Оборудование предприятия

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение………………………………………………………………………….......3

1. История появления торговых автоматов...……………………………………...4
2. Классификация торговых автоматов…….…………………...…........................8
3. Краткий обзор и описание конструкций торговых автоматов...……………..12

3.1 Автоматы для продажи штучных товаров…...……………………………12

3.2 Автоматы дозирующие для продажи жидких товаров…………………...15

4. Правила эксплуатации и пользования торговыми автоматами..…………….19
5. Безопасность труда при работе с оборудованием……………………..................21

Заключение………………………………………………………………………….23

Список литературы…………..……………………………………………………..25

Приложения………………………………………………………………………...26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Технический прогресс все  глубже проникает в торговые процессы. Сегодня уже никого не удивить интернет-магазинами, продажей товаров по заказу на дому, по образцам и т.д. Товары продают в магазинах индивидуального обслуживания и самообслуживания, в киосках и других торговых точках (пунктах торговли). Все большую популярность приобретают пункты продажи, в которых торговля осуществляется посредством специального оборудования или приборов, называемых торговыми автоматами.

    Торговый автомат – монетное устройство для продажи товаров. Автоматы принимают монеты с помощью монетоприемника и купюры посредством купюроприемника [1]. В торговом автомате могут продаваться различные напитки (безалкогольные, слабоалкогольные, пиво), штучные товары (как продовольственные, так и непродовольственные). А поскольку есть спрос на покупки из торговых автоматов, естественно, будет и предложение торговать таким образом.

Этим объясняется актуальность темы исследования. Практически полная неизученность этого нового направления в бизнесе свидетельствует о ее новизне.

Цель исследования – рассмотреть основные виды торговых автоматов.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1) ознакомиться с литературой по данной теме;

2) охарактеризовать особенности  каждого вида торговых автоматов;

3) раскрыть правила эксплуатации  и пользования торговыми автоматами;

4) изучить основы безопасности  труда при обслуживании данного  вида оборудования;

5) сделать выводы по  теме.

 

 

 

 

1 История появления  торговых автоматов

 

• I век н. э. — впервые описание автоматических устройств для продажи «священной» воды и омовения рук в храмах встречается у Герона Александрийского в его «Пневматике» [6];
• Начало XVII века — в Англии появились устройства для продажи табака порциями;
• 1851 — на Всемирной промышленной выставке в Лондоне демонстрируются устройства, продававшие напитки;
• 1886 — в США выданы первые патенты на торговые автоматы (продавали жевательную резинку);
• 1887 — в Великобритании была создана первая торговая фирма по продаже товаров через торговые автоматы.
• 1888 — Томас Адамс установил автомат по продаже жвачки Тути-Фрути в США.

Первоначально материалом для изготовления торговых автоматов  служило дерево, железо и стекло. Поэтому, первые автоматы привлекали скорее своей необычностью, нежели внешним  видом и содержимым, были невзрачны, и зачастую покупатель не видел товара до самой покупки, так как стенки у автоматов были непрозрачными. Большинство автоматов были рассчитаны на самые мелкие монетки — 1, 5 и очень редко на 25 центов. Купить их содержимое мог позволить себе даже ребенок — ведь в большинстве случаев именно на детей и были рассчитаны эти автоматы.

Уже с начала XX века появляются торговые машины, практически повторяющие  обликом современные: в большинстве  случаев они яркие, привлекающие, с прозрачным стенками. Преимущества таких автоматов для продавцов  обуславливала простота обслуживания: с самого своего появления автоматы не требовали электричества, постоянного обслуживающего персонала и были полностью механическими. Для покупателей же, автоматы с самого начала представляли интерес своим вкусным содержимым и «элементом игры». Так началась эра вендинга. Вендинг (англ. Vending от англ. Vend — торговать) — это продажа товаров и услуг с помощью автоматизированных систем (торговых автоматов). Вендинг получил широкое распространение в мире, как удобный и не очень требовательный способ вести торговлю или оказывать услуги.

Успех вендинговой индустрии  в условиях рыночных отношений зависит  от определённых условий. Таковыми являются [7]:

1) достаточно высоко  оплачиваемый труд продавцов  в конкретной стране (например, в  Японии или в США);

2) наличие значительного  количества пешеходов с наличными  деньгами в условиях отсутствия  высокого уровня преступности (в  противном случае торговые автоматы  будут приманкой для хулиганов  и воров);

3) распространённость  традиционного метода отоваривания  — по пути домой (в отличие от популярной в США поездки в супермаркет раз в неделю);

4) наличие в хождении  монет достаточной покупательной  способности, без которых пользование  торговыми автоматами будет неудобно (так как устройства по приему  бумажных купюр зачастую ненадежны);

5) приемлемый уровень  госконтроля за продажами определённых  продуктов, продаваемых в торговых  автоматах (в частности, табачных  и алкогольных продуктов). Например, на Украине в связи с правилами  о госконтроле за деятельностью  торговых автоматов разрешено использование лишь нескольких типов торговых автоматов, применяемых при:

- оформлении проездных/перевозочных  документов на поездах пригородного  сообщения;

- предоставлении услуг  автоматических камер хранения;

- контроле прохода  пассажиров в метрополитене.

В настоящее время  в Японии работают несколько миллионов  торговых автоматов — в среднем  на один автомат приходится 23 японца [4]. В США большинство торговых автоматов установлено на промышленных предприятиях, в офисах, в учебных  заведениях, где они выполняют роль буфетов, и лишь 12 % размещено в публичных местах. В США в связи с эпидемией диетических расстройств (ожирения) среди детей в последние годы возникло движение за вынос торговых автоматов, продающих сладости, чипсы и прочие «нездоровые» продукты, из средних школ и замену их программами здорового (диетически полноценного) питания.

История торговых автоматов  в России начинается в 1898 году, когда  известной петербургской кондитерской фирмой «Жорж Борман» был установлен автоматический аппарат по продаже плиток шоколада. Автомат проработал недолго, а планы по расстановке серии автоматов по Петербургу не были воплощены в жизнь.

Серийное производство первых торговых (вендинговых) автоматов в Советском  союзе началось в 1956 году. Развитие торговых автоматов в конце 50-х гг. XX в. получило импульс после знаменитой поездки Никиты Сергеевича Хрущёва в Соединенные Штаты. В Москве было установлено несколько тысяч автоматов по продаже газированной воды (рисунок 1). На всех станциях Московского метрополитена стояли автоматы по продаже жетонов для проезда, а на большинстве вокзалов автоматы по продаже билетов. В крупных городах (Ленинград, Москва, Нижний Новгород и др.) были популярны автоматы по продаже газет.

Рисунок 1 – Первые автоматы по продаже газированной воды в России

В конце 60-х годов в  Москве открылся первый опытный магазин  «Автоматторг». После 1991 года в связи  с ростом инфляции вендинговая индустрия  практически сошла на нет. Иногда существовала практика использования  торговых автоматов без монетоприёмников, когда оплату принимал человек, а автомат использовался лишь как устройство для выдачи товара. Реже для получения товара в автомате нужно было предварительно купить жетон.

В современной России вновь наблюдается рост популярности торговых автоматов. Широко распространены автоматы, продающие напитки, жевательную резинку, разнообразные штучные товары, автоматы моментальных фотоснимков и прочие.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Классификация торговых  автоматов

 

Торговые автоматы классифицируют по различным принципам: виду выполняемых операций, физическому состоянию отпускаемого товара, конструкции, способу установки [10]. Примеры торговых автоматов представлены в приложении А.

1. По виду выполняемых  операций различают (рисунок 2):

1) автоматы для приготовления и продажи товаров – выполняют технологические функции по приготовлению и тепловой обработке продуктов. Так, в автомате для продажи газированной воды предварительно осуществляется насыщение ее углекислым газом, а затем отпуск покупателю. В автомате для продажи кофе – нагрев воды и в процессе выдачи – растворение компонентов;

2) автоматы для продажи  готовых товаров – отпускают  товары без изменения их товарного  вида. Это автоматы для продажи  мороженого, конфет, штучных товаров,  соков и др.

Рисунок 2 – Автоматы по виду выполняемых операций

 

 

2. В зависимости от  физического состояния отпускаемого  товара:

1) автоматы для продажи  штучных товаров – могут быть  твердые, вязкие, сыпучие, в упаковке  и без упаковки. В зависимости  от требуемых условий хранения и выдачи товаров автоматы для продажи штучных товаров могут быть с охлаждением, без охлаждения, с подогревом. Так, для продажи скоропортящихся товаров в упаковке требуется пониженная температура хранения, для обеспечения которой автоматы оснащаются холодильными установками.

В автоматах для продажи  некоторых товаров (первые и вторые консервированные блюда, сосиски и  т. п.), предназначенных к употреблению сразу после выдачи покупателю, предусматривается  их предварительный подогрев;

2) автоматы для продажи жидких товаров – в упаковке;

3) автоматы для продажи  сыпучих товаров. 

3. В зависимости от  конструкции различают автоматы  однотоварные и многотоварные.

4. В зависимости от  способа установки:

1) автоматы для индивидуальной  установки – в основном рассчитаны на пристенное размещение, и обслуживание их ведется с лицевой стороны;

2) автоматы для групповой  установки – устанавливают с  отступом от стен для обеспечения  их обслуживания и санитарной  обработки с тыльной стороны.

Каждому автомату присваивается  определенный индекс, состоящий из буквенного шифра AT – автомат торговый, за которым следует номер: первая цифра означает номер группы, последующие две – нумерацию в пределах группы. Автоматы, предназначенные для индивидуальной установки, имеют цифры от 00 до 49, а для групповой – от 50 до 99. Например, автомат для продажи мороженого имеет индекс АТ-702Б, что означает: AT – автомат торговый, 7 – номер группы, 02 – номер в пределах группы, указывающий, что автомат предназначен для индивидуальной установки, Б – очередная модификация автомата.

 

5. По устройству торговые  автоматы можно разделить на:

1) механические – продают  товары за счет механической  силы покупателя. Опуская монету  в такой автомат, от покупателя  требуется совершение механического  действия, энергии которого достаточно для выдачи автоматом нужного наполнителя. Механический торговый автомат не требует подключения к сети электропитания. Такой автомат обычно имеет простую конструкцию, принимает монеты только одного достоинства и продаёт только один вид товара. Механические торговые автоматы не имеют устройств учёта выручки, не могут принимать купюры, не могут отличить настоящую монету от поддельной, или от предмета, похожего на монету. Однако, в отличие от электронно-механического, такой автомат обычно надёжнее и проще в обслуживании.

2) электронно-механические  автоматы, как правило, оснащены  системой для приема наличных  денег, а иногда и безналичных  средств. На основании этих  различий происходит разделение  электронных торговых автоматов  на разновидности:

а) автоматы, принимающие платежи наличными, разделяют на принимающие монеты и принимающие купюры (банкноты). Электронные автоматы, принимающие монеты, в отличие от механических, не требуют от покупателя совершения каких-либо механических действий. Они могут давать сдачу, а могут перекидывать остаток денег на покупку следующего товара. Такие вендоры надежны, относительно немного стоят и просты в эксплуатации. Электронные автоматы, принимающие банкноты могут иметь встроенный накопитель купюр (стекер). Если в автомате нет купюроукладчика, тогда деньги просто собираются в некоторой сейфовой емкости.

б) автоматы, принимающие  безналичные платежи работают на основе оплаты товаров кредитными или  магнитными картами со штрих кодом, электронными чип-ключами. Приемное устройство такого автомата – это сканер, который считывает информацию с носителя (кард-ридер).

 

 

6. Классификация торговых  автоматов на основе продаваемого  товара:

1) оборудование для  продажи товаров (сигареты, жевательную  резинку, конфеты, периодические  издания и канцтовары, фрукты и овощи, приготовленные самим автоматом напитки и закуски, средства личной гигиены, презервативы, нижнее бельё, билеты, медицинские препараты, компакт-диски и прочее);

2) оборудование для  продажи услуг

Говоря о вендинге услуг, можно упомянуть о таких видах торговых автоматов как массажные кресла, платежные терминалы, фотокиоски, музыкальные автоматы, автоматы для замера давления, веса, роста, силы удара и прочие. Из новинок вендинга услуг в России представлены устройства для подзарядки аккумулятора сотового телефона, автоматы для подкачки автомобильных шин и т. д. Эта отрасль бизнеса постоянно развивается, и с каждым годом появляются все новые и более усовершенствованные модели.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 Краткий обзор и  описание конструкций торговых автоматов

 

3.1 Автоматы для продажи  штучных товаров

 

   Перечень товаров, которые  можно продавать через автоматы, значителен, в связи с чем имеются  различные конструктивные решения  автоматов. Наиболее широко распространены  секционные автоматы, ячейковые, бункерные, элеваторные, автоматы с транспортерными лентами.

1. Секционные автоматы – используются  для продажи товаров, имеющих  правильную геометрическую форму.  Товар из автоматов этого типа  может выдаваться с помощью  толкателя, выдающей ленты, подвижных люлек, барабана и др.

2. Ячейковые автоматы применяют  для штучных товаров, имеющих  произвольную объемную форму.  Они могут иметь индивидуальные  ячейки, сменные кассеты, вращающиеся  ячейки и падающие полки. Эти  автоматы требуют определенного  времени на загрузку. Такие автоматы применяются для продажи хлеба, бутербродов, пирожков, холодных закусок и т. п.

3. Бункерные автоматы позволяют  значительно сократить время  на загрузку. Товар размещают  в бункере навалом. К этому  типу относятся автоматы для  размена монет, для продажи конфет.

4. Элеваторные автоматы применяются  для продажи штучных товаров  произвольной формы. Они могут  быть выполнены с переталкивателем  и с неопрокидывающимися полками.

5. Автоматы с транспортерными  лентами получили наиболее широкое  распространение. Конструктивно эти автоматы могут быть выполнены с многоярусным расположением транспортерных лент. Такие автоматы применяются для отпуска по выбору покупателя одного из нескольких наименований товаров. Расширить ассортимент продаваемых товаров позволяют автоматы с многорядным расположением транспортерных лент. Автомат с перпендикулярным расположением лент дает возможность значительно увеличить загрузочную емкость автомата [11].

Автоматы для продажи штучных  товаров выпускаются как специализированными, так и универсальными. Специализированные автоматы предназначены для продажи таких товаров, как сигареты, мороженое, конфеты. В универсальных автоматах могут одновременно продаваться различные гастрономические, молочнокислые товары, масло и т. п. В автоматах, предназначенных для продажи скоропортящихся товаров, предусматривается охлаждение. К автоматам, предназначенным для продажи штучных скоропортящихся товаров, относятся АТ-550, АТ-554, многотоварный полуавтомат АТ-553.

Автомат АТ-554 предназначен для круглосуточной продажи мелких штучных товаров, требующих охлаждения. Товары могут быть во всевозможной упаковке (стаканчики, пакеты, баночки и т. п.). Товары помещают в сменные кассеты, расположенные в охлаждаемой камере. Автомат по выбору покупателя отпускает один из трех видов товаров после опускания в монетоприемную щель монет в любом наборе на сумму стоимости выбранного товара. Загрузка автомата продуктами, его техническое обслуживание осуществляется с тыльной стороны.

Автомат выполнен в виде шкафа, на лицевой стороне которого расположены: личина монетного механизма с приемной щелью и кнопкой возврата монет, ламповый индикатор, показывающий сумму опущенных монет, чаша возврата монет, витрины со световым табло, кнопки выбора товара, ниши выдачи товара. Внутри шкаф разделен на товарный и монетный отсеки. В товарном отсеке имеются три выдвигающиеся секции, в которых устанавливаются кассеты. К потолку отсека крепится испаритель.

В монетном отсеке расположен блок управления, в котором установлены испытатель монет монетного механизма М-27, блок установки цен, электрощит с электромагнитным реле, управляющим работой электрической схемой автомата, ламповый индикатор, чаша возврата монет, тумблер включения электродвигателя вентилятора и электронагревателя. Под испытателем монет установлена соединенная с ним монетопроводом самозапирающаяся касса. В монетном отсеке установлена также электроаппаратура управления работой холодильного агрегата.

Автомат подключается к электросети  через помехозащитный фильтр. В подключенном к сети автомате освещены окна выдачи товара, световое табло.

Для получения товара покупатель опускает в приемную щель монеты в любом наборе и последовательности на сумму, соответствующую стоимости  товара. После появления этой суммы  на индикаторе покупатель нажимает на одну из кнопок, соответствующую секции выбранного товара. При этом включается электродвигатель, от которого движение передается элеватору. Элеватор с помощью кареток перемещает кассету на один шаг, к окну выдачи подается очередная заполненная товаром кассета, электромагнит освобождает шторку, которую покупатель поднимает и извлекает товар. Цикл заканчивается, его продолжительность 15 сек.

Автомат для  продажи штучных продовольственных  товаров, не требующих охлаждения - 452, является модификацией автомата АТ-554. В автомате АТ-452 отсутствуют холодильная установка, приборы охлаждения и соответствующие приборы автоматики и управления, а также теплоизоляция камеры.

Автоматы для  продажи табачных изделий выпускаются нескольких конструкций и могут быть установлены как на улице, так и в закрытых помещениях. Он может эксплуатироваться при температуре окружающего воздуха от -30° до + 40° С. Для обеспечения продажи широкого ассортимента товара в автомате установлен универсальный монетный механизм. Автомат шкафного типа с открывающейся передней дверью, в которой размещена витрина для показа образцов табачных изделий. На лицевой стороне двери размещены кнопки выбора товара, приемные личины монетных механизмов, ниша выдачи покупки и ниша выдачи сдачи. На внутренней стороне двери смонтирован монетный механизм типа 5МБ и механизм выдачи сдачи. Внутри шкафа автомата расположены подвижные и неподвижные секции кассет. Внутри шкафа смонтированы привод выдачи товара, механизмы выдачи товара, блок реле, программный датчик монетного механизма, блок подавления радиопомех [12].

Загоревшийся зеленый  глазок сигнального устройства автомата свидетельствует о его готовности к работе. Опущенная покупателем  монета проходит контроль в монетном механизме и попадает в накопитель. От импульса монетного механизма электросхема выдачи сигарет подготавливается к работе. При нажатии кнопки выбранного товара включается двигатель привода и через систему рычагов и тягу толкатель выталкивает нижнюю пачку из-под стопки товара. После выталкивания пачки толкатель возвращается в исходное положение, а пачка попадает в нишу. Как только произошла выдача товара, инкассируется монета, находящаяся в накопителе. Время выдачи одной пачки папирос составляет 8-10 сек, спичек - 4 сек.

 

 

3.2 Автоматы дозирующие для продажи жидких товаров

 

К данному классу автоматов  относится группа автоматов для  приготовления и продажи жидких товаров и группа автоматов для  продажи готовых жидких товаров. Эти автоматы занимают основное место  в общем объеме выпускаемых автоматов

1. Автоматы дозирующие  для приготовления и продажи  жидких товаров. В данную группу  входят автоматы для приготовления  и продажи газированной воды  и автоматы  для приготовления  и продажи чая и кофе.

Во время существования  СССР большой популярностью пользовались автоматы по продаже газированной воды, принимавшие монеты 1 и 3 копейки. Такой автомат готовил газированную воду из очищенной воды, углекислого газа и сиропа. Обычно в таком автомате стоял стеклянный гранёный стакан, и присутствовало устройство для его мойки. Современные автоматы выдают одноразовые пластиковые стаканчики и оснащены купюроприёмником.

Рисунок 3 – Современный  российский автомат

Автомат по продаже газированной воды — торговый автомат по приготовлению  и продаже газированных напитков. Автомат состоит из следующих узлов: дисплей, управляющая панель, монетоприёмный механизм, устройство для приготовления напитка, механизм выдачи напитка. В свою очередь, устройство для приготовления напитка состоит из: дозатора, смесителя, сатуратора, транспортирующего устройства. Автомат может комплектоваться холодильной установкой. Современные автоматы выдают одноразовый стаканчик и сдачу, если внесённая сумма больше стоимости напитка [2].

Автомат может отключаться  при отсутствии воды, двуокиси углерода, стаканов одноразового использования.

Кофейный автомат – автомат по продаже кофе и других горячих напитков. Часто устанавливаются в офисных центрах, транспортных узлах, различных учреждениях, магазинах и поликлиниках. Такой автомат обычно может готовить кофе нескольких сортов, чай, какао и бульон из растворимых концентратов. Продукт выдаётся в одноразовые пластиковые или бумажные стаканы. Ранние кофейные автоматы не имели возможности автоматически выдавать стаканы. Тубы со стаканами крепились к аппаратам. По типам приготовленного кофе автоматы делятся на два типа: автомат с растворимым кофе и автомат с зерновым кофе.

Рисунок 4 – Автомат по продаже  кофе

 

Обычно кофейный автомат  представляет собой кубический объект со сторонами:

Ширина — около 50-70 сантиметров;

Глубина — около 50-70 сантиметров;

Высота — около 170—190 сантиметров.

Принцип действия: вначале  покупатель вносит деньги, затем выбирает напиток. Напиток обычно выбирается посредством нажатия кнопки на корпусе  автомата, рядом с описанием и  ценой напитка. Для выбора каждого напитка существует отдельная кнопка. После этого автомат готовит напиток. Если это кофейный автомат на растворимом кофе то приготовление представляет собой растворение всех ингредиентов в горячей воде. Если в автомате готовится зерновой кофе, то приготовление можно поделить на четыре фазы: 1) помол зерен; 2) добавки в кофейную массу воды; 3) отжим получившийся массы и удаления кофейного жмыха; 4) добавление сыпучих ингредиентов. После полученный напиток заливается в стакан и выдается покупателю [4].

2. Автоматы дозирующие  для продажи готовых жидких  товаров. К этой группе относятся  автоматы для продажи соков,  виноградных вин, пива, растительного  масла. В настоящее время выпускаются  автоматы для продажи соков  и вин АТ-49СВ, для продажи пива АТ-49П, для продажи растительного масла АТ-203. Для дозирования соков и вин применяются в отличие от автоматов для продажи газированной воды дозаторы по времени истечения продукта.

Автомат для продажи  соков и вин АТ-49СВ относится к группе панельных автоматов. Он обеспечивает высокую точность дозирования, удобство санитарной обработки магистралей. Наличие холодильной установки в автомате позволяет сохранять вкусовые качества продукта. Автомат отпускает дозу продукта после опускания в приемную щель монеты. Величина дозы регулируется в пределах от 0,1 до 0,2 л, благодаря чему автомат может отпускать за одну и ту же цену соки и вина различного ассортимента и стоимости. Однако для этого нужно изменить величину отпускаемой дозы.

Со стороны покупателя автоматы и простенок облицованы слоистым пластиком. На лицевой стороне расположены рекламный щит, личины монетных механизмов, сменные таблички наименований отпускаемых соков и вин, указания стоимости и величины дозы, чаши возврата монет, кнопки возврата монет, окна ниш выдачи продукта. Все узлы автомата смонтированы на сварном каркасе. В автомате установлены монетные механизмы типа 5МБ10, под монетными механизмами расположены кассы. Сок или вино хранится во флягах в охлаждаемом отсеке - шкафу. Из фляги продукт по коммуникациям поступает через магнитный клапан к крану выдачи, а затем в стакан покупателя. Для контроля за наличием продукта во фляге имеется реле, которое отключает секцию при его израсходовании.

В настоящее время  промышленность выпускает панельные автоматы типа АТ-49П для продажи охлажденного пива. В качестве емкостей используются пивные бочки, в которых пиво поступает с заводов. Отпускаемое автоматом пиво поступает к покупателю охлажденным до 8-12° С. Дозирование дозы осуществляется по времени. Выдавливание пива из бочки осуществляется с помощью углекислого газа. В автомате установлен монетный механизм 5МБ10 [9]. Величина отпускаемой дозы зависит от сорта пива. Регулирование дозы производится изменением сечения выходного канала соленоидного клапана слива.