Анализ обновления продукции и ее качества

                                                                                                                                                                    

 

Министерство образования и науки РФ

ФГБОУ ВПО

Ангарская Государственная Техническая Академия

Кафедра экономики, маркетинга и психологии управления

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине

«Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности

предприятия»

на тему «Анализ обновления продукции и ее качества»

 

Вариант № 7

 

 

 

 

 

Выполнил(а):

студент(ка) группы ЭК-11-2

Ратников А.С.

Проверил:

к.э.н., доцент Огнева И.А.

 

 

 

 

 

Ангарск 2014 г.

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 4

1. Теоретическая часть……… ………………………………………….…5

1.1 Качество продукции: понятие, методы оценки 5

1.2 Методы определения уровня качества 8

1.3 Анализ состава и структуры выпускаемого товара 12

2. Задачи и источники анализа  обновления продукции и ее  качества 14

2.1 Анализ обновления продукции 14

2.2 Анализ качества продукции 15

2.3 Анализ факторов влияющих на обновление и качество 19

3. Методы повышения качества выпускаемой продукции 21

Практическая часть

1. Анализ объема производства и реализации продукции 22

1.1. Анализ динамики  выполнения плана производства и реализации

продукции………………………………………………… ……………………….22

1.2. Анализ ассортимента  и структуры продукции 24

1.3. Анализ качества  произведенной продукции 29

1.4. Анализ ритмичности работы  предприятия 31

2. Анализ использования персонала  предприятия и фонда заработной платы 33

2.1. Анализ обеспеченности предприятия  трудовыми ресурсами 33

2.2. Анализ использования фонда  рабочего времени 35

2.3. Анализ производительности труда 36

2.4. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов 39

2.5. Анализ трудоёмкости продукции 41

2.6. Анализ фонда заработной платы 43

2.7. Оценка соотношения темпов  роста производительности труда  и средней заработной платы 46

3. Анализ использования основных  средств 49

3.1. Анализ обеспеченности предприятия  основными средствами производства 49

3.2. Анализ интенсивности и эффективности  использования основных производственных фондов 54

3.3. Анализ влияния факторов на  изменение уровня фондоотдачи 56

3.4. Анализ использования производственной  мощности предприятия 58

4. Анализ использования материальных ресурсов предприятия 61

4.1. Анализ обеспеченности предприятия  материальными ресурсами 61

4.2. Анализ эффективности использования  материальных ресурсов 63

5. Анализ общей суммы затрат  на производство продукции 65

6. Анализ прибыли и рентабельности 68

6.1. Анализ качества прибыли 68

6.2. Анализ прибыли по системе  «директ-костинг» 70

6.3. Анализ рентабельность 72

 

7. Комплексная оценка интесификации и эффективности использования

ресурсов предприятия 75

Заключение 79

Список использованной литературы 81

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

На данном этапе развития отечественной экономики все большее и большее значение в сознании потребителей приобретает качество продукции и наличие возможности выбора «своего» товара из предлагаемого ассортимента. Именно поэтому анализ обновления и качества продукции очень важен для повышения эффективности деятельности предприятий. Особую значимость этот анализ приобретает сейчас, когда к продукции предприятий, со стороны потребителя, предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и от эффективности работы предприятия с производимым товаром зависят все экономические показатели организации и занимаемая ей рыночная доля. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в обновлении продукции. С другой стороны, одним из важнейших факторов роста эффективности производства является улучшение качества выпускаемой продукции. Повышение качества выпускаемой продукции расценивается в настоящее время, как решающее условие её конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках.

Актуальность темы курсовой работы обосновывается тем, что одним из важнейших факторов роста эффективности производства является улучшение качества выпускаемой продукции. Повышение качества выпускаемой продукции расценивается в настоящее время, как решающее условие её конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках. Конкурентоспособность продукции во многом определяет престиж страны и является решающим фактором увеличения её национального богатства

В промышленно развитых странах во многих фирмах и компаниях функционируют системы качества, успешно обеспечивающие высокое качество и конкурентоспособность выпускаемой продукции. Состав и сущность систем качества регламентируется рядом международных стандартов по управлению качеством продукции. Для потребителей наличие таких систем у изготовителей продукции является гарантией того, что им будет поставлена продукция требуемого качества в полном соответствии с договорами. Поэтому нередко потребитель при заключении контрактов требует проверки имеющейся у изготовителя системы обеспечения качества на соответствие её требованиям международных стандартов.

Цель курсовой работы – рассмотреть анализ обновления и качества продукции на современном российском предприятии.

 

 

 

 

 

 

 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

 

1.1 Качество продукции: понятие, методы оценки

 

Категория «качество» издавна привлекала внимание мыслителей и ученых, представителей разных научных направлений. Впервые характеристику этой категории дал Аристотель, определивший ее как видовое отличие сущности. Словарь русского языка в четырех томах дает несколько толкований понятия «качество»: существенный признак, свойство, отличающее один предмет или одно лицо от другого; степень достоинства, ценности, при годности вещи, действия и т. п., соответствия тому, какими они должны быть; существенная определенность предмета, явления или процесса, в силу, которой он является данным, а не иным предметом, явлением или процессом.

Качество продукции — важнейший показатель деятельности предприятия. Повышение качества продукции в значительной мере определяет выживаемость предприятия в условиях рынка, темпы научно-технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии. Рост качества продукции — характерная тенденция работы всех ведущих фирм мира. Она охватила европейские, американские и азиатские предприятия. И качество выпускаемой продукции — основной фактор конкуренции между фирмами.

Качество продукции — понятие, регламентированное ГОСТ 15 467—79 Управление качеством продукции. Качество — это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Качество продукции не ограничивается только одним свойством, это совокупность свойств. Свойства продукции количественно выражаются в показателях качества. Общепризнанна классификация на десять групп свойств и соответственно показателей.

Надежность - это свойство изделия (объекта) сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, характеризующих способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения транспортирования. Надежность изделия в зависимости от назначения и условий его применения включает безотказность, долговечность, ремонтопригодность, сохраняемость.

1. Безотказность – свойство объекта непрерывно сохранять работоспособное состояние в течение некоторого времени или некоторые наработки.

2. Долговечность - свойство изделия сохранять работоспособное состояние до наступления предельного состояния при установленной системе технического обслуживания и ремонта.

3. Ремонтопригодность – свойство  изделия, заключающееся в приспособленности к предупреждению и обнаружению причин возникновения отказов, повреждений и поддержанию и восстановлению работоспособного состояния путем проведения технического обслуживания и ремонтов.

Таблица 1

 

Последствия недостаточного уровня качества продукции

Экономические	Социальные	Экологические
1. Потеря материальных и трудовых ресурсов, израсходованных на изготовление, транспортировку и хранение продукции, вышедшей из строя раньше плановых сроков физического износа. 2. Потери в производственной инфраструктуре (плохие дороги, плохой). 3. Дополнительные затраты на ремонт техники. 4. Потери природных ресурсов в результате использования низкокачественных машин, используемых для добычи этих ресурсов.	1. Дефицитность отечественной продукции. 2. Падение престижа продукции, изготовляемой на национальных предприятиях. 3. Снижение темпов роста благосостояния населения. 4. Нерациональная трата свободного времени населения на устранение дефектов изготовления товаров народного потребления. 5. Ухудшение морального климата в коллективе. 6. Уменьшение прибыли предприятия	1. Дополнительные затраты на очистку: воздушного бассейна,  водного бассейна, земельных ресурсов. 2. Дополнительные затраты на меры по оздоровлению населения. 3. Потеря продуктивности продукции сельского хозяйства из-за  недостаточного качества воздуха, воды и почвы. 4. Ускоренная амортизация и дополнительные затраты на ремонт гражданских зданий и транспорта из-за плохого качества воздушной среды.

 

4. Сохраняемость – свойство изделия сохранять значения показателей безотказности, долговечности и ремонтопригодности в течение и после хранения или транспортирования.

Эргономические показатели характеризуют удобство и комфорт потребления (эксплуатации) изделия на этапах функционального процесса в системе «человек – изделие – среда использования».

Эстетические показатели характеризуют информационную выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения. Оценка эстетических показателей качества конкретных изделий проводится экспертной комиссией. За критерий эстетической оценки принимается ранжированный (эталонный) ряд изделий аналогичного класса и назначения, составляемый экспертами на основе базовых образцов.

Показатели технологичности характеризуют свойства продукции, обусловливающие оптимальное распределение затрат, материалов, труда и времени при технологической подготовке производства, изготовлении и эксплуатации продукции.

Показатели транспортабельности характеризуют приспособленность продукции к транспортированию без ее использования или потребления. Наиболее полно транспортабельность оценивается стоимостными показателями, позволяющими одновременно учесть материальные и трудовые затраты, квалификацию и количество людей, занятых работами по транспортированию.

Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность продукции стандартными, унифицированными и оригинальными частями, а также  уровень унификации с другими изделиями.

Патентно-правовые показатели характеризуют степень обновления технических решений, использованных в продукции, их патентную защиту.  Патентно-правовые показатели являются существенным фактором при определении конкурентоспособности продукции.

Экологические показатели характеризуют уровень вредных воздействий на окружающую среду, возникающих при эксплуатации или потреблении продукта.

Показатели безопасности характеризуют особенности продукции, обеспечивающие безопасность человека (обслуживающего персонала) при эксплуатации или потреблении продукции, монтаже, обслуживании, ремонте, хранении, транспортировании и т.д.

Экономические показатели характеризуют затраты на разработку, изготовление. Эксплуатацию или потребление продукции.

Совокупность перечисленных показателей формирует качество продукции. Изделие должно быть надежным, эстетически радующим глаз, хорошо выполнять свои функции, т.е. удовлетворять те потребности, для которых оно предназначено. Но помимо всех этих показателей важна и цена изделия. Именно с ценой связан вопрос экономически оптимального качества, или экономически рационального качества. Покупатель, приобретая изделие, всегда сопоставляет, компенсирует ли цена изделия набор свойств, которыми оно обладает. Помимо цены важны и эксплуатационные характеристики изделия, поскольку они влекут за собой затраты по эксплуатации и ремонту, а если изделие характеризуется длительным сроком службы, эти затраты вполне сопоставимы с ценой изделия, а по некоторым изделиям и существенно превосходят продажную цену изделия.

В рыночной экономике проблема качества является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Качество – комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции. В современной литературе и практике существуют различные трактовки понятия качество. Международная организация по стандартизации определяет качество (стандарт ИСО-8402) как совокупность свойств и характеристик продукции или услуг, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

 

1.2 Методы определения уровня качества

 

В зависимости от сложности и достоверности проведения анализа качества методы оценки подразделяются на несколько видов:

1. Экспрессные ускоренные методы, дающие полуколичественные или приблизительные данные по тем или иным показателям основанные в основном на пределе чувствительности химической реакции. Эти методы не могут использоваться при разногласиях между поставщиком и покупателем, а также при оценке качества меда официальными органами.

2. Стандартные методы оценки качества, прошедшие проверку достоверности получаемых данных не менее чем в восьми лабораториях и вошедшие в те или иные стандарты.

3. Арбитражные методы оценки качества, прошедшие проверку достоверности получаемых данных в различных лабораториях и используемые при разногласиях между поставщиками и покупателями.

4. Экспертные методы оценки качества, применяемые экспертами высшей квалификации (кандидатами и докторами наук, профессорами), владеющими оригинальными методиками.

 

В зависимости от уровня квалификации исследователя и чистоты проведения анализа качества меда методы оценки подразделяются на следующие виды:

1. Однотипные методы оценки качества, проводимые в пищевых, экспертных лабораториях при массовом производстве.

2. Индивидуальные методы оценки качества, применяемые с определенной целью при проведении экспертиз.

 

Содержание оценки уровня качества продукции

 

Оценка уровня качества продукции — совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей и сопоставление их с базовыми.

Содержание операций оценки уровня качества на различных этапах жизненного цикла продукции и последовательность их проведения представлены на рис. 1.

 

Рис. 1. Операции оценки уровня качества продукции на различных этапах ее жизненного цикла

 

1. Оценка проектного качества  продукции (разработка продукции):

установление класса и группы продукции;

- выбор и обоснование номенклатуры показателей качества продукции;

- выбор базового образца;

- выбор метода определения значений показателя качества;

- определение численных значений показателей.

 

2. Оценка качества изготовления  продукции (производство продукции):

- установление методов и средств контроля качества;

- выбор метода определения значения показателя качества;

- определение фактических значений показателей качества;

- оценка уровня качества изготовления по показателям дефектности.

 

3. Оценка качества в эксплуатации (потреблении):

- установление способа сбора и получения информации о качестве;

- определение фактических показателей качества;

- определение полезного эффекта и суммарных затрат;

- оценка рекламаций;

- получение результатов оценки и принятия решений.

 

Для оценки уровня качества вся продукция разделена на два класса (табл. 2).

 

Таблица 2

 

Номер класса	Категория продукции	Номер группы	Наименование продукции
Первый	Продукция, расходуемая при использовании	1	Сырье и топливно-природные ископаемые, прошедшие стадию добычи; жидкое, твердое и газообразное топливо и др.
		2	Материалы и продукты
		3	Расходные изделия
Второй	Продукция, расходующая свой ресурс	1	Неремонтируемые изделия
		2	Ремонтируемые изделия

 

 

 

Методы определения значений показателей качества продукции подразделяются на две основные группы (рис. 2)

 

 

Рис. 2 Классификация методов измерения значений показателей качества

 

1-й метод. Способ получения информации

 

1. Измерительный способ основан на информации, получаемой с обязательным использованием технических измерительных средств, предусмотренных конструкцией изделия или дополнительных.

 

2. Регистрационный способ - используется информация, получаемая путем подсчета (регистрации) числа определенных событий, предметов или затрат. Например, регистрация:

- количества отказов изделия при испытаниях;

- затрат на создание и эксплуатацию изделия;

- числа частей сложного изделия, защищенных авторскими правами и патентами.

3. Органолептический способ - используется информация, получаемая в результате анализа восприятия органов чувств. Точность и достоверность результатов при данном методе зависят от способностей, квалификации и навыков лиц, выполняющих эту работу, а также от возможности использования специальных технических средств, повышающих разрешающие способности организма человека (микроскопы, микрофоны и др.).

4. Расчетный способ - основан на использовании теоретических или эмпирических зависимостей показателей качества продукции от ее параметров. Применяется в основном при проектировании

 продукции и служит для определения производительности, мощности, прочности и т.п.

 

2-й метод. Источник получения  информации

 

1. Традиционный источник информации — показатели качества определяются должностными лицами специализированных экспертных лабораторий, полигонов, стендов, конструкторских отделов, вычислительных центров, служб надежности. Информация о показателях формируется в процессе испытаний продукции, условия проведения которых должны быть приближены к нормальным или форсированным эксплуатационным.

 

2. Экспертный источник информации — определение значений показателей качества осуществляется на основе решения, принимаемого группой специатистов-экспертов. Этим методом пользуются в тех случаях, когда показатели качества продукции не могут быть определены более объективными способами.

 

3. Социологический источник информации — основан на сборе и анализе информации о мнении фактических или возможных потребителей продукции. Сбор информации осуществляется в ходе устного опроса или с помощью распространения анкет, а также путем организации конференций, выставок, аукционов и т.п.

 

Методы оценки уровня качества продукции

 

Уровень качества продукции — это относительная характеристика ее качества, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с базовыми значениями соответствующих показателей. За базовые могут приниматься значения показателей качества лучших отечественных и зарубежных образцов, по которым имеются достоверные данные о качестве, а также достигнутые в некотором предыдущем периоде времени или найденные экспериментальными и теоретическими методами.

 

Основные методы оценки уровня качества продукции представлены на рис. 3

 

 

 

Рис. 3. Основные методы оценки уровня качества продукции

 

1) Дифференциальный метод — основан на использовании единичных показателей, чтобы определить, по каким из них достигнут уровень базового образца и значения каких наиболее отличаются от базовых.

 

2) Качественный метод — основан на применении обобщенного показателя качества продукции, который представляет собой функцию от единичных показателей. Обобщенный показатель может быть выражен главным показателем, отражающим основное назначение продукции, интегральным или средневзвешенным.

 

3) Смешанный метод — основан на одновременном использовании единичных и комплексных (обобщенных) показателей оценки качества продукции. Он применяется в тех случаях, когда совокупность единичных показателей является достаточно обширной и анализ каждого из них дифференциальным методом не позволяет получить обобщающих выводов или когда обобщенный показатель при комплексном методе недостаточно полно учитывает все существенные свойства продукции и не позволяет получить выводы о группах свойств.

 

Для оценки качества совокупности видов разнородной продукции используются индексы качества и дефектности.

 

- Индекс качества — это комплексный показатель качества разнородной продукции, который равен среднему взвешенному относительных значений показателей качества этой продукции. Он определяется по следующей формуле:

- Индекс дефектности — это комплексный показатель качества разнородной продукции, выпущенной за рассматриваемый период, равный среднему взвешенному коэффициентов дефектности этой продукции:

 

Индексы качества и дефектности являются универсальными показателями, которыми можно оценить качество продукции предприятия в целом и проанализировать его изменения за ряд лет.

 

 

1.3. Анализ состава и структуры выпускаемой продукции

 

При анализе состава выпускаемой продукции определяют:

-удельный вес продукции, выпускаемой по государственному или муниципальному заказу;

-состав товарной продукции по следующим группам:

-основная продукция;

-работы промышленного характера;

-товары народного потребления;

-прочая продукция.

-показатели выполнения плана по отдельным видам продукции.

 

Структура продукции отражает удельный вес отдельных видов продукции в общем объеме. Сохранение пропорций между отдельными видами продукции характеризует устойчивое состояние производства. Снижение удельного веса основных видов продукции является индикатором спада производства.

 

Причинами структурных сдвигов являются :

а) изменение потребности в продукции;

б) изменение условий поставок: сырья, материалов и т.п.

в) сбои в производстве;

 

Для исчисления обобщающего показателя, характеризующего выполнение плана по структуре, необходимо плановый выпуск продукции по отдельным изделиям умножить на показатель выполнения плана по общему объему продукции. Полученные таким путем показатели сопоставляют с отчетными данными и в счет выполнения плана по структуре продукции засчитывают фактические показатели, не превышающие пересчитанные плановые показатели.

Уровень выполнения плана по структуре определяют отношением суммы продукции, засчитываемой в выполнение плана по структуре, к фактическому выпуску товарной продукции.

Иногда, подразделения предприятия предпочитают увеличивать выпуск более дорогой, но менее трудоемкой продукции. Поэтому выполнение плана в стоимостном выражении может сопровождаться его невыполнением в трудовом выражении.

Анализ влияния структурных сдвигов на производственные затраты осуществляется по динамике себестоимости валовой продукции:

С = С *ВП

где ВПт - объем валовой продукции, н-ч; Снч - стоимость 1 н-ч, руб/н-ч.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ЗАДАЧИ И ИСТОЧНИКИ  АНАЛИЗА ОБНОВЛЕНИЯ ПРОДУКЦИИ  И ЕЕ КАЧЕСТВА

 

2.1 Анализ обновления  продукции

 

Цель анализа обновления продукции и ее качества состоит в выявлении наиболее эффективных путей увеличения объема выпуска продукции и улучшения ее качества, в изыскании внутренних резервов роста объема производства.

Основными задачами анализа обновления продукции и ее качества на предприятиях являются:

* оценка динамики по основным  показателям объема, структуры и  качества продукции,

* проверка сбалансированности  и оптимальности бизнес-планов, плановых  показателей, их напряженности и реальности,

* выявление степени количественного влияния факторов на изменение величины объема производства и реализации продукции,

* выявление внутрихозяйственных  резервов увеличения выпуска  и реализации продукции,

* разработка мероприятий по  использованию внутрихозяйственных  резервов для повышения темпов роста продукции, улучшения ассортимента и качества.

 

Объектами данного направления анализа являются: