Классификация и ассортимент различных видов обувных товаров

Введение 3  
1. Обувные товары как объект товароведческой деятельности 4  
1.1. Кожаная обувь  
1.1.1. Классификация и характеристика ассортимента кожаной обуви  
1.1.2. Общие и специализированные показатели качества кожаной обуви 8  
1.2. Резиновая обувь 11  
1.2.1. Классификация ассортимента резиновой обуви  
1.2.2. Контроль качества резиновой обуви 14  
1.3. Вяленая обувь: классификация ассортимента; контроль качества 15  
2. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение 17  
обувных товаров  
2.1. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение  
кожаной обуви  
2.2. Маркировка, упаковка и хранение резиновой обуви 19  
2.3. Маркировка и хранение вяленой обуви  
3. Оценка ассортимента обувных товаров на примере  
ЗАО "Тракт-Хабаровск" 20  
Заключение 24  
Список литературы 25  
Приложения

Введение

Товароведение представляет собой научную дисциплину, изучающую  потребительные стоимости товаров. Основной задачей товароведения  является раскрытие тех свойств  товаров, которыми они могут быть полезны человеку.

Особое значение приобретает  товароведение в настоящее время, когда основной задачей является наиболее полное удовлетворение растущих потребностей общества.

Увеличение производства и поставок потребительских товаров  способствует значительному росту  товарооборота, а значит ставит перед работниками торговли большие задачи.

Одной из центральных задач  является расширение ассортимента, повышение  потребительских свойств товаров  легкой промышленности, в том числе  обувных товаров.

Обувь является важнейшим  товаром народного потребления, основной функцией которой является защита стопы (или стопы и голени) человека от воздействия факторов внешней  среды.

К обувным товарам относится: кожаная обувь, резиновая обувь  и вяленая обувь.

Ассортимент обувных товаров  достаточно широк, что вызывает необходимость  его классификации, в зависимости  от различных признаков, и изучения.

Цель данной работы - показать классификацию и ассортимент  различных видов обувных товаров, их основные характеристики и показатели качества.

В практическом плане - изучить  ассортимент обувных товаров  на примере конкретного торгового  предприятия, провести расчет показателей  ассортимента.

Понятие об обувных  товарах 

Обувь относится к предметам  первой необходимости и является товаром сложного ассортимента. Она  выступает важным элементом современного художественно-организованного, гармоничного ансамбля одежды. Энциклопедический  словарь определяет обувь как  «часть одежды человека, предназначенную  для предохранения ног от вредных  воздействий».

Возникновение обуви неразрывно связано с естественной потребностью защитить стопу от повреждений и  неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды. Поэтому наиболее важной функцией обуви является защитная, утилитарная.

Утилитарная функция, призванная обеспечить условия для нормальной деятельности стопы, может рассматриваться  с точки зрения необходимости  предупреждения заболевания стоп (профилактическая обувь), восстановления утраченных функций  стопы (ортопедическая обувь).

Как элемент костюма обувь  выполняет и эстетическую функцию, заключающуюся в создании определенного  зрительного эффекта и психологического восприятия.

Современное развитие обуви  осуществляется во взаимосвязи этих двух функций.

В зависимости от исходных материалов и особенностей технологии производства обувные товары подразделяют на обувь кожаную, резиновую и  валяную.

Доля обуви в розничном  товарообороте непродовольственных  товаров Республики Беларусь в 2003 г. составила 8,0 %. При этом в структуре  товарооборота обувных товаров  на кожаную обувь приходилось 98,0 % , резиновую — 1,9, валяную — 0,1 % .

Кожаной обуви принадлежит  ведущая роль в производстве и  потреблении. К ней относят обувь  с верхом из натуральных, искусственных  и синтетических кож, текстильных  материа-

лов, меха, а также комбинированных  материалов. Кожаную обувь вырабатывают предприятия кожевенно-обувной промышленности.

К резиновой относят обувь с верхом из резины, резинотек-стильную и из пластических масс (поливинилхлорида, полиуретана).

Валяную обувь получают в  процессе валки из смеси шерстяных  и других волокон в виде целого изделия без отдельных деталей  и соединительных швов.

Рациональный гардероб (набор) кожаной обуви включает в зависимости  от половозрастной категории носчиков 7—12 пар различной по характеру  исполнения и назначению обуви (повседневной, модельной, домашней, зимней, летней, весенне-осенней  и т.д.). Этот набор является исходной предпосылкой определения рациональных норм потребления, которые для кожаной, резиновой и валяной обуви  составляют соответственно 3,22 пары, 0,65 и 0,05 пары в расчете на душу населения  Республики Беларусь.

В соответствии с Программой развития промышленного комплекса  Республики Беларусь на 1998—2015 гг. предусмотрен рост выпуска кожаной обуви в 1,7—1,8 раза, резиновой обуви —  в 1,9 раза. Особое внимание будет уделено  повышению качества продукции и  удовлетворению потребительского спроса на высококачественную обувь, современных  конструкций и дизайнерских разработок, с улучшенными потребительскими свойствами.

Все объявления

ЯндексДирект

Классификация и  характеристика потребительских свойств  обувных товаров 

Кожаная обувь обладает свойствами, совокупность которых позволяет  отличить ее от резиновой и валяной. Свойства кожаной обуви зависят от многих факторов, так как эта обувь представляет собой сложную конструкцию, состоящую из отдельных деталей и узлов, изготовленных из разнообразных материалов и соединенных различными способами.

В настоящее время отсутствует  общепринятая классификация свойств  обувных товаров. Потребительские свойства обуви, как и других товаров, делят на сложные нескольких уровней и простые (одиночные). Для характеристики свойств кожаной обуви целесообразно выделить следующие группы: социальные свойства, эргономические, эксплуатационные (надежности), эстетические, безопасности (безвредности).

К свойствам социального  назначения относят общественную целесообразность выпуска обуви, социальный адрес, моральный  износ, соответствие обуви оптимальному ассортименту и свойства сопутствующих  социальных эффектов. Они отражают потребность человека в обуви  для украшения и защиты ног.

Общественная целесообразность производства отражает необходимость  изготовления обуви в парах на душу населения, остроту неудовлетворенного спроса на обувные товары. Она характеризует  рациональность норм потребления и  развития про-

мьпиленности, дифференцируется с изменением доходов, ростом благосостояния и культурного уровня населения.

Социальный адрес отражает назначение обуви для детей и  взрослых, для молодежи и пожилых  людей. Его учитывают при делении  обуви по назначению на половозрастные группы и при составлении заказов  на обувные товары в каждом регионе  страны.

Соответствие обуви оптимальному ассортименту характеризует значимость отдельных видов или моделей  в существующем или перспективном  ассортименте обувных товаров по объему продажи, удовлетворению спроса, увеличению товарооборота, а также  отражает взаимосвязь обуви с  общим ансамблем одежды.

Моральный износ и сопутствующие  социальные эффекты влияют на срок службы обуви, изменяющийся в результате создания новых видов или моделей  улучшенного качества, появления  общественных норм и ценностных ориентаций под влиянием изменения моды, сезонности выпуска новых моделей, насыщения  рынка и снижения спроса на одни виды обуви и увеличения на другие.

Эргономические свойства характеризуют способность обуви  удовлетворять потребности человека в удобстве и комфорте в процессе эксплуатации изделий в системе  человек—обувь-среда. Эргономические свойства подразделяют на антропометрические, гигиенические, физиологические.

Антропометрические свойства характеризуют соответствие обуви  анатомофизиологическим особенностям стопы человека. В стандартах нормируются единичные показатели этих свойств: размер, полнота, высота обуви и жесткого задника, ширина берец и голенищ и др. В качестве комплексной характеристики антропометрических свойств выступает впорностъ обуви. Она определяется соотношением формы и размеров обуви и стопы. Соотношение это имеет переменный характер и зависит от ряда факторов (вида, фасона, назначения обуви, жесткости конструкции, применяемых материалов, индивидуальности формы и размера стопы, изменения размера стопы при движении, пола и возраста). Впорная обувь (обувь впору) должна обеспечивать оптимальные условия функционирования стопы. Она не должна оказывать повышенного давления на стопу, вызывающего болезненные или близкие к ним ощущения, а также должна сохранять устойчивое положение на стопе в процессе движения. Впорностъ обуви обеспечивается гибкостью деталей пучковой части, плотным обхватом деталями отдельных участков стопы и рациональным подбором фасона обуви по ноге.

Гигиенические свойства обеспечивают необходимый микроклимат и комфортные условия для стопы в обуви. С точки зрения гигиенических свойств обувь должна, во-первых, выполнять терморегулирующую функцию, т.е. поддерживать определенную температуру, во-вторых, обеспечивать доступ кислорода к стопе, в-третьих, обеспечивать своевременное удаление продуктов распада жизнедеятельности человека (пота, углекислого газа) из внутриобувного пространства, в-четвертых, способствовать снятию зарядов статического электричества. Наиболее благоприятными являются следующие показатели внутриобувного микроклимата: температура — 21—33 °С; относительная влажность воздуха — 60—70 %; содержание углекислого газа — не более 0,08 % . К гигиеническим относят теплозащитные, влагозащитные, влагообменные, электропроводные свойства.

Теплозащитные свойства обеспечивают поддержание нормальной температуры  стопы в обуви на уровне 19—33 °С. Температура в обуви выше 33 °С приводит к потливости ног, а температура ниже 18 °С вызывает ощущение холода. Обувь должна защищать стону в равной степени от холода и нагрева. Теплозащитные свойства обуви зависят от свойств материалов, ее формы и конструкции, метода крепления подошвы. Теплозащитные свойства характеризуются теплопроводностью и тепловым сопротивлением деталей верха и низа.

Влагозащитные свойства имеют  важное значение для юфтевой и специальной обуви, предназначенной для носки в сырых климатических условиях. Влага проходит внутрь обуви по стыку соединения верха с низом и через детали из натуральных материалов. Поглощенная деталями обуви, влага увеличивает теплопроводность материалов и массу, создает дискомфорт. Влагозащитные свойства характеризуются тремя показателями: аамокаемостью (способностью обуви поглощать и удерживать влагу); промокаемостью (временем проникновения воды внутрь изделий); водопроницаемостью (объемом поступающей в обувь воды за единицу времени).

Влагообменные свойства характеризуют способность обуви поглощать выделяемую стопой влагу и выводить ее наружу. Если поглощение влаги ограничено, то внутри обуви создается среда повышенной влажности, появляется ощущение сырости и наступает дискомфорт. На влагообменные свойства влияют свойства обувных материалов, конструкция обуви. Оценивают влагообменные свойства путем определения относительной влажности воздуха внутри обуви, изменения ее массы, а также мас

сы носков или чулок и вкладных стелек после носки обуви в течение определенного периода.

Электропроводные свойства характеризуют способность обури отводить заряды статического электричества. Эти свойства обусловлены характером используемых материалов, конструкцией обуви. "Установлено, что при трении стопы о стельку и подошвы об опору на всех трущихся поверхностях образуются и накапливаются заряды статического электричества, величина и знак которых зависят от химической природы и влажности материалов, а также от интенсивности их взаимодействия. Так, при эксплуатации изделий из натуральной кожи или текстильных материалов на основе натуральных волокон электризация незначительна вследствие наличия в этих гидрофильных материалах влаги и быстрого стекания зарядов. Дискомфорт стопы в обуви из искусственных и синтетических кож может быть связан в значительной мере с их неудовлетворительными электропроводными свойствами, в частности способностью накапливать заряды статического электричества. Для снижения трения стопы о стельку и подкладку при разработке конструкции обуви необходимо предусматривать использование в ней формованных стелек, подкладочных материалов с гладкой поверхностью. Электропроводные свойства оценивают путем определения электризуемости и электропроводности обувных материалов и их систем.

Физиологические свойства характеризуют  соответствие обуви физиологическим  возможностям человека, его силовым  и скоростным возможностям. К ним  относят: массу, жесткость, фрикционные  свойства обуви.

Масса обуви оказывает  существенное влияние на утомляемость человека при ходьбе. Кожаная обувь, обладая необходимым комплексом свойств, должна иметь минимальную  массу. Только в отдельных случаях  необходимость повышения массы  обусловлена специфическими условиями  эксплуатации (обувь для прыгунов с трамплина, горнолыжников). Масса  обуви зависит от вида, размера, применяемых  материалов верха и низа, толщины  деталей, метода крепления подошвы, количества металлических крепителей, характера отделки. Масса обуви  определяется взвешиванием полупары, предварительно выдержанной определенное время при нормальной температуре (20 ± 3 °С) и относительной влажности воздуха (65 ± 5 %).

Жесткость (гибкость) конструкции  обуви значительно влияет на удобство обуви в носке и утомляемость человека. Жесткая конструкция сжимает  сосудистую систему и препятствует нор

мальному кровообращению, затрудняет движение мышечного аппарата и работу суставов, что в итоге приводит к повышенному расходу мускульной энергии, быстрому утомлению организма, снижению трудовой деятельности. Гибкая обувь легче при-формовывается к ноге и лучше способствует функционированию и развитию стопы, что очень важно, особенно для детской обуви, когда стопа ребенка еще не сформировалась.

Различают изгибную, распорную  и опорную жесткость.

Изгибная жесткость проявляется  сопротивлением обуви силе изгиба при  носке в результате давления тыльной  части и опорной поверхности  стопы на детали верха и низа обуви. Изгибная жесткость зависит от метода крепления подошвы и свойств  материалов деталей низа в большей  степени, чем от свойств деталей  верха. Изгибная жесткость характеризуется  усилием, необходимым для ее изгибания  в носочно-пучковой части на угол 25°.

Распорная жесткость характеризует  способность верха растягиваться  при носке обуви и, следовательно, приформо-вываться к стопе. Она определяется давлением, которое оказывает верх обуви на тыльную сторону стопы. Тесная обувь сжимает стопу, при этом нарушается кровообращение. Распорная жесткость зависит от эластичности материалов верха, изменчивости их физико-механических свойств в результате увлажнения и высушивания, а также от правильного подбора обуви по полноте. Жесткие детали верха затрудняют изменение формы стопы при движении, а слишком тягучие детали снижают распорную жесткость и приводят к быстрой потере формы обуви при носке.

Опорная жесткость характеризует  способность материалов низа обуви  поглощать часть ударной нагрузки и рассредоточивать давление стопы  на опорную поверхность, т.е. опорная  жесткость определяет амортизационные  свойства низа обуви (амортизировать —  смягчать удар). Чем выше амортизационная  способность низа, тем слабее нагрузка на стопу, меньше утомляемость в процессе движения. Опорная жесткость определяется давлением на опорную поверхность  стопы. Амортизационные свойства зависят  от материалов подошвы, простилки, стельки, а также конструкции низа обуви.

Фрикционные свойства характеризуют  способность подошвы противостоять  скольжению, которое сильно влияет на утомляемость при ходьбе. При  недостаточном сцеплении низа обуви  с опорной поверхностью возможно падение человека и получение  травм. Фрикционные свойства оценивают  коэффициентом

трения как отношение  силы трения к силе скольжения. Трение низа обуви при ходьбе зависит  от материала подошвы и ее рифления, от материала набойки, вида грунта, опорной поверхности каблука. Так, заметно усиливается опасность  скольжения по глинистой, снежной и  ледяной поверхности, линолеуму. Пригодность  определенного подошвенного материала  с точки зрения безопасности передвижения человека может быть определена с  помощью табл.  

Оценка пригодности подошвенных  материалов с точки зрения фрикционных  свойств 

Оценка пригодности подошвенных  материалов с точки зрения фрикционных  свойств

0,4 I Скольжение

0,4 I Скольжение

Фрикционные свойства обуви  как целой конструкции, в которой  каждая деталь выполняет свои функции, изучены недостаточно. Они не нормируются  стандартами и не учитываются  при оценке качества обуви.

Надежность обуви в  эксплуатации характеризует ее способность  выполнять свои функции и сохранять  основные параметры во времени и  в пределах, соответствующих условиям эксплуатации, Надежность является сложным  свойством и объединяет безотказность, долговечность, сохраняемость (формоустойчивость) и ремонтопригодность.

Безотказность, т.е. свойство обуви сохранять свои функции  в течение некоторого времени, характеризуется  гарантийным сроком носки обуви.

Долговечность, т.е. свойство обуви сохранять свои утилитарные  и эстетические функции до наступления  предельного состояния, при котором  выполнение их становится невозможным, связана с износостойкостью отдельных  деталей и скреплений. Долговечность  обуви характеризуется сроком службы, т.е. продолжительностью носки до момента  разрушения обуви под действием  внешних факторов. Различают долговечность  обуви до первого ремонта и  до полного физического или морального износа.

Долговечность зависит от свойств материалов, интенсивности  носки обуви, почвенно-климатических  условий, прочности

скрепления деталей, наличия  скрытых пороков. Долговечность  обуви оценивают путем опытной  носки либо по единичным показателям, регламентированным в стандартах на обувные материалы и обувь.

Сохраняемость обуви характеризует ее способность поддерживать в процессе эксплуатации и хранения первоначальную форму, фактуру лицевой поверхности (цвет, блеск, рисунок, ворс) и физико-механические свойства. Из показателей сохраняемости первоначальной формы обуви стандартами нормируются общая и остаточная деформации носочной и пяточной частей обуви. Сохраняемость обуви в процессе носки и хранения оценивают органолептически, а в некоторых случаях (блеск, цвет) — с помощью приборов.

Ремонтопригодность обуви  характеризует доступность обнаружения  повреждения, возможность его устранения и восстановления первоначального  вида и формы обуви существующими  методами и техническими средствами. По ремонтопригодности обувь делят  на пригодную и не пригодную к ремонту. Конструкции обуви неравнопрочные, поэтому удлинение сроков ее службы за счет ремонта имеет большое значение. Ремонтопригодность обеспечивается заменяемостью деталей, восстановлением повреждений, возникших в определенных условиях носки.

Эстетические свойства отражают способность обуви удовлетворять  эстетические потребности человека. Эти свойства оценивают, рассматривая обувь как часть единого ансамбля одежды и учитывая при этом зрительное восприятие единства рациональности формы, назначения, качества исполнения и  соответствия направлению моды образца  обуви. Основными показателями эстетических свойств обуви являются ее соответствие художественным тенденциям, информационная выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения, стабильность товарного вида . 

Показатели эстетических свойств кожаной обуви 

Показатели эстетических свойств кожаной обуви

Окончание табл. 3.2

Окончание табл. 3.2

Безвредность обуви характеризуется  отсутствием в обувных материалах веществ, которые могут оказывать  неблагоприятное воздействие на стопу или организм человека в  целом. Свойства безвредности (безопасности) обуви очень важны в связи  с применением искусственных  и синтетических материалов, которые  могут содержать остаточные вещества, способные оказывать неблагоприятное (раздражающее, воспаляющее) действие на кожный покров. В связи с этим необходимо расширение са-нитарно-химических и санитарно-токсикологических исследований обуви, всесторонняя проверка обувных материалов на их безвредность.

СТБ 1049 установлены следующие показатели безопасности: для кожаной обуви — деформация подноска и задника, гибкость, высота приподнятости пяточной части колодки, прочность крепления каблука и набойки, прочность крепления подошвы; для резиновой обуви — водонепроницаемость, толщина верха обуви и подошвы, наличие укрепленного геленка; для валяной обуви — массовая доля свободной серной кислоты, прочность окраски, отсутствие игл от чесальной ленты, усадка са

пог и масса пары; для всех видов обуви — уровень напряженности электростатического поля.

маркировка, упаковка, транспортирование и хранение обуви 

Кожаную обувь маркируют  в соответствии с требованиями ГОСТ 7296.

Маркировочные обозначения  должны быть нанесены непосредственно  на каждую полупару обуви или по согласованию с потребителем на ярлык, прикрепляемый к подкладке полупары обуви. Эти обозначения наносят на потребительскую тару или на этикетку, которую наклеивают на упаковочные коробки, пачки, бумажные или пленочные пакеты. Кроме того, маркиророчные обозначения должны быть нанесены на транспортную тару (ящики).

Маркировка, согласно ГОСТ Р51121 и ГОСТ 2.601, должна содержать следующие данные: наименование товара, наименование страны-изготовителя, наименование фирмы-изготовителя, правила ухода за товаром (при необходимости), знак соответствия ГОСТ Р50460 (при обязательной сертификации), юридический адрес изготовителя и (или) продавца, товарный знак (при наличии), дату изготовления, комплектность (при наличии), обозначение НД, по которому изготовляется товар (для товаров отечественного производства). Штриховой код товара (наносится по инициативе изготовителя или по требованию потребителя и (или) продавца).

Непосредственно на каждой полупаре или ярлыке указывают: страну-изготовитель, товарный знак предприятия-изготовителя, артикул (индекс), размер, полноту, номер нормативной документации, дату выпуска (месяц и две последние цифры года).

Товарный знак предприятия-изготовителя по согласованию с потребителем может  быть нанесен в каждой полупаре обуви  на кожаную подошву (в геленочной части); вкладную стельку, полустельку или подпяточник; настрочной подпяточник; втачную стельку; подкладку под берцы; штаферку и клапан под застежку-"молнии".

Товарный знак на обувь, кроме модельной, наносят несмываемой краской или горячим тиснением; на модельную обувь — золотой, серебряной краской или горячим тиснением через фольгу.

Артикул (индекс), размер, обозначение  нормативной документации, дату выпуска  разрешается наносить на одну из деталей  подкладки обеих полупар обуви, подкладку под берцы (на левой стороне верхней части); задний внутренний ремень; штаферку; клапан под застежку-"молнию". Эти маркировочные обозначения должны располагаться в следующем порядке: первая строка — размер, номер нормативно-технической документации, дата выпуска, вторая строка — артикул (индекс).

Размер и полноту обуви, как правило, указывают на ходовой  поверхности подошвы в геленочной части каждой полупары.

Маркировка потребительской  тары (коробки, пачки, пакеты) должна содержать  следующие данные: товарный знак, наименование предприятия-изготовителя и его  почтовый адрес, артикул (индекс), фасон  колодки, номер модели, размер, полноту, цвет, номер нормативной документации, дату выпуска (месяц, год). Эти обозначения наносят штампованием или указывают на этикетке, которую прикрепляют к таре. В пакет из пленочных материалов такую этикетку вкладывают.

На ярлыке маркировки каждого  места транспортной тары указывают  товарный знак, наименование предприятия-изготовителя и его почтовый адрес, артикул (индекс), фасон колодки, номер модели, количество пар обуви в ящике с указанием  ростовочно-полнотного ассортимента, массу (брутто), дату упаковки, номер  упаковщика. Кроме того, в каждый ящик должен быть вложен упаковочный  ярлык с этими обозначениями.

Кожаную обувь упаковывают в тару потребительскую (картонные коробки для обуви, картонные пачки, бумажные пакеты и пакеты из полимерных материалов) и транспортную (ящики деревянные неразборные, разборные многооборотные и из гофрированного картона).

В потребительскую тару обувь, как правило, упаковывают попарно. По согласованию с потребителем допускается  упаковка пинеток по 5—10 пар, дошкольной обуви первой подгруппы — по 2, гусариковой — по 4 пары в коробке, но каждая пара должна быть в пакете из полимерных материалов. Обувь юфтевую и специальную в потребительскую тару не упаковывают.