Анализ современного ассортимента и оценка качества пушных изделий

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Байкальский Государственный Университет Экономики  и Права

Кафедра Налогов  и Таможенного дела

 

 

 

 

 

Курсовая работа

 

По дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров  в таможенном деле»

На тему: «Анализ современного ассортимента и оценка качества пушных изделий»

 

 

 

 

 

Выполнил студент 3 курса:

 Калиушка Е.В. гр. ТД-09-10

Проверила: Дивеева  О.В. 

 

 

 

 

Иркутск, 2012

Содержание

 

Введение 3

Глава 1. Факторы, формирующие качество и ассортимент пушных изделий 5

1.1 Факторы, формирующие качество 5

1.2 Сырье 6

1.3 Технология производства 7

1.4 Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий 15

Глава 2. Оценка качества пушных изделий 19

2.1. Показатели качества пушных изделий и методы их определения 19

2.2. Оценка качества пушных изделий на предприятии 21

Глава 3. Таможенный контроль пушно-меховых изделий 24

Заключение 25

Список использованной литературы 26

Приложения 27

 

 

Введение

 

Товары, как известно, характеризуются  совокупностью потребительских  свойств, обуславливающих способность  этих изделий удовлетворять потребности  определенной половозрастной группы людей  или категории потребителей в  защите организма от неблагоприятных  воздействий внешней физической среды и эстетические запросы, вытекающие из особенностей социальной среды, в  которой происходит жизнедеятельность  человека.

Меховые изделия благодаря  своим свойствам удовлетворяют  одновременно и материальные, и эстетические потребности. Весомость эстетических свойств изделий будет разной в зависимости от характера социальной среды, в которой используют эти  изделия.

Свойства изделий должны сохраняться в течение определенного времени их эксплуатации, поэтому особо важным свойством является надежность.

Удовлетворение потребностей в меховых изделиях можно рассматривать  в таких системах: «человек –  изделие – климатическая среда», «человек – изделие – социальная среда».

Основными требованиями, которые  должны удовлетворяться в первой системе, являются антропометрические и физиологические – соответствие изделия размерам и форме тела потребителей, их физиологическим особенностям. Наиболее важными показателями являются размеры и роста изделий, соответствие размерно-ростовочного ассортимента спросу, правильность конструкций изделий, их масса эластичность.

В системе «человек –  изделие – климатическая среда» основными являются гигиенические  требования, в частности требования к теплозащитным и влагозащитным  свойствам изделий. Меховые изделия  должны проектироваться, изготовляться  и поставляться торгующим организациям с учетом природно–географических  факторов – физических факторов воздушной и предметной среды, зависящих от климатических условий (температура, влажность и скорость движения воздуха, интенсивность солнечной радиации, характер и интенсивность осадков), типа климатической среды.

В процессе взаимодействия с внешней средой человек осуществляет разнообразную жизнедеятельность  – работает, отдыхает, путешествует, занимается спортом, отмечает торжественные  события. Меховые изделия наряду с другими предметами одежды участвуют  в функциональных процессах жизнедеятельности  человека, осуществляемых в различных  условиях социальной среды, которая  оказывает решающее влияние на формирование эстетического идеала. Таким образом, в системе «человек – изделие  – социальная среда» основными будут  эстетические требования, зависящие  от функциональной деятельности человека (целевого назначения изделия) и особенностей социальной среды.

Актуальность данной темы курсовой работы очевидна, так как  мы живем в регионе со сложными климатическими условиями, где зима длится почти 6 месяцев и меховые изделия пользуются наибольшим спросом.

Целью курсовой работы является анализ ассортимента и качества пушных изделий.

Задачи работы. Для решения поставленной цели в работе рассмотрены следующие задачи:

1. Изучение потребительских свойств пушных изделий и факторы, влияющие на потребительские свойства;
2. Изучение ассортимента пушных изделий, его классификацию и характеристику.
3. Анализ потребительских свойств пушных изделий.
4. Сделать выводы и внести предложения на основании проведенной работы.

 

Глава 1. Факторы, формирующие качество и ассортимент пушных изделий

1.1 Факторы, формирующие  качество

 

  Качество товара является одной  из его основополагающих характеристик,  оказывающих решающее влияние  на создание потребительских  предпочтений и формирования  конкурентоспособности. Это обусловлено  сущностью категории качества.

Качество – совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные и предлагаемые потребности. Обычно потребности выражаются через определенные характеристики на основе установленных критериев, которые формулируются в виде требований к качеству.

Требования  к качеству – выражение определенных потребностей или их перевод в  набор количественно или качественно  установленных требований к характеристикам  объекта, чтобы дать возможность  их реализации и проверки.

  Показатель качества – количественное  и качественное выражение свойств  продукции (или товара). Каждый  показатель имеет наименование  и значение.

К факторам, влияющим на качество товаров, относят  факторы, формирующие качество, факторы, способствующие сохранению качества и  факторы, способствующие улучшению  качества.

Факторы, формирующие качество включают в себя:

• качество исходного сырья;
• качество проектирования;
• качество изготовления.

1.2 Сырье

 

Пушнина – шкурки пушных зверей, добытых охотничьим промыслом  или разводимых в зверосовхозах.

В зависимости от сезона забоя все пушно – меховое  сырье подразделяют на зимние и весенние виды.

К зимним видам пушнины (пушного сырья) относят шкурки пушных зверей, забитых зимой, когда волосяной  покров их имеет наивысшее качество (шкурки соболя, куницы, горностая, хоря, норки и др.).

Весенними видами пушнины  называют шкурки пушных зверей, которые  добывают преимущественно весной (иногда летом и осенью). Это шкурки сусликов, хомяков, кротов.

Подразделение пушнины  на сорта обуславливается сезонными  изменениями ее товарных свойств. Наиболее высококачественная шкурка бывает в  зимнее время – после окончания  осенней линьки и до наступления  весенней смены волосяного покрова. Указанные шкурки относят к I сорту. Шкурки пушных зверей позднеосеннего и у некоторых видов раннезимнего убоя с недоразвитыми направляющими, остью и пуховыми волосами, с плотной кожевой тканью и легкой синевой со стороны мездры относят ко II сорту. Шкурки осенней добычи с не доросшей остью и недоразвитым пухом, имеющие со стороны мездры темную (синюю) кожевую ткань, относят к III сорту.

Пушно - меховым полуфабрикатом называются выделанные натуральные (неокрашенные) и окрашенные шкурки пушных зверей, домашних и сельскохозяйственных животных.

 

 

 

1.3 Технология  производства

 

Основной  задачей первичной обработки пушного сырья является приведение шкурок, отделенных от тушки, в состояние, обеспечивающее возможность их длительного хранения без снижения качества.

Первичная обработка включает процессы убоя животного, съема, обезжиривания и консервирования  шкурок.

Этапы:

1. Съем шкур – с тушки снимают шкуры тремя способами: пластом, трубкой, чулком;
2. Обезжиривание шкур – обычно обезжиривание проводят ножом или косой в направлении от огузка к голове;
3. Консервирование шкурок – проводят для предохранения от гниения шкурок такими способами, как пресно-сухим, мокросоленым, сухосоленым, квашением и тузлукованием.

Обработанные  шкуры должны отвечать предъявленным  к ним эстетическим и гигиеническим  требованиям, обладать высокими теплозащитными свойствами, а также быть пригодными для полноценного использования  при раскрое и изготовлении изделий. Волосяной покров должен быть рассыпчатым, чистым, блестящим, прочно связанным  с кожевой тканью, а кожевая  ткань – мягкой, пластичной, прочной, устойчивой к действию влаги и  повышенной температуре, достаточно паро и воздухопроницаемой.

Для того чтобы шкуры соответствовали  указанным требованиям, их подвергают различным воздействиям, в результате которых изменяется строение и химические свойства веществ, образующих кожевую  ткань и волосяной покров.

Технологические операции подразделяют: на подготовительные, собственно выделки и отделочные.

 

Подготовительные операции:

 

Для проведения основных технологических  операций обработки сырья проводят подготовительные операции: отмоку, мездрение, стрижку волосяного покрова и  обезжиривание, так как сырье, поступающее  на обработку, часто содержит жир, грязь, консервирующие реагенты.

1.Отмока является первым процессом в технологии выделки меха и представляет собой обработку сырья в воде с добавлением антисептиков, при этом сырье приводится в состояние, близкое к парному как по степени обводнения, так и по микроструктуре, удаляются грязь, консервирующие вещества, растворимые белки (альбумины, глобулины). Обводнение сырья необходимо для проведения последующих механических и химических процессов.

Применение  антисептиков позволяет повысить температуру  отмочной жидкости и сократить продолжительность  отмоки, а также предотвратить  бактериальные повреждения, которые  могут вызвать теклость волосяного покрова. В качестве антисептиков могут  быть использованы: формалин, хлорид цинка, гексафторсиликад натрия.

Отмока  может быть выполнена намазным или окуночным методом. Намазной метод применяется при обработке ценной пушнины для предохранения волоса от смачивания раствором. При использовании окуночного метода все операции производятся партиями. От правильного подбора партии зависит качество готовой продукции. Производственную партию подбирают по методам консервирования, сортам, размерам, высоте волосяного покрова, окраске, видам, кряжам и дефектам.

2.Обезжиривание

Шкуры морского зверя, морского котика, меховая  овчина, шкурки сурка и другие содержат большое количество жировых веществ, которые затрудняют проникновение  растворов, применяемых при обработке  сырья, нарушают выполнение последующих  процессов. В то же время при хранении сырья жир окисляется, выделяется значительное количество тепла и кожевая ткань может потерять прочность (порок – жировая гарь). Жировые вещества затрудняют также хранение меховых шкурок.

Целью обезжиривания является удаление жировых  веществ как с волосяного покрова, так и кожевой ткани. Особое внимание уделяется волосяному покрову, однако жир нельзя полностью удалять, так  как увеличиваются хрупкость  волоса, ломкость, и стираемость, что  в коночном итоге уменьшает носкость изделий из меха.

На  предприятиях применяют следующие  методы обезжиривания: эмульсионный и  в органических растворителях. Используют кальционированную соду, аммиак, мыло, сульфанол НП-1.

3.Стрижка волос осуществляется для придания волосяному покрову сырья необходимой длины в зависимости от назначения получаемого полуфабриката. В частности, в меховой промышленности перерабатывается шерстная, полушерстная и низкошерстная овчина с различной высотой волосяного покрова. Длина волос шерстной овчины, например, обычно составляет 50 – 60 мм, а при выпуске меховой овчины с облагороженным волосяным покровом его высота должна быть 12 – 16 мм. Шерсть состригают, как правило, сразу после мойки овчины, т. е. Во влажном состоянии. Эту операцию производят на рубильных и шерстерезных машинах.

4.Мездрение  это процесс удаления подкожного жирового слоя, препятствующего дальнейшей обработке сырья.

Стрижку волос и мездрение относят к механическим операциям.

Операции собственно выделки:

1.Пикелевание это процесс обработки меховых шкур раствором, состоящим из кислоты и хлорида натрия, в результате которого происходит изменение структуры и свойств белков (коллагена и частично кератина), т. е. это основной процесс выделки, придающий шкуре высокую эластичность и тягучесть, что важно при последующем изготовлении изделия из полученного полуфабриката.

2.Квашение процесс аналогичен пикелеванию, отличие состоит в том, что при квашении происходит постепенное наращивание концентрации кислоты, что создает более мягкие условия протекания процесса, поэтому кожевая ткань становится более разрыхленной. В настоящее время используется редко, в основном при выделке каракуля и шкурок белки.

3.Мягчение это удаление углеводов с кожевой ткани с помощью ферментных препаратов с целью придания большей мягкости шкуркам. Масса меховой и шубной овчины, подвергнутой мягчению ферментными препаратами, уменьшается на 13 – 15%, толщина – на 10 – 13%. Выход площади овчин увеличивается на 2 –3%. Коэффициент пластичности повышается на 18 –25%. Мягчению подвергают также мерлушку, шкурки норки, кролика.

4.Дубление главный процесс выделки полуфабриката. Цель дубления– закрепление полученного при пикелевании разделения волокон, придания меховой шкуре необходимых служебных свойств (стойкости к действию тепла, влаги, химических реагентов и ферментов). Эти свойства мехового полуфабриката достигаются за счет применения химических соединений как органического, так и минерального происхождения – дубителей.

5.Жирование – операция, при которой повышается мягкость и пластичность шкурок, снижается кислотность кожевой ткани, предупреждается склеивание разрыхленных волокон, уменьшается намокаемостькожевой ткани, шкурки приобретают еще большую устойчивость при эксплуатации (в изделиях) и хранении. В меховом производстве применяют следующие жирующие вещества: животные, растительные липиды и продукты их переработки, продукты переработки нефти – синтетические жиры.

4.Сушка  шкурки – операция доведения кожевой ткани и волосяного покрова шкурки до равновесного влагосодержания (не более 16%). Но сушку нельзя рассматривать только как процесс удаления влаги, т.к. во время сушки происходит дополнительное связывание дубящих веществ с активными группами белка, уплотнение кожевой ткани и равномерное распределение жира в тоще дермы.

Отделочные операции

1.Крашение  меха – операция, которая улучшает естественную окраску или имитирует более ценные виды меха. Крашение осуществляют окуночным, намазным и комбинированным способами. Перед крашением проводят ряд подготовительных операций:

1) нейтрализация – очищение  щелочными растворами волосяного  покрова от жира и загрязнений;

2) отбеливание – применяют для  устранения натуральной окраски  с целью получения различных  имитаций; для уничтожения желтых  оттенков белого от природы  меха;

3) протравление – обработка  меховых шкур солями хрома,  меди и железа для улучшения  действия красителя.

2.Промывка – удаление незафиксированных красителей или неокисленных продуктов при использовании окислительных красителей (их неудаление отражается на качестве полуфабриката: появляется маркость, ухудшается блеск и затрудняется отделка волосяного покрова). Полуфабрикат промывают в основном дважды: с применением моющих поверхностно – активных веществ и с последующей промывкой в проточной воде.

3.Солка – жирование – восполнение вымытого в предыдущих операциях хлорида натрия и жирующих веществ. В меховых изделиях должно содержаться определенное количество соли, которая способствует поддержанию необходимой влажности полуфабриката за счет способности соли притягивать влагу из воздуха.

4.Откатка  – производится в два этапа.

Первая  откатка – обработка полуфабриката  влажными древесными опилками твердых  и несмолистых пород для увеличения влажности высушенных шкур и облегчения последующего проведения разбивки, разрыхления  кожевой ткани, частичной очистки  волосяного покрова от пыли, грязи, жира и незафиксированных красителей.

Вторая  откатка – обработка сухими опилками (влажность 10 – 12%), речным песком или  мукой для достижения необходимой  чистоты и рассыпчатости волосяного покрова.

Отделочные механические операции для кожевой ткани:

1.Разбивка – процесс разрыхления и разминания кожевой ткани шкур за счет растягивания шкур в длину или в ширину, в результате чего она делается мягкой и пластичной. Обычно производят две разбивки: после первой и второй откаток. Одновременно с разбивкой на разбивочной машине производят подчистку кожевой ткани.

Полуфабрикат  с густым волосяным покровом растягивают  в ширину – в этом случае получается лучшее использование площади шкуры. Полуфабрикат с редким волосяным  покровом растягивают в ширину, волосяной  покров при этом становится более густым.

2.Шлифование - производится для придания бархатистости и гладкости поверхности кожевой ткани за счет применения абразивного материала шлифовального полотна с различными размерами зерен.

         Отделочные механические операции для волосяного покрова:

1.Чесание - процесс распрямления волосяного покрова, удаления закатанных и свалянных волос, остатков опилок, пыли и других загрязнений - для придания хорошего внешнего вида полуфабрикату.

2.Колочение - процесс подготовки волосяного покрова полуфабриката к дальнейшим операциям; во время него удаляют опилки, пыль грязь, частицы незафиксированного красителя.

3.Стрижка - необходимая операция выравнивания высоты волосяного покрова, особенно при имитации ценных видов пушнины (при обработке кролика под котика, при выпуске облагороженной овчины и др.).

4.Эпилирование - процесс подрезания остевого волоса, за счет чего волосяной покров становится мягким и шелковистым. Принцип основан на различной жесткости (степени упругости) остевых и пуховых волос.

5.Люстрирование - нанесение на волосяной покров водного раствора муравьиной кислоты и этилового спирта. После нанесения раствора овчина складывается по хребту волосяным покровом внутрь и направляется на глажение.

6.Глажение - операция термомеханической обработки волосяного покрова шкуры, во время которой происходит распрямление волоса, появляется его блеск.

             Готовые к пошиву шкурки подвергают следующим этапам:

            1. Моделирование - процесс разработки моделей, выполнение образца модели и рассмотрение его на художественном совете. Особенность моделирования меховых изделий - мода влияет на фасон изделия и на вид полуфабриката;

2. Конструирование;

3. Скорняжное  и пошивочное производство:

3.1. Производственная  группировка шкурок – операция  подбора однородных шкур на  изделие;

3.2. Распластывание  шкурок;

3.3. Наборка  и складка шкурок на изделие  – операция подбора одинаковых  по товарным свойствам шкурок  с учетом рационального использования  их полезной площади и правильного  расположения на деталях изделия;

3.4. Удаление  пороков и раскрой шкурок на  изделия;

3.5. Раскрой  шкурок – эту операцию осуществляют  различными способами:

• Простой – выкраивание пластинки;
• Роспуск – увеличение длины за счет ширины;
• Осадка – увеличение ширины за счет длины;
• Разбивка – из двух различных по длине шкурок делают одинаковой длины;
• Перекидка – из нескольких шкурок делают одну;
• Расшивка – увеличение шкурки за счет других материалов.

3.6. Сшивка, правка и отделка меховыхскроев;

3.7. Соединение (сборка) мехового скроя, приклада  и подкладки в готовое изделие;

3.8. Отделка  готовых изделий.

 

 

 

 

 

 

 

 

1.4 Ассортимент пушно-меховых  и овчинно-шубных изделий

 

Ассортимент пушно-меховых  и  овчинно-шубных  изделий  подразделяют  по целевому назначению (семь товарных групп), половозрастному признаку  (четыре подгруппы), а также в  пределах  подгруппы  –  по  видам изделий,  моделям, размерам и ростам. (таблица №1)

                          Женская меховая одежда

         Женскую меховую одежду сортируют по ГОСТу 8765-80. При изготовлении из одного вида полуфабриката верх меховой и комбинированной одежды должен  быть подобран по цвету, окраске, высоте,  форме  завитков,  густоте,  мягкости  и блеску  волосяного  покрова.  Допускаются  естественные  различия   свойств, указанных выше, в зависимости от топографических участков  шкурки,  а  также сочетание различных видов мехового полуфабриката по окраске, типам  завитков и сортам каракуля в соответствии с утвержденными образцами.

      Меховая  и комбинированная одежда по  кряжам, группам мягкости,  группам качества, группам серебристости, цвету и окраске, степени  чистоты  окраски, виду их обработки должна соответствовать требованиям  нормативно-технической документации на выделанные меховые шкурки.

      Ассортимент   женской  верхней  меховой   одежды   –   манто,   пальто, полупальто, жакеты и жилеты.

      Манто отличаются  от пальто большим запахом пол, отсутствием  застежек, правая полочка может доходить до левого бокового шва, а линия  проймы  –  долинии планки. Проймы рукавов делают более широкими.

      Пальто, полупальто  и жакеты различаются длиной. Длина пальто – 112-120 см, полупальто – от 80 до 100 см и жакета – от 65 до 15 см. Запах у  пальто, полупальто и жакетов не менее 15 см.

Изготавливают пальто, полупальто и жакеты  из  некрашеного,  крашеного стриженого, щипаного или эпилированого меха:  каракуля,  смушки,  мерлушки, мехового козлика, кляма, муаре, меховой овчины, мехового жеребка  и  опойка, шкур морского  зверя,  шкурок  кролика,  колонка,  норки,  ондатры,  нутрии, лисицы, енота, хомяка, белки,  крота,  суслика,  водяной  и  амбарной  крыс, хоря, сурка, тарбагана, бурундука и т.д.

      Жакеты  изготавливают из вышеприведенных полуфабрикатов для пальто,  а также из черевов, бедерок и душек белки, хребтиков зайца  –  беляка,  лап  иполулап каракуля и др.  Жакеты  подразделяют  на  полуприлегающие  по  линии талии и прямые.

 

  Мужская меховая  одежда

            Меховую одежду для мужчин в основном изготовляют  из  следующих  видов полуфабрикатов:  овчины  полугрубошерстной  и  грубошерстной,  стриженой   икрашеной под нутрию, шкур меховой собаки натуральной или  крашеной,  жеребкаи опойка натурального или  крашеного,  мерлушки  натуральной  или  крашеной,шкур тюленя. Наибольшее распространение  получили  пиджаки,  однако  находятприменение меховые жилеты и нагольные жилеты.

      Меховые  пиджаки обычно изготавливают  стандартных моделей: двубортные с четырьмя пуговицами и петлями на каждом борту;  с  хлястиком,  состоящим  издвух  половинок:  рукава  двухшовные,  воротник  из  овчины  стриженой   иликрашеной прямой, отложной, застегивающийся на один  металлический  крючок  ипетлю. Пиджак должен иметь два боковых  прорезных  кармана  с  клапанами  измехового полуфабриката и один внутренний карман в подкладке  левой  полы  нарасстоянии не менее 10 см от борта.

      Подкладка  – сатиновая или из дешевых  видов меха.  Между  подкладкой  иверхом прокладывают слой ваты, ватина или других нетканых  материалов.  Верх–  шкуры   однородные  по  сорту,  цвету   волосяного  покрова,  с  мягкой   иэластичной кожевой  тканью.  Волосяной  покров  всех  деталей  должен  иметьнаправление сверху вниз. Хребтовые линии  шкурок,  ясно  выраженные,  должныбыть расположены посередине длины деталей.

      Обычно  пиджаки выпускают  шести   размеров  (с 46-го  по  56-й),  пяти ростов.

      Меховые  жилеты изготавливают из овчины  стриженой и  крашеной,  козлика некрашеного и крашеного,  лямки  крашеной,  мерлушки  разных  видов,  шкурокхомяка, сурка. Жилеты шьют мехом внутрь, верх жилета –  вельвет,  диагональ,плащевая ткань и др.

      Нагольные  жилеты выпускают из меховой  овчины, обработанной под  велюр, и из шубной овчины шести размеров  и  четырех  ростов.  В  нагольные  жилеты(трех размеров – одни размер и два смежных) в боковые швы вставляют  резинкушириной 500 – 800 мм.

 

Детская меховая  одежда

          Верхняя меховая одежда для детей  – пальто,  пиджаки  и  куртки  (для мальчиков).

      Половозрастная  группа определяет модель этих изделий. Обычно выпускают изделия  (пальто)  для  трех  возрастных  групп:  дошкольная,   школьная   иподростковая.

      Меховая   одежда  –  пальто,  для   дошкольной  группы  практически   не отличается по конструкции для мальчиков и девочек.

      Чаще это  пальто прямого или слегка  расширенного  силуэта.  Пальто  для девочек может иметь небольшое расширение книзу, а также  полуприлегающего  иприлегающего силуэтов (в последнее время). Пальто для мальчиков могут  иметьдополнительные элементы: хлястики, погончики, шлицы и т.п.

      Пальто  для  девочек  школьного   и  подросткового  возраста  выпускают прямого, полуприлегающего и расширенного  книзу  силуэтов,  однобортные  илидвубортные, с рукавами – втачными, типа реглан,  комбинированные.  Воротникимогут быть также различных форм: крупными, шальков, капюшоном, с  лацканами,в  виде  шарфа  или  стойки,  переходящей  в  шарф.  Карманы  –   накладные,прорезные, с клапанами и без клапанов и др.

      Куртки  для мальчиков изготавливают  с меховым и текстильным  верхом  на меховой подкладке.

      Для   изготовления  данной  группы  изделий  применяют  следующие  виды полуфабриката: шкурки кролика, кошки некрашеные и крашеные, меховую  овчину,мехового кролика, мерлушки,  шкурки  бурундука,  хомяка,  суслика,  а  такжечерева, душки, репки и головы шкурок белки и др.

Пальто ясельного и  дошкольного возраста выпускают трех размеров (24-й, 26-й, 28-й) и трех ростов (1-й – 80 см, 2-й – 86 см,  3-й – 110  см),  для детей школьного возраста – семи размеров (30-й, 32-й, 34-й, 36-й, 38-й,  40-й, 42-й) и четырех ростов (1-й – 122 см, 2-й – 128 см, 3-й – 134 см,  4-й  –140 см), младшей школьной группы  –  трех  размеров  (30-й,  32-й,  34-й)  ичетырех ростов (1-й – 146 см, 2-й – 152 см, 3-й – 158 см, 4-й – 164 см).

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Оценка качества пушных изделий

2.1. Показатели  качества пушных изделий и  методы их определения

 

Качество  пушного полуфабриката оценивают  следующими методами: органолептическим, опытной ноской, инструментальными (лабораторными).

Органолептическая оценка качества часто используется в меховой промышленности; осуществляется путем тщательного осмотра, растяжения, изгибания и ощупывания шкуры для чего привлекают опытных специалистов и рабочих. Очень часто объективная оценка качества товара совпадает с органолептической.

Опытная носка. Данный метод используется при проведении научно исследовательских работ и внедрении в производство изделий из мехового полуфабриката, выработанных по новой технологии (с применением нового вида красителей и тд.).изготавливается опытная партия меховых изделий, которые дают носить определенному числу людей, результат контролируют через определенный промежуток времени.