СОДЕРЖАНИЕ 

      ВВЕДЕНИЕ

     Для обеспечения положительной динамики эффективности сельскохозяйственного производства необходимо постоянное соблюдение пропорциональности в развитии животноводства и растениеводства, связующим элементом которых является кормовая база. Рационально организованная, прочная и устойчивая кормовая база - решающее условие неуклонного увеличения производства продукции животноводства и повышение его эффективности. Важное значение для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия имеет анализ выполнения плана по объему производства кормов.

     В курсовой работе представлены вопросы  создания прочной и устойчивой кормовой базы, производства кормов. Цель курсовой работы заключается в исследовании экономической эффективности использования  кормов.

     Основные  задачи состоят в следующем:

     - охарактеризовать состав и структуру  кормовых культур

     - рассмотреть урожайность культур;

     - оценить влияние уровня кормления  на продуктивность животных;

     - определить ресурсы увеличения  производства кормов.

     Объектом  исследования является аграрный цех ОАО «Заготинвест». Целью цеха является удовлетворение потребностей работников ОАО в мясе свинины и говядины.

     Источниками информации, необходимой для написания  курсовой работы, послужили: годовые отчеты цеха, баланс агроцеха, бизнес-план, производственные отчеты, отчетность по производству продукции растениеводства, первичная документация.

     В процессе изучения и обработки материалов применялись: балансовый, детерминированный  факторный, экономическо-статистический, математико-статистический методы экономических исследований.

      1. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ

     1.1 Организационно-экономическая характеристика аграрного цеха

     Аграрный  цех является структурным подразделением Открытого Акционерного Общества «ЗаготИнвест» (ОАО «ЗаготИнвест»). Цех был создан с целью удовлетворения потребностей рабочих в мясе свинины, говядины.

     Аграрный  цех реализует свою продукцию  в основном рабочим ОАО «ЗаготИнвест», в его столовую и торговую сеть магазинов. Цех образовался как  подсобное хозяйство в 1984 году. Цех расположен в южной части п. Безбожник. От областного центра - города Кирова - хозяйство находится в 120 километрах. Грузовая и пассажирская связь осуществляется по железной дороге Киров – Котлас.

     В состав агроцеха входят:

• административный корпус;
• свинарник-откормочник;
• комплекс по откорму КРС;
• убойный цех;
• автомобильный парк;
• гараж для сельхозтехники;
• складские помещения;
• котельная;
• сеть внутрихозяйственных дорог.

     Основой сырьевой зоны, обслуживающей агроцех, являются хозяйства как района, так и области, которые рассчитываются за приобретенные в АО товаро-материальные ценности живым скотом. Поступивший скот ставится на откорм. Откорм является заключительной и наиболее ответственной фазой в производстве свинины и говядины. В задачу которого входит получение в максимально короткие сроки наибольшего количества продукции хорошего качества при наименьших затратах труда и средств.

     Для оценки уровня специализации производства рассчитывают коэффициент специализации:  

     где У_дi – удельный вес i-го вида товарной продукции в общем её  объеме;

     n – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

     Значение коэффициента специализации в размере 0,41-0,43 указывает на высокую степень специализации хозяйства. Структура товарной продукции по годам меняется не значительно. Наибольший удельный вес за анализируемый период занимает производство свинины, вторым по объему – производство говядины. Изменяется удельный вес в общем объеме товарной продукции телят и поросят. В 1999 году удельный вес поросят составил 3,4%, а в 2000 году увеличился до 4%. Соответственно, удельный вес телят снизился с 3,9 до 3%. Это связано с тем, что хозяйство решило специализироваться на производстве свинины, постепенно отказываться от производства говядины, считая это экономически невыгодным.

     Эффективность производства и финансовый результат  можно проанализировать через ряд показателей: производительность труда, себестоимость продукции, денежная выручка, прибыль, объем реализации.

     В течение анализируемого периода  агроцех находится в неустойчивом финансовом состоянии, так как источников для формирования запасов недостаточно, но несмотря на привлечение кредиторской задолженности хозяйство не смогло изменить своего положения. Хозяйство испытывает недостаток собственных оборотных средств, который увеличивается на конец 2001 года. Данное положение вызвано уменьшением собственного капитала на 713 тыс. руб. Ухудшение финансового положения цеха обусловлено увеличением запасов, происходит затоваривание. Часть произведенной продукции хозяйством не реализуется, а остается в запасах. Общая величина запасов увеличилась на 52 тыс. руб. Но на предприятии наблюдается сокращение источников формирования запасов в результате отхода хозяйства от краткосрочных кредитов.

     Но  несмотря на полученный убыток организация  мяса в хозяйстве поставлена на высоком  уровне. Ухудшение платежеспособности связано с инфляционным ростом цен, с диспаритетом в стоимости кормов и реализуемой продукции, а так же вызвано политикой АО по отношению к аграрному цеху.

     1.2 Анализ производства и эффективности использования кормов

     1.2.1 Анализ состава  и структуры кормовых  культур

     Объем производства растениеводства является одним их основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависит степень удовлетворения животных кормами. Объем производства кормов зависит от ряда факторов, одним из которых являются выполнение плана сева, изменение в размере и структуре посевных площадей.  

     Таблица 1

     Состав  и структура посевных  площадей агроцеха

     За  анализируемые три года наблюдается изменение структуры посевных площадей, это связано с размещением культур в полях севооборотов, потребностями в кормах, возможностью хозяйства. Наибольший удельный вес занимают многолетние травы на сено, так как это основной корм в зимнее время года. Удельный вес картофеля в отчетном году по сравнению с планом и прошлым годом уменьшается, что привело к недовыполнению плана производства картофеля. Сокращение площади под картофель в отчетном году обусловлено тем, что хозяйству не хватило собственного посадочного материала, так как не были соблюдены правила закладки в хранилища и хранения картофеля. Оставшаяся площадь была засеяна однолетними травами. Недостаток картофеля хозяйство покрыло силосом (в пересчете на питательность). Структура посевных площадей должна обеспечить агроцех кормами при наименьших издержках и оптимальных размерах площади пашни. Поэтому изменяя структуру посевных площадей хозяйство должно учитывать содержание кормопротеиновых единиц в кормовых культурах. Необходимо увеличивать площади под культурами с высоким содержанием единиц.

     Кормопротеиновые  единицы (Е) определяются по формуле:  

     где К – содержание протеиновых единиц в центнере продукции, ц.к.ед.

     П – содержание переваримого протеина в центнере продукции, кг

     В сене многолетних трав содержится:

     Е = (0,45+10*5,2)/2=26,2 кормопротеиновых единиц

     В зеленой массе однолетних трав:

     Е = (0,2+10*2,2)/2=11,1

     В зеленой массе многолетних трав:

     Е = (0,2+10*2,2)/2=11,1

     В картофеле:

     Е = (0,3+10*1,6)/2=8,2

     В озимой ржи на силос:

     Е = (0,2+10*1,5)/2=7,6

     Хозяйство должно стараться увеличивать площади, занятые такими культурами, как многолетние  травы на сено и зеленый корм, однолетние травы.

     В процессе анализа состава и структуры  посевных площадей хозяйству необходимо определить на сколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей.

     За  счет увеличения доли более урожайных  культур – однолетних трав (с  высоким содержанием кормопротеиновых единиц) средняя урожайность кормовых культур возросла на 1,404 ц.к.ед./га. Изменение валового сбора за счет структуры посевов составит:  

     rВС = 1,404*184 = 258 ц.к.ед. 

     По  кормовым культурам выход продукции  с 1 га рассчитывается в пересчете на центнеры кормовых единиц в соответствии с коэффициентами перевода по питательности, используемых в хозяйстве (питательность картофеля 0,3 к.ед.; сено – 0,45 к.ед.; зеленая масса и силос - 0,2 к.ед.).

     Проведенные расчеты подтвердили экономическую  обоснованность изменений хозяйством плановой структуры посевных площадей.

      1.2.2 Анализ урожайности кормовых культур

     Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства.

     В процессе анализа урожайности выявляется степень выполнения плана по урожайности  в среднем по хозяйству. Большое влияние на урожайность оказывают культура земледелия, агротехника и технология выращивания культур, удобрение почвы, качественное выполнение полевых работ.

     За  анализируемый период наблюдаются  колебания в урожайности кормовых культур в хозяйстве. Рост урожайности наблюдается по многолетним травам на сено, так как в хозяйстве было проведено поверхностное улучшение угодий, а так же увеличение урожайности многолетних трав на зеленый корм, это вызвано тем, что цех закупил качественные семена люцерны. На урожайность влияют погодные условия, количество осадков, плодородие почв, которые хозяйство старается учитывать, планируя урожайность культур.

     Урожайность в хозяйстве немногим ниже по району, это объясняется низким качеством  отдельных участков пашни.  

     Таблица 2

     Динамика  и выполнение плана урожайности  культур, ц.к.ед.

      Выполнение плана по агротехническим  мероприятиям, эффективность каждого  из них положительно влияет на уровень урожайности и валовой сбор продукции. Выполнение плана по количеству внесенных удобрений на 1 га посевов каждой культуры определяется сравнением фактических данных с плановыми, а так же в динамике лет. 

     Таблица 3

     Выполнение  плана по внесению минеральных удобрений

     План  по внесению минеральных удобрений  под однолетние травы недовыполнен, а под многолетние травы и  озимую рожь перевыполнен, что послужило  одной из причин повышения средней  урожайности кормовых культур по хозяйству.

     Нормы внесения удобрений разработаны  в хозяйстве с учетом потребности растений в элементах питания, наличия элементов питания в почве и возможности их усвоения растениями. Для определения окупаемости удобрений используются расчетный и корреляционный методы.

     Окупаемость внесения минеральных удобрений  расчетным методом определяется по формуле:  

     О_у = (У_ф – У_р)/К_ф , где

      О_у – окупаемость 1 ц NPK;

     У_ф и У_р – фактический и расчетный уровень урожайности культур;

     К_ф – фактическое количество внесенных удобрений на 1 га посевов, ц NPK. 

     Таблица 4

     Окупаемость удобрений по культурам

     В хозяйстве наблюдается недовыполнение плана окупаемости удобрений  при выращивании многолетних  трав на сено и однолетних трав на зеленый  корм. Это произошло из-за снижения нормы внесения удобрений на 1 га, а также из-за низкого качества удобрений. По озимой ржи и многолетним травам на зеленый корм фактическая окупаемость 1 ц NPK превышает нормативную, это позволяет хозяйству получать необходимое количество корма.

     Для определения окупаемости удобрений можно использовать корреляционный анализ. Получилось уравнение прямой линии:  

     У_х = 12,7+5,6 x 

     а – постоянная величина урожайности  не связанная с количеством внесенных удобрений (при х=0);

     b – на сколько увеличивается урожайность с увеличением удобрений на 1 ц/га.

     Таким образом, увеличение удобрений, вносимых под культуры, вызовет повышение  средней урожайности кормовых культур на 5,6 ц.к.ед. /га. Коэффициент детерминации (d = r²=0.92) показывает, что прибавка урожайности на 92 % зависит от степени удобрения почв.

     Большое влияние на урожайность оказывает  выполнение плана по внедрению более  перспективных и урожайных сортов. Хозяйство должно стараться увеличивать удельный вес более урожайных сортов, что вызывает возрастание средней урожайности по отдельной культуре. Сортовой состав наиболее полно представлен по картофелю. Агроцех возделывает такие сорта, как «Невский» и «Луговой». По остальным культурам хозяйство возделывают те сорта, которые обеспечивают наибольший выход продукции. Из однолетних трав агроцех возделывает вико-овсяную смесь, из многолетних - клевер и люцерну. Влияние данного фактора рассчитано по структуре посевов.

     При сокращении площади и уменьшении удельного веса под более урожайным сортом «Луговой» средняя урожайность картофеля снизилась на 0,6 ц.к.ед, по сравнению с планом, и составила 25,5 ц.к.ед. Это было вызвано нехваткой посадочного материала «Лугового» сорта, вследствие гибели во время хранения. Недовыполнение плана посадки картофеля и снижение средней урожайности ведут к тому, что хозяйство недополучает валовой сбор, что отрицательно сказывается на состоянии кормовой базы. В отчетном году хозяйству пришлось заменить картофель другими кормами, пересчитывать рационы, балансируя их по питательности.  

     Таблица 5

     Расчет  влияния структуры сортов на среднюю  урожайность картофеля

     Урожайность сельскохозяйственных культур также  зависит от агротехнических мероприятий: качества и способов обработки земли, размещение культур в севооборотах, способов ухода за посевами, сроков уборки. Влияние агротехнических мероприятий на урожайность можно измерить с помощью многофакторной корреляционной модели. Модель включает следующие факторы:

     у – урожайность с 1 га, ц.к.ед/га; х₁ – качество почвы, балл;

     х₂ – количество внесенных удобрений на 1 га почвы, у NPK;

     х₃ – удельный вес посевов более урожайных сортов;

     х₄ – удельный вес посевов в оптимальные сроки;

     х₅ – процент уборки урожая в оптимальные сроки.

     Корреляционная  модель будет иметь вид:

      у = 0,5 + 0,35х₁ + 4х₂ + 0,1х₃ + 0,8х₄ + 0,16х₅ 

     Коэффициенты  уравнения с х_{1 . . .} х₅ показывают на сколько ц.к.ед изменится урожайность кормовых культур при увеличении сопутствующего факторного показателя на единицу.  

     Таблица 6

     Подсчет увеличения урожайности на основе корреляционного  анализа

     Средняя урожайность кормовых культур за счет выполнения агротехнических мероприятий увеличилось на 0,7 ц.к.ед и составила 27,5 ц.к.ед. Основные факторы роста урожайности – посев и уборка урожая в оптимальные сроки.

     В отчетном году в хозяйстве наблюдается  рост средней урожайности кормовых культур, по сравнению с планом. В  первую очередь это было вызвано ростом урожайности отдельных культур, таких как многолетние травы (клевер, люцерна), а также с соблюдением сроков посева и уборки урожая.

      1.2.3 Анализ потребления и обеспечения в кормах

     Основным  условием повышения эффективности  производства продукции животноводства является обеспечение поголовья необходимым объемом и ассортиментов кормов, правильным их использованием.

     Потребность животных на откорме в грубых, сочных и зеленых кормах хозяйство покрывает  самостоятельно.

     Зерновыми кормами агроцех обеспечивает колхоз «Борисёнки». 

     Таблица 7

     Обеспеченность  животных кормами, ц.к.ед