План  с. 

Введение

     Основой производства и важным условием развития отрасли является наличие необходимых  материально – денежных ресурсов. Главная роль среди них отводится  оборотным фондам.

     Оборотные средства – это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды и фонды обращения. Сущность оборотных средств определяется их экономической ролью, необходимостью обеспечения воспроизводственного процесса, включающего как процесс производства, так и процесс обращения. В отличие от основных фондов, неоднократно участвующих в процессе производства, оборотные средства функционируют только в одном производственном цикле и независимо от способа производственного потребления полностью переносят свою стоимость на готовый продукт. Оборотные фонды в процессе производства меняют свою вещественную форму, что отличает их от основных производственных фондов.

     На  практике и в теории оборотные  средства называют ещё и производственными  запасами. Они накопляются в процессе материально – технического снабжения  и за счёт процесса собственного производства.

     Совершенствование системы формирования и использования  оборотных средств на предприятии  сегодня является одним из главных  факторов повышения экономической  эффективности производства на современном  этапе развития отечественной экономики. В условиях социально – экономической нестабильности и изменчивости рыночной инфраструктуры важное место в текущей повседневной работе экономиста занимает формирование и эффективное использование оборотных средств, так как именно здесь кроются основные причины успехов и неудач всех производственно – коммерческих операций фирмы. В конечном итоге в условиях их хронического дефицита является одним из приоритетных направлений деятельности предприятия в настоящее время.

     В своей курсовой работе я планирую измерить показатели наличия, состава, структуры и динамики оборотных фондов, обеспеченность ими предприятия и эффективность их использования в ПО «Хлеб».

     Для анализа использованы следующие  методы экономических исследований: экономико-математический, статистический, монографический и другие экономические  методы.

1.Организационно  – экономическая характеристика  потребительского общества «Хлеб»  Лукояновского района Нижегородской  области

     Потребительское общество «Хлеб» является предприятием потребительской кооперации с общественно - кооперативной формой собственности. Действует на основании Устава, зарегистрированного распоряжением администрации Лукояновского РАЙПО.

     По  «Хлеб» находится по адресу: город  Лукоянов, улица Пушкина дом 2, расположен на Юга – Западе города Лукоянов. Предприятие расположено в 300 метрах от автомагистрали Нижний Новгород – Саранск, что благоприятно влияет на развитие хозяйственных связей. До здания хлебозавода проложена асфальтированная дорога, что обеспечивает быстрый подъезд на территорию личного автотранспорта поставщиков, а также покупателей хлебобулочной продукции.

     Продукцию собственного производства ПО «Хлеб» реализует в городе, по району, а  также в другие районные центры. Ежедневная реализация происходит без  задержек.

     Из  – за больших объёмов продаж необходимо много материально-технических ресурсов и сырья для изготовления продукции. Различные виды ресурсов и сырья поступают ежедневно от различных поставщиков: муку нескольких сортов поставляет ООО «Волга –Хлеб» ОАО «Нижегородсахар» поставляет сахар; вспомогательное сырьё поставляют ООО «ТД Спецсервис», ООО «Витасом».

     История ПО «хлеб» начинается с образования  в 1954 году «Лукояновского Пищекомбината». В 1992 году было введено в эксплуатацию новое здание хлебозавода, мощность которого  16 Т. в сутки на основании постановления правления  Роспотребнадзора от 23 октября 1970 года «Лукояновский Пищекомбинат переименован в «Хлебокомбинат» Лукояновского РАЙПО. На заседании Совета Лукояновского РАЙПО хозрасчётное предприятие «Хлебокомбинат Луцкояновсого РАЙПО» в 1999 году преобразовано в филиал Лукояновского РАЙПО «Хлебозавод». На основании протокола учредительного собрания пайщиков от 7 февраля 2003 года филиал Лукояновского РАЙПО «Хлебозавод» преобразован в Потребительское общество «Хлеб». В настоящее время хлебозавод имеет помещение площадью 1632 м².

     Кроме основного цеха по производству хлебобулочных  изделий в здании также имеется  цех по производству кондитерских изделий  и цех по производству безалкогольных напитков, налажены две линии по производству хлеба ржано-пшеничного формового и линии по производству батонов.

     В настоящее время самым высшим органом управления ПО «Хлеб» является правление Лукояновского РАЙПО,  а его председателем является Гузикова Г. В. В 2003 году на место председателя правления ПО «Хлеб» был избран Пчеляков И. Н., с ним был заключён трудовой договор сроком на 5 лет.

     В подчинении у председателя находятся  главные специалисты и начальники структурных подразделений.

     Бухгалтерия состоит из шести человек, включая  главного бухгалтера и кассира. Главный инженер стоит во главе слесарей, монтеров и операторов. наибольшей численностью рабочих руководит начальник производства. Под его руководством находятся: технолог, мастера производственных цехов. В подчинении у мастеров находятся пекаря и кондитеры. Также в обязанности начальника производства входит управление заведующим склада сырья и материалов, кладовщиками и младшим обслуживающим персоналом. Главный механик руководит водителями  и шофёрами  (см. рис. 1.1).Линейная структура управления позволяет рационально организовать управление предприятием, а именно ПО «Хлеб».

     Размер  уставного капитала на 1 января 2008 года составляет 6500 рублей.

     Важное  значение имеет выпуск продукции. Дифференцирование  её по видам даёт возможность проанализировать состав и структуру в денежном выражении, а также выявить специализацию ПО «Хлеб» (таблица 1.1)

Таблица 1.1

Специализация ПО «Хлеб»

     В ПО «Хлеб» в среднем за три года общая выручка от реализации продукции 16538,5 тыс. рублей. Предприятие специализируется на выпечке хлеба и хлебобулочных изделий, так как наибольший удельный вес в общей структуре реализации продукции занимает выручка от реализации  хлеба и хлебобулочных изделий – 16186,9 тыс. рублей, то есть 97,8 %.

     Выручка от реализации кондитерских изделий  составила 217,5 тыс. рублей или 1,3 % от общей структуры.

     Выручка от реализации безалкогольных напитков составила 134,1 тыс. рублей, что составляет 0,9 % от общей структуры.

     Для определения  уровня специализации  ПО «Хлеб» воспользуемся коэффициентом  специализации:

     Коэффициент специализации свидетельствует  о том, что уровень специализации ПО «Хлеб» углубленный и составляет 0,94.

     Хлебопечение  – основной вид отрасли. Оно имеет  наибольший вес в структуре товарной продукции. Дополнительными отраслями  являются производство кондитерских изделий  и безалкогольных напитков.

     Для большей наглядности рассмотрим динамику производства промышленности продукции в натуральном выражении.

     Таблица 1.2

Динамика производства продукции ПО «Хлеб»

     Ежегодно  снижается производство безалкогольных напитков, так к 2008 году их производство сократилось на 92 %, по сравнению с 2006 годом снижение составляет 5897 дал.

     Производство  кондитерских изделий в 2008 году по сравнению  с базисным 2006 годом сократилось  на 1,5 т., что составляет 20 %.

     Производство  хлебобулочных изделий в 2008 году по сравнению с 2006 годом сократилось на 244,1 т. или на 25 %, что является отрицательным моментом для предприятия, так как увеличение валового производства в стоимостном выражении идёт только за счёт роста цен реализации.

     Так же динамику производства продукции  ПО «Хлеб» можно более наглядно рассмотреть при помощи диаграммы: 

     Огромную  роль в производстве продукции имеет  человеческий фактор. материальное стимулирование и своевременная оплата труда  заинтересовывает работников, что благоприятно влияет на процесс производства.

     Таблица 1.3

     Оплата  труда работников и производительность труда в ПО «Хлеб»

     В ПО «Хлеб» в отчётном году по сравнению  с базисным производительность труда  на 1 работника увеличилась на 100 рублей или на 49 %, на что повлияло сокращение численности работников на 11 человек или на 16 % и увеличение производства валовой продукции в текущих ценах на 3716 тыс. рублей или на 25, : %. Производительность труда увеличилась на 42 руб./чел. – часов, что составляет 35 %, на что повлияло сокращение трудовых затрат на 8,4 тыс. чел. –часов, то есть на 7 %.

     Фонд  заработной платы за счёт сокращения численности работников увеличился на 1189 тыс. рублей или на 45 %. За счёт этого увеличился фонд заработной платы  на 1 человека на 26638 рублей или на 72 %.

     Деятельность  предприятия направлена на получение прибыли. Основным её источником является реализация произведённой продукции. В течение нескольких лет ПО «Хлеб» получает прибыль.

     Таблица 1.4

     Финансовый  результат производственной деятельности в ПО «Хлеб»

     В ПО «Хлеб» в 2008 году по сравнению с 2006 годом выручка от реализации продукции  увеличилась на 3496 тыс. рублей или на 24 %, себестоимость продукции увеличилась на 3167 тыс. рублей или на 23 %. Балансовая прибыль увеличилась на 869 тыс. рублей или на 159 %. Прибыль от реализации продукции увеличилась на 329 тыс. рублей, что составляет 34 %. Это связано с тем, что темп роста себестоимости реализованной продукции ниже темпа роста выручки на 1 %. Рентабельность продаж увеличилась на 8 %, это означает, что в 2008 году по сравнению с 2006 годом на 1 рубль выручки от реализации получено на 50 копеек больше прибыли от реализации. Рентабельность продукции увеличилась на 9 %. Это означает, что на 1 рубль затрат на реализацию продукции в 2008 году по сравнению с 2006 годом получено на 60 копеек больше прибыли от её реализации. Рентабельность основной деятельности увеличилась на 100%. Это означает, что на 1 рубль затрат на производство продукции в 2008 году по сравнению с 2006 годом получено на 4 рубля больше прибыли по балансу.

     В целом предприятие имеет положительный  результат. Ежегодно оно получает прибыль и ежегодно оно увеличивается.

     Неотъемлемой  частью любого производственного процесса является наличие основных производственных фондов.

     Таблица 1.5

     Динамика  и структура основных средств  в По «Хлеб»

     В ПО «Хлеб» в 2008 году по сравнению с 2006 годом стоимость основных производственных фондов увеличилась на 11 % или на 655 тыс. рублей. Наибольшую часть в структуре основных фондов занимают производственные фонды, их стоимость увеличилась на 2 %, что составляет 130 тыс. рублей, а стоимость непроизводственных фондов увеличилась на 250 %, что составляет 525 тыс. рублей. Стоимость зданий и сооружений в течение трёх лет осталась неизменной. Стоимость передаточных устройств увеличилась на 22 % или на 42 тыс. рублей; стоимость машин и оборудования увеличилась на 28 %, то есть на 317 тыс. рублей; стоимость транспортных средств увеличилась на 27 % или на 247 тыс. рублей, а стоимость инструментов увеличилась на 2 тыс. рублей или на 36 %.

     Для характеристики эффективного использования основных средств применяются показатели эффективности и обеспеченности их использования.

     Таблица 1.6

     Состояние материально – технической базы По «Хлеб»

     В ПО «Хлеб» в 2008 году по сравнению с 2007 годом фондовооружённость увеличилась  на 26, 2 тыс. рублей/человека или на 32 5. Это означает, что на 1 работника приходится на 26,2 тыс. рублей больше основных фондов. На увеличение фондовооружённости повлияло сокращение численности работников на 11 человек или на 16 % и увеличение среднегодовой стоимости ОПФ на 655 тыс. рублей или на 11 %.

     Фондообеспеченность увеличилась на 40,2 тыс. рублей/100 м². Этот показатель показывает, что на 100 м² производственной площади приходится на 40, 2 тыс. рублей больше основных фондов.

     Фондоотдача увеличилась на 0, 3 рубля. Она показывает, что на 1 рубль среднегодовой стоимости  ОПФ произведено на 0,3 рублей больше валовой продукции.

      Фондоёмкость  сократилась на 0,04 рубля. Данный показатель характеризует, что на 1 рубль стоимости произведённой валовой продукции затрачивается на 0,04 рубля меньше основных производственных фондов.

     Увеличение  фондоотдачи и сокращение фондоёмкости является положительным моментом для  предприятия, а значит фонды используются эффективно.

     Энергообеспеченность  увеличилась на 2460 л.с./100 м² или на 142 %. это означает, что на 100 м² производственной площади приходится на 2460 лошадиных сил больше энергии. На данный показатель также повлияло увеличение энергетических мощностей на 14 % или на 138 лошадиных сил, при неизменной площади.

     Энерговооружённость увеличилась на 1385 лошадиных сил/человека, это означает, что на 1 работника  приходится на 1385 лошадиных сил больше энергии, на что повлияло увеличение энергетических мощностей на 40138 лошадиных сил или на 14 %.  
 
 
 
 
 
 

2. Обеспеченность предприятия оборотными  средствами и эффективность их  использования в ПО «Хлеб»

2.1 Сущность оборотных средств, анализ состава и структуры оборотных средств.

     Обязательным  и весьма важным элементом любого производства наряду с основными фондами являются оборотные средства. Оборотные средства  - это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды и фонды обращения. Оборотные фонды участвуют в процессе производства в течение 1 производственного цикла и требуют постоянного возмещения на прежнем уровне при простом воспроизводстве или в увеличенных размерах при расширенном воспроизводстве. Оборотные фонды в процессе производства меняют свою вещественную форму, что отличает из от основных производственных фондов.

     Экономическая сущность оборотных фондов заключается  в том, что они полностью переносят  свою стоимость на вновь созданную  продукцию. Стоимость оборотных  фондов входит в общие затраты  на производство продукции.

     Оборотные средства предприятия существуют в  сфере производства и в сфере  обращения. Оборотные производственные фонды и фонды обращения подразделяются на различные элементы, составляющие материально – вещественную структуру  оборотных средств.

     Оборотные производственные фонды включают:

• производственные запасы – это предметы труда, подготовленные для запуска в производственный процесс. В свою очередь они делятся на : сырьё, основные и вспомогательные материалы, топливо, горючее, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, тара и тарные материалы, запасные части для текущего ремонта, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы.
• незавершённое производство и полуфабрикаты собственного изготовления – это предметы труда, вступившие в производственный процесс: материалы, детали, находящиеся в процессе обработки или сборки, а также полуфабрикаты собственного изготовления, не законченные полностью производством в одних цехах и подлежащие дальнейшей переработке в других цехах того же предприятия.
• расходы будущих периодов – это невещественные элементы оборотных фондов, включающие затраты на подготовку и освоение новой продукции, которые производятся в данном периоде, но относятся на продукцию будущего периода.

     Фонды обращения состоят из следующих  элементов:

• готовая продукция на складах;
• товары в пути (отгруженная продукция);
• денежные средства;
• средства  в расчётах с потребителями продукции.

     Структурой  оборотных средств называется соотношение между отдельными элементами оборотных средств или их составными частями. Структура оборотных средств зависит от отраслевой принадлежности предприятия, характера и особенностей организации производственной деятельности, условий снабжения и сбыта, расчётов с потребителями и поставщиками.

     Таблица 2.1.1

     Среднегодовой состав оборотных фондов в ПО «Хлеб», тыс. руб.