КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА 

ФАКУЛЬТЕТ ЗАОЧНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по бухгалтерскому управленческому учету 

на тему № 1 Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) 

студента(ки)        4      курса    заочной    формы обучения 

специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» 

академической группы №________

      Руководитель 

                                                                               (ученая степень, ученое звание)

_________________________________________________________________

                                                 (фамилия, имя, отчество)

Москва 2011

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3

1. Сущность и значение бухгалтерского управленческого учета и его нормативное регулирование. 5

      1.1. Понятие, цели и задачи бухгалтерского управленческого учёта. 6

1.2. Характеристика информации, предоставляемой бухгалтерским управленческим учётом и функции бухгалтера-аналитика. 15

2. Теоретические основы бухгалтерского учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 18

2.1. Классификация затрат для определения себестоимости продукции (работ, услуг). 18

      2.2. Организация бухгалтерского учета затрат. 29

2.3. Цели, задачи и принципы калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). 37

      2.4. Особенности калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) 40

3. Организация бухгалтерского учета затрат и калькулирование себестоимости продукции (на примере организации) 47

3.1. Краткая   организационная   и экономическая характеристика предприятия 47

3.2. Учетная   политика предприятия. Особенности бухгалтерского учета затрат 49

Заключение 51

Список литературы 53

Приложение 1 54

Приложение 2 55

Приложение 3 56

Приложение 4 57

Введение

     В современных условиях, когда предприятиям дана самостоятельность в разработке своих производственных программ, планов производственного и социального  развития, в определении стратегии  в области ценовой политики, существенно  возрастает ответственность руководителей  за принимаемые ими управленческие решения. Для выработки эффективных  и оперативных решений управляющим  необходима достоверная информация как о производственном, так и о финансовом положении предприятия. Такая система позволяет руководителям своевременно реагировать на изменение внешних и внутренних факторов, проводить в соответствии с ними финансово-хозяйственную деятельность организации и имя ей - управленческий учет.

     Управленческий  учет имеет место почти во всех типах организаций: в сфере производства и обслуживания, в общественном и  частном секторе, в коммерческих и некоммерческих организациях. Детали могут быть разными, однако общая цель - представление полезной информации и общие принципы, связанные с вкладом управленческого учета в планирование, контроль и принятие решений, в значительной степени одинаковы независимо от типа организации.

     Переход от плановой экономики к рыночной был обусловлен расширением самостоятельности  организаций, в том числе и  в вопросах установления цен на свою продукцию. В связи с этим изменились задачи, решаемые с помощью бухгалтерского учета и его подсистемы - калькулирования. Прежде всего, появилась необходимость  в установлении фактической себестоимости  продукции (работ, услуг), причем такой, которая смогла бы принести определенную прибыль организации. В связи с этим возникли вопросы выбора определенных способов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) и построения оптимальной системы учета затрат.

     Себестоимость продукции является важнейшим показателем, поскольку от его формирования зависит  эффективность производственно-хозяйственной  деятельности организаций. Это происходит по нескольким причинам. Во-первых, затраты  на производство продукции выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены. Во-вторых, информация о себестоимости продукции часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами. В-третьих, знание себестоимости необходимо для принятия решения о производстве новых видов продукции и снятии с производства устаревших.

     В России предприятия имеют различный  характер деятельности, поэтому существует множество различных методов  в отечественной практике для  определения себестоимости. Однако общепринятой классификации до сих  пор не выработано, поэтому выбранный  объект для изучения является предметом  постоянных дискуссий, что свидетельствует  об актуальности исследуемой темы.

     Целью написания курсовой работы является изучение особенностей формирования и  калькулирования себестоимости  производимой продукции, а также услуг.

     Для достижения цели курсовой работы были поставлены такие задачи, как детальное  ознакомление с понятием себестоимости  продукции, задачами учета затрат и  видами калькуляций; рассмотрение различных  классификаций, методов учета затрат в системе финансового учета, а также изучение особенностей учета  затрат в конкретной организации, а именно ЗАО «Золотое Руно», которая является объектом данной работы. Для изучения теоретических основ учета затрат и калькулирования себестоимости продукции использовались учебники и учебные пособия, а также положения по бухгалтерскому учету.

1. Сущность и значение бухгалтерского управленческого учета и его нормативное регулирование.

     Система управленческого учета предназначена  для того, чтобы содействовать  руководству в принятии оптимальных  решений, касающихся стадии разработки изделия, обоснования цены, маркетинга, ассортимента продукции и так  далее. Цели управленческого учета:

1. Оказание информационной помощи управляющим;
2. Контроль и прогнозирование расходов;
3. Выбор наиболее эффективных путей развития организации;
4. Принятие оперативных управленческих решений.

     Управленческий  учет выступает составной частью информационной системы предприятия. Эффективность управления производственной деятельностью обеспечивается информацией  о деятельности структурных подразделений, служб, отделов предприятия. Управленческий учет формирует такую информацию для руководителей разных уровней  управления внутри предприятия с  целью принятия ими правильных управленческих решений. Содержание управленческого  учета определяется целями управления, оно может быть изменено по решению  администрации в зависимости  от интересов и целей, поставленных перед руководителями внутренних подразделений.

     Установлению  сущности управленческого учета  способствует рассмотрение совокупности признаков, характеризующих его  как целостную информационно-контрольную  систему предприятия; непрерывность, целенаправленность, полнота информационного  обеспечения, практическое отражение  использования объективных экономических  законов общества, воздействие на объекты управления при изменяющихся внешних и внутренних условиях.

     Таким образом, сущность управленческого  учета можно определить как интегрированную  систему учета затрат и доходов, нормирования, планирования, контроля и анализа, которая систематизирует информацию для оперативных управленческих решений и координации проблем будущего развития предприятия.

     Основным  критерием действенности системы  является эффективное управление финансовыми  и людскими ресурсами, управленческий учет обеспечивает для этого необходимый  механизм.

1.1. Понятие, цели  и задачи бухгалтерского  управленческого  учёта.

     Управленческий  учет представляет собой самостоятельное  направление бухгалтерского учета  организации, обеспечивающее информационную поддержку системы управления предпринимательской  деятельностью.

     Предметом управленческого учета являются планирование, учет, анализ, контроль деятельности центров ответственности, необходимые  для повышения эффективности  функционирования организации.

     Объектами управленческого учета являются доходы, расходы и результаты центров  ответственности.

     Объекты управленческого учета подразделяются на:

     1. Производственные ресурсы, обеспечивающие  целесообразный труд людей в  процессе хозяйственной деятельности  организации: 

     - основные фонды - это средства  труда (машины, оборудование, производственные  здания и т.д.), их состояние  и использование; 

     - нематериальные активы - объекты  долгосрочного вложения (право пользования  землей, стандарты, лицензии, товарные  знаки и т.д.);

     - материальные ресурсы - предметы  труда, предназначенные для обработки  в процессе производства при  помощи средств труда;

     - трудовые ресурсы - масса живого  труда, которой располагает организация  в данный момент, использование  трудовых ресурсов в процессе  целесообразной деятельности и  результат труда. 

     2. Хозяйственные процессы и их  результаты, составляющие в совокупности  производственную деятельность  организации. 

     Снабженческо-заготовительная  деятельность - приобретение хранение, обеспечение производства сырьевыми  ресурсами, вспомогательными материалами  и производственным оборудованием  с запасными частями, предназначенными для его содержания и ремонта.

     Маркетинговая деятельность, связанная со снабженческими процессами.

     Производственная  деятельность - процессы, обусловленные  технологией производства продукции, включающие основные и вспомогательные  операции.

     Операции  по совершенствованию выпускаемых  и разработке новых продуктов.

     Финансово-сбытовая деятельность - маркетинговые исследования и операции по формированию рынка сбыта продукции; непосредственно сбытовые операции, включая упаковку, транспортировку и другие виды работ; операции, содействующие росту объема продаж, начиная с рекламы продукта и кончая установлением прямых связей с потребителями, контролем качества выпускаемой продукции.

     Организационная деятельность - создание организационной  структуры организации, выделение  из системы организации функциональных отделов, служб, цехов, участков. Организация  информационной системы с прямой и обратной связью, отвечающей требованиям  внутренних коммуникаций между структурными подразделениями, разными уровнями управления, соответствующей функциям планирования, контроля, оценки выполнения плана, стимулирования; операции координирования  действий внутренних исполнителей, направленных на выполнение основной цели организации.

     Может быть выбрана другая группировка  объектов управленческого учета, но в любом случае она должна отвечать основным целям управления.

     Важнейшая цель управленческого учета состоит  в формировании отчетности, специально подготовленной для менеджеров различных  уровней управления.

     Поскольку управленческий учет представляет собой  подсистему бухгалтерского учета, им объективно используется ряд важнейших бухгалтерских  принципов - экономичности и своевременности представляемой информации, ее сопоставимости и др.

     К принципам управленческого учета  относятся:

     - Оперативность представления информации - предполагает ослабление требований  к полноте информации в пользу  ее оперативности. 

     - Конфиденциальность представляемой информации - предполагает обособленное ведение управленческой бухгалтерии.

     - Полезность представляемой информации - предполагает применение тех  методик планирования, учета и  анализа, которые обеспечивают  получение полезной информации, в связи с чем их выбор зависит от решаемых управленческих задач.

     - Гибкость системы управленческого  учета - означает приспособленность  системы управленческого учета  к индивидуальным особенностям  организации, совершенствование  ее по мере изменений, происходящих  в предпринимательской деятельности  организации. 

     - Прогнозируемость системы управленческого учета - означает направленность системы управленческого учета на оптимизацию результатов деятельности сегментов бизнеса путем прогнозирования их будущих доходов и расходов.

     - Экономичность представляемой информации - состоит в том, что управленческим учетом формируется лишь та информация и та отчетность, которые необходимы для целей управления. Так, согласно МСФО, выгоды, извлекаемые из информации, должны превышать затраты на ее получение.

     - Принцип делегирования ответственности и мотивации исполнителей, предполагает перераспределение ответственности между руководителями различных иерархических уровней управления и выбор критериев оценки деятельности, максимально способствующих их мотиваций.

     - Принцип управления отклонениями - означает, что внутренняя отчетность должна содержать информацию об отклонениях фактических показателей от плановых, что позволяет установить ответственность за возникшие неблагоприятные отклонения и оперативно устранить их причины.

     - Принцип контролируемости показателей внутренней отчетности - предполагает раздельное составление отчетности по показателям, контролируемым и неконтролируемым руководителем сегмента предпринимательской деятельности.

     - Принцип своевременности представления  информации - в ряде случаев принцип  полноты и документальной обоснованности  хозяйственных операций может  игнорироваться ради обеспечения  своевременности предоставления  информации.

     Принципы, свойственные управленческому учету, позволяют ему решать комплекс взаимосвязанных задач:

     оперативного  учета, анализа, контроля, планирования и прогнозирования деятельности сегментов предпринимательской  деятельности (центров ответственности );

     создания  мотивационных механизмов позволяющих  гармонизировать интересы и цели сегментов с тактическими и стратегическими целями организации.

     Это, в свою очередь, позволяет реализовать  основную цель управленческого учета: обеспечить информационную поддержку  в принятии эффективных управленческих решений, направленных, в конечном итоге, на максимизацию прибыли организации  при условии сохранения ее капитала.

     Циклы управления обычно состоят из планирования, контроля, оценки, непосредственно  организационной работы, внутренних информационных связей и стимулирования.

     Планирование  представляет собой процесс описания вариантов действий, которые могут  быть осуществлены в будущем. Он включает: постановку цели, формулировку задач, изыскание путей решения задач  для достижения поставленной цели, выбор вариантов альтернативных действий. На этой стадии руководитель должен иметь информацию о смете  и предполагаемых источниках ее исполнения.

     Сформулированные  выводы используются в дальнейшем планировании и прогнозировании. Хорошо составленные планы бывают настолько гибкими, что при определенных производственных ситуациях позволяют руководителю их изменять.

     Контроль - это проверка осуществления планов со стороны руководителя, менеджера. При этом выявляются нежелательные  расхождения между фактическими и плановыми показателями, определяются причины этого, чтобы в дальнейшей работе исключить их влияние. Контроль настолько тесно связан с планированием, что в обычной работе между  ними не проводят грань.

     Любое управленческое решение основывается на оценке, в которой управленческое планирование и система контроля полностью взаимодействуют.

     В этом случае определяется, была ли достигнута поставленная цель (обратная связь) и  выясняются причины отклонений:

     - недостатки планирования;

     - неоптимальный набор действий, который привел к увеличению оперативных решений;

     - несоответствие системы контроля требованиям управления;

     - выбор неверной цели.

     Стимулирование - это средство мотивации участников производственного процесса, побуждающего уяснить цели и задачи организации  и принимать решения, соответствующие  этим целям. В этом качестве выступают  сметы и исполнительные отчеты об их выполнении.

     Бюджеты и отчеты об их исполнении стимулируют  деятельность персонала организации, ведь бюджеты содержат плановые показатели, которые должны быть достигнуты.

     Налаживается . обмен информацией и отчетностью между отдельными службами, таким образом, менеджеры знакомятся с разработанными для них планами, уясняют стоящие перед ним задачи.

      Одна из важнейших  задач руководителя любого предприятия - с максимальной отдачей использовать имеющиеся в его распоряжении ресурсы. Для этого необходима информация о наличии таких ресурсов. Стандартный  бухгалтерский учет такой информации не дает. Поэтому в середине ХХ века развитие рыночной экономики в индустриально-развитых странах выявило необходимость  дополнения бухгалтерского (финансового) учета управленческим учетом.

     Таким образом, единая система бухгалтерского учета стала включать финансовый и управленческий учет.

А - производственный учет

Б - финансовый учет

В - управленческий учет

Г - налоговый  учет

     Выделяют  два подхода к пониманию сущности термина «управленческий учет»: первый связан с management accounting, второй - с европейским «контроллинг» (Германия).

     В соответствии с первым термином основной задачей любой учетной деятельности является обеспечение управленческого персонала предприятия своевременной и полной информацией для принятия управленческих решений. Это означает, что деятельность по учету неразрывно связана с управлением предприятием в целом и отдельными его частями. Поэтому management accounting может быть переведен как организация учета, исходя из потребностей управления. При таком подходе управленческий учет - не только система сбора и анализа информации об издержках предприятия, но и система бюджетирования, система оценки деятельности подразделений. В целом, это в большей степени управленческие, чем бухгалтерские технологии.

     В соответствии со вторым понятием управленческий учет рассматривается как система  сбора и интерпретации информации о затратах, издержках и себестоимости  продукции, т.е. это расширенная система организации учета для целей контроля за деятельностью предприятия.

     В узком смысле под управленческим учетом можно понимать учет и контроль затрат и доходов, связанных с деятельностью предприятия.

     В российской практике чаще управленческий учет рассматривается в широком  смысле (в соответствии с термином management accounting) как система, которая в рамках одной организации обеспечивает управленческий персонал информацией, используемой для планирования, управления и контроля за деятельностью организации.

     Предметом управленческого  учета является производственная деятельность организации в целом и его отдельных структурных подразделений.

     Объектами управленческого  учета являются издержки предприятия и его отдельных структурных подразделений - центров ответственности; результаты хозяйственной деятельности всего предприятия и центров ответственности; внутреннее ценообразование; бюджетирование и внутренняя отчетность.

     Различные сочетания экономических, юридических, организационных и технико-технологических  факторов определяют разнообразие форм организации управленческого учета.

     В практике управленческого учета на Западе два варианта связи управленческой и финансовой бухгалтерии. Эта связь осуществляется при помощи контрольных счетов, какими являются счета расходов и доходов финансовой бухгалтерии. При наличии прямой корреспонденции счетов управленческой бухгалтерии с контрольными счетами имеет место интегрированная (монистическая) подсистема учета на предприятии. Если подсистема управленческого учета автономная, замкнутая, используются парные контрольные счета одного и того же наименования, Т.е. отраженные, зеркальные счета, или счета-экраны.

Методы, используемые в управленческом учете, разнообразны:

1 некоторые  элементы метода БУ (ФУ) (счета,  двойная запись, инвентаризация  и документация, балансовое обобщение,  отчетность);

2 приемы  и методы, применяемые в статистике  и экономическом анализе (индексный  метод, факторный анализ и т.д.);