Федеральное агентство по образованию Российской Федерации 

Брянский  государственный университет

Имени академика  И. Г. Петровского 

Социально-экономический  институт 

Финансово-экономический  факультет

Кафедра статистики и экономического анализа 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

по дисциплине: «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной  деятельности предприятия»  

на тему: «Анализ потерь и их влияние на эффективность работы предприятия  » 

Работу  выполнила:

студентка очного отделения

по специальности

«Экономика  и управление на предприятии

(торговли  и общественного питания)»

курс __,  группа__

____________________

(подпись) 

                          Руководитель:

                                                               кандидат экономических наук

                                                                   Сендерей Н.П.____________________

(подпись)

                              Консультант:

                                                      кандидат экономических наук

                                                                   Сендерей Н.П.____________________

(подпись)

Брянск 2010

Содержание

Введение

     Совершенствование организации труда на основе научно-обоснованных рекомендаций относится к числу важнейших задач современного производства бытовых услуг, является одним из основных условий в решении задач, поставленных предприятием.

     Осуществление мероприятий по научной организации  труда на предприятиях бытового обслуживания населения, несомненно, будет способствовать широкому использованию достижений науки, техники, передового опыта, механизации производственного процесса выполнения услуг, повышению эффективность трудовых и материальных ресурсов, высокому качеству выполненных работ. Совершенствование организации труда на рабочем месте, это процесс непрерывного внесения в существующую организацию труда всего нового и передового. Однако, эффективность этого процесса будет обеспечиваться тогда, когда существующей уровень организации труда на рабочем месте будет под постоянным контролем. Цель такого анализа - определение соответствия (или отклонения) состояния всех элементов организации рабочего места типовым решениям, нормам проектирования, отражающим новейшие достижения науки и техники, передового опыта.

     Эффективное использование трудовых ресурсов, создание благоприятных условий труда оказывают влияние на уровень производительности труда и, через показатель эффективности труда на увеличение объемов оказанных услуг, на сроки выполнения, на эффективность использования мощностей, а также на себестоимость оказываемых услуг, т.е. на технико-экономические показателя работы предприятия.

     Поэтому на сегодняшний день очень важно  для предприятия обеспечить эффективное  использование фонда рабочего времени, а для этого нужно установить величину потерь рабочего времени и выявить причины, вызывающие у работника эти потери.

     Основная  цель написания курсовой работы – произвести анализ потерь рабочего времени и выявить внутрипроизводственные резервы, дополнительные возможности для роста эффективности использования рабочего времени.

     Основными задачами анализа - использования фонда  рабочего времени, обеспечивающими  достижение поставленной в курсовом проекте цели являются:

     1. Определение целодневных потерь рабочего времени;

     2. Определение внутрисменных потерь рабочего времени;

     3. Анализ организации и обслуживания рабочего места;

     4. Разработка мероприятий по сокращению потерь рабочего времени;

     5. Расчет эффективности предлагаемых мероприятий.

     Объектом  курсовой работы является продовольственный магазин «Ромашка».

     Предметом исследования является анализ потерь рабочего времени и их влияние  на эффективность работы предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Теоретические основы  анализа использования  рабочего времени.

1.1 Рабочее время,  его структура, классификация затрат рабочего времени

     Труд - это любые умственные и физические усилия, прилагаемые людьми в процессе хозяйственной деятельности. Время, в учение которого человек трудится, называется рабочим днем, или рабочим  временем.

     Продолжительность рабочего времени величина изменчивая, но и она имеет определенные границы. Его максимальная продолжительность определяемся двумя факторами: во-первых, человек не может работать двадцать четыре часа в сутки, поскольку ему необходимо время для сна, отдых, принятия пищи, т.е. на восстановление способности трудиться. Во-вторых, граница рабочего времени определяется требованиями морального и социального характера, ведь человеку необходимо не только физическое восстановление сил, но и удовлетворение каких-то духовных потребностей. На фактическую продолжительность рабочего времени оказывают влияние такие факторы, как интенсивность труда, движение фаз промышленного цикла, уровень безработицы. Продолжительность рабочего времени наемных работников определяется соглашениями между предпринимателями и профсоюзами.

     Использование рабочего времени делится на следующие  категории:

     1. Подготовительно-заключительное время - это знакомство с заданием, получение инструментов, материалов, их раскладка в начале смены или в начале обработки партии и все это же в конце смены.

     2. Оперативная работа - время на  преобразование предметов труда, которое делится на основное и вспомогательное.

     3. Организация обслуживания рабочего места - время, которое рабочий тратит на поддержание рабочего места в состоянии готовности, для производительной работы.

     4. Отдых и личные надобности, зависят от условий труда.

     5. Непроизводительная работа - время, которое рабочий тратит на работу, которая не является его основной операцией.

     6. Нарушение трудовой дисциплины.

    7. Перерывы по организационно – техническим причинам, т.е. не зависящие от работника.

    8. Регламентированные перерывы, обусловленные технологиями.

     С целью систематизации и учета  всех категорий затрат рабочего времени и для дальнейшего сокращения потерь рабочее время принято классифицировать. Затраты классифицируют по отношению к:

     1. Производственному процессу.

2. Оборудованию.

     3. Исполнителю.

     Все потери рабочего времени подразделяются на целодневные и внутрисменные.

  Целодневные потери рабочего времени. Данные о величине и причинах возникновения целодневных потерь рабочего времени можно получить и табеля (первичной документации) или из отчетов предприятия о величине целодневных потерь посредством сопоставления фактических невыходов с плановым балансом рабочего времени.

     К целодневным потерям рабочего времени  относят:

- праздничные  дни;

- выходные;

- очередные  отпуска;

- учебные  отпуска;

- отпуска  подросткам;

- отпуск  по беременности и родам;

- неявки  по болезни;

- отпуска  в связи с условиями труда;

- отвлечения  на сельскохозяйственные работы;

- прогулы;

- выполнение  государственных, общественных обязанностей;

- неявка по разрешению администрации и т.д.

     Внутрисменные потери рабочего времени. Определение  величины внутрисменных потерь рабочего времени и причин их возникновения  проводится с помощью фотографий рабочего времени. Наблюдения за использованием бригадой сменного времени по участку, рекомендуется проводить неоднократно, на протяжении всей смены с максимальным охватом количества наблюдаемых работников.

     Внутрисменные потери рабочего времени состоят  из потерь не зависимых от рабочего и потерь, зависимых от рабочего. Примеры данных потерь представлены в табл. 1.1.

Таблица 1.1 «Состав внутрисменных потерь рабочего времени»  

1.2. Методы изучения  и анализа затрат  рабочего времени  и трудовых процессов.

1.2.1. Классификация методов  и способов исследования  рабочего времени

     Классификация методов и способов исследования использования рабочего времени проводится по нескольким признакам:

- по  цели исследования;

- по  количеству наблюдаемых объектов, по форме проведения исследования;

- по  форме фиксации данных;

- по  виду наблюдения, по наблюдателю;

- по  форме записи.

     Данная  классификация более подробно показана в таблице 1.2

Таблица 1.2 «Методы и способы изучения затрат рабочего времени»

1.2.2 Методы и приемы  проведения анализа

     Метод экономического анализа представляет собой способ подхода к изучению хозяйственных процессов в их развитии.

     Совокупность  приемов и способов, которые применяются  при изучении хозяйственных процессов, составляют методику экономического анализа.

     Методика экономического анализа базируется на пересечении трех областей знаний: экономики, статистики и математики.

     Способы и приемы экономического анализа подразделяются на три большие группы:

1. Логико – экономические.
2. Экономико – математические.
3. Эвристические.

К логико – экономическим относятся приемы:

• сравнения;
• группировок;
• абсолютных, относительных и средних величин;
• балансовый;
• долевого участия;
• коэффциентный;
• горизонтальный;
• вертикальный;
• табличный;
• графический;
• абсолютных и относительных разниц;
• цепных подстановок;
• интегральный;
• пропорционального деления и др.

Логико  – экономические отличаются своей  простотой и не требует 

сложного  аппарат. Центральное место в  них занимает сравнение. При них

необходимо  базу сравнения и обеспечить сопоставимость сравниваемых объектов.

      Базой сравнения выступают:

• плановые показатели, которые составляются самими предприятиями;
• показателями предшествующих периодов, с помощью которых определяется

динамика  развития отдельных сторон производства;

• показатели, которые должны быть достигнуты предприятием согласно

проекту.

      Здесь ориентируются не только на количественные, но и на качественные показатели, такие  как:

• рентабельность производства;
• окупаемость затрат;
• себестоимость продукции (издержки обращения);
• фондоотдача;
• фондоемкость;
• оборачиваемость оборотных средств и др.

С помощью  сравнения определяют тенденцию  к росту, особенно когда 

наблюдается стагнация, когда ориентируются  на лучшие конкурентоспособные предприятия, их сильные и слабые стороны, «узкие места» своего производства, производится сравнение с зарубежной продукцией.

      Метод группировки позволяет группировать показатели по однородным признакам. Например, по:

• выпускаемой продукции;
• объему продукции;
• степени специализации;
• степени концентрации.

Метод цепных подстановок используется для  исчисления влияния

отдельных факторов на соответствующий показатель.

     Метод цепных подстановок состоит в  последовательной замене плановой величины одного из алгебраических слагаемых, одного из сомножителей фактической его  величиной, все остальные показатели при этом считаются неизменными.

     Экономико – математические методы вызваны  причинами:

• усложнения производства;
• усиления влияния рыночных факторов;
• увеличение цены и др.

Эвристические (психологические) приемы. В основе них лежит 

эвристика – наука о творческом мышлении, что приводит к абсолютно новым решениям, изобретениям, открытиям.

      Эти методы используют приемы:

• аналогии, которые предусматривают использование подобного известного

решения;

• прием инверсии, суть которого заключается в применении системы

«наоборот»;

• прием «мозгового штурма», представляющего метод генерирования новых

идей  путем творческого содружества  группы специалистов;

• прием «коллективного блокнота», когда независимые идеи сочетаются с

коллективной  оценкой и процессом выработки  решения. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2.3 Фотография рабочего  дня

     Фотографией рабочего дня (ФРД) называется исследование трудового процесса, имеющие целью выявить затраты рабочего времени в течение изучаемого периода (часто целой смены), определить резервы повышения производительности труда. Она позволяет вскрыть причины потерь рабочего времени и, устраняя их, улучшать использование рабочего времени на протяжении смены. При проведении этого исследования измеряются и фиксируются все без исключения затраты рабочего времени и особенно тщательно - потери времени по различным причинам.

     Фотографией рабочего дня является важным средством  изучения организации труда и  производства, а также одним из методов установления нормативов времени  подготовительно-заключительной работы, обслуживания рабочего места и отдыха. С помощью карты фотографии рабочего дня (Приложение 1) изучают использование рабочего времени лучшими рабочими с целью распространения их опыта, проектируют наиболее рациональное (принимаемое за норму) распределение времени рабочей смены по классификационным группам (категориям) затрат времени, анализируют потери рабочего времени и организационно-технические причины, вызывающие их, с целью выработки мероприятий по устранению неполадок и улучшению использования рабочего времени: определяют необходимое количеств рабочих, обслуживающих агрегаты и машины, т.е. устанавливают нормы обслуживания; учитывают фактическую выработку продукции и темп ее выпуска.

     Этапы проведения фотографии рабочего дня

1. Подготовка к наблюдению.
2. Проведение самих наблюдений за выбранным объектом.
3. Обработка и анализ данных наблюдения.
4. Разработка мероприятий по устранению потерь рабочего времени и

проектирование  нормального баланса рабочего дня.

     При проведении фотографии рабочего дня в наблюдательном листе на протяжении целой смены (или части ее) непрерывно фиксируются все без исключения затраты рабочего времени.

     Форма 1.1 «Наблюдательный лист ФРД»

     На  основании проведенных фотографий рабочего времени составляется сводная таблица одноименных затрат рабочего времени, определяются средние величины по одноименным затратам и потерям рабочего времени, проводится анализ необходимости и целесообразности этих затрат и перерывов в работе.

Форма 1.2 «Сводная таблица одноименных затрат рабочего времени и перерывов»

     После составления сводки одноименных  затрат, необходимо составить фактический баланс рабочего времени и представить его в таблице по форме 1.3

Форма 1.3 «Баланс рабочего времени»

     Затем сопоставляется фактический баланс рабочего времени нормативным в таблице по форме 1.4

Форма 1.4 «Сопоставление фактического и нормативного балансов рабочего времени»

     Сопоставление данных фактического и нормального  баланса рабочего времени позволяет  определить следующие показатели:

• коэффициент использования сменного времени;
• коэффициент потерь рабочего времени по организационно – техническим

причинам;

• коэффициент потерь рабочего времени в связи с нарушениями трудовой

дисциплины;

• коэффициент возможного уплотнения рабочего дня;
• коэффициент возможного повышения производительности труда за счет

устранения  выявленных потерь времени. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2.4 Хронометраж

     Хронометраж - это метод изучения затрат оперативного времени путем наблюдения и замеров  длительности отдельных, повторяющихся  при производстве каждого изделия  элементов операции. Хронометражные наблюдения позволяют выявить резервы, связанные со временем выполнения оперативной работы.

     Целями хронометража является:

     1. Установление норм времени и получение данных для разработки нормативов времени;

     2. Изучение и внедрение передовых приемов и методов труда;

     3. Проверка качества действующих норм;

     4. Выявление причин невыполнения или значительного перевыполнения норм отдельными работниками;

     5. Совершенствование организации трудового процесса на рабочем месте.

     Его проводят, как  правило, на работах, которые характеризуются  частой повторяемостью и постоянством степени влияния факторов на время их выполнения. Основной задачей хронометража является выявление факторов, влияющих на продолжительность каждого элемента исследуемой операции с целью проектирования ее рациональной структуры в целом и нормальной продолжительности отдельных ее элементов.

     При помощи хронометража определяют только действия, входящие в состав оперативной работы, т.к. из всех видов производительной работы циклически повторяется только она.

     Хотя длительность операций, исследуемых в ходе хронометража, теоретически не ограничивается предельными величинами, прибегать к нему для наблюдения операции большой продолжительности нецелесообразно. Такие данные накапливают посредством фотографии рабочего дня, которая рассматривается ниже. Наиболее уместно изучать этим методом небольшие по продолжительности операции, которые не могут быть замерены в процессе фотографии рабочего дня.