Оглавление

1. Характеристика фирмы. 3

1.1. Название фирмы и его обоснование. 3

1.2. Характер собственности фирмы. 3

1.3. Вид хозяйственной деятельности фирмы. 4

1.4. Продолжительность работы фирмы на рынке. 4

1.5. Ассортимент продаваемых товаров. 4

1.6. Важнейшие фирмы- контрагенты и фирмы-конкуренты. 4

1.7. Численность работников. 5

1.7. Структура организации. 6

2. Функции управления 7

3. Миссия организации и стратегическое видение 11

3.1. Определение и раскрытие понятия "Миссия" 11

3.2. Цели организации. 11

3.3. SWOT – анализ 14

3.3.1. Управленческое обследование внутренних сильных и слабых сторон организации 19

3.3.2. Изучение стратегических альтернатив и выбор стратегии. 25

3.3.3. Реализация стратегического плана и его оценка. 28

Контроль 33

Выводы и рекомендации. 35

Список используемой литературы: 36 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Характеристика фирмы.

1.1. Название фирмы  и его обоснование.

     Закрытое  акционерное общество действует  на рынке под названием ЗАО  «Мама Мия». Название фирмы является легко произносимым и запоминающимся, способствует формированию имиджа организации, привлекательно для потребителей.

1.2. Характер собственности  фирмы.

     ЗАО «Мама Мия» является коммерческой организацией, существующей в виде закрытого акционерного общества.

     Акционерное общество АО— одна из разновидностей хозяйственных обществ. Акционерным обществом признается коммерческая организация, уставный капитал которой разделён на определённое число акций, удостоверяющих обязательственные права участников общества (акционеров) по отношению к обществу. Деятельность акционерного общества в Российской Федерации регулируется Федеральным законом «Об акционерных Обществах».

     Участники акционерного общества (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций.

     Выделяются открытые и закрытые акционерные общества.

     При регистрации акционерного общества возникает вопрос: какой форме  отдать предпочтение – открытой или  закрытой. Основное различие между  ОАО и ЗАО заключается в  вопросах выпуска акций.  
ЗАО не может продавать свои акции неограниченному кругу лиц, а вот акции ОАО не имеют никаких препятствий для свободного обращения, зато размещение ценных бумаг ОАО посредством закрытой подписки может быть ограничено.  
 
Процесс продажи акций ОАО гораздо проще, чем аналогичный процесс у ЗАО. В то же время у ЗАО процесс регистрации перехода прав намного легче.  
При условии, что количество акционеров менее пятидесяти, в качестве держателя реестра акционеров может выступать само акционерное общество.  
В большинстве случаев в ОАО предел в пятьдесят акционеров превышен, а в данном случае держателем реестра акционеров должен являться специальный регистратор.  
Важно также сравнить ОАО и ЗАО по критерию раскрытия информации.  
Здесь ЗАО находится в более выигрышном положении, поскольку ОАО обязано раскрывать многие сведения, в то время как от ЗАО раскрытие информации требуется только в случае, если им производится публичное размещение ценных бумаг.

1.3. Вид хозяйственной  деятельности фирмы.

     ЗАО «Мама Мия» занимается выпечкой различных видов пиццы, закусок и десертов продаваемых в кафе, где можно купить её целиком или по кусочкам, что даёт возможность попробовать много разных видов пиццы за те же деньги.

1.4. Продолжительность  работы фирмы на  рынке.

     ЗАО «Мама Мия»   работает на рынке в течение трех лет. За это время организация успела приобрести большое число деловых связей с поставщиками и широкий круг  постоянных клиентов, который фирма непрерывно расширяет. Кроме того, фирма ЗАО «Мама Мия»   зарекомендовала себя как надежная и деловая организация, занимающая достойное место на рынке.

1.5. Ассортимент продаваемых  товаров.

     ЗАО «Мама Мия предлагает широкий  ассортимент блюд и напитков: пицца, салаты, десерты напитки, алкогольные  напитки.

1.6. Важнейшие фирмы-  контрагенты и  фирмы-конкуренты.

     Табл.1. Важнейшие фирмы-контрагенты и фирмы-конкуренты ЗАО «Комфорт» 
 

1.7. Численность работников.

     Общая численность работников ЗАО «Мама Мия» составляет 19 человек, в  том числе 4 человека - управленческий персонал. 
 
 
 
 
 

     Штатное расписание "Мама Мия"

1.7. Структура организации.

     Структура организации ЗАО «Комфорт»  является линейно-функциональной. 

2. Функции  управления

     Управление - это сложная интеллектуальная деятельность человека, требующая специальных  знаний и опыта, всегда существовало в каких-то формах там, где люди работали группами.

     Функции управления - это конкретный вид  управленческой деятельности, который  осуществляется специальными приемами и способами, а также соответствующая  организация работ.

     ЗАО «Мама Мия» присущи общие функции  управления: целеполагание, планирование, организация, координирование (регулирование), стимулирование, контроль (учет, анализ деятельности ).

     1. Целеполагание - выработка основных, текущих и перспективных целей.

     2. Планирование - выработка направлений,  путей, средств, мероприятий по  реализации целей деятельности  фирм, принятие конкретных , адресных, плановых решений, касающихся  их подразделений и исполнителей.

     3. Организация - это процесс установления  порядка и последовательности  согласованного в пространстве  и времени целенаправленного  взаимодействия частей системы  для достижения в конкретных  условиях, в определенные сроки  поставленных целей выработанными  для этого методами и средствами  с наименьшими затратами.

     4. Координирование - уточнение характера  действия исполнителей.

     5. Регулирование - выполнение мероприятий  по устранению отклонений от  заданного организацией режима  функционирования системы. Осуществляется  путем диспетчеризации.

     6. Стимулирование - разработка и использование  стимулов к эффективному взаимодействию  субъектов деятельности и их  высокорезультативному труду.

     7. Контроль - наблюдение за ходом  происходящих процессов на предприятии,  сравнения его параметров с  заданными, выявление отклонений.

     8. Учет деятельности - измерение, регистрация,  группирование данных предприятия.

     9. Анализ деятельности - это комплексное  изучение деятельности при помощи  аналитических, экономико-математических  методов.

     Эти основные функции тесно связаны  между собой в едином процессе управления. Неудовлетворительное планирование или несовершенная организация, равно как и слабое стимулирование работы или плохой контроль, отрицательно влияют на результаты деятельности предприятия  в целом.

     В планировании различают два основных этапа: стратегическое планирование и  реализацию выбранной стратегии.

     Стратегическое  планирование – это, прежде всего  процесс выработки и принятия решений, позволяющих обеспечить эффективное  функционирование и развитие фирмы  в будущем. Эти решения обычно не разрознены, а образуют целостную  систему, в рамках которой взаимно  влияют друг на друга, что вызывает на практике значительные трудности, обусловленные  необходимостью их увязки. Такая увязка позволяет обеспечить оптимальное  сочетание решений в системе  и уменьшить число неиспользуемых возможностей, открывающихся перед  организацией.

     Объектами плановых решений являются:

     постановка  целей и выработка стратегии  фирмы,

     распределение и перераспределение ресурсов (материальных, денежных, трудовых) в соответствии с изменением внутренних и внешних  условий деятельности фирмы,

     определение необходимых стандартов и т. п.

     Планирование  может создать ряд важных и  часто существенных благоприятных  факторов для организации.

     Современный темп изменения и увеличения знаний является настолько большим, что  стратегическое планирование представляется единственным способом формального  прогнозирования будущих проблем  и возможностей. Оно обеспечивает высшему руководству средство создания плана на длительный срок. Стратегическое планирование дает также основу для  принятия решения. Знание того, чего организация  хочет достичь, помогает уточнить наиболее подходящие пути действий. Формальное планирование способствует снижению риска  при принятии решения. Принимая обоснованные и систематизированные плановые решения, руководство снижает риск принятия неправильного решения  из-за ошибочной или недостоверной  информации о возможностях предприятия  или о внешней ситуации. Планирование, поскольку оно служит для формулирования установленных целей, помогает создать  единство общей цели внутри организации. Сегодня в промышленности стратегическое планирование становится скорее правилом, чем исключением.

     Основной  стратегической задачей ЗАО «Мама Мия» на сегодняшний день является запуск новой промышленной линии для приготовления пиццы, которая позволит донести продукцию до потребителя в наилучшем качестве.

     В структуре продаж ЗАО «Мама Мия» 60% занимает пицца, 25% – десерты и закуски, остальное – вина). ЗАО «Мама Мия» старается угодить разнообразным вкусам потребителей, пополняя ассортимент всё новой продукцией.

     Стратегическое  планирование приобретает смысл  тогда, когда оно реализуется. Руководство  предприятия должно разрабатывать  дополнительные планы и конкретные указания по обеспечению целей и  наладить процесс реализации стратегического  плана.

     Основная  идея заключается в увязке действий по реализации. Инструментами реализации стратегии являются политика, тактика, правила, процедуры, бюджеты, стимулирование и контроль.

     Политика  – это общее руководство для  действий и принятия решений, облегчающих  достижение целей. Как правило, политика вырабатывается высшим руководством с  расчетом на длительный период времени. Она определяет в каком направлении  надо работать, каким образом должны быть достигнуты цели, устанавливает  правила, которым нужно следовать.

     Тактика поведения фирмы разрабатывается  руководителями среднего звена (коммерческий директор) и является результатом  конкретной работы с нашими поставщиками и клиентами. Стратегия рассчитана на долгосрочный период и ее результаты видны не сразу, а тактика –  это одноразовое решение, которое  позволяет оперативно действовать  в данный момент и ее результаты практически сразу видны.

     Процедура – это описание действий, которые  следует предпринимать в конкретной ситуации.

     Правила – это определение того, что  должно быть сделано в единичной  специфической ситуации, они рассчитаны на конкретный, ограниченный вопрос.

     При реализации или изменении стратегии  руководство фирмы всегда должно учитывать ее взаимосвязь со структурой и объединить формирование структуры  фирмы и ее планирование. Структура  основывается на стратегии и должна обеспечивать ее эффективность настолько, насколько это возможно с точки  зрения этой ситуации. 

3. Миссия  организации и  стратегическое видение

3.1. Определение и раскрытие понятия "Миссия"

     Миссия - это основная (общая) цель деятельности организации, четко выражающая причины  ее существования, ее общественно-социальную значимость. Миссия компании является одной из наиболее важных глобальных программ ее развития, своеобразной морально-психологической  установкой. Миссия компании считается  также морально-идеологическим средством  организации бизнеса. Миссия - стратегическая (генеральная) цель, выражающая смысл  существования, общепризнанное предназначение организации. Это роль, которую предприятие  хочет играть в обществе.

     В конечном счете, профессионально разработанная  миссия - это определяющий фактор конкурентоспособности  компании - способности лучше других находить компромисс собственных интересов  с интересами всех участников внешнего окружения.

     Высшее  руководство ЗАО «Мама Мия»  сформулировало миссию своей организации  следующим образом:

     Добиться  и удержать  проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Служащей для создания продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг.

3.2. Цели организации.

     Существуют  четыре сферы, в которых организации  устанавливают свои

     цели;

     1. Доходы организации:

     Прибыльность

     Положение на рынке (доля рынка, объем продаж и  др.)

     Производительность

     Финансовые  ресурсы

     Мощности  организации

     Разработка, производство продукта и обновление технологии

     2. Работа с клиентами:

     Работа  с оптовыми покупателями

     3 Работа с сотрудниками:

     Изменения в организации и управлении

     Человеческие  ресурсы

     4. Социальная ответственность:

     Оказание  помощи обществу (благотворительные  акции ).

     Рассмотрим  цели организации ЗАО «Мама Мия»  в аспекте долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных целей. Поскольку цели, установленные организацией в сферах работы с клиентами, потребностей и благосостояния сотрудников, социальной ответственности, не могут быть количественно измерены, рассмотрим цели предприятия только в сфере ее доходов.

     1. Прибыльность

     Долгосрочная  цель: рост прибыльности организации  на 40% к 2015г.

     Среднесрочные цели: увеличение прибыли до 15 млн. руб. в год к 2012г.

     Увеличение  рентабельности продукции на 10% к 2012г.

     Увеличение  рентабельности вложении в организацию  на 10% к 2012г.

     Краткосрочные цели: Увеличение прибыли от реализации продукции до 8 млн. руб. к 2011г.

     Увеличение  прибыли от внереализационных операций на 10% к 2011 г.

     Снижение  издержек на 15% к 2011 г.

     2. Рынки

     Долгосрочная  цель: увеличение доли рынка до 50% к 2015г.

     Среднесрочные цели: стимулирование продаж

     Увеличение  объёма производства на 25% к 2012 г.

     Краткосрочные цели: усиление рекламы

     Введение  скидок при ценообразовании различным  пунктам в 2011г.

     Расширение  рынков сбыта

     Увеличение  объёма закупок на 15% к 2011г.

     Снижение  цены на 10% в 2011г.

     3. Производительность, (эффективность)

     Долгосрочная  цель: увеличение производительности труда на 25% к 2012г.

     Среднесрочные цели: увеличение количества произведенной  продукции на 1 работника за 8-час. рабочий день до 50 единиц к 2011г.

     Повышение квалификации рабочих и служащих

     Краткосрочные цели: повышение уровня компьютеризации, автоматизация и механизация  всех работ совершенствование организации  производства и труда.

     4. Финансовые ресурсы

     Долгосрочные  цели: достижение финансовой устойчивости организации

     Среднесрочные цели: достижение стабильной платежеспособности фирмы

     Краткосрочные цели: увеличение оборотного капитала фирмы на 15% к 2011г.

     Таким образом, фирма ЗАО «Мама Мия»  установило цели в различных сферах, способствующие достижению своей миссии.

3.3. SWOT – анализ

     Для того чтобы получить ясную оценку сил предприятия и ситуации на рынке, существует SWOT-анализ.

     SWOT - анализ — это определение  сильных и слабых сторон предприятия,  а также возможностей и угроз,  исходящих из его ближайшего  окружения (внешней среды).

     Сильные стороны (Strengths) — преимущества организации;

     Слабости (Weaknesses) — недостатки организации;

     Возможности (Opportunities) — факторы внешней среды, использование которых создаст  преимущества организации на рынке;

     Угрозы (Threats) — факторы, которые могут  потенциально ухудшить положение организации  на рынке.

     Проанализируем  внешнюю среду, в которой действует  ЗАО «Мама Мия».   
 
 
 

     Табл. 2. Анализ внешней среды фирмы  ЗАО «Мама Мия» 

     Проанализируем  влияние каждого из внешних факторов на деятельность фирмы ЗАО «Мама  Мия».

     Экономические факторы:

     Налоги (-)

     Одним из факторов внешней среды, оказывающих  влияние на фирму, являются нормы  налогообложения.

     В настоящее время налоговая система  нашей страны далеко не совершенна. Существует большое количество разнообразных  налогов, которые фирма вынуждена  выплачивать государству.

     Совершенно  очевидно, что для того, чтобы  облегчить налоговое бремя предприятий  с целью стимулирования их развития, государству необходимо совершенствовать свою налоговую политику, что и  делается в последнее время (снижение ставок налогов на прибыль, отмена ряда налогов и т.п.). Таким образом, следует учитывать, что в России будет складываться благоприятная налоговая обстановка.

     Кроме того, для фирмы существуют законные способы уменьшения налогового бремени. Основной из них - оптимизация налоговой  политики путем внедрения и использования  систем управленческого и операционного  учета.

     Таможенные  пошлины (-).

     Предприятие производит закупки большей части  сырья у зарубежных производителей. Следовательно, величина таможенных пошлин будет оказывать значительное влияние  на ценовую политику фирмы, что может  сказаться на величине сбыта.

     Курс  валюты (-).

     Сложная нестабильная обстановка в нашей  стране, вылившаяся в финансовый кризис, привела к резкому скачку курса  доллара. Это вызвало резкое подорожание  всех товаров, прежде всего ввозимых из-за границы.

     Вначале, руководство предприятия ЗАО «Мама Мия» приняло решение для того, чтобы избежать рублёвых колебаний, производить расчёты по всем счетам, где это допустимо, только в долларах. Однако, последние годы положение стало выравниваться и эта мера стала излишней.

     Уровень инфляции (-).

     Высокий уровень инфляции негативно сказывается  на ценах выпускаемой предприятием продукции, что препятствует достижению основной цели предприятия.

     Уровень безработицы (+ -)

     В качестве позитивных аспектов проблемы можно назвать следующие. Во-первых, безработица выступает как условие  роста производства. Не будь этого  фактора, было бы затруднено расширенное  воспроизводство, которое требует  дополнительных ресурсов: труда, земли, капитала. Во-вторых, безработица поднимает  дисциплину и эффективность труда  тех, кто пока занят в производстве. Отрицательная сторона безработицы  – низкая покупательная способность  населения.