Организация производственных процессов на предприятии. 2

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

Ивановский  государственный архитектурно-строительный университет

 

 

Кафедра менеджмента, экономического анализа и учета

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине: "Производственный менеджмент"

на тему:

"Организация  производственных процессов на  предприятии"

 

 

 

 

Выполнила: студентка группы МО-51

Крайнова М.Н.

Проверила: Максимова Т.Г.

 

 

 

 

Иваново, 2007

 

Оглавление

 

Введение 

1. Понятие, виды и принципы организации производственного процесса

2. Формы организации производства

3. Типы производства, их особенности и методы идентификации. Методы организации производства

4. Производственная структура предприятия

5. Производственный цикл и его структура

Заключение 

Список использованной литературы

 

 

Введение

 

Современное предприятие, на котором кооперируются  усилия большого числа рабочих, ИТР  и служащих, применяются разнообразные  производства, может эффективно осуществлять свою деятельность только при рациональной организации производства.

Под организацией производства следует понимать систему  научно обоснованных мер, направленных на создание наиболее рациональной структуры  предприятия и его подразделений, на целесообразное сочетание и соединение во времени и пространстве трудовых и технологических процессов, а  также средств производства с целью эффективного выполнения плановых заданий и достижения наилучших конечных результатов. Таким образом, в пределах предприятия организуется единый производственный процесс, представляющий собой систему взаимосвязанных, целенаправленных технологических и трудовых процессов.

 

1. Понятие, виды и принципы организации производственного процесса

производственный процесс программа

Задача  предприятия состоит в том, чтобы  воспринять "на входе" факторы  производства (затраты), переработать их и "на выходе" выдать продукцию (результат). Такого рода трансформационный  процесс обозначается как "производство". Его цель – в конечном итоге  улучшить уже имеющееся, чтобы увеличить таким образом запас средств, пригодных для удовлетворения потребностей.

Производственный  процесс состоит в том, чтобы  преобразовать затраты ("вход") в результат ("выход"); при этом необходимо соблюдение ряда правил игры.

 

Рис. 1. Основная структура производственного  процесса

 

Между затратами на "входе" (Input) и результатом на "выходе"(Output), а также параллельно этому на предприятии происходят многочисленные действия ("решаются задачи"), которые только в их единстве полностью описывают производственный процесс (рис. 1). Рассмотрим здесь лишь коротко охарактеризованные частные задачи производственного процесса.

Производственный  процесс состоит из частных задач  обеспечения (снабжения), складирования (хранения), изготовления продукции, сбыта, финансирования, обучения персонала  и внедрения новых технологий, а также управления.

К задаче снабжения предприятия относятся  покупка или аренда (лизинг) средств производства, покупка сырья (для предприятий с материально-вещественной продукцией), прием на работу сотрудников.

К задаче складирования (хранения) относятся  все производственные работы, которые  возникают перед собственно процессом  производства (изготовления) продукции  в связи со складированием средств производства, сырья и материалов, а после него – со складированием и хранением готовой продукции.

В задаче изготовления продукции речь идет о  производственных работах в рамках производственного процесса. На предприятиях, изготавливающих материально-вещественную продукцию, они в значительной степени  определяются технологической составляющей. В частности, необходимо определить когда, какая продукция, в каком  месте, с использованием каких производственных факторов должна быть изготовлена ("производственное планирование").

 

Рис. 2. Частные задачи производственного  процесса

 

 

Задача  сбыта продукции связана с  исследованием рынка сбыта, воздействия  на него (например, путем рекламы), а  также с продажей или сдачей в  аренду продукции предприятия.

Задача  финансирования находится между  сбытом и снабжением: путем продажи  продукции, или результата производственного  процесса (Output) зарабатывают деньги, а при снабжении (или обеспечении производства – Input) деньги тратят. Однако часто отток и приток денег не одинаковы (не покрывают друг друга). Так, крупные инвестиции могут не компенсироваться выручкой от продаж. Поэтому временный недостаток средств для уплаты по просроченным ссудам и излишек денежных средств, затраченных на предоставление кредитов (лизинга, аренды), относятся к типичным задачам финансирования. Сюда же в рамках "финансового менеджмента" относят получение дохода (прибыли), как и вложение капиталов в другие предприятия через рынок капиталов.

Обучение  персонала и внедрение новых  технологий должны дать возможность  сотрудникам постоянно повышать квалификацию, и они благодаря  этому были бы в состоянии внедрять и развивать новейшие технологии во всех сферах предприятия и особенно в области новой продукции и производственных технологий.

Задача  управления (руководства) включает работы, которые охватывают подготовку и  принятие руководящих решений с  целью руководства и управления всеми другими производственными  работами на предприятии. В связи  с этим особое значение приобретает  бухгалтерский учет на предприятии (включая годовой баланс, анализ издержек, производственную статистику, финансирование). Бухгалтерский учет должен полностью включать и оценивать  все текущие документы, которые  характеризуют производственный процесс

Частные задачи производственного процесса ("Input" – "Output") и их связь с процессом создания стоимости могут рассматриваться как "стоимостная цепочка", которая связывает между собой звенья (поставщики и потребители), расположенные до и после непосредственно процесса изготовления продукции (производственного процесса)[18, с. 138].

Включая вышесказанное – производственный процесс есть процесс воспроизводства  материальных благ и производственных отношений.

Как процесс воспроизводства материальных благ производственный процесс является совокупностью процессов труда  и естественных процессов, необходимых  для изготовления определенного  вида продукции.

Основными элементами, определяющими процесс  труда, а следовательно, и производственный процесс, являются целесообразная деятельность (или сам труд), предметы труда и средства труда.

Целесообразная  деятельность (или сам труд) осуществляется человеком, который затрачивает  нервно-мышечную энергию для выполнения различных механических движений, наблюдения и контроля за воздействием орудий труда на предметы труда.

Предметы  труда определяются той продукцией, которая выпускается предприятием. Основной продукцией машиностроительных заводов являются различного рода изделия. Согласно ГОСТ 2.101–68 изделием называется любой предмет или набор предметов  труда, подлежащих изготовлению на предприятии. В зависимости от назначения различают  изделия основного производства и изделия вспомогательного производства.

К изделиям основного производства относятся  изделия, предназначенные для товарной продукции. К изделиям вспомогательного производства следует относить изделия, предназначенные только для собственных  нужд предприятия, изготовляющего их (например, инструмент собственного производства). Изделия, предназначенные для реализации, но одновременно используемые и для  собственных нужд предприятия, следует  относить к изделиям вспомогательного производства в той части, в которой  они используются для собственных  нужд.

Различают следующие виды изделий: детали, сборочные  единицы, комплексы и комплекты.

Кроме того, изделия делят на: а) неспецифицированные (детали), если они не имеют составных частей; б) специфицированные (сборочные единицы, комплексы, комплекты), если они состоят из двух и более составных частей. Составной частью может быть любое изделие (деталь, сборочная единица, комплекс и комплект).

Деталь  – предмет, который не может быть разделен на части без разрушения его. Деталь может состоять из нескольких частей (предметов), приведенных в  постоянное неделимое состояние  каким-либо способом (например, сваркой).

Сборочная единица (узел)– разъемное или  неразъемное сопряжение нескольких деталей.

Комплексы и комплекты могут состоять из соединенных между собой сборочных  единиц и деталей,

Изделия характеризуются приводимыми ниже качественными и количественными  параметрами.

1. Конструктивной  сложностью. Она зависит от числа  входящих в изделие деталей  и сборочных единиц; это число  может колебаться от нескольких  штук (простые изделия) до десятков  тысяч (сложные изделия).

2. Размерами  и массой. Размеры могут колебаться  в 'пределах от нескольких миллиметров  (или даже меньше) до нескольких  десятков (даже сотен) метров (например, морские суда). Масса изделия зависит  от размеров и соответственно  может изменяться от граммов  (миллиграммов) до десятков (и тысяч)  тонн. С этой точки зрения все  изделия делят на мелкие, средние и крупные. Границы их деления зависят от отрасли машиностроения (вида продукции).

3. Видами, марками и типоразмерами применяемых  материалов. Число их достигает  десятков (даже сотен) тысяч. 

4. Трудоемкостью  обработки деталей и сборки сборочных единицей изделия в целом. Она может изменяться от долей нормо-минуты до нескольких тысяч нормо-часов. По этому признаку различают нетрудоемкие (малотрудоемкие) и трудоемкие изделия.

5. Степенью  точности и шероховатости обработки  деталей и точности сборки  сборочных единиц и изделий.  В связи с этим изделия подразделяют  на высокоточные, точные и низкоточные.

6. Удельным  весом стандартных, нормализованных  и унифицированных деталей и  сборочных единиц.

7. Числом  изготовляемых изделий; оно может  колебаться от единиц до миллионов  в год. 

Характеристики  изделий во многом предопределяют организацию  производственного процесса в пространстве и во времени.

Так, от конструктивной сложности изделий  зависит число обрабатывающих и  сборочных цехов или участков и соотношение между ними.

Чем сложнее изделие тем больший  удельный вес занимают сборочные  работы и сборочные участки и цехи в структуре предприятия. Размер, масса и количество изделий влияют на организацию их сборки; на создание того или иного вида поточного производства; организацию транспортировки деталей, сборочных единиц и изделий по рабочим местам, участкам и цехам; во многом определяют вид движения по рабочим местам (операциям) и длительность производственного цикла.

Для крупных и тяжелых изделий  применяют неподвижные поточные линии с периодическим движением  конвейеров. Для их транспортировки  используются подъемные краны и  специальные транспортные средства. Движение их по операциям организуется в основном по параллельному, виду. Длительность производственного цикла  изготовления таких изделий большая, она измеряется иногда годами.

Иногда  приходится в механических цехах  организовывать участки крупных, мелких и средних деталей.

От  вида и марки обрабатываемых материалов зависит необходимость сочетания  тех или иных заготовительных  и обрабатывающих участков или цехов.

При наличии большого числа заготовок  из литья и поковок требуется  создание литейных цехов (чугунолитейных, сталелитейных, цветного литья и  других), кузнечных и прессовых (горячего и холодного прессования) цехов. При изготовлении многих заготовок  из прокатного материала потребуются  заготовительные участки или  цехи. При механической обработке  деталей из цветных металлов приходится, как правило, организовывать отдельные  участки.

Степень точности и чистоты обработки  и сборки влияет на состав оборудования и участков, их расположение.

Для обработки особо точных деталей  и сборки сборочных единиц и изделий  необходима организовывать отдельные участки, так как при этом требуется создание особых санитарно-гигиенических условий.

От  удельного веса стандартных, нормализованных  и унифицированных деталей и  сборочных единиц зависит состав оборудования, участков и цехов.

Изготовление  стандартных и нормализованных  деталей, как правило, ведется на специальных участках или в специальных  цехах. Для них организуется поточно-массовое производство.

Трудоемкость  и число изготовляемых изделий  влияют на состав и количество оборудования, цехов и участков, их расположение, возможность организации поточного  производства, длительность производственного  цикла, величину незавершенного производства, себестоимость и другие экономические  показатели работы предприятия. Изделия, которые не изготовляют на данном предприятии, а получают в готовом  виде, относятся к покупным. Их называют также комплектующими изделиями.

На  каждом машиностроительном заводе обычно одновременно изготовляется несколько  изделий, различных по конструкции  и размерам. Перечень всех видов изделий, выпускаемых заводом, называется номенклатурой[16, с. 206].

К средствам  труда относятся орудия производства, земля, здания и сооружения, транспортные средства. В составе средств труда определяющая роль принадлежит оборудованию, особенно рабочим машинам.

На  каждую единицу оборудования предприятием-изготовителем  составляется паспорт, в котором  указывается дата изготовления оборудования и полный перечень его технических  характеристик (скорость обработки, мощность двигателей, допускаемые усилия, правила  обслуживания и эксплуатаций и др.).

Сочетание элементов процесса труда (труд определенной квалификации, орудия и предметы труда) и частичных производственный процессов (изготовление отдельных узлов готового продукта или выполнение определенной стадии процесса изготовления продукции) осуществляется по качественным и количественным признакам и ведется в нескольких направлениях. Различают поэлементный (функциональный), пространственный и временной разрезы организации производства.

Поэлементный  разрез организации производства связан с упорядочением техники, технологии, предметов труда, орудии и самого труда в единый процесс производства. Организация производства предполагает внедрение наиболее производительных машин и оборудования, обеспечивающих высокий уровень механизации  и автоматизации производственного  процесса; использование высококачественных и эффективных материалов; совершенствование  конструкций и моделей выпускаемых  изделий; интенсификацию и внедрение  более прогрессивных технологических  режимов.

Основная  задача поэлементной организации производства состоит в правильном и рациональном подборе состава оборудования, инструментов, материалов, заготовок и квалификационного  состава кадров, с тем чтобы обеспечить полное их использование в процессе производства. Проблема взаимного соответствия элементов процесса производства особенно актуальна в сложных высокомеханизированных и автоматизированных процессах при динамичной номенклатуре производства. Сочетание частичных производственных процессов обеспечивает пространственная и временная организация производства. Производственный процесс включает множество частичных процессов, направленных на изготовление готового продукта.

Классификация производственных процессов показана на рисунке 3.

Производственный  процесс - это совокупность всех действий людей и средств производства, направленных на изготовление продукции. Производственный процесс состоит из следующих процессов (см. таблицу 1).

 

Таблица 1

Производственные  процессы

основные	- это технологические процессы, в ходе которых происходят  изменения геометрических форм, размеров и физико-химических  свойств продукции;
вспомогательные	- это процессы, которые обеспечивают  бесперебойное протекание основных  процессов (изготовление и ремонт  инструментов и оснастки; ремонт  оборудования; обеспечение всеми  видами энергий (электрической,  тепловой, пара, воды, сжатого воздуха  и т.д.);
обслуживающие	- это процессы, связанные с обслуживанием как основных, так и вспомогательных процессов но в результате которых продукция не создается (хранение, транспортировка, технический контроль и т.д.).

 

В условиях автоматизированного, автоматического  и гибкого интегрированного производств  вспомогательные и обслуживающие  процессы в той или иной степени  объединяются с основными и становятся неотъемлемой частью процессов производства продукции, что будет рассмотрено более подробно позже. Технологические процессы, в свою очередь, делятся на фазы.

 

 

Рис. 3. Классификация производственных процессов

 

Фаза - комплекс работ, выполнение которых  характеризует завершение определенной части технологического процесса и  связано с переходом предмета труда из одного качественного состояния  в другое.

В машиностроении и приборостроении технологические  процессы в основном делятся на три  фазы:

-заготовительная;

-обрабатывающая;

-сборочная.

Фазная  структура технологических процессов  представлена на рис. 4

 

Рис. 4. Фазная структура технологических  процессов

 

Технологический процесс состоит из последовательно  выполняемых над данным предметом  труда технологических действий - операций.

Операция -часть технологического процесса, выполняемая на одном рабочем месте (станке, стенде, агрегате и т.д.), состоящая из ряда действий над каждым предметом труда или группой совместно обрабатываемых предметов.

Операции, которые не ведут к изменению  геометрических форм, размеров, физико-химических свойств предметов труда, относятся к не технологическим операциям (транспортные, погрузочно-разгрузочные, контрольные, испытательные, комплектовочные и др.).

Операции  различаются также в зависимости  от применяемых средств труда:

-ручные - выполняемые без применения  машин, механизмов и механизированного  инструмента;

-машинно-ручные - выполняемые с помощью машин или ручного инструмента при непрерывном участии рабочего;

-машинные - выполняемые на станках, установках, агрегатах при ограниченном участии  рабочего (например, установка, закрепление,  пуск и остановка станка, раскрепление  и снятие детали и т.д.);- автоматизированные - выполняемые на автоматическом  оборудовании или автоматических  линиях.

Аппаратурные  процессы характеризуются выполнением  машинных и автоматических операций в специальных агрегатах (печах, установках, ваннах и т.д.)[18, с.225].

 Для  достижения цели производства  при наименьших затратах и  в кратчайшие сроки в основу  его организации должны быть  положены определенные принципы  и методы, использованы прогрессивные  формы и типы производства.

Принципы - это исходные положения, на основе которых осуществляется построение, функционирование и развитие производственного  процесса.

Соблюдение  принципов организации производственного  процесса - одно из основополагающих условий  эффективной деятельности предприятия.

Под принципами организации производственного  процесса понимают научно-обоснованные правила, которые необходимо соблюдать  при построении производственной системы  предприятия и ее функционировании. Основными принципами являются пропорциональность, параллельность, прямоточность, непрерывность, ритмичность, гибкость[6,c.231].

Принцип пропорциональности означает определенное соответствие производительности всех взаимосвязанных звеньев производства, соблюдение пропорций мощности парка  оборудования. Принцип обеспечивает равную пропускную способность различных  рабочих мест производственного процесса. Оценкой пропускной способности технологической цепочки может служить коэффициент пропорциональности, равный отношению ее минимальной пропускной способности к максимальной.

Принцип непрерывности - принцип рациональной организации производственного  процесса, определенный отношением рабочего времени к общей продолжительности  производственного процесса с учетом простоев или пролеживанием предметов труда. Он связан с и ликвидацией или сокращением перерывов в процессе производства и характеризуется коэффициентом

Принцип параллельности - принцип рациональной организации производственного  процесса, характеризующий степень  совмещения операций во времени. Примерами могут служить параллельное одновременное) изготовление различных узлов и деталей или одновременное выполнение различных операций при обработке одинаковых деталей и узлов на параллельно размещенном оборудовании.

Принцип прямоточности - принцип рациональной организации производственного процесса, характеризующий оптимальность пути прохождения предметов труда. Оценивается через коэффициент прямоточности, равный отношению оптимальной длины пути, исключающей лишние звенья, возвраты и т.п., к фактической.

Принцип ритмичности характеризует равномерность  выполнения производственного процесса во времени. Коэффициент ритмичности  показывает отношение фактического объема выполненных работ в пределах плана к плановому объему за определенный период.

Заключается в том, что производство должно иметь возможность Гибкость производственного процесса быстро перестраиваться на выпуск новой продукции в соответствии с потребностями рынка.

Сочетание всех принципов рациональной организации  производственного процесса может  быть сведено к принципу оптимальности, т.е. выполнению всех процессов по выпуску продукции с наибольшей эффективностью и с наименьшими затратами.

Исходя  из выше сказанного можно сделать  вывод о том, что производственный процесс - это совокупность всех действий людей и средств производства, направленных на изготовление продукции.

Производственный  процесс состоит из следующих  процессов: основные, вспомогательные, обслуживающие. В условиях автоматизированного, автоматического и гибкого интегрированного производств вспомогательные и обслуживающие процессы в той или иной степени объединяются с основными и становятся неотъемлемой частью процессов производства продукции.

Для достижения цели производства при наименьших затратах и в кратчайшие сроки  в основу его организации должны быть положены определенные принципы. Соблюдение принципов организации  производственного процесса - одно из основополагающих условий эффективной  деятельности предприятия.

Под принципами организации производственного  процесса понимают научно-обоснованные правила, которые необходимо соблюдать  при построении производственной системы  предприятия и ее функционировании. Основными принципами являются пропорциональность, параллельность, прямоточность, непрерывность, ритмичность, гибкость.

 

1.2 Формы организации производства

 

Большое значение в повышении уровня организации  производства имеет использование  прогрессивных форм организации  производства: концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования. Все  формы организации производства взаимосвязаны и часто дополняют  друг друга.

Концентрация  производства предполагает сосредоточение производства на крупных предприятиях в рамках отрасли, в крупных производственных подразделениях (цехах, участках) внутри предприятия. Укрупнение определяется главным образом ростом единичных  мощностей оборудования (машин, аппаратов, агрегатов) и ростом объемов выпускаемой  продукции. В отраслях промышленности с непрерывным характером производства, таких как черная и цветная металлургия, электроэнергетика, цементное производство и т.п., основным фактором концентрации производства является увеличение единичных мощностей отдельных агрегатов, а в отраслях с дискретным характером производства (машиностроение, деревообработка, текстильная, обувная промышленность) основной фактор - количество единиц машин и оборудования, рациональная организация производства и управления.

Количественная  оценка уровня производства зависит  от вида отрасли и определяется удельным весом продукции крупных производств  в общем выпуске данной продукции  за год.

Высокий уровень концентрации производства не всегда отражает высокую экономическую  эффективность производства. Преимуществом  концентрации производства является возможность  аккумулировать средства для развития производства и социальной сферы, а  недостатком - неспособность к быстрой  перестройке на выпуск новой техники  и другие виды продукции.

Специализация производства - это ограничение номенклатуры выпускаемой продукции (работ, услуг) или ограничение технологических  процессов, применяемых для изготовления различных изделий.

Специализация производства в промышленности осуществляется в трех основных формах: предметной, подетальной, технологической.

Предметная  специализация означает сосредоточение производства определенных видов продукции  конечного потребления, например, автомобильный  завод, швейная фабрика.

Подетальная специализация означает сосредоточение производства определенных деталей и агрегатов, заготовок и полуфабрикатов выполнение отдельных технологических процессов. Примером может служить производство шарикоподшипников. Подетальная специализация широко распространена в США. Так, производством нормализованного инструмента 1-2-х типоразмеров занято 6500 мелких предприятий средней численностью 25 человек. Автомобильные заводы фирмы "Дженерал Моторс", "Даймлер-Бенц" имеют огромное количество специализированных производственных точек.

Технологическая (стадийная) специализация - это превращение  отдельных фаз производства или  операций в самостоятельные производства (литейный завод, прядильная фабрика, ремонтные  заводы).

В развитии специализации существует противоречие между ростом и обновлением номенклатуры продукции, с одной стороны, и  недостаточным развитием предприятий  с подетальной и технологической специализацией с другой стороны. Решение этой проблемы возможно путем детальной специализации на основе унификации изделий. Основная цель унификации - устранение многообразия изделий одинакового назначения и их составных частей.

Со специализацией связана одна из важнейших задач  современного развития производства - изменение структуры предприятий  путем освобождения их от производства для собственных нужд заготовок, деталей, узлов и организация  их на специализированных предприятиях.

Одной из величин, характеризующих уровень специализации является коэффициент специализации, представляющий собой долю профильной продукции в общем объеме выпуска по предприятию или отрасли, в натуральном или стоимостном выражении.

Условно-годовая  экономия от специализации определяется по формуле приведенных затрат[16,c.149]:

 

 

Годовой экономический эффект от специализации:

 

 

С₁, С₂ – себестоимость единицы продукции до и после проведения специализации;