Анализ производства и эффективности использования кормов

Содержание

    стр.

    Введение………………………………………………………….

1. Организационно-экономическая характеристика аграрного цеха………………………………………………………………...
2. Анализ производства и эффективности использования кормов
1. Анализ состава и структуры кормовых культур…………..
2. Анализ урожайности кормовых культур………………….. 
3. Анализ потребления и обеспеченности в кормах…………
4. Анализ влияния типа, уровня кормления животных на их продуктивность……………………………………………...
5. Анализ показателей эффективности использования кормов………………………………………………………..
3. Резервы увеличения производства и эффективности использования кормов……………………………………………

Выводы  и предложения………………………………………….

Список  литературы………………………………………………

Приложения………………………………………………………

Введение. 

    Для обеспечения положительной динамики эффективности сельскохозяйственного производства необходимо постоянное соблюдение пропорциональности в развитии животноводства и растениеводства, связующим элементом которых является кормовая база. Рационально организованная, прочная и устойчивая кормовая база- решающее условие неуклонного увеличения производства продукции животноводства и повышение его эффективности. Важное значение для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия имеет анализ выполнения плана по объему производства кормов.

    В курсовой работе представлены вопросы  создания прочной и устойчивой кормовой базы, производства кормов. Цель курсовой работы заключается в исследовании экономической эффективности использования  кормов.

    Основные  задачи состоят в следующем:

• охарактеризовать состав и структуру кормовых культур
• рассмотреть урожайность культур;
• оценить влияние уровня кормления на продуктивность животных;
• определить ресурсы увеличения производства кормов.

    Объектом  исследования является аграрный цех  ОАО «Заречье». Целью цеха является удовлетворение потребностей работников ОАО в мясе свинины и говядины.

    Источниками информации, необходимой для написания  курсовой работы, послужили: годовые  отчеты цеха, баланс агроцеха, бизнес-план, производственные отчеты, отчетность по производству продукции растениеводства, первичная документация.

    В процессе изучения и обработки материалов применялись: балансовый, детерминированный  факторный, экономическо-статистический, математико-статистический методы экономических  исследований.

     1. Организационно-экономическая характеристика  аграрного цеха. 

    Аграрный  цех является структурным подразделением Открытого Акционерного Общества «Заречье» (ОАО «Заречье» ). Цех был создан с целью удовлетворения потребностей рабочих в мясе свинины, говядины.

    Аграрный  цех реализует свою продукцию  в основном рабочим ОАО «Заречье», в его столовую и торговую сеть магазинов. Цех образовался как  подсобное хозяйство в 2000 году. Цех  расположен в южной части п. Нижний-Бестях. От республиканского - города Якутск - хозяйство находится в 12 километрах. Грузовая и пассажирская связь осуществляется через паром летом, а зимой через зимник.

    В состав агроцеха входят:

• административный корпус;
• свинарник-откормочник;
• комплекс по откорму КРС;
• убойный цех;
• автомобильный парк;
• гараж для сельхозтехники;
• складские помещения;
• котельная;
• сеть внутрихозяйственных дорог.

    Основой сырьевой зоны, обслуживающей агроцех, являются хозяйства как района, так  и республики, которые рассчитываются за приобретенные в АО товаро-материальные ценности живым скотом. Поступивший скот ставится на откорм. Откорм является заключительной и наиболее ответственной фазой в производстве свинины и говядины. В задачу которого входит получение в максимально короткие сроки наибольшего количества продукции хорошего качества при наименьших затратах труда и средств.  
 

     Для оценки уровня специализации производства рассчитывают коэффициент специализации:

     , где У_дi – удельный вес i-го вида товарной продукции в общем её  объеме;

    n – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

    Данные  для расчета коэффициентов приведены  в приложении 1. Значение коэффициента специализации в размере 0,41-0,43 указывает  на высокую степень специализации  хозяйства. Структура товарной продукции по годам меняется не значительно. Наибольший удельный вес за анализируемый период занимает производство свинины, вторым по объему – производство говядины. Изменяется удельный вес в общем объеме товарной продукции телят и поросят. В 2003 году удельный вес поросят составил 3,4%, а в 2004 году увеличился до 4%. Соответственно, удельный вес телят снизился с 3,9 до 3%. Это связано с тем, что хозяйство решило специализироваться на производстве свинины, постепенно отказываться от производства говядины, считая это экономически невыгодным.

    Эффективность производства и финансовый результат  можно проанализировать через ряд  показателей: производительность труда, себестоимость продукции, денежная выручка, прибыль, объем реализации.

    Достаточная обеспеченность агроцеха трудовыми ресурсами, их рациональное использование, повышение уровня производительности является факторами увеличения объема производства продукции и повышение эффективности производства. Численность работников, занятых производственной деятельностью в аграрном цехе рассмотрена в таблице 1.  
 

    Таблица 1

Среднесписочная численность работников, чел.

    Среднесписочная численность работников в хозяйстве  составила 30 человек, и лишь в 2005 году – 29 человек. Это связано с переводом  бухгалтера в штат базы акционерного общества. Нехватку рабочих мест в  особо напряженные периоды восполняют привлеченные временные и сезонные работники. Аграрное хозяйство является животноводческим комплексом, поэтому затраты труда в растениеводстве носят сезонный характер. Животноводство требует сравнительно больших затрат труда. Прямым показателем производительности труда является выход продукции в единицу времени, причем обратным показателем является трудоемкость продукции, то есть затраты труда на единицу продукции. Чем ниже трудоемкость, тем выше производительность труда.  
 
 

    Таблица 2

    Трудоемкость  и уровень производительности труда

    Наиболее  эффективное производство мяса в  хозяйстве при самом низком уровне затрат на 1 центнер и при самом высоком выходе продукции в единицу времени. Это наблюдается в 2004 году, когда трудоемкость производства продукции составила 33, 1 чел.-ч. /ц, а производство свинины и говядины достигает наибольших размеров. Самым неэффективным производство оказалось в 2003 году – трудоемкость составила 43, 5 чел.-ч./ц, а производительность снизилась до 2, 31 чел.-ч./ц.

    Повышение уровня механизации является необходимым  условием снижения трудовых затрат на единицу продукции и повышение  производительности труда.

    Полнота и своевременность выполнения планируемого объема производства продукции зависит  от обеспечения хозяйства основными  и оборотными фондами, эффективности  их использования. Материальным условием развития сельхозпроизводства является рост и совершенствование фондов. Структура основных фондов меняется из года в год, что связано с влиянием многих факторов: постройка новых зданий и сооружений, введение в действие и выведение из строя машин; поступление и выбытие продуктивного скота.  
 
 
 
 

    Таблица 3

    Структура основных производственных фондов, %

    Происходит  уменьшение удельного веса основных активов, что связано с уменьшением  размера активов в результате их износа и в связи с тем, что новые активы не приобретаются. Значительный удельный вес занимают здания - 90,7%, так как из-за специализации    хозяйства требуются капитальные животноводческие помещения. Процент зданий в течение анализируемого периода возрос в результате достройки свинокомплекса. Доля машин и оборудования сократилась, это связано с тем, что машины и оборудование изнашиваются быстро, и их доля в структуре основных активов будет уменьшаться, если не приобретать новые.

    Экономическую эффективность использования основных производственных фондов характеризуют фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность.

    Таблица 4

    Эффективность использования основных производственных фондов

    Положительным моментом является уменьшение фондоемкости. Наиболее эффективно фонды используются в 1999 году – фондоотдача составила 0,54 руб., а фондоемкость – 1,15 руб.

    Важными показателями экономической эффективности оборотных средств являются материалоемкость, материалоотдача. 

    Таблица 5

    Эффективность оборотных средств, руб.

    Уменьшение материалоотдачи объясняется тем, что темпы роста стоимости оборотных средств превышают темпы поступления выручки.

    В динамике за ряд лет в хозяйстве наблюдается  неуклонный рост себестоимости продукции.

    Таблица 6

    Себестоимость 1 ц продукции, руб.

    Рост  затрат на возделывание кормов ведет  к росту себестоимости мяса. Наибольший рост себестоимости кормов, по сравнению  с 1999 годом, наблюдается по картофелю. Себестоимость возросла в 2,4 раза. Это  объясняется тем, что картофель  – трудоемкая культура, требующая больших затрат труда и техники. Себестоимость картофеля приближается к рыночной цене, поэтому цех планирует в 2003 – 2005 гг. отказаться от возделывания картофеля и закупать его в размерах, соответствующих потребностям хозяйства.

    На  данном этапе работы хозяйства производство убыточное, это связано с тем, что хозяйство реализует продукцию по ценам ниже себестоимости. Агроцех был создан как подсобное хозяйство ОАО «ЗаготИнвест», что и определило основные каналы реализации.

    Таблица 7

    Каналы  реализации продукции

    Преобладающим каналом реализации является сбыт мяса через магазины акционерного общества, которые находятся на территории базы и в городе. Некоторая часть поступает в столовые общества. Намечается расширение каналов реализации, но реализация продукции на сторону так же идет по ценам ниже себестоимости.

    В 2001 году средняя цена реализации 1 центнера мяса говядины составила 2734 руб., при себестоимости 3532 руб., свинины – 3165 руб. при себестоимости 3719 руб. за 1 центнер.

    На  просьбы агроцеха поднять цены реализации АО отказывает. Убыток, фиксируемый  в хозяйстве, увеличивается как  в результате инфляционных процессов, так и из-за диспаритета в стоимости кормов и реализованной продукции.

    Таблица 8

    Финансовый  результат деятельности, тыс. руб.

    В хозяйстве наблюдается убыток каждый год. Убыток списывается на фирму  «Мясопродукты», которая является структурным подразделением ОАО «ЗаготИнвест». Удельный вес фирмы в выручке АО – 6%. Из-за полученного убытка производство мяса в хозяйстве является не рентабельным.

    Для проведения анализа финансового  состояния агроцеха воспользуемся  аналитическим балансом хозяйства (Приложение 2). Данные для аналитического баланса за 2001 год приведены в Приложении 3.

    Абсолютным  показателем финансовой устойчивости являются показатели, характеризующие  степень обеспеченности запасов  и затрат источниками их формирования (Приложение 4).

    В течение анализируемого периода  агроцех находится в неустойчивом финансовом состоянии, так как источников для формирования запасов недостаточно, но несмотря на привлечение кредиторской задолженности хозяйство не смогло изменить своего положения. Хозяйство испытывает недостаток собственных оборотных средств, который увеличивается на конец 2001 года. Данное положение вызвано уменьшением собственного капитала на 713 тыс. руб. Ухудшение финансового положения цеха обусловлено увеличением запасов, происходит затоваривание. Часть произведенной продукции хозяйством не реализуется, а остается в запасах. Общая величина запасов увеличилась на 52 тыс. руб. Но на предприятии наблюдается сокращение источников формирования запасов в результате отхода хозяйства от краткосрочных кредитов.

    К показателям анализа финансового  состояния предприятия относятся  показатели финансовой устойчивости и  платежеспособности (Приложение 5). Уменьшение коэффициента финансовой независимости  (автономии) означает сокращение собственного капитала в пассиве баланса, что отрицательно сказывается на деятельности предприятия. Увеличение краткосрочных обязательств в 2001 году по сравнению с 2000 годом вызвало увеличение коэффициента финансовой зависимости, что нежелательно для хозяйства.

    Коэффициент соотношения заемных и собственных  средств характеризует превышение займов и кредитов над собственным  капиталом. Так как показатель меньше 1, то хозяйство может привлекать краткосрочные обязательства для  восстановления платежеспособности. Коэффициент сохранения собственного капитала меньше оптимального значения, что означает сокращение собственного капитала в течение каждого года. Коэффициент абсолютной ликвидности баланса показывает, что кредиторская задолженность может быть погашена в ближайшее время и полностью, что увеличивает возможность хозяйства в получении новых кредитов и займов. Коэффициент промежуточной ликвидности характеризует возможность покрытия краткосрочной задолженностью, в счет поступлений в отгруженную продукцию, оказания услуг. Увеличение показателя положительно сказывается на ликвидности баланса. Оптимальное значение коэффициента текущей ликвидности говорит о способности аграрного цеха погасить краткосрочные обязательства в счет оборотных средств, увеличение показателя  - о наличии активов для покрытия обязательств. Факторный анализ коэффициента текущей ликвидности показывает какие факторы повлияли на уменьшение коэффициента  по сравнению с 2000 годом (Приложение 6). Коэффициент ликвидности запасов показывает удельный вес запасов и затрат к краткосрочным обязательствам. Удельный вес запасов увеличился на 5%, что является следствием не использования запасов, их не обновлением. Значение коэффициента покрытия в анализируемом периоде больше значения показателя текущей ликвидности, что означает, что хозяйство не платежеспособно. Для дальнейшей нормальной работы агроцеху необходимо погасить кредиторскую задолженность, увеличивать собственные денежные средства, обновлять запасы на складах, избегать их затоваривания.

    Но  несмотря на полученный убыток организация мяса в хозяйстве поставлена на высоком уровне. Ухудшение платежеспособности связано с инфляционным ростом цен, с диспаритетом в стоимости кормов и реализуемой продукции, а так же вызвано политикой АО по отношению к аграрному цеху.

     2. Анализ производства и эффективности  использования кормов 

    2.1. Анализ состава и структуры  кормовых культур 

    Объем производства растениеводства является одним их основных показателей, характеризующих  деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависит степень удовлетворения животных кормами. Объем производства кормов зависит от ряда факторов, одним из которых являются выполнение плана сева, изменение в размере и структуре посевных площадей.

    Таблица 9

    Состав  и структура посевных  площадей агроцеха