Анализ спроса на продукцию и услуги предприятия, факторы его определяющие

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

 

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования 

«Чувашский государственный  университет им. И.Н.Ульянова»

 

Факультет экономики и  менеджмента

 

Кафедра государственного и муниципального управления

Дисциплина: «Экономический анализ»

 

 

 

Курсовая работа

на тему:

«Анализ спроса на продукцию и услуги предприятия, факторы его определяющие»

 

 

 

 

 

Выполнила:

                                                                                студентка гр. ФЭМ 91-09

                                                      Иванова Ирина

 

 

Научный руководитель:                                        

старший преподаватель

Николаев Алексей Иванович

 

 

 

 

 

Казань 2012

Содержание

Глава 1. Теоретические аспекты анализа спроса на продукцию предприятия……………………………………………………………………….4

1.1 Сущность спроса. Кривая  спроса и закон его изменения. 

Эластичность спроса……………………………………………………………...4

1.2 Факторы, определяющие спрос……………………………..……………….9

1.3 Методы анализа и  прогнозирования спроса на товар……………………..11

1.4 Виды спроса на продукцию………………………………………………...19

Глава 2. Анализ спроса на продукцию ПО УЗМВ "Волжанка"………………24

2.1 Краткая характеристика ПО УЗМВ "Волжанка"…………………………..24

2.2 Оценка спроса на минеральную воду «Волжанка» и формирование портфеля заказов…………………………………………………………………26

2.3 Анализ факторов, формирующих спрос на минеральную воду «Волжанка»……………………………………………………………………....31

2.4 Прогноз спроса на минеральную воду «Волжанка»……….……………..36

Глава 3. Основные направления совершенствования спроса на минеральную воду «Волжанка» ………………………………………………………………..39

Заключение

Список использованной литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Важнейшим направлением экономического анализа является анализ спроса на продукцию и услуги предприятия. На уровне отдельных хозяйствующих  субъектов анализ спроса осуществляется на всех этапах управления и присутствует во всех видах горизонтального анализа. Анализ спроса должен учитывать как  конкретные условия хозяйствования  хозяйствующего субъекта, так и экономическую  ситуацию на рынке определенного  вида продукции, работ, услуг.

От того, насколько тщательно  изучены и определены уровень, характер, структура спроса и тенденция  его изменения, зависят финансовые результаты предприятий и их финансовое состояние.

Актуальность темы выбранной  для курсовой работы обусловлена  тем, что изучение спроса на рынке  сейчас становится первоочередной задачей  при функционировании предприятия. Постоянное отслеживание спроса и способность  моментально реагировать на малейшие его изменения (то есть гибкость производства) - все это предопределяет выживание  и успешную работу предприятия. Сейчас для любой фирмы важнее даже не произвести какую-либо продукцию, а  сбыть ее, найти конкретную нишу на рынке для своего товара. Поэтому на первые роли выходят в настоящее время многочисленные отделы маркетинга, непосредственно занимающиеся вопросами сбыта и реализации продукции. И там хорошо знают, что такое спрос и как он изменяется с течением времени. “Клиент всегда прав” - этот принцип, принятый на вооружение многими ведущими производителями, лишний раз доказывает первостепенное значение такого экономического понятия, как потребительский спрос.

Целью курсовой работы является изучение анализа спроса на продукцию  предприятия ПО УЗМВ "Волжанка", выявление проблемы и возможности его повышения.

Исходя из цели, в курсовой работе поставлены следующие задачи:

• изучить теоретические аспекты анализа спроса на продукцию предприятия;
• проанализировать спрос на продукцию ПО УЗМВ "Волжанка" и формирование портфеля заказов;
• оценить тенденции развития рынка минеральной воды;
• выявить факторы, формирующие спрос на продукцию предприятия;
• предложить перспективы развития потенциального спроса.

Предметом исследования является Потребительское Общество Ундоровский завод минеральной воды «Волжанка».

Структура курсовой работы сложилась из введения, трёх глав, заключения, списка использованной литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические аспекты анализа спроса на продукцию предприятия

1.1 Сущность спроса. Кривая  спроса и закон его изменения.  Эластичность спроса

Суть рыночного процесса - купля-продажа товаров. Главными действующими лицами здесь являются продавцы и  покупатели. Поэтому понять закономерности работы рынка можно, только разобравшись в том, чем руководствуются на рынке покупатели и к чему стремятся  продавцы. Каждый человек нуждается  в тех или иных благах, то есть обладает потребностями. И если он не может произвести эти блага сам  или ему выгоднее купить их, он приходит за ними на рынок. Естественно, он должен располагать деньгами для покупки, поскольку бесплатно на рынке  ничего получить нельзя. А это значит, что на рынке мы сталкиваемся уже  не с потребностями как таковыми, а со спросом.

Этот термин, а точнее, его полный вариант - «платёжеспособный  спрос», ввел в научную лексику  выдающийся английский экономист Томас Роберт Мальтус. И сделал он это для того, чтобы провести чёткую грань между мечтами людей о получении в своё распоряжении каких-то благ и их реальными возможностями эти блага приобрести. Выводы Мальтуса позволяют нам сформулировать одно из важнейших правил экономической жизни: «Для рыночных процессов значение имеют только те желания людей, которые могут быть подкреплены денежными суммами, реально достаточными для покупки некоторого количества товаров». Спрос в таком понимании характеризует состояние рынка, а точнее, связь массы товаров, которую люди готовы купить, с величиной цен, по которой они могут совершить покупку. Иными словами, объём (масса) покупок, или, как говорят экономисты, величина спроса, непосредственно зависит от цены, по которой эти товары можно приобрести.

Информацию о возможных  величинах спроса легко представить  графически в виде кривой, которая  называется кривой спроса.

Рисунок 1. Кривая спроса

Спрос - это форма потребления  потребителей, отражающая их готовность и способность платить за приобретаемые  блага. Спрос на рынке выступает  со стороны потребителя, вернее, покупателя и отражает потребности людей. Поэтому  под спросом следует понимать представленную на рынке потребность  в товарах. Но не всякая потребность, а лишь подлежащая удовлетворению и  обеспеченная денежным эквивалентом, т. е. платёжеспособная, потребность. Потребность  одного человека, обеспеченная деньгами и обязательно «вынесенная на рынок» и ориентированная всегда на покупку определённого товара или услуги, характеризует индивидуальный спрос, или спрос на микроуровне.

Удовлетворение потребностей любого экономического субъекта осуществляется при следующих важных условиях:

а) большинство товаров  и услуг не бесплатны;

б) у любого товара есть заменители (субституты);

в) неизбежный выбор между  субститутами требует сопоставления  дополнительных затрат и выгод.

От индивидуального спроса следует отличать совокупный рыночный спрос. Последний представляет собой  сумму индивидуальных спросов на рынке для каждой цены товара. Различают  платёжеспособный спрос на факторы  производства (спрос производства) и на предметы потребления (потребительский спрос). Последний во многом зависит от размеров денежных средств, находящихся на руках у населения, в банках, различных выплат и наследства, размеров рынка, цены, субъективных вкусов и предпочтений. Полезности и качества товаров. Различают экзогенный и эндогенный спрос. Экзогенный - это такой спрос, изменение которого вызывается вмешательством правительства или внедрением каких-либо сил извне системы свободного рынка. Эндогенный или внутренний спрос образуется внутри общества благодаря факторам, существующим в этом обществе.

В экономике действует  так называемый закон спроса, суть которого можно выразить следующим  образом. При прочих равных условиях величина спроса на товар тем выше, чем ниже цена этого товара, и  наоборот, чем выше цена, тем ниже величина спроса на товар. Действие закона спроса объясняют существованием эффекта  дохода и эффекта замещения. Эффект дохода выражается в том, что при  снижении цены товара потребитель чувствует  себя богаче и хочет приобрести большее  количество этого товара. Эффект замещения  состоит в том, что при снижении цены товара потребитель стремится  заместить этим подешевевшим товаром  другие, цены на которые не изменились. Действие закона спроса ограничено в  следующих случаях:

• При ажиотажном спросе, вызванном ожиданием покупателей повышения цен;
• Для некоторых редких и дорогих товаров, покупка которых является средством накопления (золото, серебро, драгоценные камни, антикварные изделия и т.п.);
• При переключении спроса на более новые и качественные товары (например, с пишущих машинок - на домашние компьютеры; снижение цен на пишущие машинки не приведёт к повышению спроса на них).

Изменение количества товара, которые покупатели хотят и могут  купить, в зависимости от изменения  цены этого товара называют изменением величины спроса.

Реакция спроса на динамику цены проявляется постоянно, однако степень этой зависимости может  быть различной. Для количественного  определения данной взаимосвязи  используется категория эластичности.

Эластичность - это понятие, характеризующее наличие взаимосвязи  двух величин. Оно отражает степень  реакции одной величины в ответ  на изменение другой. По своей природе  категория «эластичность спроса»  отражает реакцию потребителя на изменение рыночной ситуации. Согласно подходу неоклассической теории, изменение рыночной ситуации рассматривается  с позиции изменения двух ведущих  факторов - цены продаваемого блага  и дохода потребителя. В связи  с этим используется два понятия: «эластичность спроса по цене» и  «эластичность спроса по доходу». Оба  понятия выражаются показателями степени  чувствительности спроса по отношению  к изменению цены и уровня получаемого  дохода.

Эластичность спроса по цене показывает на сколько процентов изменится величина спроса при изменении цены на 1 %. Эластичность спроса по доходу показывает, на сколько процентов изменится величина спроса при изменении дохода на 1 %.

Эластичность спроса по цене (абсолютная величина) характеризует отношение относительного изменения объема спроса к относительному изменению цены. Эластичность спроса по доходу характеризует отношение относительного изменения спроса на товар к  изменению дохода потребителя.

Экономический анализ использует такой показатель реакции со стороны спроса, как «перекрёстная эластичность». Данная категория связана с тем, что спрос может изменятся в связи с переменами цен на другие товары. Понятие «перекрёстная эластичность» выражает отношение процентного изменения величины спроса на товар к заданному процентному изменению цены некоторого другого товара. Положительное значение величины означает, что эти товары являются взаимозаменяемыми (субститутами), отрицательное значение показывает, что они взаимодополняющие.

 

1.2 Факторы, определяющие спрос

Факторы, влияющие на спрос  принято делить условно на ценовые  и неценовые. Ценовой фактор - это  цена на данный товар. Действие ценового фактора приводит к изменению  объёма спроса, передвигая его вдоль  постоянной кривой спроса в разные точки. Среди неценовых факторов наиболее существенное воздействие  на поведение покупателей оказывают:

1. Цены взаимосвязанных товаров.

Товары являются взаимозаменяемыми (субститутами), если увеличение цены одного из них влечёт за собой рост объёма спроса на другой товар при каждом значении цены. Взаимозаменяемыми они  называются потому, что могут быть использованы для одних и тех  же целей, т.е. удовлетворять одну потребность. Товары являются взаимодополняемыми (комплектарными), если увеличение цены одного из них  снижает объём спроса и на другой. Эти товары сопутствуют друг другу  в процессе потребления или использования. Здесь изменения в величине спроса на один товар вызывает такую же реакцию спроса и на другой.

Итак, повышение цены на один товар - субститут сдвигает кривую спроса на товар - заменитель вправо, увеличивая объём его спроса. А повышение  цены на комплектарный товар сдвигает кривую спроса на товар, дополняющий  первый, влево (уменьшая объём и его  спроса).

2. Доходы потребителей.

Как правило, по мере роста  дохода потребителя увеличивается  спрос на многие товары, особенно на более дорогие и высококачественные. Товары, спрос на которые изменяется в прямой зависимости от изменения  дохода, называются нормальными товарами, или товарами высшей категории. Вместе с тем существуют товары, потребление  которых с ростом доходов уменьшается. Такие товары называются благами низшей категории. К ним относятся блага, для которых существуют альтернативные товары более высокого качества или более удобные в потреблении. Спрос на них складывается следующим образом: при росте дохода происходит снижении покупок, а при уменьшении дохода их потребление увеличивается. При этом кривая сдвигается влево и вправо. Вследствие прироста доходов потребителей - потенциальных покупателей на рынке возрастает объём спроса при каждом значении цены, что графически изображается как сдвиг кривой спроса на нормальный товар вправо. Повышение доходов населения приводит к сдвигу кривой спроса на низшие блага влево, ибо величина спроса на них ниже при каждом значении цены.

3. Вкусы потребителей.

Предпочтения или вкусы  потребителей являются важнейшим фактором, определяющим объём спроса на любой  товар. Формируются они под влиянием общества, обычаев, образования, рекламы  и т.д. Обычаи, привычки, национальные особенности меняются довольно медленно, поэтому спрос не изменится или  изменятся незначительно, если растёт цена на товар, являющийся предметом  повседневного потребления данного  населения. Но какой бы ни была причина  изменения вкусов и предпочтений потребителей, кривая спроса на тот  или иной товар сдвинется соответствующим  образом - вправо, если спрос вырос, и влево, если он упал.

4. Ожидания потребителей.

Потребительские ожидания связаны, во - первых, с изменением цен на товары и услуги и, во - вторых, с изменением доходов населения. Ожидание высоких  цен в будущем заставляет больше покупать товаров сегодня, и наоборот, ожидание падения цен может сократить  текущие траты. То же можно сказать  относительно будущих доходов: если ожидается их рост, то люди не экономят, а больше тратят на текущие потребности, увеличивая тем самым спрос, и наоборот.

5. Число покупателей. 

Спрос находится в прямой зависимости от числа покупателей  на рынке. Чем их больше, тем больше спрос. С уменьшением количества потребителей сокращается спрос. При  этом наблюдается сдвиг кривой вправо и влево.

6. Размер рынка (размер  предложения).

Как правило, чем больше предлагается товара, тем ниже цена (сказывается  конкуренция производителей) и, следовательно, тем выше спрос. Кривая спроса сдвигается вправо.

7. Реклама. 

Данный фактор нередко  формирует спрос, особенно это касается новых товаров, с которыми потребитель  пока плохо знаком. Как показывает опыт, удачно организованная реклама  способствует расширению спроса на определённые товары, что сдвигает кривую спроса вправо.

Так же для предприятия  немаловажно разработка портфеля заказов - совокупность внешних заказов, которыми располагает предприятие, фирма, организация в данное время или на определенный период времени. От портфеля заказов зависят производственная мощность предприятия и степень ее использования в процессе дальнейшей деятельности. Если спрос на продукцию падает по каким-либо причинам, то соответственно уменьшается портфель заказов, идет спад производства, растут себестоимость продукции, убытки и предприятие может стать банкротом. Поэтому анализ спроса на профильную продукцию предприятия имеет большое значение. Это один из наиболее важных и ответственных этапов исследования рынка.

 

1.3 Методы анализа и  прогнозирования спроса на товар

Произвести анализ спроса теоретически очень сложно, так как  любое изучение статистики, привлечение  социологических исследований и  печатных материалов дает весьма приблизительный  результат. Личные контакты с возможными покупателями дают возможность определить их предпочтение, вкусы и требования, но это требует больших затрат времени и денег. Предложить товар, отвечающий особенностям спроса покупателей, возможно только на основе подробного изучения спроса на конкретном предприятии. При изучении спроса на уровне предприятия необходимо учитывать следующие особенности:

• спрос должен изучаться не только в целом, но и в разрезе отдельных товарных групп и ассортиментных позиций и даже отдельных товаров;
• спрос должен изучаться относительно не только совокупного усредненного покупателя, но и каждой конкретной группы покупателей, разделенных по различным признакам;
• определение и конкретизация объекта изучения спроса. Объектом изучения спроса может являться, с одной стороны, ассортиментная структура товаров и услуг или определенный товар, а с другой стороны, контингент потребителей конкретного торгового предприятия;
• четко наметить организационный уровень изучения спроса, что предполагает выделение функций и задач.

Эффективным методом изучения спроса являются выставки и выставки-продажи. Наряду с демонстрацией товаров  могут быть проведены показ работы технически сложных товаров, консультации по товарам; организована продажа товаров  со скидкой или предоставлением  более длительного, чем обычно, гарантийного срока; показаны рекламные ролики и  фильмы, слайды, распространена печатная продукция, проведены лотереи, аукционы по продаже отдельных товаров, дегустации.

Наиболее эффективным  методом изучения спроса считается  анкетный опрос. Его осуществление  состоит из нескольких этапов:

1) Определение проблемы  исследования, т.е. целей, задач,  объема и характера опроса.

2) Разработка целевых  и программных опросов.

3) Выбор способа проведения  опроса и опрашиваемых лиц.

4) Разработка пробной  анкеты, ее испытание и окончательная  редакция вопросов.

Спрос на товары или услуги, созданные инновациями, начинает формироваться, только если преодолены три барьера.

1. Критический человеческий  капитал – спрос на товар  начинает формироваться с того  момента, когда о товаре узнает  достаточное число потребителей. Минимальное необходимое число  информированных потребителей называется  критическим человеческим капиталом. 

2. Критическая пригодность  – товар должен обладать минимальным  допустимым набором необходимых  потребителю характеристик. Данный  критерий также является неоспоримым,  поскольку потребитель начнёт  интересоваться товаром только при том условии, что он сможет от его покупки получить хоть какую-то дополнительную пользу по сравнению со старой модификацией.

3. Критический минимальный  уровень дохода – потребитель  только тогда станет покупать  товар, когда его дохода будет  хватать для удовлетворения всех  предшествующих потребностей и  ещё останутся средства для  удовлетворения потребности, насыщаемой  данным товаром. 

Однако все три перечисленных  критических барьера являются обязательными, но вовсе не единственными условиями  формированиями спроса. Помимо этого  на формирование потребления будут  оказывать влияние ещё два  фактора, влияющие в первую очередь  на непосредственного потребителя, не учтённые в этой модели. В первую очередь это – риск. Приобретая товар, потребитель рискует. Он не знает  наверняка, какую степень удовлетворения получит. Любое изменение в собственном  поведении порождает для потребителя  своего рода неопределённость, которая  связана с риском снизить существующую полезность потребления и за большие  или, в лучшем случае, те же самые  деньги получить меньшую полезность от потребления товара, нежели от потребления  старого. Но без изменений и сопутствующего им риска невозможно и повысить полезность своего потребления, а соответственно, без риска невозможно себе представить  рост разнообразия и потребления.

Прогнозирование спроса –  это научное предвидение общего объема и структуры спроса на потребительские  товары и услуги, которые могут  быть предъявлены на рынке в прогнозируемом периоде при определенных условиях изменения платежеспособности потребителей и предложения товаров. Прогнозы потребительского спроса необходимы для  разработки стратегий развития производственных и торговых предприятий, для выработки  рациональной политики государственного регулирования товарного обращения.

Процесс прогнозирования  потребительского спроса включает следующие  этапы:

• подготовку и обработку исходной информации для расчета прогноза;
• разработку гипотезы предполагаемых социально-экономических условиях развития спроса в прогнозируемом периоде;
• расчет прогноза на перспективу;
• оценку полученных результатов прогнозирования спроса и разработку правил их возможной корректировки.

На первом этапе осуществляется подготовка необходимых фактических, нормативных и прогнозируемых показателей о развитии потребительского спроса и предложения товаров, факторов, формирующих их динамику, а также обеспечение достоверности и сопоставимости исходных данных.

Основными источниками информации являются:

- отчетные и плановые  балансы денежных доходов и  расходов населения, разрабатываемые  федеральными и региональными  статистическими и экономическими  органами;

- данные выборочных обследований  бюджетов домашних хозяйств, проводимые  статистическими органами;

- данные о динамике  цен на потребительские товары  и услуги, получаемые на основании  проводимых статистическими органами  выборочных наблюдений за ценами;

- данные статистической  отчетности о динамике показателей  розничного товарооборота;

- нормы рационального  потребления основных продовольственных  и непродовольственных товаров.

Весьма полезны данные выборочных обследований бюджетов домашних хозяйств, позволяющие оценивать  и прогнозировать уровень и структуру  спроса в зависимости от уровня среднедушевых  доходов населения.

Специалисты отмечают два  недостатка указанного источника информации:

- ориентация выборочного  обследования на средний слой  населения, который в последние  годы тяготеет к бедности, ведет  к завышению доли продовольственных товаров в общем объеме продаж;

- существенно заниженную долю расходов на алкогольные напитки.

Ранее эти проблемы решались на основе корректировки указанных  отклонений по данным статистики розничного товарооборота. Однако в 90-е годы в  связи с широким распространением неорганизованных форм закупки и  потребительских товаров (около  трети общего объема розничного товарооборота) статистика розничного товарооборота  перестала выполнять роль надежного  источника информации, в том числе  и для корректировки данных бюджетной  статистики. Поэтому одним из важнейших  направлений совершенствований  прогнозирования потребительского спроса и всей организации товарного  обращения является создание системы  информации о производстве и обращении  товаров и услуг.

В современной практике особое внимание уделяется конъюнктурной  информации о товарных рынках. С  помощью такой информации об ассортименте, качестве, ценах на товары, процентных ставках и др. решаются конъюнктурные  и разнообразные маркетинговые  задачи. Данные статистической отчетности и статистических наблюдений применяются  для обобщающих оценок состояния  национального и регионального  рынков, отраслей товарного обращения  и тенденций их развития.

Разрабатываемая на втором этапе гипотеза о спросе представляет собой научно обоснованные предположения  о характере взаимосвязи спроса и факторов, формирующих его динамику. Она разрабатывается для объяснения факторов спроса и содержит общие  направления и тенденции его  развития.

Например, разработка гипотезы о более полном удовлетворении спроса населения в перспективе может  включать предположения о том, что:

• рост денежных доходов населения будет способствовать увеличению общего объема и улучшению структуры потребительского спроса;
• будет проводиться государственная социальная политика, направленная на сокращение дифференциации населения по уровню денежных доходов на одного члена семьи, что будет способствовать росту массовости спроса на потребительские товары и услуги;
• умеренный рост потребительских цен будет способствовать насыщению рынка товарами и услугами;
• развитие материально-технической базы и современных торгово-технологических процессов в отраслях товарного обращения позволит обеспечить повсеместное удовлетворение спроса населения.

В процессе расчетов прогноза спроса на перспективу, выполняемых  на третьем уровне, рекомендуется, с  одной стороны, исходить из объективной  оценки факторов и условий, формирующих  основные тенденции развития потребительского спроса, а с другой – отвлечься  от влияния некоторых текущих  условий, чтобы избежать их механического  перенесения на будущее. Поэтому  расчеты прогнозов спроса базируются на предварительных прогнозах важнейших  факторов, формирующих уровень и  динамику потребительского спроса:

• роста внутреннего валового продукта и основных направлений его использования;
• роста денежных доходов и расходов населения;
• изменения уровня цен на потребительские товары и услуги;
• изменения численности населения, его социально-экономической и половозрастной структуры.

Кроме перечисленных факторов общего порядка, учитывается влияние  специфических факторов, формирующих  спрос на отдельные группы товаров. Например, при расчете прогнозов  спроса на товары длительного спроса необходим предварительный прогноз  роста числа семей, уровня обеспеченности семей данными товарами, сроков их физического и морального износа и т.п. Следовательно, сущность прогнозирования  потребительского спроса заключается  в определении и синтезе комплекса  факторов, формирующих основные тенденции  его развития.