Оглавление 
 

Введение 3

1 Понятие, состав и классификация затрат на производство 4

1.1 Расходы, затраты и себестоимость 4

1.2 Состав затрат на производство 6

1.3 Классификация производственных затрат 8

1.4 Управление себестоимостью 13

2 Анализ затрат на производство продукции предприятия ООО «Серебряный Лотос» 15

2.1 Анализ динамики затрат на производство продукции предприятия ООО «Серебряный Лотос» 15

2.2 Анализ структуры затрат на производство продукции предприятия ООО «Серебряный Лотос» 18

Заключение 22

Список литературы 23

Приложение А 24 
 
 
 

Введение

     Процесс производства занимает центральное  место в деятельности организации  и представляет собой совокупность технологических операций, связанных  с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг. Производство обусловлено взаимодействием  трех основных факторов — рабочей  силы, средств труда и предметов  труда. Участие этих факторов в производстве требует соответствующих расходов: во-первых, для обеспечения непрерывного производственного процесса необходима закупка материальных ресурсов, в  результате чего формируются входящие расходы; во-вторых, хозяйственные средства расходуются непосредственно в  процессе переработки материально-производственных запасов для изготовления продукции  и ее продажи — на заработную плату работников, стоимость израсходованных  на изготовление продукции предметов  труда, амортизацию средств труда, занятых в производстве, обслуживание производства и управление.

     Анализ  производственных затрат, основанный на данных оперативного учета, занимает одно из важнейших мест в анализе  экономической деятельности предприятия, т.к. является основой для контроля за эффективностью деятельности предприятия  и эффективностью использования  производственных ресурсов.

     В данной работе рассматриваются основные способы и методы анализа затрат на производство на промышленном предприятии, а также вопросы и проблемы, возникающие в связи с этим анализом 

1 Понятие, состав  и классификация  затрат на производство

1.1 Расходы, затраты  и себестоимость

     Специалисту, проводящему анализ финансово-хозяйственной  деятельности предприятия, следует  различать понятия расходов, затрат и себестоимости. Тактической целью  любого предприятия является получение  стабильного дохода и приемлемого  уровня прибыли. Цель эта достигается  предприятием в процессе осуществления  финансово-хозяйственной деятельности, которая немыслима без расходов. С хозяйственной точки зрения расходы представляют собой потребление  или использование товаров и  услуг в процессе получения дохода, т.е. являются его "оборотной" стороной, своеобразной "экономической жертвой", необходимой для получения дохода¹. Из такого общего определения следует, что расходы - это любые выплаты, которые производит предприятие в процессе своей хозяйственной деятельности.

     С финансовой точки зрения расходы  являются "неблагоприятным" движением  денежных средств, уменьшающим прибыль  предприятия. Однако это тоже слишком  общий взгляд на то, что такое  расходы. Все ли расходы уменьшают  прибыль предприятия? Ответ на этот вопрос зависит от того, на каких  принципах формируется показатель прибыли. Показатели финансовой результативности деятельности предприятия формируются  по данным бухгалтерского учета в  соответствии с принятыми в каждой стране стандартами ведения учета  и отчетности. Стандарты эти могут  носить законодательный характер или  быть чисто профессиональными. В  России вопросы ведения бухгалтерского учета и формирования отчетности регулируются законодательством.

     Формирование  финансового результата деятельности предприятия отражается в отчете о прибылях и убытках, являющемся одной из основных форм бухгалтерской  отчетности, обязательной для составления  и представления российскими  предприятиями². В основе его лежит представление о том, что финансовый результат (прибыль принадлежащая владельцам предприятия) формируется в несколько этапов:

1. База прибыли - доходы от основной деятельности предприятия (выручка от реализации продукции), уменьшенные на суммы переменных расходов, понесенных для получения этого результата. Полученный показатель называют результатом реализации или результатом операционной деятельности.
2. Его следует скорректировать на величину прочих доходов и расходов (финансовых и внереализационных), получив результат финансово-операционной деятельности (прибыль до вычета налогов).
3. И после вычитания доли государства (налоги) остается прибыль, подлежащая распределению среди акционеров (чистая прибыль).

     Схема эта представляет общие принципы формирования прибыли предприятия, но не иллюстрирует особенностей российского  законодательства, которое предусматривает, что для определения финансового  результата деятельности предприятия  разные виды его расходов учитываются  по-разному, не все они являются затратами  и включаются в себестоимость. Основными  законодательными актами, касающимся формирования финансовых результатов  деятельности российского предприятия, является Положение по бухгалтерскому учету №10/99³, а также (в целях налогового учета) Глава 25 Части второй Налогового кодекса Российской Федерации Согласно этому документу себестоимость продукции - это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Из этого определения следует, что согласно российскому бухгалтерскому законодательству часть расходов, понесенных предприятием, являются затратами и включаются в себестоимость производимой продукции, а часть таковыми не является. Кроме того, в себестоимость включаются некоторые затраты, не являющиеся расходами. Самым наглядным примером таких затрат являются амортизационные отчисления, которые не связаны непосредственно с выплатами денежных средств и зависят от выбранного в рамках учетной политики способа перенесения стоимости основных средств на стоимость готовой продукции.

     Таким образом, различая понятия расходов, затрат и себестоимости, можно сказать, что расходы относятся к операционной деятельности предприятия и к  его денежному потоку, поскольку  возникают в процессе его текущей  операционной деятельности и требуют  для своей оплаты денежных средств. Затраты же являются бухгалтерской  категорией, с денежным потоком не связаны и служат элементами, формирующими показатель себестоимости. Часть затрат - это операционные расходы, а часть  бывает связана с финансовой или  инвестиционной деятельностью предприятия  и включается в себестоимость  продукции по частям в соответствии с утвержденными правилами и  нормативами.

1.2 Состав затрат на производство

     Общие правила формирования, классификации, оценки и признания расходов по обычным  видам деятельности установлены  Положением по бухгалтерскому учету  «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утвержденным Приказом Минфина России от 6 мая 199.9 г. № ЗЗн (в ред. Приказа Минфина  России от 30 декабря 1999 г.№ 107н).

     Отраслевые  особенности учета затрат на производство, а также вопросы калькулирования  коммерческой (полной) себестоимости  товарной продукции рассматриваются  в отраслевых нормативных документах и применяются в той части, в которой они не противоречат нормативным и правовым актам;

     Затраты на производство продукции являются текущими и включаются в затраты  на производство продукции того отчетного  периода, к которому они относятся, независимо от времени оплаты.

     Затраты, связанные с капитальными вложениями, учитываются отдельно от текущих  затрат — например, затраты на приобретение основных средств возмещаются постепенно путем включения в затраты  на производство проданной продукции  части их стоимости в виде амортизационных  отчислений.

     В затраты на производство продукции  включаются:

     предпроизводственные, единовременные затраты, осуществляемые до начала производства основной продукции  и связанные с его подготовкой  и освоением (затраты на наладку  оборудования новых цехов, затраты  на пробный выпуск предусмотренной  проектом продукции);

     производственные  затраты:

• непосредственно связанные с выполнением технологических операций (оплата труда основных производственных рабочих с относящимися к ней отчислениями на социальные нужды, затраты материальных ресурсов на производство продуктов труда и др.);
• на обслуживание и эксплуатацию производственного оборудования и машин (оплата труда рабочих, занятых обслуживанием производственного оборудования, с относящимися к ней отчислениями на социальные нужды и стоимость материальных ресурсов, израсходованных на работу оборудования и др.);
• связанные с управлением производством (например, оплата труда начальников цехов с относящимися к ней отчислениями на социальные нужды);

     управленческие  и коммерческие расходы (затраты  периода):

• общие и административные затраты (оплата труда руководителей, специалистов и служащих заводоуправления с относящимися к ней отчислениями на социальные нужды, затраты материальных ресурсов, израсходованных на общехозяйственные нужды, и др.);
• расходы на продажу, связанные со сбытом продукции (затраты на упаковку продукции, оплату погрузочно-разгрузочных работ, транспортировку продукции, рекламу).

     Управленческие  и коммерческие расходы (затраты  периода) являются накладными, т.е. не относятся  к затратам, напрямую связанным с  производством продукции. В зависимости  от разработанной в организации  учетной политики эти затраты  могут либо включаться, либо не включаться в себестоимость продукции, что соответствует международной учетной практике.

1.3 Классификация производственных  затрат

     По  способу включения в себестоимость  продукта труда затраты на его  производство подразделяются на прямые и косвенные. Такая классификация  затрат используется в сложных производствах (машиностроении, легкой промышленности, сельском хозяйстве), отличающихся многономенклатурным  производством.

     Прямые  затраты непосредственно относятся  к конкретному объекту калькуляции (видам изделий или группам  однородных изделий, работам, услугам) — это затраты сырья и материалов, заработной платы производственных рабочих, занятых изготовлением  продукции, вместе с отчислениями на социальные нужды и другие затраты, которые можно отнести на себестоимость продукции на основании первичных документов.

     Косвенные затраты не имеют непосредственного  отношения к производству данного  наименования продукции, в связи  с чем не могут быть отнесены в  их себестоимость прямым счетом, а  распределяются косвенно (т.е. условно).

     Косвенные затраты, как правило, предварительно учитываются на собирательно-распределительных  счетах: «Общепроизводственные расходы», «Общехозяйственные расходы», «Расходы на продажу» (в учете поставщика), «Потери от брака». Они распределяются между различными изделиями пропорционально  предусмотренной учетной политикой  показателям с помощью заранее  рассчитанных коэффициентов. В качестве базы распределения могут быть выбраны: сумма начисленной заработной платы  основных производственных рабочих, количество отработанных машино-часов, объем выпущенной продукции и т.д. Коэффициент распределения  косвенных расходов рассчитывается путем деления величины косвенных  расходов на общую сумму прямых расходов.

     Классификация расходов на прямые и косвенные характерна для многопрофильных производств. В организациях электроэнергетики, добывающих отраслей и других производствах, выпускающих одно наименование продукции (т.е. в организациях, в которых  существует только один объект калькуляции), все расходы считаются прямыми.

     По  экономическому составу затраты  классифицируют на основные и накладные.

     Основные  затраты непосредственно связаны  с циклом производства продукта труда  и его обслуживанием — это  затраты, связанные с подготовкой, освоением производства, самим производственным циклом (в том числе потери от брака, затраты на повышение качества выпускаемой продукции), а также  расходы на обслуживание процесса производства. Иными словами, основные затраты  включают в себя прямые расходы и  расходы на эксплуатацию и обслуживание оборудования (затраты сырья, основных, вспомогательных и упаковочных материалов, заработной платы основных производственных рабочих, а также наладчиков и рабочих, занятых ремонтом оборудования, вместе с отчислениями на социальные нужды и др.).

     Накладные затраты связаны с организацией производства и управлением и  включают в себя общехозяйственные  затраты, а также затраты на управление производством, например заработную плату  руководителей, специалистов и служащих, вместе с отчислениями на социальные нужды, расходы на перемещение, содержание вычислительного центра (ВЦ), пожарно-сторожевую охрану, отопление помещений и  др.

     По  отношению к объему производства затраты делятся на переменные, условно-переменные и условно-постоянные.

     Переменными являются затраты, размер которых изменяется прямо пропорционально изменению  физического объема производства.

     Прямые  затраты, как материальные, так и  трудовые, всегда являются переменными, так как непосредственно зависят  от объемов производства и продаж продукции. Затраты электроэнергии, топлива, вспомогательных материалов, которые относятся к общепроизводственным расходам, также могут быть переменными. Например, от физических объемов производства и продаж продукции зависят затраты  на продажи — на упаковку, складирование, выполнение погрузочно-разгрузочных работ, транспортировку, охрану грузов. Таким  образом, часть косвенных расходов может быть классифицирована как  переменные. Переменные затраты на единицу продукции являются постоянной величиной.

     Условно-переменные затраты зависят от объема производства, но эта зависимость не является прямо  пропорциональной.

     К условно-переменным относятся затраты  на содержание и эксплуатацию машин  и оборудования, а также заработная плата управленческого персонала  в составе общепроизводственных расходов.

     Условно-постоянные затраты практически не зависят  от изменения объема производства продукции — это общехозяйственные расходы, часть общепроизводственных расходов (сумма начисленной амортизации по зданиям, сооружениям, машинам и оборудованию и т п.), часть расходов на продажу (расходы на рекламу продукции).

     Условно-постоянные расходы, рассчитанные на единицу продукции, изменяются при изменении объема производства, т.е. с увеличением  объема производства их величина на единицу  продукции уменьшается.

     По  участию в процессе производства затраты разделяют на производственные и связанные с процессом продаж продукции (коммерческие).

     Производственные  затраты связаны с изготовлением  продукции и образуют се производственную себестоимость.

     Напомним, что затраты на продажу — это  затраты поставщика, связанные с  отгрузкой и продажей продукции.

     В зависимости от эффективности затраты  делятся на производительные и непроизводительные,

     Производительные  затраты относятся непосредственно  к производству продукции установленного качества при наличии рациональной технологии и организации производства и соотносятся с доходами, полученными  от производственной деятельности.

     Непроизводительные  затраты вызваны недостатками в  технологии и организации производства, системе сохранности имущества, а также внешними обстоятельствами (неокупаемые затраты).

     К непроизводительным расходам можно  отнести оплату простоев производства по вине администрации цехов и  организаций, а также по внешним  причинам, виновники которых не установлены, доплата за сверхурочную работу, сверхнормативные (невозмещенные) потери от брака, убытки от стихийных бедствий, штрафы, уплаченные другим организациям, потери от списания безнадежных долгов и др.

     По  составу затраты делятся на одноэлементные и комплексные.

     Одноэлементные  затраты состоят из одного элемента (заработной платы, амортизации и  т.п.), комплексные — из нескольких элементов.

     К комплексным затратам относят, например, общезаводские и общецеховые  расходы, в состав которых входят заработная плата, амортизация и  другие одноэлементные расходы.

     По  отнесению к периоду затраты  делятся на расходы будущих периодов (отложенные затраты) и зарезервированные  расходы.

     Расходы будущих периодов (отложенные затраты) -— это затраты, понесенные организацией в отчетном периоде, но не признанные в качестве расходов данного периода, а рассматриваемые как активы, — например, суммы арендной платы  или страховых платежей, уплаченные на несколько месяцев или лет  вперед. Эти расходы обычно подлежат включению в затраты на производство продукции (работ, услуг) в последующие  месяцы или годы равномерно.

     Затраты, произведенные организацией в отчетном периоде, но относящиеся к следующим  отчетным периодам, отражаются в бухгалтерском  балансе отдельной статьей как  расходы будущих периодов и подлежат списанию в порядке, устанавливаемом  организацией (равномерно, пропорционально  объему продукции и др.) в течение  периода, к которому они относятся.

     Зарезервированные затраты еще не наступили фактически, но уже включены и затраты на производство продукции (работ, услуг), т.е. зарезервированы  на плановую (прогнозируемую) сумму  предстоящих затрат.

     Зарезервированные затраты образуют специальные резервы, средства которых по мере необходимости  используются на оплату отпусков, ремонт основных средств, выплату ежегодных  пособий за выслугу лет и пр.

     Затраты, произведенные организацией в отчетном периоде, но относящиеся к следующим  отчетным периодам, отражаются в бухгалтерском  балансе отдельной статьей как  расходы будущих периодов и подлежат списанию в порядке, устанавливаемом  организацией (равномерно, пропорционально объему продукции и др.) в течение периода, к которому они относятся.

     Зарезервированные затраты еще не наступили фактически, но уже включены и затраты на производство продукции (работ, услуг), т.е. зарезервированы  на плановую (прогнозируемую) сумму  предстоящих затрат.

     Зарезервированные затраты образуют специальные резервы, средства которых по мере необходимости  используются на оплату отпусков, ремонт основных средств, выплату ежегодных  пособий за выслугу лет и пр.

1.4 Управление себестоимостью

     Управление  себестоимостью – процесс формирования издержек производства и себестоимости  как всего объема, так и единицы  продукции, а также процесс определения  продежных цен и рентабельности продукции.

     Цели  управления себестоимостью – выявление  возможной экономии всех видов затрат; выявление резервов уменьшения себестоимости  конкретных изделий для увеличения их конкурентоспособности на рынке  сбыта.

     Пути  повышения конкурентоспособности.

1. За счет экономии традиционных затрат можно произвести дополнительные затраты на повышение качества, внешнего вида и упаковки. Это позволяет ускорить процесс реализации;
2. Уменьшение себестоимости позволяет в определенных границах снижать цену и таким образом ускорять реализацию, снижать затраты на хранение;
3. Установление скидок для определенных категорий покупателей: сезонные, праздничные, при покупке крупных партий.

     Основные  элементы системы управления себестоимостью.

1. Прогнозирование.

     Расчет  величины достигаемого уровня затрат с целью определения путей  развития производства и повышения  его эффективности.

2. Планирование.

     Расчет  величины затрат на более короткий период времени с учетом организационного и технического уровня производства.

3. Нормирование затрат.

     Определение оптимального размера затрат, необходимого для производства запланированных  к выпуску изделий.

4. Учет фактических затрат и калькулирование себестоимости продукции.
5. Анализ.

• исследование поведения затрат, особенно вызванных отклонениями от нормального производственного процесса;

• сравнение фактических и плановых затрат для поиска резервов экономии затрат;

6. Регулирование.

     Принятие  управленческих решений и проведение их в жизнь. 

2 Анализ затрат на производство продукции предприятия ООО «Серебряный Лотос»

2.1 Анализ динамики  затрат на производство  продукции предприятия ООО «Серебряный Лотос»

     ООО «Серебряный Лотос» – общество с ограниченной ответственностью, созданное на основе членства путем объединения его членами пайщиками обязательности уплаты вступительного и паевого взносов для торговой, производственной, заготовительной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.

     ООО «Серебряный Лотос» – юридическое лицо, являющееся некоммерческой организацией, действует на основании устава, имеет в собственности имущество, самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банках, печать и другие реквизиты, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные права и обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, в том числе арбитражном и третейском.

     Место нахождения общества: Приморский край, г.Владивосток, ул. Русская 73б.

     Целью общества является удовлетворение материальных и иных потребностей пайщиков.

     Основным  видом деятельности общества является производство и реализация питьевой воды.

     Для осуществления основной деятельности общество ведет:

     – торгово-закупочную деятельность;

     – производство и реализация продукции;

     – оптовая и розничная торговля, в целях бесперебойного обеспечения населения товарами народного потребления, предназначенных для удовлетворения личных потребностей граждан, оказание иных услуг населению;

     – заготовительная деятельность;

     ООО «Серебряный Лотос» осуществляет общее собрание общества, совет общества и правление общества.

     ООО «Серебряный Лотос» выпускает следующие виды продукции: питьевая вода газированная и негазированная, обогащенная кремнием и другими минералами.

     Проводя анализ себестоимости продукции  предприятия, необходимо осуществлять анализ ее динамики и структуры. В  наглядном виде динамика себестоимости  проданных товаров, продукции, услуг  предприятия ООО «Серебряный Лотос» представлена на рисунке 1.