ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ 

УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ 
УНИВЕРСИТЕТ 
 
 
 

Кафедра:  Ландшафтного строительства 
 
 
 
 
 

Курсовой  проект по дисциплине 

Цветоводство

Тема: Оранжерейно-парниковое хозяйство в г.Пермь 
 
 

                                    Студентки  IV курса

                                    Специальности  250203

                                    Ганиевой  Алины Салаватовны

                                    Срок  обучения 5 лет 6 мес.

                                    Шифр: 81738

                                    Преподаватель: ___Агафонова Г.В._

                                    Оценка: _______________________

                                     
 

г. Екатеринбург

2010 г.

Содержание 

Проектное задание

Введение

Глава 1: Географический пункт РФ (природно-географические условия)

1.1 Природно-географические  условия г. Перми

Глава 2: Расчетная часть

2.1. Закрытый  грунт

2.1.1. Оранжерея. Характеристика цветочного растения на срезку гиппеаструм.

2.1.2. Парник. Характеристика цветочного растения энотера.

2.2. Открытый грунт

2.2.1. Характеристика цветочного растения открытого грунта цинерария.

2.2.2. Цветочное оформление клумбы.

Использованная  литература. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Задание к курсовому проекту

        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Цветоводство  как отрасль растениеводства

    Декоративные  растения - самая многочисленная и разнообразная группа полезных растений, служащих как удовлетворению эстетических потребностей человека, так и улучшению его здоровья.

    Цветоводство  является одной из отраслей растениеводства, т. е. искусственного выращивания растений. За многовековую историю развития цветоводства человеком было выведено большое разнообразие видов и сортов декоративных растений, которые имеют не только различные таксономическую принадлежность и генотип, но и, следовательно, онтогенетические и физиологические особенности. Поэтому в настоящее время для специалистов-цветоводов так велико значение умения ориентироваться во всём разнообразии современных видов и сортов как окультуренных так и дикорастущих цветов.

    Задачи  и роль цветоводства в озеленении населенных мест и обеспечении населения цветами достаточно разнообразны: это и формирование одного из основных элементов архитектурно-художественного оформления населённых пунктов; и удовлетворение эстетических потребностей; имитация общения с природой для урбанизированного населения современных мегаполисов. Имеется также и утилитарное значение цветоводства: очищение загрязненного воздуха, улучшение микроклимата, необходимость при рекультивации территорий. [1]

      Цветоводство - наука и практика разработки:

- приемов  отбора ценных в декоративном  отношении сортов;

- агротехники  размножения и выращивания травянистых  цветочных и       декоративно-лиственных растений.

      Промышленное  цветоводство - отрасль цветоводства, имеющая своей целью

- выращивание  и выгонку цветочных культур  в условиях закрытого и открытого  грунта; а также 

- интродукцию  культурных растений, предназначенных  для интерьеров зданий. [2]

      Цветоводство как отрасль человеческой деятельности является неотъемлемой составной частью всего растениеводства. Оно охватывает специфическую группу растений, которые не используются в качестве продуктов питания или для удовлетворения каких либо других материальных потребностей, а служат эстетическими источниками облагораживания окружающей среды и интерьеров помещений.

      Развитие  цветоводства обуславливается непрерывным  ростом площадей населённых мест и  возрастающим спросом людей на цветочную  продукцию для индивидуальных участков и интерьеров.

      Декоративные  растения – это наиболее обширная группа культивируемых растений, в  которой только травянистые декоративные многолетники открытого грунта представлены примерно 6000 видами и несколькими  десятками тысяч сортов. Ассортимент декоративных растений непрерывно расширяется за счет интродукции диких видов и создания новых сортов.

      Растения, которые выращиваются для оформления интерьеров и срезки, - культуры закрытого  грунта (азалия, гвоздика, хризантема, выгоночные тюльпаны, гиацинты и др.) – являются основной, определяющей развитие производственных площадей оранжерей и парников, стимулирующей поиск повышения эффективности производства и его рентабельности с помощью научных исследований и инженерно-технических решений, которые должны обеспечивать ресурсосберегающие и природоохранные технологии. Основные виды производственных площадей используется и при выращивании культур для оформления цветников – однолетников (календула, бегонии, бархатцы), двулетников (виола Витрокка, гвоздика турецкая, незабудка) и ковровых растений.

      Период  активного развития цветоводства в  нашей стране, начавшийся во второй половине XX в., отмечен селекционными работами (М. Шаронова, Н. Малютин, А. Сосновец, Г. Непорожный, И. В. Дрягина, Г. Марков, Г. И. Родионенко и др.), интродукцией и внедрением новых зарубежных видов и сортов, ботанических садах и производстве, научными исследованиями биологии декоративных растений (ботанические сады и институт физиологии растений АН СССР), разработками конкретных технологий для разных регионов нашей страны. В производственную практику вошли новые технологии: размножение цветочных культур с помощью культуры теней, выращивания растений на различных неземляных субстратах (торфах, опилках, минеральной вате, гравии, коре), гидропонный и аэропонный способы. Эти технологии являлись мощным стимулом внедрения агрохимии в цветоводство.

      Значительный  рост площадей оранжерей в России наблюдался в 60-80 годы XX в. Так, в 1982 г. площадь оранжерей увеличилась по сравнению с 1967 г. в 9 раз и составила 241,7 га. [3] 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1

Географический  пункт РФ (природно-географические условия)

1.1 Природно-географические  условия г. Перми                                     

      Дата  образования Пермского края — 1 декабря 2005 года в результате объединения Пермской области и Коми-Пермяцкого автономного округа. Центр – г. Пермь (987,2 тыс. жителей на 1 января 2008 г.), основан в 1780 г. Расстояние от Москвы до Перми 1386 км. Регион входит в Приволжский Федеральный округ.

      Географическое положение. Пермский край расположен в Предуралье. Граничит: на юге – с Республикой Башкортостан, на юго-западе и западе – с Удмуртской республикой, на западе – с Кировской областью, на севере – с Республикой Коми, на востоке – со Свердловской областью.

      Природные условия. Пермский край расположен в предгорьях Северного и Среднего Урала (высота до 1469 м). Главные реки: Кама с притоками Чусовая, Косьва, Вишера. На территории области находятся Камское и Боткинское водохранилища. Климат умеренно континентальный; средняя температура января от -15 до -18 градусов, средняя температура июля от +16 до +18 градусов; количество осадков – 450-800 мм в год. На территории края преобладают подзолистые почвы. Растительность – пихтово-еловые и смешанные леса, занимающие 1/2 территории края. [4] 
 
 
 
 
 
 

       Глава 2

       Расчетная часть

       2.1. Закрытый грунт

       2.1.1. Оранжерея.

      Оранжерея - (франц. orangerie, от orange — апельсин), застеклённое помещение для выращивания, а  также содержания зимой южных  древесно-кустарниковых, чаще вечнозелёных растений (например, пальмы), цитрусовых (лимон, апельсин), плодово-ягодных, цветочных и других, не выдерживающих на открытом воздухе климата данной местности, а в летний период — для выращивания растений, требующих специфических условий (определённой влажности и температуры воздуха, освещения). Для поддержания внутри оранжереи температуры на нужном уровне (1°С и выше) применяется солнечный и технический обогрев (паровое, водяное отопление, электрический и воздушный обогрев и др.). По температурному режиму оранжереи подразделяют на холодные (от 1 до 8 °С), полутёплые, или умеренные (от 8 до 15 °С), и тёплые (от 15 до 26 °С). Нередко оранжереями называется только холодные оранжереи, а полутёплые или тёплые — теплицами. [5]

    Прерывание  полного покоя растений и получение цветочной продукции в намеченный срок путем создания им соответствующих условий называют выгонкой. Для выгонки подбирают раноцветущие сорта с коротким периодом покоя.

      Успешная  выгонка цветов возможна только в  тех случаях, когда растениям  предварительно создают необходимые условия для роста, накопления питательных веществ и формирования цветочных почек.[8] 
 
 

      Таблица 1. Характеристика цветочного растения на срезку

 
 

    Гиппеаструм гибридный

    является  одной из наиболее перспективных  культур для расширения сортимента и улучшения снабжения населения  цветами, особенно в зимний и ранневесенний периоды, когда остро ощущается недостаток в цветочной продукции. Крупные цветы гиппеаструма имеют красивую широкооткрытую форму и богатую гамму окраски.

    Цветы обладают продолжительным периодом цветения на корню и длительным сохранением  декоративных качеств в срезке. В стадии закрытых бутонов хорошо переносят транспортировку. Культура гиппеаструма сравнительно проста в выгонке. Сроки цветения легко регулируются периодом относительного покоя и луковицы не требуют специальной термической обработки. Регулируя период относительного покоя и температурный режим при выгонке, срезанные цветы можно получить практически в любое время года. Однако в настоящее время площади посадок этой культуры пока малы. Объясняется это, в основном, отсутствием высококачественного чистосортного посадочного материала и рекомендаций по технологии выгонки гиппеаструма.

    Морфологические и биологические особенности:

    Для успешного ведения культуры гиппеаструма необходимо знать морфологические  и биологические особенности. Гиппеаструм  гибридный (Hippeastrum hybridum hort.) относится к семейству амариллисовых ( Amaryllidaceae). Это многолетнее луковичное растение с широколинейными, яркозелеными кожистыми листьями.

    Цветонос  прочный, безлистный, полый, высотой  от 60 до 80 см и более. Появляется цветонос раньше или одновременно с листьями.

    Цветки  собраны в зонтик, от 2 до 6 штук на цветоносе, диаметром от 14 до 30 см. Окраска  цветка разнообразная — белая, розовая, малиновая, красная, вишневая с различными оттенками: много сортов с двухцветной  окраской или наличием на долях околоцветника мазков или штрихов другой окраски.

    Луковица  округлая, состоит из замкнутых сочных чешуй с расположенными между  ними соцветиями, находящимися на разных стадиях развития. После трех замкнутых  чешуй идет незамкнутая чешуя, перед которой находится соцветие. Часть вновь заложенных соцветий зацветает на следующий год, а часть — через 1,5-2 года.

    Размножается гиппеаструм гибридный семенами, деткой и делением луковиц на части. При размножении семенами луковица дорастает до размеров, пригодных для посадки на выгонку, через        2,5-3 года, при размножении делением луковиц — через 2-2,5 года. Детку доращивают в течение 2 лет. Предназначенная для посадки на выгонку луковица должна иметь диаметр не менее 6 см и возраст 3 года.

    Гиппеаструм — культура требовательная к теплу. Оптимальная температура для роста и развития 18-22 С. При понижении температуры ниже 10-12°С снижается жизнедеятельность растения и приостанавливается активный рост. Резкие перепады температуры ведут к массовому развитию болезней.

    Свет  для гиппеаструма имеет большое значение. Он оказывает благотворное действие на образование пластических веществ, интенсивность транспирации и роста, поэтому нельзя допускать чрезмерного загущения посадок. Однако, при выгонке решающего значения свет не имеет.

    К почвам гиппеаструм требователен и предпочитает легкие, богатые питательными веществами почвы с хорошей водопроницаемой и воздухопроницаемой способностью.

    Гиппеаструм — растение влаголюбивое, но не любит, как и другие луковичные цветочные культуры, переувлажнения. Нельзя допускать попадания воды на растения, особенно на цветы и в пазухи листьев, поэтому полив проводить из шланга, но не разбрызгиванием или распыливанием. Избыток влаги способствует массовому развитию болезней.

    Приготовление субстрата, подготовка луковиц, посадка.

    Субстрат  для выращивания гиппеаструма на срез должен быть легким по механическому составу, хорошо воздухо- и водопроницаемым, с богатым содержанием органического вещества. Тяжелые по механическому составу субстраты с низкой воздухо- и водопроницаемостью малопригодны. Готовят субстрат из перегнойной или дерновой земли, песка и торфа пли хорошо перепревшего навоза в равных соотношениях. Как и для других луковичных культур не допускается использование свежего навоза.

    Можно использовать субстраты, на которых  ранее выращивались овощные или  цветочные культуры не имеющие с  гиппеаструмом общих болезней и  вредителей. Такие субстраты перед  посадкой необходимо обеззараживать путем  пропаривания или обработки ядохимикатами.

    Гиппеаструм предпочитает слабокислые субстраты  с рН - 5,5-6. Перед посадкой почва перекапывается на глубину 20-25 см. Если при приготовлении субстрата в его состав не входит перепревший навоз, то его вносят перед перекопкой из расчета 5-10 кг на 1 кв.м. с добавлением суперфосфата в количестве 50-80 г на 1 кв.м. и костяной муки.

    Для посадки отбираются луковицы экстра и 1 разбора не менее 6 см в диаметре лучших по декоративным качествам наиболее продуктивных сортов и не имеющих  признаков заболевания. Перед посадкой луковицы очищают от старых отмерших чешуй и обмазывают бордосской пастой или обрабатывают 0,2% раствором фундазола или бенлата при 30 мин. экспозиции. 

    Более мелкие луковицы также можно использовать для посадки на выгонку, но они  образуют как правило по одному цветоносу с небольшим количеством цветков на цветоносе.

    Посадку луковиц производить таким образом, чтобы не меньше половины их находилось над поверхностью почвы. Корни при  посадке размещают в горизонтальном направлении. Если корни подсохли, их перед посадкой выдерживают в воде или слабом растворе марганцевокислого калия в течение суток.

    В зависимости от размера на 1 кв.м  высаживается от 20 до              30 луковиц. Схема посадки на гряды или стеллажи 15- 20 см. Излишнее загущение посадок приводит к угнетению растений и может вызвать массовое распространение стагоноспороза.

    Сроки посадки луковиц зависят от желаемого  срока получения среза. Для получения  среза к Новому году луковицы высаживают, в зависимости от срока цветения сорта, за 6-8 недель до расчетного срока; для получения среза в январе—феврале месяце — за 5-7 недель. Получение среза в марте-апреле требует посадки за 3-5 недель до желаемого срока цветения.

    Луковицы  до посадки сохраняются при температуре 8-12°С. При необходимости более длительного хранения температура снижается до 5°С.

    В зависимости от срока выгонки  выкопку луковиц, если в этом имеется  необходимость, надо проводить в  августе для получения среза  в ранний период, в сентябре-октябре  — для получения среза в  более поздние сроки.

    При выращивании гиппеаструма на срез без  выкопки луковиц в течение 2-3 лет, что чаще всего и практикуется, сроки получения среза регулируются периодом относительного покоя. Продолжительность периода относительного покоя должна составлять 1,5-2 месяца, с учетом сроков цветения сортов.

    Посадку луковиц проводят на стеллажи или  в                  приподнятые (25-30см) гряды (шириной 100-120см, как для гвоздик). Посадка в приподнятые гряды, огражденные досками или шифером, обеспечивает лучшую прогреваемость субстрата, улучшает воздухообмен субстрата и исключает его переувлажнение. Если выгонка производится в горшках, размер их подбирается таким образом, чтобы расстояние между краем горшка и луковицей было не менее 2 см. Выращивание в ящиках и горшках позволяет выносить растения после выгонки на летний период в открытый грунт и освобождать теплицы для выращивания других цветочных культур.

    Уход за растениями, срез, упаковка.

      Полив проводят сразу после посадки  луковиц. Затем, пока не покажется цветонос, полив ограничивают, чтобы не вызвать преждевременного отрастания листьев. После того как цветонос достигнет высоты 6-8 см, полив усиливают, при этом вода не должна попадать на луковицы. Температура поливной воды 25...30 °С. Полив важно проводить равномерно, так как если растения останутся с сухим комом, бутоны у них не смогут развиваться нормально и цветки будут мелкими. В период весеннего и летнего роста листьев оранжереи слегка притеняют, проветривают, в августе-сентябре полив сильно сокращают. В период покоя луковиц (6-8 недель) растения поливают изредка (один раз в две-три недели), не давая пересохнуть корням.

    Уход  в период выгонки и вегетации  растений заключается в поддержании  почвы в рыхлом и свободном  от сорняков состоянии, регулярных поливах  и подкормках, борьбе с болезнями и вредителями. 

      Подкормки проводят с периода, когда цветоносы  достигнут высоты 15 см, один раз в две недели полным минеральный удобрением.

    Подкормки проводить 1 раз в два месяца жидкими  органическими или минеральными удобрениями. В сухом виде органические и минеральные удобрения при подкормках вносить из расчета 1 ведро перепревшего навоза с добавлением 25 г суперфосфата, 15 г аммиачной селитры и 10 г калийной соли на 1 кв.м. Нельзя допускать излишнего внесения азотных удобрений, приводящих к сильному вытягиванию цветоносов, в результате чего снижается их прочность. Кроме того, азотное питание способствует сильному поражению растений стагоноспорозом. В конце вегетации перед периодом покоя подкормки прекращают. Период относительного покоя должен продолжаться

1,5-2 месяца. Время периода покоя устанавливается в соответствии с расчетным сроком получения среза.

    Гиппеаструм срезают на высоте 5-10 см над луковицей  в фазе окрашенного бутона, когда  первые два бутона отходят от цветоноса  примерно на 30°. Раскрытые цветки для транспортировки малопригодны. В воде все бутоны полностью раскрываются, сохраняя декоративность в течение 8-10 дней. Цветоносы срезать на высоте 4-5 см от шейки луковицы. В зависимости от длины цветоноса и количества цветков на одном цветоносе продукция подразделяется на следующие товарные сорта (ГОСТ 18908. 13-81):

    Товарные  качества Товарный сорт:                          экстра  I     II

    Длина цветоноса, не менее, см                                     40    30   25

    Кол-во цветков на одном цветоносе, не менее, шт.    3        2    1

    Срезанные цветы хорошо переносят длительное хранение. При температуре 7°С в воде или завернутые к полиэтиленовую пленку они сохраняются практически  без потери декоративных качеств в течение 15-20 дней. При низких температурах хранения, 1-2°С и ниже, бутоны могут не раскрыться. Для транспортировки на далекие расстояния срезанную продукцию заворачивают в оберточную бумагу, каждый цветонос отдельно или по 3-5 штук. В коробки их следует укладывать рядами с перекладкой каждого уложенного слоя оберточной бумагой. Правильно срезанная и упакованная продукция обладает высокой транспортабельностью.

      К концу вегетации у гиппеаструма начинают желтеть листья. Их по мере пожелтения удаляют, обламывая над луковицей на высоте

2-3см. В  это время температуру снижают  до 13°С. Когда верхняя часть луковицы подсохнет, заменяют верхний слой субстрата (3-5см) новым плодородным, обогащенным питательными элементами. Одновременно отделяют зрелую детку и очищают луковицу от старых чешуй.

      Для полноценного развития растений сразу  после удаления всех пожелтевших  листьев для луковиц создают  условия покоя – температуру  13°С (до 17°С) в течение шести-восьми недель, так называемый сухой холодный период. После него температуру повышают до 20...22°С, создавая сухой теплый период в течение одной-двух недель, затем приступают к выгонке.

      Досвечивание  для гиппеаструма можно не применять, как и для выгонки луковичных.

      При многолетнем выращивании технологию возделывания ежегодно повторяют. Если в хозяйстве имеются специальные хранилища, луковицы ежегодно выкапывают и хранят в хранилище до посадки, затем вновь высаживают.

    Болезни и вредители, меры борьбы с ними.

    Для получения высококачественных растений гиппеаструма необходимо строго выполнять  оптимальные технологические режимы в полном соответствии с биологическими особенностями культуры.

    Отсутствие  светлых, вентилируемых теплиц, хорошо дренируемых легких субстратов, высокая  влажность воздуха, резкие перепады суточной температуры, загущенная посадка — неизбежно приводят к ослаблению выращиваемых растений и вследствие этого к их поражению болезнями и вредителями.