Оптовая торговля. 12

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ  ПОДГОТОВКИ И РАЗМЕЩЕНИЯ ТОВАРОВ…………………………………………………………………………….5

1.1 Общие требования к  информации о товаре………………………………5

1.2 Подготовка товара к  продаже…………………………………………….23

1.3 Технология размещения  товара в торговом зале…………………….....24

2. ОСОБЕННОСТИ ПРОДАЖ  РАЗЛИЧНЫХ ТОВАРОВ……………………....28

2.1 Особенности продаж  развесных товаров и хлеба………………………28

2.2  Особенности продажи текстильных, трикотажных, швейных и меховых товаров и обуви…………………………………………………………..29

2.3  Особенности продажи технически сложных товаров бытового назначения…………………………………………………………………………..30

2.4  Особенности продажи автомобилей, мототехники, прицепов и номерных агрегатов………………………………………………………………...32

2.5 Особенности продажи  парфюмерно-косметических товаров………….33

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..35

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ……………………………...37

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. Развитие торговли, торговли отношений, обмена материальными и духовными ценностями между отдельными лицами, странами и народами всегда составляло важнейший источник жизнеспособности человеческого общества, роста материального и духовного уровня людей.

Отсутствие торговли, как известно, характеризовало состояние до цивилизованного, первобытного общества. Первые древнейшие цивилизации стали возникать в условиях первоначальных, во многом еще примитивных торговых операций - обменов излишками производимых продуктов. Те цивилизации и страны, которые всячески содействовали развитию торговых отношений, могли укреплять свое могущество, создавали богатство материальной и духовной культуры. Товар – средство удовлетворения потребностей людей.

Движущей идеей торговли вообще и искусства торговать в частности  является удовлетворение или, по меньшей  мере, стремление к наиболее полному  удовлетворению многообразных нужд, потребностей и запросов человека. Под нуждой понимается чувство ощущаемой человеком нехватки или отсутствия чего-либо. Понятно, что нужды человечества характеризуются чрезвычайным многообразием и включают в себя:

- физиологические потребности  в пище, тепле, одежде, безопасности;

- социальные нужды (имеются в  виду потребности человека в  духовной близости, опеке, влиянии  и привязанности);

- личные нужды (например, в самовыражении,  в получении образования).

Все перечисленные выше нужды являются составляющими исходной природы  человека. Вот почему человек чувствует  себя несчастным или глубоко обездоленным, если его нужда не удовлетворена. Человек либо пытается заглушить  нужду каким-то способом, либо пытается найти объект, который бы в известной  мере удовлетворил его нужды.

Важной исходной идеей торговли является идея человеческих потребностей, то есть нужд, принявших специфическую  форму в соответствии с культурным уровнем и личностью конкретного  человека. Потребности человека растут по мере прогрессивного развития общества. При этом люди сталкиваются с все  большим количеством объектов, пробуждающих их внимание, любопытство, интерес, желание. В сложившейся ситуации появляются производители, предпринимающие целенаправленное действие, чтобы усилить желание  людей получить товары. Возникают  попытки сформировать связь между  товаропроизводителями и нуждами  людей.

Целью данной работы является комплексное исследование оптового товарооборота.

Для достижения поставленной цели нужно решить следующие задачи:

- рассмотреть общие требования  к информации о товаре;

- рассмотреть правила подготовки товара к продаже;

- исследовать технологию размещения  товара в торговом зале;

- рассказать про особенности  продаж различных товаров.

Объектом исследования является непосредственно сам товар.

Предметом исследования – оптовые продажи товара.

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников. Объем курсовой работы – 38 листов, в ней содержится 6 рисунков. Общее количество использованных источников – 18».

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  АСПЕКТЫ ПОДГОТОВКИ И РАЗМЕЩЕНИЯ  ТОВАРОВ

1.1 Общие требования к  информации о товаре

Основная функция информации о  товаре — это доведение до сведения потребителя (поставщика, продавца и  др.) сведений о потребительских  свойствах товара, об условиях и режимах правильного хранения, транспортирования, выбора, использования и утилизации товара. Изготовитель и/или продавец несет ответственность за полное соответствие товара заявленной о нем информации.

Право потребителя на информацию регулируется нормами закона РФ "О защите прав потребителей" и Гражданским кодексом РФ, а требования к содержанию и  способам предоставления информации о  товарах установлены указами  президента и постановлениями правительства  РФ, соответствующими решениями уполномоченных органов исполнительной власти и  нормативными документами на конкретные группы и виды товаров.[1,2]

Средства товарной информации. Информация о товаре доводится до сведения потребителя с помощью маркировки, технической документации, прилагаемой к товару, или иным способом, принятым для отдельных видов товаров.

Маркировка - это часть информации, которая наносится изготовителем (продавцом) непосредственно на товар, тару, упаковку, этикетки, ярлыки, листки-вкладыши и пр. Содержание и способы нанесения маркировки для каждого вида товара указываются в стандартах.

Маркировка в зависимости от характера наносимых знаков и  символов может содержать текстовую  и цифровую информацию, а также  штрих-коды, пиктограммы, объемно-пространственные изображения.

Пиктограммы (символы, информационные знаки) в образной форме представляют определенную информацию о товаре, его свойствах, способах ухода и  пр. С учетом все возрастающих объемов  международной торговли такая маркировка особенно удобна, так как пиктограммы в сжатой образной форме способны представлять определенную информацию о товаре. В целом пиктограммы (символы) маркировки делятся на товарные знаки, знаки соответствия, манипуляционные знаки, экологические знаки, знаки безопасности и пр.[9]

Товарный знак — это обозначения (словесные, изобразительные, объемные, а также их комбинации), позволяющие отличить товары одних изготовителей от однородных товаров других изготовителей. Товарный знак — это визитная карточка предприятия (рис. 1).

Товарный знак регистрируется Агентством по патентам и товарным знакам, где  осуществляется проверка их охраноспособности  и новизны. На зарегистрированный товарный знак выдается документ — свидетельство. Регистрация товарного знака  действует в течение 10 лет, считая со дня поступления заявки в Агентство. Срок действия регистрации может  быть продлен по заявлению владельца  товарного знака каждый раз на 10 лет. Право на использование товарного  знака охраняется законом Российской Федерации "О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения".[10]

Знаки соответствия — это обозначения, которые наносятся на товар и (или) упаковку для подтверждения соответствия качества товара требованиям нормативных или технических документов. Знаки соответствия классифицируются на международные, региональные и национальные. Примером регионального знака соответствия может служить знак европейского экономического сообщества "СЕ" (рис. 2).

Манипуляционные знаки наносят в основном на транспортную тару или упаковку. Эти знаки дают указания по выполнению погрузочно-разгрузочных работ (рис. 3).

Некоторые особенности эксплуатации или потребления товаров также  могут маркироваться с помощью  соответствующих знаков. Такая маркировка может указывать на способы обращения  с товаром и с упаковкой, на способы ухода за товарами, способы  его хранения и использования.

Например, символы назначения ковровых покрытий показаны на рис. 44.

Предупредительные знаки наносятся на ярлыки, упаковку или транспортную тару тех товаров, которые способны причинить вред человеку. Они уведомляют потребителя об опасности при эксплуатации (потреблении), транспортировании и хранении товара. Наиболее распространены системы маркировки, используемые при транспортировке опасных веществ и материалов и основанные на рекомендациях ООН. Для краткой характеристики опасности и описания советов по безопасному обращению с веществом рекомендуется использовать основные выражения и соответствующие им коды (R-фразы с соответствующими R-кодами) и (S-фразы с соответствующими S-кодами). Например: R29 — при контакте с водой выделяется токсичный газ; S30 — избегать контакта содержимого с водой.

Если малые размеры упаковки с веществом не позволяют разместить на этикетке всю предупредительную  информацию, то на ярлыке помещаются: наименование вещества; сигнальное слово; символы  опасности; R- и S-коды и, если позволяют  размеры этикетки, то еще и стандартные R- и S-фразы; данные поставщика; обозначение  партии продукции; указание о том, где  можно найти более полную информацию по безопасному обращению с веществом.

Материалы, содержащие некоторые опасные  вещества (свинец, кадмий, хлор и др.), должны маркироваться дополнительными данными. Например, для материалов, содержащих кадмий или его сплавы, надо дать следующее предостережение: "Осторожно! Содержит кадмий. При использовании образуются опасные пары. Использовать с соблюдением требований безопасности".

Экологические знаки наносятся на те товары, которые могут нанести вред окружающей среде при производстве, использовании, утилизации и захоронении товара.

Экологический знак "Зеленая точка" (рис. 5 а) применяется в системе мероприятий по предотвращению загрязнения окружающей среды отходами. Такой знак на упаковке указывает на возможность ее переработки или возврата.

Продукция, маркированная знаком "Голубой  ангел"  
(рис. 5 б), соответствует установленным требованиям, выполнение которых гарантирует экологическую безопасность. Например, автомобиль, имеющий такой знак, оборудован надежной системой очистки выхлопных газов.

Другие экологические знаки  информируют потребителя о различных  показателях экологических свойств  реализуемых товаров, что нередко  служит основным критерием их выбора.

Важный элемент маркировки — штриховой код. Наличие штрихового кода является обязательным при проведении внешнеторговых операций, при сертификации импортных товаров. Его отсутствие может стать причиной снижения конкурентоспособности товаров.

Штриховой код представляет собой комбинацию темных (штрихов) и светлых (пробелов) полос различной толщины, а также букв и/или цифр. Штриховое кодирование призвано обеспечить быстрый и максимально корректный ввод больших объемов информации.

Существует несколько видов  стандартов товарной нумерации EAN-13, EAN-8, DUN-14, UPC, которые служат для кодирования  товаров.[11]

Универсальный товарный код UPC (Universal Product Code) был принят в США в 1973 г., а в 1977 г. появилась Европейская  система кодирования EAN (European Article Numbering), которая в настоящее время  применяется в качестве международной.

EAN-8 — восьмизначная версия международного  товарного кода EAN. EAN-13 — тринадцатизначная  версия международного товарного  кода EAN. DUN-14 — четырнадцатизначная  версия кода транспортной упаковки. UPC — универсальный товарный код  (американский код). LAC — локально  присвоенный код.

Присвоение кодов товарам, их нанесение  и использование регулируются международными неправительственными организациями: Советом по применению унифицированных кодов (UСС) в США и Канаде, Международной ассоциацией товарной нумерации ЕАN и ее представителями в 79 странах мира. В России вопросами штрихового кодирования занимается Внешнеэкономическая ассоциация по проблемам автоматической идентификации (ЮНИСКАН), которая призвана оказывать практическую помощь промышленным, сельскохозяйственным, торговым, транспортным и другим организациям по внедрению систем штрихового кодирования и автоматизированной идентификации товаров. ЮНИСКАН представляет интересы России и СНГ в EAN, она имеет право разрабатывать коды в системе EAN и вносить их в банк данных.

Номер товара является уникальным и  неповторяющимся. Изделия с различными потребительскими свойствами обязательно  имеют различные коды. Групповые  упаковки должны иметь код, отличный от кода товаров, которые в нее входят. Различные коды имеют также транспортные упаковки различной емкости. Однако те изделия, которые могут одновременно являться и транспортными упаковками и потребительскими товарами (например, коробка с 12 бутылками минеральной воды, блок сигарет) маркируются по правилам, относящимся к потребительским товарам.

Для маркировки большинства потребительских товаров  используются номера стандарта EAN-13, состоящего из 13 знаков (13 цифр под штрихами и  пробелами) и имеющего следующую  структуру (рис. 6):

• первые 2 (3) знака — код страны, где находится организация, зарегистрировавшая изготовителя, его товар и присвоившая им порядковые номера;
• следующие 5 (4) знаков — номер, присваиваемый изготовителю или иной организации, реализующей товар. Данные об этих номерах содержатся в базах данных национальных организаций товарной нумерации. При этом следует иметь в виду, что единой международной базы в настоящий момент не существует, а сведения некоторых национальных организаций можно запросить путем обращения в соответствующую организацию. В России код предприятия можно найти по Общероссийскому классификатору предприятий и организаций (ОКПО);
• далее 5 знаков — код товара, присваиваемый предприятием, с учетом его потребительских свойств товара, упаковки, массы и т. п. Предприятие может, по своему усмотрению, использовать номера товара для внутренней классификации продукции. Классификация не является обязательной, ее правила устанавливает само предприятие, без согласования с национальными организациями.
• 13-й знак (последний) — контрольное число. Служит для проверки правильности присвоения номера и считывания символа.[11]

Короткий  номер EAN-8 предназначен для нумерации  малогабаритных товаров, на которых  трудно или невозможно разместить стандартный  номер EAN-13. EAN-8 имеет следующую структуру:

• первые 2 (3) знака — префикс, обозначающий код страны;
• следующие 5 (4) знаков — номер товара, присваиваемый непосредственно национальной организацией товарной нумерации, он не соотносится со стандартными номерами EAN-13, используемыми данным предприятием;
• 8-й знак (последний) — контрольное число.

Допустимы различные способы нанесения  штриховых кодов, они могут наноситься на упаковку или этикетки изделия  типографским способом в процессе их изготовления (например, сигаретные пачки, этикетки на бутылках), или могут  быть напечатаны на этикетках с клеящейся  основой. Расположение штрихового кода на изделии должно обеспечивать возможность  его беспрепятственного считывания.

Кроме маркировки, носителями товарной информации выступают технические документы, которые в зависимости от назначения подразделяют на товарно-сопроводительные (товарно-сопроводительные накладные, счет-фактуры, качественные удостоверения, сертификаты соответствия и др.) и эксплуатационные (паспорта, руководства по эксплуатации и др.) документы.

Общие требования к информации о  товарах. В соответствии с законом "О защите прав потребителей" информация о товаре должна быть полной, однозначно понимаемой и излагаться на русском  языке. Информация может быть частично или полностью продублирована на иностранных языках, а по требованию заказчика может излагаться на государственных  языках субъектов Российской Федерации  и языках народов РФ.

Информация рекламного характера  должна соответствовать законодательству РФ. Например, использование таких  терминов, как "экологически чистый", "витаминизированный", "радиационно-безопасный" имеет рекламный характер. Эти  термины можно использовать только при указании нормативного документа, позволяющего осуществить контроль и идентификацию заявленных характеристик, а также при подтверждении этого органами, уполномоченными для проведения такого контроля.[12]

Следует отметить, что за не предоставление информации, а также предоставление недостоверной или недостаточно полной информации изготовитель (продавец) несет административную ответственность. Если недостаточная или отсутствующая  информация повлекли за собой причинение вреда жизни или здоровью и  имуществу потребителя, то изготовитель (продавец) может понести и уголовную  ответственность.

Информация  о непродовольственных товарах

Требования  к содержанию информации о непродовольственных  товарах регламентируются стандартами  на группу товаров, а также на отдельные  их виды. Информация должна включать следующие  сведения:

• наименование товара;
• наименование страны-изготовителя;
• наименование фирмы-изготовителя (может быть дополнительно обозначено буквами латинского алфавита) с указанием адреса;
• основное (или функциональное) назначение товара или область его применения;
• правила и условия безопасного хранения, транспортирования, безопасного и эффективного использования, ремонта, утилизации, захоронения, уничтожения (при необходимости);
• основные потребительские свойства или характеристики;
• данные об обязательной сертификации, которая наносится в виде знака соответствия.

В зависимости  от вида и технической сложности  товара изготовитель и/или продавец может дополнить обязательную информацию такими данными, как:

• масса нетто, основные размеры, объем или количество;
• состав (комплектность);
• товарный знак (торговая марка) изготовителя (при наличии);
• дата изготовления;
• срок годности (или службы);
• обозначение нормативного или технического документа, по которому изготавливается товар (обязательно для товаров отечественного производства);
• информация о добровольной сертификации (при наличии);
• информация о знаке соответствия товара требованиям государственных стандартов (при наличии);
• штриховой код товара (при наличии);
• специфическая информация для потребителя (при необходимости).

Наименование товара должно соответствовать государственным стандартам РФ и общероссийским классификаторам технико-экономической информации.

Товары, не являющиеся традиционными  для России и поступающие по импорту, должны иметь наименования, соответствующие  международным, региональным или национальным стандартам, а при их отсутствии — наименования, применяемые в  стране-изготовителе.

Наименование страны-изготовителя указывается по названию, принятому в ООН. Если товар, изготовленный в одной стране, проходит в другой стране технологическую обработку, которая изменяет его свойства и/или превращает в конечное готовое изделие, то при нанесении информации эта другая страна должна рассматриваться как страна-изготовитель данного товара.

Если же изготовитель товара не является одновременно упаковщиком и/или  экспортером, то наряду с наименованием  изготовителя должны быть указаны упаковщик  и/или экспортер и их юридические  адреса.

Основное (или функциональное) назначение отечественного товара, его потребительские свойства или характеристики, область применения, правила и условия безопасного хранения, транспортирования, использования, ремонта, утилизации и др. должны сообщаться потребителю в соответствии с требованиями нормативного или технического документа на конкретный вид товара. Например, информация о кожаной обуви должна содержать сведения о таких основных ее потребительских характеристиках, как вид материалов верха, подошвы и подкладки; цвет материала верха; размер и полнота обуви. Практически всегда должно указываться назначение парфюмерно-косметических товаров, например, водостойкая тушь для ресниц, шампунь от перхоти, увлажняющий крем для лица, солнцезащитный крем для тела и пр. Назначение может не указываться в том случае, если это очевидно, например, мыло туалетное, зубная паста. Если в наименовании изделия указывается его назначение, то изготовитель также несет за это ответственность.

Масса нетто, основные размеры, объем и количество товара должны указываться в международной системе единиц (СИ). Допускается не указывать массу или объем на изделиях массой менее 5 г или объемом менее 5 мл.

Состав (комплектность) товара должны быть представлены в виде перечня с наименованием "Состав" или "Комплектность".

Товарный знак (торговая марка) изготовителя проставляется непосредственно на товарах, таре или на ярлыках и этикетках.

С учетом особенностей конкретных товаров  в информации о них указывают  срок хранения и срок годности (службы) или только срок годности (службы) товара.

Изготовитель должен указывать  срок годности, если данный товар включен  в утвержденный правительством РФ "Перечень товаров, для которых установление срока годности обязательно".

Для товаров с практически неопределенными  длительными (многолетними) сроками  хранения сроки их годности или сроки  хранения в информации для потребителя  не указывают, а устанавливают в  договоре купли-продажи.

Срок годности (или службы) исчисляют  с даты изготовления и указывают  непосредственно на товаре, транспортной или потребительской таре с использованием одной из типовых формулировок: "Годен  в течение … (дней — месяцев  — лет)" или "Годен до … (день — месяц — год)", "Использовать до … (день — месяц — год)", "Срок службы… (лет — часов — циклов)". Если товар упаковывают в транспортную или иную тару, в которой он будет предложен потребителю, то дату изготовления необходимо дополнить датой упаковки этого товара, которая проставляется на транспортной или потребительской таре.

В информации на отечественную продукцию  должна приводиться ссылка на нормативную  или техническую документацию, в  соответствии с требованиями которой  она была произведена.

Информация о добровольной сертификации товара наносится в виде знака  соответствия, принятого в конкретной официально зарегистрированной системе  добровольной сертификации.

Штриховой код товара наносят на товар, тару и/или упаковку по правилам, установленным Европейской ассоциацией товарной нумерации (EAN).

Товар может сопровождаться специфической  информацией, например, рекламной информацией, характеризующей особые свойства или  преимущества данного товара по сравнению  с товарами-аналогами, лицензионными  знаками, знаками экономичности, повышенной безопасности и пр. Так, к информации, характеризующей специфические  свойства изделий, можно отнести  жесткость щетины для зубных щеток, тип зубных нитей и зубочисток (вощеные, деревянные, с фторидом) и  пр. Для парфюмерно-косметических  товаров обязательно указание условий  хранения (пониженной температуры, определенной влажности воздуха и др.).

Информация о товаре располагается  в одном или нескольких удобных  для прочтения местах, при этом следует размещать информацию всегда в одних и тех же местах единицы  товара, тары, упаковки.

При небольших размерах единиц тары или упаковки, на которых технически сложно разместить текст необходимой  информации полностью, а также на сувенирных и подарочных изделиях, допускается данные о товаре или  часть из них размещать на открытке, листе-вкладыше, прилагаемом к каждой единице тары, упаковки, групповой упаковке или в сопроводительной документации к поставляемому товару.

Информация  о продовольственных товарах

Информация  о продовольственных товарах должна содержать такие сведения, как:

• наименование продукта;
• наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера и импортера продукта, наименование страны и места происхождения;
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• массу нетто, объем и количество продукции;
• состав продукта;
• пищевая ценность;
• условия хранения;
• срок годности; срок хранения; срок реализации;
• обозначение нормативного или технического документа;
• информация о сертификации пищевых продуктов.

Кроме того, информация о продовольственных  товарах может быть дополнена  такими сведениями, как:

• способ и рекомендации по приготовлению (для продуктов детского питания, мясных консервов, консервов из птицы, полуфабрикатов, молочных продуктов, кондитерских изделий);
• ветеринарное клеймо и/или ветеринарные штампы (для мяса в тушах, полутушах и четвертинках);
• товароведческое клеймо (категория упитанности) (для мяса в тушах, полутушах и четвертинках, неупакованное мясо птицы в тушках);
• термическое состояние (фасованное мясо, полуфабрикаты, колбасы, мясо птицы в тушках — охлажденные, замороженные);
• категория, сорт (при наличии) (для мясных продуктов, колбасных и кулинарных изделий из мяса птицы, пищевых яиц, молока и молочных продуктов, зерномучных продуктов);
• вид упаковки (мясные и рыбные продукты, чай, кофе, вкусовые вещества — упаковано под вакуумом);
• рекомендации по применению (консервы из мяса, птицы, продукты диетического питания);
• способ обработки (мясо птицы в тушках — потрошенные, полупотрошенные) и др.