Исследование ассортимента, качества и конкурентоспособности ассортимента косметических товаров, реализуемых в магазине №114 ООО «Южный»

Исследование ассортимента, качества и конкурентоспособности ассортимента косметических товаров, реализуемых  в магазине №114 ООО «Южный»

 

2.1Организационно-экономическая характеристика  магазина №114 ООО «Южный»

 

 

ООО «Южный» представляет собой  сеть магазинов по продаже широкого ассортимента продовольственных и сопутствующих товаров покупателям со средним и низким уровнем доходов. Магазины данной сети были расположены во всех районах города под одним общим названием «Корзинка». В июле 2007 года ООО «Южный» был выкуплен московской торговой корпорацией «Х5» и все магазины данной сети были переименованы в «Пятёрочки». Остались три крупных магазина, которые в ближайшее время корпорация «Х5» планирует переоборудовать и переименовать в «Перекрёсток». Это магазины «Корзинка», расположенные по адресу: ул. Титова, д.10; пл. Победы, д.5 и ул. Космонавтов, д.96.

 

Магазин «Корзинка», расположенный  по адресу: ул. Космонавтов, д. 96 корпорация «Х5» планирует реконструировать в июле 2008 года с последующей сменой названия на «Перекрёсток». На данный момент магазин носит название «Корзинка».

 

Магазин расположен в спальном микрорайоне  с численностью населения около 2000 человек. Поблизости расположены: магазин  «Санта Хаус» и торговый центр  «Ноябрьский», осуществляющие торговлю широкого ассортимента непродовольственных товаров. Высокая интенсивность основных потоков общественного и личного транспорта учитывалась при проектировании места расположения магазина. Расположение магазина следует считать оптимальным, т.к оно обеспечивает постоянный рост товарооборота.

 

Магазин №114 ООО «Южный» расположен в отдельно стоящем здании и имеет  общую площадь 1000 м2. Площадь торгового  зала 800 м2, поэтому магазин относится  к крупным магазинам.

 

Магазин №114 ООО «Южный» имеет  линейную технологическую планировку (приложение 1), которая позволяет:

 

наиболее эффективно использовать площадь торгового зала;

 

удобно регулировать направление  движения покупательских потоков;

 

обеспечить хорошую обозримость  торгового зала;

 

предоставить возможность самостоятельного отбора товаров одновременно всеми находящимися в зале покупателями;

 

совершить комплексную покупку  с минимальными затратами времени.

 

Проект магазина №114 ООО «Южный»  предусматривает следующие помещения: торговый зал (1); помещения для приёмки  и хранения товаров и подготовки их к продаже (2, 3, 4); подсобные помещения (5); служебные и бытовые помещения (6); технические помещения (7).

 

Торговый зал - основное помещение  магазина площадью 800 м2, где покупатели могут отобрать необходимые им товары, оплатить их и получить дополнительные услуги. Торговый зал магазина «Корзинка» имеет прямоугольную форму с пропорциями сторон 1:3. Такая форма торгового зала обеспечивает оптимальные условия для организации продажи методом самообслуживания, что способствует рациональной организации торгово-технологических операций и возможности покупателям ориентироваться в размещении товарных групп, совершая покупки с минимальными затратами времени с помощью продавцов-консультантов. Всё это создаёт комфортные условия пребывания покупателей в магазине.

 

Подсобные помещения для приёмки, хранения и подготовки товаров к  продаже имеют большое значение для эффективного обеспечения торгово-технологического процесса. По проекту предусмотрены  следующие помещения (приложение 1):

 

разгрузочные и приёмочные (2);

 

кладовые, охлаждаемые камеры (3);

 

помещения для подготовки товаров  к продаже (4).

 

Подсобное помещение (5) выполняет  вспомогательную функцию в магазине – обеспечивает сохранность инвентаря, спецодежды и моющих средств.

 

В группу служебно-бытовых помещений (6) входят: комната операторов и администратора, гардеробные персонала, столовая и туалеты.

 

К техническим помещениям (7) относятся: вентиляционная камера, электрощитовая, централи.

 

Общая численность работников магазина №114 ООО «Южный» составляет 50 человек:

 

1. Аппарат управления - 6 человек  (и.о. директора, и.о. администратора  и 4 товароведа).

 

2. Линейные работники – 36 человек  (старшие кассиры, кассиры, продавцы).

 

3. Технические работники – 8 человек (грузчики, уборщицы).

 

С момента открытия магазина в штатное  расписание изменения и дополнения не вносились.

 

В магазине №114 ООО «Южный» имеется  большое количество торговой мебели: горки, прилавки, витрины.

 

Горки предназначены для выкладки, показа, продажи и хранения рабочего запаса товара. В магазине в основном используются универсальные горки. Они имеют несколько полок с ценникодержателями, высота между полками регулируется в зависимости от реализуемых товаров. Для продажи фруктов и овощей используются специализированные горки, оборудованные корзинками. Горки для выкладки хлебных изделий имеют наклонные полки и подшкафники для хранения рабочего запаса.

 

Прилавки в магазине №114 ООО  «Южный» используются с витринами, имеющими встроенную часть из стекла для выкладки и продажи колбасных изделий, сыров, готовых салатов, мяса.

 

В подсобных помещениях используются стеллажи, подтоварники и поддоны.

 

Стеллажи предназначены для  хранения товаров в упаковке или  без неё. Это основной вид мебели в подсобных помещениях магазина.

 

Подтоварники - деревянные или металлические решётчатые настилы высотой до 26 см, на которых хранят товары в крупной упаковке. Поддоны применяются для хранения товаров, а также для их перемещения и транспортирования.

 

Проведённый расчёт экономических  показателей использованной площади торгового зала дал следующие результаты:

 

Коэффициент установочной площади  рассчитывался по формуле:

 

 

Ку = Sу/Sт.з. (1).

 

 

где Ку – коэффициент установочной площади;

 

Sу – площадь установленного  оборудования;

 

Sт.з.- площадь торгового зала.

 

Ку магазина №114 ООО «Южный» = 250/800 = 0,31

 

Таким образом, коэффициент установочной площади торгового зала магазина №114 ООО «Южный» соответствует  нормативам.

 

Коэффициент демонстративной площади  рассчитывался по формуле:

 

 

Кд = Sд/Sт.з. (2).

 

 

где Кд – коэффициент демонстративной  площади;

 

Sд – демонстративная площадь;

 

Sт.з.- площадь торгового зала.

 

Кд магазина №114 ООО «Южный» = 600/800 = 0,75

 

Таким образом, коэффициент демонстративной  площади торгового зала магазина №114 ООО «Южный» соответствует нормативам.

 

Из вышеуказанного можно сделать  вывод, площадь торгового зала магазина №114 ООО «Южный» используется эффективно.

 

Основными показателями финансово-хозяйственной  деятельности являются: товарооборот, издержки обращения, прибыль, рентабельность.

 

Проведённый анализ показателей финансово-хозяйственной  деятельности магазина №114 ООО «Южный»  за последние 3 года дал следующие  результаты (таблица 2).

 

 

Таблица 2

 

Основные показатели финансово-хозяйственной  деятельности магазина №114 ООО «Южный» за 2005-2007 гг.

 

№ п/п 

Показатели 

Годы 

Годы

 

2005 

2006 

2007 

2005 к 2006 

2006 к 2007

 

+,- 

+,- 

%

 

1. 

Оборот розничной торговли в  действ.ценах, тыс.руб 

16000 

18000 

20000 

+2000 

112,5 

+2000 

112,5

 

2. 

Оборот розничной торговли в  сопост. ценах, тыс. руб 

14850 

16200 

18600 

+1350 

109 

+2400 

115

 

3. 

Издержки  обращения в сумме, тыс. руб. 

2000 

3000 

4000 

+1000 

1500 

+1000 

150

 

4. 

Издержки  обращения в % к обороту 

12,5 

18,5 

21,5 

+6 

148 

+3 

116

 

5. 

Прибыль

 

тыс.руб. 

12850 

13200 

14600 

+350 

103 

+1400 

111

 

6. 

Рентабельность, % 

80,3 

73,3 

73,0 

+7,0 

91,2 

+3,0 

99,5

 

 

 

Анализ результатов финансово-хозяйственной  деятельности позволил сделать следующие  выводы:

 

1.Оборот розничной торговли  растёт ежегодно в среднем  на 2000 тыс.руб. Это связано с увеличением количества покупателей, с расширением ассортимента товаров и с проведением рекламных акций.

 

2.Вместе с тем каждый год  растут и издержки обращения  в среднем на 1000 тыс. руб. ежегодно. Причинами роста издержек обращения  являются рост товарооборота и расширение ассортимента товаров.

 

3.Кроме того, ежегодно повышается  прибыль предприятия. 

 

4.В связи с ростом прибыли  ежегодно растёт и рентабельность  предприятия в среднем на 3% в  год.

 

 

2.2 Анализ ассортимента косметических  товаров, реализуемых магазином №114 ООО «Южный»

 

 

Проведённый анализ ассортимента косметических  товаров, реализуемых в магазине №114 ООО «Южный» за последние 3 года дал следующие результаты (таблица 3).

 

 

Таблица 3.

 

Ассортимент косметических товаров, реализуемых магазином №114 ООО «Южный» за 2005-2007 гг.

Виды косметических товаров 

2005г. 

2006г. 

2007г. 

В % к 2007г.

 

шт 

шт 

шт 

%

 

средства по уходу за кожей;

 

 средства для бритья и  после бритья;

 

 средства для ухода за  полостью рта;

 

 средства для ухода за волосами;

 

 декоративная косметика;

 

 прочие косметические изделия. 

2300

 

 

1000

 

 

2000

 

 

5000

 

 

-

 

 

 

2000 

19

 

 

12

 

 

16

 

 

41

 

 

-

 

 

 

12 

2500

 

 

1200

 

 

2300

 

 

6000

 

 

-

 

 

 

2500 

17

 

 

8

 

 

16

 

 

41

 

 

-

 

 

 

18 

3000

 

 

1500

 

 

2500

 

 

7000

 

 

-

 

 

 

3000 

18

 

 

9

 

 

15

 

 

41

 

 

-

 

 

 

17 

120

 

 

125

 

 

109

 

 

117

 

 

-

 

 

 

120

 

Всего 

12300 

100 

14500 

100 

17000 

100 

117

 

 

 

Таким образом, анализируя таблицу 3 можно  сделать следующие выводы:

 

1. В магазине №114 ООО «Южный»  не реализуются такой вид косметических  товаров, как декоративная косметика.

 

2. В достаточно большом количестве  представлены средства по уходу  за кожей. Из таблицы 3 видно,  что их реализация растёт с  каждым годом. Так в 2006 году  она выросла на 200 наименований  по сравнению с 2005 годом, а  в 2007 году на 500 наименований по сравнению с 2006 годом.

 

3. Также с каждым годом растёт  реализация средств для бритья  и после бритья. Так в 2006 году  она выросла на 200 наименований  по сравнению с 2005 годом, а  в 2007 году на 300 наименований по  сравнению с 2006 годом.

 

4. Реализация средств для ухода  за полостью рта также выросла  в 2006 году на 300 наименований по  сравнению с 2005 годом, а в  2007 году на 200 наименований по  сравнению с 2006 годом. 

 

5. Реализация средств по уходу  за волосами и прочих косметических изделий также растёт с каждым годом на 1000 и 500 наименований ежегодно.

 

Кроме того, был проведён анализ косметических  товаров по поставщикам.

 

Основными поставщиками косметических  товаров в магазин №114 ООО «Южный»  являются: ООО компания «Вектор» (поставляет средства по уходу за кожей, средства по уходу за полостью рта, средства для ухода за волосами и прочие косметические изделия); ЧП «Бритвин» (средства по уходу за полостью рта, средства для ухода за волосами и прочие косметические изделия); ООО «Воронеж-Фрахт» (средства для бритья и после бритья); ОАО «Финист-Парфюм» (прочие косметические изделия) и ЧП «Белоусов» (средства по уходу за кожей, средства по уходу за полостью рта, средства для ухода за волосами и прочие косметические изделия). Данные поставщики были проанализированы за 2007 год и результаты анализа представлены в таблице 4, на рисунке 4.

 

Таблица 4.

 

Основные поставщики косметических  товаров в магазин №114 ООО «Южный»  за 2007 год

 

№ п/п 

Поставщики 

Сумма, тыс.руб. 

Уд.вес, %

 

1. 

ООО компания «Вектор» 

3500 

41

 

2. 

ЧП «Бритвин» 

2700 

27

 

3. 

ООО «Воронеж-фрахт» 

700 

8

 

4. 

ОАО «Финист-Парфюм» 

700 

8

 

5. 

ЧП «Белоусов» 

1500 

16

 

 

Итого 

9100 

100

 

 

 

Таким образом, анализируя таблицу 4, рисунок 4 можно  сделать следующие выводы:

 

1. Основными поставщиками косметических товаров в магазин №114 ООО «Южный» являются ООО компания «Вектор» (41%), ЧП «Бритвин» (27%) и ЧП «Белоусов» (16%). Меньшее количество косметических товаров поставляют ООО «Воронежфрахт» (8%) и ОАО «Финист-Парфюм» (8%).

 

Также был проведён анализ косметических  товаров, реализуемых магазином  №114 ООО «Южный» в ценовом сегменте. Результаты анализа представлены в  таблице 5, на рисунке 5.

 

 

Таблица 5.

 

Анализ ассортимента косметических  товаров, реализуемых магазином  №114 ООО «Южный» в ценовом сегменте

 

Цена, руб. 

Количество, шт. 

Доля, %

 

5- 50 

60 

60

 

50-100 

25 

25

 

100-150 

10 

10

 

свыше 150 

5

 

Итого 

100 

100

 

 

 

№114 ООО «Южный» в ценовом  сегменте

 

Исследуя таблицу 5, рисунок 5 были сделаны следующие выводы:

 

1. Ассортимент косметических товаров в магазине №114 ООО «Южный» направлен в основном на покупателей с низким (от 5-50 рублей – 60%) и средним (от 50-100 рублей – 25%) уровнем достатка.

 

2. Для покупателей с высоким  уровнем достатка (от 100 рублей и  выше) представлено только 15% ассортимента косметических товаров.

 

 Проведённый расчет коэффициентов  полноты, широты, устойчивости, новизны  ассортимента косметических товаров,  реализуемых в магазине №114 ООО  «Южный» дал следующие результаты (таблица 6).

 

 

Таблица 6.

 

Ассортимент косметических товаров, реализуемых в магазине №114 ООО  «Южный»

 

Наименование товара 

Действительные значения 

Базисные значения

 

Косметические товары 

виды 

разновидности 

виды 

разновидности

 

Средства по уходу за кожей 

15 

100 

30 

230

 

Средства для бритья и после бритья 

15 

15 

25

 

Средства для ухода за полостью рта 

50 

150

 

Средства для ухода за волосами 

15 

200 

25 

350

 

Прочие косметические изделия 

10 

100 

15 

200

 

 

Коэффициент полноты (Кп) – отношение  числа разновидности товара, находящегося в продаже (QN) к числу товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем (QA):

 

Кп =  (3)

 

Кп средств по уходу за кожей = 100/230*100% = 43%

 

Кп средств для бритья и после = 15/25*100% = 60%

 

Кп средств для ухода за полостью рта = 50/150*100% = 33%

 

Кп средств для ухода за волосами = 200/350*100% = 57%

 

Кп прочих косметических изделий = 100/200*100% = 50%

 

Коэффициент широты (Кш ) – отношение  числа видов товара, находящегося в продаже (Qш) к числу товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем (Qш):

 

 

Кш=   (4)

 

 

Кш средств по уходу за кожей = 15/30*100% = 50%

 

Кш средств для бритья и после = 5/15*100% = 33%

 

Кш средств для ухода за полостью рта = 2/4*100% = 50%

 

Кш средств для ухода за волосами = 15/25*100% = 60%

 

Кш прочих косметических изделий = 10/15*100% = 67%

 

Коэффициент устойчивости (Ку) – отношение  количества видов, разновидностей и  наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителя (Qy) к общему количеству видов, разновидностей и  наименований товаров тех же групп (Qф):

 

 

Ку = (5)

 

 

Ку средств по уходу за кожей = 85/100*100% = 85%

 

Ку средств для бритья и после = 15/15*100% = 100%

 

Ку средств для ухода за полостью рта = 40/50*100% = 80%

 

Ку средств для ухода за волосами = 170/200*100% = 85%

 

Ку прочих косметических изделий = 75/100*100% = 75%

 

Коэффициент новизны товаров (КN) –  замена, находящихся в продаже  товаров изделиями с более  высокими потребительскими свойствами:

 

 

КN = (6)

 

 

где Н – количество новых разновидностей товаров в продаже;

 

QФ – фактическое количество разновидности товаров, находящихся в продаже.

 

КN средств по уходу за кожей = 40/100*100% = 40%

 

КN средств для бритья и после = 5/15*100% = 33%

 

КN средств для ухода за полостью рта = 25/50*100% = 50%

 

КN средств для ухода за волосами = 75/200*100 = 38%

 

КN прочих косметических изделий = 50/100*100% = 50%

 

Анализируя  показатели ассортимента косметических  товаров, реализуемых в магазине №114 ООО «Южный» можно сделать  следующие выводы:

 

1. Ассортимент  косметических товаров, реализуемых  в магазине имеет низкие коэффициенты широты и полноты. Не один из видов косметических изделий не представлен полностью. Коэффициент полноты выше у средств для бритья и после и у средств для ухода за волосами. Самый высокий коэффициент широты у прочих косметических изделий.

 

2.Косметические  изделия в магазине №114 ООО  «Южный» имеют большой коэффициент  устойчивости, особенно средства  для бритья и после (100%).

 

3.Коэффициент новизны косметических  изделий в магазине №114 ООО «Южный» достаточно низкий (особенно средств для бритья и после). Остальные виды косметических товаров тоже очень слабо обновляются.

 

 

2.3 Оценка качества и конкурентоспособности  косметических товаров, реализуемых  в магазине №114 ООО «Южный»

 

 

Нами была проведена оценка качества 3-х видов детского туалетного мыла разных производителей на соответствие требованиям ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное  твёрдое. Общие технические условия».

 

Каждому из них присвоены номера 1, 2, и 3.

 

№1 - мыло туалетное «Детское», «Невская косметика», г.Санкт-Петербург. Стоимость 10 рублей.

 

№2 – мыло туалетное «Детское», «Свобода», г.Москва.. Стоимость 8 рублей.

 

№3 – мыло туалетное детское  «Сказка», «Финист», г.Воронеж. Стоимость 5 рублей.

 

В качестве показателей качества были выбраны: цвет, запах, внешний вид, моющая способность, пенящая способность.

 

Образец №1 имеет красивый внешний  вид, белый цвет, приятный запах ромашки  и календулы, высокую пенящую  и моющую способность.

 

Образец №2 имеет красивый внешний  вид, белый цвет, приятный запах ромашки, высокую пенящую и моющую способность.

 

Образец №3 имеет неудовлетворительный внешний вид, белый цвет, неприятный резкий запах, низкую моющую и пенящую  способность.

 

При оценке единичных показателей  применялись органолептические методы. Органолептическая оценка проводилась по 50-балльной системе. Причём, в пределах каждой категории для повышения точности оценка дана в интервале. Высшая категория 45-50 баллов, средняя 35-45 баллов, ниже средней 20-35 баллов, низкая – менее 20 баллов. Определение обобщённого показателя качества и конкурентоспособности осуществлялось расчётным методом. В частности, для обобщённого показателя использовался средневзвешенный арифметический.

 

Коэффициенты весомости единичных  показателей качества рассчитывались как отношение единичного показателя в баллах к общей сумме баллов, присвоенных конкретному изделию. По каждому показателю мы исходили из важности его для качества изделия в целом, с учётом требований ГОСТ 28546 – 2002 «Мыло туалетное твёрдое. Общие технические требования», в частности коэффициентов значимости (весомости) и верхнего балла для каждого показателя. Вышеуказанные методы были апробированы при оценке конкурентоспособности трёх образцов детского туалетного мыла.

 

Результаты анализа качества образцов детского туалетного мыла представлены в таблице 7.

 

 

Таблица 7.

 

Оценка качества детского туалетного мыла

 

№ п/п 

Показатели качества 

Количество баллов при оценке 

Коэффициент весомости (значимости)

 

№1 

№2 

№3

 

1 Внешний вид 

10 

10 

0,2

 

2 Цвет 

0,1

 

Запах 

0,1

 

Пенящая способность 

12 

11 

11 

0,3

 

Моющая способность 

12 

11 

11 

0,3

 

 

Итого 

49 

46 

34 

1,0

 

 

 

Из данных таблицы следует, что  по сумме полученных баллов образцам №1, №2 следует присвоить высшую категорию качества (49 и 46 баллов соответственно), а образцу №3 – ниже средней (34 балла). Поэтому в качестве базового образца выбран образец №1 с наилучшими показателями качества – мыло туалетное «Детское» («Невская косметика», г. Санкт-Петербург).

 

С целью выявления наиболее конкурентоспособного изделия рассчитаем комплексный показатель качества (Q) и уровень конкурентоспособности (К).

 

Комплексный показатель качества (Qп) каждого образца рассчитываем как  сумму произведений единичных показателей  качества и соответствующих коэффициентов весомости с последующим усреднением результата.

 

 

Qn = сумма miki, (7)

 

 

где: кi – оценка i –го единичного показателя;

 

mi – коэффициент весомости I – го показателя;

 

ni - количество оцениваемых показателей  (равен 1).

 

Q1 = 10*0,2+6*0,1+9*0,1+12*0,3+12*0,3 = 10,7

 

Q2 = 10*0,2+6*0,1+8*0,1+11*0,3+11*0,3 = 10,0

 

Q3 = 6*0,2+2*0,1+4*0,1+11*0,3 +11*0,3 = 8,4

 

Получены следующие результаты: обобщённый показатель качества образца  №1 = 10,7; образца №2 = 10,0; образца №3 = 8,4.

 

По численному значению комплексного показателя качества образец №1 превосходит образец №2 на 0,7 пункта, а образец №3 на 2,3 пункта.

 

Уровень конкурентоспособности рассчитываем как отношение обобщённого показателя качества оцениваемого образца к  образцу-эталону, значение К которого условно принимаем за единицу.

 

К2 = 10,0/10,7 = 0,9;

 

К3 = 8,4/10,7 = 0,78;

 

Для подтверждения полученных результатов  воспользуемся способом попарного  сопоставления образцов №2 и №3 с  образцом №1.

 

К2 = 10,7/10,0 = 1,07;

 

К3 = 10,7/8,7 = 1,3.

 

Обобщённые результаты оценки конкурентоспособности  представим в таблице 8.

 

 

Таблица 8.

 

Результаты оценки конкурентоспособности  мыла детского туалетного

 

№ п/п 

Категории конкурентоспособности 

Количество баллов при оценке 

Обобщённый показатель качества, Q 

Уровень конкурентоспособности, К

 

№1 

№2 

№3

 

1. 

Высокая 

49 

46 

10,7 

1,0

 

2. 

Средняя 

10,0 

0,9

 

3.  

Ниже средней 

34 

8,4 

0,78

 

 

 

Рассчитанное значение конкурентоспособности  №2 и №3 позволяет сделать следующее  заключение: конкурентоспособность оцениваемого образца №2 уступает товару-конкуренту №1 0,9 пунктов, а образец №3 уступает образцу №1 0,78 пунктов.

 

При этом базовый образец превосходит  образцы №2 и №3 в 1,07 и 1,3 раза соответственно. Наибольшее превосходство базового образца наблюдается по показателям моющей и пенящей способности.

 

Таким образом, мылу туалетному детскому «Сказка» («Финист», г.Воронеж) присваивается  категория «ниже среднего уровня конкурентоспособности», а мылу туалетному «Детское» («Невская косметика», г. Санкт-Петербург) и мылу туалетному «Детское» («Свобода», г. Москва) присваивается категория «высокий уровень конкурентоспособности», в том числе с учётом предпочтений покупателей, как образцы, имеющие оптимальное соотношение «цена-качество».

 

Глава 3. Направления совершенствования ассортимента и конкурентоспособности косметических товаров, реализуемых в магазине №114 ООО «Южный»

 

3.1Направления совершенствования  ассортимента косметических товаров,  реализуемых в магазине №114 ООО  «Южный»

 

 

Ассортимент косметических товаров в магазине №114 ООО «Южный» полный и устойчивый. Также в магазине достаточно низкая обновляемость товаров, т.к. магазин старается сотрудничать со старыми, хорошо зарекомендовавшими себя поставщиками, которые поставляют в основном стандартный стабильный ассортимент. Завоз новых товаров производится крайне редко.

 

Для повышения рациональности данного  ассортимента, для оптимизации продаж и повышения прибыли следует:

 

1. Добавить, хотя бы в небольших  количествах декоративную косметику.

 

2. Расширить ассортимент косметических  товаров (особенно средства для  бритья и после).

 

3. Пополнить ассортимент косметических  товаров (особенно средства для  ухода за полостью рта).

 

4. Чаще и в больших количествах  обновлять все виды косметических  товаров.

 

Для обеспечения устойчивого ассортимента товаров и, следовательно, более  полного удовлетворения спроса покупателей  в магазине должна проводиться работа по управлению товарными запасами.

 

При определении оптимальных размеров товарных запасов в магазине должны исходить из объёма дневной реализации товаров, частоты завоза и величины разовой поставки товаров. Под оптимальными товарными запасами понимают такое количество товаров, которое обеспечивает бесперебойную реализацию их покупателям при минимуме затрат. Поэтому в случае снижения необходимого количества товаров работники магазина должны принимать меры по ускорению их завоза. Если же образуются излишние товарные запасы, то выявляются причины их образования (неправильное определение потребности в товарах, низкое качество, высокие цены и т.п.), а затем принимаются меры по стимулированию продажи этих товаров или возращение их поставщику.

 

Стимулирование продажи товаров  представляет собой комплекс мероприятий, направленных на привлечение большего числа покупателей с целью увеличения сбыта товаров.

 

Основными целями проведения таких  мероприятий являются:

 

увеличение числа покупателей;

 

ускорение оборачиваемости товаров;

 

устранение излишних товарных запасов;

 

увеличение розничного товарооборота.

 

В магазине №114 ООО «Южный» для управления товарными запасами могут применяться следующие методы стимулирования продажи товаров:

 

Продажа товаров со скидкой

 

Продажа товаров определённой торговой марки со скидкой может быть приурочена к праздничным датам или к  проведению фирмой изготовителем рекламной кампании. Одной из форм предоставления скидки является предложение покупателю дополнительного количества товара по прежней цене или предложение купить в одной упаковке, например, три единицы товара по цене двух и т.д.

 

В магазине могут быть установлены скидки на сопутствующие товары в случае приобретения основного товара. Возможно, предоставление покупателю права приобретения со скидкой какого-либо товара при приобретении другого (например, продажа со скидкой тоника для лица при покупке крема).

 

Возможны скидки с определённой суммы покупки: чем больше стоимость  приобретённых товаров, тем выше скидка. Скидки могут быть предназначены  только для определённой категории  покупателей, например, пенсионеров.

 

Правом получения скидок могут пользоваться постоянные покупатели магазина или сети магазинов. В данном случае применяются дисконтные магазинные пластиковые карты. Дисконтные карты могут вручаться покупателю при покупке товаров на большую сумму, либо приобретаются им в магазине на определённый срок за установленную плату. Такая карта даёт её держателю право на получение фиксированной торговой скидки с каждой покупки.

 

Продажа товаров по сниженным ценам

 

Продажа товаров по сниженным ценам  – один из способов уменьшения товарных запасов, например, при образовании их излишков в магазине. Снижение цен может носить сезонный характер. Применяется этот метод и при продаже товаров, не пользующихся спросом покупателей по каким-либо иным причинам.

 

Проведение в магазине лотерей

 

Наиболее часто организаторами таких лотерей выступают фирмы-производители или крупные магазины. Но в магазине №114 ООО «Южный» также возможно проведение лотерей. При этом могут разыгрываться как сами товары, так, и в случае проведения беспроигрышных лотерей, сувениры с фирменной символикой. В лотереи могут участвовать либо все посетители магазина, либо те из них, кто сделал покупку любого или определённого товара. Лотереи, проводимые магазином, могут быть регулярными (розыгрыш призов среди покупателей, приобретших товары в течение месяца и т.д.) или приуроченные к юбилейным или праздничным датам.