Организационные аспекты бухгалтерского управленческого учета (на примере ОАО "Кипринский молочный завод")

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

(Минсельхоз  России)

Алтайский государственный  аграрный университет 

Федеральное государственное образовательное  учреждение  высшего профессионального  образования 

Кафедра бухгалтерского учета и аудита 
 
 
 

Курсовая  работа 

Организационные аспекты бухгалтерского управленческого учета

(на примере  ОАО "Кипринский молочный завод") 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнил: студент 2 группы

Специальность «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Черванева Наталья Владимировна

Курс 4уск. Шифр 081358 

Проверил: Бородина Н.В. 
 
 
 

Барнаул 2010

     Содержание 

Введение…...............................................................................................................3

Глава 1 Теоретические основы организации управленческого учета в сельскохозяйственных организациях……………………………………………5

1. Управленческий учет: сущность и значение………………………………..5
2. Учетная политика организации как составная часть организации управленческого учета…………………………………………………………..11
3. Нормативно-правовое регулирование управленческого учёта…………...16

Глава 2 Современное состояние организации управленческого учета в ОАО "Кипринский молочный завод" ………………………………………………...18

2.1 Организационно- экономическая и правовая характеристики организации………………………………………………………………………18

2.2 Формирование в управленческом учёте информации о затратах на организацию учёта………………………………………………………………24

2.3 Анализ эффективности организации управленческого учёта в ОАО "Кипринский молочный завод" и его влияние на принятие управленческих решений…………………………………………………………………………..28

Глава 3 Пути совершенствования организации управленческого учета в ОАО "Кипринский молочный завод" ………………………………………………...34

3.1 Организация управленческого учета в ОАО "Кипринский молочный завод" …………………………………………………………………………….34

Заключение……………………………………………………………………….39

Список  использованной литературы…………………………………………...41

Приложение 1…………………………………………………………………….42

Приложение 1…………………………………………………………………….43

Введение 

     Система централизованно управляемой экономики, единой государственной собственности требовала жесткой регламентации учета в нашей стране. Именно система бухгалтерского учета сразу же отреагировала на изменения в экономике. Старые методики бухгалтерского учета и его организация по некоторым позициям вступила в противоречие с требованиями нарождающейся рыночной экономики, новыми отношениями собственности.

     Поскольку наша экономика стала совершать  медленное поступательное движение к рынку, то об управленческом учете  можно говорить как о явлении, имеющем место в рыночной экономике. У отечественных предприятий начала проявляться ярко выраженная самостоятельность, независимость в принятии решений по управлению, ориентация на конечные результаты деятельности.

     Управленческий  учет в организации — это система, обеспечивающая руководящее звено организации информацией, необходимой для принятия решений и эффективного управления. Ведь одна из самых важных и наиболее часто встречающихся причин недостаточно успешного развития организации состоит в том, что ее руководители просто не знают, какой из видов деятельности или отделов наиболее прибылен и, что самое важное, почему.

     Правильно поставленный управленческий учет позволяет  получить информацию, необходимую для  расстановки приоритетов в деятельности организации и планирования дальнейшей работы, предоставляет базу для оценки перспективности открывающихся возможностей и снабжает механизмами контроля за исполнением принятых решений.

     Система управленческого учета позволяет: определить стратегию развития бизнеса, сформулировать цели и выработать пути их достижения; рассчитать эффективность бизнеса в целом, эффективность каждого структурного подразделения и деятельности каждого сотрудника путем внедрения сбалансированной системы показателей (ССП); проводить качественную оценку инвестиционных проектов и любых инноваций, разобраться со всеми бизнес-процессами компании и разумно детализировать все хозяйственные операции; разработать систему сбора, консолидации и анализа информации, как финансовой, так и нефинансовой, которая быстрее сигнализирует о проблемах (например, количество отказов клиентов быстрее, чем уменьшение прибыли, сигнализирует о снижении качества продукции); повысить эффективность управления денежными средствами компании; установить систему взаимоотношений между структурными подразделениями, организовать эффективную многоступенчатую систему внутреннего контроля на предприятии; создать систему управления затратами с целью их оптимизации; внедрить систему бюджетирования ; принимать обоснованные управленческие решения, как стратегические, так и оперативные.

     Целью курсовой работы является исследование организации управленческого учета  в организации.

     В соответствии с этой целью были поставлены и решены следующие задачи:

     − Изучить теоретические основы организации управленческого учета в сельском хозяйстве;

     − Доизучить нормативно-правовое регулирование управленческого учета;

     − Проанализировать систему организации управленческого учета в ОАО "Кипринский молочный завод";

     − Разрешить мероприятия по совершенствованию организации управленческого учета.

     .  

      Глава 1. Теоретические основы организации управленческого учета в сельскохозяйственных организациях 

1. Управленческий  учет: сущность и  значение

     Бухгалтерский учет представляет собой систему, в  которой собирается, измеряется, регистрируется, обрабатывается и передается информация, необходимая для принятия соответствующих управленческих решений или решений, связанных со стратегией организации на рынке.

     Как показало изучение и обобщение зарубежной и отечественной теории и практики, в системе бухгалтерского учета  различают управленческий и финансовый учет.

     Учет  производственных затрат и калькуляция  себестоимости продукции обособлены в составе бухгалтерского управленческого (производственного) учета. Данные управленческого  учета обеспечивают администрацию  информацией, необходимой для управления организацией, планирования и контроля производственной деятельности.

       Основными задачами управленческого учета являются:

       - своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат на производство и реализацию продукции;

       - исчисление показателей себестоимости продукции (плановых, нормативных, фактических);

       - контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов;

       - получение оценочных данных по различным моделям хозяйствования;

       - определение финансовых результатов деятельности структурных подразделений.

     На  основе данных управленческого учета  принимаются управленческие решения  о внедрении современной техники  и технологии, применении новых форм организации труда, выявлении резервов экономии материальных и трудовых ресурсов с целью снижения себестоимости и увеличения рентабельности.

     Управленческий  учет иногда называют внутренним учетом, который включает производственный учет. Производственный учет предполагает систему сбора, регистрации, обобщения и обработки систематизированной по определенным признакам информации в затратах на производство, контроль за их состоянием и калькулирование себестоимости продукции. Формирование показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия в системе управленческого учета является тайной предприятия, секретом фирмы.

     Данные  управленческого учета предназначены  для внутренних пользователей: руководителей  организации, бухгалтерии, а также  плановых, производственных и прочих служб организации. Управленческий учет и финансовый учет взаимно дополняют друг друга: данные управленческого учета о производственных затратах и себестоимости продукции используются в финансовом учете при оценке незавершенного производства, готовой продукции и себестоимости реализации. Порядок учета производственных затрат и калькуляции себестоимости регламентируются отраслевыми инструкциями, но в целом ведение управленческого учета зависит от внутренних решений руководства. Основой для принятия решений является сравнение стоимости получения информации о фактических затратах материальных, трудовых и финансовых ресурсов с ценностью данной информации для управления.

     Цель  организации управленческого учета - обеспечить соответствующей информацией  менеджеров, ответственных за достижение конкретных производственных целей. К созданию бухгалтерской информации, используемой менеджерами для принятия соответствующих управленческих решений, применяются другие правила, нежели к формированию информации, предназначенной для внешних пользователей, не работающих на предприятии.

     Управленческий  учет характеризуется:

     1) отсутствием стандартизации —  способы и формы ведения управленческого  учета не ограничены нормативным  регулированием; формы представления  отчетных данных могут быть  любыми; применяемые термины могут использоваться в различных смыслах, удобных для внутренних целей;

     2) конфиденциальностью — информация  управленческого учета предназначена  исключительно для внутреннего  потребления;

     3) плановым характером — управленческий  учет призван давать прогнозы по различным аспектам деятельности организации (объему реализации, эксплуатационным расходам, расходам на персонал и пр.);

     4) измерением показателей как в  денежном, так и в натурально-вещественном  выражении, например, измерение количества производственных запасов в штуках, погонных метрах, тоннах и т.д. Подобное измерение применяется и в аналитическом учете;

     5) актуальностью предоставленной  информации (за счет использования  приблизительных оценок, неполного  набора данных). Оперативная отчетность составляется на основе данных оперативного учета и содержит сведения по основным показателям за короткие промежутки времени — сутки, пятидневку, декаду и пр. Эти данные используются для оперативного контроля и управления процессами производства и реализации продукции;

     6) гибко определяемой, индивидуальной  периодичностью отчетов;

     7) расширенным составом объектов  учета — в качестве объектов  учета могут выступать отдельные  изделия, виды деятельности, центры ответственности.

     В системе управленческого учета формируется, прежде всего, информация об издержках производства. Управленческий учет предполагает организацию учета производственных затрат и калькулирования себестоимости продукции. Издержки производства являются одним из основных объектов управленческого учета. Затраты группируются и учитываются по видам, местам их возникновения и носителям затрат. Места возникновения затрат - структурные единицы и подразделения, в которых происходит первоначальное потребление ресурсов (материально-сырьевых, топливно-энергетических, трудовых, финансовых), - рабочие места, участки, бригады, производства, цехи и т. п.

     Под носителями затрат понимают виды продукции, выполненные работы, оказываемые  услуги данного предприятия, предназначенные  как для реализации на рынке, так и для внутренних нужд предприятия.

     Объектом  управленческого учета являются, кроме производственных затрат и  калькулирования себестоимости  продукции, также результаты деятельности, которые могут учитываться по местам возникновения затрат и по носителям затрат.

     Так как организация управленческого  учета предполагает составление  различных смет, бюджетов и т.п., то вследствие сопоставления затрат и  результатов различных объектов учета выявляется эффективность  производственно-хозяйственной деятельности.

     Следующий принцип концепции управленческого учета является наличие системы трансфертных цен и ценообразования, которая предполагает разработку цен, используемых в расчетах между внутренними структурными подразделениями предприятия, организации, за передаваемую друг другу продукцию, выполняемые работы и оказываемые услуги.

     Система трансфертных цен обеспечивает организацию  хозяйственных связей между внутренними  подразделениями предприятия.

     Система управленческого учета предполагает взаимосвязи с планированием, контролем, анализом данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности в разрезе необходимых для управления объектов, оперативное принятие обоснованных управленческих решений в целях оптимизации финансовых результатов деятельности предприятия.

     Следующим принципом концепции управленческого учета является обоснование включения затрат в себестоимость продукции, выполненных работ и оказываемых услуг.

     В себестоимость продукции (работ, услуг) включаются затраты, непосредственно  связанные с производством продукции (работ, услуг), обусловленные технологией и организацией производства, затраты, связанные с использованием природного сырья, на подготовку и освоение производства, затраты труда работников, затраты на обслуживание производственного процесса, расходы, связанные с управлением производством, и др.

     ПБУ 10/99 предусмотрено, что затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

       - материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

       - затраты на оплату труда;

       - отчисления на социальные нужды;

       - амортизация основных фондов;

       - прочие затраты.

     Следует иметь в виду, что не всегда увеличение объема производства ведет к росту  затрат. В ряде случаев роет затрат в процентном отношении будет меньше, чем соответствующий рост объема производства. Такую ситуацию предполагает концепция переменных и постоянных издержек.

     Переменные  издержки - расходы, общая сумма которых  изменяется прямо пропорционально  изменению объема производства (выпуску). Типичным примером являются издержки на расходуемые материалы, сырье, полуфабрикаты. Переменные издержки возрастают или уменьшаются автоматически с ростом или уменьшением объема производства (выпуска).

     Постоянные  издержки - часть затрат, общая сумма которых не изменяется при изменении объема производства за определенный период. Примером постоянных издержек могут быть арендная плата за помещение, заработная плата менеджеров предприятия и т. п. Такие расходы могут возрасти с течением времени, но они не изменяются прямо пропорционально изменениям объема производства. Например, арендная плата за помещение из-за инфляции в следующем периоде может быть выше, чем в текущем. Но в течение года арендная плата не зависит от ежедневных изменений в деятельности предприятия. Если общая сумма постоянных издержек не изменяется, то сумма постоянных издержек на единицу продукции уменьшается при увеличении объема производства и возрастает при его уменьшении.

     Так, к расходам и потерям, производимым за счет финансовых результатов предприятия до налогообложения, относятся, например, затраты по аннулированным производственным заказам, а также затраты на производство, не давшее продукции; потери от уценки производственных запасов и готовой продукции; суммы сомнительных долгов по расчетам с другими предприятиями, а также отдельными лицами, подлежащие резервированию в соответствии с законодательством (рисковый фонд); не компенсируемые потери от стихийных бедствий; не компенсируемые убытки в результате пожаров, аварий, других чрезвычайных событий, вызванных экстремальными ситуациями, и др.

     К расходам, осуществляемым за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятий  и организаций, и других целевых  поступлений, относятся, в частности, затраты по содержанию объектов здравоохранения, домов престарелых и инвалидов, детских дошкольных учреждений, оздоровительных лагерей, объектов культуры и спорта; расходы по оказанию помощи сельскохозяйственным предприятиям в строительстве объектов на селе и приобретении оборудования для них; выплата всех видов налогов, которые по действующему законодательству Правительства Российской Федерации и местных органов власти осуществляются за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия; взносы в создание объединенных инвестиционных фондов и т. п.

     1.2 Учетная политика  организации как  составная часть  организации управленческого учета  

     Под учетной политикой организации  понимается принятая ею совокупность способов ведения и организации  бухгалтерского учета: первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности. К способам ведения бухгалтерского учета относятся способы группировки и оценки фактов хозяйственной деятельности, погашения стоимости амортизируемого имущества, организации документооборота, инвентаризации, способы вменения счетов бухгалтерского учета, системы регистров бухгалтерского учета, обработки информации и иные соответствующие способы и приемы.

     Учетная политика организации формируется  главным бухгалтером (бухгалтером) организации на основе положения по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» и утверждается руководителем организации. При этом утверждаются:

       - рабочий план счетов бухгалтерского учета, содержащий синтетические и аналитические счета, необходимые для ведения бухгалтерского учета в соответствии с требованиями своевременности и полноты учета и отчетности;

     - формы первичных учетных документов, применяемых для оформления фактов  хозяйственной деятельности, по  которым не предусмотрены типовые формы первичных учетных документов, а также формы документов для внутренней бухгалтерской отчетности;

     - порядок проведения инвентаризации  активов и обязательств организации;

     - методы оценки активов и обязательств;

     - правила документооборота и технология обработки учетной информации;

     - порядок контроля хозяйственных  операций;

     - другие решения, необходимые для  организации бухгалтерского учета.

     Принятая  организацией учетная политика подлежит оформлению соответствующей организационно-распорядительной документацией (приказами, распоряжениями и т.п.) организации.

     При формировании учетной политики предполагается соблюдение, установленных принципов (допущений) бухгалтерского учета: допущения  имущественной обособленности, допущения  непрерывности деятельности, допущения последовательности применения учетной политики, допущения временной определенности фактов хозяйственной деятельности. Учетная политика организации должна обеспечивать соблюдение требований бухгалтерского учета: полноты, своевременности, осмотрительности, приоритета содержания перед формой, непротиворечивости, рациональности.

     Способы ведения бухгалтерского учета, избранные  организацией при формировании учетной  политики, применяются с 1 января года, следующего за годом утверждения  соответствующего организационно-распорядительного документа. При этом они применяются всеми филиалами, представительствами и иными подразделениями организации (включая выделенные на отдельный баланс) независимо от их места нахождения.

     Организация должна раскрывать принятые при формировании учетной политики способы бухгалтерского учета, существенно влияющие на оценку и принятие решений заинтересованными пользователями бухгалтерской отчетности. Существенными признаются способы ведения бухгалтерского учета, без знания, о применении которых заинтересованными пользователями бухгалтерской отчетности невозможна достоверная оценка финансового положения, движения денежных средств или финансовых результатов деятельности организации.

       К способам ведения бухгалтерского учета, принятым при формировании учетной политики организации и подлежащим раскрытию в бухгалтерской отчетности, относятся:

     - способы амортизации основных  средств, нематериальных и иных  активов;

     - способы оценки производственных  запасов, товаров, незавершенного  производства и готовой продукции;

     - способы признания прибыли от  продажи продукции, товаров, работ,  услуг;

     - другие существенные способы  ведения бухгалтерского учета.

     В случае публикации бухгалтерской отчетности не в полном объеме, информация об учетной  политике подлежит раскрытию, как минимум, в части, непосредственной относящейся к опубликованным материалам.

     При формировании учетной политики исходя из допущений, отличных от перечисленных  выше допущений бухгалтерского учета, такие допущения вместе с причинами  их применения должны быть, раскрыты в бухгалтерской отчетности. Если при подготовке бухгалтерской отчетности имеется значительная неопределенность в отношении событий и условий, которые могут породить существенные сомнения в применимости допущения о непрерывности деятельности, то организация должна указать на такую неопределенность и однозначно описать, с чем она связана.

     Существенные  способы ведения бухгалтерского учета подлежат раскрытию в пояснительной  записке, входящей в состав бухгалтерской  отчетности за отчетный год. Промежуточная бухгалтерская отчетность может не содержать информацию об учетной политике, если в последней не произошли изменения времени составления годовой бухгалтерской отчетности за предшествующий год, в которой учетная политика была раскрыта.

     Законом подтверждено, что, руководствуясь законодательством Российской федерации о бухгалтерском учете, нормативными актами органов, регулирующих бухгалтерский учет, предприятия (организации) самостоятельно формируют свою учетную политику исходя из структуры, отрасли и других особенностей деятельности. В нем также указано, что принятая организацией учетная политика применяется последовательно из года в год. Изменение учетной политики может производиться в случаях изменение законодательства Российской Федерации или нормативных актов, органов, осуществляющих регулирование бухгалтерского учета разработки организацией новых способов ведения бухгалтерского учета или существенного изменения условий ее деятельности. В целях обеспечения сопоставимости данных бухгалтерского учета изменения учетной политики должны вводиться с начала финансового года.

     К способам ведения бухгалтерского учета  относятся методы группировки и  оценки фактов хозяйственной деятельности, погашения стоимости активов, приемы организации документооборота, инвентаризации, способы применения счетов бухгалтерского учета, системы учетных регистров, обработки информации и иные соответствующие способы, методы и приемы.

     При формировании учетной политики предполагается, что:

     - имущество и обязательства предприятия существуют обособленно от имущества и обязательств собственников этого предприятия и других предприятий (допущение имущественной обособленности предприятия);

     - предприятие будет продолжать  свою деятельность в обозримом  будущем и у него отсутствуют  намерения и необходимость ликвидации или существенного сокращения деятельности, и, следовательно, обязательства будут погашаться в установленном порядке (допущение непрерывной деятельности предприятия);

     - выбранная предприятием учетная  политика применяется последовательно от одного отчетного года к другому (допущение последовательности применения учетной политики);

     - факты хозяйственной деятельности  предприятия относятся к тому  отчетному периоду (и, следовательно,  отражаются в бухгалтерском учете), в котором они имели место, независимо от фактического времени поступления или выплаты денежных средств, связанных с этими фактами (допущение временной определенности фактов хозяйственной деятельности).