Организация приёмки товаров на примере торгового центра Гиппо
Концерн «Беллегпром»
Учреждение образование
Минский государственный
колледж технологии и дизайна лёгкой промышленности
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине «Организация и технология торговли»
Тема: «Организация приёмки товаров на примере торгового центра Гиппо»
КР-1-71101 151 КД
Разработала
Руководитель
Минск
2013
Содержание
Введение. ……………………………………………………………………
3
1.Технология приемки товаров в магазине………………………………4
1.1.Торгово-технологический процесс…………………………………4-6
1.2.Приемка товаров по количеству……………………………………6-9
1.3.Приемка товаров по качеству…………………………………………9-11
1.4.Оформление документов при приемке товаров………………………11-12
2.Анализ организации приемки товаров в магазине……………………….13
2.1. Экономико-организационная характеристика торгового
центра Гиппо…………………………………………………………………
2.2. Анализ приемки товаров в торговом центре Гиппо………………….13-17
3. Пути совершенствования приемки товаров по количеству и качеству………………18-21
Заключение……………………………………………………
Список используемых источников………………………………………23
Приложение……………………………………………………
Введение
Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам.
Торгово-технологический
Для того, чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товара.
Работники магазина обязаны обеспечить
квалифицированную приемку
На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. Технология и организация приемки товаров по количеству и качеству оказывает непосредственное влияние на качество обслуживания покупателей.
1.Технология приемки товаров в магазине.
1.1.Торгово-технологический процесс
Торгово-технологический
процесс в магазине представляет
собой комплекс взаимосвязанных
торговых (коммерческих) и технологических
операций и является завершающей
стадией всего торгово-
Торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:
- операции с товарами до предложения их покупателям;
- операции непосредственного обслуживания покупателей;
- дополнительные операции по обслуживанию покупателей.
На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:
- разгрузку транспортных средств,
- доставку товаров в зону их приемки,
- приемку товаров по количеству и качеству,
- доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени их готовности к продаже),
- хранение товаров,
- подготовку товаров к продаже,
- перемещение товаров в торговый зал,
- выкладку товаров на торговом оборудовании.
Торгово-технологический процесс
Схема 1
|
Транспортные средства, доставившие товары в магазин, должны быть без задержки приняты и разгружены. Разгрузку следует осуществлять с соблюдением общих правил выполнения погрузочно-разгрузочных .
Поступившие в магазин товары доставляют в зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна производиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.
Приемка товаров по количеству и качеству в магазине должна осуществляться в соответствии с правилами, установленными в Положении «О порядке приемки товаров потребления по количеству и качеству. Установленные этим положением нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен иной порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, должны знать эти документы и уметь ими пользоваться. Она заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов.
1.2. Приемка товаров по количеству.
Доставляемые в зону приемки товары принимаются по количеству и по качеству.
Приемка товаров по количеству
— это установление точного количества
поступившего товара и его соответствия
данным сопроводительных документов,
предусматривающее выполнение следующих
операций:
отбор тарных мест для вскрытия; вскрытие
тары; подсчет количества единиц (взвешивание
товаров); сверка с сопроводительными
документами. Приемка товаров по количеству
осуществляется, как правило, путем сплошного
подсчета единиц, меры и массы товара в
данной партии (за исключением товаров
в фабричной упаковке), однако допускается
и выборочная проверка количества товаров.
При проведении приемки товаров по количеству проверяется соответствие фактического наличия товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных и/или расчетных документах. К ним относятся: упаковочные листы, накладные и счета.
Приемка товаров по количеству заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов.
Если товары поступили
в магазин без сопроводительных
документов, то на фактически поступившее
их количество составляют акт с указанием
в нем отсутствующих
Приемку товаров по количеству проводят в определенные сроки. Так, товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, следует принимать в момент их доставки в магазин. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству мест принимают в момент получения их от поставщика, по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте одновременно с вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а скоропортящиеся товары не позднее 24 часов с момента получения товаров. Количество поступивших товаров определяют в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.
Массу нетто проверяют в порядке, установленном стандартами, техническими условиями и иными обязательными для сторон правилами. Массу тары проверяют одновременно с массой нетто товара. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а о массе тары из-под влажных товаров немедленно после ее освобождения, если иные сроки не определены в договоре. В акте о результатах проверки массы тары указывают также массу нетто товаров.
Выборочная проверка количества
товаров с распространением ее результатов
на всю партию допускается лишь в
случаях, предусмотренных стандартами,
техническими условиями или иными
обязательными правилами и
Если в процессе приемки
будет выявлена недостача, то приемку
товаров следует приостановить.
Необходимо обеспечить сохранность
товаров, а также принять меры
к тому, чтобы они не смешались
с другими однородными
К акту приемки товаров по количеству, которым удостоверяются расхождения, должны быть приложены следующие документы:
- Копии сопроводительных документов;
- Упаковочные ярлыки, пломбы;
- Подлинный транспортный документ;
- Удостоверение представителя, выделенного для участия в приемке;
- Первичный акт о приостановке приемки, составленный в магазине при обнаружении недостачи, и др.
В случае несоответствия массы брутто отдельных мест массе, указанной в транспортных или сопроводительных документах либо на трафарете, магазин не должен вскрывать тару и упаковку.
Для участия в окончательной приемке товаров и составления двустороннего акта следует пригласить представителя иногороднего отправителя. Если товары получены в оригинальной упаковке или в нарушенной таре изготовителя, не являющегося отправителем, вызывают представителя иногороднего изготовителя. Представитель иногороднего отправителя (изготовителя) должен прибыть не позднее, чем на следующий день после получения вызова, если в нем не указан иной срок явки, а по скоропортящимся товарам в течение 4 часов после получения вызова.
Представитель иногороднего отправителя (изготовителя) обязан явиться не позднее, чем в трехдневный срок после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда, если иной срок не предусмотрен договором.
Вызов представителя отправителя (изготовителя) направляется по телеграфу или телефону не позднее 24 часов, а по скоропортящимся товарам немедленно после обнаружения недостачи. В уведомлении о вызове указывают наименование продукции, дату и номер сопроводительного документа, а также количество недостающей продукции.
При неявке представителя
поставщика в установленные сроки,
а также в случаях, когда его
вызов не обязателен, дальнейшую приемку
проводят с участием представителя
общественности организации, в ведении
которой находится магазин. Представитель
общественности выделяется решением профсоюзного
комитета. Материально ответственные
и подчиненные им лица, а также
лица, связанные с учетом, хранением,
приемкой и отпуском материальных ценностей,
не могут быть представителями
По результатам окончательной
приемки товаров составляют
Если при приемке товаров выделены излишки, то об этом также составляют акт.
Претензии о недостаче товаров, как и уведомление об излишках, направляют поставщику в течение месяца после составления акта.
Если товары поступили
в таре-оборудовании с исправными
пломбами, то получатель обязан при
их приемке от органов транспорта
проверить соответствие количества
единиц тары-оборудования данным, указанным
в сопроводительных документах, а
также исправность тары-
При нарушении целостности
пломбы или неисправности тары-
1.3. Приемка товаров по качеству
Приемка товаров по качеству — проверка соответствия качества поступивших товаров (физико-механических, химических свойств, внешнего вида и др.) данным сопроводительных документов (стандартам, ТУ, сертификатам, удостоверениям качества).
Приемка товаров по качеству должна быть проведена в установленные сроки. Если поставщик находится в том же населенном пункте, где расположен магазин, то поступившие от него товары принимают в течение 10 дней (скоропортящиеся в течение 24 часов) с момента их получения. При иногородней поставке срок приемки товаров составляет 20 дней с момента их поступления, а по скоропортящимся продуктам остается прежним. В эти же сроки следует составить акты о результатах проверки качества поступивших товаров.
В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям.
Если при приеме будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приемку приостанавливают и составляют односторонний акт. В нем указывают количество осмотренных товаров и характер выявленных дефектов. Одновременно надо создать необходимые условия для сохранности поступивших товаров.
Для окончательной приемки товаров создается комиссия. В ее работник те должен участвовать представитель иногороднего отправителя (изготовителя) или, если это предусмотрено договором, представитель иногороднего отправителя (изготовителя). Вызов представителя отправителя (изготовителя), а также его явка для участия в двусторонней приемке товаров по качеству должны осуществляться в те же сроки, что и при приемке товаров по количеству.
Акт о ненадлежащем качестве (некомплектности) товаров составляют с участием представителя поставщика, а при его неявке с участием представителя общественности, назначенного в установленном порядке. Проверку качества товаров в одностороннем порядке магазин может производить в том случае, если такой порядок приемки предусмотрен договором.
Акт о приемке товаров по качеству содержит следующие сведения:
- наименование и адрес магазина-получателя товаров,
- номер и дату составления акта,
- место приемки товаров, время начала и окончания приемки,
- фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемке товаров по качеству и составлении акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях представителя на участие в проверке качества товаров, а также указание о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по качеству,
- наименование и адрес изготовителя (отправителя) и поставщика,
- дату и номер уведомления о вызове представителя изготовителя (отправителя) или отметку о том, что вызов представителя изготовителя (отправителя) не предусмотрен,
- дату и номер договора на поставку товаров и сопроводительных документов,
- дату прибытия груза на станцию назначения, время его выдачи транспортной организации, время вскрытия транспортного средства, время доставки груза в магазин,
- номер и дату коммерческого акта (акта, выданного органом автомобильного транспорта), если он был составлен при получении товара, условия хранения товаров на складе магазина до составления акта,
- состояние тары и упаковки в момент осмотра товаров,
- исправность пломб и правильность оттисков на них.
Указывают также количество (массу). Полное наименование и список предъявленных к осмотру и фактически проверенных товаров с выделением забракованных, а также тех товаров, качество которых не соответствует качеству, указанному в соответствующем документе. Отмечают, на каком основании товары переводятся в более низкий сорт, номера стандартов, по которым проверялось качество товаров. Здесь же необходимо дать заключение о характере выявленных дефектов и причинах их возникновения.
В акт могут быть внесены
и другие данные, которые, по мнению
лиц, участвующих в приемке, необходимо
указать для подтверждения
О скрытых недостатках, обнаруженных в товарах с гарантийным сроком службы, акт составляют в течение пяти дней с момента их выявления, но в пределах установленного гарантийного срока. Акт о скрытых недостатках товаров, гарантийный срок которых не установлен , составляют в пятидневный срок с момента обнаружения дефекта, но не позднее четырех месяцев со дня поступления товаров.
Магазин обязан принять на временное хранение недоброкачественные или некомплектные товары до принятия поставщиком решения об их дальнейшем использовании.
Претензия о несоответствии качества некомплектности товаров должна быть заявлена поставщику в те же сроки, что и претензия о несоответствии количества товаров. К ней должен быть приложен акт и все другие документы (сопроводительные и т.д.).
Если недоброкачественность обнаружена покупателем, то к акту магазина прикладывают: заявление покупателя с заключением магазина, фабричный ярлык или копию товарного чека и документы, подтверждающие стоимость ремонта.
1.4.Оформление документов при приемке товаров.
Движение товара от поставщика
к потребителю оформляется
Товарно-транспортную накладную выписывают при доставке товаров автомобильным транспортом. Товарно-транспортная накладная состоит из двух разделов: товарного и транспортного. В зависимости от особенностей товаров к товарно-транспортной накладной могут прилагаться другие документы, следующие с грузом.
При доставке товаров железнодорожным
транспортом в качестве сопроводительного
документа выступает
Если товар отправлен
по железной дороге в контейнерах, то
должна оформляться Накладная на
перевозку груза в
Счет-фактура выписывается в тех случаях, когда перечень отгруженных товаров велик. Счет-фактура является для розничной торговой организации приходным товарным документом и выступает основанием для оплаты поступившего товара.
Оприходование поступивших
товаров оформляется путем
Если товары получает материально
ответственное лицо вне склада покупателя,
то необходимым документом является
доверенность, которая подтверждает
право материально
Порядок приемки товаров и ее документальное оформление зависят: от места приемки, характера приемки (по количеству, качеству, комплектности), от степени соответствия договора поставки сопроводительным документам (наличие или отсутствие) и т.д.
Приемка товаров по количеству в торговой организации предусматривает проверку соответствия фактического наличия товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных и/или расчетных документах в соответствии с Положением о порядке приемки товаров по количеству и качеству, утвержденного постановлением Совета Министров РБ от 03.09.2008 г. № 1290.
Приемка товара на складе поставщика осуществляется материально ответственным лицом по доверенности. Если товар находится в ненарушенной таре, то приемка может проводиться по количеству мест, массе брутто или по количеству товарных единиц и маркировке на таре. Если на складе проводится проверка фактического наличия товара в таре, то необходимо сделать отметку об этом в сопроводительном документе.
Если количество и качество
товара соответствуют указанным
в товаросопроводительных документах,
то на сопроводительные документы накладывается
штамп организации, что подтверждает
соответствие принятых товаров данным,
указанным в сопроводительных документах.
Материально ответственное
При нарушении правил приема и сроков торговые организации лишаются возможности предъявления претензий поставщикам или транспортным организациям при недостаче или снижении качества товаров.
При закупке товара или
его приемке руководителям
Учет первичных документов
по приходу товаров материально
ответственным лицам
Оформленные документы на
приемку товаров являются основанием
для расчетов с поставщиками и
их данные не могут быть пересмотрены
после приемки товаров в
Поступающие товары приходуются в день окончания их приемки по фактическому количеству и сумме.
Вывод
Приемка товаров по количеству
и качеству в магазине должна осуществляться
в соответствии с правилами, установленными
в инструкциях «О порядке приемки
продукции производственно-
2.Анализ организации приемки товаров в магазине.
2.1.Экономико-
Торговый центр Гиппо был открыт 28 мая 2005 года унитарным частным иностранным производственно-коммерческим предприятием «БелВиллалесден». Гиппо находится в Ленинском районе, микрорайон Серебрянка, проспект Рокоссовского 2. Режим его работы с 9:00 до 23:00 без выходных и перерывов на обед.
Общая площадь торгового центра 13597 метров квадратных. Вся территория делится на 5зон: торговая 5732 , производственная 900, складская 1500, административная, прилегающая. Площадь сдаваемая в аренду 2300 метров.
Торговый центр Гиппо является высоко технологическим объектом, на котором установлены автономные устройства электропитания. Современное вентиляционное оборудование, позволяющее при помощи систем автоматического управления поддерживать в торговом зале необходимую температуру. Торговый центр оборудован адресной системой пожарной сигнализации и дымоотведения и специализированной котельной системой.
Торговый зал оснащен современным технологическим, весовым, торговым оборудованием. В торговом центре расположены специализированные цеха по производству кулинарных и хлебобулочных изделий, которые оснащены современным технологическим оборудованием. Складские помещения оснащены оборудованием, позволяющие механизировать погрузочно-разгрузочные работы и перемещение товаров в торговый зал.
Общая численность работников – более 500 тысяч человек, пропускная способность более15 тысяч человек в день. Ассортимент реализуемых товаров более50 тысяч человек. Дополнительные сервисы, - инфоцентр, имеющий прямой городской номер. Кроме этого реализуется продажа товаров кредит и по безначальному расчету. Магазин осуществляет бесплатную доставку крупногабаритных товаров на дом. На кассе покупатель может рассчитаться за покупку банковской пластиковой карточкой.
2.2.Анализ организации приемки по качеству и качеству в торговом центре «Гиппо».
Приемка товаров в торговом центре «Гиппо» осуществляется материально ответственными лицами в соответствии:
- с Положением о приемке товаров по количеству и качеству (2008 г.);
- Положением о поставках товаров в Республике Беларусь (1996 г.);
- уставами железнодорожного, автомобильного, водного и воздушного транспорта и правилами перевозки грузов.
Нормы этих документов применяются но всех случаях, если стандартами, техническими условиями или договорами поставки не предусмотрен иной порядок приемки товаров.
Продавец обязан:
- соблюдать правила и нормы упаковки, затаривания и маркировки товаров;
- обеспечивать поставку товаров, по качеству и комплектности соответствующих нормативно-технической документации;
- правильно оформить все отгрузочные документы (накладные, счета-фактуры, технический паспорт, сертификаты качества, ярлыки, купные карты и т.д.);
- соблюдать действующие на транспорте условия погрузки, крепления и перевозки грузов.
При приемке товаров от органов транспорта покупатель обязан:
• проверить исправность
траЕ1спортного средства и тарного
места, наличие пломб отправителя, маркировку
груза;
- проконтролировать соответствие товаров и их маркировки данным сопроводительных документов;
- осмотреть товар;
- проверить соблюдение сроков доставки и правил перевозки грузов;
- принять товар по количеству мест или весу;
- требовать от перевозчика отметки на документах, если груз принят без проверки веса и состояния товара, проверить, имеются ли повреждения или нарушения условий перевозки.
- Организация приемки товаров на складе
- Организация приемки товаров по качеству
- Организация приемки товаров по качеству в магазине
- Организация приёмки товаров по качеству и пути её эффективности
- Организация приемки товаров по количеству
- Организация приемки товаров по количеству
- Организация приёмки товаров по количеству
- Организация приемки кондитерских изделий на примере оптового предприятия «Акконд»
- Организация приемки кондитерских изделий на примере оптового предприятия «Акконд»
- Организация приемки продовольственных товаров в магазине
- Организация приемки товаров в магазине
- Организация приемки товаров в магазине
- Организация приемки товаров на предприятии торговли
- Организация приемки товаров на примере торгового центра Гиппо
