Организация приемки товаров по качеству

 

Оглавление

 

Введение…………………………………………………………………………..3

1.Теоретические аспекты приемки товаров по качеству………………………5

1.1.Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения………………………………………………………………………..5

1.2.Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия………………………………………………………………………………7

1.3.Организация приема товаров по качеству…………………………………12

2.Практический анализ организации приемки товаров по качеству в магазине «Парфюм Вояж»…………………………………………………………………………16

2.1.Характеристика магазина «Парфюм Вояж»……………………………….16

2.2.Организация приемки товаров по качеству в магазине «Парфюм Вояж».21

2.3.Документальное оформление приемки товаров по качеству в магазине «Парфюм Вояж»………………………………………………………………………..23

Заключение……………………………………………………………………….25

Список используемых  источников…………………………………………….27

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

 

Приемка товаров по качеству, является важной операцией технологического процесса складской переработки грузов. Она проводится с целью выявления качества и комплектности, поступивших на склад товаров и соответствия их требованиям государственных стандартов, технических условий, утвержденным образцам (эталонам). Сроки приемки товаров по качеству могут быть предусмотрены договорами поставки, ГОСТами или техническими условиями.

Рационализация организации приемки  товаров по качеству ставит прочный заслон проникновения  в продажу некачественных и фальсифицированных товаров, этим и объясняется актуальность данной темы.

Тема  курсовой работы «Организация приемки  товаров по качеству в магазине» актуальна по своей  значимости в организации и технологии коммерческой деятельности любого торгового  предприятия.

Целью курсовой работы является изучение теоретического материала нормативных документов и исследование организации приемки товаров в сети магазинов «Парфюм Вояж» г. Барнаула.

Исходя  из главной цели работы, поставлены следующие задачи:

• изучение учебного теоретического  материала, нормативных и технологических  документов по организации приемки  товаров;
• анализ организации приемки товаров  по качеству в сети магазинов «Парфюм Вояж» г. Барнаула
• разработка собственных выводов  и рекомендаций.
• Объектом  исследования является розничное торговое предприятие «Парфюм Вояж» г. Барнаула.

Предмет исследования - технологические операции приемки товаров.1

Курсовая работа состоит из 2 частей:

В первой главе раскрывается:

• Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения;
• Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия;
• Организация приема товаров по качеству.

Практический анализ организации приемки товаров по качеству в магазине г. Барнаула «Параллель»:

• Характеристика магазина;
• Организация приемки товаров по качеству в магазине «Парфюм Вояж»;
• Документальное оформление приемки товаров по качеству в магазине «Параллель».

Цель и задачи работы обусловили выбор ее структуры. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной при написании работы литературы.

Такое построение работы наиболее полно отражает организационную концепцию и логику излагаемого материала.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические аспекты приемки товаров по качеству

 

 

1. Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения

 

 

Процесс доведения товаров от предприятий - изготовителей через предприятия оптовой и розничной торговли до потребителей называется товародвижением. Он включает не только физическое перемещение товаров из мест производства в места потребления, но и операции, связанные с их хранением, подсортировкой и подготовкой к продаже на торговых предприятиях. Кругооборота средств, вложенных в производство товара, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Поэтому рациональная организация процесса товародвижения - одна из важных функций торговли. Для достижения этой цели нужны более экономичные виды транспорта для перевозки товаров из мест производства в места потребления, создание сети складов и баз. От того, насколько рационально организован процесс товародвижения, в значительной степени зависят уровень торгового обслуживания населения, а также время оборота товарно-материальных ценностей. Поэтому товародвижение предполагает создание технологической цепи, способной своевременно и бесперебойно доводить товары от производства до потребителей в необходимом количестве, широком ассортименте, высокого качества, при минимальных затратах труда, материальных средств и времени.2

Основными звеньями технологической цепи товародвижения являются промышленные и сельскохозяйственные предприятия, производящие товары народного потребления, оптовые базы, магазины и другие пункты розничной продажи товаров. Следуя из сферы производства в сферу потребления, товары могут проходить через одно или более складских звеньев.3 Рациональная организация - процесса товародвижения предусматривает прохождение товара через минимальное число звеньев. На организацию процесса товародвижения оказывает влияние, ряд факторов, которые можно объединить в следующие группы: производственные, транспортные, социальные и торговые. К числу производственных факторов относятся: размещение производства, специализация производственных предприятий, сезонность производства отдельных товаров.

Существенное влияние на процесс товародвижения оказывает размещение производства товаров. Приближение производственных предприятий к источникам сырья часто приводит к неравномерному распределению их на территории страны, удалению от районов потребления, а это, в свою очередь, усложняет процесс товародвижения, так как вызывает необходимость перевозки товаров на большие расстояния, замедляет доведение их от производства до потребителей. Специализация производственных предприятий, что касается товаров сложного ассортимента, так как мелкие магазины не в состоянии получать их без предварительной подсортировки на предприятиях оптовой торговли. Это приводит к тому, что большинство товаров, прежде чем поступить на розничное торговое предприятие, проходит предварительно через одно или более звеньев оптовой торговли. Производство некоторых товаров ярко выраженный сезонный характер, что, в свою очередь, связано с сезонностью производства сырья для их изготовления, а также сезонностью приобретения и потребления отдельных товаров. В связи с этим ассортимент товаров, участвующих в процессе товародвижения, существенно изменяется на протяжении года, что вызывает необходимость внесения соответствующих коррективов в организацию технологического процесса товародвижения. К транспортным факторам относятся: состояние транспортных путей сообщения, виды транспорта, используемые для перевозки товаров, и т. д.

В настоящее время еще не все регионы имеют хорошо развитую транспортную сеть, следовательно, доставка товаров в некоторые из них сопряжена с определенными трудностями (носит сезонный характер, вынуждает использовать нерациональные виды транспорта и т. д.).

Важное влияние на процесс товародвижения оказывают социальные факторы, основными из которых являются: расселение населения, уровень денежных доходов и т. д. Так, при невысокой плотности населения организовать доставку товаров потребителям сложнее, чем в районах с высокой плотностью населения: перевозить их приходится на большие расстояния и, как правило, они проходят через большее количество звеньев. На интенсивность процесса товародвижения оказывает влияние и уровень денежных доходов населения.

На процесс товародвижения влияют следующие торговые факторы: размеры, специализация и размещение предприятий торговли, степень сложности ассортимента товаров и их свойства, уровень организации товароснабжения розничной торговой сети.4

 

 

2. Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия

 

 

Основанием для завоза товаров в розничное торговое предприятие служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т. д.), требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает заведующий или директор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.

Товары могут доставляться в магазины и другие пункты продажи централизованным и децентрализованным методами.

Наиболее эффективный метод доставки товаров в розничные торговые предприятия – централизованный завоз, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок розничных -торговых предприятий в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных функциональных обязанностей. При рационально, организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки – обращения. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазинах поддерживается стабильный ассортимент. Ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.5

При централизованной доставке завоз товаров в розничную торговую сеть может осуществляться собственным транспортом поставщика или транспортом общего пользования. Если завоз товаров осуществляется автотранспортом общего пользования, то наряду с договором поставки, который заключается между поставщиком и покупателем, поставщик заключает договор с автотранспортным предприятием на перевозку грузов.

Оптовые предприятия и другие поставщики, осуществляющие централизованный завоз товаров, проводят следующие подготовительные мероприятия:

• анализируют расположение торговой сети, группируют предприятия розничной торговли по типам и объему товарооборота;
• рассчитывают грузооборот, оптимальные размеры поставки и частоту завоза товаров, потребность в транспортных средствах и многооборотной таре и разрабатывают рациональные маршруты доставки товаров;
• осуществляют подготовку механизмов, транспортных средств и оборудования экспедиционных складов и предприятий розничной торговли для рационального выполнения операций, связанных с доставкой товаров;
• устанавливают систему материальной ответственности сторон за выполнение условий централизованной доставки;
• рассчитывают эффективность применения централизованной доставки товаров и выявляют резервы ее повышения.6

Анализируя дислокацию розничной торговой сети, обращают внимание на следующие данные: наименование, типы розничных торговых предприятий, среднемесячный розничный товарооборот, площадь торгового зала и помещений для хранения товаров, численность работников, режим работы магазина, расстояние от магазина до оптовой базы или другого поставщика.

Грузооборот определяют на основе данных о товарообороте и средней цены 1 т товара.

Частоту и оптимальные размеры завозимых партий товара определяют для того, чтобы обеспечить бесперебойную торговлю товарами соответствующего ассортимента при минимальных размерах товарных запасов.

При определении частоты завоза товаров учитывают физико-химические свойства товаров, предельные сроки их реализации, среднедневной объем продажи, размеры установленных неснижаемых товарных запасов и другие факторы.

Количество заказываемых товаров должно полностью обеспечивать устойчивость ассортимента и бесперебойную их продажу до очередного завоза и вместе с тем исключать образование излишних запасов. При определении этого количества учитывают частоту завоза товаров и среднедневную их реализацию, неснижаемые запасы и остатки товаров на день завоза. Определяя потребность в завозе скоропортящихся товаров, следует также учитывать емкость имеющегося в магазине холодильного оборудования. Централизованная доставка товаров должна осуществляться по строго установленным графикам, представляющим собой расписание времени отборки и доставки товаров в магазины. В них указывают номера маршрутов, дни завоза, наименования торговых предприятий и их адреса, вид транспорта и часы доставки.

При составлении графиков учитывают размещение розничной торговой сети, объем завозимых товаров и периодичность их завоза, особенности эксплуатации используемого транспорта. Их согласовывают с товарополучателями.

Графики завоза товаров тесно связаны с маршрутами централизованной доставки товаров, разрабатываемыми оптовыми базами. Их составление предусматривает более эффективное использование грузоподъемности транспортных средств и кратчайшие пути доставки товаров. Они бывают линейные и кольцевые. Линейные маршруты используются для доставки товаров за один рейс в один магазин. По кольцевым маршрутам товары завозятся одним рейсом на несколько розничных торговых предприятий. Маршруты доставки товаров разрабатывают с учетом территориального размещения сети розничных торговых предприятий. С этой целью составляют карту-схему размещения обслуживаемых оптовой базой розничных торговых предприятий и по ней определяют возможные транспортные связи между несколькими населенными пунктами, в которых расположены предприятия розничной торговли. При этом сначала составляют линейные маршруты, а затем формируют кольцевые.7 Маршруты составляются с учетом обеспечения оптимальных показателей работы транспортных средств. Оптовые базы, осуществляющие централизованную доставку товаров в розничную торговую сеть, должны правильно определять потребность в транспортных средствах и многооборотной инвентарной таре. В основу расчетов потребности в транспортных средствах должны быть положены данные об объемах заявок розничных торговых организаций и предприятий, грузоподъемности транспортных средств и среднем количестве рейсов. Потребность в транспортных средствах должна отвечать требованиям безусловного выполнения разработанных оптовой базой графиков и маршрутов централизованной доставки товаров. Наряду с тарой-оборудованием для доставки товаров в розничную торговую сеть используют специальную многооборотную ящичную и текстильную тару. При этом технологическая схема процесса товароснабжения будет отличаться от приведенной выше. Для упрощения управления процессом товароснабжения могут быть использованы технологические карты, которые представляют собой детальную разработку важнейших составных элементов централизованной доставки товаров в розничную торговую сеть. В них указывается не только день и время доставки товаров в магазин, но и номер автомашины, обслуживающей маршрут, фамилия водителя, размер партий товара и другие данные.

Успешное функционирование системы товароснабжения розничной торговой сети требует оперативного сбора, обобщения и передачи коммерческим службам информации о состоянии торговли отдельными товарами на каждом розничном торговом предприятии. Оперативное управление товароснабжением розничной торговой сети возлагается на диспетчерскую службу. Диспетчерская служба обеспечивает постоянную связь с розничной торговой сетью и оптовыми базами, осуществляющими товароснабжение.8

 

 

 

 

 

 

 

1.3 Организация приема товаров по качеству

 

 

Приемка товаров по качеству в магазине осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству».

Контроль качества поступивших товаров является важной составной частью технологического процесса. Его цель - проверить, соответствуют ли отгруженные товары по качеству и комплектности требованиям, установленным ГОСТами, техническими условиями, договорами, чертежами, рецептурами и т.д. Лица, участвующие в приемке, должны хорошо знать нормативные документы, регулирующие порядок приемки товаров по качеству.

Операции по поступлению товаров составляют начальную стадию складского технологического процесса. Количество операций и последовательность их выполнения зависят от размеров партий товаров и видов транспортных средств, которыми они доставляются на склад.

В организации приемки большое значение имеет предварительное установление времени прибытия и количества, поступающих на склад товаров, что позволяет заблаговременно спланировать необходимые мероприятия по приемке товаров.

Операцию распаковки осуществляют для проверки качества полученного товара. Иногда в таре находятся по-разному упакованные товары, в этом случае также требуется распаковка.

Качественная проверка товаров способствует лучшей организации хранения, учета и последующего отпуска товара со склада.9 Распаковка позволяет организовать упорядоченное складирование товаров на складе и сокращает время выполнения заказов потребителей. Приемка товаров по качеству проводится для выявления соответствия качества поступивших на склад товаров требованиям стандартов, технических условий, условиям договора, а для некоторых товаров -- образцам-эталонам и т.д. Одновременно с приемкой товаров по качеству производится проверка их комплектности, а также тары, упаковки и маркировки.

Товары, поступившие в исправной таре, принимаются по качеству и комплектности, как правило, на складе конечного получателя. Поэтому на складе оптового предприятия такие товары могут не приниматься по качеству, если они переотправляются покупателям в таре или упаковке изготовителя или первоначального отправителя. Однако проведение приемки является обязательным, если это предусмотрено договором, а также при получении товаров в поврежденной, открытой или немаркированной таре, в таре с поврежденной пломбой или при наличии признаков торчи (течь, бой и т.д.).

Приемка товаров по качеству и комплектности может производиться и на складе поставщика, но лишь в случаях, предусмотренных в договоре.

Сроки приемки товаров по качеству могут быть предусмотрены договором поставки либо установлены стандартами или техническими условиями для отдельных видов товаров. Во всех остальных случаях приемка товаров по качеству и комплектности проводится в следующие сроки:

- при иногородней поставке  – не позднее 20 дней, а скоропортящихся  товаров – не позднее 24часов  после выдачи товаров органом  транспорта или поступления их  на склад получателя при доставке  поставщиком или при вывозе  получателем;

- при одногородней поставке – не позднее 10 дней, а скоропортящихся товаров – 24часов после поступления их на склад получателя.

Приемка считается произведенной своевременно, если проверка качества и комплектности товаров окончена в установленные сроки.10

На складе необходимо создать такие условия для правильной и своевременной приемки товаров по качеству, при которых обеспечивалась бы сохранность товаров и предотвращалась их порча. Следует своевременно проверять средства испытания и измерения, которыми определяется качество товаров, и следить за их исправностью.

Проведение приемки товаров возлагается на компетентных лиц в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, другими обязательными для сторон правилами, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество и комплектность поставленных товаров (технический паспорт, сертификат, счет-фактура, спецификация и т. п.).

Как правило, при приемке товаров производится сплошная проверка их качества и комплектности. Выборочная проверка с распространением результатов проверки качества какой-либо части товаров на всю партию допускается в случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями или договором.

В целом же, процедура проверки товаров по качеству аналогична описанной выше приемки по количеству.

Составленные по результатам приемки товаров акты являются документами, подтверждающими невыполнение поставщиком (отправителем, изготовителем) условий договора. Поэтому они служат основанием для предъявления ему претензий.

Претензия – требование покупателя к поставщику (изготовителю) о возмещении убытков, устранении недостатков поставленных товаров и тому подобное.

Претензия должна быть подписана руководителем предприятия или его заместителем. Она отправляется заказным письмом или почтовым отправлением с уведомлением о вручении.

Сроки направления претензии получателем товаров, а также порядок и сроки рассмотрения и ответа на нее поставщиком устанавливаются договором.11

В случае полного или частичного отказа в удовлетворении претензии заявитель вправе предъявить иск в арбитражный суд. Он предъявляется в виде искового заявления.

Исковое заявление - требование к компетентному органу о защите нарушенного права организации.12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Практический анализ организации приемки товаров по качеству в магазине «Парфюм Вояж»

 

 

1. Характеристика магазина «Парфюм Вояж»

 

 

Компания «Савелий» активно развивает ряд направлений для комплексного обслуживания клиентов. При этом мы стремимся активно влиять на развитие рынка, завоевывая и удерживая лидерские позиции в выбранных нами областях бизнеса. Одним из таких направлений является открытие своей розничной сети под брэндом «Парфюм-вояж». На сегодня розничная сеть представлена шестнадцатью магазинами в городах: Барнаул, Бийск, Камень-на-Оби, Новоалтайск.13

"Парфюм Вояж" - крупнейшая  в Барнауле розничная сеть  парфюмерно-косметических отделов, существующая более 8 лет. На сегодня  действует 16 розничных точек, удобно  расположенных в крупных торговых  центрах г.Барнаула, Бийска, Новоалтайска, Камня-на-Оби. Отделы "Парфюм Вояж" - это более 1500 наименований элитного парфюма ведущих мировых брендов, огромный выбор декоративной косметики и полный спектр уникальных средств по уходу за кожей.14

Сеть магазинов парфюмерии и косметики «Парфюм Вояж». Офис находится в Алтайском крае, город Барнаул, ул. 42 Краснознаменной Бригады д. 93е, часы работы: в рабочие дни с 9.00-18.00, без обеда.

Таблица 1 - Магазинов, адреса, телефоны и часы работы:

Барнаул, Павловский тракт 134б ТЦ «СЕЗОН»	(385) 220-02-30	Пн - Вс: c 10:00 до 21:00
Барнаул, Попова, 86 ТЦ Малина	(385) 254-86-47	Пн - Вс: c 10:00 до 20:00
Барнаул, Попова, 86, ТЦ "Холидей Классик"	(385) 249-52-02	Пн - Вс: c 10:00 до 21:00
Барнаул, 50 лет СССР, 16 Магазин «МАКОН»	(385) 242-46-23	Пн - Вс: c 10:00 до 20:00
Барнаул, ул. Гоголя, 47, ТЦ ULTRA	(385) 235-31-69	Пн - Вс: c 10:00 до 20:00
Барнаул, улЭнтузиастов, 14,Константа	(385) 247-18-47	Пн - Вс: c 10:00 до 21:00
Барнаул, Толстого, 19 ТЦ «СТАРЫЙ БАЗАР»	(385) 263-83-21	Пн - Вс: c 9:00 до 19:00
Барнаул, Пр. Ленина, 14 ТЦ «КРАСНЫЙ»,	(385) 263-93-22	Пн - Вс: c 10:00 до 20:00
Барнаул, ул. Шумакова, 46, Лидер	385) 245-39-47	Пн - Вс: c 10:00 до 21:00
Барнаул, пр. Ленина, 155, Норд Вест	(385) 236-16-70	Пн - Вс: c 10:00 до 20:00
Барнаул, Пр. Ленина 2-б ТЦ «ПАССАЖ»,	(385) 239-87-25	Пн - Вс: c 10:00 до 20:00
Барнаул, просп. Космонавтов, 6в, Алтай	(385) 234-54-19	Пн - Вс: c 10:00 до 21:00
Барнаул, Пр. Социалистический, 130 Магазин «АРКА»,	(385) 261-07-36	Пн - Вс: c 10:00 до 20:00
Барнаул, просп. Ленина, 93б, Цезарь	(385) 261-00-70	Пн - Вс: c 10:00 до 20:0015

 

Среди продукции магазинов Парфюм Вояж города Барнаула представлен огромнейший выбор качественной косметической продукции: лечебной косметики, средств по уходу за волосами, средств по уходу за кожей лица и тела, парфюмерной продукции от таких известных брендов, как ARMAND, BOSS, PUMA, Dolce and Gabbana, Nina Ricci, а также многих других. При необходимости консультанты магазинов косметики и парфюмерии Парфюм Вояж могут помочь в выборе.16

Ассортимент товаров в магазине «Парфюм Вояж» очень велик:

• гигиенических средства (средства для очищения кожи, средства для увлажнения кожи, питательные средства, средства до и после бритья, средства для ванной и душа, шампуни и кондиционеры, средства для укладки волос, специальные средства для волос)
• декоративная косметика ( основы для макияжа, пудра, румяна, средства для снятия макияжа, тональные средства, тушь, тени, контурные карандаши и подводка, средства для бровей, блески для губ, помады, средства для ухода за губами, лаки для ногтей, средства для снятия лака )
• парфюмерия ( духи, туалетные воды, парфюмерные воды, спреи)17

К услугам относится:

• цены
• акции
• спец предложения
• подарочные сертификаты
• скидки:

В сети магазинов косметики и парфюмерии Парфюм Вояж для постоянных клиентов действуют Дисконтные карты, скидки по которым предоставляются по следующей схеме:

• в том случае, если сумма покупки свыше 2000 рублей скидка составляет 3%;
• в том случае, если сумма покупки свыше 3000 рублей скидка составляет 4%;
• в том случае, если сумма покупки свыше 7000 рублей скидка составляет 5%;
• в том случае, если сумма покупки свыше 15000 рублей скидка составляет 6%;
• в том случае, если сумма покупки свыше 20000 рублей скидка составляет 7%;
• в том случае, если сумма покупкисвыше 25000 рублей скидка составляет 8%;
• в том случае, если сумма покупки свыше 50000 рублей скидка составляет 9%;
• в том случае, если сумма покупки свыше 100000 рублей скидка составляет 10%18

Штат работников в магазинах «Парфюм Вояж» не очень сильно велик, это:

• администратор-товаровед (1 человек)
• продавец-консультант-кассир (2-3человека).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1 – Организационная структура магазина «Парфюм Вояж»

ООО «Савелий», является собственником розничной торговой сети, под брендом «Парфюм Вояж».

В каждом филиале магазина «Парфюм Вояж» есть директор розничной сети, в обязанности которого входит, оперативное управление фирменной сетью парфюмерии и косметики (16 магазинов). Координация деятельности магазинов, направленная на увеличение продаж и прибыли (обеспечение выполнения плановых показателей). Оперативное управление товарными запасами в магазинах Компании; планирование и организация регулярных промо-акций и распродаж. Участие в определении стратегии развития сети, позиционирование на рынке, сегментация покупателей, выбор целевой аудитории, управление конкурентными преимуществами. Оптимизация штатного расписания магазинов, работа с персоналом. Взаимодействие с контролирующими гос. органами.19

Администратор-товаровед, обязанности которого, контроль за линейным персоналом; контроль товародвижения (заказ‚ приём‚ списание товара); кассовая дисциплина (инкассация денежных средств).

Продавец-консультант-кассир, в его обязанности входит: обслуживание и консультация покупателей в торговом зале, продажа товара, выкладка товара, подписание и проставление ценников, поддержание чистоты и порядка в торговом зале, участие в инвентаризации, информирование покупателях об акциях в магазине.

 

 

2.2 Организация приемки товаров по качеству в магазине «Парфюм Вояж»

 

 

Приёмка продукции производится лицами, уполномоченными на то руководителем или заместителем руководителя в данном случае менеджером по отделу.  Каждый менеджер ведёт приёмку товаров по соответствующей отделу группе. Все эти лица несут ответственность за строгое соблюдение правил приёмки продукции.

Для обеспечения соблюдения правил в торговом комплексе созданы все необходимые условия способные обеспечить сохранность и предотвратить возможность образования недостач и хищений продукции. Лица, осуществляющие приёмку знают все правила и инструкцию по приёмке товаров по качеству и способны обеспечить точное определение качества поступившей продукции (сроки годности, условия хранения и т.д.). Первые руководители торгового комплекса (заместитель директора, директор) систематически осуществляют контроль за работой менеджеров отделов при приёмке продукции по качеству и в случае видимых нарушений предупреждают эти нарушения.20