Анализ затрат на производство продукции

  Содержание

Введение………………………………………………………………………...…3

1. Сущность, назначение и методологические основы анализа затрат на производство продукции растениеводства
1. Понятие, значение, задачи и источники анализа затрат на производство зерна……………………………………………………..5
2. Методика определения суммы затрат и себестоимости зерна……..7
3. Система показателей и классификации затрат на производство зерна……………………………………………………………………15
2. Анализ затрат на производство затрат.
1. Краткая характеристика предприятия………………………………20
2. Анализ динамики и выполнения плана по себестоимости      1 ц зерна…………………………………………………………………..24
3. Анализ состава и структуры затрат на производство зерна……..27
4. Анализ факторов, влияющих на изменение себестоимости 1 ц зерна по статьям калькуляции………………………………………………28
5. Факторный анализ валового производства зерна…………………32
6. Резервы снижение себестоимости 1 ц зерна………………………..35

Выводы  и предложения………………………………………………………..38

Список  литературы……………………………………………………………..40

Приложения…………………………………………………………………….41 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

     Одна  из основных целей предприятия, ведущего свою экономическую деятельность в  рыночных условиях, - получение максимально  возможной прибыли. Возможности  достижения этой стратегической цели ограничены затратами производства и реализации, а также рыночным спросом на продукцию предприятия. Затраты, таким образом, являются фактором, определяющим величину предложения  и размеры прибыли. Следовательно, принятие управленческих решений невозможно без анализа текущих затрат на производство и реализацию продукции  и затрат, которые возникнут в  ходе реализации вновь разрабатываемых  проектов.

     Темой курсового проекта является анализ затрат на производство продукции растениеводства.

     Данная  тема курсового проекта актуальна, так как себестоимость сельскохозяйственной продукции является важнейшим показателем  экономической эффективности производства. Ее снижение - одна из первоочередных задач  отрасли и каждого предприятия, так как от уровня себестоимости  продукции зависят, сумма прибыли  и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его  платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает  на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в  условиях рыночной экономики.

     Анализ  себестоимости способствует повышению  экономической обоснованности цен  на продукцию, поскольку за базу цены принимаются наряду с потребительской  стоимостью товара общественно необходимые  затраты на производство и реализацию изделий, работ, услуг.

     Основными задачами анализа затрат на производство продукции растениеводства являются:

     - оценка обоснованности расчетных величин затрат

     - выявление и измерение влияния факторов, положительно и отрицательно влияющих на некоторые виды затрат;

     - осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости;

     - выявление резервов дальнейшего снижения себестоимости и разработка мероприятий по использованию этих резервов

     Целью курсовой работы является анализ затрат на производство продукции растениеводства (зерно).

Для достижения поставленной цели были выделены следующие задачи:

• анализ динамики выполнения плана по себестоимости 1ц зерна;
• анализ состава и структуры затрат на  производство продукции растениеводства;
• определение факторов, оказавших влияние  на изменение себестоимости 1ц зерна;
• выявление резервов снижения себестоимости 1ц зерна.

     Объектом  исследования является учхоз «Удрайское»  Великолукского района Псковской области.

     Для решения вышеперечисленных задач  будет использована годовая бухгалтерская отчетность учхоза «Удрайское» за 2008, 2009, 2010 года.

     Для проведения анализа и расчетов использованы следующие приемы и методы: табличный, коэффициентный, аналитических группировок, метод цепных подстановок, графический.

1. Сущность, назначение и методологические основы анализа затрат на производство продукции  растениеводства
1. Понятие, значение, задачи и источники анализа затрат на производство зерна.

     Затраты на производство являются частью расходов организации, связанных с выполнением последней обычных (уставных) видов деятельности по производству продукции, выполнению работ и оказанию услуг, являющихся целью создания организации, а также предметом ее деятельности.

     Себестоимость продукции является важнейшим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного  производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости  - одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

      Особую  актуальность проблема снижения себестоимости  приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства, и выжить в условиях рыночной экономики.

      Большую роль в этом должен играть анализ хозяйственной  деятельности предприятий, основными задачами которого являются:

1. Осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;
2. Изучение влияния факторов на изменение ее уровня;
3. Выявление резервов снижения себестоимости продукции;
4. Объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

     Объекты, этапы и цели анализа себестоимости  продукции, работ и услуг показаны на рис. 1

Рисунок 1 – Общая блок-схема анализа себестоимости продукции 

      Основные  источники информации для анализа  себестоимости сельскохозяйственной продукции являются отчет ф. 8-АПК  «Затраты на основное производство», ф.9-АПК  «Производство и себестоимость  продукции растениеводства», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета  арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы  по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные*. 
 

* Г.В.Савицкая  Анализ хозяйственной деятельности  предприятий АПК, 2003 г. С. 185

2. Методика определения суммы затрат и себестоимости зерна.

     Производственная  себестоимость единицы продукции  определяется путем деления производственных затрат на количество произведенной  продукции. Это означает, что себестоимость  единицы продукции будет зависеть не только от того, на сколько рационально  используются природные, материальные, трудовые и финансовые ресурсы предприятия, но и от того, насколько эффективно окупаются эти затраты выходом  продукции. Себестоимость продукции  находится в прямой зависимости  от уровня производственных затрат и  в обратной - от продуктивности.

     Методика  анализа затрат в целом, по экономическим  элементам и по статьям калькуляции  предполагает следующую последовательность выполнения следующих исследовательских процедур:

     1. Рассчитываются абсолютные, средние и относительные отклонения от показателей плановых и прошлого года по себестоимости продукции. Динамика показателей позволяет оценить степень выполнения плановых заданий, рассчитать общую сумму затрат на выпуск валовой продукции, а также по каждому элементу, определить потребности в оборотных средствах и материально-техническом снабжении на новый планируемый период, выявить возникающие в процессе производства отклонения фактических расходов от нормативных.

     2. Определяется удельный вес каждого элемента в общей сумме затрат и отклонение удельного веса фактических затрат по соответствующим элементам, что дает возможность проследить основные тенденции развития производства.

     3. Дается оценка изменению общих базовых затрат за счет изменения отдельных статей. Если доля заработной платы уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о повышении технического уровня предприятия, о росте производительности труда. Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля покупных комплектующих изделий, полуфабрикатов, что в свою очередь свидетельствует о повышении уровня кооперации и специализации.

     4. Дается оценка эффективности использованных ресурсов в целом и по элементам затрат. Затраченные ресурсы по экономическим элементам оцениваются с точки зрения степени их экономного и рационального использования как факторов снижения себестоимости и увеличения прибыли и рентабельности. Для характеристики эффективности использования затраченных ресурсов применяется система обобщающих и частных показателей.

     Обобщающими показателями являются ресурсоемкость продукции, ресурсоотдача, удельный вес  затрат в себестоимости продукции, коэффициент использования ресурсов, прибыль на рубль затрат.

     Прибыль на рубль затрат является наиболее обобщающим показателем эффективности использования ресурсов.

     Ресурсоотдача определяется делением стоимости произведенной  продукции на сумму затрат. Этот показатель характеризует отдачу, т.е. сколько произведено продукции  с каждого рубля потребленных ресурсов.

     Ресурсоемкость  продукции — отношение суммы  затрат к стоимости произведенной  продукции — показывает, сколько  затрат фактически приходится на производство единицы продукции. Ресурсоемкость продукции характеризует уровень  влияния ресурсоемкости производства на себестоимость продукции.

     Изменение материалоемкости, энергоемкости, трудоемкости, фондоемкости производства показывает основные направления поиска резервов снижения себестоимости продукции.

     Коэффициент соотношения темпов роста объема реализации и затрат определяется отношением индекса товарной продукции к  индексу затрат. Он характеризует  в относительном выражении динамику ресурсоотдачи и одновременно раскрывает факторы ее роста.

     Коэффициент использования затрат представляет собой отношение фактической  суммы затрат к плановой, пересчитанной  на фактический объем выпущенной продукции. Он показывает, насколько  экономно используются ресурсы в  процессе производства, нет ли их перерасхода  по сравнению с установленными нормами. Если коэффициент больше 1, то это  свидетельствует о перерасходе  материальных ресурсов на производство продукции, и наоборот, если меньше 1, то материальные ресурсы использовались более экономно:

     Динамика  качественного показателя:

                                                     ,                                               (1)

     где: Тпр – темп прироста;

           РП – объем реализованной продукции.

     Прирост затрат на 1% прироста выпуска продукции:

                                                                                                     (2)

     Относительная экономия затрат:

                                                                                                 (3)

     Определение раздельного влияния на изменение  себестоимости инфляции и ресурсоемкости. На себестоимость продукции оказывают влияние изменение цен на потребленные ресурсы (фактор инфляции) и уровень ресурсоемкости производства (трудоемкости, материалоемкости, фондоемкости, энергоемкости). Чтобы учесть инфляционный фактор, необходимо фактическое количество потребленных ресурсов на производство продукции умножить на изменение среднего уровня цены по каждому виду ресурсов и результаты сложить:

                                               ,                                              (4)

     Рассчитав увеличение себестоимости за счет инфляционного  фактора (увеличение цены ресурсов), можно  определить влияние изменения уровня ресурсоемкости по следующей формуле:

     ,                                            ,                                (5)

      где:   З_общ - изменение общих затрат на производство продукции;

               З_ц - изменение цен на потребленные ресурсы.

     Относительное влияние рассчитывается через долю влияния внешних факторов (цены) и внутренних факторов (ресурсоемкости) в росте себестоимости.

     Доля  влияния изменения цены:

     Доля  влияния изменения ресурсоемкости:

     Проводится  факторный анализ общей суммы  затрат. Схема влияния факторов показана на рисунке 2.

Рисунок 2 – Схема влияния факторов на общую сумму затрат

      Общая сумма затрат на производство продукции  может измениться из-за объема производства продукции, ее структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и  суммы постоянных расходов. При изменении  объема производства продукции возрастают только переменные расходы (сдельная заработная плата производственных рабочих, прямые материальные затраты, услуги). Постоянные расходы (амортизация, арендная плата, повременная заработная плата рабочих  и административно-управленческого  персонала) остаются неизменными в  краткосрочном периоде (при условии сохранения прежней производственной мощности предприятия). Зависимость общей суммы затрат от объема производства показана на рисунке 3.

     Линия затрат при наличии постоянных и переменных расходов представляет собой уравнение первой степени:

                                   З = ∑+ ,                                                 (1)

     где  З – сумма затрат на производство продукции;

           a – абсолютная сумма постоянных расходов;

           b – уровень переменных расходов на единицу продукции (услуг)

           x – объем производства продукции (услуг)

     Переменные  расходы в себестоимости всего  объема продукции растут пропорционально  изменению объема производства, зато в расчете на единицу продукции  они составляют постоянную величину и рассчитываются:*

                                          С =                                                 (2)

      З

                     Переменные затраты

                             Постоянные затраты  

     ВП

Рисунок 3 – Зависимость общей суммы затрат от объема производства

Факторы, влияющие на динамику производственных затрат (в зависимости от выбранной факторной модели для анализа), можно разделить на следующие группы:

• объем выпуска продукции в целом по предприятию (VВПобщ );
• структура (УДi );
• уровень переменных затрат на единицу продукции (b_i );
• сумма постоянных расходов на весь выпуск продукции (A).

При анализе  затрат в первую очередь рассматривается  показатель затрат на 1руб. продукции, так как он непосредственно связан с изменением элементов себестоимости  и ценами продажи:

      Z = * 100, (8)

где Z  - затраты на 1 руб. продукции;

                 _____________________________________________________________________________

    * Г.В.Савицкая Анализ хозяйственной  деятельности предприятий АПК, 2003 г. С.189                          

С_i - себестоимость i-го вида продукции, руб.;

      Ц_i – цена i-го вида продукции, руб./ед.

Из формулы  видно, что на уровень формирования затрат влияют следующие факторы:

- себестоимость  отдельных видов продукции (работ,  услуг);

- цены  на продукцию (работы, услуги, материалы,  сырье, запасные части), тарифы  на электроэнергию и транспортные  услуги и т.д., что входит в  себестоимость продукции;

- структурные  сдвиги в составе продукции  (ассортименте).

Для более  точного выявления действия факторов следует провести расчеты затрат на 1 руб. продукции (работ, услуг) отчетного  года при сохранении фактического объема выпуска продукции ( N_iф):

в ценах  и себестоимости базисного года

                                         Z_{ф б} = ; (9)

в ценах  базисного года и фактической  себестоимости отчетного года

                                         Z_{ф о} = ; (10)

Где индексы  «о»  - отчетный год;  «б» - базисный год; «ф» - фактические затраты.

Тогда влияние факторов на изменение затрат на 1 руб. продукции (работ, услуг) можно  оценить следующим образом.

Влияние изменения себестоимости отдельных  видов продукции (работ, услуг):

                                        Z_{(c) =} Z_(ф.о) - Z_(ф.б) , (11)

Влияние изменения  цен на продукцию (работы, услуги):

                                        Z_{(ц) =} Z_(ф) - Z_{(ф.б)  ,}   (12)

Влияние изменения структуры на продукцию (работы, услуги):

                                               Z_{(ц) =} Z_(ф) - Z_(ф.б). (13)

При снижении затрат на 1 руб. продукции за счет изменения  ее структуры может наблюдаться  увеличение удельного веса продукции  с высокой рентабельностью. Эта  закономерность имеет и обратное толкование: при увеличении удельного  веса продукции с низкой рентабельностью  возможно повышение общего уровня затрат на 1 руб. продукции.  В этом случае необходимо  определить целесообразность увеличения выпуска продукции с  низкой рентабельностью, а также  рассмотреть себестоимость этих видов продукции по калькуляционным  статьям.*

      Для более глубокого изучения изменения  причин себестоимости анализируют  отчетные калькуляции по отдельным  изделиям. Влияние факторов первого  порядка на изменение уровня себестоимости  единицы продукции рассчитывают с помощью факторной модели:

         С_i = .   (14)

      Степень влияния факторов на себестоимость  проводится методом цепных подстановок.

      Влияние изменения объемов выпускаемой  продукции:

          С (V ВП) = С_усл1 – С₀; (15)

     Влияние изменения постоянных затрат:

          С (З_пост) = С_усл2 – С_усл1; (16)

     Влияние изменения переменных затрат на единицу  продукции: