Обучение и стажировка за рубежом

РОССИЙСКАЯ  МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА

ЗАПАДНО-ПОДМОСКОВНЫЙ ИНСТИТУТ ТУРИЗМА - ФИЛИАЛ 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА  

ПО  ДИСЦИПЛИНЕ «СТАТИСТИКА» 
 

НА ТЕМУ: «ОБУЧЕНИЕ И СТАЖИРОВКА ЗА РУБЕЖОМ» 
 

КАФЕДРА «МЕНЕДЖМЕНТ ОРГАНИЗАЦИИ» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВЫПОЛНИЛ:

студент 3 курса

заочного отделения

Бугаева И. Б. 

ПРОВЕРИЛ:

Курилов С.Ж. ________ 
 
 
 
 
 
 
 

Г. ГОЛИЦЫНО

2009г. 

     Содержание 

Введение             стр.3

Единое  образовательное пространство Европы. Болонский процесс стр.6

Общеевропейское Приложение к диплому     стр.8 

Основные  положения Болонской декларации     стр.10

Кадровое  обеспечение в туриндустрии      стр.15

Крупнейшие  ВУЗы Европы (в сфере туризма)     стр.19

Заключение          стр.27

Список  литературы          стр.29 

      Введение 

     Словосочетание  «образовательный туризм» принято  называть поездки за рубеж с целью  учебы. Но является ли это туризмом? Вот вопрос, о котором сегодня  спорят образовательные агентства  и турфирмы, которые все чаще начинают работать с образовательными поездками.

     По  сообщению английской компании «IQ consultancy», количество студентов, выезжающих на учебу только в Великобритании, ежегодно возрастает на 28%.

     В сентябре 2003 г. Российская Федерация  официально присоединилась к Болонскому процессу, в рамках которого до 2010 г. предстоит осуществить реформирование российского образования с целью  продвижения его к открытости европейскому сообществу и интеграции в общеевропейскую систему образования.

     И уже в том же году учиться за рубеж отправилось более 80 тысяч россиян. По сравнению с рынком туристических поездок это – капля в море. Однако годовой оборот этого рынка по оценкам экспертов составляет более 200 млн.евро. Поэтому конкуренция растет, и каждая из сторон претендует на свою долю этого пирога. Для потребителя это означает, конечно, возможность выбирать среди растущего числа агентств и их ценовых предложений.

Современное образование - фундаментальная основа человеческой жизнедеятельности, выступающая  как интегральная, обобщающая ценность духовной культуры. Наряду с политической и правовой культурой образование  формирует эстетические и нравственные черты личности в неразрывной  связи с жизнью общества. Целью  функционирования социального института  образования в обществе является формирование интеллектуально-нравственного  потенциала нации. Эффективность функционирования социального института образования  необходимо изучать с позиций  комплексного подхода, который предполагает учет многообразия разнокачественных субъектов образования и системы их взаимосвязей и управления.

Личность  по отношению к институтам государства - всегда объект воздействия. Долгое время  государство практиковало ресурсный  подход к собственному населению, управление системой образования было подчинено  идее воспитания работника, профессионала  с минимальным учетом индивидуальности. В то время как на современном  этапе образование приобретает  характер целенаправленной непрерывной (в течение всей жизни) деятельности личности, ориентированной на использование  образовательной системы, образовательной  среды в целях самосовершенствования, удовлетворения индивидуальных образовательных  потребностей.

Социальная  проблема модернизации национального  института образования заключается  в гармонизации целей, содержания и  способов образовательной деятельности с изменившимися общественными  потребностями и условиями.

Экономическая проблема модернизации состоит в  обеспечении эффективного функционирования института образования в социальном и экономическом пространстве Российской Федерации и создании условий  для формирования конкурентоспособного рынка экспортных образовательных  услуг российских вузов в мире и, в частности, в европейском  политическом и территориальном  пространстве, для чего необходимо структуру высшего образования  обозначить в единицах европейского измерения (образовательных уровнях, кредитах, компетенциях и пр). Совмещение интересов внешних и внутренних направлено на реорганизацию системы  профессионального высшего образования  в Российской Федерации с учетом положений Болонской декларации.

В последние  несколько лет вузовскую общественность России живо интересуют проблемы, связанные  с возможной ролью общеевропейского движения, известного под именем "Болонского процесса", в модернизации российской высшей школы.

Целью моей работы является рассмотрение Болонского процесса, его необходимость применения в российской школе туристского и гостиничного менеджмента. А так же анализ крупнейших европейских ВУЗов (в сфере туризма.  
 
 
 

      Единое образовательное  пространство Европы.

     Болонский процесс. 

     ЕС: политика в области  образования. 

     «Образование  – профессиональная подготовка –  молодежь» - в таком контексте  формулируется политика в данной области в официальных документах Евросоюза. Согласно Римскому договору о создании ЕЭС, органы ЕС не вмешиваются  в политику государств – членов, которые самостоятельно решают вопросы  содержания и организации обучения и профессиональной подготовки.

     Цели  политики ЕС в области образования:

      - изучение и распространение  языков стран Сообщества

      - поощрение мобильности студентов  и преподавателей, взаимное признание  дипломов и сроков обучения.

      - содействие сотрудничеству учебных  заведений

      - развитие дистанционного обучения, а так же обмен молодежью  и преподавателями.

     Главными  инструментами реализации образовательной  политики ЕС являются общесоюзные программы. Первая из них - «Программа обмена молодыми рабочими» появилась в 1963 году.

     В 80-начале 90-х годов началась реализация целой серии крупных программ, таких как «Комет», «Эразмус», «Евротекнет», «Лингва».

     Болонский процесс - это идея сближения и  гармонизации систем образования стран  Европы с целью создания единого  европейского пространства высшего  образования. Начало этому движению, как принято считать, было положено 19 июня 1999 года, когда в итальянской  Болонье министры образования 29 европейских  государств приняли декларацию "Зона европейского высшего образования", или Болонскую декларацию. Болонский процесс открыт для присоединения других стран. В дальнейшем, межправительственные встречи проходили в Праге (2001), Берлине (2003), Бергене (2005) и Лондоне (2007).

     Предполагается, что основные цели Болонского процесса должны быть достигнуты к 2010 году. Россия присоединилась к Болонскому процессу в сентябре 2003 года на берлинской встрече  министров образования европейских  стран, и с тех пор ведущие  российские вузы (в частности, МГУ, СПбГУ, МГИМО) в 21 городе либо уже воплощают  в жизнь идеи Болонского процесса, либо начали вводить их в своих  стенах.

Участниками Болонского процесса и декларации "Зона европейского высшего образования" являются Участниками Болонского процесса и декларации "Зона европейского высшего образования" являются 46 стран (более 100 вузов), в том числе Россия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Diploma Supplement - Общеевропейское  Приложение к диплому. 

     Для обеспечения сравнимости национальных образовательных систем, мобильности  специалистов и учёта постоянных изменений образовательных программ и квалификационных характеристик  выпускников, Европейская комиссия, Совет Европы и ЮНЕСКО разработали  единый стандартный документ, выдаваемый в дополнение к документу об образовании  и имеющий целью облегчить  процедуру академического и профессионального  признания получаемых выпускниками вузов квалификаций (дипломов, степеней, сертификатов, удостоверений). Этот документ получил название Diploma Supplement (DS) –  Общеевропейское Приложение к диплому.

     Общеевропейское Приложение к диплому – международный  документ об образовании, являющийся международным  инструментом признания квалификаций высшего и послевузовского образования  во всем мире. Данное Приложение обеспечивает признание национального образования  за рубежом, понятность полученной квалификации работодателю в связи с разнообразием  квалификаций и форм получения образования. Это позволяет осуществлять профессиональную деятельность в других странах, а  также продолжать образование за границей.

     DS выдается национальными вузами  только в строгом соответствии  с образцом, разработанным, усовершенствованным  и проверенным на практике  Совместной рабочей группой из  представителей Европейской комиссии, Совета Европы и ЮНЕСКО.

     Общеевропейское Приложение к диплому состоит  из восьми разделов, содержащих:

     1. информацию об обладателе квалификации;

     2. информацию о полученной квалификации;

     3. информацию об уровне квалификации;

     4. информацию о содержании образования  и полученных результатах;

     5. информацию о профессиональных  характеристиках квалификации;

     6. дополнительную информацию, уточняющую  юридический статус, лицензию и  аккредитацию ВУЗа и др.:

     7. сертификацию Приложения;

     8. информацию о национальной системе  образования, в рамках которой  выпускник получил документы  об образовании.

     Diploma Supplement строго персонифицирован, имеет  25 степеней защиты от подделок  и поступает по квотам из  общеевропейского органа печати.

     Наличие у выпускника Общеевропейского Приложения к диплому обеспечивает следующие  конкурентные преимущества:

• диплом становится более понятным и легко сравнимым с дипломами, полученными в других государствах;
• приложение содержит точное описание индивидуальной «траектории обучения» и полученных за время учебы компетенций;
• приложение отражает объективное описание индивидуальных достижений выпускника;
• приложение позволяет экономить время, предоставляя ответы на многочисленные вопросы, возникающие у административных, кадровых служб и вузов относительно содержания полученной квалификации и установления эквивалентности дипломов;
• выпускники получают больше возможностей для трудоустройства или для дальнейшего обучения в собственной стране и за рубежом.

     DS содержит информацию о характере,  уровне, контекста, содержания и  статуса программы обучения, освоенной  выпускником, получающим документ  об образовании. Приложение к  диплому не содержит никаких  суждений оценочного плана, сравнений  с другими программами обучения  и рекомендаций относительно  возможности признания данного  диплома или квалификации. 

     Основные  положения Болонской  декларации 

     Цель  Болонской декларации - установление европейской зоны высшего образования, а также активизация европейской  системы высшего образования  в мировом масштабе.

     Декларация  содержит шесть ключевых положений:

     1.Трудоустройство выпускников. Одним из важных положений Болонского процесса является ориентация высших учебных заведений на конечный результат: знания выпускников должны быть применимы и использованы на пользу как народа своей страны, так и других стран Европы. Академические степени и другие квалификации должны быть востребованы на европейским рынке труда, профессиональное признание квалификаций следует упростить и облегчить. Для признания квалификаций, присвоенных определенным вузом, планируется повсеместно использовать приложения к диплому, рекомендованные ЮНЕСКО.

     Четкая  унификация студенческих документов, подтверждающих уровень и качество усвоенных знаний, для сопоставления  высшего образования в различных  странах. Такие меры должны обеспечить занятость европейских граждан  с высшим образованием и международную  конкурентоспособность европейского высшего образования.

• Приложение выдаётся по запросу студента бесплатно.

• Приложение заполняется на языке страны базового вуза и на одном из распространённых европейских языков (как правило, английском).

• Приложение должно иметь строго регламентированную форму и состоять из восьми разделов.

     2.Двухуровневая система высшего образования. Базового и последипломного (бакалавриат и магистратура). Первый цикл длится не менее трех лет. Второй должен вести к получению степени магистра или степени доктора.

     Большой проблемой во многих странах стал чрезмерно избыточный перечень специальностей и специализаций. Существуют также  значительные различия между учеными  степенями, получаемыми в университетах  и академиях. Для обеспечения  стандартизации степеней и специализаций  планируется перейти на двухуровневую  систему образовательно-квалификационных уровней: бакалавр и магистр. Бакалавр – это специалист, который может  работать по специальности или продолжить образование, перейдя на вторую ступень  – в магистратуру. Степень магистра предполагает наличие более глубоких фундаментальных знаний студента и  ориентирует его на научную карьеру. Обучение на первом цикле должно составлять 3-4, на втором – 1-2 года. Последипломное образование осуществляется в докторантуре, что дает возможность получить ученую степень доктора наук после 7-8-летнего  обучения. В странах-участницах Болонского процесса должна быть одна докторская степень, например доктор философии  в соответствующих сферах знаний – естественные науки, социо-гуманитарные, экономические и прочее.

3.Учреждение кредитной системы по Европейской кредитно - трансфертной системе (ECTS). Кредитами называются условные единицы, в которых определяется объем образования. За каждой такой единицей стоит определенное количество освоенных понятий, связей между понятиями, наработанные навыки, то есть общая трудоемкость полученных знаний и умений, включая самостоятельную работу студентов и сдачу ими промежуточных и итоговых экзаменов, другие виды учебной работы. Для получения европейского диплома бакалавра требуется накопить 180-240 часов кредитов, а степени магистра – дополнительно 60-120 часов. Именно систему кредитов рассматривают как средство повышения мобильности студентов при переходе с одной учебной программы на другую, включая программы последипломного образования. ЕСТS станет многоцелевым инструментом признания и мобильности студента, средством реформирования учебных программ, а также средством передачи кредитов высшим учебным заведениям других стран. Аккумулирующая кредитная система дает возможность учесть все достижения студента, не только учебную нагрузку, но и участие его в научных исследованиях, конференциях, предметных олимпиадах и т.д. В отдельных странах как условие начисления кредитов выдвигают следующее требование: учебная нагрузка должна включать 50% и более самостоятельной работы студента. Благодаря накопительной системе кредитов студент сможет поступить в университет одной страны, а окончить его в другой; сменить в процессе обучения университет или избранную специальность; закончить обучение на любом этапе, получив степень бакалавра или магистра, продолжить образование в удобный для себя период жизни.

Введение ECTS - Европейской системы перезачета кредитов - является одной из наиболее технически и содержательно сложных задач в рамках Болонского процесса. Этот инструмент, обеспечивающий прозрачность, сравнимость объема изученного материала и, соответственно, возможность академического признания квалификаций и компетенций, возник первоначально в рамках европейской программы Эразмус в 1988 году и в настоящее время включает более 1100 университетов и сеть "линий помощи" (ECTS Helplines). Сопоставимость учебных планов позволяет студентам выбирать программы, соответствующие получаемой ими квалификации, которые, при условии их успешного завершения, засчитываются как пройденный материал в своем университете. Кредиты отражают объем работы, требующийся для завершения каждого курса, по отношению к общему объему работы, необходимой для программы полного академического года в университете, включая лекции, семинары, практические занятия, самостоятельную работу, экзамены и тесты. Для участия в системе университеты готовят ежегодно обновляемые информационные пакеты с полным описанием курсов, и х содержания, требований к подготовке, системы оценки, методики обучения, структуры, кафедр, ведущих подготовку. Кроме того, информация должна включать полный учебный план по данному уровню подготовки, общую информацию об университете, инфраструктуре, административных процедурах для регистрации в программе и академический календарь. Информационный пакет готовится на родном и одном из иностранных языков и распространяется по всем партнерским университетам.

     4. Существенно развить  мобильность учащихся (на базе выполнения двух предыдущих пунктов). Расширить мобильность преподавательского и иного персонала путем зачета периода времени, затраченного ими на работу в европейском регионе. Установить стандарты транснационального образования. Для осознания и утверждения конкурентоспособности своих знаний и умений каждый студент должен иметь возможность хотя бы короткое время обучаться и стажироваться за рубежом, а благодаря этому в основном вузе он может сократить количество часов, посвященных изучению иностранных языков. Мобильности студентов способствует целенаправленная подготовка к сдаче языковых тестов типа TOEFL, тестов для поступления в магистратуру по экономике GRE, менеджменту GMAT и прочих.

В частности, академическая мобильность предполагается следующее:

Студент должен проучиться в зарубежном вузе семестр или учебный год.

Он обучается  на языке страны пребывания или на английском языке; на этих же языках сдаёт  текущие и итоговые испытания.

Обучение  за рубежом по программам мобильности  для студента бесплатно - принимающий  вуз денег за обучение не берёт.

Студент оплачивает сам: дорогу, проживание, питание, медицинские услуги, учебные занятия  вне согласованной (стандартной) программы (например, изучение языка страны пребывания на курсах).

В базовом  вузе (в который студент поступал) студенту засчитываются полученные кредиты, если стажировка согласована  с деканатом; он не досдаёт никаких  дисциплин за период учёбы за рубежом.

Вуз вправе не засчитывать в счёт своей программы  академические кредиты, которые  студент получил в других вузах  без согласования с деканатом.

Поощряется  получение студентом совместных и двойных дипломов.

     5. Приведение высшего  образования в  различных странах  к единым стандартам. Это касается разработки сходных учебных планов, тренингов, исследований.

     6. Внедрение в жизнь  концепции непрерывного (пожизненного) обучения, которое позволяет человеку получить в течение жизни несколько дипломов и ученых степеней, а университету – значительно улучшить финансово-материальное обеспечение за счет предоставления информационно-материальной базы для желающих продолжить обучение. В основе этой концепции лежит идея LLL (Life Long Learning) – образования, соразмеримого со всей протяженностью жизни.

В Болонской  декларации указаны 6 основных задач, решение  которых, как предполагается, будет  способствовать единению Европы в области  образования. 
 
 

      Кадровое обеспечение  в туриндустрии 

     О путешествиях мечтает каждый. А кто-то просто собирает чемодан и едет. Если бы не ограничения – формальные и материальные, русские давно  бы уже стали самой путешествующей нацией, обогнав японцев и немцев. Индустрия туризма считается  одной из самых быстро развивающихся  и перспективных. А это значит, что человек, избравший туризм своей  профессией, никогда и нигде не пропадет. Но если раньше в этот бизнес приходили «с улицы» и учились  всему на практике, то сейчас туристической  индустрии во всем мире требуются  профессионально подготовленные кадры.

     Но  лишь в конце XIX века в Швейцарии открылась первая школа по подготовке специалистов для индустрии гостеприимства - Ecole hoteliere de Lausanne. Вслед за ней, в начале XX века, стали открываться другие. Они уже расширяли рамки программы, не ограничиваясь лишь гостиничным менеджментом, – появилась специализация «Путешествия и туризм». И до сих пор эти две программы (гостиничный и туристический менеджмент) остаются базовыми и предлагаются школами иногда порознь, а иногда совместно.

     В туристической сфере много специализаций. Специализированные учебные заведения  выделяют для себя несколько направлений. Вот некоторые из них: маркетинг  и продвижение продукта, менеджмент в туризме, организация встреч и  мероприятий, финансовый менеджмент в  туризме, управление человеческими  ресурсами, туроперации. Однако есть и  такие школы, которые предпочитают учить студентов всему понемногу, аргументируя это так: молодые люди не всегда четко знают, чего хотят. Пройдя практику или поработав какое-то время, легче понять, к чему лежит  душа и что лучше получается. Профессиональное образование широкого профиля позволяет  определиться со специализацией уже  во время работы.

     Туризм  – такой же бизнес, как и любой  другой. И в этой сфере нужны  профессиональные кадры разного  уровня – от секретаря до управляющего. Поскольку туристическая деятельность тесно связана с работой с людьми, очень важно, чтобы все сотрудники составляли единое целое, одну команду, были дружелюбно настроены по отношению к клиенту, могли заменить друг друга.

     В круговороте фирм и компаний, работающих в сфере услуг для путешествующих, туристические агентства занимают одно из главных мест. Они тесно  связаны с посольствами и авиакомпаниями, железнодорожными кассами и службами аренды автомобилей, с отелями и  гостиницами, ресторанами и барами, театрами и музеями, экскурсионными бюро и страховыми компаниями.

     Менеджеры туристической сферы должны уметь  составлять разнообразные групповые  и индивидуальные туры, четко отслеживая предложения и спрос. Менеджерами  по работе с клиентами могут быть только очень терпеливые люди: ведь им приходится рассказывать одно и  тоже по несколько раз в день и  угождать каждому клиенту (требование стандарта: клиент не должен ждать обслуживания более шести минут). Кроме того, нужно быть хорошим психологом, чтобы  найти подход к каждому и каждого  удовлетворить. Менеджеры направлений  и туров, как правило, специализируются только на определенных странах или  видах туров (например, VIP-поездки или экстремальный туризм). Работа в службе бронирования требует четкости, быстроты реакции, коммуникабельности и, конечно, отличного знания дела.

     В небольших турфирмах менеджеры, как правило, заняты всем понемножку – и турами, и бронированием, и  получением виз и страховок. В  крупных компаниях каждым из направлений  занимается отдельный менеджер или  группа менеджеров.

     Учиться гостеприимству не только полезно для  будущей карьеры, но и просто интересно. Не удивляйтесь, если в поисках школы  гостиничного и туристического менеджмента  IHTTI в Швейцарии, вы попадете в обычный действующий отель. Там вы и будете учиться – и теоретически, и практически.

     Совмещение  теории и практики – основная черта  обучения туризму и гостеприимству. Во многих школах за границей на практику отводится столько же времени, сколько  на теоретическую часть. Но даже если обучение предстоит не в отеле  или туристической компании, ничего страшного. Элемент необычности  в обучение внесут специализированные классы. Например, класс может быть оборудован как номер в гостинице. Здесь будущих горничных научат, с чего начинать уборку и как заправлять постель. А будущим администраторам  покажут, как должен выглядеть идеально убранный номер. В классе reception можно потренироваться принимать и размещать гостей. Мечта многих – оказаться хоть раз за стойкой бара и залихватски смешать пару-тройку коктейлей. Но для этого необходимо знать не только, что с чем и как смешивать, но и в каком бокале подать. Всему этому вас научат в классе-баре. В классе-ресторане группа студентов делится на две части: одна учится обслуживать, а другая – дегустирует блюда и оценивает работу однокурсников.

     На  базе школы может функционировать  и небольшое туристическое бюро. Другими словами, учеба проходит в условиях, максимально приближенных к реальным.