Бизнес план: салона красоты «Нефертити»
Негосударственное
МОСКОВСКИЙ ПСИХОЛОГО-
Факультет экономики, менеджмента и международного туризма
Курсовая работа по дисциплине «Экономика предприятия»
На тему:
«Бизнес план: салона красоты «Нефертити»
Работа сдана |
|||
(дата) | |||
Допуск нормоконтроля |
|||
Работа защищена |
|||
(оценка) | |||
(дата) | |||
Москва 2010
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
- Предмет, цели и объект бизнес-планирования……………………………
3
1. Цели и назначение бизнес-плана………………………………………………
2. Санитарно – гигиеническая подготовка работников парикмахерских, косметологических кабинетов, соляриев…………………………………………7
- Практическая часть бизнес плана по салону красоты «Нефертити» …...14
Резюме………………………………………………………………
1. Анализ рынка…………………………………………………………………
2. Описания предприятия…………………………………………………
3. Общая стоимость проекта……………………………………………………...
4. Юридическое обеспечение салона – красоты «Нефертити»………………...17
5. Разработка плана маркетинга салона красоты «Нефертити»……………….20
6. Производственный план ……………………………………………………....22
7. Организационный план ……………………………………………………….32
8. Финансовые аспекты открытия салона красоты …………………………….37
9. Проектируемая прибыльность салона красоты на три года ………………...39
10.Эффективность проекта ……………………………………………………....41
11. Амортизация …………………………………………………………………..43
12. Риски …………………………………………………………………………..
Заключение
Список используемой литературы
- Предмет, цели и объект бизнес - планирования.
Данная работа планирует основать салон красоты, где будет предоставлен ряд услуг, таких как: парикмахерская, маникюр, педикюр, массаж, косметолог, солярий. Выбор деятельности предприятия основан тем, что в городе не так много салонов, предоставляющих все услуги одновременно, поэтому можно сделать вывод, что конкуренция в этой отрасли не будет слишком ощутима. Важное значение имеет место, где будет располагаться салон. У выбранного места должно быть хорошее транспортное сообщение с центром, большая проходимость, соседство учреждений, которые посещает большое кол-во людей, а также необходимо учесть социальный статус, проживающих и работающих в округе людей.
Салонный бизнес относится
к категории быстрорастущих. Росту
числа салонов красоты
Процесс бизнес
- планирования ставит своей целью
систематизированное и глубоко
структурированное изложение
Цель работы – разработка бизнес-плана для действующей торговой организации.
Задачи работы:
- изучение теоретических основ планирования и бизнес-планирования, в частности;
- анализ основных показателей работы торговой организации и выявление проблем в ее деятельности;
- разработка бизнес-плана
по укреплению финансового
Объект исследования – салон красоты «Нефертити».
План – это рабочий инструмент достижения поставленной цели субъектом предпринимательства, созданный на основе конъюнктурного прогноза среды хозяйствования и расписанный по исполнителям, времени и средствам.
Приведенное определение плана содержит следующие ключевые слова:
«инструмент» - означает, что план не самоцель, а средство достижения цели. Арсенал средств достижения цели может включать экономические, психологические, коммерческие, организационные, кадровые, технологические и иные действия. Средства достижения цели могут меняться, и в этом заключается смысл понятия «рабочий инструмент», когда в механизме планирования предусматривается постоянная возможность уточнить используемые средства, если это потребуют цель и изменившиеся условия бизнеса. Такой подход означает доминанту адаптации плана над его стабильностью;
«достижения поставленной цели» - определяет удовлетворение личных и коллективных потребностей работников объекта хозяйствования. Цель - как желаемый результат, как центр стремления в плане - должна осуществляться точно к намеченному сроку;
«расписание по исполнителям, времени и средствам» - означает что план действий обязательно должен быть обеспечен ресурсами: временными и пространственными, т.е. должен быть обеспечен по срокам исполнения материальными, трудовыми, финансовыми и интеллектуальными средствами.
На основании приведенного определения плана можно дать определение основной цели и основной задачи планирования. Основной целью плана является реализованное событие. Основной задачей планирования является выбор волевых ответственных действий в условиях имеющихся ресурсных ограничений, сбалансированных по исполнителям, времени ресурсам.
Чтобы план был действительно полезным, он должен выполнять роль помощника в управлении, но никак не главную роль действующего лица.
Планирование деятельности предприятия основывается на использовании таких принципов, как непрерывность, органическое единство, комплексность, выделение приоритетов, гибкость, оптимальность и экономичность, контроль.
Непрерывный процесс планирования позволяет обеспечивать постоянную вовлеченность работников фирмы в плановую деятельность со всем вытекающими из этого выгодами.
Принцип единства предполагает систему взаимосвязанных между собой элементов, имеющих единую направленность развития.
Комплексность планирования обеспечивает взаимную увязку всех показателей и разделов планов и направлений деятельности предприятия.
Выделение приоритетов предполагает необходимость определения в планах главных задач или направлений развития, требующих первоочередного решения и выделения средств, в целях повышения эффективности деятельности предприятия.
Принцип гибкости планирования означает изменение и уточнение планов в процессе их реализации с учетом изменения внешней и внутренней среды функционирования предприятия.
Принцип оптимальности и экономичности предполагает разработку нескольких альтернативных вариантов плана развития предприятия и выбор лучшего варианта с точки зрения экономичности его реализации и получения наиболее высоких результатов.
Принцип контроля позволяет
своевременно обнаружить недостатки в
работе предприятия, предупредить возможные
диспропорции развития, а также выявить
резервы повышения
- Цели и назначение бизнес плана
Бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы.
Так как бизнес-план представляет собой результат исследований и организационной работы, имеющей целью изучение конкретного направления деятельности фирмы (продукта или услуг) на определенном рынке и в сложившихся организационно-экономических условиях, то целью контрольной работы является составление бизнес плана конкретного предприятия.
Объект работы – бизнес-план салона красоты «Нефертити», предмет – поэтапная методика составления проекта посредством использования различных коэффициентов: рентабельности, ликвидности, чистого приведенного дохода и периода окупаемости.
Основу работы составили методические указания по составлению бизнес-планов, учебные пособия по бизнес - планированию, экономической оценке инвестиционных проектов, финансовому менеджменту, маркетингу и экономике предприятий.
Концепция бизнес-плана предполагает, что салон красоты будет работать в шести основных направлениях, по статистике пользующихся большим спросом у клиентов салонов красоты:
Парикмахерские услуги (мастера-универсалы).
Маникюр и педикюр (стандартный уход; наращивание, коррекция и дизайн).
Косметологические услуги (уход за кожей лица; уход за бровями и ресницами; эпиляция; демакияж; пилинг, чистка лица).
Уход за кожей тела, в том числе массажные процедуры.
Солярий (вертикальный, горизонтальный).
Продажа профессиональных средств для ухода за волосами, лицом и телом.
Продажа профессиональных средств для солярия.
С целью снижения риска низкокачественного обслуживания клиентов и уменьшение расходов на заработную плату предполагается применение аппаратных методик.
Реализация инвестиционного этапа (получение разрешительных документов, ремонт и перепланировка помещения, закупка торгового, технического и рекламного оборудования, закупка расходных средств и материалов) запланирована на период с января по декабре 2011 г.
Начало функционирования салона красоты предполагается в январе 2011 г.
Настоящий бизнес-план призван ознакомить потенциальных партнеров по бизнесу со спецификой деятельности салона красоты и с перспективами его развития.
- Санитарно – гигиеническая подготовка работников парикмахерских,
косметологических кабинетов, соляриев
Требования к участку и территории.
Участок парикмахерских должен быть озеленен и благоустроен. Подъездные пути, тротуары должны быть заасфальтированы. Не замощенные участки территории следует озеленить.
Парикмахерские следует
Для отдыха обслуживаемого
персонала и посетителей
Не допускается размещать парикмахерские в подвальных этажах и в помещениях без естественного освещения. Подвальные этажи могут быть использованы под оборудование бытовых помещений, кладовых и прачечных.
Отделочные материалы
должны быть стойкими к
Здания парикмахерских должны оборудоваться системами горячего и холодного водоснабжения и канализации. При отсутствии горячего водоснабжения допускается установка проточных водонагревателей с подключением к системе водопровода. Подвод воды должен быть во все рабочие залы, санитарно-бытовые помещения. В педикюрном кабинете необходимо предусмотреть две раковины с подводом холодной и горячей воды.
Освещение помещений парикмахерских залах должно быть естественное за счёт оконных проёмов. Для подсветки рабочих мест используют местные источники света. Люминесцентные лампы хранятся в помещении, где нет постоянного пребывания людей в закрывающихся на замок ящиках. Утилизация их проводится в установленном порядке по договору.
Системы отопления и вентиляции должны обеспечивать нормативные параметры микроклимата. Системы вентиляции должны быть изолированы от вентсистем жилых и общественных зданий.
Требования к устройству и оборудованию помещений
Рабочие залы. Минимальная площадь рабочего зала составляет 15 кв.м. Допустимая площадь складывается из расчёта норм на одно рабочее место:
- универсальное место
- место косметолога 10 кв.м.
- место педикюрного мастера и маникюрного мастера 10 кв.м.
- визаж и наращивание ресниц 8 кв.м.
-массажный кабинет 12 кв.м.
- солярий 22 кв.м.,
Высота помещений залов должна
быть не менее 3 метров (2.7 м.
до трёх рабочих мест).Места
косметолога изолируются
Все рабочие
залы оборудуются
Необходимо вести журнал учёта работы облучателя (диктую форму журнала)
Подсобные помещения парикмахерских включают в себя помещение для приёма пищи, кладовые для белья и уборочного инвентаря, для хранения дезинфицирующих, моющих и педикулоцидных средств, минипрачечную. В подсобном помещении оборудуется кабина для вытряхивания пеньюаров.
Косметический ремонт помещений следует проводить по мере необходимости, но не реже одного раза в год. Устранение текущих дефектов ( ликвидация промочек на потолках и стенах, следов сырости, плесени, заделка трещин, щелей, выбоин, восстановление отслоившейся облицовочной плитки, дефектов напольных покрытий и др.) должны производиться незамедлительно.
На протяжении рабочего
дня во всех помещениях
Генеральная уборка помещений должна производиться еженедельно в установленный санитарный день. При этом орошают пол, стены, мебель растворами дезосредств. Заводится журнал проведения генеральной уборки (диктую форму журнала). Влажная химическая дезинсекция должна производиться 1 раз в 1 -3месяца. Необходимо иметь два комплекта уборочного инвентаря – для санузла и остальных помещений.После окончания уборки тряпки замачиваются 5% раствор аламинола на 30 минут.
Остриженные волосы непосредственно у кресла собираются в закрывающийся совок, затем помещают в мешки для мусора. После наполнения их завязывают и хранят в бытовом помещении в закрывающейся ёмкости. Вывоз волос по договору с организацией, имеющей лицензию на вывоз биологических отходов.
Запрещается вытряхивать волосы в контейнер для бытовых отходов. Удаление волос с шеи клиента должно проводиться одноразовой салфеткой или ватой.
Для обслуживания клиентов используется только чистое бельё. Стирка проводится в прачечных по договору. Стирка на дому и в парикмахерских, не имеющих согласованной в установленном порядке мини прачечной запрещено.
Запас чистого белья должен быть в количестве, обеспечивающий его индивидуальное применение для каждого клиента. Хранение чистого и грязного белья должно быть раздельным.
Каждому мастеру необходимо иметь три типовых комплекта инструментов.
Инструментарий парикмахера
При отсутствии прибора «Микроцид» инструменты обрабатывают в растворе любого из дезосредств.
- Лизетол 2% - 60 мин, 4% -30 мин.
- Лизафин 2% - 15 мин.
- Виркон 2% - 10 мин.
- Аламинол 5% -60 мин.
-Самаровка 3% -60 мин.
Дезэфект 2.3% 30 мин.
По инструкции по применению каждого раствора можно выяснить, как часто его необходимо менять.
Ёмкость с раствором должна быть
маркирована с указанием
Хранить инструменты необходимо в бактерицидных облучателях.
Зажимы, бигуди, колпаки и сетки после использования моют под проточной водой с мылом.
Съёмные ножи электрических бритв протирают дважды с интервалом 15 минут тампоном, смоченным 70 градусным этиловым спиртом.
Подушка, подкладываемая под ногу клиента при выполнении маникюра и педикюра должна иметь клеёнчатый чехол, который обрабатывается в дезрастворе после каждого использования.
Ванны для ног после каждого клиента обрабатываются ветошью с мылом, а затем дезосредством в соответствии с инструкцией по его применению.
Для обработки маникюрного и педикюрного инструментария необходимо выполнить три этапа:
- дезинфекция
- предстерилизационная очистка
-стерилизация
В салоне красоты должна быть аптечка первой помощи, содержащая сердечные, кровоостанавливающие средства, йодную настойку, вазелин, перевязочный материал, средства, применяемые при ожогах, вата.
В целях личной профилактики необходимо иметь анти – ВИЧ аптечку, в состав которой входит:
- 70 градусный спирт
- 5% раствор йода
- лейкопластырь, перевязочный материал
Каждого работника администрация обязана обеспечить спецодеждой в соответствии с действующими нормами, обеспечить регулярную стирку и починку спецодежды (категорически запрещается стирка спецодежды в индивидуальном порядке в домашних условиях).
Парикмахерская должна быть обеспечена достаточным количеством уборочного инвентаря, который должен храниться в специально отведенных помещениях или в шкафах и ящиках. Уборочный инвентарь маркируется. Инвентарь для сан. узлов маркируется красной краской. В бытовых помещениях персонала оборудуются душевые.
Понятие об инфекционных заболеваниях.
Работники прачечных
должны помнить о заболеваниях, передающихся
при нарушении санитарного
Грибковые заболевания – возбудителями являются болезнетворные микроскопические грибки, которые попадают во внешнюю среду с чешуйками кожи и волос от больного человека и длительное время сохраняются на предметах, мебели, оборудовании. Их характеризует длительное выживание во внешней среде. Заражение происходит при соприкосновении с больным человеком и предметами, которыми пользовался больной человек. Грибки вызывают трихофитию, эпидермофитию, микроспорию. Они очень устойчивы во внешней среде и могут сохраняться в чешуйках кожи и волос до года, устойчивы к высокой температуре и гибнут при 80 градусах. Исходя из этого, имеется возможность заражения трихофитией даже в помещении парилки.
Профилактика инфекционных заболеваний.
Из вышесказанного
складываются следующие меры
профилактики заболеваний,
При проведении ежедневных и генеральных уборок помещений использовать дезинфицирующие и моющие средства
Соблюдать правила обработки инструментария, приготовления дезосредств в соответствии с инструкцией по их применению при наличии гигиенического сертификата на данное средство.
Маркировка уборочного инвентаря.
Соблюдение правил обработки и утилизации остриженных волос, осмотр клиентов на педикулёз перед началом стрижки.
Обработка маникюрных, педикюрных, парикмахерских столиков после обслуживания каждого клиента.
Соблюдения правил хранения, стирки и использования белья
Соблюдение правил личной и общественной гигиены.
Профилактические прививки и применение средств повышения неспецифической защиты организма.
Гигиеническое обучение персонала парикмахерских.
Повышение санитарной грамотности населения, воспитание здорового образа жизни.
- Практическая часть бизнес- плана «Нефертити»
РЕЗЮМЕ
Салон-Красоты «Нефертити», во владении индивидуального предпринимателя, может быть основан в 2011 году. Салон - красоты будет оказывать услуги: стрижка мужская, женская, детская; окраска, химические завивка; мелирование, тонирование; лечение, уход за волосами; прически свадебные, вечерние; маникюр (классический, европейский, аппаратный, горячий), педикюр, дизайн; маникюр; наращивание ногтей; парафинотерапия, массаж; лечение, уход за ногтями; бикини-дизайн; депиляция; прокалывание ушей и т.д. Услуги будут предоставляться с применением профессиональной косметики.
Владелец будущего салона-красоты, приобретет в собственность помещение в виде жилой трехкомнатной квартиры на 1 этаже по адресу: Адрес: г. Москва ул. Марьинский парк д.24, т.(8495)754-56-86, р/с № 40702810700000106703 в ОАО «Альфа банк» , г. Москва, к/с 3010181070000000949 в РКЦ г. Москва, БИК: 047516949, ИНН: 7445034367 в дальнейшем, переоформив ее в нежилое помещение для оказания соответствующих услуг, получив на это разрешение администрации города после проведения всех необходимых процедур. К ним относятся разрешение на открытие парикмахерской жильцов дома, разрешение архитектора города на поломку стен для входной двери, разрешение на перепланировку квартиры для более удобного расположения рабочих комнат.
Здание сооружено из кирпича, имеет бетонный пол, покрытый линолеумом, есть система кондиционирования и отопления.
Имеются пути для подъезда к зданию грузового и легкового транспорта и места для парковки автомобилей клиентов, по желанию клиенты могут оставлять свои автомобили на платной стоянке, которая находится недалеко от салона.
Здание удобно расположено по отношению к автобусным остановкам.
- Анализ рынка
Анализ реального и потенциального рынка услуг показывает наличие неудовлетворенного спроса на подобные услуги в этом районе города.
Салон - красоты «Нефертити», находится, в спальном районе и будет оказывать своим клиентам не только парикмахерские услуги, но, а также услуги маникюра и педикюра, солярия и массажа, косметологии.
За счет рекламы салон предполагает привлечь как можно больше клиентов.
Возможно намеренное расширение рынка своих услуг за счет увеличения территории обслуживания. Для этого понадобится открытие новых салонов по всему городу.
Клиентами салона-красоты являются жители города. Цены салона ориентированы на клиентов со средним достатком, т.е. со среднемесячной заработной платой. Тем более что мы предполагаем, сохранить цены стабильными, при условии, если это же будет гарантировано нашими поставщиками расходного инвентаря, с которым нас связывает соглашение, предусматривающее возможность повышения отпускных цен.
Салон оказывает услуги на высоком уровне, но особо не дорогие, актуальные, престижные, пользующиеся большим спросом.
Прибыль формируется как разность между объемом реализации услуг и затратами на покупку товаров с учетом собственных издержек.
- Описание предприятия
- Бизнес-план салона красоты "Нефертити"
- Бизнес-план салона красоты «Нефертити»
- Бизнес-план салона красоты ООО «Винкс»
- Бизнес-план салона красоты ООО «Витязь Бьюти»
- Бизнес план салона красоты ООО "Лилит"
- Бизнес план салона красоты ООО «Цвет сакуры»
- Бизнес-план салона красоты «Стиль»
- Бизнес-план салона красоты «Витязь Бьюти»
- Бизнес-план салона красоты для детей
- Бизнес-план салона красоты «Душа востока»
- Бизнес-план салона красоты «Клеопатра»
- Бизнес-план салона красоты «Линда»
- Бизнес-план Салона красоты «Лорен»
- Бизнес-план салона красоты "Мадлен"
