Кухня народов мира: Куба
Содержание
Введение…………………………………………………………
1 Краткая характеристика
Кубы…………………………………………..........
2 Особенности национальной кухни Кубы
2.1 История возникновения кубинской кухни…………………………………8
2.2 Основные продукты
кубинской кухни…………………………………….
2.3 Традиционные и
популярные блюда кубинской
2.4 Традиционные напитки Кубы……………………………………………..14
2.5 Гастрономические
туры на Кубу…………………………………………..
Заключение……………………………………………………
Список литературы…………………………………
Приложение 1…………………………………………………………………..22
Введение
Куба — островное государство в северной части Карибского моря. Официальное название Респу́блика Ку́ба, неофициальное с 1959 года — Остров Свободы. Страна является членом ООН с 1945 года. Столица и крупнейший город — Гавана. Официальный язык - испанский. В курортных зонах широко используется английский, итальянский, немецкий. Часто встречаются люди, говорящие по-русски.
Климат Кубы — тропический, пассатный. Среднегодовая температура составляет 25,5 °C. Средняя температура самого холодного месяца (январь) равна 22,5 °C и самого жаркого (август) — 27,8 °C. На сезон дождей приходится 3/4 всей годовой суммы осадков. Куба подвержена действию тропических циклонов, которые зарождаются в летне-осенний период (июнь — середина ноября). Тайфуны сопровождаются обильными ливнями и сильнейшими ветрами, способными причинить большой ущерб хозяйству и населению острова.
Кубинцы — народ смешанного происхождения. Данные о расовом составе Кубы противоречивы. Согласно официальным данным, население Кубы состоит из белых — 65,1 %, мулатов — 24,8 %, негров — 10,1 %, 1 % — китайцы (113 828) (по переписи 2002 года).[15]
Кухня Кубы очень своеобразна и доставит гурманам много приятных минут. Кубинские кулинарные традиции представляют собой пеструю смесь испанской, африканской и креольской кухонь и базируются на широком использовании свинины, мяса птицы, разнообразных морепродуктов, черной фасоли и всяческих приправах.
Национальная кухня с каждым годом становится всё популярнее, тем самым привлекает всё больший поток туристов, желающих расширить знания о кубинской кухне. Поэтому необходимость изучения и использования блюд кубинской кухни очень актуальна в наше время.
Цель курсовой работы – изучить особенности национальной кухни Кубы; её роль в формировании туристской привлекательности страны.
Задачи данной работы:
- рассмотреть культуру и традиции, их влияние на возникновение национальной кухни Кубы;
- ознакомиться с особенностями возникновения национальной кухни Кубы;
- изучить основные тенденции в развитии кубинской кухни;
- рассмотреть ассортимент традиционных блюд и технологию их приготовления.
Объект изучения: кухня народов мира.
Предмет исследования: национальная кухня Кубы.
Работа имеет следующую структуру: введение, 2 главы, заключение, список литературы, приложение.
Каждая глава раскрывает отдельную тему.
В 1 главе
рассматривается краткая
Глава 2 посвящена особенностям национальной кухни Кубы.
Список литературы состоит из 21 источника.
1 Краткая характеристика Кубы
Африканские рабы привезли с собой на Кубу свою национальную музыку и ритуальные танцы. С течением времени все это смешалось с испанскими мелодиями и распространилось по всей Америке (в 20-х годах ХХ в. в США становятся популярными румба, джазовая музыка с барабанами, которая играется большими оркестрами, джаз-бандами). Правила танца «конга-лайн» придумали рабы. Пластика танца своеобразна - задачей танцора является имитация движений человека, закованного в цепи. Но в основном кубинские танцы имеют отношение к афро-кубинской религии Сантерия. На сегодня самой популярной кубинской мелодией считается son, зародившаяся в горах Ориенте. Традиционно она исполняется одновременно на гитаре, трес (маленький кубинский струнный инструмент с тремя струнами), двойном басе, бонго, клавес, маракасе с голосовым сопровождением. Мамбо, болеро, сальса и ча-ча-ча тоже происходят от мелодии сон (son). Самыми известными исполнителями кубинской музыки были Перес Прадо и Бенни Море. Кубинская музыка продолжает развиваться, и в наше время на Кубе есть очень много талантливых композиторов, сочиняющих хорошую музыку.
После революции правительство стало активно поддерживать искусство: начали строить театры, музеи, основали школы искусств, композиторам определили зарплату. В это же время была основана национальная киноиндустрия. Правительство делало все, чтобы избавить население от североамериканского влияния, пропагандируя афро-кубинскую культуру и музыку.[3,15]
Римский католицизм был и остается доминирующей религией Кубы. Около 40% кубинцев являются католиками, и только 4% населения исповедует протестантство. Представители не обладающей устойчивой организацией афро-кубинской религии сантерианства скрывают тот факт, что большинство кубинцев тем или иным образом связаны с этим религиозным течением. Число сторонников этой секты выросло с тех пор, как правительство в 1992 году отменило официальное отрицание религий, атеизм. На Кубе произошло наложение католицизма на африканские верования, что привело к образованию афро-католической религии, где главными элементами являются католические святые, возведенные в ранг богов, которым адепты приносят жертвы.
На Кубе церковь отделена от государства, и Конституция Кубы гарантирует населению свободу вероисповедания. Несмотря на особенности социализма как общественно-политического строя, господствующего в стране в течение уже многих десятилетий, кубинцы довольно религиозны. Даже членам кубинской коммунистической партии не запрещается посещать церкви. Католические церкви существуют по всей стране. Даже после победы революции ежедневно служатся мессы и проводятся торжественные службы в дни национальных или местных религиозных праздников. В последние годы стали появляться протестантские церкви, особенно в провинциях. 19 октября 2008 года в Гаване освящён первый на Кубе православный храм — собор Казанской иконы Божией Матери.[14]
У жителей Кубы довольно много привычек и традиций, которые без предварительного изучения могут показаться европейцу довольно странными.
Крайнее гостеприимство и дружелюбие кубинцев позволяет им легко знакомиться прямо на улице и тут же приглашать в гости разделить трапезу. Здесь это считается нормальным. При этом кубинцы не навязывают своё общение. При встрече полагается обниматься, целоваться и похлопывать друг друга по спине. Хотя кубинцы обычно обращаются друг к другу "компанеро" - друг, от иностранцев обычно ожидают более европейского обращения "синьор" и "синьора". Принято оказывать друг другу знаки внимания - угощать кофе, пивом или ромом.[6,38]
Двери домов практически всегда распахнуты, все знают, что происходит у соседей, на улице, ни у кого нет секретов, жители весело переговариваются, подшучивают друг над другом. Да и разные поколения свободно общаются между собой, вместе подключаясь к спонтанно возникающим уличным пляскам и веселью.
Кубинцы с некоторым пренебрежением относятся к нормам и правилам приличия, которые им кажутся обременительными.
С женщинами кубинские мужчины знакомятся легко и непринуждённо. Здесь положено свободно и открыто восхищаться любой увиденной на улице красивой женщиной, особенно белокожей. Восхищение выражается возгласами и воздушными поцелуями, причём независимо от того, идёт рядом с мужчиной подруга или нет. Зато оскорбление представительницы прекрасного пола здесь считается почти немыслимым.
Драки, как и сквернословие, на Кубе случаются крайне редко, кубинцы придерживаются мнения, что любой конфликт можно разрешить спокойно и разумно. Даже резкие замечания не в ходу – это зря обижает человека.
Вечер субботы – особое время для кубинцев. Разговоры о делах или срочные звонки в это время считаются плохим тоном. Жители ходят в гости к родственникам, гуляют по улицам, идут в рестораны, кинотеатры, всячески отдыхают и расслабляются.
Пиво – любимый напиток кубинцев. Подаётся оно всегда холодным. Специально просить об охлаждённом напитке - значит обидеть владельцев кафе или магазина, это само собой разумеется. В городах Кубы не положено готовить домашние ужины, проводить много времени у плиты, даже если продуктов в доме достаточно.[4,220]
2 Особенности национальной кухни Кубы
2.1 История возникновения
В кубинской кухне прослеживается влияние различных европейских, африканских и даже китайских кулинарных школ. Это смешение привело к тому, что даже бывалые путешественники, которых не удивить экзотикой, признают: не обязательно в поисках ее колесить по всему миру - достаточно один раз посетить Кубу.
Задолго до
того, как сюда прибыли первые
европейцы (пять веков назад),
местные жители ели ананасы,
а также до сих пор почти
неизвестные российским
К этому
меню испанские конкистадоры
добавили говядину и свинину,
сливочное масло, овощи и вино.
Именно испанцы завезли на
остров соленую сушеную треску.
По прошествии веков, несмотря
на изобилие свежей рыбы, соленая
треска остается у кубинцев
одним из самых востребованных
продуктов. Без нее немыслимо,
например, блюдо под названием
"Бакалао а ла Вискаина" -
треска, приготовленная по старинному
баскскому рецепту с тушенными
в масле пряностями и овощами.
Благодаря колонизаторам
Появившиеся
здесь позднее африканские
Последнюю
лепту в формирование
2.2 Основные продукты кубинской кухни
Выбор продуктов, используемых местными хозяйками, невелик. Из мяса кубинцы предпочитают свинину и курятину, в меньшей степени - говядину и баранину, из зерновых - рис и кукурузу. В пищу также часто употребляют черные бобы, юкку, сладкий картофель и бананы, которые готовят тысячью и одним способом.
В повседневной жизни меню кубинцев не обходится без фасоли и риса в различных видах и комбинациях. Фасоль разных цветов - белая, красная и черная - вообще широко используется в приготовлении пищи. Так, из черных бобов кубинцы готовят вкусный суп – «потахе». Очень популярно здесь знаменитое блюдо «конгри» - из красной фасоли с рисом, в которую добавляют испанские копченые колбаски «чорисо».
Местные жители практически безразлично относятся к деликатесам из омаров и креветок, предпочитая им океаническую рыбу, например, морского окуня.
Куба - страна фруктов. Под тропическим небом в любое время года вызревают ананасы, апельсины, бананы, лимоны, груши и другие фрукты, о которых мы даже не имеем представления: юку, батат, моны, ямс. Их съедают здесь же, на месте, так как они принадлежат к быстро портящимся продуктам и непригодны для экспорта.[2,220]
На Кубе подают фрукты к завтраку, обеду и ужину.
Королем фруктов на Кубе считается ананас. А самые продвинутые кулинары используют даже ананасные корки. Из них получается приятный освежающий напиток, чем-то напоминающий русский квас. Для этого необходимо всего лишь собрать оставшиеся после застолья корки, положить их в воду и добавить немного сахара. И уже через пару дней Вы сможете утолять жажду ананасовым напитком. Из грейпфрута кубинцы готовят варенье и цукаты, предварительно устранив горечь. В центральной и западной части страны в почете кокосовый орех и шоколад. Например, для жарки здесь используют исключительно кокосовое масло и кокосовое молоко.
Производят и потребляют на кубе и сахарный тростник. Посетителям сахарной фабрики, расскажут о культуре выращивания и производства сахарного тростника. Там же можно продегустировать напиток, изготовленный из сахарного тростника.[8,50]
2.3 Традиционные и популярные блюда кубинской кухни
Язык и культура на Кубе испанские, как и кулинарное искусство. Но сама природа и климат создают предпосылки для изобретения более экзотических блюд.
В кубинской
кухне преобладают блюда из
зажаренного на решетках-
Кубинская кухня напоминает закавказскую – купаты, чехохбили, азу, шашлык. Такое широко распространенное кубинское блюдо, как фридантас – не что иное, как жаренные на шампурах, предварительно посоленные и поперченные кусочки свинины. Фридантас подается с отварным рисом и острым томатным соусом, напоминающим ткемали. При изготовлении мясных блюд не пользуются панировочными сухарями.
Салаты кубинцы заправляют растительным, в основном оливковым, маслом и масляно-уксусными заправками. Майонез и сметану не жалуют. Хлеб едят только белый.[11,120]
К обеду и ужину у кубинцев принято подавать столовое вино. Часто ужин начинают с настоянного на пряностях аперитива Канелазос-ром (на бутылку рома – 30 г корицы, 5 г гвоздики) и легкой закуски квезильо – кусочки жаренного на сливочном масле сыра. На десерт – фрукты и крепкий кофе.
Здесь любят острую пищу. Соль почти не употребляют, зато любят много красного перца, маслин, различных специй и маниока. Мясо обычно тушат и подают с острыми соусами и белым хлебом. Больше всего кубинцы любят свинину, ну и, конечно, рыбу, которой изобилует море. В меню здесь можно не увидеть привычной последовательности блюд. Очень часто в обеде отсутствуют суп и компот, так как основным блюдом является второе, которое обычно бывает очень обильным.
Основу кубинских блюд составляет сам продукт, из которого оно приготовлено, а отличным завершением для полного вкуса используются различные приправы, специи и соусы. Использование в больших количествах различных специй и соусов – это традиция Кубы.
Самый популярный
соус – это «Сальса криолла». В состав
входят: помидоры, лук, ароматный чеснок,
душистый перец и оливковое масло.
Второй известный соус –
«Мохо», который состоит из свежей зелени,
сока лимона, добавлением оливкового масла,
перца и чеснока. А для аромата и выраженного
вкуса соуса используют капельку рома.
В специях используют
смеси из кориандра, мускатного ореха,
тмина, всех сортов душистого перца (чёрный,
красный, белый и пр.), чеснок свежий и сушёный,
молотая гвоздика, корица, базилик, хмели-сунели,
кардамон, орегано.
Вся кухня приправляется
достаточно остро, благодаря жгучим сортам
красного и зелёного перцев, перца Чили,
чеснока. Совершенность блюду придаёт
разнообразие свежей зелени в большом
количестве.
Но, в зависимости от региона
варьируется понятия «острой приправы».
Так на востоке блюда будут острыми, а
на западе и в центральном районе для приправ
к блюдам используют кокос и шоколад. Но
что характерно для всей кухни, так это
полное отсутствие жирных соусов и подлив.
Любимое блюдо кубинцев и туристов - "Ла Кальдоса", густой суп из цыпленка, лука, чеснока, орегано, моркови, сладкого картофеля, масла, ветчины и всего, что окажется под рукой. Ингредиенты укладывают в глиняный горшок, который ставят на маленький огонь и долго тушат. Из курятины делают и более изысканные блюда, например, жареного цыпленка с соусом из горьких апельсинов.[13,58]
Гастрономические особенности разных районов страны принято объяснять различным темпераментом их жителей. Так, в жарком Сантьяго-де-Куба и вообще в восточной части острова готовят более пряную острую пищу.
К названиям блюд кубинской кухни подход творческий. Названия блюд - особая статья. О том, что кубинцы подходят к ним творчески, свидетельствует хотя бы распространенное кушанье "Мавры и христиане" - рис с черными бобами. Откуда оно взялось, вряд ли кто-нибудь сможет вам объяснить, тем более что влияния мавров на гастрономические традиции Кубы не удалось пока выявить ни одному кулинару. Некоторые говорят, что название происходит от цвета: фасоль (мавры) - темная, а рис (христиане) - белый, но это лишь одна из версий. Еще на Кубе есть блюдо под названием "Старая одежда" - из рубленого мяса с креольским соусом, кусочки которого, по мнению кубинцев, внешне напоминают обрезки ткани.
Своим национальным кушаньем кубинцы считают похлебку ахиако, в которой объединились почти все ингредиенты кубинской кухни, за исключением разве что даров моря. В стране, омываемой со всех сторон морями, морепродукты не прижились. В ахиако есть разные виды мяса, корнеплодов и овощей, которые при всем желании не достать на наших рынках. Кубинцы уверены, что ахиако - не только их вклад в мировую кулинарию, но и олицетворение особого кубинского стиля, объединившего кулинарные традиции четырех континентов. На Кубе ахиако считают символом долголетия. Один из местных долгожителей, Бенито Мартинес, давным-давно отметивший свое столетие, сообщил "по секрету" прессе, что всю жизнь "злоупотреблял" ахиако, совмещая ее с крепким кофе, кубинским ромом и сигарами.
Особое место в кубинской кулинарии занимают бананы. Их, конечно, едят и в сыром виде, но на стол предпочитают подавать в виде густого супа или зажаренными. Причем жарят и спелые, желтые, и зеленые бананы. На последних стоит остановиться подробнее. Иностранцы, в частности россияне, впервые попавшие на Кубу, считают зеленые бананы кормовыми. Но вскоре понимают, как ошибались.[19]
Обычно зеленые бананы режут тонкими ломтиками и бросают в кипящее масло, дожидаясь, пока они станут ярко-желтыми. После этого бананы подсаливают, и вкус их напоминает хрустящую картошку. Есть и более сложный способ: зеленые бананы режут толстыми ломтями и слегка обжаривают в оливковом масле. Как только они сделались мягкими, их снимают с огня и, выложив на тарелку, надавливают на каждый кружочек донышком стакана или бутылки, придавая округлую форму. Получается нечто вроде блинчиков, которые вновь обжаривают в масле до готовности и подают, посыпав крупной морской солью. Это блюдо здесь часто едят на завтрак, запивая его чашечкой кофе. Сладкий напиток (а кубинцы - известные сладкоежки) хорошо сочетается со вкусом соленого банана. Используют его и как гарнир, наряду с фасолью и рисом. Обжаренные кусочки сладких сортов бананов кубинцы кладут в пироги и пудинги, а еще в одном известном блюде смешивают их с измельченным сыром.
Кубинский десерт
- это всевозможные фрукты: целиком, кусочками
и в пирогах, пироги с фруктовой
начинкой, а также мороженое. Местные жители
очень любят сладкое, поэтому все кубинские
десерты отличает чрезвычайно сладкий,
порой даже приторный, вкус. Бананы «Фламбе»
- традиционный для кухни Кубы
десерт, представляет собой ломтики бананов,
политые обжигающей карамелью с апельсиновым
соком и украшенные мятой с миндалем.
В качестве закуски или легкого
ужина хозяйки готовят салат из авокадо,
в который по своему усмотрению могут
добавить лосося, манго или ананас, не
забывая при этом сдобрить ломтики авокадо
соком лимона-лайма. Еще один салат подают
только к мясу: авокадо нарезают кусочками
и заправляют солью и уксусом.[21]
2.4 Традиционные напитки Кубы
Говоря о кухне, нельзя обойти вниманием кофе по-кубински, который кубинцы пьют в огромных количествах в течение всего дня. Кофе по-кубински очень крепкий и сладкий. В городах много кафе, а также casas de infusiones, где можно отведать различные настои, отвары и другие напитки. Во все напитки кубинцы кладут большое количество сахара.
Каждое кубинское заведение предлагает собственный фирменный коктейль. Делиться секретами приготовления настоящих кубинских коктейлей, конечно, не станет ни один уважающий себя бармен, несмотря даже на то, что в меню указаны все ингредиенты напитка. Знаменитые кубинские коктейли – это «мулата», «саоко», «Куба-либре» и др. Настоящий кубинский коктейль должен быть смешан твердой рукой любящего свою родину кубинца, творящего и чувствующего по-кубински: «старая Гавана» – ром «Гавана клуб», ликер «куантро», шампанское, грейпфрутовый сок, сок лайма); «гуантанамера» – ром «Гавана клуб», гуарапо, ананасовый сок, лимонный сок; «мохито» – ром «Гавана клуб», листья мяты, содовая вода, «ангостура биттерс».
«Дайкири» – один из десяти главный коктейлей мира. Первоначально «дайкири» готовили из рома, лайма и сахара. Его изобрел работавший на Кубе американский горный инженер Дженнингз Кокс в 1896 году. Его коллега предложил назвать напиток по имени близлежащего города Дайкири. Сейчас существует много версий приготовления этого коктейля, одна из них – «замороженный дайкири». Авторство «замороженного дайкири» приписывается Константино Рибалагва (Константу). Главное отличие, которое он придал этому напитку, заключалось не только в том, что он подавал этот напиток с измельченным льдом, но в том, что он проявил высший профессионализм, выдавливая сок лайма рукой прямо в миксер. Таким образом, эфирные масла лайма попадали в напиток, сохраняя все свои важные свойства, что придавало коктейлю неповторимый вкусовой букет.[16]
Самым популярным алкогольным напитком является ром. Ром - это чрезвычайно романтичный напиток. Рожденный в XVII веке, во времена флибустьеров, работорговцев, кладоискателей и колонизаторов, он до сих пор сохранил за собой репутацию "настоящей выпивки" для искателей приключений.
Ром был крайне популярен у пиратов Карибского моря, охотившихся за торговыми судами. Что весьма понятно - этот напиток не только веселил, поднимал боевой дух и притуплял чувство голода, но и согревал. По тем же причинам ром был введен в ежедневный рацион британских моряков, и эта традиция сохранялась на флоте Ее Величества вплоть до 1970 года. Во времена сухого закона ром нелегально ввозился в Америку - в основном с Кубы. Этот факт был общеизвестен, контрабандисты слыли, чуть ли не героями, а маршрут путешествия так и назывался - "Ромовая дорога".
Сегодня ассортимент рома достаточно разнообразен. Ром с разных островов различается по вкусу и аромату, но существует два основных типа рома. Промышленный, и сельскохозяйственный ромы делятся на виды, которые имеют свои особенности производства.
Виды промышленных Кубинских ромов
"Молодой" (традиционный) - светлый ром, который созревал в металлических чанах, или же темный ром, прошедший краткосрочную выдержку (в течение нескольких месяцев) в дубовых бочках. Правда, светлый ром тоже может иметь окраску, но ее придает напитку карамельный колер (допустимое количество составляет 0,4 - 0,5%). Крепость "молодого" рома - 40-44 % об.
"Старый" - ром, выдержанный в дубовых бочках как минимум, 3 года. Обычно он обладает тонким, изысканным вкусом. Его крепость составляет 44-47 % об.
"Ароматный". При производстве этого вида рома патока подвергается особо длительному процессу брожения. В результате ром обладает ярким выраженным букетом. Он довольно часто используется в купажах других ромов. В чистом виде "ароматный" ром не употребляется, за исключением использования его в качестве добавки в кондитерских изделиях.
"легкий" - аромат такого
рома обычно очень легкий и
слабо выраженный: следствие быстрого
брожения и дистилляции при
повышенной температуре. Он в
основном используется для
Виды сельскохозяйственных Кубинских ромов
"Белая гроздь" - ромовый спирт, который после дистилляции не повергается никакой дальнейшей переработке. Он бесцветен, обладает ярко выраженным вкусом и часто используется для приготовления коктейлей и пуншей.
"Старый" - ром, выдержанный в дубовых бочках не менее 3 лет. Он тонок и ароматен. Его качество может сравниться с качеством хорошего коньяка.
Помимо промышленного и сельскохозяйственного существует еще один вид рома - тафья. Его получают из отходов патоки. Такой ром производится в нескольких странах в основном для местного употребления.
Вне зависимости от основного типа ром бывает светлым и темным. Как и многие другие крепкие напитки (виски, коньяк, арманьяк), ром сразу после дистилляции бесцветен, а различные оттенки приобретает только во время выдержки.
Светлый (или белый) ром остается бесцветным даже после выдержки, потому что для нее используют танки из нержавеющей стали, а они, как известно, цвета не дают. Такой ром мягче темного, он сочетается со многими фруктовыми соками, ликерами и лимонадами, поэтому незаменим в коктейлях. Однако его тонкие и порой слабые ароматы быстро улетучиваются, поэтому его не рекомендуют использовать как основу для горячих напитков - пуншей или грогов.
Темный ром выдерживают в дубовых бочках. В них напиток приобретает оттенки золотого или янтарного. Ром также могут подкрашивать карамельным колером. Выдержанный темный ром - очень ароматный, душистый, жгучий на вкус. Он идеален для пуншей и великолепен сам по себе. [7,86]
Ром принято подавать в бокалах "old-fashioned" с толстыми стенками и еще более толстым дном, причем обязательно с добавлением льда, можно дополнить напиток кусочком лимона. Ром принято смешивать с газированными напитками, сиропами, фруктовыми соками. Коктейли на основе рома зачастую обильно украшаются: это могут быть бумажные зонтики, бенгальские огни или, например, орхидеи, а некоторые коктейли подают в половинке кокосового ореха.
Ром - прекрасный ароматизатор, поэтому его активно используют в кондитерском производстве и даже в табачной промышленности - некоторые изысканные сорта сигар обладают ни с чем не сравнимым запахом рома. Известный на весь мир, кубинский ром уникален по своему прекрасному вкусу, получаемому из самого сладкого и отборного сахарного тростника. Существует огромное число разновидностей кубинского рома. Наиболее известная во всем мире марка - Havana Club. Сейчас и в странах бывшего союза можно купить этот ром, действительно один из лучших по качеству.
Из рома изготавливается огромное количество различных коктейлей, многие из которых стали классикой не только на Кубе, но и во всем мире.[13,78]
2.5 Гастрономические туры на Кубу
С целью расширить знания туристов о кубинской культуре и традициях, в Гаване были созданы 3 гастрономических тура. За реализацию гастрономических туров отвечает кубинская туристическая компания San Cristobal.
- Күрделі жұмсалымдар
- Күшейткіштің жұмыс істеу принципі
- Күшейткіштің түрлері
- Күшейткіштің түрлері
- Кұқықбұзушылық түсінігі
- Кұқық, мемлекеттік органдар
- Кұнды қағаздар
- Кухни народов мира. Япония
- Кухни народов России
- Кухня Германии
- Кухня древней Греции
- Кухня италии
- Кухня как часть национальной культуры
- Кухня, как часть национальной культуры
