Анализ товарных запасов торгового предприятия и поиск путей повышения эффективности их использования
Содержание
Введение |
3 |
1 Экономическая сущность товарных запасов на торговом предприятии 1.1 Понятие товарных запасов |
5 |
1.2 Методы планирования товарных запасов |
10 |
2 Исследование процесса формирования товарных запасов на предприятии 2.1 Характеристика предприятия |
17 |
2.2 Анализ состава и динамики товарных запасов |
20 |
2.3 Анализ факторов,
влияющих на товарные запасы
и эффективность их |
26 |
3 Разработка плана товарных запасов |
31 |
Заключение |
40 |
Список литературы |
42 |
ВВЕДЕНИЕ
Рыночная экономика в Российской Федерации набирает всё большую силу. Вместе с ней набирает силу и конкуренция как основной механизм регулирования хозяйственного процесса.
В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования.
Конкурентоспособность предприятию может обеспечить только правильное размещение, использование и управление всеми ресурсами, находящимися в его распоряжении. Важная роль в реализации этой задачи отводится комплексному анализу эффективности использования имеющихся ресурсов, который и является инструментом для разработки стратегии и тактики развития предприятия, принятия управленческих решений. Результаты анализа являются необходимой информационной базой для объективного управления и лучшего понимания эффективности работы предприятия, скорости оборачиваемости средств и капитала, их производительности, оценки риска и выгодности того или иного способа вложения финансов.
Цель курсовой работы – анализ товарных запасов торгового предприятия и поиск путей повышения эффективности их использования.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи.
Во-первых, изучить теоретические аспекты формирования и использования товарных запасов на предприятии.
Во-вторых, проанализировать деятельность торгового предприятия за последние годы, выявить проблемы.
В-третьих, выявить пути
повышения эффективности
Объект исследования - товарные запасы предприятия.
Предмет исследования – определение потребности предприятия в товарных запасов.
При написании курсовой работы были использованы учебная, методическая литература, данные отчетности предприятия, материалы прессы.
1 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ
НА ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ
1.1 Понятие товарных запасов
Оборотные средства (их синонимы в бухгалтерском учете — оборотные активы) представляют собой одну из составных частей имущества торговой организации, необходимую для нормального осуществления и расширения ее деятельности. Основное назначение оборотных средств заключается в обеспечении непрерывности и ритмичности процесса товарооборота.
В экономической литературе и в хозяйственной практике термин "оборотные средства" употребляется наравне с термином "оборотный капитал", что вполне объяснимо: оборотные средства (оборотный капитал) — это денежные средства, вложенные в оборотные активы и совершающие непрерывный кругооборот в процессе хозяйственной деятельности.
Завершив один кругооборот (деньги — товар — деньги), оборотные средства вступают в новый, т. е. кругооборот совершается непрерывно.
В составе
оборотных средств любой
Материально-производственные запасы являются составной часть оборотных активов организации.
Запас – это
форма существования
По месту нахождения запасы делятся на товарные (сбытовые), производственные, запасы незавершенного производства, государственные резервы.
В зависимости от основных причин образования запасы подразделяют на текущие Зтек, подготовительные Зподг, страховые Зстр.
В зависимости от массы запасы согласно формуле (1) делятся на максимальные Змакс, минимальные Змин, переходящие Зпер:
Змакс = Зтек + Зстр + Зподг,
Змин = Зстр + Зподг,
Зпер = 1/2Зтек + Зподг + Зстр.
На пути превращения
сырья в конечное изделие и
последующего движения этого изделия
до конечного потребителя
Рис. 1. Основные виды материальных запасов2
Охарактеризуем каждый из названных запасов
Производственные запасы
– запасы, находящиеся на предприятиях
всех отраслей сферы материального
производства, предназначенные для
производственного потребления. Цель
создания производственных запасов
– обеспечить бесперебойность производственн
Товарные запасы –
запасы готовой продукции у
Необходимость образования товарных запасов предметов потребления вызвана следующими причинами:
- непрерывностью процессов обращения;
- сезонностью производства и потребление;
- неравномерностью размещения
производства и районов потребл
- непредвиденными колебаниями спроса и ритма производства;
- необходимостью преобразования
производственного
- необходимостью образования страховых резервов,
- другими причинами.
Товарные запасы подразделяются, в свою очередь, на запасы средств производства и предметов потребления.
Па назначению запасы товаров подразделяют на текущие, сезонные и целевые. Основными являются текущие товарные запасы, предназначенные для обеспечения повседневной бесперебойной торговли. Запасы товаров текущего хранения постоянно и равномерно пополняются. Розничное торговое предприятие должно иметь их в размере на установленное по плану количество дней торговли. Текущие товарные запасы должны быть средними, т.е. незавышенными и незаниженными. Завышенные запасы товаров ведут к замедлению товарооборачиваемости, росту товарных потерь и других издержек обращения, связанных с хранением и реализацией товаров, а главное — к ухудшению качества и даже порче товаров. Заниженные товарные запасы могут привести к перебоям в торговле, снижению объема розничного товарооборота3.
Сезонные запасы товаров создаются в определенные периоды года, и их образование связано с сезонностью производства либо с сезонностью спроса и реализации товаров. К целевым товарным запасам относится досрочный завоз товаров в труднодоступные районы, а также образование запасов товаров для осуществления определенных целей (например, для организации встречной торговли при сборе макулатуры и заготовке сельскохозяйственной продукции).
Текущие товарные запасы обычно планируют отдельно от сезонных и целевых. Норматив текущих запасов товаров каждое торговое предприятие планирует поквартально в сумме и в днях оборота. При этом норматив текущих товарных запасов в днях на квартал одновременно является и нормативом товарооборачиваемости.
В современных условиях
хозяйствования в России одной из
основных проблем финансово-
С другой стороны, предприятие, сумевшее предвидеть инфляционные процессы в экономике, создает запас с целью получения прибыли за счет повышения рыночной цены. В данном случае речь идет о спекулятивном характере создания запасов.
Первым шагом в управлении запасами является выделение целевых показателей для отдельных структурных подразделений или ответственных лиц:
- минимизация суммарных затрат, связанных с запасами (стоимость хранения, стоимость выполнения заказа, убытки, связанные с отсутствием необходимых товаров);
- ускорение оборачиваемости;
- снижение риска возможных срывов производственной программы или планов по продажам.
Проектирование системы управления запасами осуществляется поэтапно (рис. 1).
Рис. 1. Разработка эффективной системы управления запасами в компании4
К основным факторам, которые влияют на оборотность и величину товарных запасов, относятся следующие.
- соотношения между спросом и предложением товаров. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборотность, товарооборот осуществляется с меньшими товарными запасами. По мере увеличения предложения товаров, насыщения рынка, наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Изучения спроса населения – одно из условий, которые оказывают содействие нормализации товарных запасов;
- сложность
ассортимента товаров. Время
- организация
и частота завоза товаров. Чем
- потребительские
свойства товаров. Они или
- ритмичность поступления товаров в течение квартала и месяца, порядок завоза товаров.
На обращение товаров влияет и великое множество других факторов: организация рекламы и продажи товаров, транспортные условия, состояние материально-технической базы, особенности фасования товаров и т.п. Важное значение имеют квалификация кадров и уровень руководства сложным торговым процессом, организация работы и т.п.
1.2 Методы планирования товарных запасов
Планирование
представляет собой особую форму
деятельности, направленную на разработку
и обоснование программы
Назначение планирования состоит в стремлении максимально учесть все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие оптимальные условия для развития предприятия.
Планирование включает следующие стадии:
- определение конечных и промежуточных целей;
- постановка задач, решение которых необходимо для достижения целей;
- определение методов и способов их выполнения исходя из имеющихся ресурсов;
- контроль за ходом реализации плана;
- анализ итогов работы в целях повышения ее эффективности и корректировки планов на следующий период.
Управление
хозяйственной деятельностью
Лучший план называют оптимальным, и его преимущество перед другими планами устанавливают с помощью специального показателя выгодности плана – критерия (показателя) оптимальности.
Выбор критерия оптимальности зависит от целей организации. В торговле оптимальным может быть план, обеспечивающий наибольшую сумму рознично го товарооборота, а также план, приводящий к получению максимальной прибыли или к минимальным издержкам.
Одна из важных задач планирования товарооборота связана с определением его состава и структуры, то есть объема реализации отдельных товарных групп.
В условиях, когда торговые организации самостоятельно устанавливают размеры торговых надбавок на товары с учетом различной издержкоемкости их реализации, регулирование товарооборота по отдельным товарным группам позволяет изменять и сумму получаемой прибыли6.
Размер оборотных средств зависит от объема товарооборота, ассортимента реализуемых товаров, условий их поставки, порядка расчетов и других факторов.
Потребность в
оборотных средствах
В деятельности торговых предприятий текущие товарные запасы рассматривают, с одной стороны, как источник товарного обеспечения выполнения плана и динамики развития розничного товарооборота, а с другой — как составную часть финансового плана и основу расчета потребности в источниках собственных и заемных средств. В этой связи нормативы текущих товарных запасов, а равно и фактическое их наличие должны оцениваться при анализе товарного покрытия товарооборота по розничным ценам (в общественном питаний — по продажной стоимости), а при планировании финансов и изучении финансовой устойчивости предприятия —по себестоимости (по покупной стоимости). Нормативы текущих товарных запасов в розничных ценах должны планироваться в разрезе товарных групп, товаров и по. торговому предприятию в целом, а по себестоимости — только в целом по предприятию. В норматив текущих товарных запасов в розничной и оптовой торговле включают товары, находящиеся в розничной торговой сети, на складах, в пути, а также товары отгруженные, расчетные документы на которые не сданы в банк для оплаты в пределах установленных сроков. Таким же образом должны определяться и изучаться фактические запасы товаров текущего хранения, что сделать довольно сложно. В форме № 3-торг «Отчет по розничной торговле» текущие товарные запасы учитываются вместе с остатками товаров сезонного хранения и досрочного завоза. Не отражают в указанной форме отчетности товары в пути, а также товары отгруженные, расчетные документы на которые не сданы в банк на инкассо в пределах установленных сроков. Все это следует учитывать при расчете фактических текущих товарных запасов. Розничную стоимость товаров в пути (без стоимости тары) можно определить по данным товарных документов и текущего бухгалтерского учета7.
При
нормировании товарных запасов экономико-
Нормирование оборотных средств в торговле практически сводится к определению потребности в товарных запасах, на долю которых в большинстве торговых организаций приходится 80-90% всех оборотных активов (другие элементы оборотных активов (дебиторская задолженность, краткосрочные финансовые вложения, дебиторская задолженность) нормированию не поддаются).
Для нормирования
товарных запасов используются метод
прямого счета или
Метод прямого счета наиболее точный, но вместе с тем довольно трудоемкий, требующий высокой квалификации экономистов и привлечения к нормированию менеджеров по закупкам и продажам товаров и других специалистов. Основан на определении норм запаса по отдельным товарам. Исходя из нормы запаса и однодневного объема реализации, определяется плановая сумма запасов по конкретному товару или группе товаров (частный норматив). Сложением частных нормативов находится совокупный норматив товарных запасов.
Аналитический (опытно-статистический) метод применяется, когда в планируемом периоде не предусмотрено существенных изменений условий работы торговой организации по сравнению с предшествующим периодом. В этом случае норматив товарных запасов рассчитывается укрупненно, учитывая соотношение темпов роста объема товарооборота и товарных запасов в предшествующем периоде. При анализе имеющихся товарных запасов из них исключаются излишние запасы9.
Метод прямого счета является научно-обоснованным. Норма товарных запасов по каждому товару (или группе товаров) включает время их пребывания в рабочем запасе, запасе текущего пополнения и в страховом запасе.
Рабочий запас включает в себя:
- стоимость представительского ассортиментного набора товаров, находящегося в торговом зале и в наружных витринах и предназначенного для информирования покупателей об ассортименте реализуемых товаров;
- запас, необходимый для подготовки товаров к реализации (формирование коллекции, предпродажная проверка качества, оформление бухгалтерских документов, ввод данных в расчетно-кассовую систему и т. д.);
- запас в размере однодневной реализации товаров.
Запас текущего пополнения предназначен для обеспечения непрерывности торгового процесса. Его величина зависит от частоты поставки товаров. Норма текущего пополнения обычно принимается в размере половины продолжительности времени между двумя очередными поставками товаров. При этом учитывается комплектность поставки — отношение количества разновидностей товаров, поступивших в одной партии, по всему торговому ассортименту.
Страховой (гарантированный) запас предусматривается на случай непредвиденных обстоятельств (неритмичности поставки товаров, задержки в пути, увеличения спроса покупателей и т. п.). Он принимается в размере 25-50% запаса текущего пополнения.
Общая норма запасов по каждому виду или группе товаров складывается из времени их пребывания в перечисленных видах запасов.
Плановые среднегодовые товарные запасы (Зср) могут рассчитываться по формуле средней арифметической (путем суммирования их нормативов на четыре квартала отчетного года и делением полученного итога на четыре) или по формуле средней хронологической следующим образом10:
где З1 32,..., 3n — запасы товаров на отдельные даты изучаемого периода; n— число дат, за которые взяты данные.
При использовании формулы средней хронологической плановые среднегодовые товарные запасы рассчитывают следующим образом: к 1/2 норматива товарных запасов четвертого квартала прошлого года добавляют полные их нормативы на первый, второй, третий кварталы и 1/2 норматива четвертого квартала отчетного года и подученный итог делят на четыре.
Финансовое состояние торговой организации находится в прямой зависимости от наличия и эффективности использования оборотных средств. В хозяйственной практике оценка эффективности использования оборотных средств осуществляется через показатели их оборачиваемости. Под оборачиваемостью понимается продолжительность полного кругооборота средств с момента покупки товаров до их реализации.
2 ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ФОРМИРОВАНИЯ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ
2.1 Характеристика предприятия
Объект исследования курсовой работы - розничное торговое предприятие ТЦ «Олимп» (ООО «Лидер-2000»).
Юридический адрес: г. Екатеринбург, ул. Челюскинцев, 25.
Форма собственности: частная.
Вид деятельности: розничная продажа.
Специализация:
непродовольственные и
Предприятие
осуществляет реализацию таких
основных товарных групп
Появившиеся на рынке новинки сразу включаются в продажу. Если производитель, с которым давно сотрудничает предприятие, производит новинку, то она естественно тоже будет включена в ассортимент реализуемых товаров. Но если производитель новый, только появился на рынке, то сначала отслеживается продаваемость этого товара на рынке, а потом включение, либо отказ от нового товара в ассортимент.
Так же предприятие оказывает услуги общественного плана – с другой стороны здания торгового центра находится кафе. Выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий предприятие занимается лично, в магазине всегда есть горячая и свежая выпечка. В Торговом Центре «Олимп» можно воспользоваться услугами банкомата, там же находится пункт обмена валюты. Так же в Торговом Центре можно воспользоваться фотоуслугами: проявка, печать фотографий, различные аксессуары.
На потребительском рынке г. Екатеринбурга магазин работает с 1998г., изначально предприятие специализировалось на розничной продаже только продовольственных товаров.
За время
рыночных реформ предприятие имело
различные организационно-
В 2000г. у предприятия сменились собственники, которые расширили площадь магазина и переименовали предприятие в Торговый Центр «Олимп». В настоящее время организационно-правовая форма предприятия – общество с ограниченной ответственностью.
Режим работы магазина: круглосуточно.
Магазин расположен
на первом и втором этажах жилого дома.
Общая площадь торгового
Целью деятельности предприятия является розничная продажа непродовольственных и продовольственных товаров, удовлетворение покупательского спроса и получение прибыли. Основным показателем, характеризующим эффективность торговой деятельности, является показатель розничного товарооборота.
Рассмотрим общие экономические показатели деятельности предприятия.
Таблица 1
Результаты экономической деятельности предприятия
показатель |
факт 2009 год |
2010 год |
отклонение |
2010в % к 2009 | |||
план |
факт |
% вып-я плана |
от плана |
от 2009г. | |||
Товарооборот, тыс.р.: |
|||||||
в действующих ценах |
247150 |
284222,3 |
280515 |
98,7 |
-3707,2 |
33365,2 |
113,5 |
в сопоставимых ценах |
247150 |
246065,8 |
98,7 |
||||
Валовой доход, тыс.р. |
12427 |
17000 |
19411 |
114,2 |
2411,0 |
6984,0 |
156,2 |
ВД в % к товарообороту |
5,0 |
6,0 |
6,9 |
115,7 |
0,9 |
1,9 |
137,6 |
Издержки обращения, тыс.р. |
17053 |
20464 |
21880 |
106,9 |
1416 |
4827 |
128,3 |
ИО в % к товарообороту |
6,9 |
7,2 |
7,8 |
108,3 |
0,6 |
1,1 |
113,0 |
ССЧ, чел. |
56 |
60 |
62 |
103,3 |
2 |
6 |
110,7 |
в т.ч. торгово-оперативных работников |
30 |
32 |
35 |
109,4 |
3 |
5 |
116,7 |
Уровень торгово-оперативных работников, % |
53,6 |
53,3 |
56,5 |
105,8 |
3,1 |
2,9 |
105,4 |
Средняя производительность труда 1 работника, тыс.р. |
4413,4 |
4737,0 |
4524,4 |
95,5 |
-212,60 |
111,04 |
102,5 |
Средняя производительность труда 1 торгово-оперативного работника, тыс.р. |
8238,3 |
8881,9 |
8014,7 |
90,2 |
-867,2 |
-223,6 |
97,3 |
Фонд заработной платы, тыс.р. |
11664,3 |
12500 |
14309,5 |
114,5 |
1809,52 |
2645,22 |
122,7 |
Фонд заработной платы в % к товарообороту |
4,7 |
4,4 |
5,1 |
116,0 |
0,70 |
0,38 |
108,1 |
Средняя заработная плата на 1 работника, тыс.р. |
17,36 |
17,36 |
19,23 |
110,8 |
1,9 |
1,9 |
110,8 |
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.р. |
555 |
720 |
711 |
156 |
-9 |
156 |
128,11 |
Фондоотдача |
445,3 |
394,7 |
394,5 |
-50,8 |
-0,2 |
-50,8 |
88,60 |
Фондоёмкость |
0,002 |
0,0025 |
0,003 |
0,0003 |
0,0005 |
0,0005 |
112,87 |
Предприятие за 2010 год увеличило продажи на 33365,2 тыс. руб. по сравнению с 2009 годом, однако план продаж не был выполнен. За 2010 год вырос валовой доход на 2411 тыс. руб. по сравнению с 2009 годом. Однако снизилась производительность труда, фондоотдача. Это свидетельствует о снижении эффективности работы торгового предприятия.
2.2 Анализ состава и динамики товарных запасов
Так как товарные запасы в значительной степени зависят от темпов роста товарооборота, структуры товарооборота, выполнения плана товарооборота, то анализ начнем с анализа товарооборота в ООО «Лидер-2000»
Таблица 2
Информация о выполнении плана по товарообороту ООО «Лидер-2000», тыс.р.
показатель |
фактически за прошлый 2009 год |
отчётный 2010 год |
отклонение |
в % к прошлому году | |||
план |
факт |
% выполнения |
от плана |
от прошлого года | |||
Товарооборот с участием в расчётах: |
|||||||
а) в действующих ценах |
247150 |
284222,3 |
280515,0 |
98,7 |
-3707,2 |
33365,2 |
113,5 |
б) в сопоставимых ценах |
224681,6 |
х |
246065,8 |
х |
х |
21384,2 |
109,5 |
Таким образом, товарооборот в 2010 году был выше 2009 года на 33365,2 тыс. руб. в текущих ценах и на 21384,2 тыс. руб. в сопоставимых ценах. План за 2010 год не был выполнен. Невыполнение составило 3707,2 тыс. руб.
Анализ выполнения плана и динамики товарооборота проводят не только за год, но и по кварталам. Это помогает установить, как ритмично развивается реализация, как равномерно удовлетворяется спрос покупателей на товары. Для определения равномерности и ритмичности развития товарооборота следует изучить выполнение плана и его динамику по кварталам.
Таблица 3
Ритмичность
развития товарооборота ООО «Ли
месяц/квартал |
фактически за прошлый 2009 год |
отчётный 2010 год |
отклонение |
в % к прошлому году | |||
план |
факт |
% выполнения |
от плана |
от прошлого года | |||
Январь |
15484,8 |
17807,5 |
17575,2 |
98,70 |
-232,3 |
2090,4 |
113,5 |
Февраль |
24537,13 |
28217,7 |
27849,6 |
98,70 |
-368,1 |
3312,5 |
113,5 |
Март |
15262,13 |
17551,4 |
17322,5 |
98,70 |
-228,9 |
2060,4 |
113,5 |
Итого 1 квартал |
55284,06 |
63576,7 |
62747,4 |
98,70 |
-829,3 |
7463,3 |
113,5 |
Апрель |
13952,03 |
16044,8 |
15835,6 |
98,70 |
-209,3 |
1883,5 |
113,5 |
Май |
29200,95 |
33581,1 |
33143,1 |
98,70 |
-438,0 |
3942,1 |
113,5 |
Июнь |
15680,34 |
18032,4 |
17797,2 |
98,70 |
-235,2 |
2116,8 |
113,5 |
Итого 2 квартал |
58833,32 |
67658,3 |
66775,8 |
98,70 |
-882,5 |
7942,5 |
113,5 |
Итого 1-е полугодие |
114117,38 |
131235,0 |
129523,2 |
98,70 |
-1711,8 |
15405,8 |
113,5 |
Июль |
14596,6 |
16786,1 |
16567,1 |
98,70 |
-218,9 |
1970,5 |
113,5 |
Август |
26700,34 |
30705,4 |
30304,9 |
98,70 |
-400,5 |
3604,5 |
113,5 |
Сентябрь |
26061,78 |
29971,0 |
29580,1 |
98,70 |
-390,9 |
3518,3 |
113,5 |
Итого 3 квартал |
67358,72 |
77462,5 |
76452,1 |
98,70 |
-1010,4 |
9093,4 |
113,5 |
Итого 9 месяцев |
181476,1 |
208697,5 |
205975,4 |
98,70 |
-2722,1 |
24499,3 |
113,5 |
Октябрь |
17421,9 |
20035,2 |
19773,9 |
98,70 |
-261,3 |
2352,0 |
113,5 |
Ноябрь |
24318,8 |
27966,6 |
27601,8 |
98,70 |
-364,8 |
3283,0 |
113,5 |
Декабрь |
23933 |
27523,0 |
27164,0 |
98,70 |
-359,0 |
3231,0 |
113,5 |
Итого 4 квартал |
65673,7 |
75524,8 |
74539,6 |
98,70 |
-985,1 |
8865,9 |
113,5 |
Итого 2 полугодие |
133032,42 |
152987,3 |
150991,8 |
98,70 |
-1995,5 |
17959,4 |
113,5 |
Итого за год |
247150 |
284222,3 |
280515,0 |
98,7 |
-3707,2 |
33365,2 |
113,5 |

- Анализ товарных запасов Хотимского райпо
- Анализ товарных операций
- Анализ товарных операций торговой организации
- Анализ товарных ресурсов организации
- Анализ товаров в оптовой торговле
- Анализ товароведных характеристик текстильных товаров – льняных тканей
- Анализ товаров и услуг
- Анализ товарных запасов на материалах ООО «Меркурий»
- Анализ товарных запасов на предприятии
- Анализ товарных запасов на предприятии розничной торговли
- Анализ товарных запасов на примере торгового предприятия ООО "Рада"
- Анализ товарных запасов ООО «Долина»
- Анализ товарных запасов предприятия
- Анализ товарных запасов предприятия