Анализ производства картофеля

Оглавление

 

 

Введение…………………………………………………..

1. Обзор литературы………………………………………………
2. Экономико – финансовая характеристика СПК «Красный

Маяк»……………………………………………………………

3. Анализ производства картофеля………………………………

1. Анализ динамики валового сбора и структуры посевных

площадей…………………………………………………….

2. Анализ факторов, влияющих на производство продукции.
3. Анализ результативности производства……………………
4. Резервы увеличения производства продукции…………….

 

    Выводы и  предложения ………………………………………….

    Список литературы……………………………………………….

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

 

 

В стране, в силу различных причин и, в частности, из-за слабой адаптации отрасли к рыночным условиям, продолжается спад сельскохозяйственного производства. Негативное влияние на финансовое состояние сельскохозяйственных предприятий оказывает неадекватный рост цен на сельскохозяйственную продукцию и материально-технические ресурсы, потребляемые сельскими производителями, недостаточное финансирование отрасли.

  Развитие рыночных отношений  повышает ответственность и самостоятельность предприятий в выработке и принятии управленческих решений по обеспечению эффективности их деятельности. Эффективность производственной, инвестиционной и финансовой деятельности предприятия выражается в достигнутых финансовых результатах. В настоящее время большинство хозяйств не только не получает прибыль, но и имеет значительные убытки.

  Экономический анализ хозяйственной  деятельности,  в  широком смысле, охватывает  всю  структуру  сельского  хозяйства,  все его звенья. В  узком смысле - лишь деятельность отдельных звеньев, отдельных сельскохозяйственных предприятий. Объектами экономического анализа сельскохозяйственных предприятий,  их производственных подразделений являются  отдельные  стороны и процессы их деятельности по снабжению производства необходимыми ресурсами, осуществлению непосредственного производства, переработке, хранению и реализации готовой продукции, финансовые результаты работы.

            Объем производства растениеводства  является одним их основных  показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели.

Оценка достигнутого уровня производства сельскохозяйственной продукции, изучение темпов роста и выявление резервов дальнейшего их повышения - важнейшая задача анализа объемов производства.

 Для повышения эффективности  сельскохозяйственного производства необходимо  наращивать производство продукции.

Одной из важнейших культур, возделываемых в Республике Беларусь, является картофель. Оценивая универсальное значение этой культуры в жизни человека, профессор П.М. Жуковский писал: «Картофель – наиболее реальное благо изо всего,  что нам дало открытие Колумба».  Так, еще в 1930 году по валовому сбору картофеля  Беларусь вышла на третье место в бывшем СССР и стала выделяться как крупный картофелеводческий район.

В настоящее время трудно найти хозяйство, которое не возделывало бы картофель, т.к. благодаря своим вкусовым, пищевым и кулинарным достоинствам он стал продуктов почти повседневного употребления, так называемым «вторым хлебом».

Именно поэтому выбранная тема « Анализ производства картофеля» является в настоящее время весьма актуальной, так как необходимо уделять внимание и осуществлять поиск дополнительных резервов по наращиванию производства данного вида продукции.

Целью курсовой работы является    проведение анализа производства картофеля.

Исходя из цели курсовой работы,  вытекают следующие задачи  курсовой работы:

• Анализ динамики валового сбора и структуры посевных площадей;
• Анализ факторов, влияющих на производство продукции;
• Анализ результативности производства;
• Поиск дополнительных резервов увеличения производства картофеля.

Объектом исследования курсовой работы является  СПК «Красный маяк» Гомельского района.

Предметом исследования является  в целом хозяйственная деятельность за 2002-2004 гг., в частности -   производство картофеля .

Источниками информации, необходимой для написания курсовой работы, послужили: годовые отчеты предприятия, баланс, бизнес-план, производственные отчеты, отчетность по производству продукции растениеводства, первичная документация. Теоретическую основу курсовой работы составили  учебные пособия и данные периодической печати.

В процессе изучения и обработки материалов применялись: балансовый, детерминированный факторный, экономическо-статистический, математико-статистический методы экономических исследований.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Обзор литературы.

 

Как отмечает Г.В. Савицкая         объем производства сельскохозяйственной продукции  является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности с продукции растениеводства.

Л.И. Кравченко         приемы экономического анализа с некоторой условностью подразделяет на традиционные и экономико – математические. Традиционные приемы анализа используются для изучения и оценки функциональной зависимости между показателями. Основными из традиционных являются:

- сравнение;

- средние и относительные величины;

- балансовый метод;

- приемы элеминирования (цепных  подстановок, абсолютных и относительных разниц);

- индексный метод;

-группировки;

- прием долевого участия;

- графический метод и др.

В экономическом анализе используются приемы:

- корреляции;

-регрессии;

- математического программирования;

- математического моделирования;

- теории массового обслуживания;

- теория игр;

- сетевые  графики;

- матричные методы анализа;

- другие экономико-математические  методы исследования хозяйственных  процессов и явлений.

Главная цель анализа хозяйственной деятельности – выявление и  реализация резервов роста эффективности производства. В связи с этим формы, способы,  приемы и инструментарий факторного анализа должны совершенствоваться и обеспечивать успешное выполнение поставленных  перед ними задач. Причем в факторную модель не следует включать повторяющиеся (дублирующиеся) показатели, так как это приводит к их взаимоуничтожаемости и искажению количественных величин влияния факторов на результатный показатель.

Рассматривая всю совокупность методов,  В.И. Евдокимович   

                  уделяет наибольшее  внимание  математическим методам, отмечая, что  побуждает использовать  при анализе и прогнозировании показателей экономического контроля различные математические методы. Их не следует противопоставлять применяющимся приемам анализа в контрольно – ревизионной  работе, так как они не заменяют их, а дополняют, углубляют анализ осуществляемых контрольных процедур и действий.

Используя математические методы анализа, необходимо предварительно проводить количественные анализ, который неразрывно связан с качественным содержанием изучаемых показателей экономического контроля. Актуальность использования математических методов в анализе и прогнозировании динамики показателей, характеризующих обеспечение сохранности и использования имущества, обуславливается необходимостью вскрытия причин и их последствий с целью предупреждения и устранения негативных обстоятельств.

Для решения экономических задач с использованием математических методов составляются уравнения с учетом влияющих факторов, которые решаются с применением современных ЭВМ.

            И. Горбатенко                 попытался  разработать инструментарий, позволяющий анализировать, делать  прогнозы и обосновывать возможные  направления регулирования национального  рынка. Относительная замкнутость  рынка сельскохозяйственной продукции делает допустимым  их изучение без учета изменений  на рынках других товаров и услуг, т.е. в рамках частичного равновесного анализа.

Использование моделей получило широкое распространение в экономике и связано с рядом объективных причин.

С одной стороны, их применение позволяет отвлечься от несущественных деталей и выявить принципиальные экономические связи.

С другой стороны, они позволяют проводить эксперименты с виртуальными объектами, которые зачатую просто невозможны на реальных аналогах.

В популярном энциклопедическом справочнике                   

отмечается   важность возделывания картофеля.  Издавна его называют второй хлеб за его питательную ценность. Если биологическую питательную ценность куриного белка принять за 100, то по отношению к нему белок пшеницы составит 64, а белок картофеля 85 единиц. Поэтому академик  Д.Н. Прянишников                           подчеркивал:  « Возделывать на полях картофель  - это тоже, что получать три колоса там, где раньше рос один».  

 Однако,  в настоящее время в  овощеводстве Республики Беларусь, как отмечает И. Кондратов                    наблюдаются как положительные, так и отрицательные тенденции. Наряду с увеличением валового сбора отмечается снижение объемов переработки и реализации овощей.                     

Главной задачей овощеводства республики является бесперебойное обеспечение населения овощной продукцией, обладающей ценными питательными свойствами. Овощи содержат в легкоусваиваемой форме все основные энергосодержащие вещества: углеводы, белки, жиры. Овощи – главный источник витаминов для обеспечения полноценного питания людей  в условиях радиоактивного загрязнения значительной части территории республики.

И. Кондратов                               проанализировал рентабельность картофеля в Республике Беларусь, данные отражены в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Рентабельность возделывания картофеля

в Республике Беларусь в 1995-2002 гг.

 

Культура	Уровень рентабельности, %								Откл. (+,-),п.п
	1995 г.	1996 г.	1997 г.	1998 г.	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2002 г.
Картофель	118,2	60,8	30,9	58,1	100,0	11,4	-0,9	13,4	-104,8

 

По мнению, И. Кондратова              для успешного преодоления кризисных явлений в отрасли следует активно использовать принципы маркетинга.

Объемы производства картофеля в значительной мере зависят от урожайности.  Как отмечает  В. Лапа и Т. Сидоренко                    в настоящее время стоит задача повышение урожайности и качества картофеля, одной из наиболее важных продовольственных культур Республики Беларусь. Это в значительной мере связано с применением органических и минеральных удобрений. Оптимальный уровень удобрений зависит от почвенно-агрохимических условий, а также определяется биологическими особенностями сортов по интенсивности потребления элементов питания.

В качестве критерия определения оптимальных доз удобрений наиболее объективно используются показатели экономической эффективности – величину чистого дохода или рентабельности.

И. Горфинкель               подчеркивает, что    урожайность сельскохозяйственных культур зависит не только от  высоты плодородия почв, но и от интенсификации производства, ресурсосберегающих технологий (количества и качества удобрений, сорта семян, средств защиты растений, материально-технического обеспечения, сроков выполнения работ), организации производства и т.д. По мере повышения плодородия почв закономерно повышается урожайность, однако она возрастает не всегда пропорционально этим факторам. Часто при сравнительно низком плодородии почв получают высокую урожайность и наоборот. Экономические показатели (основной из них – прибыль) зависят от высоты производственных затрат и цены реализации, но в основе их лежит урожайность.

Урожайность сельскохозяйственных культур – это весовое выражение высоты плодородия почв.

С. Микулич                       одним из путей повышения производства продукции, в частности, картофеля считает наличие   тесной связи между материальным стимулированием работающих, их отношением к труду и достигнутыми экономическими результатами. Мотивация работников в конечных результатах своего труда не допускает спада объема производства, обеспечивается рентабельность его ведения.

При проведении анализа производства картофеля основными источниками данных по мнению  Г.В. Савицкой                         является  бухгалтерская отчетность, в частности, форма «Производство и себестоимость продукции растениеводства».

В связи с эти большое внимание должно уделяться организации бухгалтерского учета. В частности, П. Я. Папковская                         выделяет так называемый производственный учет.  Круг проблемных вопросов производственного учета достаточно широкий: от теоретического обоснования сущности и содержания учетных категорий до рассмотрения аспектов практической реализации достоверного учета отдельных факторов с целью контроля за уровнем затрат и формированием показателя себестоимости.

Во – первых, как уже отмечалось,  одним из главных вопросов производственного учета является выявление затрат, отвечающим тому или иному управленческому решению. Одним из таких решений является необходимость исчисления себестоимости продукции (работ, услуг), данные для которой формируются на основе классификации затрат.

Следовательно, классификация затрат является одним из основополагающих признаков системы производственного учета.

Учет выхода продукции должен обеспечивать своевременное и достоверное отражение поступающей из производства  предусмотренной технологией продукции. Это достигается  организацией соответствующего документооборота, а также функционированием системы приема и хранения продукции.

Правильно организованный учет выхода продукции в полной мере характеризует результативность производства.

И.Насонова и Ю. Ясинский                          отмечают, что в  Республике Беларусь идет активная разработка Программы социально – экономического развития республики на 2006-2010гг.

В качестве основной цели разработчики определяют дальнейшее повышение уровня и качества жизни населения на основе развития и эффективного использования человеческого капитала, технического перевооружения и совершенствования структуры экономики, роста ее конкурентоспособности.

Одна из задач, стоящая перед программой:

- модернизировать экономику на  основе технико–технологического  обновления и реструктуризации  производства, повысить уровень  конкурентоспособности выпускаемой продукции.

Однако, замечает    С. Матох                     сельскохозяйственное производство в условиях рыночных отношений занимает особое положение, не позволяющее ему на равных  условиях участвовать в межотраслевой конкуренции.

Низкодоходное, зависящее от природно – климатических условий и имеющее ярко выраженный сезонный характер производства, оно в технологическом плане более отсталое, чем промышленность.

Мы  считаем, что в настоящее время производимая продукция растениеводства, в частности, картофель не достаточно конкурентоспособен на мировом рынке.

 Мы поддерживаем мнение В.Я. Асанович                          , которая утверждает, что на современном  этапе  дальнейшее развитие экономики  Республики Беларусь требует  создания условий, стимулирующих привлечение инвестиций и росту конкурентоспособности производства. Причем инвестиции должны носить преимущественно долгосрочный характер и вкладываться в отрасли производства, в достаточной мере независимые от внешних сырьевых ресурсов.

Переход к рыночным отношениям, создание предпосылок улучшения инвестиционного климата, а затем ожидание начала функционирования объектов долгосрочного и среднесрочного инвестирования – длительный процесс. В отсутствии этих условий и при ограниченности материально-сырьевых и финансовых ресурсов определяющим фактором, обеспечивающим стабильность развития производственной  сферы экономики Республики Беларусь должно стать повышение эффективности использования имеющихся ресурсов и производственных мощностей.

П. Никитенко и Л. Планонова                         также считают, что успех конкурентной борьбы  предприятий на рынке зависит от использования передовых технологий и создания высокого потенциала собственных научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ; способности к маневрированию за счет изменения качественных и ценовых характеристик товара; эффективного функционирования системы снабжения и сбыты товара.

Сложно определить, какие именно  нововведения необходимы на предприятии, если нет анализа его работы.

Комплексным показателем, отражающим  эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия, является коэффициент его конкурентоспособности.

Современная литература предлагает различные методики исчисления коэффициента конкурентоспособности предприятия, основанные на широком применении экспертных оценок.

П. Никитенко и Л. Платонова              предлагают методику определения коэффициента конкурентоспособности предприятия, позволяющую исключить экспертные оценки в результате проведения расчетов, основанных на доступной информации о его деятельности.

И в заключении, отмечает                                                                , что  основная задача получить в 2010 году 9000 тыс. т картофеля. Конечно же, в производственной сфере – это путь адаптивной интенсификации сельского хозяйства, учитывающий необходимость сохранения и укрепление природной среды, путь сквозного ресурсосбережения, требующий оптимизации затрат материального производства и их окупаемости. Путь комплексного технического и технологического переоснащения, дающий возможность получать качественную и конкурентоспособную продукцию, а также путь динамичного  наращивания продовольственных ресурсов, позволяющий обеспечить продовольственную независимость страны.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.   Экономико – финансовая  характеристика СПК «Красный маяк» Гомельского района

 

 Колхоз (СПК) «Красный маяк»  был основан в 1932 году на основании  единичных крестьянско-фермерских  хозяйств, и осуществляет свою  производственно-хозяйственную деятельность до настоящего времени.

Хозяйство располагается в деревне «Роги» Гомельского района, его транспортной связью является автодорога «Гомель-Зеленый Сад», удаленность от административных центров и пунктов сдачи продукции 20 километров, удаленность от станции 7 километров.

Хозяйство располагается в следующих населенных пунктах: деревня «Роги», деревня «Рассветная», поселок «Южный», поселок «Бук», поселок «Приволы», поселок «Молодежный», преобладающим типом почв является дерново-подзолистые, дерново-болотные и болотные виды почв, рельеф местности равнинный.

Основным направлением развития хозяйства является молочно-мясное направление, что  и является его главной отраслью, дополнительная отрасль – растениеводство, подсобная отрасль – небольшая пилорама.

Основными каналами реализации в хозяйстве является реализация продукции государству, работникам в счет оплаты труда, иногда коммерческим структурам и на колхозном рынке. Хозяйство реализует продукцию животноводства таким организациям, как Гомельский мясокомбинат, Гомельский молокозавод и другим предприятиям, продукцию растениеводства Новобелицкому хлебокомбинату и другим.

Одним из важнейших средств производства, необходимым для ведения процесса производства, является земля. Проанализируем состав и структуру заемлепользования, отразив  данные в таблице 2.1.

Таблица 2.1.

Состав и структура землепользования.

 

Экспликация угодий	2002 г.		2003 г.		2004 г.
	Га	%	Га	%	Га	%
Общая земельная площадь Площадь с/х угодий Из них         пашня                     Сенокосы                      пастбища  Прочие земли	2284 1991 1119 580 292 293	100 87,2 49,0 25,4 12,8 12,8	2265 1972 1119 570 283 293	100 87,1 49,4 25,2 12,5 12,9	2265 1972 1119 570 283 293	100 87,1 49,4 25,2 12,5 12,9

 

На основании данных таблицы 2.1 можно сделать  следующие выводы. Наибольший удельный вес в структуре  сельскохозяйственных угодий занимает пашня, так, в 2004 году  он составил 49,4%, причем удельный вес вырос незначительно на 0,4% по сравнению с данными 2002 года. В целом структура более менее стабильна, что свидетельствует об отсутствии значительных изменений в землепользовании хозяйства.

Вторым, не менее важным фактором процесса производства является обеспеченность основными фондами, что отражено в таблице 2.2.

Таблица 2.2.

Обеспеченность СПК «Красный маяк» основными фондами.

 

Показатели	2002	2003	2004	2004 г.в % к 2002 г.
Фондоотдача Фондоемкость Фондовооруженность Фондообеспеченность Энерговооруженность	1,15 4,2 22553 2048 32,8	0,29 3,4 35690 3040 40,8	0,29 3,4 48083 3667 45,7	25,2 80,9 213,2 176,1 139,3

 

Анализ данных таблицы 2.2 произвести сложно, так как показатели обеспеченности основными фондами базируются на среднегодовой стоимости основных производственных фондов, а их стоимость, естественно, ежегодно увеличивается. Кроме того, рост данных показателей объясняется снижением среднегодовой численности работников. Однако,  наблюдаемая тенденция является положительной.

Процесс производства невозможен без использования рабочей силы. Произведем анализ производительности труда, отразив результаты в таблице 2.3.

Таблица 2.3.

Производительность труда в СПК «Красный маяк».

 

Показатели	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2004 г. в % к 2002 г.
Среднегодовая численность работников, чел. Отработано за год тыс. чел-час: Произведено валовой продукции в расчете на : 1 работника, тыс. руб. 1 чел,-час, руб	123   156     1642,5 1158	110   256     2071,1 938	116   237     1444,3 591	94,3   151,9     87,9 51,0

 

Анализ таблицы 2.3  показывает о некотором снижении производительности труда, так, производство валовой продукции в расчете на 1 работника в 2004 году составляет 87,9% уровня 2002 года. А на 1 чел. час 51%. Частично это объясняется сокращением численности работающих, в связи с уходом работников из СПК.

Одним из качественных показателей, характеризующих  деятельность хозяйства, является урожайность и продуктивность животных. Рассмотрим эти данные в таблице 2.4.

 

 

 

Таблица 2.4.

Урожайность основных культур и продуктивность животных

 

Показатели	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2004 г. в % к 2002 г.
Продуктивность скота Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг Среднесуточный прирост живой массы КРС, гр.           Урожайность  сельскохозяйственных культур, ц\га: Зерновые всего: Картофель Кормовые корнеплоды	2732   436       24,8 90,0 181,0	2985   396       27,2 92,0 296,4	3095   421       29,2 81,0 586,6	113,3   96,5       117,7 90 324,1