Анализ расходов на продажу на промышленном предприятии ОАО «Хлеб»

Образовательная автономная некоммерческая организация

Высшего профессионального образования

Волжский  университет имени В. Н. Татищева (институт) 
 

Факультет –  экономический

Специальность – «Бухгалтерский учет, анализ и  аудит» 
 
 
 

Курсовая  работа

по дисциплине: «Бухгалтерский финансовый учет»

Тема: «Анализ расходов на продажу на промышленном предприятии

ОАО «Хлеб» 

                                                                студента 1 курса заочной формы  обучения

                    группы ЭБЗС 112

                    Хусаиновой А. Р.

                 Преподаватель:

                     Афоничкина Е. А. 
 
 

Дата сдачи:

Оценка 
 
 

Тольятти 2009 

Содержание

Введение

1 Теоретические основы учета расходов на продажу

1.1. Понятие расходов  на продажу и их классификация

1.2. Синтетический  анализ учета расходов на продажу

2 Анализ расходов на продажу на промышленном предприятии

 ОАО «Хлеб»

2.1 Технико-экономическая  характеристика предприятия ОАО  «Хлеб»

2.2 Анализ динамики и оценка коммерческих расходов в составе себестоимости

продукции ОАО «Хлеб»

2.3 Факторный анализ расходов на продажу на промышленном предприятии ОАО «Хлеб»

2.4 Анализ расходов по статьям и элементам расходов

на предприятии  ОАО «Хлеб»

3 Разработка мероприятий по увеличению эффективности использования

расходов на продажу на промышленном предприятии  ОАО «Хлеб»

3.1 Пути улучшения  использования коммерческих расходов на предприятии

3.2 Разработка  и эффективность мероприятия  по минимизации расходов на  продажу на предприятии ОАО  «Хлеб»

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

Приложение А  Бухгалтерский баланс Ф1

Приложение Б  Отчет о прибылях и убытках Ф2

Приложение В Отчет о движении денежных средств  Ф4 
 
 
 
 

Введение       

    Основной  задачей промышленных предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Промышленные предприятия не только производят продукцию в нужном количестве, ассортименте и качестве, соответствующих запросам потребителя, но и обеспечивают коммерческую деятельность по сбыту готовой продукции. Соответственно, помимо расходов на производство, у данных предприятий возникают расходы, связанные с продажей продукции.

    Тема  моей курсовой работы является очень актуальной, так как в условиях современных тенденций развития российской экономики обеспечение жизнеспособности и непрерывности развития промышленных предприятий возможно, главным образом, за счет повышения конкурентоспособности выпускаемой и продаваемой ими продукции, что в большей степени можно достичь путем снижения расходов на продажу продукции. Также актуальность моей темы основывается на том, что организация грамотного учета расходов на продажу в современных условиях является весьма актуальной проблемой для многих предприятий. Многие практические работники допускают грубые нарушения действующих правил учета при формировании и списании коммерческих расходов. Это порой оборачивается для предприятия значительными финансовыми потерями.

    Результаты  исследований отечественных и зарубежных специалистов свидетельствуют о  том, что расходы на продажу в большинстве отраслей экономики постоянно увеличиваются как в абсолютной, так и в общей сумме издержек производства. Поэтому, высоко оценивая вклад отечественных и зарубежных специалистов в изучение различных аспектов расходов на продажу, можно сделать вывод, что поиск экономии резервов расходов на продажу промышленных предприятий недостаточно проработан и изучен,  соответственно необходимо его целенаправленное исследование, так как сокращение расходов на продажу повышает мобильность предприятия в условиях рынка и эффективность сбытовой деятельности. Именно поэтому моя курсовая   работа имеет  высокую оценку необходимости и практической

значимости  для объекта исследования.

    Целью курсовой работы является комплексное исследование организации учета расходов на продажу на промышленном предприятии, рассмотрение возможности применения данных учета в целях анализа расходов на продажу на примере промышленного предприятия.

    Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

• раскрыть понятие расходов на продажу и их классификацию в промышленности;
• определить сущность процесса формирования и управления затратами на продажу;
• изучить теоретические основы учета расходов на продажу на промышленном предприятии;
• применяя данные учета, провести анализ расходов на продажу на примере промышленного предприятия;
• наметить пути снижения расходов на продажу на примере промышленного предприятия.

    Для выполнения данных задач необходимо, в первую очередь, использовать данные первичного учета, регистры синтетического и аналитического учета.

    Объектом  анализа курсовой работы выступает открытое акционерное общество «Хлеб». Период исследования: 2008 – 2009 года.

    Моя курсовая работа состоит из введения, трех разделов, которые разбиты на подразделы и пункты, заключения и приложений. В первом разделе описаны методические указания и теоретические аспекты учета расходов на продажу на промышленном предприятии. Здесь дается теоретическое обоснование термину расходов на продажу, описывается как расходы на продажу отражаются в бухгалтерском учете, детально рассматривается учет расходов на продажу по их видам.    Второй раздел содержит технико-экономическую и финансовую оценку объекта исследования курсовой работы  с позиции состояния исследуемой проблемы и обоснования возможностей её решения. С помощью методов современного экономического анализа здесь проводится анализ расходов на продажу на примере ОАО «Хлеб», отражаются основные параметры предприятия, дается характеристика основных факторов производственного процесса на цифровом и табличном материале. Третий раздел содержит направления, пути и методы решения поставленной  для исследований проблемы.   В нем присутствуют конкретные пути и мероприятия по снижению расходов на продажу на ОАО «Хлеб».

    В приложениях к курсовой работе присутствуют форма № 1 бухгалтерской отчетности «Бухгалтерский баланс», форма № 2 бухгалтерской отчетности «Отчет о прибылях и убытках», форма № 4 бухгалтерской отчетности «Отчет о движении денежных средств «.

    Курсовая  работа выполнена на основе изучения нормативных документов, статей разных авторов, опубликованных в периодических изданиях.

    Теоретической и методической основой послужили  постановления правительства РФ, Министерства финансов, Министерства по налогам и сборам, труды российских и зарубежных ученых по организации бухгалтерского учета, аудита, финансов и анализа расходов на продажу. При проведении исследования использовались отчетные материалы ОАО «Хлеб».  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Теоретические  основы учета расходов на продажу

     1.1. Понятие расходов на продажу и их классификация 

     Основным  видом деятельности любой производственной организации является изготовление продукции, выполнение работ, оказание услуг с целью их последующей  реализации (продажи) потребителям. Производственный процесс представляет собой совокупность всех действий людей и средств труда, необходимых для создания продукции (работ, услуг).

     В процессе производства организация  несет определенные затраты, необходимые  для изготовления продукции (работ, услуг). В частности, к ним можно отнести затраты на сырье и материалы, приобретенные для изготовления продукции, затраты на средства труда, используемые при изготовлении продукции, затраты на оплату труда производственного, обслуживающего и управленческого персонала, прочие затраты, связанные с изготовлением продукции (работ, услуг).

     Затраты живого и овеществленного труда  на производство продукции называются издержками производства. Издержки производства (материальные и иные затраты организации  на изготовление продукции) за определенный промежуток времени принято называть затратами на производство. Совокупность затрат организации на производство и реализацию продукции, выраженная в денежной форме, образует себестоимость продукции. Затраты на производство, относящиеся к изготовленной продукции, формируют ее производственную себестоимость.

     В торговых организациях затраты группируются по статьям типовой номенклатуры: транспортные расходы, расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования, инвентаря, амортизация основных средств, расходы на ремонт основных средств, расходы на санитарную и специальную одежду, расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд, расходы на водоснабжение, расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров, расходы на рекламу, потери товаров и технологические отходы, расходы на тару, прочие расходы.

     Рассмотрим  более подробно содержание некоторых  статей расходов торговой организации.

     На  статью «Транспортные расходы» относятся:

     - транспортные услуги сторонних  организаций по перевозке товаров;

     - плата за раскредитовку, подачу  вагонов, взвешивание грузов и  т.п.;

     - услуги сторонних организаций  по погрузке товаров в транспортные  средства и выгрузке товаров  из транспортных средств;

     - плата за экспедиционные операции;

     - стоимость материалов, израсходованных  на оборудование транспортных  средств (щиты, люки, стойки, стеллажи  и др.);

     - стоимость материалов, израсходованных  на утепление транспортных средств  (солома, опилки, мешковина и т.п.);

     - плата за временное хранение  грузов на станциях, пристанях,  в портах, аэропортах и т.п.  в пределах нормативных сроков, установленных для вывоза грузов  в соответствии с заключенными  договорами;

     - плата за обслуживание подъездных путей и складов не общего пользования, в том числе по договорам, заключенным с железной дорогой.

     По  статье «Расходы на тару» учитываются:

     - расходы на ремонт тары (в том  числе тары-оборудования);

     - расходы на перевозку, погрузку  и выгрузку порожней тары при возврате ее поставщикам или отправке тарособирающим организациям и тароремонтным предприятиям;

     - амортизация тары-оборудования;

     - амортизация многооборотной тары, возмещаемая поставщику в соответствии  с условиями договора поставки;

     - расходы, связанные с ремонтом и естественным износом тары-оборудования в части, возмещенной поставщикам (владельцам тары-оборудования);

     - стоимость тары, списанной из-за  естественного износа;

     - расходы на очистку и обработку  (дезинфекцию) тары;

     - разница в ценах между приемными (при оприходовании тары под товаром) и сдаточными (при возврате порожней тары);

     - другие расходы на тару.

     В оптовой торговле товар, как правило, отгружается покупателю в том  виде, в каком он поступил на склад  торговой организации. В данном случае упаковка является неотъемлемой частью продаваемого товара. При оприходовании товаров в упаковке ее стоимость включается в фактическую себестоимость товара.

     Если  оптовая организация приобретает  упаковочные материалы, то их следует  учитывать в составе материалов. Стоимость упаковочного материала отражается по дебету балансового счета 10 субсчет 1 «Сырье и материалы» и списывается по мере отпуска материально ответственным лицам для упаковки товара в расходы на продажу (дебет балансового счета 44). В данном случае учет упаковки в оптовой торговле ничем не отличается от аналогичного учета в розничной торговле.

     В расходы на техобслуживание включают:

     - расходы на поверку и клеймение  весов, водомеров, электрических  и газовых счетчиков и других  измерительных приборов;

     - расходы на содержание и ремонт сигнализационных устройств;

     - расходы на проведение противопожарных  мероприятий;

     - расходы на техобслуживание лифтов, других подъемно-транспортных механизмов  сторонними организациями.

     Санитарная  и специальная одежда. По этой статье отражают:

     - услуги прачечных, ремонтных мастерских, других организаций по стирке, дезинфекции и починке санитарной  и специальной одежды и санитарных  принадлежностей;

     - стоимость материалов (мыла, моющих  средств, иголок, ниток, пуговиц,  тканей и т.п.), израсходованных на стирку и починку санитарной и специальной одежды и санитарных принадлежностей. 

     1.2. Синтетический анализ учета расходов  на продажу 

     Синтетический учет выпуска продукции из производства может вестись по одному из вариантов:

     с использованием счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)";

     без использования счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)".

     Если  на предприятии используется первый вариант, то для учета выпущенной продукции применяются счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" и 43 "Готовая продукция". По дебету счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" отражается фактическая производственная себестоимость выпущенной продукции, сданных работ и оказанных услуг. По дебету этот счет корреспондирует с кредитом счетов 20 "Основное производство", 23 "Вспомогательные производства" и 90 "Продажи".

     По  кредиту счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" отражается нормативная (плановая) себестоимость произведенной  продукции, работ и услуг. По кредиту  счет 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" корреспондирует с дебетом счетов 10 "Материалы", 21 "Полуфабрикаты собственного производства", 43 "Готовая продукция" и 90 "Продажи". При этом составляются следующие бухгалтерские записи:

     После того как записи на счете 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" произведены, определяется разница между дебетовым и кредитовым мативный метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции. Такие организации определяют себестоимость выпущенных изделий только по фактическим затратам.

     При данном варианте применяются счета учета производственных затрат, счет 43 "Готовая продукция", счет 45 "Товары отгруженные" и счет 90 "Продажи". На счете 43 "Готовая продукция" наличие и движение продукции отражается по фактической производственной себестоимости. В этой оценке показываются в балансе остатки продукции на складе. У организаций, использующих в качестве учетных продажные цены, на счете 43 "Готовая продукция" фактическая себестоимость подразделяется на стоимость по учетным ценам и на отклонения фактической себестоимости от стоимости по учетным ценам. Если себестоимость продукции выше, делается дополнительная запись, а если ниже, то запись "красное сторно".

     Второй  вариант учета выпуска продукции  могут также применять организации, использующие нормативную (плановую) себестоимость. Отклонения фактической от нормативной (плановой) себестоимости при этом списываются на счет 43 "Готовая продукция" или счет 90 "Продажи". Порядок списания отклонений устанавливается самой организацией в учетной политике.

     Выпускаемая из производства продукция может оцениваться по производственной себестоимости, либо по прямым статьям затрат. В первом случае управленческие расходы включаются в производственную себестоимость, во втором - списываются на счет 90 "Продажи".

     Завершающей стадией учета выпуска продукции является отражение данных в журнале-ордере № 10/1 по корреспондирующим счетам и в разделе 3 журнала-ордера № 10. Данные для этого берутся из ведомостей сводного учета затрат на производство и накопительной ведомости выпуска продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Раздел 2. Анализ расходов на продажу на промышленном предприятии

 ОАО  «Хлеб»

       2.1 Технико-экономическая характеристика  предприятия ОАО «Хлеб» 

       Сызранский  хлебокомбинат начал действовать  с 1933 года, объединяя пять мелких пекарен, расположенных в разных частях города. Развитие предприятия (хлебозавода №1) началось с пятидесятых годов: были смонтированы пять печей ФТЛ, работавшие на жидком топливе, построена котельная с двумя паровыми котлами, автовесы, склад бестарного хранения муки, расширены производственные площади с реконструкцией дрожжевого отделения, монтажом пять поточных линий и построен кондитерский цех – единственный в городе производитель разнообразной, пользующейся спросом сладкой продукции. Организация кондитерского цеха – целый этап в становлении предприятия. В настоящее время в ассортименте этого цеха 92 наименования изделий. В основном цехе выпускается 54 наименования хлеба и хлебобулочных изделий.

       В последние годы на заводе проведен перевод топливопотребляющих агрегатов  с жидкого на газообразное топливо. Сейчас ведется реконструкция кондитерского цеха  с установкой нового оборудования.

       В 1963 году Сызранским нефтеперерабатывающим  заводом был построен хлебозавод №2 и передан на баланс хлебокомбината.

       Капитальные затраты окупаются дополнительной прибылью, полученной за счет реализации новых видов продукции, улучшением качества и снижением себестоимости за счет внедрения таких мероприятий, как строительство в 1999 году на хлебозаводе №2 мельницы производительностью 30 тонн в сутки, что позволяет вырабатывать для своих нужд муку высшего и первого сортов. Для обеспечения запаса зерна построены склады напольного хранения площадью 655,4 квадратных метров.

       Сызранский  хлебокомбинат после реорганизации 2 июля 1994 года стал открытым акционерным обществом (ОАО).

       Акционерное общество открытого типа представляет собой объединение граждан для  совместной хозяйственной деятельности. Акционеры несут 

ответственность по обязательствам общества в пределах своего вклада (пакета принадлежащих  им акций). Они не отвечают по обязательствам других акционеров. Имущество формируется в результате продажи акций, в форме открытой подписки, из вкладов участников.

       ОАО «Хлеб» действует на основании устава. Уставный капитал ОАО «Хлеб» разделяется  на некоторое количество акций, имеющих номинальную нарицательную стоимость. Эти акции продаются по открытой подписке или через посредников всем желающим. Акции продаются по рыночной, а не по номинальной цене. Рыночная цена может быть выше или ниже  номинальной. Образующийся эмиссионный доход из-за разницы в ценах отражается на счете 83 «Добавочный капитал». Учредителями ОАО «Хлеб» являются физические и юридические лица.

       Устав открытого акционерного общества «Хлеб» предполагает, что его участники  могут отчуждать свои акции и продавать их независимо от согласия других членов общества, поэтому предприятие обязано публиковать свой годовой бухгалтерский баланс и отчетность в открытой печати.

       В ОАО «Хлеб» трудятся около 700 человек  с высшим, среднетехническим специальным  образованием хлебопекарно-кондитерского производства, от которых зависит успех любого начинания.

       За  прошедший год выработано 14688,2 тонны  готовой продукции, в том числе:

• хлебобулочных изделий 14431,1 тонны;
• кондитерских изделий 254 тонны;
• бараночных изделий 296,3 тонны.

       Хозяйственная самостоятельность позволила предприятию  ОАО «Хлеб» развить собственную  торговую сеть и транспортный цех, в  составе которого 30 специализированных машин. ОАО «Хлеб» принадлежат 13 магазинов  и 19 киосков «Свежий хлеб». Продукция  поступает в 300 торговых точек, в том числе в города Тольятти, Самара, Ульяновск, Жигулевск и в населенные пункты Сызранского района.

       Всего вырабатывается в ассортименте до 95 наименований готовых 

изделий. Это и хлеб «Стольный» простой, хлеб пшеничный высшего сорта, булочки «Веснушка», «Волжанка. Из кондитерских изделий – торты: «Сызранский», «Мир грез», «Клубничка», «Карамельный», завоевавший серебряную медаль в Москве, «Люби меня», «Триумф».

       С целью большего удовлетворения потребностей населения в свежей продукции в утренние часы, пересмотрены технологические процессы для увеличения производства хлебобулочных изделий. Доставка продукции в торговые точки производится транспортом предприятия.

       ОАО «Хлеб» принимает активное участие  в выставках и конкурсах со своей продукцией в городах Москва, Самара, Тольятти, Ульяновск. По отдельным видам булочных и кондитерских изделий были присвоены Почетные Дипломы, Золотая и Бронзовая медали.

       Мастера-кондитера  принимают активное участие в  областных конкурсах за звание «Мастер – золотые руки» и занимают призовые места.

       Высокую оценку качества выпускаемой продукции  дал президент РФ В. В. Путин, который  посетил ОАО «Хлеб» в августе 2000 года. 
 
 
 
 
 
 
 

       Таблица 1 – Основные экономические показатели деятельности                   ОАО «Хлеб»