Содержание

Введение

     Актуальность  исследования. Торговля – обширнейшая область предпринимательской   деятельности и сфера приложения труда – получила в последние годы новые импульсы своего развития, существенно   расширив "поле и правила игры" в экономике переходного периода. В нее влилось много новых предприимчивых людей, в ряде случаев коренным образом поменявших профессию и жизненные ориентиры.

     Однако  умение грамотно, а главное, эффективно торговать   это тонкое искусство, в котором полагаться лишь на небольшой  практический опыт, здравый смысл  и интуицию сейчас уже недостаточно. Процесс насыщения потребитель кого рынка товарами и возрастание конкуренции потребуют от тех, кто недавно влился в этот бизнес и хочет надолго в нем остаться, глубоких и всесторонних знаний его основ в разрезе различных аспектов торговой деятельности.

     Переучиваться необходимо и многим работникам торговли большим стажем, которые после приватизации предприятий остались наедине с рынком, без опеки специалистов   своих бывших торговых объединений и других и   управленческих структур. Многие полученные ими «еще в той экономике» знания и практические навыки вступили в противоречие  с современной рыночной практикой, не соответствуют новым условиям хозяйствования и коммерческим   возможностям, и, следовательно, требуют существенного изменения.

     Казалось  бы, в условиях значительного расширения   возможностей изучения зарубежной литературы по вопросам   рыночной экономики проблем с приобретением новых знаний не возникает – только читай и используй рекомендации по менеджменту, маркетингу, финансам и свой торговый бизнес станет «не хуже, чем у них». К сожалению, использовать   большинство из этих зарубежных рекомендаций в наших условиях пока еще невозможно в силу неэквивалентного   потенциала экономики, недостаточно сформированных рыночных отношений, неразвитости торговой инфраструктуры, не   соответствия наших законодательных норм правовым   аспектам деятельности торговых фирм в странах с развитой   рыночной экономикой.

     В данной работе рассматривается деятельность предприятия оптовой торговли имеющее  своей целью снабжение розничных  магазинов продуктами питания.

     Цель  исследования – анализ торгово-посреднической деятельности оптового предприятия.

     Объект  исследования – система оптовой  торговли в условиях современной  рыночной экономики.

     Предмет исследования – торгово-посредническая деятельность оптового центра «Титан».

     Задачи  исследования:

     - охарактеризовать роль и функции  оптовой торговли;

     - раскрыть состояние развития  оптовой торговли потребительской  кооперации;

     - проанализировать оборот оптовой  торговли ОЦ «Титан».

Глава 1. Теоретические аспекты оптовой торговли

1.1. Характеристика оптовой  торговли в современных  рыночных отношениях

     В последние годы значительно возросло количество организаций, осуществляющих товарные операции. Такие операции представляют собой факты хозяйственной деятельности, непосредственно связанные с товародвижением. К ним относятся операции по приобретению и продаже товаров, товарные потери и др.

     Основной  задачей торговли является удовлетворение спроса потребителя, т.е. предоставление последнему товара определенного свойства и качества в определенном месте, в определенное время и за определенную плату.

     Поскольку торговля является деятельностью в  сфере обращения, то не происходит изменения  форм продукта, созданного в сфере  производства. Таким образом, основным объектом торговой деятельности является продукт, потребительские свойства которого не изменяются в процессе осуществления данной деятельности.

     В торговле товары – основной объект бухгалтерского учета. Поэтому правильная его постановка должна находиться в  центре внимания бухгалтерской службы.

     Различают оптовую и розничную торговлю. Для бухгалтерского учета принципиально  важное значение имеет деление торговли на оптовую и розничную. Особенно это стало важным с принятием статьи 26.3 Налогового Кодекса РФ.¹

     Торговля  – это вид предпринимательской деятельности, где объектом действия является товарообмен, купля-продажа товаров, а также обслуживание покупателей в процессе продажи товаров, их доставки, хранения и подготовки к продаже.²

     Существуют  различные подходы к определению  оптовой и розничной торговли. Основные критерии отнесения торговли к оптовой или розничной – цель приобретения товара и способ оплаты.

     Согласно  ст. 492 Гражданского Кодекса РФ по, договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу, обязуется передать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. По сути, такими покупателями являются физические лица – конечные потребители товара. Однако договор розничной купли-продажи возможен и между юридическими лицами, приобретающими товар, затраты по которому не относятся на себестоимость.

     Предприятия оптовой торговли реализуют товар  юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, приобретающим товар для последующей перепродажи, а также организациям, закупающим товар (сырье, комплектующие) для производства иной продукции, то есть товар передается для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным (семейным, домашним и т. д.) использованием. Отношения продавца покупателя товара в данном случае чаще всего оформляются договорами поставки.

     Таким образом, с точки зрения гражданского законодательства торговля подразделяется на виды в зависимости от цели приобретения товара и характера его дальнейшего использования.

     С введением в действие главы 26.3 Налогового Кодекса РФ появился второй критерий отнесения торговли к оптовой или розничной – способ оплаты. В этой главе дается определение розничной торговли как продажи товаров за наличный расчет. Надо отметить, что это определение действует только применительно к учету организаций перешедших на упрощенную систему – уплату единого налога на вмененный доход.

     Ст. 11 Налогового кодекса РФ устанавливает следующее правило. Брать понятия из гражданского законодательства можно лишь в тех случаях, если они не предусмотрены в Налоговом кодексе. Аналогичная норма есть и в Гражданском кодексе РФ: согласно п. 3 ст. 2, гражданское законодательство к налоговым отношениям не применяется, если не установлено иное.

     Так что вывод очевиден: если с оптовым  продавцом покупатель расплатился  наличными, то такая операция подпадает  под ЕНВД. Было достаточно споров по этому поводу между налогоплательщиками  и налоговыми органами. Поэтому, зачастую, свою позицию налогоплательщики отстаивали в суде.

     Однако  следует отметить, что с 2006 г. действует  новая редакция ст. 346.27 Налогового кодекса  РФ. И там уже чётко сказано, что розничной торговлей считается  продажа товаров по договору розничной купли-продажи. А это означает, что «налоговое» и «гражданское» определения розницы с нынешнего года будут совпадать. Поэтому оптовики, продающие товары за наличные, под ЕНВД подпадать не будут.

     Оптовая торговля включает в себя любую деятельность по продаже товаров и услуг тем, кто приобретает их с целью перепродажи или профессионального использования. Оптовые торговцы отличаются от розничных по следующим характеристикам:

     - оптовик уделяет меньше внимания стимулированию, атмосфере магазина и расположению своего торгового предприятия;

     - оптовик имеет дело преимущественно с профессиональными клиентами, а не с конечными потребителями;

     - оптовые сделки по объему обычно крупнее розничных;

     - торговая зона оптовика, как правило, значительно больше таковой у розничного торговца;

     - правовые нормы и налоговая политика в отношении оптовых и розничных торговцев различается.³

     Оптовики обеспечивают эффективность торгового процесса. Мелкому производителю с ограниченными финансовыми ресурсами не под силу создать и содержать организацию прямого маркетинга. Даже располагая достаточным капиталом, производитель предпочитает направлять средства на развитие собственного производства, а не на организацию оптовой торговли. Эффективность деятельности оптовых торговцев практически всегда выше благодаря размаху операций, большему числу деловых контактов в сфере розничной продажи и наличию специальных знаний и умений. Розничные торговцы, имеющие дело с широким ассортиментом товаров, обычно предпочитают закупать весь набор товаров у одного оптовика, а не по частям у разных производителей.⁴

     Итак, и розничные торговцы, и производители имеют все основания прибегать к услугам оптовиков. С помощью оптовиков можно выполнять более эффективно следующие функции:

     СТИМУЛИРОВАНИЕ СБЫТА ТОВАРОВ. Оптовики располагают торговым персоналом, который помогает производителю охватить множество мелких клиентов при сравнительно небольших затратах. Оптовик имеет больше деловых связей. Покупатель, как правило, больше верит оптовику, чем какому-то далекому производителю;

     ЗАКУПКИ И ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ. Оптовик может подобрать изделие и сформировать необходимый товарный ассортимент, избавив клиента от значительных хлопот;

     РАЗБИВКА КРУПНЫХ ПАРТИЙ НА МЕЛКИЕ. Оптовики обеспечивают клиентам значительную экономию средств закупая товары вагонами, разбивая большие партии на мелкие;

     СКЛАДИРОВАНИЕ. Оптовики хранят товарные запасы, способствуя тем самым снижению соответствующих издержек поставщика и потребителей;

     ТРАНСПОРТИРОВКА. Оптовики обеспечивают более оперативную доставку товаров. Они находятся ближе к клиентам, чем производители товаров;

     ФИНАНСИРОВАНИЕ. Оптовики финансируют своих клиентов, предоставляя им кредит, а заодно и поставщиков, заблаговременно выдают заказы и вовремя оплачивают счета;

     ПРИНЯТИЕ РИСКА. Принимая право собственности на товар и неся расходы в связи с его хищением, повреждением, порчей и старением, оптовики одновременно берут на себя часть риска;

     ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ИНФОРМАЦИИ О РЫНКЕ. Оптовики предоставляют своим поставщикам и клиентам информацию о деятельности конкурентов, о новых товарах, динамике цен и т. д.;

     УСЛУГИ ПО УПРАВЛЕНИЮ. КОНСУЛЬТАЦИОННЫЕ УСЛУГИ. Оптовик помогает розничным торговцам совершенствовать деятельность, принимая участие в разработке схемы магазина, устройстве экспозиции товаров, обучении продавцов, а также в организации бухгалтерского учета и управлении запасами товаров.

     Быстрое развитие оптовой торговли в последние годы обусловлено значительными тенденциями в современной экономике:

     - ростом массового производства товаров на крупных предприятиях, удаленных от основных пользователей готовой продукции;

     - увеличением объемов производства впрок, а не для выполнения конкретных заказов;

     - увеличением числа уровней промежуточных производителей и пользователей;

     - обострением необходимости приспосабливать товары к нуждам промежуточных и конечных пользователей с точки зрения количества, упаковки и разновидностей.

     Оптовая торговля занимает промежуточное положение между промышленностью и розничной торговлей, активно воздействует на производство и реализацию населению товаров.

     Воздействие оптовой торговли на промышленность направлена на увеличение выпуска, расширение ассортимента, повышение качества, ритмичную поставку товара. Основными формами воздействия оптовой торговли на промышленность являются: предварительные заказы, пятилетние соглашения, оптовые ярмарки, договоры поставки, договоры содружества, средства массовой информации.

     Предварительные заказы оптовых баз служат основой для разработки промышленными предприятиями планов выпуска товаров по объему и ассортименту. Предварительный заказ - это экономически обоснованное выражение существующего и прогнозируемого спроса на товары.

     Пятилетние соглашения между оптовыми и промышленными объединениями являются формой долговременной экономической связи между промышленностью и торговлей. В таких соглашениях предусматриваются обновления ассортимента, улучшение внешнего вида изделий, упаковки товаров и другие обязательства, обеспечивающие полное удовлетворение потребностей населения.

     Оптовые ярмарки проводятся после получения промышленными предприятиями заданий по производству того или иного товара. На ярмарках предприятия оптовой торговли согласовывают с поставщиками закупки ассортимент товаров, модели, фасоны, расцветки, размеры.

     Договоры поставок оптовых баз с промышленными предприятиями устанавливают хозяйственные связи между ними. Договоры заключают на год, на пять лет и т. д. при прямых длительных связях.

     Договоры содружества заключают между общественными организациями предприятий торговли и промышленности. Договоры являются средством для повышения эффективности экономических связей.

     Средства массовой информации (газеты, радио, телевидение) широко используются работниками оптовой торговли для воздействия на промышленность и на потребителя. С помощью этих средств привлекается внимание общественности к поставщикам, выпускающим товары низкого качества, которые не пользуются спросом у покупателя.

     В свою очередь оптовая торговля активно воздействует на предприятия розничной торговли, оказывая им помощь в расширении ассортимента, повышении качества товаров, увеличении доли фасованных товаров, организации передовой технологии доставки и продажи товаров, улучшении обслуживания покупателей.⁵

     Оптовые базы совместно с управлениями торговли определяют поставщиков и покупателей, которые будут находится в прямых связях. При этом оптовые базы контролируют и несут ответственность за своевременную отгрузку товаров покупателям.

     Товароведы оптовых баз организуют оптовую продажу товаров повседневного спроса, совместно с розничной торговлей изучают спрос, проводят выставки-продажи, оптовые ярмарки по продаже, организуют рекламные мероприятия.

     Исторически процесс развития товарного хозяйства  способствовал обособлению серы обращения и выделению в ней посреднических отраслей оптовой и розничной торговли. Оптовая торговля предшествует розничной, в результате оптовой продажи товары не переходят в сферу личного потребления, они поступают либо в производственное потребление, либо приобретаются розничной торговлей для реализации населению. Таким образом, оптовый товарооборот представляет собой совокупный объем продажи товаров производственным и торговым предприятиям, а также посредниками другим торговым предприятиям и юридическим лицам для последующей реализации населению или для производственного потребления.

     Функции оптовой торговли можно разделить  на два вида: традиционные главным  образом организационно-технические (организация оптовой купли-продажи, складирование и хранение запасов, преобразование ассортимента товаров, их транспортировка) и новы, возникающие под влиянием развития рынка.⁶

     Специализация оптовой торговли на выполнении контактной функции (связь производителя товара с покупателем) обеспечивает значительную экономию издержек обращения, что обусловливает уменьшение числа контактов. В результате покупатель (т.е. розничная торговля), экономит время, так как освобождается от закупок у множества производителей, снижает материальные затраты, связанные с хранением, формированием ассортимента товара и их доставкой. Одной из основных функций работников оптовой торговли является работа по закупке товаров.

1.2. Состояние и тенденции развития оптовой торговли потребительской кооперации

     Потребительский рынок товаров и услуг за период рыночных преобразований претерпел коренные изменения. В первую очередь, сформировалась динамичная конкурентная среда, высокая предпринимательская и инвестиционная активность; во-вторых, растет число и разнообразие предприятий торговли, а также организаций по оказанию услуг в общественном питании и бытовом обслуживании, что непосредственно отражается на деятельности потребительской кооперации.

     Анализ  особенностей организационной структуры  потребительской кооперации России (рис. 1) на современном этапе показал, что если в начале реформирования структуры наблюдалась тенденция к децентрализации, то в последнее время в связи с ориентацией на сокращение непроизводительных расходов в системе потребительской кооперации идет процесс укрупнения потребительских обществ и сокращения уровней управления. Число сельских потребительских обществ, горкоопторгов, как лишних затратных звеньев организационной структуры, сокращается и основным ее звеном становятся районные потребительские общества, что вызывает реформирование системы потребительской кооперации по основным направлениям:

     изменением  функций правления потребительских  обществ и союзов;

     повышением  ответственности советов и правлений  на всех уровнях за результаты финансово-хозяйственной  деятельности.

     По  состоянию на 01.01.08 г. Центральный союз потребительских обществ России включал 1544 сельских потребительских обществ (против 3111 на 01.01.91 г.), 157 городских и 1159 районных потребительских обществ.

     Являясь основой, потребительские общества объединяются в региональные союзы, которые в свою очередь входят в систему Центросоюза РФ. Центросоюз как головной орган издает нормативные акты, регулирующие деятельность потребительских обществ; региональные потребительские союзы, на своей ступени, принимают решения являющиеся также обязательными для объединяемых или кооперативных организаций. Вследствие этого можно сказать, что в системе потребительской кооперации существуют вертикальные и горизонтальные управленческие связи, которые делают возможным и необходимым осуществление различных контрольных функций по указанным направлениям (таблица 1).

     Сегодня в 30 районных и потребительских обществах  РБ насчитывается 136,4 тыс.членов пайщиков. Система потребкооперации является основной торгующей организацией на селе, обслуживая более 1767 тыс. населенных пунктов, с населением 387,9 тыс.человек или более 25 процентов населения области. В кооперативных предприятиях и организациях трудятся около 6 тыс.человек.

     Для оценки ситуации в регионе остановимся  более детально на некоторых показателях.

     В совокупном объеме деятельности за 2005 год розничная и оптовая торговля составили 74, 5%, заготовки – 8,2 %, производство – 7,1 %, общественное питание – 6,1 %, опт – 2,9 % и на услуги приходится лишь 1,2 %.

     При равномерном стабильном росте составляющих совокупного объема деятельности, наблюдается стремительный рост платных услуг. За период с 2002 по 2005 гг. их объем увеличился в 2 раза. Большую часть в удельном весе платных услуг занимают услуги образования, на их долю приходится около 56, 2%. Структура платных услуг включает в себя также бытовые услуги, услуги предприятий общепита и услуги рынков.

     Исследование  структуры платных услуг за период с 1986 года по настоящее время показало, что она изменилась с учетом современных  требований. Появились новые виды услуг, такие как фото- и ритуальные услуги. Тенденция роста платных услуг в объеме деятельности по отраслям потребительской кооперации свойственна как для отдельного региона, так и для Российской Федерации в целом.

     Анализ  динамики закупок основных видов  сельскохозяйственных продуктов и сырья показал, что с 1992 года практически прекращены закупки непродовольственных видов сырья, в том числе шерсти, кожсырья, лома черных и цветных металлов, кости и т.д. В 1994 году потребительская кооперация начинает утрачивать свои позиции в закупках таких традиционных для нее продуктов, как мясо, картофель, овощи, плоды, грибы. Это говорит о том, что кооператоры не смогли сразу приспособиться к началу рыночных реформ и адаптироваться к новым условиям. В связи с этим потеряли не только объемы, но и резко сузили ассортимент заготовительной продукции. Отсутствие денежных средств, особенно наличных, высокие банковские ставки на кредиты, неплатежеспособность покупателей продукции и сырья, высокие затраты на транспортировку и энергоресурсы продолжают сказываться на снижении объемов заготовок, освоении ресурсов и у населения и фермерских хозяйствах в последующие годы. Лишь к 1997-1998гг. удалось стабилизировать закупки сельскохозяйственной продукции – мяса, молока, яиц, зерна, картофеля, овощей, плодов и других видов. В период с 2000-2005гг. заметно оживление заготовительной деятельности по всем основным видам сельскохозяйственной продукции, но к 2007 году вновь наметилась тенденция снижения мясной и молочной продукции.

     Следует отметить, что за период 1997-2007 гг. наблюдается некоторый спад рассматриваемого показателя, и именно, в 2005 г. по сравнению с 1997 г. доля потребительской кооперации в обороте республики снизилась на 2,4 пункта (более чем на 25 %).

     Анализ  финансовых результатов деятельности организаций потребительской кооперации региона показал, что существует ряд проблем. К одной из наиболее важных из них следует отнести низкие темпы роста объема товарооборота, о чем свидетельствует динамика оборота розничной торговли за 2002-2007 годы.

     Не  ставя основной целью выявление  возможностей и направлений повышения  объема товарооборота организаций  потребительской кооперации, следует  сделать одно важное замечание. Суть его сводится к тому, что первым шагом в обработке разнородной  информации, имеющей отношение к оценке объема товарооборота, является выделение факторов, определяющих его величину. Выбор факторов может быть осуществлен в соответствии с результатами качественного и количественного анализа причинно-следственных связей. В ходе первого определяются признаки, дающие наиболее полное представление о том или ином элементе торговой инфраструктуры, в ходе второго устанавливается степень тесноты связи между показателями данной системы. Наиболее совершенным показателем такой связи является корреляционно-регрессионный анализ, который является предметом дальнейших исследований.

      Глава 2. Анализ хозяйственной  деятельности предприятия

2.1. Экономическая характеристика  предприятия

     Оптовый центр 'Титан' занимается оптово-розничной  торговлей продуктами питания

     Код ОКПО: 82067442

     Год основания предприятия: 1995

     Количество  работающих: 75

     Населенный  пункт: город Улан-Удэ 

     Почтовый  индекс: 670034

     Почтовый  адрес:  город Улан-Удэ, ул. Дзержинского, 1

     Телефон: ( 301-2 ) 34-12-11, 34-12-44

     Факс: ( 301-2 ) 34-12-12

     Руководитель (Ф.И.О.): Бредний Вадим Витальевич

     Рассматриваемое предприятие арендует складские  площади и офисные помещения  в черте города. Поскольку въезд  грузового транспорта в район  центра г. Улан-Удэ ограничен, при  поиске помещения было это учтено. Офис находится в одном здании со складом. Поэтому менеджеры могут контролировать наличие материала на складе, отгрузку, погрузку и проводить инвентаризацию в непосредственной близости от офиса. Благодаря этому упрощена схема документооборота.

     Рассматриваемое предприятие выполняет следующие  основные функции:

• закупка товаров;
• хранение;
• сбыт;
• доставка.

     Управлением предприятия в целом занимается генеральный директор. В его ведении  находятся вопросы стратегического  характера.

     Финансовый  директор подчиняется непосредственно генеральному и фактически управляет деятельностью компании на оперативном уровне. Он контролирует деятельность всех отделов. Также в его компетенции вопросы движения финансовых потоков.

     Центральная проблема организации в сфере закупок состоит в координации закупок и продажи. Отдельно выделен бухгалтерский отдел. По сути, этот отдел состоит из главного бухгалтера, кассира и двух человек, оформляющих документы. В обязанности главного бухгалтера входит ведение бухгалтерского учета, формирование отчетов для налоговой инспекции, начисление налогов, решение всех вопросов связанных с налоговой отчетностью и др. Кассир принимает выручку у экспедиторов. Два человека оформляют документы по движению товара.