Анализ структуры ассортимента и оценка качества женских чулочно-носочных изделий

Введение

Основной отраслью легкой промышленности России является текстильная  промышленность. Несмотря на то, что  она относится к типичным «старым  отраслям», в эпоху научно-технической  революции производство текстильных  волокон не снизилось. На долю текстильной  промышленности приходится около 70% общего объема реализуемой товарной продукцию  всей легкой промышленности России.

Предприятия швейной промышленности размещены по территории страны более  равномерно, чем предприятия текстильной  промышленности. Они имеются практически  в каждом регионе и, преимущественно, обеспечивают внутренние потребности  региона. Основным фактором размещения предприятий швейной промышленности является потребительский. Это связано  с тем, что экономически выгоднее транспортировать ткани, а не готовые  изделия. Обычно предприятия по выпуску  одежды сосредоточены в крупных  промышленных центрах.

В последние годы российская швейная промышленность довольно успешно  сотрудничает с зарубежными странами, используя форму международной  кооперации, т.е. размещение заказов  на российских предприятиях на производство одежды по моделям и из материалов зарубежных стран. Иностранных производителей в нашей стране привлекают высокий  уровень профессиональной подготовки специалистов и при этом низкая стоимость  труда, а так же территориальная  близость к западному рынку. Для  российских производителей швейной  промышленности сотрудничество с иностранными производителями позволяет улучшить качество продукции и сделать  ее более конкурентоспособной на внутреннем и мировом рынках.

Потребность людей в одежде и степень ее удовлетворения зависят  от уровня развития производства. Укрепление материально-технической базы швейной и трикотажной промышленности способствует широкое внедрение современной техники и технологии.

Удовлетворение потребности  людей в одежде обусловливается  различными факторами. Наиболее существенными  из них являются: развитие общественного  производства, в частности производства одежды; рост материального благосостояния и культурного уровня населения; численность и состав населения; конституционные и психологические  особенности организма человека; природно-климатические условия.

Современный рынок женских колготок является одним из наиболее развитых и динамичных рынков товаров народного потребления. Высокий спрос на эту продукцию  со стороны массового покупателя обеспечивает развитие сферы производства. Динамичность рынка проявляется  в частом обновлении ассортимента и  постоянной работе над созданием  новых моделей.

Благодаря постоянно  развивающимся технологиям и  улучшению качества продукции в  настоящее время на потребительском  рынке пользуются спросом женские  колготки из синтетических тканей, которые по своим потребительским  свойствам превосходят натуральные. Сегодня наиболее популярны такие  дорогие волокна, как нейлон, акрил, полиамид, полиэстер, спандекс, эластан, которые образовали новое поколение «синтетики», выпускаемое ведущими мировыми производителями.

Актуальность  выбранной темы заключается в  том, что в связи с огромным разнообразием моделей, предлагаемых зарубежными и отечественными производителями, появляется необходимость отличного знания структуры и состава ассортимента данной группы товаров, а знание состояния и тенденций развития рынка позволяет выбрать правильное направление товарной политики торговой организации.

Целью данной курсовой работы является анализ структуры ассортимента и оценка качества женских чулочно-носочных изделий различных производителей в магазине Francesco Donny, ООО «Джетар Восток», г. Хабаровска. В связи с этим, был поставлен ряд задач:

- рассмотреть организационно-экономические характеристики ООО «Джетар Восток»;

- рассмотреть  характеристики колготок реализуемых  в магазине Francesco Donny;

- проанализировать  структуру ассортимента;

- провести  оценку качества товара;

- сделать  выводы и предложения по проведенному  анализу структуры ассортимента  и оценке качества колготок  в магазине Francesco Donny.

1. Обзор литературы

1. Состояние трикотажной области и перспективы её развития

Финансовое  положение в легкой промышленности в первой половине 2010 г. несколько  улучшилось по сравнению с предыдущим годом, но по-прежнему хуже, чем в  среднем в обрабатывающих производствах. Доля прибыли легкой промышленности в прибыли обрабатывающих производств  в первом полугодии 2010 г. составила 0,42 %, а за 8 мес. она снизилась до 0,37 %, что значительно (в 3,7 раза) меньше доли легкой промышленности в обороте  обрабатывающих производств (1,38 %). Убытки же отрасли составили 1,7 %, а за 8 мес. – 2 % от убытков обрабатывающих производств (год назад было 1.8 %), в 5 раз больше доли прибыли. Убытки в легкой промышленности составили 86 % к прибыли, что в 5,5 раз  больше, чем в среднем по обрабатывающим производствам (15,5 %).

Таблица 1 –  Прибыль и убытки по производствам, млрд. руб.

Продолжение таблицы 1

Финансовое  состояние по производствам легкой промышленности по итогам полугодия  значительно сблизилось (ранее оно  было лучше в производстве кожи, обуви изделий из кожи). В текстильном, швейном и меховом производстве кожи, обуви и изделий из кожи, а оборот в текстильном, швейном  и меховом производстве больше в 4,7 раза. Сальдированный финансовый результат  в текстильном, швейном и меховом  производстве 0,5 млрд. руб., в 5 раз больше чем в производстве кожи, обуви  и изделий из кожи (0,1 млрд. руб.). [14]

В третьем  квартале (июле-августе) 2010 г. финансовое состояние в производстве кожи, обуви  и изделий из кожи значительно  улучшилось, а в текстильном, швейном  и меховом производстве оно ухудшилось (табл. 1).

В кризис, в  2009 г. увеличилась доля убыточных предприятий. В 2008 г. их было по производствам, соответственно 28,9 и 19,4 % , а за 8 мес. 2009 г. – 36,6 и 30,3 %. В обрабатывающих производствах доля убыточных предприятий повысилась несколько больше с 25,8 до 37,9 % и впервые она превысила долю убыточных предприятий в легкой промышленности. В 2010 г. положение стало меняться. За полугодие доля убыточных предприятий текстильном, швейном и меховом производстве уменьшилась до 32,8 %, а в производстве кожи, обуви и изделий из кожи – до 23,1 %. (табл. 2). Доля (соответственно и количество) убыточных предприятий в текстильном, швейном и меховом производстве в 2010 г. за год уменьшилась по сравнению с первым полугодием 2009 г. на 7,6 %, а убыточность снизилась на 2,1 %. В производстве кожи, обуви и изделий из кожи доля убыточных предприятий уменьшилась на 32,3 %, а убыточность – на 2,7 %. Это означает увеличение средней величины убыточности на одном предприятии. Количество прибыльных предприятий по производствам за этот же период выросло на 4,2 и 16,7 %, а прибыль увеличилась больше – на 12,6 и 20 %, и, следовательно, средний размер прибыли на одном предприятии вырос. В июле и августе количество убыточных предприятий увеличилось.

Таблица 2 – Изменение доли убыточных предприятий, в %

В этот сложный период подтвердилась объективность  многочисленных писем о необходимости  для отрасли государственной  поддержки (Президенту РФ, Правительству  и Государственной Думе РФ и др.), что было отмечено 29.06.2010 г. в докладе заместителя министра промышленности и торговли РФ С. Наумова на антикризисном совещании у заместителя Председателя Правительства РФ А. Жукова. Он подчеркнул: "Проблемы, которые мы наблюдали в реальном секторе экономики в 2009 г., уже несколько лет назад были актуальны для легкой промышленности. В частности, именно в легкой промышленности еще до возникновения мирового кризиса констатировалась проблема низкой заработной платы работников отрасли и острая необходимость технологической модернизации. Комплекс проблем в докризисный период уже содержал в себе проблемы занятости на градообразующих предприятиях, необходимость системного применения мер государственной поддержки с четким пониманием места и перспектив отрасли в рамках промышленной политики страны, проблему инвестиционной политики, изменения структуры занятости на предприятиях и связанную с нею необходимость разработки современных программ профессиональной подготовки в виду взятого ориентира на повышения производительности труда. Ясно, что Президент и Правительство РФ остро воспринимают положение в отрасли, знают проблемы и понимают актуальность ее возрождения до объемов, предусмотренных в Стратегии развития легкой промышленности РФ до 2020 года, но ясно, что Стратегия может оказаться "сказкой про светлое будущее", если государство действительно не примет меры по инвестициям, особенно по защите отечественного рынка от нелегального импорта, не создаст приоритет отечественных товаров на внутреннем рынке. И все же достижение отраслью высоких результатов за I полугодие (практически 70% отчитавшихся перед Росстатом предприятий имеют высокие темпы роста) заключается не только в консолидации бизнес-сообщества и лоббизма в государственных органах. Именно в течение 2009 – 2010 гг. многое предпринято по модернизации технологической базы предприятий: увеличено производство конкурентоспособной продукции, сохранены основные профессиональные кадры и найдены новые пути по кооперации (комплектации), появились новые решения по реализации продукции в регионах и фирменной сети. К сожалению, сетевые торговые организации, имеющие практически 1/3 розничного товарооборота, пока не жалуют отечественную продукцию несмотря на выход федерального закона о торговле. [14]

Рынок открытых границ в условиях норм ВТО из-за низкой стоимости  ресурсов в Юго-Восточной Азии (труд, сырье, энергоресурсы и пр.) вызвал агрессию текстильных товаров в страны Западной Европы, США, Россию, нарушил торговый баланс традиционно развитых стран, обострил кризис в экономике, снизил инвестиции в трикотажную отрасль, привел к закрытию многих текстильных и трикотажных предприятий и росту безработицы.

Потребитель диктует условия производства. Его  интересы: «быстрее, лучше и дешевле» инициируют развитие инновационных  технологий, автоматизацию производства и гибкую адаптацию производителя  к нуждам рынка. Новая парадигма  – это ориентация на консультационные услуги экспертов и фирм-провайдеров  в эффективной стратегии и  управлении производством, т.е. привлечение  внешних источников развития (outsourcing). Затраты на такой «сервис» на европейском рынке в 2009 г. составили свыше 27 млрд. долларов и, по прогнозам, будут возрастать, сочетая как эффективность, так и риски этого сотрудничества.

Важный аспект развития – ориентация не на передовые  технологии своих конкурентов, а  создание принципиально новых технологий и продукций. Необходимо «уйти в  сторону» от, якобы, очевидных тенденций.

На мировом  рынке доминирует Китай. Цена китайских  товаров при соизмеримом качестве составляет 10 – 20% от цены трикотажной  продукции США. Если в 2009 г. импорт чулочных изделий из Китая в США составлял  всего 12 млн. пар, то в 2003 г. он уже достиг 264 млн. пар (по одной паре на каждого  жителя США). В России суммарный объем  производства в 2008 г. составлял всего 281,1 млн. пар (против примерно 1800 млн. пар  в 90х годах). В Китае создана  мощная сырьевая база для текстильной  отрасли. В стране производится 6,3 млн.т. хлопка и 24 млн.т. всех видов волокон (примерно 1/3 мирового производства). Китай  является, при этом, самым большим  потребителем хлопка. На этой основе экспортируется свыше 20 млрд. штук изделий. 

Потребности внутреннего рынка России остаются неудовлетворенными как с учетом рациональных норм потребления, так  и в связи с резкой дифференциацией  доходов и социальной структуры  общества. Главные поставщики чулочно-носочных изделий: Смоленская и Орловская  чулочные фабрики, Альметьевская чулочно-носочная фабрика «Алсу», предприятия республики Беларусь (г. Брест), Украины, стран Балтии, Финляндии, Франции, Германии и Китая. Для стран Запада Россия, по-прежнему, остается привлекательной для экспорта. Импортные тарифы составляли на 2008 г. примерно 1,69 доллара за 1 кг продукции.

В современной  технологии производства трикотажной  продукции можно усмотреть новые  признаки развития, которые определяют качество, эффективность и конкурентоспособность предприятий на рынке товаров.

 Во-первых, это касается внедрения ресурсосберегающих  безотходных технологий, обеспечивающих  снижение затрат, как важнейших  факторов роста спроса на продукцию.

Во-вторых, создание принципиально новых высококачественных изделий, имеющих, во многих случаях, функциональное (или многофункциональное) значение, включая удовлетворение медицинских, физиологических требований и защитных функций, обеспечивающих комфорт, на основе применения наукоемких хай-тек технологий в области создания новых видов сырья: волокон, многокомпонентных и полых нитей, включая так называемые «умные волокна» (CoolMax, X-Static, Outlast, Kermel и др.), а также создание многофункциональных структур трикотажных полотен.

Другая специфическая  черта текстильных технологий - все  более широкое внедрение во все  технологические процессы и ассортимент  эластанов (высокоэластичных волокон и нитей: спандекс, лайкра и др.) для получения необходимых деформационных свойств, компрессионного эффекта, формоустойчивости, удовлетворения профилактических и медицинских требований.

Важнейшее направление развития – внедрение ультратонких (микро- и нановолокон) в технологию трикотажного производства, что позволяет существенно (в 1,5 – 2 раза) снизить материалоемкость, создать на порядок более высокую пористость материала и «комфортную» поверхность трикотажных полотен (из-за снижения толщины и характеристик жесткости волокон при изгибе), близкую и превышающую по свойствам натуральные волокна. Пористые структуры и многокомпонентные химические волокна с модифицированной поверхностью позволяют эффективно регулировать тепловлагоперенос, тепловой баланс и широкий спектр свойств трикотажной продукции, имеющих отношение к физиологии, гигиене и защитным функциям одежды.

Среди новой  продукции: термобелье, «сухое белье», белье с широким спектром биологических свойств, наукоемкие изделия с реакцией на внешнюю среду для спорта, армии и прочее.

Оперативное обновление ассортимента, рыночные стратегии  быстрого реагирования достигаются  за счет широкого использования  компьютерных информационных технологий и их инструментов на всех стадиях жизненного цикла продукции. Все основные задачи в настоящее время решаются в среде информационной поддержки (CALS-технологий), включая проектирование изделия (синтез структур и параметров), производство (разработка управляющих технологических программ), управление процессами и качеством готовой продукции, учетом ресурсных затрат.

Современное производство – это различные  виды менеджментов: технологический, менеджмент качества, экологический и руководство  предприятием (топ-менеджмент). Как  правило, все виды деятельности соединены  в информационные сети, реализация которых, конечно, не может быть выполнена  в структуре малых предприятий.

Интеграция  России в мировое экономическое  производство и рыночные отношения  позволяет осваивать современные  технологии на базе закупки импортного технологического оборудования и обмена ресурсов на технологии. Эти тенденции проявились главным образом в производстве чулочно-носочных, перчаточных изделий и производстве верхнего трикотажа с плосковязальных автоматов, часто интегрированные в структуре одного предприятия.

Здесь можно  усмотреть три причины реализации такой тенденции в отечественной  промышленности.

Во-первых, продукция, произведенная на этих машинах, имеет  длительный жизненный цикл и постоянно  пользуется спросом, т.е. производство может быть ориентировано на долговременные планы развития.

Во-вторых, производство этих видов изделий имеет сокращенный  технологический процесс, вплоть до однопроцессной их реализации. Причем использование крашеной пряжи и химических нитей разнообразных цветов исключает из технологии мокрые отделочные процессы с необходимостью применения соответствующих громоздких затратных технологий, что характерно для производства полотна и кроеных изделий при одновременном решении экологических проблем.

В-третьих, современные  круглочулочные и плосковязальные  автоматы полностью основаны на компьютерных технологиях, включая проектирование изделий, их программирование и управление. По существу, современный автомат  – это роботизированная конструкция, часто не имеющая традиционных механических передач, выполняющая не только основные технологические операции, но и вспомогательные  и сложные разнородные (как пример, можно привести круглочулочный автомат  мод. Fantasia 1C-CL (фирма Sangiacomo), выполняющий функции вязания и кеттлевки участка мыска изделия (Classic Linking).

Очевидны  целевые ориентиры развития промышленности: достижение мирового уровня развития на основе научно-технических приоритетов, промышленного превосходства и  новых технологий (т.е. качества и  эффективности).

При создании трикотажной продукции – ориентация на дизайн и моду, инновационный  маркетинг, создание национальных символов качества (брэндов) на отечественном и внешнем рынке, создание наукоемких материалов и функциональных изделий, ориентация на расширение экспорта.

Глобальные цели: обновление на месте упадка, работа в системе «волокно – нить – материал – изделие», создание многофункциональных химических волокон на основе модификации и комбинирования, применения микроволокон, разработка новых типов антистатической обработки компонентов волокон – абсорбентов влаги, решение проблемы антипиллинга, создание трикотажа, имитирующего шелк, изыскание новых технологий прядения целлюлозных волокон и решение экологических проблем. [17] 

1.2. Классификация  и характеристика ассортимента  женских колготок

В соответствии с ГОСТ 17037–85 «Изделия чулочно-носочные. Термины и определения» колготками называются чулочно-носочные изделия, покрывающие нижнюю часть туловища и ноги. Колготки занимают наибольший удельный вес в ассортименте чулочно-носочных изделий для женщин и отличаются большим разнообразием моделей  и фасонов.

Колготки  классифицируются по многим признакам. Существует несколько классификаций чулочно-носочных изделий, в том числе колготок – учебная, стандартная, внутрифирменная, общегосударственная – Общероссийский классификатор продукции (ОКП) и Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности России (ТН ВЭД).

ГОСТ 17061–82 «Изделия чулочно-носочные, вырабатываемые на круглочулочных автоматах. Виды и размеры» подразделяет колготки по следующим признакам:

• По назначению – женские и детские;
• По способу изготовления – цельновязанные, с зашивкой на мыске и кроенные;
• По способу отделки – формированные и неформированные.[5]

В «Общероссийском классификаторе продукции» (ОК 005–93) женские колготки относятся к классу 84 «Продукция трикотажной промышленности» имеет подкласс 843 «Изделия чулочно-носочные».

843 подкласс  «Изделия чулочно-носочные» делится  по сырьевому составу на девять  групп. Каждая из вышеперечисленных  групп делится на подгруппы  по половозрастному признаку  и виды изделий. Таким образом,  каждое изделие имеет свой  код, выраженный шестизначным  числом, например:

• 84 3000 – изделия чулочно-носочные;
• 84 3037 – колготки детские;
• 84 3056 – носки женские;
• 84 3061 - колготки женские;
• 84 3062 - носки мужские;
• 84 3085 - изделия чулочно-носочные для детей. [9]

В соответствии с «Товарной номенклатурой внешнеэкономической  деятельности» (ТН ВЭД) чулочно-носочные изделия относятся к разделу  ХI «Текстильные материалы и текстильные  изделия», к группе 61 «Одежда и  принадлежности одежды трикотажные, машинного  или ручного вязания», к позиции 6115 Колготки, чулки, гольфы, носки и  подледники и прочие чулочно-носочные изделия, включая эластичные чулки  для больных с варикозным расширением  вен, и обувь без подошв, трикотажные  или ручного вязания [10].

Данная позиция  делится на субпозиции по сырьевому  признаку:

• 611511 Колготки из синтетических нитей, линейной плотности одиночной нити менее 6,7 текса, трикотажные, машинного или ручного вязания;
• 611512 Колготки из синтетических нитей линейной плотности одиночной нити 6,7 текса или более, трикотажные, машинного или ручного вязания;
• 611519 Прочие трикотажные колготки из прочих текстильных материалов, машинного или ручного вязания.

Учебная классификация  подразделяет ассортимент женских  колготок, по назначению, виду сырья, переплетению, способу изготовления, отделке, размерам:

• По назначению – бытовые, спортивные и медицинские. Бытовые могут быть повседневные и нарядные;
• По виду сырья – шерстяные, полушерстяные, хлопчатобумажные, смешанной пряжи (хлопко- и шерстокапроновой и др.), искусственных и синтетических нитей. Широкое распространение получили изделия из высокорастяжимых нитей типа эластик;
• По способу изготовления – изготовленные на круглочулочных (круглых) и плоскочулочных (каттон) машинах;
• По видам переплетений – изготовленные гладью, ластиком, платинированным, плюшевым, жаккардовым, прессовым методом;
• По виду отделки – отбеленные, гладкокрашеные, набивные, пестровязаные;
• По полу и возрасту – женские, подростковые, детские. В последнее время в ассортименте многих фирм-изготовителей начали появляться мужские колготки для холодных климатических условий;
• По размерам – импортные колготки имеют свою размерную сетку. В зависимости от роста и веса человека они делятся на 4 – 5 размеров (S, M, L, XL, XXL). Размеры отечественных колготок определяются в соответствии с ГОСТ 17061–82 «Изделия чулочно-носочные, вырабатываемые на круглочулочных автоматах. Виды и размеры».

Часто встречается  внутрифирменная классификация  ассортимента женских колготок. Например, итальянская фирма «Levante» подразделяет ассортимент выпускаемых ею колготок на несколько линий (серий):

• В зависимости от конструкции – колготки с шортиками и без шортиков;
• Специальные колготки с подтягивающим или корректирующим эффектом;
• По составу – колготки из хлопка, шерсти или микрофибры, из нейлона, волокна типа «стрейч» или волокна типа «филанка»;
• Специальные колготки – зимние, сетчатые, блестящие, «sexy»;

Итальянская фирма «Glamour» выделяет в своем ассортименте женских колготок следующие линии:

• Everydey – эластичные, тонкие, матовые колготки с мягким поясом и усиленными трусиками, подходящие для ежедневной носки;
• Fashion – специальные эластичные колготки в крупную или мелкую сетку, с заниженной талией или с имитацией чулок;
• Support and control – специальные корректирующие и поддерживающие колготки, с утягивающими трусиками и распределенным по ноге давлением;
• Relax – колготки повышенной комфортности с распределенным по ноге давлением;
• Winter – особо теплые, зимние колготки для холодных климатических условий с содержанием хлопка или шерсти;
• De luxe – колготки для особых случаев высокого качества;
• Mykrofibre – эластичные колготки из микрофибры.

По уровню цены женские колготки, можно условно  разделить на четыре категории. В  самом низу иерархической лестницы находится продукция российских фабрик (г. Альметьевск, г Орел, г Москва). Стоят они недорого – от 50 до 100 рублей. Изделия из натуральных волокон (хлопка, шерсти) хорошего качества.

Вторая категория  – женские колготки известных, особенно у нас в стране, итальянских  торговых марок Golden Lady, Glamour, Filodoro, Franzoni, Levante, Omsa, Oroblu, Sanpellegrino, а также российская марка «Грация». Данные бренды представляют большое количество ассортимента от 5 до 100 моделей и продаются по вполне умеренной цене – от 120 до 300 рублей. Колготки второй категории устойчивы к носке, зачастую далеки от модных тенденций, как по дизайну, так и по технологиям.

Существует  третья и четвертая категория, к  которой относятся модели класса люкс итальянские Ibici, Frasperenze, Philippe и Matignon, финские Amar и Vogue, французские DIM. В их производстве используются самые качественные материалы и дорогостоящие передовые технологии.

Основная  характеристика для женских колготок – плотность, для обозначения  которой используют параметр den. Если классифицировать колготки по плотности, то можно выделить три основных группы:

• супертонкие (5 – 15 den) – летние;
• полупрозрачные или непрозрачные (20 – 40 den) – для весенне-осеннего сезона;

плотные с  хлопком, шерстью и микрофиброй (50 – 100 den) – для холодных климатических условий.

1.3. Факторы  влияющие на качество чулочно-носочных  изделий

1.3.1. Факторы  формирующие качество чулочно-носочных  изделий

Все факторы, влияющие на формирование качества и  ассортимента женских колготок условно  можно разделить на производственные и непроизводственные.

К производственным факторам относятся состав сырья, технологию изготовления, конструкцию колоток, способы их отделки и т.д.

При производстве колготок может быть использована хлопчатобумажная, хлопкокапроновая пряжа, эластик и  др. Основной материал, из которого изготавливают  колготки – полиамид (нейлон). В зависимости  от исходного полимера различают  два вида полиамида – полиамид-6 и полиамид-6.6. Последний дороже, но качественнее, так как обладает большей прочностью на разрыв, большей эластичностью и упругостью.

Изделия с  эластаном (другие названия этого материала – лайкра, дорластан, спандекс) мягкие, плотно облегают ноги, не образуют складок, обладают повышенной устойчивостью к зацепкам. Максимальный процент содержания эластана в колготках – 25–30%.

В теплые зимние колготки добавляют хлопок и шерсть, для усиления теплозащитных свойств  изделия. При этом колготки не теряют элегантности. Бывают модели с добавлением  искусственной шерсти (акрила), но они  не отличаются долговечностью и на них довольно быстро появляются катышки, по многим показателям они уступают изделиям из других видов сырья.