Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества женской кожаной обуви (на материалах магазина ООО «Стиль-Агро», город Брянск, Российс
МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ОРЛОВСКИЙ КОММЕРЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
Факультет: Коммерческий
Специальность: 06.1600 «Товароведение и экспертиза качества непродовольственных товаров»
Кафедра: Товароведение и экспертиза
непродовольственных товаров
Допустить к защите
Зав кафедрой
“ “ 2003 г.
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
на тему: Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества женской кожаной обуви (на материалах магазина ООО «Стиль-Агро», город Брянск, Российская Федерация)
Дипломник: Прим Виктория Владимировна
Научный руководитель: (старший преподаватель)
(подпись руководителя)
Консультант: (старший преподаватель)
(подпись консультанта)
ОРЕЛ – 2003 год.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
В гардеробе современной женщины обувь занимает ведущее положение и является предметом первой необходимости. Она предназначена для защиты ног человека от неблагоприятных воздействий внешней среды – холода, чрезмерного нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а также служит предметом украшения человека.
Изменения, происходящие в последние годы в экономике страны, затрагивают и обувную промышленность. Глубокое и всестороннее изучение конкретной ситуации на рынке современного товара и перспектив его изменения являются одной из важнейших предпосылок для развития производства обуви и повышения его эффективности.
В последнее время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей женской кожаной обуви, как отечественного, так и импортного производства, стали более полнее удовлетворяться возросшие требования населения на многие виды обуви. Проблема заключается в необходимости обеспечить полноту ассортимента кожаной обуви, улучшения качества и внешней отделки, создания условий, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затрат времени приобрести изделия нужного размера, модели.
В связи с этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособной обуви высокого качества.
1. литературная ЧАСТЬ
1.1 Современные задачи обувной отрасли
При определенной видовой структуре ассортимента следует учитывать климатические условия страны и непосредственно условия носки. Несоблюдение особенностей формы и размеров стоп россиян, условий эксплуатации и многих других факторов создает целый ряд проблем, связанных, с одной стороны с невпорностью произведенной обуви, а с другой – с неудовлетворенным спросом на обувь очень больших групп населения.
Большая часть производимой
в настоящее время обуви
Перечисленные проблемы являются результатом изменений в организации производства обуви, которые привели к тому, что предприятия-производители оказались в полной изоляции друг от друга. В сфере обувного производства советского периода отсутствовали проблемы, существующие в настоящее время, поэтому они не изучены и ждут своего решения.
Наряду с приведенными причинами возникновения настоящих проблем в отрасли существует еще одна – обувные предприятия попали в условия небывалой ранее конкуренции, как между производителями обуви, так и с ввозимой со всего мира обувью. Отсутствует практическая помощь со стороны Общесоюзного Дома Моделей обуви в части представления методической и нормативно-технической документации, предложения конкретных разработок форм и параметров обувных колодок, каблуков, формованных подошв и всех других комплектующих, выполняемых его научно-исследовательской лабораторией.
Однако следует отметить, что наряду с такими проблемами, как сокращение и прекращение выпуска обуви ранее благополучными обувными фабриками есть и положительные результаты. Это то обстоятельство, когда в условиях реальной конкуренции возникли фирмы, производящие конкурентоспособную обувь в мировом масштабе.
Для успешной реализации партии готовой обуви, кроме соответствия направлению моды, необходимо соблюдение следующих условий:
- внутренняя форма и параметры обуви должны соответствовать форме и размерам стоп населения того региона, в котором планируется ее реализация;
- размерная и полнотная шкалы произведенной обуви должны соответствовать фактическому распределению размеров и полнот в данной совокупности населения региона;
- вид обуви, его назначение и стоимость должны соответствовать климатическим условиям и уровню жизни населения в данном регионе.
В современной литературе уже положено начало решению этих проблем. Так, в результате экспериментальных работ, выполненных в лаборатории технологии кожевенного производства ГУП ЦНИИКП, разработан принципиально новый подход к ликвидации дефекта отдушистости, в основе которого положен эффект структурирования коллагена дермы под действием реакционноспособного органического соединения при значениях рН 8,0 и его способность к конденсации при значении рН 5,0. В качестве такого соединения был синтезирован органический дубитель Норд (ТУ 2453-048-00302267-99).
В готовом виде опытные кожи характеризовались мягкостью, эластичность, «пришитой» лицевой поверхностью, равномерностью свойств по топографическим участкам. Новая технология обеспечивает снижение отдушистости в 2,5+3 раза по сравнению с действующей на заводе. В условиях дефицита кожевенного сырья следует подчеркнуть, что расход сырья на 100 м. кв. готовых кож по новой технологии на 7% ниже, чем по заводской технологии.
Большой интерес представляет возможность повышения качества обуви и интенсификации процесса ее производства за счет комплексного изменения свойств волокнистых обувных материалов путем обработки их в потоке высокочастотной плазмы низкого давления. Главные преимущества этого метода заключались в отсутствии химических превращений на обрабатываемой поверхности, что доказывается результатами рентгеноструктурного анализа.
В настоящее время отмечается тенденция возрастания интереса кожевенных заводов к отечественным химическим материалам. Лабораторией технологии нового ассортимента кож ЦНИИКП был выполнен комплекс исследований по разработке и освоению производства новых химических материалов для красильно-жировальных процессов в производстве натуральных кож. Эти химические материалы используются в работе более 20 кожевенных предприятий из 40 реально работающих, например, ОАО «Вахрушин-Юфть», ООО «Кожсервис», ЗАО «Хромтан», ООО «Фирма «Кожа», ООО «Шевро», кожевенные заводы в г. Ростове-на-Дону, Омске, Новосибирске и др.
Современная мода дает импульс созданию все новых и новых видов обуви, описание которых дается в патентной литературе, в частности:
Обувь с заменяемым гигиеническим патроном. Предложена обувь с заменяемым гигиеническим патроном, который вставляется в отверстие каблучной части, закрепляется винтом и легко заменяется. Этот патрон содержит дезодорант, фунгициды и др. Верхняя поверхность подошвы покрыта сетью канальцев, связанных с камерой, в которой находится гигиенический патрон. Подошва накрыта пористой стелькой. При ходьбе патрон испытывает периодическое сжатие, и его содержимое через канальцы на подошве и пористую стельку поступает к ноге носчика.
«Благоухающая обувь». На различных частях обуви предложено размещать устройства, испускающие приятный запах. В каблуке имеется полость, соединенная одним воздуховодом с внутренней полостью обуви, другим – с атмосферой. В воздуховодах расположены односторонние клапаны. при ходьбе полость сначала наполняется атмосферным воздухом, а затем, при сжатии каблука, этот воздух прокачивается во внутреннюю полость обуви, вентилируя ее.
Обувь с воздушным охлаждением. Предложена обувь с воздушным охлаждением. В средней части подошвы расположены ячейки, выполняющие функции насоса. Каждая ячейка наполнена пористым материалом и связана отдельным воздуховодом с атмосферой через носочную часть. при ходьбе воздух с помощью ячеек закачивается в обувь, охлаждая ее, а затем выбрасывается обратно в атмосферу.
Новая конструкция обуви. Предложена обувь со встроенной энерговозвратной системой. Эта система представляет собой жесткие рамы с упругой сеткой, расположенные в носочной и каблучной частях подошвы. При ходьбе сетки сжимаются и релаксируют, запасая и высвобождая энергию, что облегчает ходьбу. под сетками в стельке расположены отверстия, обеспечивающие их растяжение. Отверстия снизу прикрыты прозрачной пластмассой. Предложенная обувь облегчает ходьбу и делает обувь более мягкой.
Спортивная обувь. На спортивной обуви предложено устанавливать жесткую конструкцию для поддержания ноги. Эта конструкция закрепляется на верхе обуви, охватывает подошву, боковую и частично заднюю часть обуви.
В моде последних лет, в том числе обувной, все чаще прослеживаются новые веяния. Классическая мода отходит от функциональности в сторону декоративных излишеств. Удобство и комфорт отходят на второй план, не выделяются, афишируется же изысканная роскошь и элегантность. Богатство и роскошь буржуазного шика подчеркивается материалами, используемыми для сумок, ремней и обуви. Становятся модными натуральные и искусственные кожи с лаковой поверхностью, блестящие кожи под золото и серебро, с рисунками и тиснениями печати под кожу страуса, крокодила, питона и других экзотических животных.
Для решения основной
задачи обувной отрасли – обеспечения
населения впорной
Учитывая изложенное, по мнению специалистов пересмотр ГОСТа 39927 «Колодки обувные» и разработка нового стандарта становятся безусловной необходимостью, как первый шаг к решению существующих проблем в отрасли.
1.2 Номенклатура показателей качества обуви
В соответствие с ГОСТ 4-12 «Обувь. Номенклатура показателей» нормируются следующие показатели
Таблица 1
Номенклатура показателей качества обуви
Наименование показателя качества |
Обозначение показателя качества |
Наименование характеризуемого свойства |
1 |
2 |
3 |
1. Функциональные показатели 1.1 Долговечность | ||
1.1.1 Гарантийный срок носки (эксплуатации) обуви, дни |
- |
Прочность |
1.1.1.1 Прочность ниточных креплений деталей заготовок обуви, Н/см (кгс/см), по ГОСТ 9290 |
Р |
Прочность |
1.1.1.2 Прочность крепления деталей низа, Н (кгс) Н (см) кгс(см), ГОСТ 9292, ГОСТ 9134, ГОСТ 9290 |
- |
Прочность |
1.1.1.3 Прочность крепления каблука, Н (кгс) |
- |
Прочность |
1.1.1.4 Общая и остаточная деформация подноска и задника, мм |
- |
Формоустойчивость носочной и пяточной части |
1.2 Обеспечение функции движения | ||
1.2.1 Усталостная прочность каблучно-теменного участка обуви, циклы |
- |
- |
1.2.2 Сцепление подошвы с опорной поверхностью при ходьбе |
- |
Фрикционные свойства подошвы (сопротивление) |
2. Эргономические показатели 2.1 Физиологические показатели | ||
2.1.1 Масса, кг (г) |
- |
- |
2.1.2 Гибкость, Н/см (кгс/см) |
- |
- |
2.2 Антропометрические показатели | ||
2.2.1 Формоустойчивость системы материалов, имитирующих верх обуви, % |
- |
- |
2.3 Гигиенические показатели | ||
2.3.1 Водопромокаемость обуви в динамических условиях, мин |
- |
Гигиеничность |
2.3.2 Паропроницаемость системы материалов, имитирующих верх обуви, мг/см2ч |
- |
Гигиеничность |
2.3.3 Влагопоглощение системы материалов, имитирующих верх обуви, % |
Х |
Гигиеничность |
Продолжение таблицы 1 | ||
Наименование показателя качества |
Обозначение показателя качества |
Наименование характеризуемого свойства |
1 |
2 |
3 |
2.3.4 Удельное поверхностное электрическое сопротивление системы материалов, имитирующих верх и низ обуви, Ом |
Рs |
Гигиеничность |
2.3.5 Объемное удельное электрическое сопротивление системы материалов, имитирующих верх и низ обуви, Ом см |
Рv |
Гигиеничность |
2.3.6 Поверхностная плотность электрических зарядов системы материалов, имитирующих верх и низ обуви, К/м2 |
у |
Гигиеничность |
2.3.7 Суммарное тепловое сопротивление обуви, м2К/Вт(м2ч °С/ккал) |
Рсум |
Теплозащитные свойства |
3. Эстетические показатели | ||
3.1 Силуэт, баллы |
- |
Внешний вид |
3.2 Внешний вид |
- |
Внешний вид |
3.3 Внутренняя отделка |
- |
Внешний вид |
2.ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1.Объекты исследования
Объектами исследования данной курсовой работы является женская кожаная обувь, представленная в ООО «Стиль-Агро». Эта обувь представлена следующими видами: туфли, полуботинки, ботинки, полусапожки, сапожки, сапоги (таблица 2).
Таблица 2
Описание объектов исследования
Наименование объектов исследования |
Товароведная характеристика объектов исследования |
1 |
2 |
1.Туфли повседневные |
материал верха натуральная кожа, с открытой носочной частью, материал низа кожволон, цвет материала верха темно-бордовый, каблук средний, клеевой метод крепления подошвы, на союзке декоративная строчка, производство АО «Красный октябрь» г. Витебск |
2.Туфли повседневные |
материал верха искусственная кожа, с закрытой носочной частью, цвет материала верха бежевый в сочетании с коричневым, материал низа - кожволон, каблук средний, клеевой метод крепления подошвы, производство фирмы «Л-Компани» г. Москва |
3.Туфли- лодочки модельные |
материал верха искусственная
замша, цвет материала верха темно- |
4.Туфли модельные |
с верхом из натуральной кожи, цвет материала верха черный, материал низа полиуретан, клеевого метод крепления подошвы, каблук – столбик высокий, на союзке декоративная отделка – бант, производство фирмы «Pomarfin» Франция |
5.Полуботинки весенне-осенние |
с верхом из искусственной кожи, цвет материала верха черный, застежка «молния», материал низа полиуретан, клеевого метода крепления подошвы, каблук низкий, производство фирмы «Л-Компани» г. Москва |
Продолжение таблицы 2 | |
Наименование объектов исследования |
Товароведная характеристика объектов исследования |
1 |
2 |
6.Полуботинки весенне-осенние |
с верхом из натуральной кожи, цвет материала верха коричневый, материал низа кожеподобная резина, клеевого метода крепления, с зауженной носочной частью, каблук средний, производство АО «Красный Октябрь» г. Витебск |
7.Полуботинки весенне-осенние |
с верхом из натуральной кожи, цвет материала верха темно-коричневый, материал низа полиуретан, литьевого метода крепления, каблук средний, на берцах украшения в виде пуговиц, производство ТК «Рега» г. Москва |
8.Ботинки модельные весенне-осенние |
с верхом из натуральной кожи, коричневого цвета, застежка в виде шнуровки на блочках, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук средний (столбик), на берцах две декоративные металлические пряжки, производство фирмы «Salita» Италия |
9.Ботинки повседневные весенне-осенние |
с верхом из искусственной кожи, цвет материала верха черный, подошва из непористой резины, клеевой метод крепления подошвы, каблук низкий, на заднике украшение в виде кнопок, застежка в виде шнуровки на блочках, производство АООТ «Калиф» г. Калуга |
10.Ботинки повседневные зимние |
из искусственной кожи, в качестве утеплителя использован искусственный мех, цвет материала верха бледно-зеленый, материал низа полиуретан, клеевой метод крепления подошвы, застежка «молния», каблук низкий, производство ТК «Рега» г. Москва |
11.Полусапожки модельные зимние |
с верхом из натуральной кожи, в качестве утеплителя использован натуральный мех мериносной овцы, застежка «молния», носочная часть типа «утиный нос», цвет материала верха черный, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук - столбик высокий, на берцах декоративная металлическая пряжка, производство фирмы «Laura Manetti» Италия |
12.Полусапожки повседневные весенне-осенние |
с верхом из искусственной кожи, цвет материала верха черный в сочетании с коричневым, на берцах вставки из текстильного материала, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук – столбик средний, производство фирмы «Л-Компани» г. Москва |
13.Сапожки весенне-осенние |
с верхом из искусственной замши, цвет материала верха черный, на подошве из непористой резины, клеевой метод крепления подошвы, каблук высокий, на верхней части голенищ украшение – декоративные пуговицы, застежка «молния», производство фирмы «Pomorfin» Франция |
Продолжение таблицы 2 | |
Наименование объектов исследования |
Товароведная характеристика объектов исследования |
1 |
2 |
14.Сапожки весенне-осенние |
материал верха натуральная кожа, темно-бордового цвета, материал низа непористая резина, клеевой метод крепления подошвы, каблук – столбик, высокий, застежка «молния», на передней части сапожек имеется ремень с металлической декоративной пряжкой, производство АО «Красный Октябрь» г. Витебск |
15.Сапоги повседневные зимние |
с комбинированным верхом, нижняя часть заготовки выполнена из натуральной кожи, голенище – из искусственной кожи, цвет материала верха серый, в качестве утеплителя использован искусственный мех, материал низа кожволон, клеевой метод крепления подошвы, каблук низкий, застежка «молния», на боковой части голенищ декоративная строчка, производство ООО «Евротоп М» г. Москва |
16.Сапоги повседневные зимние |
с верхом из натуральной кожи, цвет материала верха черный, в качестве утеплителя использован искусственный мех, материал низа - непористая резина, клеевой метод крепления подошвы, каблук средний, в области заднего наружного ремня имеется шнуровка, производство фирмы «Л-Компани» г. Москва |
17. Сапоги повседневные зимние |
с комбинированным верхом, нижняя часть заготовки выполнена из натуральной кожи, голенище из искусственной кожи, цвет материала верха темно-бордовый, в качестве утеплителя использован искусственный мех, материал низа - непористая резина, клеевой метод крепления подошвы, каблук средний, застежка «молния», на нижней части имеется ремень с декоративной металлической пряжкой, производство ТК «Рега» г. Москва |
2.2. Методы исследования
Для определения значения показателей качества товаров применяют различные методы. Эти методы по способу получения информации можно подразделить на три группы:
- методы с использованием объективных способов измерения (измерительный, регистрационный, расчетный);
- методы с использованием эвристических способов оценки (органолептический, экспертный, социологический);
- статистические методы оценки показателей качества.
Измерительный метод основан на информации, получаемой с использованием измерительной техники. Основным достоинством измерительного метода является объективность, Этот метод позволяет получать легко воспроизводимые числовые значения свойств и показателей качества, которые выражаются в конкретных единицах: граммах, литрах, ньютонах и т. д. К недостаткам этого метода следует отнести сложность и длительность некоторых измерений.
Механические методы - динамометрия, релаксометрия, определение гибкости, твердости, ударной вязкости и др., широко используется в товароведной практике. С их помощью определяют различные формы проявления деформационно-прогностных свойств материалов и товаров, т. е. свойств, которые во многом определяют качество любого товара. Измерение показателей механических свойств сопровождается, как правило, разрушением образца.
Физические методы - наиболее многочисленны. Они используются для определения показателей различных физических свойств товаров: термических, оптических, электрических, структурных и многих других.
Химическими методами пользуются для количественной или качественной характеристики различных свойств товаров (структуры, отношение к действиям различных реагентов, окружающей среды).
Биологические методы применяют для качественной и количественной характеристики биохимических, биологических и микробиологических свойств товаров органического происхождения с целью выяснения их устойчивости к воздействиям внешней среды, насекомых и микроорганизмов.
Регистрационный метод основан на использовании информации, полученной путем подсчета числа определенных событий, случаев, предметов или затрат.
В основе расчетного метода - получение информации расчетным путем. Показатели качества рассчитываются е помощью математических модулей (формул) но параметрам, найденных с помощью других методов, например измерительным методом, или полученным из теоретических или эмпирических зависимостей.
Органолептический метод основан на использовании информации, получаемой е помощью органов чувств человека (зрения, слуха, обоняния, осязания и вкуса). При этом не исключается возможность использования некоторых технических средств, повышающих разрешающую способность органов чувств человека, например лупы, микрофона.
К достоинствам органолептического
метода следует отнести его доступност
В экспертном методе источником информации является обобщенный опыт и интуиция группы специалистов-экспертов. Его применяют, когда, для определения значения единичных или комплексных показателей или для решения других задач, невозможно или затруднительно использовать объективные методы, например измерительный.
Достоверность результатов оценки экспертным методом зависит от компетенции и квалификации экспертов, а также от уровня организации работы экспертной комиссии.
Экспертная группа формируется из высококвалифицированных специалистов в области создания и функционирования оцениваемого товара: товароведов, дизайнеров, конструкторов, технологов и т. д. Однако во избежание необъективности оценки в состав группы не должны входить специалисты, имеющие непосредственное отношение к созданию и изготовлению продукции. Число экспертов в группе зависит от требуемой точности средних оценок.
Социологический метод
определения показателей
Статистические методы оценки показателей качества. На товар в процессе изготовления воздействует большое количество случайных факторов. Это приводит к рассеиванию числовых значений показателей качества и к необходимости использованию при их оценке методов прикладной статистики. С помощью статистических методов можно определить: среднее значение показателей качества и их доверительные границы и интервалы распределения; законы распределения показателей качества; коэффициенты корреляции (корреляционное отношение) между двумя показателями качества в целях установления вероятностной связи; параметры зависимости исследуемого показателя качества от других показателей или числовых характеристик факторов, влияющих на исследуемый показатель качества. Также с помощью статистических методов можно сравнивать среднее значение или дисперсии исследуемого показателя для двух или нескольких совокупностей единиц в целях установления случайности или закономерности различий между ними.
3.АНАЛИЗ
СТРУКТУРЫ АССОРТИМЕНТА ПО
Структурой ассортимента товаров называют состав товарных групп, входящих в ассортимент и количественное соотношение между ними, выраженное в процентах, долях. Обычно доли (удельный вес) каждой группы рассчитывается по товарообороту.
В магазине структура ассортимента должна быть наиболее рациональной, чтобы в полной мере удовлетворять потребности населения. С этой целью в данной курсовой работе будет интересным рассмотреть структуру ассортимента женской кожаной обуви на примере ООО «Стиль-Агро» по следующим классификационным признакам:
- по назначению;
- по видам;
- по материалу деталей верха;
- по размерам.
Согласно ГОСТ 23251 «Обувь. Термины и определения» целевое назначение является основным классификационным признаком кожаной обуви, в связи с этим, вначале будет целесообразно провести анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по назначению, согласно предложению и реализации за 2009-2011 гг. Данные для анализа представлены в таблице 3.
Как видно из таблицы 3 в ООО «Стиль-Агро» в период 2009-2011 гг. преобладала повседневная обувь. Так, доля в предложении данной обуви в 2009 году составляла 52,7 %, в 2010 году наблюдалось увеличение доли в предложении повседневной обуви на 3,6 %. что составило 56,3 %.
Наибольшую долю в реализации за весь анализируемый период составляла также повседневная обувь. Так, доля в реализации данной обуви в 2009 году составляла 57,6 %, в 2010 году – 56,3 %, а в 2011 году – 52,5%. Это можно объяснить тем, что представленная в магазине ООО «Стиль-Агро» женская повседневная обувь в наибольшей степени соответствовала покупательскому спросу.
Доля в предложении модельной обуви в 2009 году составляла 37,0 %, в 2010 году – 35,4 %, а в 2011 году – 35,5% Доля в реализации данной обуви составляла 2009 году 33,0 %, в 2010 году наблюдалось незначительное увеличение доли модельной обуви в общем объеме реализации до 36,1 %, в 2011 году доля в реализации модельной обуви сократилась до 30,4 %.
Следует отметить, что
модельная обувь
Для стельки используют обувные материалы, имеющие высокие показатели качества (натуральную кожу, стелечный целлюлозный материал), а для подкладки – натуральную кожу, мех, высококачественные ткани. Уровень закупочных цен на данную обувь высокий и у предприятия нет возможности закупить модельную обувь в необходимых объемах, несмотря на то, что такая обувь пользуется спросом у покупательниц магазина ООО «Стиль-Агро».
Анализируя данные таблицы 3 видно, что наименьшую доля в предложении в 2009-2011 гг. занимала домашняя обувь. Так, в 2009 году доля в предложении домашней обуви занимала 10,4 %, в 2010 году – 8,3 %, а в 2011 году – 12,5 % от общего объема предложения.
Основными видами, представленной в магазине ООО «Стиль-Агро» домашней обуви являются туфли различных конструкций (с низкими, средними, высокими берцами; с различной отделкой – декоративными строчками, перфорацией, просечкой; без пяточной части и закрытые, типа мокасин).
Таблица 3
Структура ассортимента женской кожаной обуви по назначению, согласно предложению и реализации за 2009-2011 гг.
|
Назначение |
2009 год |
2010 год |
2011 год | |||||||||
предложение |
реализация |
предложение |
реализация |
предложение |
реализация | |||||||
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% | |
Модельная |
2900 |
37,0 |
1970 |
33,0 |
2340 |
35,4 |
1621 |
36,1 |
2240 |
35,5 |
1080 |
30,4 |
Повседневная |
4127 |
52,7 |
3430 |
57,6 |
3720 |
56,3 |
2380 |
53,0 |
3290 |
52,0 |
1863 |
52,5 |
Домашняя |
810 |
10,3 |
560 |
9,4 |
547 |
8,3 |
490 |
10,9 |
793 |
12,5 |
607 |
17,1 |
Итого: |
7837 |
100,0 |
5960 |
100,0 |
6607 |
100,0 |
4491 |
100,0 |
6323 |
100,0 |
3550 |
100,0 |
Доля в реализации домашней обуви составляла в 2009 году 9,4 %, в 2010 году – 10,9 %. В 2011 году наблюдалось значительной увеличение объема реализации домашней обуви на 23,9 % по сравнению с 2010 годом, а доля в общем объеме реализации данной обуви составила 17,1 %. Это можно объяснить тем, что предложенная в магазине ООО «Стиль-Агро» домашняя обувь поступает от отечественных производителей. Данная обувь отличается высоким качеством и доступной ценой, поэтому пользуется спросом у покупательниц магазина ООО «Стиль-Агро».
В сложившейся ситуации товароведам ООО «Стиль-Агро» рекомендуется увеличить объем закупок модельной обуви на высоком и особо высоком каблуке, поскольку это приведет к повышению спроса на обувь и привлечению в магазин молодежи.
Далее будет интересным проанализировать структуру ассортимента женской кожаной обуви по видам, согласно товарным запасам, объему поступлений и реализации в 2009-2011 гг.
Товарные запасы представляют собой определенную часть товарных ресурсов, которые находятся на торговых предприятиях, и предназначены для бесперебойного процесса реализации и удовлетворения спроса населения.
Изучение товарных запасов позволяет определить обеспечение товарами отдельных торговых предприятий и выявить особенности спроса населении на отдельные виды товаров.
Данные объемов поступления и реализации анализируются в совокупности с товарными запасами, так как представляют собой единую систему.
Проведем анализ состояния товарных запасов, объемов поступления и реализации женской кожаной обуви по видам в ООО «Стиль-Агро» за 2009-2011 гг. Данные для анализа представлены в таблице 4.
Таблица 4
Структура ассортимента женской кожаной обуви по видам, согласно товарным запасам, поступления, реализации за 2009-2011 гг.
Вид обуви |
товарные запасы на 1.1.09 |
2009 год |
товарные запасы на 1.1.10 |
2010 год |
товарные запасы на 1.1.11 |
2011 год | |||||||||
поступление |
реализация |
поступление |
реализация |
поступление |
реализация | ||||||||||
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% |
пар |
% | ||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
Туфли |
280 |
2355 |
34,4 |
1755 |
29,4 |
880 |
2010 |
42,5 |
1980 |
44,0 |
910 |
2023 |
48,0 |
1630 |
45,9 |
Полуботинки |
187 |
590 |
8,6 |
575 |
9,6 |
202 |
445 |
9,4 |
420 |
9,4 |
227 |
407 |
9,6 |
217 |
16,1 |
Ботинки |
175 |
1227 |
18,0 |
1200 |
20,1 |
202 |
660 |
13,9 |
645 |
14,4 |
217 |
643 |
15,3 |
570 |
16,0 |
Полусапожки |
117 |
400 |
5,8 |
393 |
6,6 |
124 |
320 |
6,8 |
287 |
6,4 |
157 |
118 |
2,8 |
238 |
6,7 |
Сапожки |
75 |
255 |
3,7 |
237 |
4,1 |
93 |
466 |
9,9 |
379 |
8,4 |
180 |
352 |
8,4 |
300 |
8,5 |
Сапоги |
153 |
2023 |
29,5 |
1800 |
30,2 |
376 |
829 |
17,5 |
780 |
17,4 |
425 |
664 |
15,9 |
595 |
16,8 |
Итого: |
987 |
6850 |
100,0 |
5960 |
100,0 |
1877 |
4730 |
100,0 |
4491 |
100,0 |
2116 |
4207 |
100,0 |
3550 |
100,0 |
- Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества карамели
- Анализ структуры ассортимента кофе, реализуемого ООО « Чай, Кофе, со всего мира» г. Новосибирска
- Анализ структуры ассортимента легкого платья и товароведная характеристика на примере торгового предприятия
- Анализ структуры ассортимента пива
- Анализ структуры ассортимента пива (на примере магазина «Русская водка»)
- Анализ структуры ассортимента пива на примере магазина «Русская водка»
- Анализ структуры ассортимента пива (на примере магазина «Три толстяка»)
- Анализ структуры ассортимента икры и икорных продуктов (на примере магазина «Мегамарт» г. Каменск – Уральский)
- Анализ структуры ассортимента и оценка качества женских чулочно-носочных изделий
- Анализ структуры ассортимента и оценка качества синтетических моющих средств (автомат) на примере магазина «Любимый»
- Анализ структуры ассортимента и потребительских предпочтений на кожаную женскую обувь
- Анализ структуры ассортимента и потребительских свойств детских швейных изделий
- Анализ структуры ассортимента и потребительских свойств товара, поступающего по импорту в торговую сеть
- Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества женской кожаной обуви
