Анализ себестоимости продукции. 12

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное  учреждение

высшего профессионального  образования

«Дальневосточный  федеральный университет»

 

 

 

ШКОЛА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

 

Кафедра экономики и управления

 

 

 

Урманова  Снежанна Дмитриевна

 

АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студентка гр. С20411т  Урманова С.Д.
Руководитель  ст. преподаватель   __________________ О. Н. Заболотская                              (подпись)
Регистрационный №  ___________ ___________  __________________          (подпись)                             (И.О.Фамилия) « _____» _________________ 2013 г.	Оценка  ___________________________   ______________  ___________________              (подпись)                             (И.О.Фамилия)   «_____» _____________________ 2013 г.

 

 

г. Находка

2013

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение……………………………………………………………………..…	3
1 Теоретические основы анализа себестоимости продукции предприятия	5
1.1 Понятие себестоимости и ее виды……………………………	5
1.2 Калькулирование себестоимости………………………………….	8
1.3 Виды анализа себестоимости……………………………………	12
2 Анализ себестоимости продукции  на примере предприятия ООО «Ива»	15
2.1 Краткая характеристика предприятия……………………….	15
2.2 Анализ себестоимости продукции  по экономическим элементам	16
2.3 Анализ себестоимости по статьям калькуляции………………….	19
2.4 Анализ затрат на один рубль товарной продукции………………..	24
3 Пути снижения себестоимости  продукции на предприятии ООО «Ива…	27
Заключение………………………….……………………………………….	29
Список использованных источников………….…………..………………...	31
Приложение А…………………………………………………………………	32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Себестоимость продукции является важнейшим показателем  экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все  стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования  всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйственной деятельности.

Актуальность  данной темы состоит в том, что каждое предприятие, осуществляющее свою хозяйственную деятельность, производство продукции, оказание услуг или выполнение работ, сталкивается с формированием себестоимости. Себестоимость является одним из главных факторов показывающих эффективность работы предприятия, так как из нее формируется доход предприятия, а следовательно и прибыль. Предприятие должно стремиться к нахождению путей снижения себестоимости продукции (работ, услуг), для этого следует проводить анализ себестоимости продукции и выявлять резервы снижения себестоимости.

Анализ  себестоимости продукции имеет  большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить  тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных  и их причины, выявить резервы  снижения себестоимости продукции  и дать оценку работы предприятия  по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Проблема  снижения затрат очень актуальна  в современных экономических  условиях, так как ее решение позволяет  каждому конкретному предприятию  выжить в условиях жесткой рыночной конкуренции, построить крепкое и сильное предприятие, которое будет иметь хороший экономический потенциал.

Целью данной курсовой работы является анализ себестоимости продукции предприятия. Для решения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

1) изучить понятие себестоимости и ее виды;

2) рассмотреть калькулирование себестоимости, виды анализа себестоимости;

3) ознакомиться  с краткой характеристикой предприятия;

4) проанализировать себестоимость продукции по экономическим элементам и по статьям калькуляции;

5) дать анализ затратам на один рубль товарной продукции;

6) предложить пути снижения себестоимости продукции предприятия.

Объектом  изучения является анализ себестоимости продукции предприятия. Предметом – пути снижения себестоимости продукции на предприятии ООО «Ива».

Курсовая  работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников. В первой главе рассмотрена теоретическая часть: основы себестоимости продукции. Во второй главе рассмотрена практическая часть: анализ себестоимости продукции на примере предприятия ООО «Ива». В третьей главе: пути снижения себестоимости продукции. В заключении сделаны выводы по всей курсовой работе.

Основные  информационные источники для подготовки данной работы: учебные пособия, периодические  и экономические издания, научная  литература.

 

 

 

 

 

 

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ  ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

1.1   Понятие себестоимости и ее виды

 

Выпуск  продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние на уровень развития экономики  предприятия. Поэтому каждое предприятие  или производственное звено должны знать, во что обходиться производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его экономику.

Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие должно производить  его стоимостную оценку по вещественному  и количественному составу, а  также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его изготовления.

Себестоимость – это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта.

Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость [10;143].

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности предприятия, отражающих эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии, совершенствование организации труда, производства и управления.

Себестоимость составляет часть стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия, поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем выше будет цена при прочих равных условиях. Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно, для увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

В себестоимости  учитываются затраты прошлого труда, перенесенные на вновь созданную  продукцию, издержки, связанные с оплатой труда рабочих и служащих, отчисления на социальные нужды и прочие затраты. Себестоимость является частью стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции, выполнение работ и оказание услуг для предприятия.

Себестоимость бывает:

– общая – это общая сумма затрат, приходящаяся на изготовление продукции определенного объема и состава;

– индивидуальная – это затраты на производство только одного изделия;

– средняя – определяется делением общей суммы затрат на количество произведенной продукции.

По последовательности формирования различают себестоимость:

– технологическую (операционную);

– цеховую;

– производственную;

– полную.

Технологическая себестоимость используется для  экономической оценки вариантов  новой техники и выбора наиболее эффективного. Она включает затраты, имеющие непосредственное отношение к выполнению операций над определенным изделием.

Цеховая себестоимость имеет более широкий  спектр затрат: кроме технологической  себестоимости включает затраты, связанные  с организацией работы цеха и управления им.

Производственная  себестоимость включает производственные затраты всех цехов, занятых изготовлением  продукции, и расходы по общему управлению предприятием. Охватывает только затраты, связанные с процессом производства продукции – начиная с момента запуска сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции.

Полная  себестоимость включает в себя производственную себестоимость и коммерческие расходы. Производственная себестоимость – сумма расходов, связанных с производством продукции, а коммерческие расходы – сумма расходов по ее реализации. Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.

Выделяют  следующие экономические элементы:

1) материальные затраты:

– стоимость приобретаемого со стороны сырья и материалов;

– стоимость покупных материалов;

– стоимость покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов;

– стоимость работ и услуг производственного характера, выплачиваемых сторонним организациям;

– стоимость природного сырья;

– стоимость приобретаемого со стороны топлива всех видов, расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопления зданий, транспортные работы;

– стоимость покупной энергии всех видов, расходуемой на технологические, энергетические, двигательные и прочие нужды [13;57].

2) затраты на оплату труда – включают расходы на оплату труда основного производственного персонала, включая премии, стимулирующие и компенсирующие выплаты;

3) отчисление на социальные нужды – включают обязательные отчисления по социальному страхованию, в фонд занятости, пенсионный фонд, на медицинское страхование;

4) амортизация основных фондов – это сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов;

5) прочие затраты – налоги, сборы, отчисления во внебюджетные фонды, платежи по кредитам в пределах ставок, затраты на командировки, по подготовке и переподготовке кадров, плата за аренду, износ по нематериальным активам, ремонтный фонд, платежи по обязательному страхованию имущества и т.д.

 

1.2   Калькулирование себестоимости

 

По классификации  затрат по экономическим элементам  невозможно определить расходы, непосредственно  связанные с производством конкретного  изделия, поэтому осуществляют группировку  затрат по калькуляционным статьям.

Выделяют  следующие калькуляционные статьи затрат формирующие себестоимость:

1) Сырье и основные материалы.

2) Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты.

3) Топливо и энергия на технологические цели:

а) расходы топлива и энергии на отопление производственных помещений;

б) внутреннее и наружное освещение.

4) Возвратные отходы.

5) Основная заработная плата производственных рабочих.

6) Дополнительная заработная плата производственных рабочих. 

7) Отчисления на социальные нужды – социальное страхование, пенсионный фонд, фонд занятости и обязательное медицинское страхование.

8) Износ  инструмента и приспособлений  целевого назначения и прочие  специальные расходы.

Эти расходы  включаются в себестоимость продукции  ежемесячно в зависимости от нормативного срока службы инструмента и оснастки.

9) Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования:

а) амортизационные отчисления от стоимости оборудования, транспорта, приборов, расходы на оплату труда рабочих, занятых обслуживанием оборудования, обязательные отчисления, затраты на ремонт;

б) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования транспорта, приборов;

Сумма 9 статей дает технологическую себестоимость.

10) Цеховые (общепроизводственные) расходы:

а) затраты, связанные с управлением производства, в том числе фонд оплаты труда управленческого персонала с отчислениями, затраты на командировки, содержание и обслуживание технических средств и управления, оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг, услуг банков, представительские расходы;

б) общехозяйственные расходы – страхование, содержание и аренду, текущий ремонт и амортизация основных фондов;

в) расходы на отопление, освещение, водоснабжение и другое содержание производственных помещений;

г) расходы на обслуживание производственного процесса;

д) расходы на охрану труда и технику безопасности.

Сумма 10 статей дает цеховую себестоимость.

11) Потери от брака:

а) стоимость забракованной продукции по техническим причинам;

б) стоимость изделий разбитых во время упаковки и транспортировки;

в) расходы на устранение брака;

12) Прочие производственные расходы – затраты на тару и упаковку, складирование, отгрузка, транспортировка, хранение и реализация продукции.

13) Сопутствующая продукция.

Сумма 13 статей дает производственную себестоимость.

13) Административные расходы.

а) расходы на содержание аппарата управления предприятия, общехозяйственные службы, и их командировки;

б) расходы на содержание основных средств не материальных активов общехозяйственного назначения;

в) вознаграждение за профессиональные услуги.

14) Расходы на сбыт – включают затраты, связанные с реализацией продукции.

15) Коммерческие расходы:

а) расходы  по таре и упаковке;

б) расходы по доставке продукции на станцию отправления;

в) содержание персонала.

Сумма 15 статей калькуляции дает полную себестоимость.

Различают следующие классификационные признаки при подразделении затрат:

1) Отношение к производственному процессу:

а) основные расходы – расходы, которые связаны с производством продукции, выполнением работ, услуг, включая расходы на технологические нужды, сырье, материалы, топливо, электроэнергию, заработную плату и т.д.;

б) накладные расходы – затраты на содержание и эксплуатацию основных средств, на управление, организацию, обслуживание производства, на командировки, обучение работников, потери от простоев, порчи материальных ценностей и др.

2) Отнесение на себестоимость:

а) прямые расходы – затраты, связанные с производством отдельных видов продукции (работ, услуг) и прямо относящиеся на их себестоимость;

б) косвенные расходы – это затраты, которые не могут быть прямо отнесены на определенную единицу или тип продукции, затраты сопровождающие основную деятельность предприятия, но не связанные с ней напрямую, не входящие в стоимость труда и материалов.

3) Зависимость от объема производства:

а) условно-переменные расходы (пропорциональные) – расходы, размер которых возрастает или уменьшается в соответствии с изменением объема выпуска продукции – затраты на сырье и материалы, основную заработную плату производственных рабочих, технологическое топливо и энергию, двигательную электроэнергию и т.п.;

б)  условно-постоянные  расходы (непропорциональными) – расходы предприятий на производство продукции, которые практически не зависят от объема производимой продукции.

На предприятиях применяют следующие основные методы калькулирования себестоимости  продукции:

– прямого счета;

– нормативный метод;

– расчетно-аналитический;

– параметрический метод.

Наиболее  простой и наименее точный – метод прямого счета. Этим методом себестоимость единицы продукции определяется делением общей суммы издержек на количество изготовленной продукции. Применение этого метода возможно лишь на предприятиях, производящих однородную продукцию, в связи, с чем метод используется очень ограниченно. Кроме того, он не дает представления о затратах на отдельные статьи калькуляции.

Нормативный метод калькулирования себестоимости  продукции применяется на предприятиях, где четко организован учет изменений  фактических затрат каждого вида ресурсов на единицу конкретного  вида продукции массового производства. Он основан на нормах и нормативах использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов. При этом нормы и нормативы использования  этих ресурсов должны быть прогрессивными и научно обоснованными.

Наиболее  точный и совершенный метод калькулирования  себестоимости продукции расчетно-аналитический. В этом методе, прежде всего, осуществляется всесторонний анализ состояния производства, возможных изменений в нем. Изучается, какие факторы и как влияют на себестоимость продукции. В основу нормативов и норм закладываются технико-экономические и организационные условия работы в проектируемом периоде.

При калькулировании  однотипных, но разных по качеству изделий  применяется параметрический метод. Он заключается в установлении закономерностей  изменения издержек производства в  зависимости от качественных характеристик  продукции. Так, определяют себестоимость  изделия на основании стоимости  одного килограмма, одной тонны конструктивного  веса машин и оборудования.

 

1.3   Виды анализа себестоимости

 

Существует  несколько видов проведения анализа  себестоимости:

1) анализ себестоимости по экономическим элементам;

2) анализ себестоимости по статьям калькуляции;

3) анализ затрат на один рубль произведенной продукции;

4) анализ расходов на оплату труда.

1) Анализ себестоимости по экономическим элементам.

Группировка затрат по экономическим элементам  – одна из наиболее распространенных. Служит для определения заданий по снижению себестоимости продукции, расчета потребностей в оборотных средствах, расчета сметы затрат, а также для экономического обоснования инвестиций. Позволяет выяснить, под влиянием, каких факторов сформировался данный уровень себестоимости, в какой мере, и в каком направлении эти факторы повлияли на общую себестоимость.

Основными задачами являются определение доли (удельного веса) отдельных элементов в процентах к итогу затрат, а также расчет их динамики (или выполнения плана). Затраты сопоставляются с использованием относительных величин (долей), поскольку они рассчитываются за различные периоды, в которых были различные объемы производства.

2) Анализ себестоимости по статьям калькуляции.

Более широкое  распространение получила себестоимость  продукции по калькуляционным статьям. Учет по калькуляционным статьям  позволяет определить целевое направление  затрат и вычислить себестоимость отдельных видов и единицы продукции. При этом определяется заводская и полная себестоимость. Калькуляция себестоимости на каждом предприятии имеет свои особенности и составляется в соответствии со спецификой производства. Для анализа по каждой статье калькуляции определяется абсолютное отклонение. Затем определяют влияние объема и структуры производства на изменение полной себестоимости и выявляют экономию или перерасход по каждой статье.

Особое  внимание при анализе полной себестоимости  уделяется комплексным статьям. К ним относятся: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, расходы на сбыт. Анализ этих расходов производится путем сравнения фактических их величин с прошлым уровнем прошедшего периода. Такое сопоставление показывает, как изменилась их доля в стоимости товарной продукции в динамике и по сравнению с прошлым годом, и какая наблюдается тенденция – роста или снижения. В процессе последующего анализа выясняются причины, вызвавшие абсолютные и относительные изменения затрат.

3) Анализ затрат на один рубль товарной продукции.

Анализ  затрат на один рубль товарной продукции, выгоден тем, что во-первых, очень универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства, и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Исчисляется он отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной товарной продукции в действующих ценах. На его уровень оказывают влияние как объективные, так и субъективные, как внешние, так и внутренние факторы.

Сумма постоянных и переменных затрат зависит от уровня ресурсоемкости и изменения стоимости  материальных ресурсов в связи с инфляцией. Чтобы установить, как факторы повлияли на изменение суммы прибыли, необходимо абсолютные приросты затрат на рубль товарной продукции за счет каждого фактора умножить на фактический объем реализации продукции, выраженный в плановых ценах.

4) Анализ расходов на оплату труда.

Расходы на заработную плату рабочих отражаются в статьях затрат. Анализ заработной платы, производится по общему ее фонду и фондам отдельных категорий персонала предприятия. После выявления причин, которые вызвали изменение фонда заработной платы отдельных категорий работников, можно определить, в какой мере эти отклонения повлияли на разные статьи себестоимости продукции. Отклонение от плана фонда заработной платы необходимо скорректировать на процент выполнения плана выпуска продукции, вычислить относительное отклонение от планового фонда заработной платы.

 

 

 

2 АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ИВА»

 

2.1 Краткая характеристика  предприятия

 

ООО «Ива» – предприятие по изготовлению корпусной мебели, которое действует в соответствии с законодательством РФ. В своей деятельности ООО «Ива» руководствуется нормативными актами и уставом организации.

Целью создания являются оказание качественных услуг  населению и организация рабочих  мест. Компания ООО «Ива» работает на мебельном рынке с 2002 года. Спустя одиннадцать лет работы, историю развития компании можно назвать стабильной, наблюдается постоянный рост объемов производства и продаж.

В соответствие с уставом организации, основными  видами деятельности предприятия являются:

– производство стульев и другой мебели для сидения;

– производство мебели для офисов и предприятий торговли;

– производство кухонной мебели;

– производство прочей мебели;

– различного рода коммерческая деятельность.

Место нахождения мебельных салонов ООО «Ива»: г. Владивосток, ул. Алеутская 10. Место нахождения производства: г. Владивосток, Сенявина 11.

Основное  направление – производство корпусной мебели, зеркал, мебели из стекла. Изготовление корпусной мебели и другой продукции производится на современном оборудовании. Компания ведет свою деятельность с высоким качеством и культурой обслуживания. Индивидуальный подход к каждому клиенту помогает постоянно расширять круг партнеров и клиентов организации. Обеспечивая это, конечно, не только благодаря профессионализму сотрудников и дисциплине внутри компании, но, прежде всего значительным и постоянным инвестициям в развитие компании, ее дальнейшем росте.

Предприятие имеет право: привлекать для осуществления своих уставных функций на договорных основах другие предприятия, учреждения и организации; приобретать или арендовать основные и оборотные средства за счет имеющихся у него финансовых ресурсов, временной финансовой помощи и получаемых для этих целей ссуд и кредитов в банках; осуществлять внешнеэкономическую и иную деятельность в соответствии с действующим законодательством; определять штатное расписание и месячный фонд заработной платы; сдавать в аренду, продавать, передавать в залог имущество, совершать иные имущественные сделки, не противоречащие законодательству.

Руководитель  предприятия самостоятельно определяет структуру администрации, аппарата управления, численность, квалификационный и штатный составы, нанимает (назначает) на должность и освобождает от должности работников, заключает с ними контракты.

 

2.2 Анализ себестоимости  продукции по экономическим элементам

 

Рассмотрим  методику анализа общей суммы затрат по данным за 2009 –2010гг. Из приведенных в таблице 2.2.1 данных видно, что фактические затраты в 2010г. больше затрат по элементам предыдущего года на 85640 руб. (833547 – 747907) или 11,45%. Такое повышение затрат вызвано следующими причинами: повышением себестоимости, увеличением объема производства и изменением ассортимента выпускаемой продукции.

 

Таблица 2.2.1 – Затраты по экономическим элементам на ООО «Ива».

№	Элементы затрат	2009 г.		2010 г.		Отклонение
		руб.	%	руб.	%	руб.	%
1	Материальные затраты	643959	86,1	729090	87,5	83131	1,33
2	Затраты на оплату труда	35845	4,78	37886	4,55	2041	-0,2
3	Отчисления на соц. мероприятия	13263	1,77	14018	1,68	755	-0,1
4	Амортизация	53420	7,12	50303	6,03	-3117	-1,1
5	Прочие производственные расходы	1420	0,19	2250	0,27	830	0,08
Всего затрат		747907	100	833547	100	83640	100
6	Объем производства, руб.	798756		871253		72497