Бизнес-план открытия магазина

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рынка вопрос состояния финансов предприятия интересует акционеров, а также других непосредственных и опосредованных участников экономического процесса. Любое коммерческое мероприятие целесообразно начинать с разработки бизнес-плана. Он дает детальное пояснение, как будет происходить управление делом с тем, чтобы обеспечить его прибыльность, возвратность инвестиций, придать бизнесу целенаправленность. Учитывая тот фактор, что экономическая среда постоянно меняется, управленческому персоналу необходимо постоянно уточнять положение бизнес-плана.

Документ, о котором идет речь, составляется как для внутреннего, так и для внешнего пользования. Хорошо подготовленный бизнес-план обеспечивает доверие инвесторов и кредиторов, убеждает их в профессиональной компетентности руководства предприятия, именно на этой основе решается вопрос о финансовой и стратегической поддержке. Напротив, отсутствие тщательно продуманного бизнес-плана говорит о слабости управленческой команды и малых возможностях предприятия, а также о неспособности коллектива и фирмы сохранять стабильность в конкурентной среде.

Ценность бизнес-плана не ограничивается его применением лишь для инвесторов. Он имеет важное значение для самого управленческого персонала, так как концентрировано выражает стратегию успеха, точно определяет цели, которые должны быть достигнуты. Более того, бизнес-план является мощным инструментом планирования оперативной и долгосрочной деятельности, постоянного контроля и управления.

Если выразится кратко, бизнес-план представляет собой генеральный замысел, общую идею осуществления предпринимательской операции, приносящей выгоду в виде прибыли или позволяющей достичь других желаемых результатов.

Разработка бизнес-плана – важное условие для начала организации бизнеса и его функционирования. В идеале каждое предприятие должно иметь разработанный набор целей и задач, продумать стратегию преобразования целей в действия. В маркетинге принято считать, что наличие бизнес-плана является одним из инструментов повышения доходности предприятия и защищает от неоправданных рисков.

Можно ли осуществлять планирование в условиях нестабильной внешней среды? На первый взгляд кажется, что план - это нечто жестко установленное и доведенное без права на корректировку, то, что можно осуществить лишь в стабильных, предсказуемых условиях. Однако, как показывает практика, планирование в условиях нарастания кризисной ситуации является одним из возможных выходов из сложного положения.

Бизнес-планы развития разрабатываются с учетом отраслевых особенностей, причем изначально в качестве целевых планируются значения основных показателей, доведенные вышестоящей организацией.

В торговле при ее прогнозировании  используются те же методы, что и в других отраслях народного хозяйства. Перспективными являются создание рыночных структур в виде сети оптовых продовольственных рынков, совершенствование фирменной торговли, а также создание широкой информационной сети.

В данной работе ставится цель разработать бизнес-план открытия Частного унитарного торгового предприятия (ЧУТП) «Вкусные продукты». Объектом разработки является ЧУТП «Вкусные продукты», предметом – его торговая деятельность.

1 РЕЗЮМЕ

Предлагается рассмотреть бизнес-план для определения целесообразности открытия продовольственного магазина в новом микрорайоне Медцентр.

В бизнес-плане дана характеристика предприятия и стратегии его развития, описана продукция, проведён анализ рынков сбыта и стратегии маркетинга, проанализированы возможности и ресурсы, описаны производственный, организационный план, план реализации проекта, а также прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности и юридический план.

2 ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ И СТРАТЕГИЯ ЕЁ РАЗВИТИЯ

ЧУТП «Вкусные продукты» является юридическим лицом, имеет свой расчетный валютный и иные счета, печать со своим наименованием, штампы, товарный знак, свой фирменный бланк, действует на принципах полного хозяйственного расчета. Предприятие обслуживается в отделении ОАО «Белагропромбанк», г. Витебск, р/с № 3015555555555.

Предприятие основано на частной форме собственности юридического лица и создано на неопределенный срок.

Юридический адрес предприятия: 210038, г. Витебск, ул. Медицинская, 21а.

Организационная структура предприятия представлена на рисунке 2.1.

Рисунок 2.1. Организационная структура ЧУТП «Вкусные продукты»

Составлено автором

Количество работающих на предприятии составляет 12 человек, в том числе:

- продавцы 4 человека;

- грузчики 2 человека;

- уборщики помещений 2 человека;

- водитель 1 человек;

- главный  бухгалтер 1 человек;

- бухгалтер-операционист 1 человек;

- директор 1 человек.

На предприятии имеются торговые и неторговые помещения. Торговым помещением является торговый зал, а неторговым помещением являются: помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже; подсобные помещения; административно-бытовые помещения; технические помещения.

На предприятии используется традиционный метод продажи товаров – обслуживание через прилавок.

По объему услуг магазин относится к типу неспециализированные продовольственные магазины.

Основной вид деятельности ЧУТП «Вкусные продукты» – розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия.  Общий размер торговых площадей предприятия составит 89 м2. Для осуществления розничной торговли будет закуплено соответствующее торговое и специализированное оборудование, которое отвечает современным технологическим и потребительским требованиям (таблица 2.1).

Таблица 2.1 – Перечень торгового оборудования

Составлено автором

Отрасль розничной торговли и общественного питания в настоящее время относится к наиболее динамично развивающимся отраслям народного хозяйства, что во многом обусловлено низким уровнем капиталоемкости данного вида деятельности при высокой оборачиваемости денежных средств, расширением рынка, связанным с ростом покупательной способности населения. Развитие розничной торговли характеризуется наращиванием торговых площадей различными участниками рынка, ростом уровня культуры организации торговли и, как следствие, обострением конкуренции в данной отрасли.

Дальнейшее развитие предприятий торговли происходит, в основном, за счет предприятий негосударственной формы собственности вследствие приобретения или аренды ими торговых площадей, освобождающихся в результате вытеснения с рынка предприятий торговли государственного сектора. Характерными тенденциями развития отрасли являются:

- массовый переход на самообслуживание как более прогрессивную форму обслуживания покупателей;

- появление новых серьезных конкурентов в виде мелкооптовых торговых предприятий и торговых точек;

- интенсивное развитие торговли на рынках, в палатках и киосках, которое рассматривается государством в качестве одного из ведущих направлений создания новых рабочих мест и снятия социальной напряженности в обществе.

ЧУТП «Вкусные продукты» является новым торговым предприятием, активно осваивающим потребительский рынок г. Витебска и Витебского района. Конкуренцию магазину в г. Витебске составляют объекты розничной торговли.

Основными поставщиками товаров, реализуемых предприятием, являются производители Республики Беларусь (около 95% всего объема реализуемой продукции). Среди ключевых поставщиков крупнейшие отечественные производители и оптовые продавцы (табл. 2.2).

Таблица 2.2 – Ведущие поставщики товарной продукции, реализуемой ЧУТП «Вкусные продукты»

Составлено автором

Для повышения конкурентных позиций предприятием будет особое внимание уделяться качеству и культуре обслуживания покупателей. Успешная реализация данной задачи связывается руководством с внедрением принципа материальной заинтересованности персонала.

Основной стратегией развития предприятия избрана политика удержания ценовых преимуществ за счет низких торговых надбавок.

Известно, что на этой улице развивается новый микрорайон, однако магазинов, в которых продаются товары первой необходимости очень мало (один или два). Жителям данного микрорайона приходится ездить или ходить пешком на несколько остановок к ближайшему магазину, где есть товары первой необходимости, в большей степени продукты питания.

3 ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ. АНАЛИЗ РЫНКОВ СБЫТА. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА

ЧТУП «Вкусные продукты» - розничное торговое предприятие, реализующее продукты питания, такие как: кондитерские, хлебобулочные, гастрономические изделия, торты, молочные, кисломолочные продукты, консервы рыбные, пресервы, продукты глубокой заморозки, прохладительные и алкогольные напитки, пиво, сигареты, и некоторые сопутствующие товары.

Продовольственный магазин небольшой, ориентирован на ограниченный ассортимент продовольственных товаров первой необходимости.

Предметом деятельности ЧУТП «Вкусные продукты» является розничная торговля фруктами и овощами, птицей и изделиями из птицы, мясом и мясными продуктами, колбасными изделиями и копченостями, рыбой, хлебобулочными и кондитерскими изделиями, алкогольными и безалкогольными напитками, табачными изделиями, молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами, прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки.

ЧУТП «Вкусные продукты» на право осуществления розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) необходимо получение специального разрешения (лицензии), которое выдаётся сроком на пять лет Витебским горисполкомом.

Основным рынком сбыта для ЧУТП «Вкусные продукты» территориально является новый микрорайон Медцентр на окраине г. Витебска.

Особенностью регионального рынка является средний уровень доходов населения, что отражается на объеме потребительского спроса. В 2012 году средняя заработная плата по данным Национального статистического комитета Республики Беларусь в целом по стране составила 3740,1 тыс. руб.

Основной задачей своего развития в 2013 году и в последующем будущем предприятие видит закрепление собственных позиций и расширение влияния на потребительском рынке микрорайона Медцентр города Витебска.

Конкурентами предприятия являются объекты розничной торговли, расположенные в городе Витебске. Конкуренцию предприятию составляют магазины, торгующие сходным ассортиментом товаров и находящиеся в непосредственной близости это в основном магазины ОАО «Витебские продукты», ОАО «Веста», ОАО «Ника». В то же время преимуществами ЧУТП «Вкусные продукты» являются: широкий ассортимент реализуемых товаров, низкие торговые надбавки, высокое качество обслуживания покупателей, удобный график работы (с 8.00 до 22.00 без обеда и выходных), использование в торговых помещениях в течение всего года кондиционеров воздуха.

Для закрепления собственных конкурентных позиций и расширения присутствия на потребительском рынке предприятием предусматривается использование стратегии ценовых преимуществ за счет удержания минимальных торговых надбавок. По основным группам товаров планируется надбавка на уровне 18 - 20 % к покупной стоимости. Планируется также осуществить следующий комплекс мероприятий:

1. Обеспечить магазины необходимой товарной массой за счет более активной работы с потенциальными поставщиками.
2. Активизировать аналитическую функцию на предприятии с целью оперативного выявления и реагирования по низкооборотным товарным группам, что увеличит товарооборот предприятия.
3. Активизировать обучение торгового персонала методам стимулирования продаж, повышения культуры обслуживания.
4. Повысить уровень мотивации персонала к эффективной работе и улучшению качества обслуживания путем повышения оплаты труда.

В целях увеличения объемов прибыли и повышения эффективности работы предприятия предусматривается применение различных форм активизации и стимулирования реализации товаров. Важным фактором, повышающим эффективность процесса продажи товара, является применение демонстрации и эффективной выкладки товаров. Для получения максимальной прибыли предусматривается организация в магазинах зон размещения быстрореализуемых товаров, использование приемов провоцирования импульсного спроса. В целях стимулирующего действия на покупателя особое внимание будет уделяться товарному заполнению витрин, близкому размещению сопутствующих товарных групп.

Реализация указанных мероприятий позволит предприятию закрепить свои позиции на рынке и в дальнейшем наращивать объем розничного товарооборота.

4 ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ТОВАРОВ

Для расчета планируемых объемов реализации товаров учитывается количественные объемы реализации по каждой группе товаров и влияние ценового фактора.

Количественные объемы реализации по каждой товарной группе рассчитывались исходя из фактически сложившихся колебаний объемов реализации в течение предыдущего года по магазинам аналогичного типа. Было проведено исследование по изучению объёмов товарооборота в магазинах в другом новом микрорайоне г. Витебска по ул. Лазо. Объём реализации планируется на таком уровне, чтобы уже в 2015 розничный товарооборот увеличился не менее чем на 6,5 % к уровню 2014 года. Для учета влияния ценового фактора использовались параметры изменения потребительских цен, предусмотренные прогнозными документами развития национальной экономики. Рост индекса цен на продовольственные и непродовольственные товары в 2013 году примем на уровне 112,0 %.

В результате в 2014 году предприятие планирует выйти на уровень розничного товарооборота в фактических ценах – 8063,9 млн. рублей, что на 20,3% больше с учетом индекса роста цена на уровне 112 %, чем в 2013 году (приложение А). Планируемый показатель розничного товарооборота будет достигнут благодаря благоприятной экономической ситуации, в первую очередь, за счет роста денежных доходов населения, и наращивания объемов производства потребительских товаров. По таким товарам, как мясо, молокопродукты, яйца.

В розничном товарообороте продовольственные товары займут 88,9 %, непродовольственные – 11,1 %. В 2015 году населению будет продано на 9754,1 млн. рублей продовольственных товаров, что на 21 % больше по отношению к 2014 году. Структура реализации продовольственных товаров изменится не значительно.

5 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

ЧУТП «Вкусные продукты» выбрана эффективная организационная структура предприятия, позволяющая успешно решать основные производственные задачи. По состоянию на 01.01.2013 года в ЧУТП «Вкусные продукты» должно быть принято на работу 12 человек, из них: 1 руководитель, 1 главный бухгалтер, 1 бухгалтер-операционист, 1 водитель, 4 продавца, 2 грузчика, 2 уборщика помещений. Руководители и специалисты предприятия имеют необходимую квалификацию, значительный опыт работы в сфере розничной торговли, что позволяет осуществлять квалифицированное руководство предприятием. Персонал предприятия имеет уровень образования, соответствующий выполняемым профессиональным обязанностям, находится в наиболее трудоспособном возрасте - от 30 до 50 лет.

Руководство предприятием на принципах единоначалия осуществляется директором. Директор руководит всеми видами деятельности предприятия, организует работу и эффективное взаимодействие всех штатных единиц, направляет их деятельность на достижение результатов, обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия. Его полномочия определяются Уставом. Директор имеет опыт руководства предприятием более 3 лет.

Также директор осуществляет руководство хозяйственно-организационной деятельностью предприятия в области снабжения, реализации продукции, занимается изучением конъюнктуры рынка, поиском потенциальных поставщиков продукции, заключение договоров на ее поставку, стратегическим планированием деятельности предприятия.

В планируемом периоде не предусматривается изменений в структуре управления (рисунке 2.1), однако при условии успешной работы и высокого уровня товарооборота целесообразно введение должности экономиста-маркетолога, который будет заниматься изучением конъюнктуры рынка, поиском потенциальных поставщиков продукции, заключение договоров на ее поставку, стратегическим планированием деятельности предприятия.

Финансовая политика и организация бухгалтерского учета осуществляются главным бухгалтером, осуществляющим контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, организующим учет поступающих денежных средств, своевременное составление бухгалтерской отчетности.

Для обеспечения стабильности кадрового состава и повышения материальной заинтересованности работников в успешной деятельности предприятия в 2015 году предусматривается дальнейшее повышение среднемесячной заработной платы – со второго квартала 2014 года планируется ее увеличение на 227,7 тыс. рублей. В результате запланированного роста, среднемесячная заработная плата в 2014 году повысится на 3,8 % в сравнении с уровнем 2013 года и составит 3992,3 тыс. рублей, расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды увеличатся на 28349,1 тыс. рублей, в 2015 году заработная плата также со второго квартала повысится до 4316,5 тыс. руб., среднемесячная заработная плата составит 4220 тыс. руб., расходы на оплату труда увеличатся на 44165,8 тыс. руб. по сравнению с 2014 годом (приложение В).

6 ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН

Имеется возможность взять в аренду торговое помещение площадью 89 кв.м. в цокольном помещении (нулевой этаж) жилого дома, где уже подведены и имеются все коммуникации, но есть потребность в текущем ремонте и отделочных работах.

Общая сумма отделочных работ, согласно проектно-сметной документации составит 105 млн. рублей.

Для организации торговой деятельности на имеющихся площадях необходимо торговое оборудование. Расчет средств, необходимых для его приобретения представлен в таблице 2.1. Расходы на оплату труда представлены в приложении Б и В.

Общие расходы на открытие нового магазина представим в таблице 6.1, причём сумма расходов на оплату труда сотрудников, оплату арендной платы и сумма на закупку товаров для реализации представлены из расчёта на первый месяц.

Таблица 6.1 – Общие расходы на открытие магазина

Составлено автором

В качестве взноса в уставный фонд предприятия учредители вносят 16,95 млн. руб., оставшуюся сумму предлагается взять в кредит.

Предприятие, обратившись в банк за долгосрочным кредитом, должно будет оформить пакет документов для получения кредита, составить определенные расчеты, подтверждающие способность погасить запрашиваемый кредит, предоставить бизнес-план реализации, а также нотариально заверенные копии учредительных документов, карточки образцов подписей и др.

ОАО «Приорбанк» готов предоставить долгосрочный кредит ЧТУП «Вкусные продукты» для организации работы магазина на сумму 414,29 млн. рублей сроком на три года, под 36% годовых. Проценты за пользование кредитом начисляются ежемесячно с уплатой в последний рабочий день месяца. Оформление документов займёт определённый промежуток времени, поэтому кредит предполагается оформлять в марте-апреле 2013 г. По кредитному договору на выдачу кредита от 01.04.2013 г. Залогодатель обязуется выполнить обязательства перед Залогодержателем по возврату кредита до 01.04.2016 года с уплатой 36 процентов годовых за пользование кредитом.

Произведем расчеты по выплате  кредита и уплате процентов по нему в таблице 6.2. Расчёт процентов, взыскиваемых за кредит, в данной таблице будем производить по следующей формуле

  Остаток долга на дату  платежа´36´30

Сумма процентов за кредит =-------------------------------------------------------------             (6.1)

                                                                                           360´100

36% - ставка процентов за кредит.

Таблица 6.2 – Банковский кредит и проценты, подлежащие уплате, млн. руб.