Методы управления качеством

Основные данные о работе

Содержание

  Основные данные о работе

  Содержание

  Введение

  Основная часть

    1. Основные показатели качества  продукции

    2. Анализ качества продукции на  примере ООО «Кардинал»

  Заключение

  Глоссарий

  Список использованных источников

  Приложения

Введение

Качество – понятие многоплановое, обеспечение его требует объединения творческого потенциала и практического опыта многих специалистов. Проблема повышения качества может быть решена только при совместных усилиях государства, федеральных органов управления, руководителей и членов трудовых коллективов предприятий. Важную роль в решении этой проблемы играют потребители, диктующие свои требования и запросы производителям товаров и услуг. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч.

Улучшение качества продукции – важнейшее направление интенсивного развития экономики, источник экономического роста, эффективности общественного производства. В этих условиях  возрастает значение комплексного управления  качеством продукции и эффективностью производства.

Системы управления качеством, действующие на различных предприятиях, индивидуальны. Тем не менее, мировая наука и практика сформировали общие признаки этих систем, а также методы и принципы, которые могут применяться в каждой из них. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч.

Актуальность темы курсовой работы, подчеркивается тем, что показатели качества, являются основной категорией потребительских ценностей продукции, создают базу (основу) для формирования цены, себестоимости продукции в зависимости от ее первоначального качества. Расчет показателей, оценивающих уровень качества продукции, производится с определенными целями. Важнейшая из них – сопоставление различных потребительских свойств изделий и их экономических характеристик, т.е. определение оптимального уровня качества изделий.  Качество производимой продукции – это ключ к возрождению отечественных предприятий и улучшению качества жизни людей в стране. А если сказать проще: качество – это когда в магазин возвращаются не товары, а покупатели. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч.

Целью курсовой работы является анализ основных показателей качества продукции и методов их оценки на примере ООО «Кардинал».

Для реализации цели для решения поставлены следующие задачи:

- на основании литературных данных изучить основные показатели качества продукции и методы их оценки;

- провести анализ основных показателей качества продукции и методов их оценки на примере ООО «Кардинал»;

- подвести итоги работы, сделать выводы.

Объект исследования – деятельность ООО «Кардинал».

Предмет исследования – основные показатели качества продукции и методы их оценки.

Теоретической и методологической основой курсовой работы являются учебные пособия и литература по управлению качеством, а также  классические и современные экономические теории по развитию рыночных отношений, внутренние документы предприятия по вопросам качества производимой продукции, нормативные документы в области качества продукции. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч.

Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный мяч. Деревянный

Основная часть

1 Основные показатели качества продукции

1.1. Понятие качества продукции и  управление качеством

Значительное влияние на качество образа жизни оказывает материальная среда – качество товаров и услуг. Поэтому проблема качества продукции и услуг была и остается актуальной. Она является стратегической проблемой, от решения которой зависит стабильность экономики нашего государства. Процесс качества, объединяющий деятельность многих производств, коллективов конструкторов, сферы услуг, необходим не только для  получения прибыли при сбыте товаров и услуг, но главное – обществу в целом и его интересам .

Товары, которые обладают соответствующей прибыльностью (разностью между продажной ценой и себестоимостью), должны находить постоянный сбыт. Покупая товары, мы оплачиваем их стоимость не только потому, что они необходимы, но и потому, что они нам понравились. Поскольку внешний вид этих товаров, удобство в обращении, срок службы, технические характеристики, условия гарантийного обслуживания – решающие моменты при определении их цены, то мы оплачиваем покупку в соответствии с фактором «возлагаемых надежд» или «степенью полезности товара». Таким образом, необходимыми условиями определяющими сбыт товара, является убежденность потребителя в его гарантированном качестве и его цена.

Качество - совокупность особенностей, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должен обладать товар, чтобы соответствовать своему назначению. Все эти элементы определяют требования к качеству широкого спектра  конкретно на этапе проектирования в технических этих изделий, проектной документации, спецификации, обеспечивая качество сырья, размеры и т. д.

В литературе понятие качества трактуется по-разному. Однако основное различие в понимании качества определяется различиями в условиях командно-административной и рыночной экономике.

Качество трактуется не с позиции производителя, а в рыночной позиции потребителя.

Понятие качества неоднократно обсуждалось научной общественностью и практиками. Большую роль в формировании современного представления о качестве сыграла Академия проблем качества РФ. В результате ее деятельности сформировалось концептуальное видение качества как одной из фундаментальных категорий, определяющих образ жизни, социальную и экономическую основу для успешного  развития человека и общества.

Управление качеством на предприятии является одним из звеньев описываемого цикла управления. Иначе говоря, это круговой цикл, который вверен группе предварительного контроля и анализа конструкций изделий и является основой в управлении качеством, определенные функции.

Функция планирования, подразумевающая проектирование, заключается в использовании руководством предприятия стратегии и тактики при анализе и учете результатов изучения рынков, коэффициента эффективности капитальных затрат, технического уровня своего предприятия, эффективности контроля, предполагаемой себестоимости, ожидаемой реализации и т.д. и предусматривает определение уровня качества изделий.

Функция осуществления – это воплощение запроектированного качества конструкции в готовую продукцию. Она предусматривает проектирование технологических процессов, определение вида используемого оборудования, машин, инструментов, а также методов работы и контроля. Функцией осуществления предусматриваются обучение и тренировка исполнителей работ. Все это в комплексе преследует цель – сохранить степень соответствия продукции техническим требованиям или по возможности улучшить эти показатели.

Функция контроля осуществляется как на стадии изготовления продукции, так и путем выявления истинных достоинств товара после поступления его на рынок. Иными словами пригодность товара подтверждается посредством сбыта.

Функция управляющего воздействия подразумевает меры по реализации продукции и соблюдению способов продажи товара, предусмотренных планом, проведение мероприятий по техническому обслуживанию (сервису) в случае, когда реализованный товар не отвечает требованиям качества. Кроме этого она включает сбор информации о качестве реализованного на рынке товара, выявление возможности улучшения качества, изучение мнения потребителя о качестве товара для внесения  необходимых изменений в процессе производства.

Таким образом, можно утверждать, что управление качеством на предприятии – это «такой вид руководящей деятельности, который обеспечивает проектирование, изготовление и реализацию товаров, обладающих достаточно высокой степенью полезности и удовлетворяющих запросы потребителей».

1.2. Показатели качества как основная  Категория оценки потребительских ценностей и методы оценки

Сегодня на рынке большое разнообразие продукции (товаров и марок) с самыми различными целями на кажущиеся (покупателю) одинаковые, различаются и в то же время одинаковые цены на товары, явно, по мнению заказчика. Эти цены не актуальны. Каждый потребитель выбирает тот продукт, который для него представляет наибольшую ценность, исходя из  представления о качестве продукта, его цене и возможных эксплуатационных расходов. Поддавшись, заключается в том, что потребительная стоимость товара не является одинаковой для всех клиентов.  Она сугубо индивидуализирована, хотя в своей массе, согласно законам математической статистики, средневзвешенная рыночная ценность товара всегда приближается к истинной его ценности. Потребительская ценность продукции зависит не только от эксплуатационных показателей качества, но и от целого ряда других потребительских ценностей, прямо или косвенно характеризующих продукцию.

Все потребительские ценности можно условно классифицировать по нескольким категориям, отличающимся друг от друга временными факторами действия: базовые, постоянные, временные ценности, сопутствующие, привнесенные, универсальные.

Базовые ценности – это потребительские ценности, заложенные в продукцию на этапе проектирования и характеризующиеся эксплуатационными показателями качества, к которым относятся показатели назначения (функциональные), надежности (безотказность, долговечность, ремонтопригодность.) технической эстетики (целостность композиции, совершенство товарного вида), экологические (физические, химические, микробиологические), эргономические (соответствие эргономическим требованиям в рабочей зоне), патентно-правовые (патентная чистота, патентная защита), безопасности и транспортабельности .

Эти показатели характеризуют изделие на протяжении его жизненного цикла. Они могут улучшить, изменить, но номенклатура не меняется. Эти показатели определяют   качества, которое является основой для сравнения с продукцией конкурентов.

Он называет основные ценности и затраты производства, характеристик, описывающих производственно-технологическую базу предприятия-изготовителя и его ресурсный потенциал. Постоянные временные, сопутствующие и привнесенные потребительские ценности дополняют базовые. Дополнительные ценности не  изменяют базового качества, заложенного при проектировании продукции, но усиливают или оттеняют его действие в глазах потребителя, что выражается в повышении потребительской стоимости продукции.

Постоянные ценности – это такие дополнительные потребительские ценности, которые действуют на протяжении всего жизненного цикла продукции, но имеют к базовым ценностям не прямое, а косвенное отношение.

Например, имидж фирмы-изготовителя продукции, престиж магазина, сертификат на систему качества, популярность торговой марки и т.д. Эти ценности имеют различный рейтинг. Их воздействие на покупателя позволяет намного увеличить потребительскую стоимость продукции. В отдельных случаях влияние только этих ценностей обеспечивает долговременную ликвидность продукции, даже если она по базовым показателям уступает конкурентам. Имидж фирмы, например, действует также как подпись известного художника.

Временные ценности – дополнительные ценности, имеющие прямое отношение к виду и качеству продукции, но действующие временно, иногда сезонно, обычно меньше жизненного цикла товара.

Эти ценности, как правило, на какое-то время позволяют держать ударные цены на продукцию. Идеально когда жизненный цикл товара соразмерен с длительностью действия временных ценностей. Временные ценности реализуются потенциальной возможностью наценки к себестоимости товара, убывающей во времени (в связи с его моральным износом)

Связанную добавленную ценность для клиентов, не относящихся к продукту непосредственно, но облегчающие или затрудняющие условия приобретения или эксплуатации: сезонный спрос на продукцию, уровень инфляции (для экспортируемых или импортированных товаров). Сопутствующие ценности могут способствовать ликвидности продукции и содействовать ее реализации. Наценка к продукции за счет действия сопутствующих ценностей может значительно колебаться.

Привнесенные ценности – информационные ценности: реклама, выставки, конкурсы, которые сами по себе не имеют ни прямого, ни косвенно отношения к продукции, но за счет новой или повторяющейся информации о ценностях, имеющих отношение к продукции, значительно увеличивают ее потребительскую стоимость в глазах многих покупателей. К привнесенным ценностям также относятся слухи, мнения, жизненный опыт. Воздействие привнесенных ценностей может быть как временным, так и постоянным (например, реклама). Привнесенные ценности во времени действуют аналогично. Колебательный характер наценки вызван ослаблением во времени воздействия информационных мероприятий (до ее возобновления).

Большая часть продукции, как правило, никаких дополнительных потребительских ценностей. В особенности это касается материалов, полуфабрикатов, компонентов, ценность которых профессионально оценивается потребителями по базовым характеристикам, поэтому их стоимость на рынке может быть вероятным прогнозируемым в период развития. Так как дополнительные ценности выражаются наценкой к себестоимости, то долю этой наценки может рассматриваться рентабельность продукции за счет конкретной потребительской ценности.

Универсальные ценности – рыночная стоимость продукции или цена.

Цена – главная ценность, которая, как зеркало, адекватна потребительским свойствам, но с какой-то погрешностью, вызванной стохастическим характером зависимости цены и качества. Вместе с этим цена, какой бы ни была продукция, имеет универсальную размерность (в денежном выражении), т.е. по ней можно сравнивать ценность разных по виду и качеству изделий.

Успешный маркетинг нового продукта во многом будет зависеть от правильного учета всех факторов, влияющих на ликвидность продукции, и особенно на способность производителя идентифицировать или создать дополнительные ценности для клиентов, усиливающие базовое качество продукции.

Итак, из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что показатели качества, являющиеся основной категорией потребительских ценностей, создают базу (основу) для формирования цены, себестоимости продукции в зависимости от ее первоначального качества. На основе базовых ценностей (показателей качества) формируются все последующие ценности, входящие в состав потребительской ценности продукции. Лишь некоторые не имеют никакой связи с базовыми ценностями, они были отмечены выше .

Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, называется показателем качества продукции.

Высокое качество изделий предопределяется различными факторами, основными из которых являются:

­ факторы технического характера (конструктивные, технологические, метрологические и т.д.);

­ факторы экономического характера (финансовые, нормативные, материальные и т.д.);

­ факторы социального характера (организационные, правовые, кадровые и т.д.).

Совокупность показателей качества продукции можно классифицировать по следующим признакам:

­ по количеству характеризуемых свойств (единичные, комплексные и интегральные показатели);

­ по отношению к различным свойствам продукции (показатели надежности, технологичности, эргономичности и др.);

­ по стадии определения (проектные, производственные и эксплуатационные показатели);

­ по методу определения (расчетные, статистические, экспериментальные, экспертные показатели);

­ по характеру использования для оценки уровня качества (базовые и относительные показатели);

­ по способу выражения (размерные показатели и показатели, выраженные безразмерными единицами измерения, например, баллами, процентами).

Показатель качества продукции, характеризующий одно из ее свойств, называется единичным показателем качества продукции (например, мощность, калорийность топлива и т.д.).

Относительный показатель качества продукции – отношение значения показателя качества продукции к соответствующему (то есть принятому за исходное) значению, выражается в безразмерных числах или процентах и вычисляется по формуле:

, 

где Кi – относительный показатель качества;

- значение единичного показателя  качества оцениваемой продукции;

- значение единичного базового  показателя качества.

При применении комплексного метода применяют комплексный показатель качества, который определяется путем сведения воедино отдельных показателей с помощью коэффициентов весомости каждого показателя. При этом может быть использована функциональная зависимость:

К=f(n,bi,ki),            i=1,2,3,......,ni,

где К – комплексный показатель качества продукции;

n – число учитываемых показателей;

bi – коэффициент весомости i-го  показателя качества;

ki – i-й показатель качества (единичный  или относительный).

Алгоритм расчета комплексного показателя качества приведен на рис. 1. Приложение 1. Для определения номенклатуры показателей качества, коэффициентов весомости и вида функциональной зависимости f применяются опытно-статистические и экспертные методы.

Комплексный показатель качества продукции – это показатель, характеризующий несколько ее свойств. Например, КГ – коэффициент готовности

,

где Т – наработка изделия на отказ (показатель безотказности);

ТВ – среднее время восстановления (показатель ремонтопригодности),

т.е. КГ характеризует два свойства изделия – безотказность и ремонтопригодность.

В свою очередь,

ТВ= ТО+ТУ,

где ТО – среднее время, затрачиваемое на отыскание отказа;

ТУ – среднее время необходимое для устранения отказа.

Таким образом, ремонтопригодность – сложное свойство изделия по отношению к ТО и ТУ. Следовательно, относительно коэффициента готовности КГ показатель ТВ можно рассматривать как единичный, а относительно ТО и ТУ – как комплексный.

Интегральный показатель качества продукции – отношение суммарного полезного эффекта от эксплуатации или потребления продукции к суммарным затратам на ее создание и эксплуатацию или потребление.

где Э – суммарный полезный эффект от эксплуатации продукции (срок полезного использования холодильника, пробег грузового автомобиля в тонно-километрах за срок службы до капитального ремонта и т.д.);

ЗС – суммарные затраты на создание продукции (разработка, изготовление, монтаж и другие единовременные затраты);

ЗЭ – суммарные эксплуатационные затраты (техническое обслуживание, ремонт и другие текущие затраты);

1/И  – удельные затраты на единицу  эффекта.

Среди показателей качества имеются такие, которые невозможно выразить численными значениями (оттенки, запах, тембр и т.д.). Они определяются при помощи органов чувств и называются сенсорной характеристикой.

Оценка уровня качества продукции может производиться или комплекса методов. При использовании дифференциального метода является сопоставление единичных показателей качества новой продукции с идентичными качества, комплексном - все ссылки на " комплексных показателей с базовыми комплексными показателями.

Численные значения показателей качества устанавливаются с помощью объективных и субъективных методов. Объективные методы: измерительный, регистрационный и поселения. Субъективные методы: органолептический, социологический и экспертный. Объективные методы базируются на применении технических измерительных средств, регистрации, подсчете, делать расчеты. Основа субъективных методов - анализ восприятия органов чувств человека, сбор и учет различных мнений, решения, принимаемые группой специалистов-экспертов.

ГОСТ 22851-77 устанавливает следующую номенклатуру основных            10 групп показателей качества по характеризуемым ими свойствам продукции:

1. Показатели назначения характеризуют свойства продукции, определяющие основные функции, для выполнения которых она предназначена, и обуславливают область ее применения.

В эту группу входят:

а) классификационные показатели, устанавливающие принадлежность изделий к классификационной группировке (классы автомобилей, точности приборов и т.д.);

в) конструктивные, дающие точное представление об основных проектно-конструкторских решениях изделий (двигатели дизельные, бензиновые, электрические и т.д.);

г) показатели состава и структуры, определяющие содержание в продукции химических элементов, их соединений (процентное содержание серы и золы в коксе и т.д.). Показатели этой группы играют основную роль  в оценке уровня качества, они часто используются как критерии оптимизации и применяются совместно с другими видами показателей.

2. Показатели надежности характеризуют свойства безотказности, долговечности, ремонтопригодности.

Безотказность – свойство изделия сохранять работоспособность в течение некоторого времени или наработки.

Долговечность – свойство изделия сохранять работоспособность до предельного состояния с необходимыми перерывами для технического обслуживания и ремонта.

Ремонтопригодность – способность продукции подвергаться ремонту.

 Сохраняемость – свойство изделий и продуктов сохранять исправное к потреблению состояние в течение установленного времени в технической документации срока хранения и транспортирования, а также после него.

Например, показатели транспортабельности характеризуют продукты в транспорт, не сопровождал ее использования или потребления. Определенных экспериментальных, расчетных или экспертных методов. Например, показатель пригодности продукции к сохранению потребительских свойств транспортировки, это отражается в нормы естественной на определенные виды продукции (стекла, цемента и др.).

где КД – доля продукции, сохраняющая в заданных пределах свои первоначальные свойства за время перевозок, в процентах;

QП  – количество продукции погружаемое  в транспортное средство;

QВ - количество выгруженной продукции, сохранившей значения показателей качества в допустимых пределах.

3. Эргономичности характеризуют систему "человек-изделие" и рассматривать совокупность человеческих характеристик, проявляющихся в производственных и бытовых процессах.

          Психофизиологические характеризуют приспособленность изделия к органам чувств человека.

Психологические характеризуют возможность восприятия и обработки различной информации.

Физиологические характеризуют допустимые физические нагрузки на различные органы человека.

4. Эстетические показатели характеризуют информационную выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения, стабильность товарного вида (характеристики художественных стилей, оттенков, запахов, гармоничности и т.д.).

5. Показатели технологичности характеризуют свойства продукции, обусловливающие оптимальное распределение затрат материалов, времени и средств труда при технической подготовке производства, изготовлении и эксплуатации продукции. Это показатели трудоемкости, , себестоимости изделий. Исчисляются как общие (суммарные) так и структурные, удельные, сравнительные или относительные показатели.

Относительные показатели – это, например: КИМ – коэффициент использования материалов:

где МГ – количество материала в готовой продукции;

МВ - количество материала, введенного в технологический процесс.

SУД  – показатель удельной себестоимости:

где S – общая себестоимость изделия;

В – определяющий параметр изделия (мощность, вес и т.п.).

6. Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность продукции стандартными, унифицированными и оригинальными частями, а также уровень унификации с другими изделиями.

Основные показатели унификации – коэффициенты применяемости, повторяемости, взаимной унификации для групп изделий, удельный вес оригинальных деталей (узлов). Стандартными являются все части продукции, выпускаемые по государственным и отраслевым стандартам.

Патентные права, показатели характеризуют степень обновления технических решений, использованных в продукции, их патентную защиту и возможность беспрепятственной реализации продукции в нашей стране и за рубежом (количество или доля запатентованных или лицензированных деталей и др.).8. Экологические показатели характеризуют уровень вредных воздействий на окружающую среду, возникающих при эксплуатации или потреблении продукции. Например: содержание вредных примесей, выбрасываемых в окружающую среду, вероятность выбросов вредных частиц, газов, излучений при хранении, транспортировке и использовании продукции.

9. Показатели безопасности характеризуют особенности продукции, обусловливающие при ее эксплуатации или потреблении безопасность человека. Они отражают требования к нормам и средствам защиты людей, находящихся в зоне возможной опасности при возникновении аварийной ситуации, и предусмотрены системой  стандартов по безопасности труда, а также международными стандартами.

10. Экономические показатели характеризуют затраты на разработку, производство, изготовление, использование или потребление товаров рассматривается в интегральный безразмерный показатель качества продукции (различные виды затрат, себестоимость, цена и др.), при сопоставлении различных образцов продукции - технико-экономические показатели. В табл. 1. (Приложение 2) приведен пример использования некоторых основных показателей для продукции, потребляемой при использовании и потребляют их ресурсы..

2 Анализ качества продукции на примере ООО «Кардинал»

2.1. Краткая характеристика ООО «Кардинал»

Общество с ограниченной ответственностью «Кардинал» (далее – ООО «Кардинал») зарегистрировано 15 марта 1998 года. Вид собственности –              частная. ООО «Кардинал» находится по адресу: г. Архангельск, ул. Победы, 43. Директор  предприятия   Гребнев А.Ф.

ООО «Кардинал» уже целое десятилетие является крупнейшим производителем фанеры и является гарантом качества производимой продукции, подтвержденной сертификатами. Кроме того с 2007 года, производство современной и качественной корпусной мебели - приоритетное направление деятельности компании.

ООО «Кардинал» - обладатель большого количества дипломов и наград, подтверждающих высокое качество производимой продукции. В производстве фанеры и мебели используется современное и надежное оборудование. Работа выполняется командой профессионалов, заинтересованных в качестве выпускаемой продукции.

ООО «Кардинал» имеет  функциональную организационную структуру - все подразделения имеют один основной вид выполняемых работ и подчинены функциональным руководителям (рис.2 Приложение 3).

Среднее звено управления – главный механик, начальник производственного отдела и начальники участков предоставляют в бухгалтерию информацию по производству, перемещению продукции, ежедневной погрузке, расходам ГСМ, перемещению товарно-материальных ценностей и прочее.

Фанера является основным материалом для производства мебели. В производстве фанеры общего назначения наибольшее применение имеет клея на основе карбамидоформальдегидных смол, однако недостатком этих клеев является их негативное воздействие на организм человека, вследствие содержания в них формальдегида, который по степени воздействия на организм относится к классу чрезвычайно опасных веществ. Поэтому необходимо для производства фанеры высшего качества и безопасности за счет применения новых клеевых композиций на основе смол. Поэтому повышение качества и безопасности фанеры наряду с комплексным использованием сырья является важной задачей "кардинал". В учебной литературе по специальности 080401. "Товароведение и экспертиза товаров" классификация потребительских свойств фанеры и номенклатура показателей качества и безопасности не представлены, что свидетельствует о необходимости их развития.