Организация оплаты труда в животноводстве. 2

ПЛАН

Введение

1. Организационно-экономическая  характеристика ОАО «Птицефабрика  Городок»

2. Организация оплаты  труда в животноводстве

2.1 Значение оплаты труда

2.2 Формы, системы и  виды оплаты труда

2.3 Тарифная система и  её содержание

2.4 Оплата труда в животноводстве

2.5 Начисление заработка  работникам животноводства

Выводы и предложения

Список используемой литературы

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночной экономики  в соответствии с изменениями  в экономическом и социальном развитии страны существенно меняется и политика в области оплаты труда, социальной поддержки и защиты работников. Многие функции государства по реализации этой политики переданы непосредственно  хозяйствующим субъектам, которые  самостоятельно устанавливают формы, системы и размеры оплаты труда, материального стимулирования ее результатов. Понятие «заработная плата» наполнилось новым содержанием и охватывает все виды заработков, премий, надбавок, социальных льгот, начисленных в денежной и натуральных формах независимо от источников финансирования, включая денежные суммы, начисленные в соответствии с законодательством за не проработанное время (ежегодный отпуск и так далее).

Проблемы оплаты труда  в современных условиях хозяйствования становятся все более острыми  и актуальными еще в связи  и с тем, что для весьма значительного  числа предприятий регулярность и размер выплат предопределяют не только перспективы развития самих  организаций, но и обеспечивают физическое выживание их персонала. Вместе с  тем, даже в тех случаях, когда  уровень благосостояния является достаточно высоким, проблемы создания эффективной  системы оплаты труда становятся рано или поздно актуальными для  них.

Проблемы экономической  заинтересованности работников в улучшении  конечных результатов хозяйственной  деятельности предприятия остается злободневной. Происшедшие в последние  годы изменения в отношении собственности  лишь углубило ее.

Спад объемов производства и закупок, а также взаимные неплатежи, оказали негативное влияние на финансовое состояние сельских товаропроизводителей всех форм собственности, явились основной причиной длительных задержек с выплатой заработной платы на сельскохозяйственных предприятиях. Чтобы выйти из создавшегося положения, многие сельскохозяйственные предприятия стали внедрять новую систему оплаты труда, включающую как денежные, так и натуральные компоненты.

Исходя из поставленной цели, в курсовой работе рассматриваются  следующие задачи:

- изучить значение оплаты  труда,

- дать характеристику  формам, системам и видам оплаты  труда,

- рассмотреть сущность  тарифной системы и её содержание,

- рассмотреть оплату труда,  начисления заработка и расчет  расценок в животноводстве.

Объектом исследования является ОАО «Птицефабрика Городок» Городокского района Витебской области.

При этом использованы годовые  отчеты ОАО «Птицефабрика Городок» за 2008-2009 годы, первичные и сводные  документы по учету оплаты труда, нормативная, справочная литература, статистические сведения.

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА  ГОРОДОК»

Открытое акционерное  общество «Птицефабрика Городок» (ОАО  «Птицефабрика Городок») создано  на основании постановления Совета Министров БССР от 29 июля 1968 года № 788-р.

Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством  Республики Беларусь и Уставом.

Предприятие является юридическим  лицом, имеет в хозяйственном  ведении обособленное имущество, несет  самостоятельную ответственность  по своим обязательствам, имеет расчетный, валютный и другие счета в учреждениях  банков, имеет печать со своим наименованием, другие печати и штампы, товарный знак, другие реквизиты, имеет самостоятельный  баланс.

Предприятие на добровольных началах в целях координации  деятельности обеспечивает защиту своих  прав, представление интересов в  соответствующих и других органах.

Предметом деятельности предприятия  является производство пищевых яиц, выращивание ремонтного молодняка  кур, переработка мяса птицы и  КРС, выращивание продукции растениеводства, разведение крупного рогатого скота, производство молока, инкубация яиц, производства комбикорма, оптовая и розничная  торговля, внешнеэкономическая деятельность в соответствии с законодательством  Республики Беларусь.

Цель деятельности предприятия  – насыщение качественной продукцией рынков сбыта как внутри республики, так и за ее пределами, переход  на новые вида продукции и расширение ее ассортимента за счет углубленной  переработки в хозяйстве, обеспечение  эффективной работы всех отраслей хозяйства  и на этой основе получение прибыли, необходимой для удовлетворения социальных и экономических интересов  членов трудового коллектива и государства.

ОАО «Птицефабрика Городок» расположено в районном центре –  г. Городке, в 30 км. от областного центра г. Витебска, через город проходит автострада и железная дорога Киев-Санкт-Петербург.

Общая земельная площадь  хозяйства на 01.01.2010. составляет 5606 га, в т.ч. сельскохозяйственные угодья – 5346га, из них пашни – 1706 га. Средний балл сельскохозяйственных угодий – 18,5 га, пашни – 18,2 га. Пашня используется для выращивания зерновых культур, многолетних и однолетних трав для корма скоту.

Таблица 1 - Состав и структура  землепользования хозяйства

Анализируя данную таблицу 1 можно сделать вывод, что общая  земельная площадь в 2009 году увеличилась  на 22 га по сравнению к 2008 году. Степень распахонности земель хозяйства за период 2008-2009 г.г. не изменилась, однако увеличение площади с/х угодий в 2009 году произошло за счет расширения пастбищ.

Таблица 2 - Производственные показатели по растениеводству.

Анализируя таблицу 2 видно, что площадь посева зерновых в 2009 году увеличилась на 455 га по сравнению с 2008 годом, а площадь посева кукурузы на зеленую массу уменьшилась на 9 га. Это связано с тем, что изменилось поголовье КРС. Валовый сбор зерновых за период 2008-2009 г.г. также увеличился на 615 тонн, а урожайность уменьшилась на 3,1 ц/га. Такое изменение урожайности связано с аномально жаркой погодой. По показателям валового сбора и урожайности кукурузы на зеленую массу в 2009 году по сравнению 2008 году увеличился почти в 2 раза.

ОАО «Птицефабрика Городок» - крупный производитель птицеводческой продукции в области. В 2011 году ожидаемое  производство яиц – 135 млн.штук, 2950 тонн птичьего мяса.

Таблица 3 - Основные экономические  показатели деятельности хозяйства

Как видно из данной таблицы 3,что основные экономические показатели по хозяйству увеличились. Прибыль  увеличилась на 333000 тыс. руб. соответственно вместе с общей прибыли, увеличилась  прибыль на 100 га с/х угодий в 3 раза и составляет 840 тыс.руб. Уровень рентабельности в 2009 году увеличился на 226% по сравнению с уровнем 2008 года. Из этих данных мы видим, что хозяйство сработало, не только прибыльно, но и увеличило прибыль в 3 раза прошлого года.

В 1997 году построено помещение  для откорма крупного рогатого скота  вместимостью до 200 голов, силохранилище ёмкостью 500 тонн, площадка для кормостирования навоза. В 2009 году среднее поголовье по выращиванию и откорму молодняка КРС составляло 123 головы.

Таблица 4 - Производственные показатели по животноводству

Из данной таблицы 4 видно, что среднегодовое поголовье  КРС на выращивании и откорме  не большое. В 2009 т году по сравнению  с 2008 годом уменьшилось на 130 голов, тем самым и снизился валовый  привес на 41 тонну, а среднесуточный привес одной головы за период 2008-2009 г.г. увеличился на 48 грамм, это свидетельствует об улучшении кормления и содержания животных.

В настоящее время в  хозяйстве имеется 21 птицеводческое помещение для содержания кур-несушек  на 724 тыс. птицемест и 3 птицеводческих помещения на 285 тыс. голов посадочных мест суточного молодняка кур яйценоских пород.

На птицефабрике функционирует  инкубаторий вместимостью 850 тыс.штук. Имеется яйцесклад на 1 млн. штук яиц единовременного хранения, убойный цех мощностью 1000 голов убоя птицы в час, скотоубойная площадка на 1 т. Убоя КРС и свиней, колбасный цех до 1 тонны выработки колбасных изделий в смену, имеется кормосклад на 1500 т. Комбикорма, строится новый цех по производству комбикормов мощностью 50 тонн в смену.

Птицефабрика – энергонасыщенное предприятие, где имеется 27 тыс. л.с. энергомощностей.

В год потребляется 7,9 млн. кВт/час электроэнергии, 718 тонн дизтоплива, 27 тыс. тонн комбикормом, 309 Гкал – теплоэнергии, 302 тыс. м³ – газа.

Основное направление  развития хозяйства – производство куриных пищевых яиц и выращивание  мяса птицы, которое в структуре  товарной продукции занимает 98,6%.

Таблица 2 - Размер и структура  товарной продукции

Как видно из таблицы 5, основную долю в структуре товарной продукции  занимает продукция птицеводства (яичное – 68,4%, мясное – 30,5%). На долю животноводства в 2009 году пришлось 98,6% всей суммы выручки, на долю растениеводства – 1,32%. Отсюда можно сделать вывод о том, что ОАО «Птицефабрика Городок» имеет яичное направление. Далее  необходимо рассчитать коэффициент  специализации хозяйства по следующей  формуле:

          ____100____

К_сп = Е У_в (2n-1), где

Е – знак суммы;

У_в – удельный вес;

N – порядковый номер по удельному весу.

              ________________________100_________________________

К_сп = 68,04 х (2х1-1)+30,56х(2х2-1)+1,32х(2х3-1)+1,08х(2х4-1)

_____________________           100

+0,24х(2х5-1)+0,04х(2х3-1) = 176,48 = 0,57

Значение коэффициента специализации  может быть от 0 до 1, если

К_сп : меньше 0,2 – слабо выраженная специализация;

0,2-0,4 – средняя;

0,4-0,65 – улучшенная.

Проведенные расчеты показывают о том, что уровень специализации  ОАО «Птицефабрика Городок» высокий.

Для увеличения производства и повышения уровня специализации, необходимо:

а. углубить специализацию  и концентрацию производства,

б. освоение комплекса мероприятий по совершенствованию технологии содержания и кормления птицы,

в.заинтересовать работников в качественной и высокопроизводительной организации труда в трудовой деятельности с наименьшими издержками и эффективном функционировании производства.

Яйцо поставляется в г. Витебск и районы Витебской области, частично по Минску. До 40% яиц реализуется  за пределы Республики Беларусь.

Ремонтный молодняк выращивается для комплектования собственного промышленного  стада кур-несушек, для реализации населению.

Фирменная торговля представлена 6 магазинами, 2 киосками, 6-ю торговыми  точками. Через сеть фирменных магазинов  реализуется свыше 12% производимого  яйца, свыше 10% мяса.

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ  ТРУДА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

Под организацией оплаты труда  на предприятии понимается разработка и построение системы ее регулирования  и дифференциации по категориям работников в зависимости от сложности и  условий выполняемых работ, а  также индивидуальных и коллективных результатов труда.

Организация оплаты труда  должна быть направлена на обеспечение  заинтересованности работников в сохранении трудовых отношений с предприятием. Она предполагает создание основы для  формирования у работников чувства  уверенности и защищенности, обеспечение  заинтересованности в повышении  уровня квалификации, стимулирование за высокопроизводительный труд.

Организация оплаты труда  работников сельскохозяйственных предприятий  включает в себя следующие элементы:

• выявление рыночных ставок заработной платы за работы, аналогичные тем, которые выполняются на предприятии;
• тарификацию работ и профессий на основе справочника по тарификации механизированных и ручных работ в сельском хозяйстве, Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, квалификационных справочников должностей служащих;
• обоснование размеров тарифной ставки 1-го разряда;
• установление размеров тарифных ставок (окладов) по разрядам Единой тарифной сетки работников Республики Беларусь;
• установление компенсационных выплат и льгот, а также стимулирующих доплат и надбавок;
• разработку норм и нормативов по труду;
• выбор форм и систем оплаты труда, расчет расценок за продукцию (конечные результаты труда);
• обоснование условий и размеров премирования;
• обоснование условий и размеров натуральной оплаты труда;
• разработку системы стимулирования за конечные результаты производства (итоги работы всего предприятия);
• обоснование размеров социальных выплат.

Перечисленные элементы организации оплаты труда работников сельскохозяйственных предприятий можно объединить в восемь больших групп:

• рыночная составляющая;
• тарифная система;
• нормирование труда;
• формы и системы оплаты труда;
• премирование;
• натуральная оплата труда;
• система стимулирования за результаты работы всего предприятия;
• социальные выплаты.

Рыночная составляющая представляет собой периодическую корректировку  заработной платы работников в соответствии с изменяющейся рыночной ценой труда.

Тарифная система представляет собой совокупность нормативных  материалов, при помощи которых осуществляется дифференциация и регулирование  размеров тарифных ставок (окладов) различных  групп и категорий работников в зависимости от качества затрачиваемого ими труда.

Нормирование труда позволяет  установить, какой объем затрат труда  должен соответствовать установленному размеру его оплаты в конкретных организационно-технических условиях.

Формы и системы оплаты труда устанавливают строго определенный порядок начисления заработной платы  по каждой группе и категории работников в зависимости от количества, качества и результатов индивидуального  и коллективного труда.

Премирование заинтересовывает работников в достижении высоких  результатов своего труда.

Применение натуральной  оплаты труда обусловливается спецификой образа жизни сельских тружеников, большинство из которых ведет  личное подсобное хозяйство.

Стимулирование за результаты деятельности предприятия предусматривает  выплату дополнительного вознаграждения каждому работнику, величина которого зависит от размеров получаемой предприятием прибыли. Это формирует у работников корпоративный интерес и заинтересованность в повышении эффективности работы предприятия.

Социальные выплаты включают в себя оплату жилья, питания, топлива  и др.

В общем виде комплексная  система материального стимулирования работников сельскохозяйственных предприятий  должна включать в себя следующие  элементы:

1. Авансовые выплаты в  соответствии с количеством, качеством  и индивидуальными результатами  труда каждого работника (воспроизводственная  и стимулирующая функции заработной  платы).

2. Денежное вознаграждение  за конечные коллективные результаты  труда – итоги работы первичного  трудового коллектива (стимулирующая  функция заработной платы).

3. Денежное вознаграждение  за конечные результаты производства  – итоги работы всего коллектива  предприятия (стимулирующая функция  заработной платы).

4. Компенсационные, стимулирующие и социальные выплаты и льготы, не связанные с количеством и качеством затраченного труда, а также с конечными результатами труда и производства – за стаж работы, за классность, за особые условия труда и др. (воспроизводственная и стимулирующая функции заработной платы).

5. Натуральная оплата  труда (стимулирующая функция  заработной платы).

2.1 ЗНАЧЕНИЕ ОПЛАТЫ ТРУДА

Оплата труда работников – это вознаграждение за труд. В  значительной степени она определяется количеством и качеством затраченного труда, однако на нее воздействуют и  чисто рыночные факторы. Такие, как  спрос и предложение труда, сложившаяся  конкретная конъюнктура, территориальные  аспекты, законодательные нормы.

Оплата – основной мотив  труда. Она обладает мотивационным  эффектом. Реальность такова, что деньги заставляют человека работать, а их количество стимулирует трудовую активность. В этом и заключается экономический  смысл оплаты труда.

Оплата труда представляет собой систему отношений, связанных  с обеспечением установления и осуществления  выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми  актами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовым договором. Другими  словами, практическое осуществление  начисления и выплаты заработной платы предполагает использование  определенного организационно-экономического механизма оплаты труда. Однако, хотя понятие «оплата труда» значительно шире понятия «заработная плата», едва ли разделение этих понятий имеет практический смысл, так как они неразрывно связаны друг с другом.

Сущность заработной платы  проявляется в выполняемых ею функциях. Выделяют следующие основные функции заработной платы:

• воспроизводственная;
• стимулирующая;
• измерительно-распределительная;
• регулирующая;
• социальная.

Реализация воспроизводственной  функции заработной платы обеспечивает удовлетворение физиологических и духовных потребностей работников различных профессионально-квалификационных групп и членов их семей. Другими словами, заработная плата должна гарантировать вознаграждение за труд в размерах, необходимых для воспроизводства рабочей силы, т.е. восстановления способности работников к труду.

Сущность стимулирующей  функции заключается в обеспечении  роста трудовой активности работников и достижении ими высоких конечных результатов своего труда при  помощи установления зависимости размеров заработной оплаты каждого работника от его личного трудового вклада в результаты работы первичного трудового коллектива, а также всего предприятия. Таким образом, реализация стимулирующей функции обеспечивает зависимость заработной платы от индивидуальных и коллективных результатов труда.

Измерительно-распорядительная функция предназначена для распределения  средств фонда потребления между  наемными работниками и собственниками средств производства. При помощи заработной платы определяется индивидуальная доля в совокупном фонде потребления каждого работника в соответствии с его трудовым вкладом.

Регулирующая функция  способствует увязке платежеспособного  спроса населения с объемами производства товаров, так как изменение реальной заработной платы сопровождается снижением  или ростом спроса на потребительские  товары и услуги. В свою очередь, изменение платежеспособного спроса влияет на динамику развития экономики. Регулирующая функция проявляется  также и в том, что отклонение заработной платы от ее равновесной  величины приводит к изменению соотношения  спроса и предложения на рынке  труда.

Социальная функция заработной платы направлена на установление обоснованных минимальных гарантий в оплате труда  и обеспечение социально справедливой ее дифференциации.

Смысл социальной функции  заключается в том, чтобы не допускать  необоснованного, с точки зрения воспроизводства рабочей силы, снижения размера заработной платы тех категорий работников, спрос на которых ниже, чем предложение на рынке труда. Реализация социальной функции предполагает также использование механизма сдерживания попыток к установлению необоснованно высоких заработков в отдельных отраслях народного хозяйства, а также заработков руководителей предприятий.

Следует отметить, что у  каждой функции есть своего рода персонифицированный  носитель: воспроизводственную функцию  представляют работники, стимулирующую  – работодатели, измерительно-распределительную  – совместно работники и работодатели, регулирующую и социальную – государство. Таким образом, все они (и наемные  работники, и работодатели, и государство) заинтересованы как можно в более  быстром восстановлении всех функций  заработной платы в полном объеме.

2.2 Формы, системы  и виды оплаты труда

Формы и системы оплаты труда являются составными элементами организации заработной платы.

Многообразие форм хозяйствования в АПК предполагает разнообразные  формы, виды и системы оплаты труда. Если представить оплату труда в  виде некой системы, применяемой  на ОАО «Птицефабрика Городок», то совокупность элементов, ее характеризующих, можно изобразить графически (рис. 1).

Рис. 1 – совокупность понятий, характеризующих оплату труда.

На практике применяются  две формы заработной платы –  сдельная и повременная. Форма оплаты труда устанавливает меру труда: повременщикам – час работы, сдельщикам – количество работы. Повременная  форма оплаты труда обычно применяется  в следующих случаях:

- если рабочий не может  непосредственно влиять на увеличение  выпуска продукции, который зависит  от производительности машины, аппарата  или агрегата,