Организация курортного, туристического и гостиничного бизнеса

    Содержание

    Введение…………………………………………………………………...3

    Местоположение  региона, его преимущества……………….…..............4

    Транспортная  доступность………………………………………………..6

    Достопримечательности…………………………………………………..7

    Хар-ка материально-технической базы и  инфраструктуры туризма….10

        Характеристика обеспечивающей инфраструктуры……………………11

    Экологическая обстановка и охрана окружающей среды……………..11

    Обоснование развития  курортно-рекреационного региона…………..14

    Хар-ка материально-технической базы курорта………………………..17

    Виды туризма, развитые в регионе……………………………………...24

    Организация туристического бизнеса…………………………………..25

    Перспективы развития  курортно-рекреационной  сферы региона……28

    Заключение………………………………………………………………..31

    Приложения……………………………………………………………….32

    Список  использованной литературы…………………………………….35 
 
 
 
 
 

    Введение

    Крым  – уникальный, неповторимый уголок на нашей планете, самой природой предназначенный для путешествия, отдыха, оздоровления и лечения. Он может предложить гораздо больше, чем прославленные средиземноморские курорты, отличающиеся разве что более высоким уровнем комфорта.

    Здоровый  климат, тёплое море с прекрасными  пляжами, лечебные грязи, термальные минеральные  воды, необыкновенной красоты ландшафты. И, конечно, утопающие в зелени старинных  парков многочисленные здравницы – от дорогих звёздных отелей и дач-дворцов, отвечающих требованиям высшей международной категории, – до скромных по уровню комфорта санаториев, доступных людям со средним достатком. Всё это – Крым! [1]

    Курорт  Саки одна из жемчужин Крыма. Чистый морской воздух, мягкие песчаные пляжи, минеральная вода и целебные грязи – всё это даёт заряд бодрости и здоровья на долгое время.

    История города Саки связана с целительными грязями Сакского  озера, о котором  было известно с глубоких времен. Об этом говорят легенды, собранные и опубликованные в 1884 году  известным русским бальнеологом, профессором из Москвы А.И.Щербаковым.  [8] 
 
 
 
 
 
 
 
 

       Местоположение  региона,  его преимущества

       Город   Саки  расположен  в  северо-западной   части   Крыма,   на   берегу Каламитского залива Чёрного моря, в 45 км от города Симферополь и в 18 км от города Евпатория. Площадь города –0,029 тыс. кв.км.  Водные ресурсы –  озёра - 952 га. Сакский курортный район находится на стыке Тарханкутско-Евпаторийской и Альминской равнин. (Рисунок №1)

       Границы: Северная граница: железнодорожное  полотно Приднепровской железнойидороги; Южная граница: граничит с Михайловским сельским советом;  
Восточная граница: граничит с Ореховским сельским советом;  
Западная граница: Каламитский залив Черного моря.  
Протяженность береговой линии по г. Саки составляет 5,7 км (в основном пляж)., ширина пляжной полосы не одинакова и колеблется от 30 до 150 м. в различных зонах. Пляжи относительно южнобережных широкие, песчаной структуры полого уходящие в море. Расстояние до глубины приблизительно 60-80 метров, вода хорошо прогревается уже в конце мая  начале июня. Пользователями пляжа являются следующие санаторно-курортные и оздоровительные учреждения. (Таблица № 1)

      Общая протяженность городских  дорог-улиц составляет 43 км. Набережных и портовых сооружений нет. Город небольшой, с населением 40 тыс. человек, однако, широко известен как старейший бальнеологический курорт. [2] Своей известностью обязан, прежде всего, чудодействующей лечебной грязи уникального Сакского озера. Площадь озерной котловины составляет 9,7 км^2. Наибольшая глубина 1,52 м, площадь водосбора 209 км², соленость составляет 10, 5 %, отметка уровня воды  (-2,1м).

    Озеро искусственно разделено на семь водоемов, из которых относительно пригодными для добычи качественной лечебной грязи можно считать только восточный и западный бассейны.  (рисунок №. 2.)

    После сооружения Северо-Крымского канала воды Днепра по ветви первой очереди  канала  длиною 283 км орошают земли  шестнадцати хозяйств Сакского района. В настоящее время, а также в ближайшей перспективе рекреационная нагрузка на ландшафт Западного побережья в районе Сакского курорта останется умеренной. Этот фактор оказывает благоприятное влияние на сохранение его уникальности. [3]

    Посреди озера стоят несколько сооружений – здесь осуществляется  грязедобыча Сакской гидрогеологической режимно-эксплутационной станции. Стоит отметить, что из всех крымских лиманов, лишь Сакское озеро пока не подвержено  опреснению и загрязнению. А значит, в полной мере, сохраняет свои лечебные качества.  Многовековая история целительства Сакским грязями, результаты современных научных исследований убедительно свидетельствуют  не только об их уникальных лечебно-косметических свойствах, но и о значительном превосходстве Сакских пелоидов над аналогичными минеральными образованиями, в том числе  и грязями Мертвого Моря. (таблица 2)

    Сакское озеро – основное целебное богатство  курорта, гигантская лаборатория, в  которой природа готовит чудодейственные  целебные средства – лечебную грязи и рапу. В сочетании с другими лечебно-оздоровительными ресурсами  Сакского региона они дают поразительный лечебный эффект. [7]

    Эффективным лечебным природным средством является также соленая вода (рапа) Сакского озера. Рапа лечебного озера находится в равновесном состоянии по биохимическому и физико-химическому составу и используется самостоятельно или в сочетании с грязевыми процедурами, усиливая их воздействие, увеличивая период положительного последствия грязебальнеолечения. [3]

      Пляжные ресурсы курорта расположены в приморской зоне, которая является второй рекреационной зоной в г. Саки. Их необходимо учитывать при оценке рекреационной специализации территории, поскольку лечебное применение морского песка, естественного солнечного нагрева связано с механическим, физическим и химическим действием его на организм человека.

      Прибрежная зона города является  важным ресурсом для отдыхающих  туристов и клиентов санаторного комплекса, простирается между юго-восточной и северо-западной границами городской территории, используемая под рекреацию.

      По  климатическим и природным условиям Саки близки к Евпатории. Климат здесь приморско-степной, очень засушливый, умеренно мягкий, с мягкой зимой. Средняя годовая температура воздуха +11,3 градуса по Цельсию. Средняя температура летних месяцев +22,2 градуса, зимних около -1 градуса. Саки являются таким же солнечным городом, как и Евпатория. Продолжительность солнечного сияния в течение года составляет 2500 часов. (таблица 3)

    Важным  метеорологическим элементом, влияющим на рекреационную ценность Сакского курорта, являются характеристики ветров:

• сильные ветры  имеют скорость более 15 м/с, в течение года продолжаются 25-30 дней  или по 4-5 дней в зимние и весенние месяцы;
• летние бризы на курорте имеют скорость до 9 м/с, движение воздушных масс днем с моря на сушу (морские бризы), а ночью, наоборот, с суши на море (береговые бризы). [1]

    Транспортная  доступность

    Через Саки проходят автодорога республиканского значения и железная дорога. В Саках  есть автовокзал и железнодорожная станция.

    В Саки – поездом или электричкой. Летом все поезда в Евпаторию проходят через станцию Саки, однако, их немного. Основная масса отдыхающих, желающих отдохнуть в Саках, прибывает вначале в Симферополь. Отсюда в Саки можно попасть евпаторийской электричкой или автобусом. Ж/д станция Саки стоит несколько в стороне от центра города, туда и оттуда ходят маршрутки.

    В Саки – автобусом. Прямых рейсов из города Крыма (кроме Симферополя  и Евпатории) в Саки почти нет. Надо брать билет на евпаторийский  автобус. Почти всегда удобней добираться через Симферополь. Отсюда в Саки идут прямые автобусы и маршрутные такси с автостанции «Курортная» у ж/д вокзала. Можно ехать и на евпаторийском автобусе. Но надо помнить, что Сакская автостанция находится в центре города, в стороне от евпаторийской автомагистрали. Поэтому следует уточнять, заходит ли автобус на автостанцию или нет. Если нет, лучше ехать на прямом рейсе до Сак.

    В Саки – на собственном авто. Если въезжать в Крым со стороны Армянска, то самый короткий путь  в Саки – через Новосёловское, Евпаторию. Н дорога и инфраструктура - не лучшие. Если ехать со стороны Джанкоя, то надо проехать к Симферополю и, не доезжая города, свернуть на евпаторийскую автотрассу. А если – из Керчи, то самый удобный путь в Саки – через Симферополь.

    Возле станций – остановки городских  маршруток, автобусов и такси. Основное направление движения городского транспорта – от вокзалов к морю – к санаториям  и в курортную зону. [5]

    Достопримечательности

    Гордостью города является Сакский курортный парк – памятник садово-парковой архитектуры.  Площадь – более 40га, создан свыше 100 лет тому назад. Он является парком-памятником садово-паркового искусства местного значения.  Представлены  свыше 80 видов растений из Европы, Америки, Азии. [6]

    Город  имеет профессиональную футбольную команду "Динамо". В городе имеется стадион с футбольным полем и беговыми дорожками с резиновым покрытием, волейбольные площадки, теннисные корты. В городе находится Республиканский центр инвалидов спорта. Саки были организатором первых Всесоюзных спартакиад инвалидов. 
       В городе функционирует: 6 общеобразовательных школ, гимназия, профессионально-техническое училище. Имеется также региональный больничный центр, поликлиника, госпиталь физиотерапевтического лечения, территориальный центр помощи людям преклонного возраста, 2 дома культуры,  библиотека, детская музыкальная школа, детский центр досуга, 3 клуба в здравницах. [11]

    Удивительным  местом,  хранящим историю города Саки, является историко-краеведческий  музей. Само здание музея – уникально, это памятник истории и архитектуры. Особняк, построенный в 1911 –1912 гг., предназначался для лечения наследника российского престола царевича Алексея. Выставочные залы музея рассказывают о чудотворной силе Сакского озера, об истории курорта, о лечении в Саках известных людей.   Музей древностей Северо-Западного Крыма « КАРА-ТОБЕ» - археологические раскопки  греко-скифского поселения. После Великой Отечественной войны там располагался командный пункт береговой обороны Черноморского флота, поэтому большая часть помещений скрыта под землей. Сейчас здесь открыт Музей древностей Северо-Западного Крыма, экскурсии проводят по мере сбора желающих с 11 до 18. [6]

    На  территории города Саки практически  не сохранилось архитектурных памятников древности. Это связано с тем, что в степном Крыму где строительного камня было мало, отслужившие свой срок или почему-то заброшенные постройки быстро разбирались на камень, из которого возводились новые сооружения.

    Памятники  истории  и  монументального  искусства. Военно-патриотические объекты:

    Памятник  воинам - рабочим химического завода г. Саки, погибшим в годы Великой  Отечественной войны 1941-1945 гг. и за независимость нашей Родины 1917 - 1922 гг.  Расположен памятник по ул. Заводская, в сквере у Дворца «Химиков».

    Памятник  воинам-жителям города Саки, погибшим на фронтах Великой Отечественной  войны 1941-1945 гг., расположен в центральной  усадьбе санатория им. В.И.Ленина. Представляет собой четырехгранный обелиск, высотой 7,5 метров, окруженный 4-мя тумбами с железными цепями. Обелиск увенчан изображение пятиконечной звезды с лавровым венком.

    Скульптура  В.И.Ленина расположена в санатории  Министерства обороны г. Саки, она  установлена в 30 метрах от главной  аллеи парка санатория. Памятник открыт в 1961 году.

    Украшением  главной площади города, несомненно, служит Свято-Ильинский Храм. В городе, в который с надеждой на исцеление приезжает столько людей, невозможно обойтись без зданий культа. Поэтому с развитием курорта возникла необходимость в подобном строительстве. Первый камень в основание храма был заложен в 1894 году, а торжественное освящение произошло 2 (15 по н. с.) октября 1903 года. Не так давно в 2003 году отмечалось ее столетие! [11]

    Рядом с бюветом, практически на берегу легендарного озера, с 30-х годов прошлого века обитает символ города - бронзовый Бронтозавр в натуральную величину на него кидаются хищники, а он все равно одерживает победу, что очень символично. Знатоки юрского периода могут оспорить название данного существа, но это исторически прижившееся имя. [8]

    Кроме того, для желающих и на отдыхе заняться спортом, в городе имеются теннисные корты, волейбольные площадки и стадион. На бывшей танцплощадке обустроен картинг. Не совсем спортивные товарищи могут вволю наиграться в бильярд.

    Любители  вина необыкновенного могут посетить специальный дегустационный зал – бар, ну а попробовав и отметив качество прекрасных Крымских вин, их можно тут же и приобрести.

    Многочисленные кафе и рестораны, кулинария, рынок не дадут пропасть с голоду. Любители острых блюд могут заглянуть в овощные ряды на рынке, там корейская кухня представлена достаточно обширно, причем настоящими корейцами.

    При срочной необходимости в наличных деньгах их можно снять с карточек в банкоматах различных банков города. Менять деньги лучше на рынке (в основном все меняют у частников, они сидят вдоль всего входа и курс обмена у них выше) и до обеда - ближе к вечеру это будет сделать гораздо сложнее и по невыгодному вам курсу, поскольку банки закрыты, а рабочий день менял закончен. [11]

    Хар-ка материально-технической  базы и инфраструктуры туризма.

      В Автономной Республике Крым  ускоренными темпами развивается  инфраструктура телекоммуникаций.  Сакский регион  имеет разветвленную  телефонную сеть, работающие цифровые телефонные станции. Появляются возможности расширенного использования мобильных телефонов, сотовой связи стандарта GSM, пейджинговой связи.  Глобальная сеть Интернет в режиме "он-лайн" используется во всех сферах хозяйственной жизни.

    В 2008 году в Саках начал работу новый мобильный оператор связи – компания   «Интертелеком»,    оказывающий     услуги    по   радиосигналу. [11]

    Характеристика  обеспечивающей инфраструктуры.

    Деятельность  рекреационных предприятий невозможна без развитого комплекса жизнеобеспечивающих объектов:  электро-, тепло-, водоснабжения, системы канализации и очистки стоков, дорог, различных видов транспорта, системы связи. Кроме того, обеспечением рекреантов заняты предприятия пищевой промышленности, торговли и общественного питания, бытового обслуживания, коммунального хозяйства, строительные организации. Сложившаяся инженерная и обеспечивающая инфраструктура города позволяет обслуживать как деятельность санаторно-курортного комплекса, так и непосредственно местное население.

    Экологическая обстановка и охрана окружающей среды 

    Современная экологическая ситуация Сакского курорта  имеет свою особенность в связи  со значительным уровнем техногенного воздействия на окружающую природную среду. Площадь зеленых насаждений города  составляет 264 га (в т.ч. площадь курортного парка около 50 га) или 8,9 % территории города. Это довольно хороший показатель для курортов Крыма.

    Однако, ситуация с парковой зоной осложняется  тем, что за последние 5 лет в городских  скверах и на его улицах не производились систематические посадки деревьев и кустарников, газоны не обновлялись.    Погибают ценные породы деревьев, кустарников и цветов.  В запущенном состоянии находятся декоративные пруды парка. Сменили место зимовки белые лебеди, которые раньше были в парке. [10]             

    Новые  посадки производились только на территории местных здравниц собственными силами работников курортных учреждений. В 2007 г. по инициативе   городских   властей было    проведено 2 общегородских субботника, в которых приняло участие 8,4 тыс. человек. Было посажено несколько сот деревьев, ликвидировано 15 несанкционированных свалок и вывезено около 4 тонн  мусора, перекопано 800 м² земельных участков, занятых под зелеными насаждениями.

    Не  изменяется к лучшему сложное положение с очисткой и отводом бытовых и промышленных канализационных стоков. Проектная мощность городских очистных сооружений – 4,0 тыс. м3/сутки, а фактическая нагрузка в зависимости от времени года колеблется от 5,2 до 5,9 тыс. м3/сутки, т.е. перегрузка мощностей составляет 130-150 %. Город имеет план реконструкции канализационных сооружений, согласно которому их пропускная способность должна возрасти до 12 тыс. м3/сутки, однако ввиду отсутствия финансирования работы продвигаются медленно.

    Загрязнение атмосферного воздуха летучими вредными веществами согласно усредненным многолетним показаниям составляет суммарно до 3,0 тыс. тонн. С остановкой Сакского химического завода этот показатель загрязнения значительно снизился, прекратились несанкционированные выбросы двуокиси азота и аммиака. В то же время природной особенностью воздушной среды Сакского курорта является наличие естественных выделений сероводорода из донных иловых образований Сакского озера.

    Санитарное  состояние морской воды в районе городского пляжа соответствует нормативным значениям. Данный анализ проводился специалистами Сакской ГГРЭС в соответствии с «Методическими указаниями по гигиеническому контролю за загрязнением морской воды».

    В г. Саки была принята Программа охраны и улучшения состояния окружающей среды.  Основными задачами Программы является сохранение всех лечебных и рекреационных ресурсов города, их рациональное использование, предупреждение их ухудшения и истощения вследствие отрицательного влияния хозяйственной деятельности человека.  В дополнение к поставленным целям Программой предусматривается:

• осуществление системного контроля экологического состояния окружающей природной среды (проведение комплексного межведомственного экологического мониторинга);
• совершенствование организационно-финансового механизма формирования и целевого использования средств природоохранного назначения;
• разработка и внедрения программ экологического воспитания и информирования населения.

    В целом, согласно заключению Сакской  госэкоинспекции экологическая обстановка в городе является удовлетворительной.

    В данный период санитарное состояние  территории города Саки значительно  улучшилось. Работа по санитарной очистке  городских территорий проводилась  ежедневно, сбор и вывоз ТБО на городской полигон осуществлялся регулярно, согласно графика движения автотранспорта и разработанных маршрутов. Проводилась работа по озеленению, по покосу травы, обкашиванию дренажных канав, поливу и уходу за цветниками, формированию кустарников, санитарной очистке скверов. [11] 
 

    Обоснование развития  курортно-рекреационного региона

    Город Саки имеет сравнительно невысокую  инвестиционную привлекательность  с учётом его сложившегося промышленного и курортного потенциала. Достаточно привлекательными являются инвестиции в добычу и выпуск столовой минеральной воды, а также в предприятия пищевой промышленности по производству хлебопродуктов.

    Для обоснования потенциала города необходима разработка  генерального инвестиционного  проекта, главной задачей которого является расчет необходимых инвестиций  с определением  эффективновности их вложения.

    Уникальной  особенностью Сакского курорта являются запасы лечебных грязей. Расширение их добычи, ввод в эксплуатацию западного бассейна Сакского озера требует значительных капиталовложений, источником которых могут быть иностранные и отечественные инвестиции. Грязевых запасов хватит не менее чем на 500 лет его эксплуатации, а при  реализации всех необходимых мероприятий сохранности месторождения, добыча и реализация грязей, как в лечебных, так и в косметических целях, могут стать долговременным источником получения дохода.

    Для повышения инвестиционной привлекательности  города необходимо восстановление и  расширение его инженерной инфраструктуры (реконструкция очистных сооружений, установка новой парогазовой установки для обеспечения объектов теплом и горячей водой, прокладка газопровода в приморскую часть города, замена участка канализационного коллектора и т. д.). Город Саки не имеет правового режима  для получения государственных льгот при привлечении внешних инвестиций. Инвестиционный потенциал города увеличит свою привлекательность и может быть реально востребован после выполнения ряда существенных условий:

• Значительного повышения имиджа города Саки, как уникального бальнеологического курорта с высокой эффективностью лечения, среди специальных фондов реабилитации спортсменов и инвалидов, а также среди потенциальных инвесторов Украины, России, Белоруссии и других стран. Этому должно способствовать официальное присвоение курорту Саки статуса «Государственный курорт для лечения спинальных и гинекологических больных» .
• Достижения оптимальной рентабельности деятельности санаториев, пансионатов и других туристических объектов;
• Разработки и утверждения генерального инвестиционного проекта курорта, его продвижения к реальным инвесторам;
• Полной реконструкции объектов существующей инженерной городской и курортной инфраструктуры (водообеспечения, канализации, отопления, электроснабжения)  с расширением её мощности;
• Переориентации инвесторов на рекреационное развитие западного побережья Крыма из-за значительного удорожания реализации аналогичных проектов на курортах ЮБК;
• Действенной государственной поддержки развития Сакского курорта, реализации совместных (в рамках ЕЭП) социальных программ лечения больных на бальнеологическом курорте;

       Основные  направления развития

       Курортные города развиваются гораздо динамичнее, чем промышленные. Этому способствует то, что в настоящее время приток внешнего капитала в Крым происходит наиболее активно именно в курортную сферу.

       Курортно-рекреационная деятельность

       В связи с ростом приезжающих больных  на лечение в сакские лечебницы  и санатории, безусловно, потребуется значительное повышение добычи природных (лечебных) ресурсов, а также интенсификации их использования.

    Курорт  Саки  располагает  лечебными факторами:

•   Грязелечение, при котором используется сульфидная, высокоминерализованная иловая приморская лечебная грязь. В настоящее время широко применяется электрогрязелечение, грязевые аппликации, общая грязь, грязевые тампоны, грязевые аппликации на дёсна, газогрязь.
•   Водолечение – рапа солёного озера, на основе которой приготавливаются рапные,  йодобромные,  кислородные,  хвойные,  жемчужные,  углекислые ванны. Водные процедуры: рапное орошение, гидромассаж дёсен, гидропатический душ, подводный душ-массаж.
•   Минеральная вода  «Крымская» (имеется бювет минеральной воды на территории парка).
•   Климатотерапия (30 га дендропарка, на территории которого расположены санатории, солярии). Аэротерапия – это дозированное воздействие свежего воздуха на организм человека. Такой вид лечения никому не противопоказан.  Гелиотерапия  занимает одно из важных мест среди климатических факторов, применяемых с лечебной и профилактической целью.  В талассотерапию входят не только морские купания, но и всё, что связано с морем – солнечные, воздушные, песочные ванны, прогулки по берегу, сон у моря, даже рыбалка, катание на лодке. 
•   Физиотерапевтическое лечение (кабинеты физиотерапии во всех здравницах). Светолечение, электролечение, магнитотерапия,  индуктотерапия, электростимуляция, ингаляции, ультрозвукотерапия, лазеротерапия.
•   Кабинеты психотерапии, иглорефлексотерапии, фитотерапии, лечебное питание.
•   Спортплощадки, залы лечебной физкультуры, механотерапии, кабинеты лечебного массажа. [11]

    Хар-ка материально-технической базы курорта

Сакский курорт в своём нынешнем виде  сформировался в советское  время, когда было построено несколько  крупных специализированных здравниц, не имеющих аналогов ни в странах  СНГ, ни в Европе. Они и сегодня  – основа курорта. Лечение здесь проходит по специально разработанным методикам, с использованием  водо- и грязелечебниц, бассейнов для подводного массажа, хорошо оборудованных лечебных кабинетов.