметно, но достаточно органично вошел в наш повседневный и тем более научный лексикон. В настоящее время все большее количество исследователей уделяют внимание вопросам изучения конкурентоспособности продукции, отдельных компаний, городов, регионов, стран, технологий, работников и даже научно-методических документов и нормативно-правовых актов [6, с. 34].

Конкурентоспособность - не показатель, уровень которого можно вычислить для себя и для конкурента, а потом победить. Прежде всего, это философия работы в условиях рынка:

- понимание нужд потребителя и тенденций их развития;

- знание поведения и возможностей  конкурентов;

- знание состояния и тенденций  развития рынка;

- знание окружающей среды и  ее тенденций;

- умение создать такой товар  и так довести его до потребителя, чтобы потребитель предпочел его товару конкурента [4, с. 45].

Конкурентоспособность товара – это совокупность характеристик продукта и сопутствующих его продаже и потреблению услуг, которые отличают его от аналогичных продуктов по степени удовлетворения потребностей потребителя, по уровню затрат на его приобретение и эксплуатацию. Другими словами это способность товара соответствовать ожиданиям потребителей и его способность быть проданным. Конкурентоспособность объекта определяется по отношению к конкурентному рынку либо к конкретной группе потребителей, формируемой по соответствующим признакам сегментации рынка. Если не указан рынок, на котором конкурентоспособен объект, это означает, что данный объект в конкретное время является лучшим мировым образцом [10, с. 64].

В условиях конкуренции никто никого не заставляет повышать качество продукции, кроме угрозы банкротства. В результате постоянно идет процесс "вымывания" с рынка некачественной продукции. Движущей силой конкуренции является стимул к нововведениям. Именно на основе нововведений удастся повышать качество продукции (услуг), улучшать полезный эффект товара, тем самым добиваться конкурентного преимущества данного товара. Таким образом, обеспечение конкурентоспособности товара требует новаторского, предпринимательского подхода, сутью которого являются поиск и реализация инноваций [1, с. 75].

1.2 Методика анализа конкурентоспособности предприятия

Проблема оценки конкурентоспособности предприятия является сложной и комплексной, поскольку конкурентоспособность складывается из множества самых разных факторов. Однако эта оценка необходима предприятию для осуществления ряда мероприятий, таких как выработка основных направлений по созданию и изготовлению продукции, пользующейся спросом; оценка перспективы продажи конкретных видов изделий и формирование номенклатуры; установление цен на продукцию и т. д. В настоящее время методология и методика проведения оценки не являются достаточно разработанными. Сложность категории конкурентоспособности обусловливается многообразием подходов к ее оценке [19, с. 87].

Среди основных методов анализа в экономической литературе выделяются следующие:

1. горизонтальный анализ, или анализ тенденций, при котором показатели сравниваются с такими же за другие периоды;
2. вертикальный анализ, при котором исследуется структура показателей путем постепенного спуска на более низкий уровень детализации;
3. факторный анализ – анализ влияния отдельных элементов конкурентоспособности предприятия на общие экономические показатели;
4. сравнительный анализ – сравнение исследуемых показателей с аналогичными среднеотраслевыми или с аналогичными показателями конкурентов.

Как правило, в экономической литературе выделяются следующие методы оценки конкурентоспособности предприятия:

1. оценка с позиции сравнительных преимуществ;
2. оценка с позиции теории равновесия;
3. оценка исходя из теории эффективности конкуренции;
4. оценка на базе качества продукции;
5. профиль требований;
6. профиль полярностей;
7. матричный метод;
8. SWOT – анализ;
9. построение «гипотетического многоугольника конкурентоспособности».

Метод экспертных оценок основан на обобщении мнений специалистов-экспертов о вероятностях риска. Интуитивные характеристики, основанные на знаниях и опыте эксперта, дают в ряде случаев достаточно точные оценки. Экспертные методы позволяют быстро и без больших временных и трудовых затрат получить информацию, необходимую для выработки управленческого решения.

Суть экспертных методов заключается в организованном сборе суждений и предположений экспертов с последующей обработкой полученных ответов и формированием результатов [8, с. 65].

2 Анализ конкурентоспособности КФХ «Нива»

2.1 Общая характеристика предприятия

Крестьянское фермерское хозяйство «Нива» зарегистрировано Постановлением  Главы Администрации Уссурийского района № 15 от 24.01.1992 года, свидетельство о государственной регистрации юридического лица № 001 серия ПК-18-9 от 24.01.1992 года. Хозяйство является самостоятельным субъектом с правами юридического лица, образованным членами одной семьи с целью производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции. КФХ «Нива» осуществляет свою деятельность на основании Устава.

Крестьянское фермерское хозяйство «Нива» находится в Приморском крае, Уссурийском районе, селе Каймановка. Расстояние до города Уссурийска составляет 25 км. Производство продукции осуществляется в городе Уссурийске на хлебозаводе «Нива хлеб» расположенном по адресу: ул. Агеева, 3а.

КФХ "Нива" было основано в 1992 году как сельский товаропроизводитель. Изначально хозяйство занималось выращиванием и реализацией овощей. В 1994 году на базе столовой в с. Каменушка была открыта пекарня и начато производство хлебобулочных изделий. Также постепенно развивалась и розничная торговля, как продукцией собственного изготовления, так и закупаемой у поставщиков продукцией. Была сформирована торговая сеть из 10 торговых киосков и 5 магазинов. Одновременно с этим шло активное продвижение на рынок хлебобулочных изделий. Таким образом, к 2000 году в структуре товарной продукции хлебобулочные изделия стали занимать порядка 70%. Все это требовало немалых инвестиций, которые покрывались за счет кредитов банков.

В 2002 году КФХ «Нива» приобрело хлебозавод МП "Хлеб", находящийся в г. Уссурийске и сельскохозяйственное предприятие КСП "Банивуровское". На заводе был производен ремонт и реконструкция и с 2003 года он начал функционировать.

Предметом и целью деятельности КФХ «Нива» является содействие наиболее полному удовлетворению потребностей населения продуктами питания собственного производства за счет полного и эффективного использования местных сырьевых и трудовых ресурсов. Для достижения вышеуказанных целей руководство хозяйства занимается развитием горизонтальной интегрированной структуры производства по принципу замкнутого технологического цикла (выращивание, хранение, переработка и реализация). Данная схема деятельности позволяет:

- снижать себестоимость продукции за счет уменьшения транспортных и управленческих затрат,

- привлекать сторонние инвестиции для перерабатывающего производства,

- своевременно обеспечивать производство денежными ресурсами в зависимости от сезонности затрат,

- эффективно использовать трудовые ресурсы,

- оптимизировать налогообложение за счет единой системы бухгалтерского учета.

Таким образом, основной целью коммерческой деятельности КФХ «Нива» является получение высокой нормы прибыли от реализации собственной высококачественной продукции по ценам ниже рыночных.

КФХ «Нива» обеспечивает хлебобулочной продукцией 15 сел района, поставляет продукцию 100 магазинам города, в бюджетные учреждения г. Уссурийска и Владивостока, в ТОФ г. Владивостока.

Для обеспечения своевременной доставки создан транспортный цех с ремонтными мастерскими.

Крестьянское хозяйство «Нива», используя находящуюся в пользовании землю, другие материальные, финансовые и природные ресурсы, осуществляет производство сельскохозяйственной продукции, ее переработку и реализацию. Для реализации своих целей Хозяйство осуществляет следующие виды деятельности:

- Производство и реализация хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий;

- Растениеводство и животноводство;

- Переработка сельскохозяйственного сырья;

- Производство пищевых продуктов, товаров народного потребления, продукции производственно-технического назначения;

- Производство и реализация продукции сельского хозяйства, товаров и услуг, находящихся в сфере интересов хозяйства;

- Ремонтные и строительные работы;

- Оказание услуг предприятиям, организациям, населению;

- Закупка у населения и других предприятий и организаций сельскохозяйственной продукции и сырья, изделий подсобных предприятий и промыслов, дикорастущих плодов, ягод, грибов, лекарственно-технического сырья для переработки и поставки по договорам промышленности, торговли и реализации в розничной торговле;

- Сдача в наем собственного нежилого недвижимого имущества;

- Экспортно-импортные операции, необходимые для хозяйственной деятельности:

- Внешнеэкономическая деятельность, экспорт-импорт рабочей силы.

В КФХ «Нива» принята цеховая структура производства и в соответствии с ней цеховая структура управления.

Данная структура управления включает в себя главу, зам.главы, аппарат управления, руководство производственными и вспомогательными подразделениями и осуществляется через промежуточное звено – начальников цехов.

Организация управления на предприятии строится следующим образом. В основе производство включает следующие цеха: хлебобулочный цех, овощной цех, кондитерский цех. Каждый из цехов имеет начальника цеха. Первичным производственным подразделением управляет бригадир, который подчиняется начальнику цеха.

На центральный офис замыкаются следующие структурные подразделения с руководителями на местах:

- сельскохозяйственное  производство, с. Дубовый ключ;

- хлебобулочный цех, г. Уссурийск;

- кондитерский цех, г. Уссурийск;

- макаронный цех, г. Уссурийск (с  августа 2004 года);

- транспортный цех (территория  хлебозавода);

- служба обеспечения (внутренняя  и внешняя безопасность).

Изучая стратегию развития  КФХ «Нива» можно отметить, что в настоящее время предприятие развивается на рынке хлебобулочных изделий, высокими темпами, что вызвано эффективной системой организации деятельности директора, а также руководящего состава КФХ «Нива». 

Любое  предприятие,  действующее  в  условиях  постоянно  меняющейся рыночной  среды,  должно  быть  уверено,  что  его  позиции на рынке  достаточно  прочные. На  развитие  и  эффективность производства продукции существенное  влияние  оказывает  реализация  продукции  и  получаемые  при  этом  финансовые  результаты.

Специализация производства – процесс обособления и выделения в результате общественного разделения труда отраслей и производств, выпускающих однородную продукцию и характеризующихся особым оборудованием, технологией производства и квалификацией кадров.

Таблица 1 - Состав и структура товарной продукции по основным видам деятельности КФХ «Нива» за 2009-2011 гг.

Окончание таблицы 1